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2017零食產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
當我們走進(jìn)超市就會(huì )看到許多休閑食品琳瑯滿(mǎn)目，包裝新穎、時(shí)尚，而消費者的購買(mǎi)更是絡(luò )繹不絕。下面是小編整理的關(guān)于零食產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，歡迎參考!
一、策劃背景
(1)超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話(huà)梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干等休閑食品琳瑯滿(mǎn)目，這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚，成為了年輕、時(shí)尚類(lèi)人群的消費新寵。
據統計2010年的數字統計，我國休閑食品市場(chǎng)容量已達到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營(yíng)造出許多新的市場(chǎng)機會(huì )，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類(lèi)產(chǎn)品等，現在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀(guān)念還停留在發(fā)展的初期，沒(méi)有領(lǐng)導品牌，遠未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類(lèi)壟斷競爭的市場(chǎng)格局。
(2)由于休閑食品制造業(yè)屬于開(kāi)放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場(chǎng)超過(guò)半數的銷(xiāo)售收入和利潤總額。許多內資企業(yè)在龐大市場(chǎng)機會(huì )面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢?因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場(chǎng)，而是對整合營(yíng)銷(xiāo)的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)機會(huì )均等，能否快速做大市場(chǎng)規模，主要取決于對該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
(3)由此對于我們來(lái)說(shuō)，當前的市場(chǎng)形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營(yíng)銷(xiāo)，穩、準、快地參入市場(chǎng)，我們將成為這一行業(yè)的的主導品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。
二、市場(chǎng)情況
1、市場(chǎng)容量
據統計2010年我國休閑食品市場(chǎng)容量已達到1673.3億元。雖然市場(chǎng)增長(cháng)迅速，但我國平均每人消費量?jì)H為26.6克，遠低于發(fā)達國家人均消費2.6千克的消費水平。由于中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營(yíng)造出更多新的市場(chǎng)機會(huì )，消費潛力巨大。
盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢(qián)，但在全球零食市場(chǎng)的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷(xiāo)量達到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂(lè )事和品客。在中國休閑食品市場(chǎng)也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
2、競品情況
A 休閑食品
品牌 產(chǎn)品名 規格 價(jià)格 調查地點(diǎn) 康師傅 妙芙歐式奶油蛋糕 96克×2枚 3.50元 家樂(lè )福店
4.20元 沃爾瑪店
達能 甜趣清甜餅干 100克裝 2.20元 沃爾瑪
2.20元 家樂(lè )福
太平 香蔥味梳打餅干 100克裝 2.10元 沃爾瑪
2.20元 家樂(lè )福
妙脆角 美式茄汁味 75克裝 3.90元 沃爾瑪
3.90元 家樂(lè )福
樂(lè )事 薯片 100克裝 4.90元 家樂(lè )福
4.90元 沃爾瑪
B 堅果類(lèi)食品
序號 產(chǎn)品名稱(chēng) 商標 規格 標示的生產(chǎn)單位及屬地 1 小核桃 華味享 180克/袋 杭州華味享食品有限公司 2 燒烤杏仁 百味林 454g/袋 福建省莆田興華食品有限公司 3 山里仁手剝 小核桃 200g/袋 安徽省寧國山里仁食品有限責任公司
4 笑口 榛子 500g/袋 莆田市立升商貿有限公司 5 康輝精品小核桃 康輝 160g/袋 廣東康輝集團有限公司
6 百味林燒烤杏仁 百味林 220g/袋 福建省莆田興華食品有限公司 7 威林榛子 威林 120g/袋 寧波華豐干果食品有限公司
8 恒康山核桃 恒康食品 280g/袋 中外合資寧波恒康食品有限公司
9 家樂(lè )福炭燒殼杏 家樂(lè )福 300g/袋 高明鴻鷹食品有限公司
10 笑口榛子 閩南金扁擔 500g/袋 莆田市立升商貿有限公司
三、消費者分析
1、消費人群
不同品類(lèi)不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開(kāi)心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領(lǐng);薯片的目標消費者更多是少年兒童和學(xué)生群體。 休閑食品市場(chǎng)除了按年齡、性別細分外，更多還會(huì )按消費者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費需求、消費心理等多種方式進(jìn)行市場(chǎng)細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營(yíng)養型、價(jià)值型、享受型等等。
