網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展的影響因素與解決策略論文

　　在平時(shí)的學(xué)習、工作中，大家都不可避免地會(huì )接觸到論文吧，論文是指進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章。還是對論文一籌莫展嗎？以下是小編幫大家整理的網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展的影響因素與解決策略論文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　摘要：

　　在網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的背景下，各種所謂的"網(wǎng)紅食品"層出不窮，這些"網(wǎng)紅食品"的能夠大賣(mài)是因為商品本身具有特色，在激烈的市場(chǎng)競爭環(huán)境下，食品生產(chǎn)企業(yè)緊緊追隨互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的步伐，利用各式各樣的方式來(lái)吸引客戶(hù)。對于消費者來(lái)說(shuō)，購買(mǎi)這些食品在很大程度上代表了一種潮流，這些"網(wǎng)紅食品"既給了消費者更多的選擇，又促進(jìn)了整個(gè)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。但是最近有關(guān)網(wǎng)紅食品的食品安全問(wèn)題頻繁發(fā)生，已對社會(huì )造成很大的影響，有效地管理它們已成為公眾所關(guān)心的的熱門(mén)話(huà)題。

　　關(guān)鍵詞：

　　網(wǎng)紅食品；網(wǎng)紅經(jīng)濟；經(jīng)濟發(fā)展；

　　一、網(wǎng)紅經(jīng)濟的產(chǎn)生與發(fā)展

　�。ㄒ唬┚W(wǎng)紅經(jīng)濟的定義

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟指的是"網(wǎng)絡(luò )紅人"通過(guò)在網(wǎng)絡(luò )上進(jìn)行直播或在各種社交網(wǎng)站上發(fā)布圖片和文字來(lái)提高其影響力并以此來(lái)帶動(dòng)消費發(fā)展的一種經(jīng)濟現狀。這些網(wǎng)紅依靠大型粉絲團隊進(jìn)行宣傳和營(yíng)銷(xiāo)，形成一種潮流效應，以獲得更多的經(jīng)濟效益。網(wǎng)紅經(jīng)濟是一種新的經(jīng)濟發(fā)展模式。

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟主要是由兩個(gè)方面引起的：從外部社會(huì )條件來(lái)看，網(wǎng)絡(luò )通信的多樣化是一大原因�；ヂ�(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，使這些網(wǎng)紅使用社交軟件或直播平臺與粉絲分享他們在生活中使用的商品成為了一種可能。一些網(wǎng)紅抓住潮流，并以它各種方式進(jìn)行推廣，提高自身的知名度和熱度，以帶動(dòng)更多的人群。從內部條件來(lái)看，對消費者消費者的心理的把握。網(wǎng)紅經(jīng)濟營(yíng)銷(xiāo)模式相較于其他的經(jīng)濟模式更接近現實(shí)生活，人們對這種新的方式充滿(mǎn)了新鮮感和親密感。這兩點(diǎn)原因促進(jìn)了網(wǎng)紅經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展。

　�。ǘ�）網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展現狀

　　近年來(lái)，在網(wǎng)絡(luò )紅人數量和粉絲數量的雙重增長(cháng)下，"網(wǎng)紅經(jīng)濟"市場(chǎng)的規模得到了很大的提升。網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展模式變得越來(lái)越成熟和發(fā)展手段更加多樣化。而基于網(wǎng)紅發(fā)展的一些產(chǎn)業(yè)如電子商務(wù)、網(wǎng)紅廣告、直播和知識付費等產(chǎn)業(yè)均有顯著(zhù)增長(cháng)。網(wǎng)紅經(jīng)濟更加完善，逐步形成了多領(lǐng)域，多平臺的商業(yè)模式。

　　說(shuō)到網(wǎng)紅經(jīng)濟不得不提到Papi醬，對于"papi醬"，我想不用我介紹大家都知道她是誰(shuí)。Papi醬的成功，很好的反應了網(wǎng)紅經(jīng)濟的變現能力。隨著(zhù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的增長(cháng)規模越來(lái)越快，經(jīng)濟效益越來(lái)越高。同時(shí)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步使更多的人知道了這些，這些粉絲時(shí)網(wǎng)紅經(jīng)濟發(fā)展的基礎。

