紅燒魚(yú)作文
在我們平凡的日常里，大家一定都接觸過(guò)作文吧，寫(xiě)作文是培養人們的觀(guān)察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，以下是小編精心整理的紅燒魚(yú)作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
紅燒魚(yú)作文 篇1
大家知道刀魚(yú)吧，它是銀白色的，長(cháng)長(cháng)的、扁扁的，今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚(yú)吧。
媽媽首先把刀魚(yú)清理干凈，剪成長(cháng)短均勻的小魚(yú)段，拿個(gè)大碗，放上鹽、白酒、花椒大料，將刀魚(yú)浸泡半個(gè)小時(shí)。半小時(shí)后在鍋里放上油，油要比平時(shí)做菜多一些，油加熱1-2分鐘，看見(jiàn)油面上冒著(zhù)熱氣，這時(shí)要用筷子把刀魚(yú)魚(yú)段夾起來(lái)慢慢地放入鍋中，盡量要靠著(zhù)鍋邊放下去，開(kāi)始煎。煎刀魚(yú)既是紅燒刀魚(yú)最重要的一個(gè)步驟，也是要最認真的一步，火要開(kāi)到中火，不要著(zhù)急把魚(yú)翻過(guò)來(lái)。過(guò)2-3分鐘以后，搖一搖鍋底，若鍋里的魚(yú)被輕輕地晃了一下，證明這一面煎好了，若刀魚(yú)沒(méi)有晃動(dòng)，魚(yú)皮粘在鍋面上，說(shuō)明還沒(méi)有煎好。魚(yú)被煎得金黃黃的，冒著(zhù)一個(gè)個(gè)油星，那味道只能稱(chēng)為一個(gè)字——“香”！雙面都煎好之后把魚(yú)取出來(lái)，鍋里留少許油，再用蔥、姜、蒜爆鍋，炒出香味，這時(shí)再把煎好的刀魚(yú)放到鍋里，加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘，紅燒刀魚(yú)就好啦！
媽媽把做好的刀魚(yú)放在盤(pán)子里，聞一聞滿(mǎn)鼻子都是香味，味道好極了。做好的紅燒刀魚(yú)是棕紅色的，刀魚(yú)很寬、很厚實(shí)、很嫩，肉是白色的，一塊一塊美不可言。這時(shí)我已經(jīng)垂涎三尺了，我迫不及待地想嘗一口了，說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)口水都流出來(lái)了。于是我很快夾了一塊放在嘴里，連皮帶肉一口下去，我眉飛色舞的，這種味道濃厚無(wú)比，走油不膩，美不可言，有一種媽媽的味道，再給你上來(lái)一碗香噴噴的大米飯，那簡(jiǎn)直太絕配啦！
其實(shí)，在媽媽那個(gè)年代，只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃上刀魚(yú)，并且那時(shí)候的刀魚(yú)很瘦，很窄。
說(shuō)起來(lái)，媽媽一開(kāi)始也不會(huì )做刀魚(yú)，只是吃過(guò)姥姥做的刀魚(yú)，當了媽媽以后，也想讓自己的孩子吃上刀魚(yú)，經(jīng)過(guò)很多次實(shí)驗，才做出美味的刀魚(yú)�，F在我們家總可以吃上這道菜，表示團圓，每到過(guò)年也必須有這道菜。
紅燒刀魚(yú)的味道，回味無(wú)窮，媽媽還會(huì )很多美味寶藏，請聽(tīng)我下一篇作文吧！
紅燒魚(yú)作文 篇2
今天，天氣晴朗，陽(yáng)光明媚。我在神廚媽媽的引領(lǐng)下，燒了一道菜——紅燒魚(yú)。
首先，我和媽媽先去了市場(chǎng)的養魚(yú)區。這里魚(yú)的形狀可真多呀！有大的，有小的，有長(cháng)的，有短的，有胖的，有瘦的……我和媽媽千挑百選，終于來(lái)到了一個(gè)老奶奶的攤位上。媽媽說(shuō)，老奶奶這里的魚(yú)是新鮮的。老奶奶問(wèn)我們要不要刮魚(yú)鱗，我們說(shuō)要。刮完魚(yú)鱗后，那位老奶奶小心翼翼地把魚(yú)扎起來(lái)遞給我我們，我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的海洋。
回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的打開(kāi)袋子�！芭尽钡匾宦�，魚(yú)頑皮的從袋里自己蹦了出來(lái)。我害怕極了，連忙躲到媽媽身后。媽媽撫摸著(zhù)我的頭，和藹可親的對我說(shuō)：“楊?lèi)偛灰�，她不�?huì )咬人的�！蔽覒阎�(zhù)忐忑不安的心里走到水池前，以迅雷不及掩耳之勢的速度，輕而易舉的抓住了它。這時(shí)，我才發(fā)現，魚(yú)其實(shí)并不可怕。我在媽媽的引導下，開(kāi)始燒魚(yú)。
