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農村村民食品安全應急預案（精選15篇）
在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，有時(shí)會(huì )面對自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，時(shí)常要預先開(kāi)展應急預案準備工作。那么你有了解過(guò)應急預案嗎？下面是小編精心整理的農村村民食品安全應急預案，歡迎大家分享。
農村村民食品安全應急預案 1
為及時(shí)、妥善處置本鎮區域內發(fā)生的食品安全緊急情況，最大限度地低危害和損失程度，切實(shí)維護人民群眾的身體健康和正常的生產(chǎn)生活秩序，打造“平安宜山”和諧社會(huì )，根據國家的法律、法規和相關(guān)政策，特制定本預案。
一、食品及安全概念
食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，也是指經(jīng)過(guò)工業(yè)加工、制作的`，供人們食用或者飲用的制品。這些食品能否食用或者飲用，食用或飲用后對人體是否存在傷害即是食品安全。食品安全具有突發(fā)性性質(zhì)，一般表現為個(gè)體、群體和區域性的事故、事件，造成人員傷亡和經(jīng)濟損失和破壞社會(huì )穩定。
二、食品安全處置原則
1、統一指揮，協(xié)調各方。由鎮政府及鎮食品安全工作領(lǐng)導小組統一領(lǐng)導、指揮，各有關(guān)單位密切配合，快速高效地開(kāi)展處置工作。
2、立足預防，爭取主動(dòng)。各村社和有關(guān)部門(mén)單位對食品安全問(wèn)題要高度重視，主動(dòng)防范，抓緊抓實(shí)，爭取把問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。
3、快速應對，減少傷害。以最快的速度，盡最大的努力，最大限度地避免和減少人員傷亡，維護公眾的生命安全和社會(huì )秩序。
4、依法處置，講究策略。要注意把握政策，依法辦事講究工作方式方法，把對事件的果斷處置同避免激化矛盾進(jìn)行統籌考慮。對在事件中別有用心、蓄意破壞、危害社會(huì )秩序的個(gè)別人要依法嚴厲打擊。
5、屬地為主，部門(mén)負責。在本鎮區域內發(fā)生食品安全事故、事件，要立即逐級上報鎮委、鎮政府和有關(guān)部門(mén)。鎮政府負責一般性事故的應急處置與協(xié)調，重大緊急事件請示縣委、縣政府。
三、食品安全處置分工
1、衛生監督所：負責生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常性衛生監督、無(wú)衛生許可證查處工作及食物中毒的防治，突發(fā)性公共衛生事件的調查處理。在食物中毒事態(tài)中，個(gè)體性事故一般由社區衛生部門(mén)處置，群體性的事故、區域性事件由縣級醫院處置。
2、市監所：負責食品流通領(lǐng)域監管，重點(diǎn)檢查，定期檢測各農貿市場(chǎng)、副食品市場(chǎng)、超市、個(gè)體工商戶(hù)等食品經(jīng)營(yíng)單位的食品質(zhì)量，及無(wú)照取締工作。督促食品經(jīng)銷(xiāo)單位落實(shí)商品準入制度，自覺(jué)抵制假冒偽劣商品，并查清不合格食品來(lái)源，及時(shí)查封和追繳不合格食品。負責對各類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監管，實(shí)行食品質(zhì)量跟蹤監測，督促企業(yè)加強內部質(zhì)量管理，防止不合格食品流入市場(chǎng)。
3、環(huán)保所：負責監控、查處食品產(chǎn)地環(huán)境污染。
5、農業(yè)農村服務(wù)中心：負責農業(yè)生產(chǎn)安全領(lǐng)域監管，加強農產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設，加強農業(yè)執法，加強有關(guān)指標監測，水產(chǎn)養殖的管理工作。
6、派出所：負責查辦食品安全涉嫌犯罪案件，維護食品安全整治工作秩序和社會(huì )秩序，嚴厲打擊妨礙公務(wù)和暴力反抗法行為。
7、緊急情況發(fā)生后，主管職能部門(mén)暫不明確的，由鎮委、鎮政府研究確定牽頭負責部門(mén)，成立臨時(shí)工作小組負責應急處置工作。
8、各有關(guān)職能部門(mén)要及時(shí)收集相關(guān)信息，及時(shí)在公眾媒體上公布，提醒消費者在購買(mǎi)時(shí)注意識別并要積極介入消費者糾紛調解工作，維護消費者權益，保持社會(huì )穩定。
農村村民食品安全應急預案 2
一、總則
(一)目的
為了有效預防、積極應對和控制可能發(fā)生的食品安全事故，及時(shí)采取措施;有序、高效地組織應急救援工作，最大限度減少事故對公眾健康和生命帶來(lái)的危害和損失，切實(shí)保障人民身體健康和生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，特制訂本預案。
(二)指導思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統攬工作全局,樹(shù)立以人為本、執政為民的思想，按照“地方政府負責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，以預防、杜絕食品安全事故為目標，全面落實(shí)“早發(fā)現、早報告、早治療”的工作要求，提高快速反應和應急處理能力，將防控工作納入法制化、科學(xué)化和規范化的軌道，促進(jìn)食品市場(chǎng)規范化運行，確保廣大人民群眾飲食安全。
(三)適用范圍
本應急預案適用于下列情況的重大食品安全事故：
1.事故危害全鎮并造成嚴重社會(huì )影響的;
2.事故性質(zhì)特別嚴重，超過(guò)職能部門(mén)應急處理能力的;
3.事故處理涉及多個(gè)職能部門(mén)，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調的;
4.事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品安全風(fēng)險，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調的。
二、組織指揮體系及職責任務(wù)
(一)決策機構
由鎮食品安全委員會(huì )牽頭成立重大食品安全事故應急救援指揮部，負責全鎮重大食品安全事故應急救援工作，并進(jìn)行統一領(lǐng)導、統一指揮和監督實(shí)施。
總 指 揮：汪xx
副總指揮：楊xx
(二)管理機構
應急指揮部下設重大食品安全事故應急指揮辦公室(以下簡(jiǎn)稱(chēng)應急指揮辦公室)，辦公室設在鎮公共衛生和合作醫療管理中心，任辦公室主任，具體負責組織協(xié)調工作。
應急指揮辦公室職責：
1.貫徹應急指揮部的指示，統一指揮重大食品安全事故的應急處理工作。
2.檢查督促各部門(mén)、各管理區做好各項應急處理工作，及時(shí)有效控制事故的蔓延擴大。
3.研究協(xié)調解決重大食品安全事故應急處理工作中的具體問(wèn)題。
4.根據處理重大食品安全事故需要，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施。
5.組織建立重大食品安全事故應急處理專(zhuān)家組。
6.組織編制和修改重大食品安全事故應急預案。
7.向市食品藥品監督管理局、鎮黨委、鎮政府、鎮應急指揮部及成員單位報告、通報事故應急處理動(dòng)態(tài)情況。
三、各有關(guān)部門(mén)職責
1.鎮食品安全委員會(huì )辦公室：承擔食品安全的協(xié)調工作，依法組織對重大食品安全事故的查處。組織協(xié)調和配合有關(guān)部門(mén)制定食品安全監管的各項制度;組織協(xié)調有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全監管工作，組織協(xié)調開(kāi)展食品安全的專(zhuān)項執法活動(dòng);組織協(xié)調和配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展重大食品安全事故應急救援工作;綜合有關(guān)部門(mén)的食品安全信息并定期向區食安辦上報。