　　對于市場(chǎng)但是準入門(mén)檻的降低必然會(huì )引起一些問(wèn)題，對其的監管的問(wèn)題是一大難題，同時(shí)這也是其發(fā)展過(guò)程中的一大短板。網(wǎng)紅經(jīng)濟，共享經(jīng)濟和已成為近年最火的經(jīng)濟，尤其是網(wǎng)紅經(jīng)濟，越來(lái)越多的網(wǎng)絡(luò )平臺參與到網(wǎng)紅經(jīng)濟，目的就是為了更好的發(fā)展網(wǎng)紅經(jīng)濟。同時(shí)網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展也已經(jīng)逐漸形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

　�。ㄈ�）網(wǎng)紅經(jīng)濟的的發(fā)展意義

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物，其作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，仍然具有活力，這些活力能帶來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高消費者的購買(mǎi)欲望。同時(shí)在這種互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟模式的圈子之下，網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展會(huì )使這個(gè)產(chǎn)業(yè)原有的一些問(wèn)題得到解決，如耗能高、污染大等問(wèn)題，這個(gè)會(huì )為其發(fā)展帶來(lái)全新的經(jīng)濟新領(lǐng)域發(fā)展。

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展勢和網(wǎng)民是分不開(kāi)的，網(wǎng)民數量的增多，帶動(dòng)了其知名度的提高，同時(shí)也對更多人的消費帶來(lái)了更多的選擇，由商家作為消費主權變成如今消費者變?yōu)橄�費主權，這個(gè)變化對經(jīng)濟民主的發(fā)展起了巨大作用，同時(shí)其在內部對整個(gè)行業(yè)的發(fā)展有了一個(gè)危機感，這要求這些商家必須要通過(guò)發(fā)揮想象力和負責力來(lái)制造更多質(zhì)量水平更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。而經(jīng)濟的發(fā)展勢必要帶動(dòng)更多方面的進(jìn)步，其作為一個(gè)全新的經(jīng)濟形態(tài)，需要更多的新人才，著(zhù)不僅增加了社會(huì )就業(yè)機會(huì )，還會(huì )為一些人才提供了展示拳腳的機會(huì )，加強社會(huì )穩定，并帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)結構的調整。網(wǎng)紅經(jīng)濟作為新型產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶動(dòng)了行業(yè)之間的比拼，為新的行業(yè)出現和發(fā)展增添更多活力。

　　二、影響網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展因素

　�。ㄒ唬┚薮蟮慕�(jīng)濟效益

　　經(jīng)濟效益是推動(dòng)產(chǎn)品發(fā)展的的內在動(dòng)力機制，對互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)則更加如此。網(wǎng)紅經(jīng)濟本質(zhì)上是通過(guò)網(wǎng)絡(luò )平臺大力度的宣傳推廣通過(guò)流量對粉絲進(jìn)行影響來(lái)刺激消費價(jià)值的實(shí)現。網(wǎng)紅食品無(wú)論對于平臺、商家還是宣傳者來(lái)說(shuō)利益密切相關(guān)，能產(chǎn)生巨大收益，這是其發(fā)展的最大動(dòng)力。

　�。ǘ�）互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展

　　網(wǎng)絡(luò )是網(wǎng)紅經(jīng)濟發(fā)展的平臺。網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的罰站為期提供了平臺基礎，網(wǎng)紅經(jīng)濟本質(zhì)上來(lái)說(shuō)還是一種大眾經(jīng)濟，經(jīng)濟是靠人來(lái)拉動(dòng)的，只有通過(guò)某種溝通渠道，公眾才能知道并廣泛傳播，才能讓更多的人知道你的食品和商品的傳播必須得到一定數量的粉絲的認可，只有產(chǎn)生足夠的社會(huì )影響。而互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)水平的不斷提高為公眾建立了共享的社交平臺，為互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)提供了傳播個(gè)人信息渠道和增強自身的社會(huì )影響力的機會(huì )，為網(wǎng)紅經(jīng)濟的向前發(fā)展奠定了基礎。

