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淺談烏鱧池塘養殖技術(shù)
論文關(guān)鍵詞 烏鱧；池塘養殖；養殖技術(shù)
論文摘要 烏鱧的皮、肉均可利用，養殖效益顯著(zhù)。介紹了烏鱧的池塘養殖技術(shù)，包括魚(yú)種選擇的放養、專(zhuān)用膨化飼料的配制、飼養和、病蟲(chóng)害防治、捕撈等方面內容，以期為烏鱧養殖戶(hù)提供參考。
烏鱧俗稱(chēng)“黑魚(yú)”，由于該魚(yú)皮質(zhì)堅韌、柔軟、鱗紋清晰美觀(guān)，可作為制作皮衣、皮鞋、皮包等制品的原料；其肉味鮮美，營(yíng)養價(jià)值高，有助于手術(shù)后傷口的恢復，且是人們餐桌上的佳肴。我區2007年開(kāi)始試養，現已取得了較好的和效益�，F將烏鱧的池塘養殖技術(shù)介紹如下。
1魚(yú)種選擇和放養
烏鱧的成品魚(yú)對皮的外觀(guān)、皮質(zhì)和大小都有嚴格的要求，單尾體重應達2.5kg以上，鱗片緊湊無(wú)瑕疵；沒(méi)有反向磷，皮膚不損傷，膚色通體亮黑，斑紋清晰。因此，要對放養的魚(yú)種進(jìn)行嚴格選擇，要求2齡優(yōu)質(zhì)魚(yú)種單尾重在500～750g之間，鱗片緊湊無(wú)脫磷，皮膚不損傷，活潑健康。放養密度為烏鱧魚(yú)種6 000～7 500尾/hm2，另搭配花鰱450尾/hm2、白鰱750～1 200尾/hm2，花、白鰱的規格要與烏鱧魚(yú)種相當，以防被烏鱧吞食。
2科學(xué)配制專(zhuān)用膨化飼料
烏鱧是肉食性水生動(dòng)物，以野雜魚(yú)為食；但經(jīng)過(guò)馴化的烏鱧可以吃食配合飼料，尤其是膨化飼料更適用喂養烏鱧。由于對皮用烏鱧皮質(zhì)要求較高，因此在配合飼料中必須適當地添加一些有益皮膚生長(cháng)的營(yíng)養素�？梢蕴砑影腚装彼�、亮氨酸等，配成皮用烏鱧專(zhuān)用膨化飼料，具體配方是每噸膨化飼料添加半胱氨酸250g、亮氨酸500g、纈氨酸750g。
3飼養和管理
3.1餌料的投喂
3.1.1定時(shí)。每天上午8時(shí)、中午11時(shí)、下午2時(shí)左右分3次投喂，第1次占全天用料量的30%，第2次占50%，第3次占20%。
3.1.2定量。根據不同的溫度和天氣確定投餌量。一般晴天溫度15℃以下，日投餌量是魚(yú)體重的1%；15～20℃日投餌量為魚(yú)體重的2%；20～35℃投餌量為魚(yú)體重的3%；25～30℃日投餌量為魚(yú)體重的4%；陰天或雨天應減少投餌且提早投餌，一般為每天2次，上午8時(shí)1次，12時(shí)1次，投餌量為晴天的1/2。投餌時(shí)要分散，可減少烏鱧相互撕咬，避免損傷皮以保證魚(yú)皮質(zhì)量。
3.2水質(zhì)的
3.2.1水源充足，水質(zhì)良好。要選水源充足、水質(zhì)無(wú)污染、排灌方便的地方建設養殖池，在養殖過(guò)程中要定期注入新水，調節水質(zhì)，增加溶解氧。
3.2.2定期調水，增加溶氧。一般每周注水1次，換水1/3為宜。陰天、雨天、臺風(fēng)時(shí)更要加注新水。當溫度達到30℃、水體出現大量微囊藻等綠色水華時(shí)，除注新水外，還要用水改良劑進(jìn)行水質(zhì)調節。
3.2.3配置增氧機，水體缺氧。由于烏鱧規格大，群體產(chǎn)量高，耗氧量大，為防止魚(yú)塘缺氧，必須配備增氧機，一般1hm2配備4.5KW動(dòng)力。開(kāi)機時(shí)間應視天氣情況而定。一般晴天在午后13～15時(shí)開(kāi)機2h，以利于排除水體內的有害氣體，促進(jìn)烏鱧排泄物的分解。陰天、雨天在早晨3～6時(shí)開(kāi)機3h，以增加水體溶解氧，預防烏鱧浮頭。
3.3適當調整飼料配方，促進(jìn)魚(yú)體穩健生長(cháng)
在魚(yú)體生長(cháng)過(guò)程中，要適當調整飼料配方，促進(jìn)魚(yú)體穩健生長(cháng)。在養殖過(guò)程中，如發(fā)現魚(yú)體“虛胖”現象，即身體粗短，頭小，胸、腹粗胖，要調整飼料配方，減少粗蛋白、碳水化合物含量，增加動(dòng)物蛋白和纖維素的比例，粗蛋白比例調到35%左右。同時(shí)在水體施用VC和免疫促長(cháng)劑，以利于提高魚(yú)的抗病能力，促進(jìn)烏鱧健康生長(cháng)。
4病蟲(chóng)害防治
4.1水霉病
當氣溫低于15℃時(shí)，易發(fā)生水霉病，防治的措施：①選擇無(wú)皮膚損傷的健康魚(yú)種，當天捕撈，當天放養，不能存于網(wǎng)箱；②放養前用硫醚沙星2mg/L浴3min；③在養殖池中發(fā)生水霉病，如果發(fā)病率高則不能作為皮用烏鱧養殖。防治應采用“先去霉后消炎”的原則進(jìn)行，第1天用硫醚沙星全池潑灑，用量為1g/m3；第2天用強氯精或聚維酮、碘消炎，用量分別為0.3g/m3或0.1g/m3全池潑灑。
4.2孢子蟲(chóng)病
孢子蟲(chóng)病很明顯的一個(gè)癥狀是魚(yú)體腹部膨大，行動(dòng)緩慢，�？窟呌蝿�(dòng)。解剖觀(guān)察，肝臟、脾臟有很多白色斑點(diǎn)，這是孢子體寄生的癥狀。防治措施：①?lài)栏駲z疫，如發(fā)現有孢子蟲(chóng)的魚(yú)種，不能作為魚(yú)種引入；②采用“內治外消”的方法，用孢殺拌料，每250g藥物拌料50kg連喂1周，至魚(yú)腹膨大消失為止。水體用抗暴威450mL/hm2對水潑灑，防止健康魚(yú)體感染。
5捕撈
烏鱧作皮用有專(zhuān)門(mén)公司收購加工，對魚(yú)體外觀(guān)要求很?chē)�。因此，應干池捕撈，輕拿輕放，撈網(wǎng)要用晴綸絲制作，以避免魚(yú)體損傷為原則。
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