2.鎮衛生院：具體負責全鎮食品安全日常監督檢查和防控工作。主要負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節的監管，強化餐飲業(yè)和食堂的食品衛生監督管理，組織對食品、使用食品添加劑和食品包裝材料、容器進(jìn)行衛生監督檢查。對食物中毒和食品污染事件進(jìn)行調查處理，及時(shí)采取控制措施。
3.鎮農技推廣服務(wù)中心：負責初級農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的監管。負責農產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的綜合協(xié)調，嚴格執行農產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度，幫助企業(yè)開(kāi)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的質(zhì)量認證并配合相關(guān)部門(mén)作好標識使用的監督管理工作;負責查處農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用高劇毒農藥、獸藥和漁藥的違法行為。
4.質(zhì)監部門(mén)：負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節的衛生監管。組織實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度;引導、幫助、督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)建標采標、加強計量監督工作，加強質(zhì)量管理;以監督抽查為主要方式對食品質(zhì)量衛生安全進(jìn)行監督，依法查處食品生產(chǎn)加工環(huán)節的違法行為，嚴厲打擊生產(chǎn)、加工假冒偽劣食品等違法行為。
5.市場(chǎng)監督所：負責食品流通環(huán)節的監管。負責做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工商登記注冊;組織對食品經(jīng)營(yíng)主體和食品入市、交易、消費環(huán)節的日常監管，對流通領(lǐng)域的食品監管實(shí)行商品準入制度、不合格食品退市制度，對批發(fā)店、超市嚴格建立進(jìn)銷(xiāo)臺帳，進(jìn)貨實(shí)行查驗商品辦法。包括對經(jīng)營(yíng)資格、食品質(zhì)量、包裝標識、商標廣告等的監督檢查，查處銷(xiāo)售假冒偽劣食品的違法行為，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)。
6.學(xué)校：要建立健全并落實(shí)學(xué)校食堂衛生安全責任制度、食物中毒責任追究制度等各項管理制度。在學(xué)生中廣泛開(kāi)展健康教育活動(dòng)，普及食品衛生安全知識，提高學(xué)生食品衛生安全和自我防范意識。學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校衛生安全工作的第一責任人，負責食堂建設與管理、保障學(xué)生健康與衛生安全的責任。對不履行職責造成食品安全事故的、限期內達不到衛生要求和無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，要追究其責任。
四、信息報告
1.食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位在上報市相關(guān)職能部門(mén)的同時(shí)，應在1小時(shí)之內向鎮重大食品安全事故應急指揮辦公室報告，應急指揮辦公室迅速將事故發(fā)生情況報告指揮部。
2.重大食品安全事故應急救援指揮部接到重大食品安全事故報告的同時(shí)，應向市政府、市食品藥品監督管理局、市衛生局報告。
3.重大食品安全事故應急指揮辦公室根據事故發(fā)生處理情況及時(shí)向應急救援指揮部和有關(guān)部門(mén)通報情況。
4.有關(guān)部門(mén)對已經(jīng)發(fā)生或者發(fā)現有可能引起重大食品安全事故的問(wèn)題除按有關(guān)規定報告和處理的同時(shí)，應當及時(shí)通報應急指揮辦公室。
5.任何單位和個(gè)人對重大食品安全事故，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。
五、應急準備
(一)鎮衛生院要成立防治食物中毒診療專(zhuān)業(yè)隊伍，負責事故應急處置、病例診斷、病人救治會(huì )診調查等工作。
(二)各相關(guān)單位要成立相應的應急隊伍，組織、配合醫療專(zhuān)業(yè)隊伍的應急處理。
(三)各職能部門(mén)、村委會(huì )要組織開(kāi)展各項防控工作，加大食品安全知識的`宣傳力度，不斷提高全民的食品安全意識。
六、事故分級與應急響應
(一)事故分級
根據事故發(fā)生的輕重、緩急程度不同，確立為四個(gè)等級。
四級事故(又稱(chēng)一般嚴重事故)：造成人員中毒10人以下，中毒輕微，沒(méi)有人員死亡，確定為四級事故。
三級事故(又稱(chēng)比較嚴重事故)：造成人員中毒10人以上30人以下，沒(méi)有人員死亡，確定為三級事故。
二級事故(又稱(chēng)相當嚴重事故)：造成人員中毒30以上50人以下，沒(méi)有人員死亡，確定為二級事故。
一級事故(又稱(chēng)特別嚴重事故)：造成人員死亡或者中毒人數50人以上，確定為一級事故。
(二)責任劃分
1.餐飲業(yè)食物中毒，由鎮衛生院牽頭，聯(lián)系市衛生局和衛生監督所、疾病控制中心組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
2.學(xué)校食堂食物中毒，由相關(guān)學(xué)校牽頭，鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
3.流通環(huán)節引起的食物中毒，由工商所牽頭，鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
4.初級農產(chǎn)品和農藥、水產(chǎn)品引起食物中毒，由鎮農服中心牽頭，鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
5.建設工地、礦區等集體用餐引起的食物中毒，由鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
6.食品加工環(huán)節引起的食物中毒，由質(zhì)監部門(mén)牽頭，鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
其它食物中毒，由各職能部門(mén)按照各自職責相應負責。
各相關(guān)職能部門(mén)在履行食品安全監管職責的同時(shí)，要加強溝通協(xié)調，提高執法效率。
(三)實(shí)行主管與分級響應
為科學(xué)、經(jīng)濟、有效地處理事故，鎮食安辦根據事故等級、發(fā)展趨勢及控制的程度，及時(shí)將情況上報鎮政府，由鎮政府根據事故等級情況建立相應的指揮部，啟動(dòng)相應的應急響應，調整響應級別或結束響應。
1.四級響應：根據某個(gè)地區、單位出現食物中毒上報的情況，如發(fā)生的是一級事故，指揮部根據中毒情況，決定由何部門(mén)牽頭，何部門(mén)配合，啟動(dòng)四級響應，采取以下措施：
(1)牽頭單位主要負責人必須在第一時(shí)間趕到現場(chǎng)，其他副職人員應迅速組織相關(guān)單位人員、聯(lián)系120救護車(chē)趕赴現場(chǎng)，采取有效措施搶救中毒者。
(2)收集、分析事故原因，通報有關(guān)信息，上報有關(guān)上級部門(mén)。