　�。ㄈ�）移動(dòng)支付工具的普及

　　基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開(kāi)發(fā)的互聯(lián)網(wǎng)金融支付系統為網(wǎng)紅經(jīng)濟的快速崛起提供了設備條件。移動(dòng)支付工具如支付寶，微信等支付平臺的快速流行是網(wǎng)紅產(chǎn)品的主要支付工具，這個(gè)對網(wǎng)紅食品的發(fā)展做出了貢獻�；ヂ�(lián)網(wǎng)的發(fā)展進(jìn)步不僅僅是人們生活方式的轉變，也是一種商業(yè)文化的擴展。促進(jìn)了支付交易的便利性和網(wǎng)紅食品的準確銷(xiāo)售，簡(jiǎn)化了網(wǎng)紅經(jīng)濟價(jià)值的實(shí)現路徑，促進(jìn)了其經(jīng)濟的繁榮發(fā)展。

　�。ㄋ模┝⒆阌诖蟊娢幕�消費

　　大眾文化消費是網(wǎng)紅經(jīng)濟產(chǎn)品的真正土壤。網(wǎng)紅食品經(jīng)濟以互聯(lián)網(wǎng)為傳播載體，加快了產(chǎn)品推陳出新的步伐，豐富了人們的精神文化需求，不斷的擴大其在互聯(lián)網(wǎng)的影響力。這一行為符合大眾文化消費的基本邏輯和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代公眾心理和情感需求的變化。

　�。ㄎ澹┢渌�原因

　　年輕人是網(wǎng)紅食品的消費主力軍，這些年輕人通過(guò)微信、微博等網(wǎng)絡(luò )了解到網(wǎng)紅食品，產(chǎn)品的靚麗外表或奇怪外表會(huì )吸引更多的消費者。網(wǎng)紅產(chǎn)品充分利用互聯(lián)網(wǎng)手段和人們的從眾心里。比如之前很火的"臟臟包"，里面一個(gè)夾心的面包外表覆蓋巧克力，其"臟"的外表滿(mǎn)足人們的好奇心理。再加上網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售手段，通過(guò)朋友圈打卡、抖音短視頻、商家和媒體相互合作的宣傳手段結合，不火也難。

　　三、網(wǎng)紅食品發(fā)展中存在的問(wèn)題

　�。ㄒ唬┦称钒踩珕�(wèn)題層出不窮

　　確保食品安全是網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展所需要著(zhù)眼點(diǎn)的第一要務(wù)，食品安全問(wèn)題也是餐飲業(yè)的底線(xiàn)。近年來(lái)，隨著(zhù)網(wǎng)紅食品產(chǎn)品的不斷火熱，食品的安全問(wèn)題也是層出不窮。一些黑心商家為謀取利益，而不關(guān)注網(wǎng)紅食品的安全問(wèn)題。而同時(shí)市場(chǎng)上網(wǎng)紅產(chǎn)品具有更新快、樣式多的特點(diǎn)，難以做到每個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品的安全問(wèn)題得到保證。一些網(wǎng)紅店鋪和街邊網(wǎng)紅小吃攤上都沒(méi)有食品安全營(yíng)業(yè)執照營(yíng)業(yè)執照，沒(méi)有食品經(jīng)營(yíng)許可證，但是看其發(fā)展狀況，卻絲毫不受這一點(diǎn)影響�？梢钥闯�，人氣高的食品并不一定意味著(zhù)食品質(zhì)量符合標準，食品監管部門(mén)和消費者不能因為消費其火爆而對其安全情況"網(wǎng)開(kāi)一面"。同時(shí)需要對這些網(wǎng)紅店鋪食品安全問(wèn)題有一個(gè)更全面的保證。

