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談池塘養殖青蝦自相殘殺的原因及防止對策
摘要: 分析了池塘養殖青蝦自相殘殺的原因，并提出相應的防止對策，以期為池塘青蝦的養殖提供參考。關(guān)鍵詞: 青蝦；池塘養殖；自相殘殺；原因；對策
隨著(zhù)青蝦自然資源的日益減少及市場(chǎng)對商品青蝦需求量的增大，青蝦的市場(chǎng)價(jià)格一路攀升，近2~3年來(lái)，泗縣市場(chǎng)上規格5~10cm的青蝦價(jià)格一直保持在50~60元/kg，而大城市則更高。青蝦生長(cháng)快，易繁殖，適應性強，分布廣，食性雜，養殖周期短，養殖技術(shù)易掌握，屬于低投入高產(chǎn)出的“短、平、快”項目。但在養殖過(guò)程中，因管理不科學(xué)，往往導致青蝦在池塘中自相殘殺，使養殖產(chǎn)量不樂(lè )觀(guān)，經(jīng)濟效益不理想。筆者走訪(fǎng)泗縣境內90%的養殖戶(hù)，了解養殖過(guò)程中的許多投餌細節及管理情況，并查看池塘環(huán)境情況，現將體會(huì )總結如下，供同行參考。
1自殘原因
1.1池塘的條件不規范
泗縣用于養殖青蝦的池塘90%以上都是以前的養魚(yú)塘。其大小、深淺、塘坡度都與標準養蝦池格格不入，不利于蝦的棲息、繁殖和生長(cháng)，造成青蝦在池塘中自相殘殺。
1.2投餌不科學(xué)
在養殖過(guò)程中引起青蝦自殘的主要原因是飼料問(wèn)題，其具體表現為：①投喂量不足或方法不科學(xué)，造成部分蝦吃不飽甚至吃不到人工投放的飼料；②餌料的適口性較差，如投喂過(guò)期變質(zhì)的飼料、粉末狀飼料、大塊飼料，造成青蝦不喜食或吃起來(lái)很困難；③餌料中缺乏蝦生長(cháng)必須的營(yíng)養元素，如植物飼料中粗蛋白的含量不足，必要的氨基酸及某些微量元素缺乏，尤其是鈣元素缺乏。
1.3放養青蝦規格不統一
放養時(shí)青蝦苗規格大小不一，體肢不健全，健康活潑程度不一，而在自然水體中，青蝦有弱肉強食、自相殘殺的本性。曾有人做過(guò)試驗，解剖青蝦的胃，同類(lèi)的出現率和數量超過(guò)任何一種動(dòng)物，大雄蝦胃里的同類(lèi)出現率就更高了。
1.4放養的密度過(guò)高
許多養殖戶(hù)認為放養密度越大產(chǎn)量就越高，有的池塘放養密度達750~1 500萬(wàn)尾/hm2，殊不知池塘水體空間有限，放養密度增大，每個(gè)蝦體所占空間變小，加上青蝦是底棲動(dòng)物，加劇擁擠程度，青蝦個(gè)體之間關(guān)系緊張，撲食同類(lèi)相對容易，撲食機會(huì )也多。同時(shí)青蝦的生長(cháng)過(guò)程必需靠蛻殼完成，成蝦15~20d蛻殼1次；幼蝦則7~10d蛻殼1次，剛蛻殼的青蝦身體極為柔弱，活動(dòng)能力極差，也無(wú)抵抗敵害能力，更容易被同類(lèi)殘殺。
1.5水質(zhì)變壞
青蝦喜歡生活在水質(zhì)清新的水體中，對溶解氧的需要也比魚(yú)多，許多養殖戶(hù)采取魚(yú)蝦混養模式，只知投喂不知換水，造成水質(zhì)老化，甚至惡化，嚴重影響蛻殼蝦正常生活、生長(cháng)，造成個(gè)體的大小差異，且誘發(fā)各種疾病，甚至造成蝦的死亡。
1.6池塘中缺少必要隱蔽物
“青蝦生長(cháng)好不好，關(guān)鍵還是看水草”，水草不但是青蝦喜食的餌料，還是青蝦避難、避高溫、避強溫、攀爬的好場(chǎng)所。而泗縣大部分養蝦戶(hù)的池塘中水草稀少甚至沒(méi)有，加之沒(méi)有設置安全躲避的場(chǎng)所，青蝦在蛻殼時(shí)不能安全隱蔽，造成其自相殘殺。