(3)各相關(guān)部門(mén)按相應職責，各司其職，各負其責。
(4)調查并提出相關(guān)責任人處理意見(jiàn)。
(5)處理事故發(fā)生的善后工作。
2.三級響應：發(fā)生三級事故后，經(jīng)指揮部決定，啟動(dòng)三級應急響應，在堅持四級響應措施的基礎上，采取以下措施：
(1)組織專(zhuān)家組趕赴現場(chǎng)，進(jìn)行前處理。
(2)維護現場(chǎng)，配合公安部門(mén)破案。
(3)防止事態(tài)擴大，做好群眾的工作。
(4)做好相關(guān)材料，上報區食安辦備案。
3.二級響應：發(fā)生二級事故后，經(jīng)指揮部決定，啟動(dòng)二級應急響應，在堅持三級響應措施的基礎上，采取以下措施：
(1)組織工作人員進(jìn)駐事故地點(diǎn)開(kāi)展工作。
(2)迅速上報區食安辦，由區食安辦組織相關(guān)食品安全職能部門(mén)來(lái)處置。
(3)封阻事故周邊地區，嚴格落實(shí)各項有效措施。
(4)聯(lián)系和調動(dòng)各類(lèi)醫療衛生機構所擁有的專(zhuān)用急救車(chē)輛，統一指揮，確保隨叫隨到。
4.一級響應：發(fā)生一級事故后，指揮部要立即啟動(dòng)一級應急響應，在堅持二級響應措施的基礎上，采取以下措施：
(1)所有鎮食品安全領(lǐng)導小組成員單位必須在第一時(shí)間趕到現場(chǎng)。
(2)聯(lián)系公安武警，采取必要措施。
(3)做好宣傳、平息事態(tài)、防止事態(tài)擴大等工作;
(4)做好死者的安置工作。
七、后期處置
重大食品安全事故應急處理工作結束后，應急處理工作程序自動(dòng)失效。針對重大食品安全事故調查中存在的問(wèn)題，突出“誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責”的原則，如果是主觀(guān)行為，要追究其刑事責任。對事件調查情況形成調查報告，及時(shí)總結經(jīng)驗教訓，同時(shí)也對存在的問(wèn)題提出改進(jìn)建議。應急指揮辦公室對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進(jìn)行監督，及時(shí)跟蹤、隨時(shí)通報處理情況。
農村村民食品安全應急預案 3
為了確保鎮在發(fā)生公共衛生事件時(shí)，能及時(shí)有效地采取果斷措施，切實(shí)維護好全鎮人民的生命財產(chǎn)安全，防止事態(tài)惡化和擴大，把突發(fā)食品安全事故的危害降到最低程度。依據《中華人民共和國食品衛生法》《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等相關(guān)法律法規，結合我鎮實(shí)際，特制定本預案。
一、指導思想
按照全心全意為人民服務(wù)和宗旨和“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀(guān)的要求，本著(zhù)對全鎮人民群眾生命安全高度民主負責的態(tài)度，認真做好食品安全管理工作。
二、組織領(lǐng)導
�。ㄒ唬�、成立食品安全應急處理領(lǐng)導小組
成員：xxx
�。ǘ╊I(lǐng)導小組下設一室三組
1、辦公室：由鎮黨政辦具體負責綜合協(xié)調調度工作，隨時(shí)向領(lǐng)導匯報事態(tài)的進(jìn)展情況，辦公室電話(huà)：xxxxx。
2、現場(chǎng)搶救組：由衛生院全體醫務(wù)人員組成。主要職責是對事故受傷人員的緊急搶救及護理工作。
3、現場(chǎng)維護組：由派出所、鎮綜治辦人員組成，主要職責是對事故發(fā)生后立即趕赴現場(chǎng)，維護好現場(chǎng)秩序。
4、后勤保障組：由鎮財政所人員組長(cháng)。主要職責是負責事故后勤保障工作及善后處理工作。
三、應急處理機制
1、發(fā)生一般安全事故，辦公室在接到報警后應在10分鐘內將信息報告給領(lǐng)導小組全體成員，并及時(shí)安排人員到現場(chǎng)進(jìn)行處理。
2、發(fā)生重、特大安全事故，辦公室在接到報警后應在10分鐘內將信息報告給領(lǐng)導小組全體成員及縣衛生部門(mén)。領(lǐng)導小組全體成員在接到報警后，要在最短時(shí)間內趕到現場(chǎng)，按職責分工做好本職工作。
四、調查前的準備
1、人員準備：應急領(lǐng)小組應及時(shí)指派2名以上專(zhuān)業(yè)人員趕赴現場(chǎng)調查處理，必要時(shí)應配備檢驗人員和有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員協(xié)助前往。
2、調查處理準備：應急領(lǐng)導小組辦公室應根據應急處理預案要求進(jìn)行調查處理前準備。如采樣工具、法律文書(shū)、取證工具、快速檢測設備等的準備。
3、交通工具準備：應急領(lǐng)導小組辦公室準備好應急車(chē)輛，保持良好的車(chē)況，油料充足，24小時(shí)全天侯待命。
五、食品安全事故現場(chǎng)調查處理
1、接到食品中毒等食品安全事故報告后，應急領(lǐng)導小組應通知各相關(guān)部門(mén)攜帶調查用品、采樣器材、協(xié)助搶救的物品等迅速趕到現場(chǎng)。
2、到達現場(chǎng)后首先了解事故發(fā)生的經(jīng)過(guò)和簡(jiǎn)要情況，吃過(guò)哪些事物，進(jìn)食與病人數，事態(tài)發(fā)展趨勢，已經(jīng)采取的緊急措施等，應特別注意對“首例病人”的全面調查。
3、向首先到達現場(chǎng)的急救治療醫生詳細了解患者臨床表現的`特點(diǎn)、急救治療及其效果。進(jìn)行必要的和可能的協(xié)助搶救的措施。
4、迅速控制突發(fā)事件局面，最大限度較少事故的損失。必要時(shí)封存現場(chǎng)可凝事物與環(huán)境、工具。在緊急情況下，根據食品來(lái)源與去向，立即追查可凝食品的原料、半成品、成品、生產(chǎn)儲存、運輸、銷(xiāo)售場(chǎng)所，收回已售出的可凝食品，防止事態(tài)繼續擴大蔓延。
六、積極協(xié)助，主動(dòng)配合
配合縣衛生部門(mén)做好樣品采取、送交檢及流行病學(xué)調查等其他工作。
七、本預案由鎮人民政府負責解釋。
八、本預案自之xx日起施行。
農村村民食品安全應急預案 4
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、 情況簡(jiǎn)述
我園現有教學(xué)班10個(gè)，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個(gè)，安全重點(diǎn)問(wèn)題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
1、成立由園長(cháng)分管園長(cháng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。
2、園長(cháng)助理、保健人員協(xié)助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長(cháng)負責保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)助理保健人員、骨干教師組成的.陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
農村村民食品安全應急預案 5
一、防止食物中毒的措施
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餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于（食物中毒調查報告辦法）的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
�。ǘ⿵V泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預防食物中毒的宣傳，結合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