首先，我先把剛買(mǎi)的魚(yú)放在盆子里洗干凈。然后，就正式下鍋了。先用濕抹布抹一下，再到倒油和醬油進(jìn)去炸一會(huì )兒�！班枥锱纠病被蛟S是油太高興了，都跳了出來(lái)，彈到我身上，疼得我“嗷嗷”直叫。接下來(lái)再把刮好的魚(yú)放進(jìn)鍋中。魚(yú)還不認“輸”，不停地動(dòng)著(zhù)，好像在說(shuō)：“我就不讓你煎我，把我給吃了……”最后魚(yú)不動(dòng)了，媽媽遞給我她剛切好的姜蔥，倒入鍋中，在把魚(yú)兩面翻一下，頓時(shí)傳來(lái)一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現在不能吃我就“上當了”。接著(zhù)，該放鹽了。放完鹽。再悶一會(huì )，放少許糖，在燒一會(huì )兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會(huì )兒。
“呀”一盤(pán)香噴噴的魚(yú)就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚(yú)放進(jìn)盤(pán)子里端給我的老師——媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個(gè)碗，津津有味地吃了起來(lái)。吃了自己做的魚(yú)，感覺(jué)就是不一樣��！
紅燒魚(yú)作文 篇3
我急忙把書(shū)包放下，拿起魚(yú)竿魚(yú)餌去釣魚(yú)區找爸爸媽媽了。
來(lái)到釣魚(yú)區，爸爸媽媽發(fā)現了我，我也發(fā)現了他們，向他們招過(guò)手，便坐在身旁的霉臺上，旁邊是高過(guò)膝蓋的野草。我盤(pán)腿坐著(zhù)，像小和尚一休一樣，嘴中念念有詞“我一定要釣大魚(yú)，我一定要釣大魚(yú)。釣魚(yú)我要先把魚(yú)餌掛好，然后拋向湖中心，等魚(yú)上鉤了再猛地一拉，一條大魚(yú)就上鉤咯。釣魚(yú)要心平氣和，心平氣和�！�
想到這兒，我按照自己剛才想的做了起來(lái)——掛上魚(yú)餌，把魚(yú)竿甩了出去，兩只眼睛便像焊在了魚(yú)竿上，一眨不眨地盯著(zhù)。好長(cháng)時(shí)間過(guò)去了，浮子動(dòng)也不動(dòng)，我的胳膊都酸了。正當我快要泄氣的時(shí)候，突然看見(jiàn)浮子沉了下去，我知道，這是魚(yú)兒在咬餌。又耐心地等了大約5秒鐘，我一使勁，猛然拉起魚(yú)竿，只見(jiàn)一條青灰色的鯉魚(yú)被我釣了上來(lái)，我興奮地向爸爸媽媽炫耀著(zhù)，爸爸媽媽夸我水平高、技術(shù)好。
就這樣，差不多一個(gè)小時(shí)時(shí)間，一條一條的魚(yú)被我釣了上來(lái)，我數了數一共五條，晚上有魚(yú)吃咯！
這時(shí)，旁邊的小路上走過(guò)來(lái)一個(gè)背著(zhù)布包、行色匆匆的人，“這位小哥，李家莊如何走？”我正專(zhuān)心釣魚(yú)，看了他一眼，又扭過(guò)頭，繼續盯著(zhù)浮子。
“這位小哥，請問(wèn)李家莊如何走法？”
“……”
“麻煩這位小哥，請問(wèn)李家莊如何才能走到？”
我見(jiàn)這個(gè)人一直問(wèn)我，就朝他擺了擺手，心想：“這個(gè)人怎么這么煩呀！看見(jiàn)我在釣魚(yú)還那么大聲說(shuō)話(huà)，明擺著(zhù)想嚇跑我的魚(yú)兒嘛！”我連忙指了指水面，張大嘴巴，不出聲地對他“說(shuō)”道：“我在釣魚(yú)呀，別把魚(yú)兒嚇跑了�！崩咸毂Ｓ�，他終于明白了我的意思，向我擺了擺手，向前走去。
天色已晚，太陽(yáng)伸了一個(gè)懶腰，紅著(zhù)臉悄悄地躲進(jìn)了西山。我數了數戰果，哈哈，一共八條。這時(shí)，爸爸媽媽向我走來(lái)，我們一家三口收起魚(yú)竿向家的方向走去。一路上，不時(shí)灑下銀鈴般的笑聲，和“吃紅燒魚(yú)”、“吃清蒸魚(yú)”的爭論聲…………
紅燒魚(yú)作文 篇4
童年是甜美的，是快樂(lè )的，是無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的，它色彩斑斕，絢麗多彩。爸爸媽媽用相機捕捉了我童年時(shí)的許多美好時(shí)刻，請大家跟隨我翻開(kāi)我的童年相冊，一起看一看我的七色童年吧！