由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品，需采用高價(jià)高促銷(xiāo)方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。
2、購買(mǎi)目的
時(shí)尚女性：這一類(lèi)消費人群主要是未婚或沒(méi)有孩子的女性，她們的消費目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。
家庭婦女：這一類(lèi)消費人群主要為30——45歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。
3、購買(mǎi)渠道
時(shí)尚女性：K/A類(lèi)商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂(lè )部、寫(xiě)字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機場(chǎng)。
家庭婦女：休閑場(chǎng)所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機場(chǎng)。
四、SWOT分析
S-競爭優(yōu)勢
………
W-競爭劣勢
…………
O-市場(chǎng)機會(huì )
1、上百億市場(chǎng)空間;
2、產(chǎn)品時(shí)尚、高檔，有很好的競爭優(yōu)勢;
3、外資品牌在國內沒(méi)有強勁的領(lǐng)導品牌，市場(chǎng)競爭機會(huì )大;
T-市場(chǎng)威脅
1、國內上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很強的市場(chǎng)、經(jīng)濟實(shí)力，給我們市場(chǎng)將帶來(lái)一定壓力;
2、從未做過(guò)該市場(chǎng)，沒(méi)有豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗，需要摸索前進(jìn)，風(fēng)險大。
五、目標規劃
1、市場(chǎng)戰略目標
………
2、銷(xiāo)售目標
根據市場(chǎng)預測，北京地區銷(xiāo)售目標為600萬(wàn)。如下是詳細的目標分解情況： …………
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、產(chǎn)品定位
實(shí)物陳列等。
2、宣傳主題
A 以健康、時(shí)尚、新潮為主題，宣傳產(chǎn)品時(shí)尚、新潮的形象;
B 以無(wú)發(fā)胖成份、有降脂、健胃、補腦、滋發(fā)功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費者對產(chǎn)品的美譽(yù)度。
3、宣傳費用
A 網(wǎng)站：食品、健康、時(shí)尚購物類(lèi)。10萬(wàn)元/年
B 報刊：女友、精品購物、時(shí)尚、風(fēng)采、大都市等時(shí)尚類(lèi)專(zhuān)刊12萬(wàn)元/年
C POP：商超、休閑娛樂(lè )場(chǎng)所廣場(chǎng)的燈箱、路牌、商超產(chǎn)品DM單。30萬(wàn)元/年
D 陳列：商超及休閑娛樂(lè )場(chǎng)所的實(shí)物陳列。30萬(wàn)元/年
八、招商策略
1、招商對象
A 休閑食品、干果及糖果類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)公司;
B 干果類(lèi)的經(jīng)銷(xiāo)公司;
C 紅酒、白酒和酒啤類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)公司;
2、招商策略
A 媒體廣告。如：行業(yè)關(guān)相報刊雜志和電視廣告等;
B 參加招商會(huì )、糖酒會(huì )等;
C 招商人員下市場(chǎng)推廣;
D 電子商務(wù)方式等。
3、招商條件
A 有現成的商超或誤樂(lè )場(chǎng)所渠道
B 有10個(gè)以上的人力資源，有自己的物流條件;
C 有良好市場(chǎng)運作資金;
D 有經(jīng)營(yíng)休閑食品或快銷(xiāo)品操作經(jīng)驗。
4、市場(chǎng)支持
促銷(xiāo)品支持：POP海報、易拉寶、DM產(chǎn)品宣傳頁(yè)、其它;
促銷(xiāo)活動(dòng)支持：免費品嘗、節日促銷(xiāo)、買(mǎi)贈促銷(xiāo)、獎品促銷(xiāo)、堆頭陳列、配置促銷(xiāo)員等等;
廣告支持：燈箱及路牌廣告、商場(chǎng)DM產(chǎn)品推薦單，詳見(jiàn)“公關(guān)策略”;
鋪貨支持：進(jìn)店支持(合作商先行進(jìn)店，然后我們以貨補方式補助)。
5、激勵政策
A 銷(xiāo)售獎勵
銷(xiāo)量： 3000—5000 5000-10000 10000-15000 15000-20000 20000以上
獎勵： 3000元 5000元 12000元 20000元 25000元
注：以上獎勵采用貨補方式操作。
B 經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售競賽
活動(dòng)簡(jiǎn)述：
可以制定一系列“挑戰性”的銷(xiāo)售目標，同時(shí)附有“極具吸引力”的經(jīng)銷(xiāo)商獎勵
方案，鼓勵他們積極銷(xiāo)售本企業(yè)產(chǎn)品。
活動(dòng)目的：
提高通路經(jīng)營(yíng)者對產(chǎn)品銷(xiāo)售的配合度，促使其積極開(kāi)展市場(chǎng)開(kāi)發(fā)活動(dòng)，并努
力建立經(jīng)銷(xiāo)商對產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的忠誠度。
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