�。ㄈ┘毦允澄镏卸镜念A防措施
�。�1）防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷(xiāo)過(guò)程中的污染。須知到專(zhuān)車(chē)運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時(shí)調換工作。
�。�2）控制細菌的污染，控制細菌生長(cháng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
�。�3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類(lèi)食品深部溫度達80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱。
�。ㄋ模┗瘜W(xué)性食物中毒的預防
�。�1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強管理，要嚴格執行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
�。�2）加強農藥的'管理和使用。農藥要專(zhuān)庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關(guān)規定。
�。�3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品。
�。ㄎ澹┯卸緞�(dòng)植物中毒的預防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會(huì )引起中毒，如有毒的蕈類(lèi)和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定，確認無(wú)毒才能食用。
二、食品衛生中毒事件應急措施
1、在酒店內發(fā)現任何人有中毒癥狀，無(wú)論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經(jīng)理匯報；
2、由大堂副理?yè)艽蚣本戎行碾娫?huà)“120”呼救，等待醫務(wù)人員求援；
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
4、保護中毒者所在現場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
6、將有關(guān)資料（警車(chē)、救護車(chē)車(chē)號；到達及離開(kāi)的時(shí)間、警方負責人姓名等資料）登記備案；
7、發(fā)現投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
此預案的演練由部門(mén)突發(fā)事件應急處置小組負責組織、實(shí)施。
農村村民食品安全應急預案 6
一、目的
及時(shí)有效預防、控制食物中毒和消除各類(lèi)食品安全事故的危害，提高快速反應和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。
二、報告
任何單位和個(gè)人發(fā)現食物中毒事件應急時(shí)（2小時(shí)內）向建管處相關(guān)部門(mén)報告。
三、處置
1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報告站食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組，由領(lǐng)導小組統一指揮、統一組織、統一安排、統一處理。
2、立即派專(zhuān)人到事發(fā)地保護好現場(chǎng)、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時(shí)警示標志。
3、根據傷亡情況上報相關(guān)職能部門(mén)，并請求他們立即出示現場(chǎng)共同處理。
4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫療機構進(jìn)行搶救，并根據傷情請求上級醫療機構共同救助，同時(shí)開(kāi)展病人的初診、轉診和應急醫療救治工作。
5、妥善安置好傷員和遇難同志的.親屬，做好解釋和安撫工作。
6、采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛生安全。
7、協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全的調查工作。
四、要求
1、必須服從站領(lǐng)導小組統一指揮、統一調度、做到令行禁止。
2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)，立即啟動(dòng)預案，及時(shí)向上級報告相關(guān)情況。
3、凡因工作不到位，不履職盡責，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據情況給予相應的處分和經(jīng)濟制裁。
農村村民食品安全應急預案 7
一、日常工作
1、完善制度。在教育局及相關(guān)部門(mén)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎上，對本校衛生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。
2、強化督查。學(xué)校要以各項衛生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。
3、落實(shí)職責。校長(cháng)為學(xué)校衛生以及食品安全第一責任人，領(lǐng)導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛生以及食品安全知識的宣傳教育，通過(guò)知識培訓等形式，豐富衛生安全知識，增強衛生安全意識，提高自覺(jué)性和責任感。
5、添置設備。對照衛生、食堂設備設施配備標準，逐步落實(shí)衛生以及食品安全設施的配備。
二、事故應急處理
1、報告制度。學(xué)校發(fā)生了衛生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學(xué)校衛生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學(xué)校校長(cháng)負責救援指揮，組織好救援行動(dòng)。
學(xué)校發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫院進(jìn)行搶救（必要時(shí)撥打120請求急救）。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實(shí)保護好現場(chǎng)（保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等），等候上級教育、衛生、公安等部門(mén)的調查處理。
3、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生了較嚴重的衛生、食品安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。
4、人員調度。在接到學(xué)校的`事故報告后，要迅速趕赴現場(chǎng)，統一調度安排應急處理，明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)從指揮，確保到位。
5、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
農村村民食品安全應急預案 8
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據上級文件精神和有關(guān)食品安全工作要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。
一、食品安全：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成 員：各班班主任和各科課程教師