這張是我剛學(xué)會(huì )做路的時(shí)候，那張是剛學(xué)會(huì )騎自行車(chē)的時(shí)候，另一張是我剛換牙的時(shí)候……哦，這一張是我印象最深刻的，只見(jiàn)我滿(mǎn)懷愧疚的蹲在魚(yú)缸旁，在對小魚(yú)道歉，怎么回事呢，那就聽(tīng)我細細道來(lái)。那是我剛上小班時(shí)的一個(gè)周末，我很高興，因為我可以不用去幼兒園了。那天上午，我和媽媽一起買(mǎi)回了我心儀已久的一套小餐具模型�；氐郊液�，媽媽就對我說(shuō)：“乖寶寶，媽媽中午給你做你最?lèi)?ài)吃的紅燒排骨，你先在客廳里自己玩兒一會(huì )兒�！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭。媽媽去做飯后，我就迫不及待地打開(kāi)我最?lèi)?ài)的餐具模型，玩兒了起來(lái)，過(guò)了一會(huì )兒，我突然想：媽媽給我做紅燒排骨，我就給媽媽做一個(gè)紅燒魚(yú)吧！給媽媽一個(gè)驚喜！我一邊想象著(zhù)媽媽豎起大拇指夸我能干的場(chǎng)景，一邊捂著(zhù)嘴“呵呵”的笑了起來(lái)。說(shuō)干就干，我跑到魚(yú)缸前抓小魚(yú)�？墒切◆~(yú)太滑了，一下子就從我的手心中“哧溜”下去了。我試了好幾次后，終于把這可惡的小家伙給“提溜”起來(lái)了，我急忙把小魚(yú)放到盤(pán)子上。小魚(yú)在盤(pán)子上一蹦一跳的，我還以為是小魚(yú)很愿意配合我，高興的跳了起來(lái)，所以我就對小魚(yú)說(shuō)：“小魚(yú)乖，咱們來(lái)玩一個(gè)小游戲�！笨墒切◆~(yú)根本就不聽(tīng)我的使喚，還在像小兔子似的在盤(pán)子上跳來(lái)跳去。無(wú)論我怎么說(shuō)，它也不聽(tīng)，氣的我直跺腳�！澳憧禳c(diǎn)在盤(pán)子里坐好！”我學(xué)著(zhù)媽媽的口吻說(shuō)。還是沒(méi)有用，我又對它來(lái)了一個(gè)“高音大喇叭”：“你還不給我坐好，再不坐好我就，我就—哇……哇……哇……”我一下子坐在地上被小魚(yú)氣的大哭起來(lái)。媽媽聽(tīng)見(jiàn)了我的哭聲，快步走過(guò)來(lái)，看到盤(pán)子了的小魚(yú)，顧不上哄我，急忙將小魚(yú)放進(jìn)魚(yú)缸，我向媽媽哭訴了小魚(yú)的不聽(tīng)話(huà)，媽媽聽(tīng)后哭笑不得，對我說(shuō)：“傻小妞，這種小魚(yú)可不能吃”我邊哭邊說(shuō)：“媽媽?zhuān)耶斎恢懒�，我也舍不得吃它，只想讓它陪我過(guò)家家�！眿寢屝χ�(zhù)對我說(shuō)：“寶貝，小魚(yú)離開(kāi)水就活不了啦！”
現在回想起這件事，還會(huì )被自己的年幼無(wú)知逗得笑出聲來(lái)�？吹竭@里，不要笑話(huà)我呦，我猜你一定也有類(lèi)似的經(jīng)歷吧！怎么樣，被我猜中了嗎？
紅燒魚(yú)作文 篇5
人生得一知己無(wú)憾，在我豐富多彩的小學(xué)生活，有一個(gè)人給我留下了十分深刻的印象，這個(gè)人已經(jīng)成為我永遠的回憶，每當憶起這段往事，心里就像打翻了五味瓶。酸.甜.苦.辣各種感覺(jué)一起涌上心頭.
她是一個(gè)美麗的女孩子,她給人的感覺(jué)總是那樣的美好,流淚的她看上去又是如此的可憐............盛夏,正是我們開(kāi)學(xué)的日子,伴隨著(zhù)涼爽的風(fēng),我們認識了.我們十分有緣的被分到了四<一>班.那時(shí)的我初來(lái)乍到剛轉學(xué)到她的這個(gè)學(xué)校,在刺眼的陽(yáng)光下,我一臉茫然的站在碩大的操場(chǎng)上,還沒(méi)有適應這個(gè)環(huán)境,是她熱情的接待了我,不知疲倦的為我介紹了學(xué)校的規定.作息時(shí)間,各個(gè)教室所在的位置，我想“她必定是我最好的朋友……”我們漸漸的升到了五年級，又是一個(gè)盛夏，不過(guò)與上次不同的是選班委，我滿(mǎn)懷信心的參加了，她也是�？墒墙Y果令我大吃一驚，我的成績(jì)比她好，為什么可待便是她而不是我。我卻當了一個(gè)組長(cháng)，但盡管如此我們仍然是同桌位，但相處卻不堪和睦了，我一直看不慣她當了課代表之后的樣子。