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食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)形勢分析
在日常生活或是工作學(xué)習中，許多人對一些廣為流傳的句子都不陌生吧，句子的組成部分，包括主語(yǔ)、謂語(yǔ)、賓語(yǔ)、定語(yǔ)、狀語(yǔ)、補語(yǔ)六種。其實(shí)很多朋友都不太清楚什么樣的句子才是好的句子，以下是小編為大家整理的食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)形勢分析，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)形勢分析 1
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)形勢分析
職導網(wǎng)職業(yè)規劃師，某名企人力資源總監曾先生表示，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習化學(xué)、生物學(xué)、食品工程學(xué)等方面的基本理論和基本知識，接受生物技術(shù)與工程、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、開(kāi)發(fā)、綜合利用、食品工程設計和科學(xué)研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工、安全檢測和資源綜合利用等方面的基本能力。
一、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景怎么樣？
根據國家科技局的學(xué)科分類(lèi)，食品工程科學(xué)屬一級學(xué)科，與數學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎學(xué)科屬同等地位，具有多學(xué)科交叉滲透的特點(diǎn)，涉及化學(xué)、物理、生物、農學(xué)、醫學(xué)、機械、環(huán)境、管理等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁。隨著(zhù)世界人口膨脹帶來(lái)的糧食危機不斷加劇，以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化的到來(lái)和人們對食品營(yíng)養與衛生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)在食品行業(yè)內的技術(shù)工程領(lǐng)域，營(yíng)養健康領(lǐng)域，安全檢測領(lǐng)域，監督管理領(lǐng)域發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越重要的職責與作用。為社會(huì )培養集營(yíng)養師、質(zhì)量檢測員、工程師、研發(fā)員于一體的高級復合型工程技術(shù)人才。
我國食品工業(yè)急需大量專(zhuān)門(mén)人才，該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所、商務(wù)公司、海關(guān)、質(zhì)量監督、衛生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權保護等部門(mén)都是該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。以北工商食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2008年畢業(yè)生就業(yè)情況為例，畢業(yè)生初次就業(yè)率達到91.6%，畢業(yè)生多去往國內外著(zhù)名食品企業(yè)、政府質(zhì)檢部門(mén)從事產(chǎn)品品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理、分析檢驗等方面的工作，或考取國內外知名大學(xué)研究生。
食品行業(yè)招聘企業(yè)主要以外資企業(yè)和民營(yíng)大中型公司為主。外資企業(yè)方面，從其在各大網(wǎng)上所發(fā)布的職位顯示出，高級管理人才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才有明顯的人力資源匱乏的現象。同時(shí)，因為受所需人才專(zhuān)業(yè)度和地域的限制，所以外資企業(yè)雖然提供良好的職業(yè)發(fā)展空間、有競爭力的薪酬待遇等優(yōu)越條件，招聘到所需的研發(fā)技術(shù)人員也有一定難度。但是在對應屆畢業(yè)生的吸引上，外資企業(yè)有它獨到的優(yōu)勢，所以中層人才大多通過(guò)內部提升的方式得以解決。
民營(yíng)企業(yè)方面，中層的管理人員變成了企業(yè)急需的人才熱點(diǎn)。從02年起市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)崗位就方興未艾，而且該行業(yè)大量的市場(chǎng)、銷(xiāo)售人員，特別是品牌建設人員流向其他行業(yè)，而從其他行業(yè)流向快速消費品行業(yè)的'市場(chǎng)人員并不多。因此，相關(guān)企業(yè)將有必要繼續對此類(lèi)人才進(jìn)行儲備。另一個(gè)方面，在整個(gè)行業(yè)表現出對品牌建設熱情不減的時(shí)候，不少大型的食品企業(yè)卻轉而開(kāi)始關(guān)注產(chǎn)品本身，所以相關(guān)人士認為，在 2007 年有關(guān)市場(chǎng)類(lèi)產(chǎn)品方向的人才將成為缺口。
二、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向有哪些？
