茶藝講究的是過(guò)程

　　導語(yǔ)：茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分，中國有句俗語(yǔ)：「開(kāi)門(mén)七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年歷史。

　　茶藝 是綜合茶道 、茶禮、茶俗，茶技等的總稱(chēng)，如果將其中的一項單獨提出來(lái)說(shuō)，那么各有各的側重點(diǎn)。茶道 重視的是氛圍、修養，動(dòng)作細節，過(guò)程儀軌等;茶禮重視的是禮節形式;茶俗重視的是飲茶的習慣和各式各樣的民俗;茶技重視的是制茶、泡茶和飲茶的技藝、技巧，包括享受茶湯的美妙。 而茶藝 要把茶道 、茶禮、茶俗和茶技的側重點(diǎn)都表現出來(lái)，才算是完美的茶藝 。

　　茶藝 的美，必須講究“過(guò)程”，“過(guò)程”才是茶藝 的真正表現，而禮節和形式又是茶藝“過(guò)程”中最主要的部分。 禮為教本，禮節是教化的根本，主要作用在促進(jìn)秩序與和諧。 有秩序，適當的表現是禮節;相互配合，和順進(jìn)行是形式。 有禮節和形式，也就有文明和文化，沒(méi)有禮節和形式，也就談不上文明和文化了，茶藝 也是文明和文化的具體呈現。

　　茶是嗜好性的飲品，要求的標準，人人不同，有人喜愛(ài)甜香，有人獨好苦甘，這些感覺(jué)，往往受心情的影響很大。 今天心情好，可能喝什么都覺(jué)得好，今天心情不好，可能喝什么都覺(jué)得不好，情緒會(huì )對感覺(jué)器官很大的影響。 而茶藝 就是是培養好心情、好情緒的最好活動(dòng)，兼具真、善、美的茶藝 過(guò)程就是培養好心情，好情緒的最好條件。

　　一杯好的茶湯，一定有一個(gè)共通的原則，就是要以最適當的方法泡出最理想的茶湯，這個(gè)最適當的方法，就是以最正確的方法來(lái)泡茶，這個(gè)“最正確的方法”一定是合乎科學(xué)的，是可操作性的公式。 俗話(huà)說(shuō)：條條道路通羅馬。 但其實(shí)只有一條最方便，最省事的路，聰明的人一定選最方便，最省事的這條路。 泡一壺茶，有各式各樣的泡法，其中一定也有一條是最正確的方法，我們就是要這條最正確的方法。

　　一杯好的茶湯，還有一個(gè)共通的原則，就是要以最好的方式泡出最適宜的茶湯，這個(gè)最適宜的茶湯，也就是最適合你口味的茶湯，以最好的方式來(lái)進(jìn)行這個(gè)過(guò)程，使你賞心悅目了，心情好了，茶湯就適合你口味了，過(guò)程是可以決定結果的。

　　喝茶絕對不是只有感官享受，尤其是品茶，還需要有精神的滿(mǎn)足，精神的滿(mǎn)足是由感官的根源來(lái)發(fā)動(dòng)，人的感官有六根，而感官是會(huì )有聯(lián)覺(jué)作用(Synesthesia)。

　　因此，茶藝 過(guò)程的美，需要使視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、感覺(jué)，都覺(jué)得美，這必須是在茶藝 的整個(gè)過(guò)程中，全面的去追求真善美的表現，才有可能達到的結果，才能使感官和精神得到全面的美好與滿(mǎn)足。

　　沒(méi)有美好的過(guò)程，不可能有美好的結果，茶藝不重視過(guò)程，哪里會(huì )泡出適合你口味的美好的茶湯?因此，茶藝追求的是過(guò)程而不是結果，過(guò)程是好的、完美的，結果必然是好的、完美的。

　　一個(gè)茶會(huì )活動(dòng)，需要有秩序與和諧的方式進(jìn)行茶事，秩序與和諧是茶藝 過(guò)程美的表現，追求茶藝的過(guò)程美，是茶藝 的最高境界。

　　中國有句古話(huà)：茶為水中君子，酒為水中小人;茶的過(guò)程在品，酒的過(guò)程在飲;茶道追求的是靜怡，酒道追逐的是沉醉;茶是精神層次的享受，酒是身體感官的享受。 世人都想做君子，可是做君子很難，所以才會(huì )有那么多的人嗜酒。

　　魯迅愛(ài)品茶，經(jīng)常一邊構思寫(xiě)作，一邊悠然品茗。 他曾經(jīng)贊美茶的清香可口，一杯茶在手，可以和朋友作半日談。 他對品茶有獨到的見(jiàn)解，他說(shuō)：“有好茶喝，會(huì )喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來(lái)的特別感覺(jué)。”這個(gè)練功夫，也就是經(jīng)過(guò)一次一次的泡茶過(guò)程，所得來(lái)的經(jīng)驗和體會(huì )。

　　在茶藝 的體統中，泡茶、掛畫(huà)、插花、點(diǎn)香、演奏音樂(lè )，是一個(gè)整體，眼耳鼻舌身意六根，都應用上，也就是茶與相關(guān)藝術(shù)的應用。 在茶藝 的過(guò)程中，將這些因素完美配合，和諧交融，相輔相成，最終共同成全一壺好茶，就是茶藝 過(guò)程最美、最高的追求，茶藝 重視的在過(guò)程而不是結果。

【茶藝講究的是過(guò)程】相關(guān)文章：

茶藝師茶藝知識03-27

淺談茶藝與茶藝師03-28

什么是茶藝03-05

茶藝師基礎知識：茶藝的禮儀03-18

茶藝師在茶藝培訓中需具備的能力08-28

茶藝表演的由來(lái)03-29

茶藝師的禮儀03-09

民間茶藝介紹03-15

花茶演示茶藝02-28