一天，我看她在往上收作業(yè)便提醒了一句“注意，數一下本數啊” “不用你操心，這課代表好像是我而不是你，我能干好這些事！”她冷冷的說(shuō)。我也是一個(gè)心直口快的人，我便氣沖沖對她說(shuō)“我說(shuō)你怎么啦，好心提醒一句不行嗎？我看你自從當了課代表以后整個(gè)人都變了，不就是課代表嗎？驕傲什么��！” “我哪變了，我看是你變了才對吧，老是干擾我的工作，我不會(huì )��？要你來(lái)提醒”-------我們就這樣你一句我一句的吵著(zhù)，一直吵到都哭了，把老師都給招來(lái)了，老師一來(lái)她立馬說(shuō)要調位置，我也毫不示弱‘調就調誰(shuí)怕誰(shuí)��！哼’我們就這樣調開(kāi)了，但是跟沒(méi)調一樣，距離還是那么進(jìn)。這也怪了，調完之后我倆很快的和好如初了，都為自己的所作所為感到羞愧，我們都向對方道了歉，就跟沒(méi)事發(fā)生一樣一起玩，只有深厚的感情才能在吵架之后才能和好的那么快。
我和她曾共同種下了一顆友誼之花，現在那花開(kāi)得比什么都絢爛，成為永久的回憶。如今，我和葛貝分開(kāi)，但友誼之花仍未凋謝，應為我們彼此心中都有著(zhù)那么純真的友誼！
紅燒魚(yú)作文 篇6
是誰(shuí)在晚上把我們踢掉的被子給蓋上？是誰(shuí)總是把最好的東西給我們？是誰(shuí)在我們生病時(shí)就像自己生病時(shí)一樣難受？那就是我們的母親。雖然這一件件小事看起來(lái)都平淡無(wú)奇，卻包含著(zhù)母親對我們濃濃的愛(ài)。母親們總是我們堅強的后盾，總是為我們遮風(fēng)擋雨。
時(shí)光飛逝，日月如梭。轉眼間母親節就要到了，我要報答媽媽的養育之恩。正當我想著(zhù)做什么事的時(shí)候，廚房浮現在了我的眼前。我靈光一閃，那就給媽媽做一道她最?lèi)?ài)吃的紅燒魚(yú)。
我興致勃勃地拿著(zhù)自己為數不多的零花錢(qián)，去小區旁邊的菜場(chǎng)買(mǎi)菜。心里想著(zhù)：買(mǎi)多少呢？買(mǎi)多了，自己接下來(lái)就沒(méi)有零花錢(qián)。買(mǎi)少了，又怕媽媽吃的不好。算了，不管了，母親節一年才一次呢，吃點(diǎn)好的，總是沒(méi)錯的。不過(guò)為了體現我零花錢(qián)的價(jià)值，我總得跟賣(mài)菜的叔叔阿姨討價(jià)還價(jià)。終于，經(jīng)過(guò)我的伶牙俐齒，我硬是把價(jià)格降低了一倍。這時(shí)又一個(gè)難題來(lái)了，看著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的魚(yú)，我看花了眼。我想著(zhù)：買(mǎi)個(gè)菜還那么費勁，那媽媽平常豈不是……想著(zhù)，頓時(shí)覺(jué)得媽媽好辛苦。
看看鐘表，媽媽還有三個(gè)小時(shí)回來(lái)。拿起我那新鮮的食材，擼起袖子，套上手套處理起了魚(yú)。以前，我看到魚(yú)就犯惡心。而今天，為了我媽媽?zhuān)揖谷挥H手處理了魚(yú)，屏住呼吸強忍魚(yú)腥味不知不覺(jué)我就把魚(yú)弄好了，我又把其他配料處理好，裝進(jìn)小碗。
我打開(kāi)火，放入一點(diǎn)油。拿著(zhù)剛洗好的魚(yú)放進(jìn)去，將兩面烤至金黃，放入一點(diǎn)配料，我看魚(yú)好像熟了就盛了出來(lái)，撒上蔥，完美。
媽媽到家了，我拿出了我的經(jīng)典之作，送媽媽上位。媽媽問(wèn)我說(shuō)：“黃宸，這是你做的？”我笑著(zhù)回答：“媽媽?zhuān)^(guò)幾天就是母親節了。我給你展示我的手藝�！眿寢屝χ�(zhù)，將魚(yú)肉塞進(jìn)嘴里。
這是我第一次給媽媽燒飯，雖然不太入味，但媽媽依然吃的很香，我在一旁看著(zhù)媽媽?zhuān)且豢�，多么美妙。那一刻，我們都很開(kāi)心。
紅燒魚(yú)作文 篇7
我最?lèi)?ài)吃爸爸做的紅燒魚(yú)了，媽媽常常對我說(shuō)：“你是個(gè)不愛(ài)勞動(dòng)的小饞貓！光吃不做�！蔽沂切○捸�，可我不是小懶貓，我終于說(shuō)服了爸爸，讓我學(xué)著(zhù)做一回紅燒魚(yú)。
做這道菜需要準備好鯽魚(yú)、一碟姜絲、蔥絲和辣椒，當然少不了醬油等一些調味料。一切準備就緒，就可以開(kāi)始做紅燒魚(yú)嘍！我的心里還真有些小緊張呢！
在爸爸的幫助下，我把這條大鯽魚(yú)洗凈、瀝水備用，媽媽告訴我，把魚(yú)晾干后再下鍋煎，就不會(huì )被熱油濺傷，這可是經(jīng)驗哦！