二、預防措施：
為了確保全校師生的食品衛生安全，學(xué)校必須加強對食品衛生安全的學(xué)習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識和安全知識教育。
2、教育學(xué)生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗。
3、教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持"兩掃一揀"，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權的、手續齊全的正規經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長(cháng)指甲，不留長(cháng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛生習慣。
8、嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用。
9、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開(kāi)，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。
10、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。
11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì )和家庭的穩定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2、立即用電話(huà)向村衛生室、石寶鎮中心校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數等。
3、全力保持學(xué)校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長(cháng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(cháng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫務(wù)人員妥善救治病人，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報、解決和處理。
5、學(xué)校領(lǐng)導應派有關(guān)人員保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食物，對可疑的'食物和留樣食品立即封存。待現場(chǎng)調查取證結束后，按上級的要求進(jìn)行處理。
6、學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生積極配合醫務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
7、校長(cháng)迅速通知班主任到現場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，醫生到現場(chǎng)指導急救辦法。并由校長(cháng)報鎮中心校申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車(chē)能迅速運輸患者。后勤人員到現場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學(xué)校領(lǐng)導的通知。
10、患者送往醫院后，當班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問(wèn)、安撫患者。
農村村民食品安全應急預案 9
為了有效地預防和控制突發(fā)公共衛生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的發(fā)生，維護消費者的`利益，按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實(shí)施細則》和《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等相關(guān)法律、法規，結合本餐館實(shí)際，特制本預案。
一、組織形式：
本餐館負責人為食品安全責任第一責任人，同時(shí)配備了食品安全專(zhuān)職管理人員，食品采購人員、食品原料驗收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機構，職責分工明確，根據各自職責，實(shí)行食品安全追究制度。
二、工作原則：
由本餐館負責人統一指揮、統一布置、統一調配，對食品安全達到快速反應，分工協(xié)作，及時(shí)有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進(jìn)行處理，實(shí)行專(zhuān)人負責負責，專(zhuān)人報告制度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告本餐館負責人，同時(shí)上報上級有關(guān)部門(mén)，并制作突發(fā)公共衛生事件報告記錄，積極配合上級有關(guān)部門(mén)對事件的調查處理工作。
三、工作措施：
定期組織本餐館從業(yè)人員學(xué)習《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等相關(guān)法律法規，餐館負責人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄，現場(chǎng)查看餐館內的各項食品安全情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，將食品安全事件控制到最低限度。
四、控制制度：
發(fā)現本餐館內發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制現場(chǎng)，及時(shí)上報有關(guān)部門(mén)的同時(shí)，做好消費者的解釋和相關(guān)食品安全的宣傳工作，使消費者解除心理負擔、棄除心影，配合事故的調查處置工作。
農村村民食品安全應急預案 10
為了有效應急處置酒店內可能發(fā)生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障顧客的生命安全，維護酒店和社會(huì )穩定，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構與職責：
1、機構設置：
1）酒店餐飲部成立食品衛生安全工作領(lǐng)導小組：
2）醫療救護組：當發(fā)生食品衛生安全事故時(shí)，應立即向就近醫療機構發(fā)出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構職責：
統一指揮食品衛生安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復酒店正常營(yíng)業(yè)
定期組織員工食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見(jiàn)，并負責對酒店食品衛生安全工作的年度考核與評價(jià)。
二、日常工作開(kāi)展：
1、完善制度。在食品、藥品管理部門(mén)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎上，要求對本酒店食品衛生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報上級管理部門(mén)。
2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合酒店其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到酒店
