餃子大作戰美食800字作文

　　我愛(ài)美食，酸甜苦辣咸，各有風(fēng)姿，樣樣都愛(ài)。餃子是民間的傳統佳肴，也是我最?lèi)?ài)之一。每年元宵，我總能吃到各種餡兒的美味餃子，對于餃子的餡兒與味道，我已經(jīng)了如指掌了。

　　餃子對我來(lái)說(shuō)已難以割舍，但關(guān)于餃子，我唯一的遺憾便是——沒(méi)有親自做過(guò)餃餡兒，一個(gè)人包餃子，自己燒餃子。

　　一次偶然的機會(huì )，我需要自己解決午飯。我興奮極了，終于可以吃自己做的餃子了。

　　首先，我選擇了韭菜豬肉餡兒。我準備好了食材，有面粉、韭菜和豬肉，當然也少不了制作的工具。

　　第一步——搟餃子皮，這可就已經(jīng)讓我刷新了觀(guān)點(diǎn)，總看著(zhù)媽媽做，那樣輕易，自己一嘗試，可就知道不容易了。

　　第一個(gè)要求，搟子棒在使用前必須保持它的清潔，上面要是有個(gè)凹凸，搟出來(lái)的餃子皮，就會(huì )大大小小、厚厚薄薄。其次，在揉面粉時(shí)，加入的水一定要適量，每個(gè)餃子皮用的'面粉最好也要均勻。

　　這都是我總結下來(lái)的第一步要點(diǎn)，其實(shí)我自己制作時(shí)，也弄得一臉面粉，與雪人也就缺了個(gè)溫度。但只有了第一次的經(jīng)驗，我以后一定會(huì )做的非常成功。

　　第一步就忙活了不久，終于完成了餃子皮。下一步——做餃子餡兒。

　　我將韭菜洗好切好，豬肉也清洗干凈并攪成了肉沫。我拿出了個(gè)大盤(pán)子，將韭菜、豬肉都放了進(jìn)去，然后憑著(zhù)記憶倒進(jìn)了些醬油、撒了鹽與味精，我都按照媽媽制作的量調制味道。

　　我戴上了一次性手套，學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，不停地攪。沒(méi)有經(jīng)驗的我，攪得差不多稀疏，就停了下來(lái)。

　　我又開(kāi)始了第三步——包餃子。這是我最喜歡的一步了，因為我只會(huì )這一步。媽媽以前做餃子時(shí)，我總會(huì )跟著(zhù)一起包，不過(guò)個(gè)個(gè)都奇形怪狀。不過(guò)這一次，我認真起來(lái)了，學(xué)著(zhù)媽媽教我的花邊，心中不由得有些自豪，也許這就是自己動(dòng)手的快樂(lè )吧。

　　我拿起一片餃子皮，堯起一勺餃子餡兒，放在餃子皮中心，用水在餃皮邊緣畫(huà)了一圈，這樣可以更容易讓餃子皮對邊粘起來(lái)。這些餃子，從奇形怪狀的石頭變成了漂漂亮亮的真餃子。第一次，我就有了這樣的成果，心里美滋滋的。

　　第一步——就是煮餃子啦。我接了占鍋的三分之二的水，小心翼翼得打開(kāi)煤氣，將鍋蓋蓋上。十分鐘后，水開(kāi)了，我便打開(kāi)鍋蓋，將餃子慢慢地銜進(jìn)去。又過(guò)了三分鐘，我學(xué)著(zhù)媽媽以前的樣子，為了讓湯有些味道，加了少許的醬油。然后又煮了個(gè)五分鐘左右，我關(guān)掉了煤氣，輕輕打開(kāi)鍋蓋，頓時(shí)香氣撲鼻。

　　看來(lái)，我還是蠻有天賦的嘛，還有最后一步，那就是好好品味我的成果啦。

　　“嗯，真好吃!”也不知為什么，這第一次，味道跟媽媽做的比還略有些不足，但我卻能吃得津津有味，充滿(mǎn)了成就感。

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