接著(zhù)，我往鍋里倒入兩勺色拉油，把油燒熱準備煎魚(yú)了。不一會(huì )油熱了，冒起了煙。我小心翼翼地拎起魚(yú)尾巴，讓魚(yú)貼著(zhù)鍋邊滑了進(jìn)去。只聽(tīng)“刺拉——”的一聲響，那條魚(yú)竟在油鍋里“亂蹦”起來(lái)，把熱油濺得到處都是，嚇得我立刻撤得遠遠的，不知如何是好。
難怪上次媽媽手臂上被熱油燙了幾個(gè)水皰呢！十幾秒過(guò)后，魚(yú)的身體被炸得呈金黃色，魚(yú)皮也翹了起來(lái)。再煎下去恐怕就要煳了，我壯了壯膽，拿起鍋鏟把魚(yú)翻了個(gè)身，煎另一面。
我把煎好的魚(yú)夾了出來(lái)，在油鍋里倒入前面切好的蔥、姜絲爆炒，當炒出香味時(shí)，我把煎好的魚(yú)又重新放入。
按照爸爸的指導，我試著(zhù)往鍋里倒入些料酒，只聽(tīng)“轟——”的一聲，整個(gè)一口鍋竟然燒了起來(lái)。嚇得我的心都快從嗓子眼跳出來(lái)了，傻傻地愣在那兒。原來(lái)爸爸每天燒飯做菜就像打仗一樣辛苦��！幸好這場(chǎng)“火災”很快就自己停了下來(lái)。爸爸示意我趕緊往里面倒入一些醬油，加入一些水，直到?jīng)]過(guò)魚(yú)身，好了，下面只要打開(kāi)大火燒熟就行了。
可是這魚(yú)要燒多久才算熟呢？我一會(huì )用筷子夾了塊魚(yú)肚子肉嘗嘗，一會(huì )又夾一塊尾巴肉嘗嘗，味道還真不錯。爸爸常說(shuō)“千滾的豆腐萬(wàn)滾的魚(yú)”，那就讓魚(yú)再燒一會(huì )吧！不一會(huì )，香氣四溢。爸爸讓我打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁，然后我把配好的青椒倒了進(jìn)去。好了，裝盤(pán)。
濃稠的湯汁配上墨綠色的青椒，真是好看呀！看來(lái)，我還真有當大廚的天分呢！
紅燒魚(yú)作文 篇8
今天,媽媽燒了一道菜：叫“紅燒魚(yú)”。是我們四川的名菜。我好久沒(méi)有吃這道菜了。
下午五點(diǎn)過(guò)的時(shí)候,我做了一次媽媽的小幫手。媽媽叫我來(lái)幫忙，那時(shí)我正在看電視，正看得起勁呢!我還有些不情愿,但是,跑過(guò)去一看，原來(lái)今天媽媽要做我好久沒(méi)有吃到的“紅燒魚(yú)”了，我高興極了，連聲說(shuō)：“遵命！”只見(jiàn)媽媽先把魚(yú)切成大約有三厘米長(cháng)、兩厘米寬、一厘米厚的小塊，放在一個(gè)大碗里.媽媽叫我從冰箱里拿出一個(gè)黃殼的雞蛋，按媽媽的吩咐，我先把蛋打在碗里，再把蛋清舀出來(lái)放在有魚(yú)塊的大碗里，拌勻。然后，媽媽遞給我兩個(gè)青椒，說(shuō)：“快去洗干凈�！蔽荫R上把青椒洗干凈了，交給媽媽?zhuān)瑡寢尠亚嘟非谐闪舜蠹s一厘米見(jiàn)方的小方塊，再準備好其它的調料：姜、泡菜、蔥、豆瓣醬等，一切準備工作就緒。于是，我們把菜和調料都拿到樓下廚房里去。我打開(kāi)煤氣的總開(kāi)關(guān)，媽媽點(diǎn)上火，等到鍋燒干了，放入適量的油，大約兩三分鐘，油冒出了清煙,好像在提醒我們:快下鍋了！媽媽立刻把調料放進(jìn)鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)“哧”的一聲，嚇了我一跳，我連忙跑開(kāi)了，媽媽卻毫不手忙腳亂地用鍋鏟把調料炒出香味，再放入一大碗的水，不一會(huì )兒鍋里的湯沸騰了，媽媽再把拌好水淀粉的魚(yú)塊倒入鍋里，這時(shí)鍋里的湯變成了紅紅的、亮亮的了，一股股香味撲鼻而來(lái)，我此時(shí)口水都流到下巴了！大約過(guò)了十分鐘，媽媽把燒好的魚(yú)裝入大碗里，我以為都ok了，沒(méi)想到媽媽說(shuō)：“還沒(méi)完，好看的還在后頭呢！”我這時(shí)自作聰明地說(shuō)：“我知道了，不就是把它拿到樓上去嗎？！”媽媽說(shuō)：“你再看看，我還有什么調料沒(méi)有用��？”我看了看，大聲地說(shuō)“哦，原來(lái)是豆瓣醬啊�！睕](méi)想到媽媽居然說(shuō)：“錯！”這時(shí)，我看著(zhù)媽媽笑了，見(jiàn)她得意地把少量干辣椒面放在已經(jīng)燒好的魚(yú)上，把鍋洗干凈，燒干，放入幾�；ń�，再放進(jìn)了少許的油，等到油溫高了，把花椒弄出來(lái)，迅速地把油淋到干辣椒上面，這時(shí)碗里的辣椒面沸騰了，像一朵朵炸開(kāi)的小花，香味四溢，我們今天可以一飽口福了！