3、落實(shí)職責。酒店負責人為酒店食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，后廚管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，酒店負責人考核實(shí)行酒店食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大員工特別是后廚從業(yè)人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺(jué)性和責任感。
5、添置設備。酒店要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為：?jiǎn)T工發(fā)現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報電話(huà)向酒店監督小組報告，再由監督小組逐級報告；發(fā)現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向領(lǐng)導小組（組長(cháng)）報告，由領(lǐng)導小組向上級管理部門(mén)報告，同時(shí)立即啟動(dòng)酒店食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重酒店食品衛生安全事故，由酒店負責人負責救援指揮。負責人應當機立斷，立即啟動(dòng)酒店應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的`還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫療求援。酒店發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系顧客家人。酒店發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故，應及時(shí)與發(fā)病顧客家人取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好其家人思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設立酒店應急聯(lián)絡(luò )處，及時(shí)解答其家人提出的問(wèn)題，力所能及地為其家人做好服務(wù)工作。
5、病源保護。酒店發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存后廚菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛生防疫部門(mén)抽調人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保障廣大顧客和其家人在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的`誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。
農村村民食品安全應急預案 11
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據有關(guān)食品安全工作要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。
一、組織機構及其職責
�。ㄒ唬⿲W(xué)校成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由校長(cháng)擔任，成員為xx、xx、xx、xx及各班主任，應急救援工作聯(lián)絡(luò )員為xx。
學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應急救援工作領(lǐng)導小組應在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告教管中心、教育局；接受上級重大食品安全事故應急指揮部（領(lǐng)導小組）統一指揮，配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對學(xué)校攤點(diǎn)及周邊攤點(diǎn)、學(xué)生在校用餐造成的重
大食品安全事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理工作。
�。ǘ⿲W(xué)校重大食品安全事故應急救援領(lǐng)導小組下設事故調查處理組、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。
1、事故調查處理組
組長(cháng)：
成員：
主要職責：配合上級應急指揮部（局領(lǐng)導小組）下設的事故調查組和事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。
2、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組
組長(cháng)：
成員：
主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室（局領(lǐng)導小組）和專(zhuān)家咨詢(xún)組的聯(lián)絡(luò )工作；協(xié)助和配合上組醫療救治組工作，迅速開(kāi)展救治工作。
3、信息管理及善后處理工作組
組長(cháng)：
成員：
主要職責：協(xié)助上級應急指揮部（局領(lǐng)導小組）下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線(xiàn)索，協(xié)助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、報告范圍和程序
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報告范圍和程序
符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1、發(fā)現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式報告教管中心、政府。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿驶蚴录䦂蟾娣秶统绦�
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學(xué)校應作出相應的反應，具體如下：
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式向教管中心、鄉政府報告。并在2小時(shí)以?xún)纫詴?shū)面形式報告詳細情況。
�。ㄈ﹫蟾嬉螅�
事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：
1、初次報告。應盡可能報告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的'措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報告，2小時(shí)內再書(shū)面報告。
2、階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報告和日報制度。
3、總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進(jìn)行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。
三、事故的應急響應
1、要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往中心醫院進(jìn)行救治。
2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應急救援領(lǐng)導小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3、穩妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習和生活，做好學(xué)生家長(cháng)及社會(huì )人員的接待工作。
