余秋雨寫(xiě)出的極端之美
今年夏天的時(shí)候，一位書(shū)友傳給我一個(gè)網(wǎng)頁(yè)鏈接，鏈接轉向就是余秋雨所寫(xiě)的文章《品鑒普洱茶》。詩(shī)人騷客與茶道、曲藝還有酒聯(lián)系在一起，本不奇怪，如果連這幾樣都沒(méi)有，文學(xué)的意境和文字美感就失去了依托。盡管?chē)@余秋雨存在較多爭議，但這些爭議基本上與他的寫(xiě)作水平和美學(xué)鑒賞本身沒(méi)有什么關(guān)系。余秋雨欣賞、品鑒普洱茶，專(zhuān)門(mén)寫(xiě)一篇文章，不奇怪。
當時(shí)，我帶著(zhù)震驚甚至可以說(shuō)折服，讀完了《品鑒普洱茶》。余秋雨對普洱茶了解之深，甚至已位列行業(yè)內公認的“普洱老茶品鑒專(zhuān)家”，是我此前所不知道的。而這個(gè)一個(gè)“專(zhuān)家”的名頭，并不是余秋雨隨隨便便封給自己或者其他專(zhuān)家“抬轎”包裝而成的�！镀疯b普洱茶》從普洱茶給初喝者形成的障礙開(kāi)說(shuō)，用精妙而簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言對比了普洱茶、烏龍茶、綠茶的味道，用“陳釅、透潤”來(lái)形容普洱茶的口感更是令人嘆服。他甚至借此展開(kāi)了一番比喻和聯(lián)想：
“這一種，是秋天落葉被太陽(yáng)曬了半個(gè)月之后躺在香茅叢邊的干爽呼吸，而一陣輕風(fēng)又從土墻邊的果園吹來(lái)”;
“那一種，是三分甘草、三分沉香、二分當歸、二分冬棗用文火熬了三個(gè)時(shí)辰后在一箭之遙處聞到的藥香。聞到的人，正在磐鈸聲中輕輕誦經(jīng)”;……
對普洱茶的介紹和品鑒，如果僅僅停留于此，已經(jīng)可以說(shuō)達到普洱茶“資深飲客”的層次。余秋雨沒(méi)有就此停頓，而是引領(lǐng)讀者邁進(jìn)更深更廣的天地。普洱茶與其他幾種主要的茶葉品種的口味差別，來(lái)源于制作工藝的差別，說(shuō)到底就是發(fā)酵方式的不同，余秋雨將普洱茶的發(fā)酵稱(chēng)之為“微生物美學(xué)”;接下來(lái)，再轉入普洱茶的歷史沿革敘述。在文章的最后一節，余秋雨將普洱茶的奧秘升華為地球局部生態(tài)未遭破壞而對人類(lèi)的回饋，認為普洱茶代表著(zhù)中國的新文化“生態(tài)文化”，穩健、著(zhù)地、深厚、悠長(cháng)。
《品鑒普洱茶》這篇文章帶有雅趣，反映出極致化的文字之美。閱讀這樣的文章，可以帶著(zhù)很輕松、很放松的心態(tài)，會(huì )讓門(mén)外漢了解到有關(guān)普洱茶的多項常識，也能啟發(fā)“資深茶客”們的領(lǐng)悟——但最終會(huì )讓人調整到鄭重審視普洱茶文化韻味及其代表的生活方式、價(jià)值理念的角度。
余秋雨新出版的《極端之美》一書(shū)，將《品鑒普洱茶》和另外兩篇《昆曲縱論》、《書(shū)法史述》收入其中。在他看來(lái)，普洱茶、昆曲、書(shū)法有著(zhù)“極端之美”，堪稱(chēng)“文化極品”。什么是文化極品呢?余秋雨提出了五項篩查標準，包括：獨有性、頂級性、具體性、共知性、長(cháng)續性;指出只有前述三類(lèi)才能符合標準，并且，是“沉淀著(zhù)生命的文化，是精神價(jià)值的實(shí)現方式”。
《昆曲縱論》一文從元雜劇的起源說(shuō)起。元雜劇的一時(shí)繁榮，是傳統的文化理論很難給予解釋的。蒙元統治者并不重視文化乃至中原地區的千年儒學(xué)傳統，這通常會(huì )被解讀為文化破壞的力量。余秋雨卻敏銳的意識到，文化破壞力量打破了“中華文化自古以來(lái)某些越來(lái)越規范的‘超穩定結構’，包括不利于戲劇產(chǎn)生的一系列機制。”
昆曲產(chǎn)生于元雜劇之前，卻是在元雜劇拓展了戲劇在中國文化和社會(huì )中的生存空間后，才逐步從發(fā)源地浙江走向江南其他地區乃至全國的。余秋雨在《昆曲縱論》文中細致的敘述了明代昆劇改革、昆曲擴散流行的過(guò)程。令人感慨的是，昆曲清唱如同今天的流行神曲一樣，曾在明朝讓全國各地各階層乃至全民都陷入癡迷的狀態(tài);彼時(shí)的昆曲，顯現出在意境、結構、呈現上的高度精妙，這正是其可以代表東方藝術(shù)和美學(xué)“極端之美”的依據。
昆曲終于還是沒(méi)落了。你恐怕會(huì )以為，余秋雨會(huì )以某種渲染甚至煽情的方式，來(lái)呼吁重新振興昆曲吧?錯了，他相反提出，昆曲在明代已經(jīng)成為了沉重的社會(huì )負擔。理由之一：“在過(guò)度的流行中……(昆曲)創(chuàng )作思想被流行思想嚴重磨損…大量的作品越來(lái)越走向公式化、老套化、規制化”，最終必然被民眾所舍棄。理由之二，大量的官僚和文人沉湎于昆曲的老腔老調，借以逃避對社會(huì )危機的直面，這也是昆曲被后人稱(chēng)為“世紀末的頹唐之音”的原因。
有書(shū)寫(xiě)，才有記錄，才可能為文明的傳續創(chuàng )造前提。書(shū)法脫胎于中國文字的書(shū)寫(xiě)，以其造型、節奏和韻致創(chuàng )造了美感和意境，這正是《書(shū)法史述》所說(shuō)的“中國文化的美學(xué)品格”。整篇文章在一一講述中國書(shū)法歷史的同時(shí)，也穿插融匯了余秋雨的美學(xué)聯(lián)想，比如說(shuō)到行書(shū)，“近草，謂之行草;近楷，謂之行楷。不管什么比例，兩者一旦結合，便產(chǎn)生了奇跡。在流麗明快、游絲引帶的筆墨間，仿佛有一系列自然風(fēng)景出現了——那是清泉穿巖，那是流云出岙，那是鶴舞雁鳴，那是竹搖藤飄，那是雨叩江帆，那是風(fēng)動(dòng)岸草……”這樣的敘述和聯(lián)想，也可謂“極端之美”。
(作者：鄭渝川，文章來(lái)源：中國新聞周刊網(wǎng))
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