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2017年夏季養生保健食材
隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們的健康意識也在增強，正逐步由以前的“有病被動(dòng)治療狀態(tài)”向“主動(dòng)參與疾病預防狀態(tài)”轉變，因此，將淺顯易懂且實(shí)用性強的食療科普讀物奉獻給大家顯得非常有必要。那么，下文是有關(guān)于夏季養生保健食材，歡迎大家閱讀瀏覽。
一、西紅柿
西紅柿是我們生活中最為常見(jiàn)的一種蔬菜，它的營(yíng)養也十分豐富，而且它同樣也是夏季清熱解毒的不錯的選擇，用中醫的話(huà)而言，西紅柿的作用就是幫助肝去火。
二、大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時(shí)還能為你補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營(yíng)養。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時(shí)，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會(huì )因此好很多哦!
三、蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長(cháng)壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了 能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來(lái)一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過(guò)蜂蜜來(lái)補救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì )兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。
四、梨
夏天之所以會(huì )那么炎熱是因為春天里的空氣比較干燥，濕度很低，可是如果你身上已經(jīng)出現了上火的跡象，那只能說(shuō)明你的身體對新鮮的水果和蔬菜的攝入量遠遠不夠。梨子是大家都知道的降火水果，因此經(jīng)常吃梨對撲滅你的“火氣”可是有很大幫助的。
五、百合
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
六、荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓�？捎糜跓岵�、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
七、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會(huì )升高，甚至會(huì )降低。
八、茯苓
茯苓味甘、淡、性平，當做藥物的時(shí)候具有益脾和胃、寧心安神、利水滲濕的功效。根據現代醫學(xué)研究結果表明，茯苓可以增強機體的免疫功能，而茯苓多糖則具有明顯的抗腫瘤以及保肝臟的作用。
九、麥冬
可清心除煩，適于內熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核。
十、蓮子
夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著(zhù)的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
夏季養生小常識
煩躁常與心有關(guān)
中醫認為，心對應夏，夏季心陽(yáng)最為旺盛，人們極易出現煩躁不安、好發(fā)脾氣等癥狀。所以，夏季要特別注重對心臟的養護，多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等;平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧;保持心情舒暢。
晚睡早起加午休
由于夏季天亮得早，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午睡。午睡時(shí)間要因人而異，一般以半小時(shí)到1小時(shí)為宜。對于不能午睡的人來(lái)說(shuō)，午間時(shí)分可聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè )或閉目養神30～50分鐘。
多進(jìn)稀食利補養
多進(jìn)稀食是夏季飲食養生的重要方法，如早、晚餐時(shí)喝粥，午餐時(shí)喝湯。在煮粥時(shí)加些荷葉，具有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用;在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯，具有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
補充營(yíng)養勿忘鉀
平時(shí)要注意補充一些營(yíng)養物質(zhì)，如西紅柿、青椒、冬瓜、楊梅、甜瓜、李子等新鮮果蔬;補充水和無(wú)機鹽，特別要注意鉀的補充，如豆類(lèi)及其制品、香菇等;多吃些具有清熱利濕作用的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、黃瓜等;適量補充蛋白質(zhì)，如魚(yú)、瘦肉、蛋等。
根據體質(zhì)選水果
對于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，最好選擇溫和一點(diǎn)的水果，不要太甜，也不要太酸。虛寒體質(zhì)以及有胃寒、胃潰瘍的患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。
冰箱內取出食物別急吃
腸胃受到強烈的低溫刺激后，易導致生理功能失調。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來(lái)的食物只有2℃～8℃，最好放一會(huì )兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應注意。
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