民間茶藝介紹

　　中國有數千年的飲茶歷史，中國茶藝亦有千年的積淀。文人茶藝追求精行儉德，寺院茶藝講求禪茶一味，宮廷茶藝展現禮儀威嚴，民間茶藝突出民風(fēng)的質(zhì)樸。下面小編為大家介紹民間茶藝介紹，希望能幫到大家！

　　農家茶

　　農家茶是由民間鄉里的飲茶習俗演繹而成，在婺源幾乎家家種茶，人人飲茶，勞動(dòng)時(shí)要帶茶，家里來(lái)客人要敬茶，農家的姑娘人人能泡出一壺壺好茶。農家的茶，講究茶的好喝，不過(guò)分追求茶具的優(yōu)劣，體現了農家的質(zhì)樸與真誠。而農家姑娘天真、純樸，身上透著(zhù)健康活潑的青春氣息。農家茶的表演就是以此為基調提練產(chǎn)生的。

　　農家茶表演用的茶具為青花瓷壺、青花瓷碗、燒水用的銅壺，簡(jiǎn)單而樸實(shí)。表演用茶為“婺綠”。表演用水為溪漳山泉。

　　表演者是三位衣著(zhù)藍白花衣花褲，頭戴藍白花頭巾的農家女孩，隨著(zhù)歡快的樂(lè )曲來(lái)到茶桌前，擺好茶具，主泡的姑娘凈手，然后用溫水洗滌壺碗，一切準備停當，開(kāi)始投茶。投茶時(shí)不似其他茶藝表演那樣用茶匙撥入或用茶則投入，而是由主泡直接用手從茶葉罐中抓取茶葉，投放壺中。取銅壺中的水注入瓷壺少許，是為洗茶。洗茶水迅速倒出，再提壺高沖，沖泡時(shí)，宛若蜻蜓點(diǎn)水，快而不亂，輕盈歡快。壺中的茶片刻之間泡好。三個(gè)姑娘忙著(zhù)將茶分入各碗，分茶時(shí)講究每碗的湯色要均勻，濃淡要一致，因此，采用循環(huán)斟入法，從左至右，再從右至左依次進(jìn)行。茶奉至來(lái)賓手中后，姑娘們又忙著(zhù)向來(lái)賓分送佐茶的花生、紅棗等農家特產(chǎn)。農家姑娘熱情大方，一股純樸濃厚的鄉土氣息撲面而來(lái)，來(lái)賓仿佛是置身子婺源的農家小院，享受著(zhù)客來(lái)敬茶的真誠款待。

　　文士茶

　　文士茶是依據文人雅士的飲茶習慣整理而成。文士茶的風(fēng)格以靜雅為主。插花、掛畫(huà)、點(diǎn)茶、焚香為歷代文人雅士所喜愛(ài)，文人品茶更重于品，山青水秀之處、庭院深深之所，清風(fēng)明月之時(shí)，雪落紅梅之日，都是他們靜心品茶的佳時(shí)佳境，文人品茶不為解渴，更多的是在內心深處尋求一片靜謐。因而文人品茶不僅講究何時(shí)何處，還講究用茶、用水、用火、用炭，講究與何人共飲。這種種的講究其實(shí)只為一個(gè)目的，只為進(jìn)入修身養性的最高境界。

　　文士茶的表演正是反映了文人飲茶的清雅。所用的茶具為青花梧桐潷盂、湯甌、泥壺。茶葉為“婺綠茗眉”、“靈巖劍峰”。水為廖公泉或廉泉之水。伴著(zhù)悠然的絲竹之聲，身著(zhù)羅裙的表演者款步上臺，溫文爾雅，端莊大方，就像是一位女才子。擺好茶具，開(kāi)始焚香，拜祭茶圣陸羽。然后凈手、滌器、拭器，目口用白絹輕輕拭擦茶盞。接下來(lái)備茶、洗茶，沖泡時(shí)，采用高沖法，加之柔美的“鳳凰三點(diǎn)頭”，茶只注七成滿(mǎn)。奉茶之后，先要聞香、觀(guān)色，然后才慢啜細品。將文人雅士追求高雅、不流于俗套的意境恰到好處地展現出來(lái)。

　　富室茶

　　富室茶展現的是舊時(shí)富貴人家的飲茶習俗。與農家茶的清純質(zhì)樸、文人茶的雅致飄逸不同，富室茶以華貴排場(chǎng)為特色。富室茶表演所用茶具為粉彩潷盂、湯甌、錫壺，所用茶品為“婺源墨菊茶”，婺源墨菊茶是用絲線(xiàn)將茶葉扎成菊花狀，一經(jīng)沖泡，尤如一朵盛開(kāi)的菊花，在水中綻放。所用的水為活泉之水。表演者的服飾也體現著(zhù)主人的身份，古典的旗袍，高雅而華貴，表演者仿佛是一位久居深閨的大家閨秀，一舉手，一投足，氣度雍容不凡。

　　表演者輕移蓮步，緩緩上臺，依舊是備器、備茶、賞茶、滌器、投茶等一系列的動(dòng)作，只是在表演節奏與表演氣質(zhì)上與文士茶及農家茶有諸多不同，諸如在沖泡手法上，文士茶采用“鳳凰三點(diǎn)頭”，以示高潔淡雅；農家茶是“蜻蜓點(diǎn)水”，表現農家女的天真與歡樂(lè )；而富室茶則是“燕子銜泥”，慢而不斷，顯示了大家閨秀的優(yōu)雅。奉茶時(shí)，農家茶中農家女的舉案齊眉，帶有一絲羞澀；文士茶中女才子的恭敬，充盈著(zhù)謙和；富室茶的相敬如賓，帶著(zhù)濃重的禮教色彩，長(cháng)幼有序，尊卑有序。

　　無(wú)論是農家茶的真誠純樸，還是文士茶的儒雅大方，或是富室茶的雍容華貴，都從一個(gè)側面反映了民間飲茶的風(fēng)貌。當然，由于地域文化的差別，各地的飲茶習俗不可能整齊劃一，我們也難以逐一介紹，只能選取其中較有代表性的片斷，以供各地茶人、愛(ài)茶人互相切磋，不斷發(fā)展完善。期待著(zhù)有更多的茶藝表演問(wèn)世，共同推動(dòng)中國茶文化事業(yè)的發(fā)展。

【民間茶藝介紹】相關(guān)文章：

茶藝禮儀介紹03-19

白茶茶藝介紹03-29

烏龍茶茶藝介紹05-08

中國近代的茶藝介紹03-11

關(guān)于花茶茶藝的介紹03-21

妙手功夫真茶藝的介紹03-21

茶藝師茶藝知識03-27

淺談茶藝與茶藝師03-28

茶藝師介紹飲茶方法的演變03-29