我平常都不喜歡吃魚(yú)的，最怕魚(yú)刺了,今天我不停地吃,一會(huì )兒我吃不下了,一瞧,碗里的魚(yú)沒(méi)了！
紅燒魚(yú)作文 篇9
全國有許多名小吃和名菜，而我卻對一道家常菜情有獨鐘，那就是紅燒魚(yú)。家里每次燒紅燒魚(yú)我都會(huì )食欲大增。紅棕色的魚(yú)身配上翠玉般的蔥花，紅寶石似的辣椒和被我稱(chēng)為“紅燒魚(yú)之魂”的魚(yú)湯，簡(jiǎn)直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒里的饞蟲(chóng)就會(huì )被勾出來(lái)，而且一定會(huì )“口水直流三千尺”。紅燒魚(yú)的做法稍微有點(diǎn)兒復雜：先把新鮮鯽魚(yú)去內臟、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然后，倒少許油加熱至七成熱后，把魚(yú)下鍋用小火慢慢煎，待兩面都煎至金黃色后起鍋，然后倒出多余的油，重新把魚(yú)下鍋，接著(zhù)依次加入水、醬油、生姜、大蒜和一大勺的辣醬，最后蓋上鍋蓋，用慢火燜15分鐘，待湯汁收濃后出鍋，再撒上蔥花、青紅椒等作以點(diǎn)綴，這樣，一到色香味俱全的紅燒魚(yú)就做好了。
紅燒魚(yú)如果做得好，那簡(jiǎn)直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的魚(yú)肉搭配起來(lái)，在我的各個(gè)感官上發(fā)生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激著(zhù)你的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。剛出鍋的好吃，還不如結凍的好吃，夾一塊鮮辣鮮辣的魚(yú)肉，再蘸一點(diǎn)魚(yú)凍，慢慢送入口中。剛碰到舌頭，那冰涼的魚(yú)凍就化開(kāi)在我的口中，仿佛立即進(jìn)入了一個(gè)冰天雪地的世界。而當魚(yú)肉接觸到時(shí)，立馬就從冰天雪地轉到了驕陽(yáng)似火，然后大汗淋漓。而當全部放入口中之時(shí)，馬上就成了冰火兩重天，冰和火在口中轉換，給了我前所未有的感覺(jué)，讓我精神煥發(fā)。這味道再也無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容了！這道紅燒魚(yú)，真是太美味了。
紅燒魚(yú)作文 篇10
在我的記憶中，爸爸從未吃過(guò)魚(yú)，也許他是不愛(ài)吃魚(yú)吧，這是我認為的。
今天媽媽又端上了一盤(pán)紅燒魚(yú)，正好，我的肚子又在呻吟了，那香味把我直勾勾地掉了，我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”了。我連忙把書(shū)包一扔，像匹餓狼似的'吃起來(lái)。爸爸在一旁笑著(zhù)，我好不容易吞下一大塊魚(yú)肉，問(wèn)：“爸爸，您不吃嗎？”“我已經(jīng)吃過(guò)了�！彼患偎妓鞯卣f(shuō)。我不管三七二十一，又繼續吃起來(lái)。飽了飽了，爸爸才收拾碗筷，關(guān)上廚房的門(mén)，“這是在干什么？”我邊想邊打開(kāi)門(mén)，一看，驚呆了，爸爸正在吃所剩無(wú)幾的魚(yú)肉，我一把抱住他，他把碗放下，用手摸了摸我的頭。今晚，我翻來(lái)覆去睡不著(zhù)，一直在想……
我把我心中的“紅燒魚(yú)”給爸爸，爸爸也可以把愛(ài)給我，他對我的愛(ài)永勝于紅燒魚(yú)，我這才知，爸爸愛(ài)吃魚(yú)。
紅燒魚(yú)作文 篇11
如果雄鷹不曾展翅，那直上云霄的夢(mèng)想就變成空想，斗志繼而化為烏有。每個(gè)人都有自己的夢(mèng)想，我的夢(mèng)想就是要給家人們做出色的菜肴�？赡苁浅３Ｊ艿郊依锏膹N藝大師——爸爸的熏陶，他做的菜美味可口，故而我想向大師學(xué)習。
今天早上起來(lái)，我就拽著(zhù)爸爸的手：“大師今天教我做菜嘛！”大師搖搖手：“什么都不會(huì )，還想學(xué)做菜�！蔽疫�是拽著(zhù)手不放：“你不教，我怎么會(huì )嘛！誰(shuí)天生都會(huì )，還不是慢慢學(xué)來(lái)的。我學(xué)會(huì )了你以后還享福呢！”大師無(wú)奈：“好吧，今天就教你做你最?lèi)?ài)吃的紅燒帶魚(yú)怎么樣？”我高興地使勁拍手：“好哇，好哇！”于是我和爸爸一起到菜市場(chǎng)買(mǎi)材料，到了市場(chǎng)爸爸給我說(shuō)了買(mǎi)帶魚(yú)要從魚(yú)頭、魚(yú)體、魚(yú)肚、眼睛、重量、冰層去判斷帶魚(yú)的好壞，按照爸爸的方法我們選擇了兩條魚(yú)。