四、應急救援過(guò)程的人員、物資保障
�。ㄒ唬┰谑鹿拾l(fā)現后應立即組織全體教職員工進(jìn)入應急救治、救援工作狀態(tài)。
�。ǘ┤缧枰t護人員到現場(chǎng)醫療救治或需要專(zhuān)家到現場(chǎng)評估事故的，應及時(shí)與相關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，請求援助并及時(shí)調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場(chǎng)救治和防疫工作。
�。ㄈ┌才艑�(zhuān)人負責與上級部門(mén)聯(lián)絡(luò )和醫療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向
鎮應急指揮部或相關(guān)部門(mén)請求援助，以保障應急救治的順利進(jìn)行。
本《預案》自發(fā)布之日起實(shí)施。
農村村民食品安全應急預案 12
為了有效應急處置學(xué)校內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護學(xué)校社會(huì )穩定促進(jìn)學(xué)校教育健康的發(fā)展，特制定本應急預案。
一、領(lǐng)導機構與職責
1 、成立學(xué)校食品安全管理工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：（校長(cháng)）
副組長(cháng)：（總務(wù)主任）
成員：
2、機構職責
統一指揮食品安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。
統一組織事故后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全管理工作自查自糾。
3、食品安全事故報告的總要求：學(xué)校各部門(mén)發(fā)現可疑食品安全事故后立即向領(lǐng)導小組（組長(cháng)）報告，領(lǐng)導小組組織相關(guān)人員核實(shí)，有食品安全事故征兆時(shí)（高度可疑），立即組織人員保護現場(chǎng)、控制相關(guān)食品、封存樣品及協(xié)助醫療救治等應急處理工作的同時(shí)，第一時(shí)間（2小時(shí)）內向當地食品安全監管部門(mén)、教育部門(mén)報告。
二、日常工作開(kāi)展：
1、完善制度。對學(xué)校食品安全管理制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合學(xué)校其它安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查。
3、落實(shí)職責。校長(cháng)為學(xué)校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，校長(cháng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題知識培訓班來(lái)強化安全知識，增強安全意識，提高自覺(jué)性和責任感。
5、添置設備。學(xué)校要對照配備標準，逐步完善和提高食品防護設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)上報。具體為學(xué)校在短時(shí)間內師生出現多人相同癥狀的.`群體發(fā)病情況（如嘔吐、腹瀉等），及時(shí)向食品安全管理領(lǐng)導小組報告。由領(lǐng)導小組組長(cháng)向上級教育部門(mén)及食品安全監督部門(mén)報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學(xué)校食品安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，校長(cháng)應當機立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，根據預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊，防止遺漏。
3、醫療援救。學(xué)校發(fā)生事故較嚴重的食品安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生行政部門(mén)發(fā)出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設立家長(cháng)聯(lián)絡(luò )處，及時(shí)解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
5、現場(chǎng)保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調查。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組統一高度安排。明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)眾指揮，確保到位。
四、事故責任追究。
1、對導致事故上、起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅處理。
2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅處理。
3、對事故處理中玩忽職守，推諉扯皮等影響應急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅處理。
農村村民食品安全應急預案 13
一、成立預防處理食物中毒應急領(lǐng)導工作小組：
組長(cháng)：主管副校長(cháng)
副組長(cháng)：處長(cháng)、副處長(cháng)
成員：飲食服務(wù)中心、醫療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理
二、應急處理聯(lián)系電話(huà)：
急救中心：120；醫療中心： 朝陽(yáng)區食藥所
三、應急處理、上報措施
�。ㄒ唬�、本單位如發(fā)生集體食物中毒現象，領(lǐng)導小組要立即召集小組成員，把中毒人員送醫院救治，開(kāi)展事件原因調查；
�。ǘ�、及時(shí)進(jìn)行報告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監管報告，隨即向醫療服務(wù)中心、主管處長(cháng)、主管校長(cháng)、校辦、保衛處通報，采取緊急救治，維護穩定工作；
�。ㄈ�、立即停止可疑食品的加工，保護好剩余食物，做好可疑食物流向統計工作，積極配合食品監管部門(mén)作好檢查工作和事后處理工作；
�。ㄋ模�、根據食品安全監管部門(mén)認定的可疑食物采取追回、銷(xiāo)毀等措施；
�。ㄎ澹�、通知其他一同就餐的`其他人員，當發(fā)現有同類(lèi)病癥的人員時(shí)，及時(shí)送往醫院進(jìn)行救治；
�。�、做好病人的安撫工作，安排專(zhuān)人對造成身體傷害的人員及時(shí)進(jìn)行安撫工作，嚴禁激化矛盾，為事件順利調查提供良好環(huán)境。
四、善后工作
�。ㄒ唬�、做好全面清洗消毒工作；
�。ǘ�、梳理發(fā)生事故的原因，排除任何可疑因素，屬于食品原料造成的做好追溯工作，停止該供貨渠道；
�。ㄈ�、做好事故責任認定工作，按相關(guān)制度處理；
�。ㄋ模�、開(kāi)展全員事故調查、分析、總結培訓，杜絕此類(lèi)事故再次發(fā)生。
五、日常防范措施
為保證全校師生身體健康，學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習食品衛生知識和健康知識，提高日常防范意識，堅決杜絕一切可能危害師生健康的`渠道，防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。