2防止對策
2.1改造池塘
根據泗縣池塘情況，最主要是加大池塘的坡度，坡度按1∶3~4修理，使池塘有較大的淺水灘腳，便于青蝦攝食。
2.2科學(xué)投餌
2.2.1根據季節、生長(cháng)階段投喂營(yíng)養全面、適口性較好的優(yōu)質(zhì)餌料。一般顆粒飼料粒徑為2~4mm，粗蛋白含量為35%~40%。在青蝦生長(cháng)旺盛時(shí)期（5~10月），蝦的攝食量大、蛻皮次數多，極易同類(lèi)殘殺，這時(shí)除了投喂全價(jià)顆粒飼料外，還要適量增加新鮮的動(dòng)物性餌料，如螺、蚯蚓、蠶蛹、死魚(yú)及各種動(dòng)物內臟。全價(jià)飼料占投喂量的40%，動(dòng)物飼料占60%為宜。
2.2.2投喂方法科學(xué)。青蝦喜歡在夜間活動(dòng)，常在池邊覓食，有關(guān)試驗證明青蝦在池塘離水邊0.4m、0.6m、0.8m、1.2m、2.0m處的出現率分別為25.9%、26.8%、21.7%、14.7%、7.7%，而塘當中僅為3.2%。因此，青蝦的投喂一般在傍晚進(jìn)行，餌料盡可能投放到蝦池四周淺水區，池中間可少量投一點(diǎn)。投餌次數一般1~2d進(jìn)行1次，也可以1d分2次投喂（上午和傍晚），但傍晚投喂要占全天投喂量的60%~70%，每次投喂量不宜太大。青蝦極為貪食，通常日投喂量為池蝦重量的2%~3%，以2~3h吃完為度。春秋季少投，生長(cháng)旺季多投，投餌總的原則是看季節、看天氣、看水質(zhì)、看蝦的活動(dòng)情況靈活掌握，以使青蝦吃的好，長(cháng)的快，達到增產(chǎn)增收的目的。
2.3蝦種放養規格一致
放入同一池的蝦種要求規格大小一致，體質(zhì)健壯，無(wú)病害，肢體完整，以防止自相殘殺。
2.4放養密度合理
放養密度要根據池塘條件、管理技術(shù)水平、餌料數量來(lái)確定。池塘好、技術(shù)水平高的放養密度可高一些，反之要少放。一般以青蝦為主養的池塘放養規格1cm的仔苗225~300萬(wàn)尾/hm2為宜，可搭配少量的濾食性魚(yú)類(lèi)及雜食性魚(yú)類(lèi)如花白鰱、鯽魚(yú)等，以改善水質(zhì)及清理殘餌。由于青蝦性成熟周期短，當年可達到性成熟，容易造成池中青蝦老少幾代、密度過(guò)大、規格大小不一，尤其在8月的養殖后期，要經(jīng)常拉網(wǎng)，將大規格青蝦捕撈上市，小的另放一塘，始終保持青蝦同一池規格大小基本一致，使池塘的密度始終保持在較為合理的水平上。
2.5調節水質(zhì)，增加溶解氧
養殖過(guò)程中，由于投餌所剩的殘渣和青蝦自身的排泄物易造成水質(zhì)污染，需要定期向池塘注入新水，調節水質(zhì)，一般15~30d換1次水，7~9月的高溫季節，一般7d換1次水。先排出池底老水，然后再注入新水，一般換水量為池水總量的1/3，另外也要根據季節、氣溫調節水位，保持青蝦生長(cháng)、生活較適宜的水位。初春或晚秋，池水50~60cm，以利升溫；高溫及冬季池水要保持1m以上，以利降溫和保溫。一般水質(zhì)的透明度保持40cm左右，過(guò)低水質(zhì)易老化不利于蝦的生長(cháng)；過(guò)高蝦缺乏安全感，造成蝦攝食量下降、生長(cháng)緩慢，加劇了其自相殘殺。適時(shí)潑撒生石灰，改良水質(zhì)，殺滅細菌，增加水中鈣的含量，以利于蝦的蛻殼、防病。在換水不方便的池塘，也可以定期潑灑光合細菌，在天氣晴好時(shí)以75kg/hm2全池潑灑，防止池水老化，也可以用水泵使池塘水內循環(huán)，以改善蝦的生長(cháng)環(huán)境。
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