菊花為多年生草本，高 60-150厘米。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉互生，有短柄，葉片卵形至披針形，長(cháng) 5-15公分，羽狀淺裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有柄。頭狀花序單生或數個(gè)集生于莖枝頂端，直徑 2.5-20厘米，大小不一，單個(gè)或數個(gè)集生於莖枝頂端；因品種不同，差別很大�？偘�片多層，外層綠色，條形，邊緣膜質(zhì)，外面被柔毛；舌狀花白色、紅色、紫色或黃色�；ㄉ珓t有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等各色，培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種類(lèi)型，當中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花；花期 9-11月。雄蕊、雌蕊和果實(shí)多不發(fā)育。

為了使菊花品種歸類(lèi)分型工作逐步統一起來(lái)，中國園藝學(xué)會(huì )、中國花卉盆景協(xié)會(huì )于1982年11月在第一屆中國菊花品種展覽會(huì )期間，在上海召開(kāi)了菊花品種分類(lèi)學(xué)術(shù)討論會(huì )，討論了花期在10月1日以后、花頭直徑在10厘米以上的晚秋菊品種分類(lèi)問(wèn)題（小菊品種另列系統），確定以花瓣、花型兩級作為分類(lèi)的主要依據，初步確定菊花共分為五個(gè)瓣類(lèi)，包括30個(gè)花型和13個(gè)亞型�；ㄉ�的劃分與順序為白、黃、棕、粉紅、紅、紫、綠、復色共8種，以此八色為基礎，各地可增一兩色，為便于品種編號以不超過(guò)10個(gè)為宜。