近幾年受?chē)衅髽I(yè)進(jìn)行體制改革及食品工業(yè)普遍效益不佳的影響，食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)難度陡然增大。根據國家教育部近公布的直屬高校99屆畢業(yè)生就業(yè)率顯示，食品專(zhuān)業(yè)的載體高�！p工、農業(yè)院校整體就業(yè)率均不高。同一院校內部，食品專(zhuān)業(yè)相對于計算機、電子通信等專(zhuān)業(yè)而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)幾乎已經(jīng)成為了一個(gè)冷門(mén)專(zhuān)業(yè)，在招生、就業(yè)方面都存在著(zhù)較大的困難已是一個(gè)不爭的事實(shí)。但這個(gè)專(zhuān)業(yè)還是很受重視的，伴隨著(zhù)改革的深入，各項政策的落實(shí)，食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況將會(huì )有所改善。
近幾年來(lái)，食品安全事故頻發(fā)，食品質(zhì)量日益受到國家和社會(huì )的重視，近幾年來(lái)食品就業(yè)開(kāi)始升溫，相對于經(jīng)濟、電子、計算機等行業(yè)而言，食品因錢(qián)景不佳，依然難以受到人們的親睞。
一般而言，目前食品就業(yè)的本科或研究生就業(yè)情況相比金融、IT、自動(dòng)化、電氣、材料等學(xué)科確實(shí)不大好，國內行情如此，接連不斷的食品問(wèn)題也說(shuō)明食品行業(yè)和食品安全在國內沒(méi)有受到應有的重視，因此才出了很多事情：地溝油、毒大米、毒奶粉、瘦肉精。
食品屬于快速消費行業(yè)，附加值少，起薪較低，包括江南大學(xué)等畢業(yè)的研究生也基本如此，也有個(gè)別學(xué)的好的去Mars、中糧、茅臺等做研發(fā)的，這類(lèi)崗位的待遇還是相當不錯的，具體就看個(gè)人能力和外語(yǔ)水平等綜合素質(zhì)和表現了。
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能從事各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設計、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品營(yíng)養研究、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；能在食品質(zhì)量監督、海關(guān)、商檢、衛生防疫、進(jìn)出口、工商等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監督、執法、管理等工作；也能在相關(guān)的國家機關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)形勢分析 2
1、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為理論基礎，學(xué)習食品的開(kāi)發(fā)、貯藏、加工、營(yíng)養、衛生與安全等方面的基礎理論和工藝工程技術(shù)，了解食品科學(xué)前沿理論和高新技術(shù)，培養適應社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟、國際競爭與合作的需求，從事食品工藝與工程設計、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的高級工程技術(shù)人才。
2、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
畢業(yè)生可在食品加工與制造、食品機械與設備、食品原料與配料、食品物流與營(yíng)銷(xiāo)等企業(yè)，從事產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、檢測和銷(xiāo)售工作，并可報考研究所、設計院、大專(zhuān)院校的事業(yè)編工作崗位，或公共衛生、技術(shù)監督、商品檢驗等部門(mén)的公務(wù)員工作崗位。
就業(yè)崗位：食品類(lèi)企業(yè)：食品工程設計、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)監督、食品營(yíng)養研究； 政府、事業(yè)類(lèi)單位：食品檢測、技術(shù)監督、執法管理等等。
3、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景怎么樣
食品工業(yè)是制造業(yè)中的`第一大產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，我國食品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，已成為國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，并保持了穩中有進(jìn)的良好態(tài)勢。由以往的生存性消費向健康性消費轉變；由過(guò)去的吃飽、吃好要向滿(mǎn)足食品消費多樣化需求轉變。產(chǎn)業(yè)轉型為食品行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機遇，也預示著(zhù)一批新型食品專(zhuān)業(yè)人才被吸納。就業(yè)前景廣闊。
食品科學(xué)與工程等食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生如果選擇進(jìn)入食品企業(yè)工作，一般有5大類(lèi)就業(yè)崗位供畢業(yè)生選擇，具體包括食品加工類(lèi)崗位、食品檢驗類(lèi)崗位、食品質(zhì)量管理類(lèi)崗位、食品銷(xiāo)售類(lèi)崗位和食品研發(fā)類(lèi)崗位。
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