　�。ǘ�）網(wǎng)紅食品追求短期效益，生命周期短

　　網(wǎng)紅產(chǎn)品的發(fā)展模式仍不夠成熟，無(wú)論今天這個(gè)網(wǎng)紅視頻多么火爆，明天就可能被新的網(wǎng)紅食品所替代。網(wǎng)紅食品的生命周期比較短暫，一般的網(wǎng)紅產(chǎn)品生命周期在五、六周，較為火爆的也不會(huì )超過(guò)三個(gè)月左右。而產(chǎn)品的過(guò)度推銷(xiāo)，和產(chǎn)品宣傳上的投入，匯集減少食品質(zhì)量的投入，產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有得到很好的保障，這也是造成其"活不長(cháng)久"重要原因之一。信息光速傳播，許多網(wǎng)紅食品通過(guò)熱搜一夜之間變得流行，然后在很短時(shí)間內消失在公共視線(xiàn)上。曇花一現的生命周期，使一些網(wǎng)紅食品生產(chǎn)者缺乏生產(chǎn)能夠從內心深處吸引消費者的高質(zhì)量持續性產(chǎn)品的欲望，這也是其性質(zhì)所決定的一大問(wèn)題。

　�。ㄈ�）消費者的消費動(dòng)機忽視食品本身價(jià)值

　　網(wǎng)紅食品為吸引更多消費者，在其發(fā)展理念上迎合了消費者對食品外觀(guān)，時(shí)尚，新穎等方面的需求。網(wǎng)紅產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)模式與傳統的營(yíng)銷(xiāo)模式不同，往往是通過(guò)傳銷(xiāo)式、爆炸式營(yíng)銷(xiāo)，人們通過(guò)微信朋友圈、微博等平臺了解到網(wǎng)紅產(chǎn)品或者網(wǎng)紅店鋪，并通過(guò)在網(wǎng)絡(luò )平臺拍照發(fā)視頻分享傳播，以希望獲得點(diǎn)贊等心理往往比吃到產(chǎn)品本身還要重要。這樣的消費心理使人們逐漸忽視了食品本身的價(jià)值。商人的自我推銷(xiāo)和消費者的享受共同促成了網(wǎng)紅食品更關(guān)注生產(chǎn)和包裝而不是關(guān)注食品質(zhì)量。

　�。ㄋ模﹥热萃�質(zhì)化

　　隨著(zhù)網(wǎng)紅食品商業(yè)模式的推廣，許多網(wǎng)紅產(chǎn)品失去了各自獨特的風(fēng)格，開(kāi)始同質(zhì)化。為迎合公眾網(wǎng)紅食品在其輸出內容和展示形式上逐漸失去其原創(chuàng )性，導致粉絲的審美疲勞，使消費者失去了興趣和客戶(hù)粘性。一些網(wǎng)紅奶茶，都以把杯子更大、添加更多的花樣，而在口感上和品質(zhì)上沒(méi)有很大的改變，沒(méi)有形成網(wǎng)紅食品獨特風(fēng)格，這讓消費者形成了視覺(jué)和味覺(jué)的疲勞。網(wǎng)紅產(chǎn)品很多依靠網(wǎng)紅達人的宣傳來(lái)維護。網(wǎng)絡(luò )紅人的圈子就那么大，總會(huì )造成很大的同質(zhì)現象，素材和產(chǎn)品無(wú)法滿(mǎn)足現在快速消費的速度。

　�。ㄎ澹┚W(wǎng)紅食品經(jīng)濟相關(guān)法規不健全

　　由于網(wǎng)紅食品的發(fā)展只是剛起步，其規模性效應和其發(fā)展所對社會(huì )經(jīng)濟的影響尚未得到充分體現，這是政府缺乏對網(wǎng)紅食品經(jīng)濟的監管的一大原因。政府對網(wǎng)市場(chǎng)的監督缺乏預防和主動(dòng)性，未對網(wǎng)紅經(jīng)濟的突然暴火有一個(gè)及時(shí)的反應。其次是監管機制不健全，未建立一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的互聯(lián)網(wǎng)監管系統，無(wú)法實(shí)現網(wǎng)絡(luò )平臺的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)管理。這是造成一些網(wǎng)紅食品餐廳食品安全出現問(wèn)題的一大愿意。同時(shí)關(guān)于網(wǎng)紅經(jīng)濟的相關(guān)法律也尚未統一，沒(méi)有形成規范化、制度化的法律文件，當網(wǎng)絡(luò )平臺上一些網(wǎng)紅產(chǎn)品涉及到隱私權、版權和國家標準的廣告宣傳問(wèn)題，沒(méi)有相應的解決辦法，這些漏洞使得網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展存在問(wèn)題。

