去韓國留學(xué)的學(xué)子不用過(guò)于擔心飲食的問(wèn)題,韓國有各種飲食,由于其過(guò)去處于農耕社會(huì ),因此從古代開(kāi)始主食就以米為主,因此和中國是差不多的。
韓國飲食與各種蔬菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)共同組成。泡菜(發(fā)酵的辣白菜)、海鮮醬(鹽漬海產(chǎn)品)、豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品,以營(yíng)養價(jià)值和特別的味道而聞名。
韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時(shí)擺出。傳統菜數為貧民三種,王族十二種等,擺餐桌根據面條或肉類(lèi)而有所不同。與中國和日本相比。韓國飲食提供湯。在韓國飯匙實(shí)用使用更頻繁。
韓國飲食包括每天重復的日常飲食,一生中必經(jīng)的舉行儀式時(shí)擺的食品,祈求豐年和豐漁時(shí)擺的豐年祭與豐漁祭食品,祈禱部落平安而擺的部落祭食品,還有悼念過(guò)世的人而擺的祭祀食品等。同時(shí)也隨季節的不同利用當時(shí)的食物做季節美食。
韓國的季節美食風(fēng)俗是協(xié)調人與自然的智慧而形成的,在營(yíng)養上也很科學(xué)。例如,正月十五吃核桃整年不會(huì )生瘡,這必定以補充所缺脂肪酸,有效防止皮膚的爛﹑癬﹑濕疹的科學(xué)說(shuō)法為依據。而立春吃春天的野菜,既有迎春的感覺(jué),又能補充因過(guò)冬而缺的維生素。
可以說(shuō),鄉土飲食是根據當地地理﹑氣候特點(diǎn)而產(chǎn)的地區特產(chǎn),是由祖傳烹調法做出來(lái)的正宗民俗飲食。由此看來(lái),在各地承接的歲時(shí)風(fēng)俗,通過(guò)儀式以及生活習俗,不僅具有當地文化的特點(diǎn),而且從營(yíng)養來(lái)說(shuō)也有很大意義。
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韓國留學(xué)生活常識
韓國的大學(xué)中有一部分大學(xué)是有自己的學(xué)生宿舍,但是也有很多的大學(xué)沒(méi)有自己的學(xué)生宿舍,所以在學(xué)校的周邊地區可以經(jīng)?匆(jiàn)學(xué)生們在找房子的身影。韓國的住房一般可以分為4種,有下宿、月房、考試院還有公寓。
下宿:就是韓國人把自己家空閑的一個(gè)房間拿出來(lái)租。這種房子的優(yōu)點(diǎn)就是很方便,因為需要經(jīng)常和房東交流,所以住這樣的房子可以快速地提高自己的韓國語(yǔ)。還有就是住這種房子一般房東是管一日三餐的。這樣可以使我們騰出更多的時(shí)間來(lái)學(xué)習。但是住這種房子的缺點(diǎn)就是租房人要和房東公用所有的房屋設施。這種房子一般在學(xué)校附近有很多,很容易找到,一般20萬(wàn)韓元—50萬(wàn)韓元/月。住這樣的房子是不需要保證金的,所以很方便。但是住這樣房子一定要遵守韓國人的家規:不要大聲喧嘩,不要自己炒菜(韓國人一般都喜歡吃燉菜,討厭炒菜的油煙)。要不就會(huì )被趕出來(lái)的。
月房:一般是一個(gè)屋子,有獨立的衛生間和廚房。房東是不提供床和書(shū)桌這樣的生活用具,所以想住這樣房子的朋友就需要自己去買(mǎi)這些東西了。住這樣房子的優(yōu)點(diǎn)就是可以有個(gè)安靜的個(gè)人空間,缺點(diǎn)就是每個(gè)月要按時(shí)去銀行交水、電、煤氣等費用。住這樣的房子一般是需要100萬(wàn)到500萬(wàn)的保證金。保證金是信譽(yù)的象征,在你退房子的時(shí)候是如數退還的。
考試院:一個(gè)很小的房子,里面有床、電視和書(shū)桌,但是一般的考試院是沒(méi)有窗戶(hù)的,只有條件好點(diǎn)的考試院是有窗戶(hù)的?荚囋簝r(jià)格很昂貴,住這樣的考試院很方便,是按月收費,一般都提供大米和泡菜,所以想吃別的菜的話(huà),還是要自己做的。住這種考試院的優(yōu)點(diǎn)就是價(jià)格便宜,沒(méi)有保證金,缺點(diǎn)就是所有的房屋設施都要公用,比較麻煩。
公寓:這種房子無(wú)論從里到外都是很完善的,屋子里面什么都有,可以說(shuō)是很全的。但是這樣的房子是需要很多的保證金的,如果要是租房人能一下提供5千萬(wàn)—2億韓元的話(huà),房租是可以免的。房東用這筆錢(qián)投資其他生意代替收租。這樣的房子又稱(chēng)之為免稅房。韓國的房屋,一般都是有網(wǎng)線(xiàn)的,韓國的網(wǎng)費根據網(wǎng)絡(luò )的不同價(jià)格也不同,一般是每個(gè)月2萬(wàn)—4萬(wàn)韓元之間。
在韓國要是想買(mǎi)吃的,可以去超市或者去市場(chǎng)。一般買(mǎi)菜我們還是去市場(chǎng)的時(shí)候比較多,因為那里的菜和超市相比比較便宜。如果要是想買(mǎi)那些熟食的話(huà),我還是建議大家去超市,在韓國很多的超市都是在晚上有活動(dòng)的,可以半價(jià)買(mǎi)那些東西。因為韓國不允許食物隔夜再賣(mài)。所以往往在晚上去超市逛逛,說(shuō)不定會(huì )有很多的意外收獲。
韓國的交通有地鐵、公共汽車(chē)和出租車(chē)。韓國的地鐵票價(jià)起價(jià)是900韓元,根據所要到達目的地的遠近價(jià)格也有所差異。但是如果是在地鐵和公共汽車(chē)之間換車(chē)的話(huà),30分鐘之內是免費的。所以對韓國人來(lái)說(shuō)一般出行都是靠地鐵和公共汽車(chē)換乘。