計算機信息管理在星級酒店的深層次應用論文

　　現代的五星級酒店，不僅是講究裝飾的豪華，更注重的是如何為客人提供舒適優(yōu)雅的環(huán)境和快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿(mǎn)足客戶(hù)的各種需求，同時(shí)最大限度的降低酒店運營(yíng)成本，提高酒店的工作效率和經(jīng)濟效益。采用全新的計算機信息管理系統，是星級酒店提高管理效率，改善服務(wù)水準的重要手段之一。計算機信息管理在星級酒店得到深層次的應用，通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)手段和設備，把智能化技術(shù)的最新發(fā)明用于酒店的各個(gè)領(lǐng)域，使酒店各個(gè)部門(mén)的管理實(shí)現智能化。

　　1、星級酒店計算機信息管理的深層次應用

　　計算機信息管理系統以賬務(wù)處理為核心，軟件采用32位數據開(kāi)發(fā)工具PowerBuider6.0，支持INFORMIX、SQLSERVER、SYBASE、ORACLE、DB2等各種大型數據庫及ACCESS，FOXPRO等中小型數據庫，提供靈活的轉帳、分帳、掛帳等功能，以及動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)的客房和賬單管理。把前臺、客房、餐飲、電話(huà)和后廚等有機的連接在一起，對酒店進(jìn)行全方位的管理，為酒店管理者提供高質(zhì)量經(jīng)營(yíng)管理手段的智能化技術(shù)，如酒店智能預訂及連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò )系統，后臺計算機管理系統，辦公自動(dòng)化0A系統等等，使酒店的經(jīng)營(yíng)和管理高效、先進(jìn)、科學(xué)。酒店智能管理系統可幫助各級酒店管理人員，對酒店中大量動(dòng)態(tài)的、錯綜復雜的數據和信息進(jìn)行及時(shí)準確的分析和處理，使酒店管理由經(jīng)驗管理進(jìn)入到科學(xué)管理。星級酒店計算機信息管理的深層次應用表現在以下幾方面：

　　1)自動(dòng)登記：客人到達酒店，只需出示信用卡，操作自動(dòng)登記系統，客人就可直接入住。直接對客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的智能化技術(shù)，如VOD，一卡通，前臺計算機管理系統等等，使客人住得更舒適、方便。并提供十分完善的查詢(xún)功能，提供列車(chē)時(shí)刻、航班時(shí)刻，各地區號、郵編等多種信息的查詢(xún)，具有模糊查詢(xún)的功能。

　　2)前臺管理：包括預訂管理、總臺收銀、客房管理、賓客資料管理、應收款管理、團隊及旅行社管理、夜間稽核、餐飲管理、康樂(lè )管理、KTV、RTV包間全電腦視頻點(diǎn)播、輸入其他情況(服務(wù)費，打折，最低消費等)、中英文帳單打印、商務(wù)中心。

　　3)后廚管理：電腦傳菜，廚房和備餐間設置站點(diǎn)或遠程打印機，通過(guò)收銀系統或點(diǎn)菜系統的點(diǎn)菜項目，可自動(dòng)的顯示或打印在相應的站點(diǎn)上，包括餐廳、臺位、菜項、數量、特殊要求等，并可查詢(xún)其配料表、成本卡等，也可接收發(fā)來(lái)的催菜信息，廚房也可向相應站點(diǎn)發(fā)送菜品信息。

　　4)監控集成化：目前酒店客房中有多種接口，如電話(huà)、電視、音響、空調等。計算機信息管理的深層次應用發(fā)展方向是以程控機為中心。把客房的多種接口統一成一個(gè)接口，用電話(huà)實(shí)現客房狀態(tài)的修改、語(yǔ)音信箱、自動(dòng)問(wèn)詢(xún)臺、客房帳務(wù)查詢(xún)等。另外，空調、燈光、熱水等與電子門(mén)鎖相聯(lián)，以有效節能�？头啃【瓢蓪�(shí)現自動(dòng)化管理，自動(dòng)記帳和監控t以便服務(wù)員及時(shí)地補充食品和飲料。