　　四、網(wǎng)紅食品健康發(fā)展策略

　�。ㄒ唬┫�費者應當堅持理性消費

　　消費者應該理性消費，盡量避免從眾跟風(fēng)消費，畢竟網(wǎng)紅經(jīng)濟處于初步成長(cháng)階段，具有很多的不合規性，消費者主動(dòng)了解商家的營(yíng)業(yè)資格問(wèn)題，對自身的健康負責，同時(shí)也為整個(gè)社會(huì )的的食品安全發(fā)展有出一份力。一旦自身的利益受損，必須學(xué)會(huì )用法律手段保護自己的權益。在食品安全方面，每個(gè)消費者都應作為社會(huì )主角積極參與進(jìn)去和監督整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

　�。ǘ�）網(wǎng)絡(luò )平臺應加強內容監管

　　網(wǎng)絡(luò )平臺的相關(guān)負責人需要在國家法律法規體系制度之下，對這些平臺的媒體賬戶(hù)進(jìn)行更為嚴格的管理，加大對平臺內容的審核力度，對商家進(jìn)行虛假宣傳進(jìn)行打擊，打擊如一些商家利用網(wǎng)絡(luò )平臺，聘請大量的"水軍"炒作宣傳，夸大產(chǎn)品的熱度，給人們造成這個(gè)產(chǎn)品爆火的假象，夸大其口感與作用，對這些信息積極披露，為相關(guān)的消費者的權益受到危害進(jìn)行維權時(shí)提供必要且充分的的證據支持。

　�。ㄈ�）商家在保證食品質(zhì)量前提下適度宣傳

　　食品安全問(wèn)題一直是食品產(chǎn)業(yè)的能夠向前發(fā)展的前提，這些網(wǎng)紅食品商家應該嚴格遵守有關(guān)食品安全法的規定。在取得相關(guān)的食品經(jīng)營(yíng)許可證的前提下開(kāi)展網(wǎng)紅食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。食品質(zhì)量作為食品問(wèn)題的核心問(wèn)題也亟需重視。傳統美食產(chǎn)業(yè)能夠綿延這么久的其中一個(gè)原因是其堅持了這一點(diǎn)，并且這些商家在確保食品的營(yíng)養成分，食物口味口感的基礎上進(jìn)行創(chuàng )新，同時(shí)更注重食物本身的安全性。經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累，它經(jīng)受了老百姓的考驗。網(wǎng)紅食品商家也應改變觀(guān)念，將店鋪長(cháng)遠的利益作為自己開(kāi)店的一大宗旨，必須嚴格檢查質(zhì)量。商家在宣傳自家產(chǎn)品時(shí)無(wú)論是傳統式宣傳還是利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳都應該做到不夸張、不虛假、做到實(shí)事求是，不對消費者進(jìn)行欺騙。

　�。ㄋ模┱�府部門(mén)應加強對"網(wǎng)紅食品"的監管

　　由于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的極為迅速，而與網(wǎng)紅食品相關(guān)的一些的監管不可避免地存在很多漏洞。網(wǎng)紅經(jīng)濟作為一種新的經(jīng)濟形式，其發(fā)展歷史較短，因此相關(guān)的法律法規和規章制度未能完善。政府相關(guān)部門(mén)首先應該重視對網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展情況，強化企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展形式。同時(shí)，要盡快完善相關(guān)的法律法規，為共同解決食品安全問(wèn)題有一個(gè)依據。加強對各級文化部門(mén)互聯(lián)網(wǎng)文化的監管，互聯(lián)網(wǎng)文化支持有利于弘揚社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)的優(yōu)秀網(wǎng)絡(luò )文化，以實(shí)現網(wǎng)絡(luò )文化的繁榮與發(fā)展。政府部門(mén)需要對網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展狀況有透徹了解，制定相關(guān)的發(fā)展標準和相關(guān)政策，規范網(wǎng)紅視頻經(jīng)濟管理。努力推動(dòng)網(wǎng)紅經(jīng)濟在健康的法律下發(fā)展。

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