�。ㄒ唬�、學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品實(shí)行定點(diǎn)采購，與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書(shū)，防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校；
�。ǘ�、建立嚴格的安全保衛措施，防止投毒事件發(fā)生；
�。ㄈ�、保證每天早晨上崗前健康檢查，患感冒、腹瀉、手外傷、燙傷等傳染疾病者，禁止上崗，待其恢復健康后，持有效健康證明方可上崗，并作好安撫工作；
�。ㄋ模�、庫房管理人員嚴把進(jìn)貨關(guān)。對所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴格檢查、驗收。采購食品索要資質(zhì)證明和采購清單，按規定記好臺帳；
�。ㄎ澹�、提高膳食工作人員衛生意識，對肉食、蔬菜進(jìn)行細致清洗，對餐具進(jìn)行認真消毒，防止交叉感染；
�。�、控制進(jìn)入食堂人員，嚴禁非工作人員進(jìn)入配餐間；
�。ㄆ撸�、認真做好日常衛生清潔、消毒工作；
�。ò耍�、工作人員要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓，保證持證上崗。
農村村民食品安全應急預案 14
為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發(fā)事件應急處理預案。
一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、小組成員職責：
組長(cháng)：
負責總體協(xié)調、組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長(cháng)：
協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：
負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。
組員：
提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
三、應急處理程序
1、對中毒者采取緊急處理
�、磐Ｖ故秤弥卸臼称�；
�、撇杉∪伺判刮锖涂梢墒称返葮吮�，以備檢驗；
�、墙M織好對中毒人員進(jìn)行救治；
�、燃皶r(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療；
�、蓪χ卸臼澄锛坝嘘P(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對中毒食品控制處理
�、疟Ｗo現場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
�、茷榭刂剖称分卸臼鹿蕯U散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品。
�、墙�(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷(xiāo)毀或監督銷(xiāo)毀。
3、對相關(guān)用品采取相應的消毒處理。
�、欧獯姹晃廴镜氖称酚镁呒肮ぞ�，并進(jìn)行清洗消毒。
�、茖ξ⑸锸澄镏卸�，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過(guò)程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的`物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
�、菍瘜W(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數，以及食物中毒等有關(guān)內容。
5、善后及責任追究
�、派坪蠊ぷ饔墒称钒踩话l(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
�、曝熑巫肪繉偕霞壊块T(mén)和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負責落實(shí)執行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組依照相關(guān)法律法規之規定集體研究決定。
�、鞘录幚斫Y束后，立即著(zhù)手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對學(xué)生進(jìn)行情況通報和相關(guān)教育。
農村村民食品安全應急預案 15
一、食品衛生安全關(guān)系到廣大消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預防、及時(shí)控制和消除餐飲消費環(huán)節突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛生安全和處置突發(fā)事件的應急能力，依據相關(guān)法律法規和上級部門(mén)突發(fā)事件應急預案，結合本企業(yè)實(shí)際，制訂該預案。
二、成立食品衛生安全突發(fā)事件應急預案處置小組，負責本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應急處理的組織、協(xié)調和相關(guān)責任的處理工作：
組 長(cháng)：
副組長(cháng)：
成 員：
以上相關(guān)成員對各相關(guān)部門(mén)負責，并在組長(cháng)領(lǐng)導下密切協(xié)作。
三、工作要求與工作職責：
1、提高認識，加強領(lǐng)導。各部門(mén)成員要以按照以人為本、安全第一、統一領(lǐng)導、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發(fā)事件的預防和應急處置工作，確保消費者生命健康安全，維護消費者切身利益。
2、制定方案，提高應急能力。制定本農莊食品安全突發(fā)事件預防和應急處理預案，各部門(mén)成員結合實(shí)際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的`能力和水平。
3、工作職責與應急措施：組長(cháng)負責召集組織協(xié)調成員對突發(fā)事件的預防、控制、應急處置，保持與衛生管理部門(mén)以及政府相關(guān)部門(mén)的`密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報組長(cháng)，根據突發(fā)事件等級由組長(cháng)報縣衛生局以及縣食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組。同時(shí)應立即啟動(dòng)應急預案，及時(shí)請求政府應急機構實(shí)施應急增援。
四、應急措施：
1、加強日常監測，根據就餐規律，密切注意就餐人員狀況，如出現就餐人員出現異常，相關(guān)人員應第一時(shí)間報告組長(cháng)。
2、接報后應及時(shí)分析、評估和預警，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制，根據實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時(shí)間內按預定方案執行。
3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。
4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時(shí)做好嘔吐物留樣待查。
5、盡快將中毒病人送往就近醫院診治，并報衛生部門(mén)。
6、事后應根據衛生監督部門(mén)的指導對場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理。
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