回到家中，我穿上圍裙，帶上袖套，一下子就有點(diǎn)小廚師的范兒。大師先理論給我講解了如何清理帶魚(yú)，我認真聽(tīng)了之后開(kāi)始動(dòng)起手來(lái)。用刀把魚(yú)肚切開(kāi)，取出所有臟東西，清洗干凈。接著(zhù)把帶魚(yú)頭去掉，瀝干水分。最后把魚(yú)剁成4—5厘米的小段。下面就是準備過(guò)程中最關(guān)鍵的一步，因為帶魚(yú)腥味比較重，所以要放入適量的蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉碼味20分鐘左右，等待碼味的時(shí)候，再準備一些青、紅花椒、自家泡紅辣椒切段、蔥切馬耳朵形、生姜切絲、蒜剁末、水芡粉等。
萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。起鍋倒入適量的家鄉特產(chǎn)菜籽油，當油溫燒到七成熱，把帶魚(yú)段沿鍋邊慢慢滑下去，不能重疊。等到魚(yú)煎到金黃時(shí)，就用鍋鏟輕輕地把魚(yú)翻面，翻的時(shí)候不要太用力，否則魚(yú)會(huì )翻爛的，再煎至金黃撈起備用。再起鍋燒油，當油溫燒到五成熱，下入自家秘制的豆瓣醬，煸干水分，放入備好的青、紅花椒粒、泡紅辣椒段、蔥、姜絲、蒜末小火炒出濃郁的香味后。放入煎好的帶魚(yú)段，加適量的鹽、老抽、生抽、十三香進(jìn)行輕輕地翻炒均勻后。倒入沒(méi)過(guò)帶魚(yú)段的清水，蓋上鍋蓋，慢燉十分鐘，待水分快干時(shí)，放入適量的雞精、味精進(jìn)行調味，然后倒入水芡粉收汁。起鍋裝盤(pán)，撒上蔥花，色香味俱全的紅燒帶魚(yú)就做好了。吃上一口，使人沁人心脾。
做這道美味佳肴我最難的就是殺魚(yú)、剁魚(yú)和煎魚(yú)，因為我的力量太小了，殺魚(yú)和剁魚(yú)我都很費力。讓我一下就明白以后我要多吃飯、不挑食、多運動(dòng)，身體才能更結實(shí)，做起事情來(lái)也就輕松多了。煎魚(yú)的過(guò)程中油飛濺出來(lái)，讓我的小手都有幾個(gè)小水泡，真是好吃不好做��！
人的一生并不容易，成長(cháng)更是一件痛并快樂(lè )著(zhù)的事，成長(cháng)中的我們是清晨的太陽(yáng)，猶如池中出淤泥而不染的蓮花，是煥發(fā)生機的新抽的綠芽，世間還有太多我們聞所未聞的事情，更有數之不盡的坎坷路需要我們鼓起勇氣去面對、去克服、去嘗試。在嘗試中成長(cháng)，意味著(zhù)超越，預示著(zhù)迎接一個(gè)更加優(yōu)秀的自己！
紅燒魚(yú)作文 篇12
我最喜歡的一個(gè)菜是魚(yú)，它的燒法有許多種：清蒸、紅燒、白煮等，我最喜歡吃的是紅燒魚(yú)，它的味道十分的鮮美。
它的做法也很簡(jiǎn)單。先到一點(diǎn)油在鍋里，然后放姜蔥爆炒一下，等香味出來(lái)，再把魚(yú)放進(jìn)去，煎一下，大約兩三分鐘后再倒一些水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，煮上個(gè)十來(lái)分鐘，再倒些醬油，撒一點(diǎn)鹽，再煮上個(gè)十來(lái)分鐘，就大功告成了，上桌前再在魚(yú)身上撒上一些蔥和大蒜，味道就更香了，然后就可以裝盤(pán)了。
一般我們會(huì )在周末的晚上吃上一頓過(guò)過(guò)癮。我最喜歡吃魚(yú)肚子上的肉了，一看到它的顏色，就想立刻吃到嘴里，魚(yú)肉嫩嫩的，十分可口，我迫不及待地把一條魚(yú)“消滅”干凈，又吃起第二條魚(yú)，整整三條魚(yú)，吃完后，我還在回味著(zhù)魚(yú)的鮮美，盼望著(zhù)下次吃魚(yú)。紅燒魚(yú)的味道好，顏色也好，紅紅的醬油，綠綠的蔥花，白白的魚(yú)肉，光看就能令人垂涎三尺，吃到嘴里那就更不用說(shuō)了。
我最?lèi)?ài)吃紅燒魚(yú)了，真實(shí)哦白看不厭，白吃不膩的一道美味��！
紅燒魚(yú)作文 篇13
今天，我燒了一道菜《紅燒魚(yú)塊》。在做紅燒魚(yú)塊前，先要洗手再把材料和調料準備好。材料有：生姜、蔥、大蒜、魚(yú)、花椒、八角、桂皮、香葉；調料有：鹽、醋、黃酒、生抽、老抽。
