隨著(zhù)中國的發(fā)展，出國留學(xué)學(xué)習酒店管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)越來(lái)越多，相對中國來(lái)講，美國的酒店管理還是比較成熟先進(jìn)的，下面小編為大家詳細介紹酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景。

　　伴隨著(zhù)中國與國際社會(huì )的不斷接軌和國人生活水平的不斷提高，旅游與酒店業(yè)發(fā)展迅猛。根據國家旅游局 2007年5月發(fā)布的《中國旅游飯店發(fā)展現狀、趨勢及面臨挑戰》報告，據不完全統計，全國待評、在建、待建(2007年底前開(kāi)工)高檔飯店(相當于四、五 星級)總計 1107 家，其中相當于五星級檔次的飯店就有554 家，大大超過(guò)目前全國五星級飯店的總量。世界排名前十的國際飯店管理集團均已進(jìn)入中國。管理飯店數量位居前五位的國際飯店管理集團是溫德姆、洲際、雅高、 喜達屋、萬(wàn)豪，管理飯店的數量分別為 159 家、69 家、43 家、37 家、31 家。而且在未來(lái)幾年，國際飯店管理集團管理的飯店數量還將迅速增加，比如，洲際酒店集團最新的全球發(fā)展計劃，在中國拓展的飯店數量將占其全球發(fā)展總數的三 分之一，2008 年在華管理飯店總數將達125 家。在發(fā)展如此迅猛的形勢之下，酒店業(yè)需要的人才，尤其是我們現在比較關(guān)注的中層管理人才需要哪些素質(zhì)呢?在國內同樣提供酒店管理專(zhuān)業(yè)的情況下，去國外修 讀酒店管理又有哪些優(yōu)勢呢?

　　天道現在以酒店業(yè)需要的中層管理人才為例來(lái)分析一下國外修讀酒店管理專(zhuān)業(yè)碩士的比較優(yōu)勢。酒店的中層管理崗位主要包括酒店/賓館營(yíng)銷(xiāo)、宴會(huì )管理、大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理等。以大堂經(jīng)理為例，我們來(lái)分析一下。

　　大堂經(jīng)理的主要職能是維護大堂次序和客人安全，監督酒店各部門(mén)的日常運作，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，處理客人投訴，在突發(fā)情況下代替總經(jīng)理迅速作出正 確決斷，維持酒店的正常運行。大堂經(jīng)理作為酒店的第一門(mén)面，需要接受過(guò)服務(wù)管理，酒店管理等業(yè)務(wù)知識的培訓，懂得公關(guān)禮儀，心理學(xué)，管理學(xué)，對宴席的規格 和菜單熟悉于心。

　　國外的酒店管理專(zhuān)業(yè)，更注重于實(shí)習經(jīng)驗的培養，如休斯頓大學(xué)的酒店管理專(zhuān)業(yè)，一年之內的三個(gè)學(xué)期都為學(xué)生提供在全球范圍內的豪華酒店實(shí)習的機 會(huì )，甚至校內就有一個(gè)希爾頓酒店。這是任何一個(gè)國內大學(xué)的酒店管理專(zhuān)業(yè)都不能企及的。而且，在酒店行業(yè)有一個(gè)不成文的規定，就是喜歡招聘那些在同等級豪華 酒店工作經(jīng)驗的求職者。在阿聯(lián)酋首都阿布扎比的酋長(cháng)宮酒店的實(shí)習經(jīng)歷無(wú)疑是個(gè)人簡(jiǎn)歷中的一大亮點(diǎn)。

　　其次，能夠有機會(huì )參加在國外的一些大型酒店管理業(yè)的峰會(huì )。如Annual Graduate Student Research Conference in Hospitality and Tourism就是一個(gè)酒店與旅游業(yè)每年都會(huì )舉辦一次的峰會(huì )，一般會(huì )由兩所美國大學(xué)承辦，由業(yè)界教授學(xué)者交流經(jīng)驗，分享最新的學(xué)術(shù)成果。

　　再次，國外的酒店業(yè)已相當成熟，一些著(zhù)名的酒店品牌都具有鮮明的服務(wù)特色和完善的管理系統處理日常事務(wù)和突發(fā)狀況，對于企業(yè)員工的職業(yè)發(fā)展，晉 升路徑也都有成熟人性化的系統。如像波特曼麗嘉，除提供給員工每年至少3次與上級主管溝通探討其個(gè)人發(fā)展規劃的機會(huì )外，還會(huì )為員工提供內部轉崗的機會(huì )。這 些都是國內業(yè)界需要提升的軟實(shí)力標準。

　　最后，天道提醒大家，在國外進(jìn)修酒店管理碩士，一般需要一到兩年的課程學(xué)習，花費大概在30到40萬(wàn)人民幣之間，在其中學(xué)生將接觸到最前沿教科書(shū)，在全球范圍內的高 星級酒店實(shí)習的機會(huì )和參與到最新的理論的學(xué)習與探討之中。這對于有志于在酒店業(yè)長(cháng)期深入發(fā)展的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一段十分寶貴的經(jīng)歷。