　　5)酒店智能管理系統基于大型數據庫，采用先進(jìn)的c／s結構，支持INTERNET、INTRANET和EXTRANET，可與電子商務(wù)和工作流整合應用。系統不但包括總臺預訂、接待、收銀、酒店多媒體導引、西餐、中餐、酒吧、康樂(lè )、夜總會(huì )、KTV城、桑拿健身中心和保齡球館管理，而且集成公關(guān)銷(xiāo)售、會(huì )議紀要、公安局遠程查詢(xún)、人力資源、財務(wù)統計、決策支持、成本控制等多種功能。

　　6)相對獨立的餐飲和康樂(lè )系統，便于獨立承包部門(mén)或者單獨核算，同時(shí)又可在總經(jīng)理決策和財務(wù)統計中綜合統計分析。智能化系統提供酒店信息共享的智能管理環(huán)境，提高酒店現代化管理水平。實(shí)行動(dòng)態(tài)的客戶(hù)化設置，支持酒店機構和業(yè)務(wù)流程的重組，以適應特殊的要求和不確定的變化。采用人工智能技術(shù)，發(fā)展新的獲利管理系統，幫助決策者充分利用現有的資源去獲得最大的利潤。

　　7)按照酒店慣例，客人持酒店房卡可以在酒店各部門(mén)簽單并享受優(yōu)惠，但無(wú)限制的簽單會(huì )產(chǎn)生跑單的風(fēng)險，造成酒店壞帳。計算機信息管理系統可即時(shí)反映客人的消費情況及其押金透支情況，使酒店避免壞賬風(fēng)險。

　　2、星級酒店計算機管理信息管理的作用

　　計算機信息管理采用與世界同步的先進(jìn)信息技術(shù)，把國際先進(jìn)的管理方式全程應用，建立酒店全面的競爭優(yōu)勢，加強財務(wù)監控力度，提升酒店管理水平。

　　1)提高工作效率和酒店收益。計算機信息管理的自動(dòng)夜間稽核功能結束了手工報表的歷史，電腦資料的正確保存避免了手寫(xiě)客人名單的低效工作，避免手工操作的疏忽而造成的錯誤，減少票據的傳送、登記、整理、分類(lèi)和復核等一系列繁瑣的工作，提高服務(wù)效率。完善的散客和團體預訂功能，可防止有空房或滿(mǎn)房重訂的情況，隨時(shí)提供最新準確的房間使用和預訂情況，提高客房出租率�？腿速M用的直接入帳，減少了票據傳送環(huán)節，避免了管理上的混亂和跑單的風(fēng)險。掌握超過(guò)信用限額客人的消費情況，及時(shí)催促欠款客帳的結算，減少管理的漏洞。電話(huà)費自動(dòng)計費及電話(huà)開(kāi)關(guān)控制，杜絕話(huà)費逃帳，從而提高客房收入。

　　2)提升酒店形象和服務(wù)質(zhì)量。完善的預訂系統，使客人的入住得到充分保證。高效快捷的客人信息查詢(xún)手段，使客人滿(mǎn)意。各種費用的一次性結帳管理，清晰準確的帳單和票據，極大地方便了客人，使客人得到高檔次的享受�？焖俚慕Y帳處理，減少客人離店的等待時(shí)間。VIP客人鑒別、回頭客自動(dòng)識別、黑名單客人自動(dòng)報警等均有利于提升星級酒店的形象，提高星級酒店的管理水平。

　　3)利于決策者全面了解酒店營(yíng)業(yè)情況，完善酒店內部管理。完備的報表和查詢(xún)功能使管理者及時(shí)了解酒店各部門(mén)的營(yíng)業(yè)情況，并可綜合分析酒店的財政狀況。管理系統不但建立營(yíng)業(yè)庫，還建立了人事庫，以形成酒店嚴格的管理體系，使酒店各崗位的考核管理工作更趨正規化、科學(xué)化和系統化。職員工作量的考核控制和操作過(guò)程的跟蹤記錄，有利于明確職工責任，完善內部管理。

　　綜上所述，計算機信息管理在星級酒店中的應用，極大地提高了星級酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率，提高了星級酒店的經(jīng)濟效益，使酒店決策者全面了解營(yíng)業(yè)情況，完善和改進(jìn)酒店內部的管理體制，提升星級酒店形象，滿(mǎn)足星級酒店上檔次的要求。

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