下面我就來(lái)介紹魚(yú)塊的做法。第一步：把魚(yú)洗干凈，魚(yú)頭去掉；第二步：把魚(yú)切成一小塊一小塊的；第三步：起鍋燒油，再把魚(yú)塊放進(jìn)鍋里油炸，炸到兩面都是金黃色的；第四步：先放醋、生抽、老抽、黃酒、鹽，再放香葉、桂皮、八角、花椒、大蒜、生姜、蔥，再用鏟子劃幾下蓋上鍋蓋煮個(gè)十五分鐘，一道美味的紅燒魚(yú)塊就出鍋了�？瓷先ゲ皇呛芎每�，但是我嘗了一口味道很好，爸爸媽媽也說(shuō)特別好吃。
我覺(jué)得自己動(dòng)手做的美食還是非常棒。因為我還小，所以做菜的時(shí)候一定要大人在旁邊看著(zhù)。
紅燒魚(yú)作文 篇14
中國有很多著(zhù)名的小吃和菜肴，但我特別喜歡一道家常菜，那就是紅燒魚(yú)。
每次在家做紅燒魚(yú)，胃口都會(huì )大增。紅褐色的魚(yú)身搭配翠綠色的洋蔥、紅寶石色的辣椒和我稱(chēng)之為“紅燒魚(yú)之魂”的魚(yú)湯，堪稱(chēng)絕配。確定當人們看著(zhù)它用鼻子聞著(zhù)它的時(shí)候，肚子里的饞蟲(chóng)就會(huì )被勾出來(lái)，它肯定會(huì )“流口水三千尺”。
紅燒魚(yú)有點(diǎn)復雜：一是將新鮮的鯽魚(yú)(最好是小魚(yú)，因為燒著(zhù)吃味道更好)從內臟、鰓、黑膜、脊柱上的淤血中取出；然后，倒入少許油，加熱至70%的熱量；然后，魚(yú)在鍋里用小火慢慢油炸；兩面煎至金黃色后，煮沸；然后，倒出多余的油；然后，魚(yú)再次放入鍋中，然后依次加入水、醬油、姜和大蒜。
紅燒魚(yú)，如果做得好，簡(jiǎn)直就是極品。外面的麻辣湯、令人垂涎的香味和鮮嫩的魚(yú)肉組合，在我的感官中引起了“大爆炸”。這“砰”的一聲不斷刺激你的味蕾，讓人想吃就吃，吃完就忘。
剛出鍋的沒(méi)有凍的好吃。放一塊鮮辣的魚(yú)進(jìn)去，蘸一點(diǎn)魚(yú)凍，慢慢送入口中。我一碰舌頭，冰涼的魚(yú)凍就在嘴里融化了，仿佛馬上進(jìn)入了一個(gè)冰雪的世界。而且魚(yú)一接觸到它，馬上就從冰雪變成烈日，然后大汗淋漓。而當全部放入口中，立刻變成冰與火，口中的冰與火發(fā)生變化，給我前所未有的感覺(jué)，讓我神清氣爽.這種味道已經(jīng)無(wú)法用語(yǔ)言形容了！
這紅燒魚(yú)真好吃！
紅燒魚(yú)作文 篇15
今天，是個(gè)好日子，風(fēng)和日麗，陽(yáng)光明媚一盤(pán)紅燒魚(yú)。
上午第三節，數學(xué)老師要發(fā)試卷了，我激動(dòng)得心“怦怦”直跳，快要飛出來(lái)了。很快試卷發(fā)到我的桌上，哇！太好了！100分。我又可以吃媽媽親手做的紅燒魚(yú)了。一想到媽媽做的紅燒魚(yú)，紅紅的、香香的，美味極了！我的口水快要流出來(lái)了，盼望著(zhù)馬上放學(xué)。
終于放學(xué)了，我的雙腿像安上火箭炮似地跑出學(xué)校，向家里跑去。一到家，我迫不及待地跑向廚房，向媽媽揚了揚手中的試卷，高興地說(shuō)：“媽媽?zhuān)裉煳矣挚剂?00分�！�
媽媽聽(tīng)了，臉上笑成了一朵花，接過(guò)我手中的考卷，從頭到尾看了一遍，說(shuō)：“真是100分，我兒子真棒！”
“媽媽?zhuān)瑒e忘了我們的約定！”
“沒(méi)問(wèn)題，我這就去買(mǎi)�！�
過(guò)了一會(huì )兒，媽媽回來(lái)了，手里還提著(zhù)一條又肥又大的魚(yú)，走進(jìn)了廚房，忙了起來(lái)。過(guò)了20分鐘，媽媽端著(zhù)一盤(pán)香噴噴的紅燒魚(yú)出來(lái)了，嗯！不錯，正是我最喜歡吃的紅燒魚(yú)�？粗�(zhù)又紅又香的紅燒魚(yú)，我的口水快要流出來(lái)了，我?jiàn)A了一塊魚(yú)肉給媽媽?zhuān)謯A了一塊魚(yú)肉給爸爸。爸爸接過(guò)碗去，笑著(zhù)說(shuō)：“謝謝兒子！”媽媽卻把魚(yú)肉夾到我碗里，說(shuō)：“這魚(yú)肉你吃吧！媽媽不喜歡吃魚(yú)肉，我吃魚(yú)頭�！闭f(shuō)著(zhù)夾走了魚(yú)頭。
我看過(guò)《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》的故事，知道媽媽是為了讓我多吃點(diǎn)魚(yú)肉，才故意這么說(shuō)的，一想到這里，我鼻子不由一酸，眼睛濕潤了，默默地坐了下來(lái)，含著(zhù)淚花吃起了魚(yú)來(lái)。
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