應屆畢業(yè)生求職網(wǎng)訊
幾年來(lái)，大約已有數百名中國學(xué)生自費到瑞士收費不菲的各種飯店管理學(xué)�；蚵糜螌W(xué)校學(xué)習，而且來(lái)勢不減。他們當中，有人是仰慕瑞士酒店、旅游業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗和管理水平而有目的地出來(lái)深造；有人是為了以此地為跳板轉往他國，有人是想出來(lái)鍍金。
那么，瑞士的飯店管理和旅游學(xué)校究竟怎么樣呢？可以說(shuō)是魚(yú)龍混雜，良莠不齊。在瑞士35所這類(lèi)學(xué)校中，只有世界聞名的百年老校“洛桑旅館學(xué)校”和“理諾士酒店管理學(xué)院”、“圖恩酒店管理學(xué)校”等幾所學(xué)校教學(xué)經(jīng)驗豐富，擁有良好教學(xué)設備和師資，其文憑也為瑞士國家和瑞士旅館協(xié)會(huì )承認。記者曾采訪(fǎng)過(guò)日內瓦萊蒙湖畔的“萊蒙中學(xué)”，它是為適應日內瓦國際機構的需要而建立的，現有來(lái)自70個(gè)國家的1200多名學(xué)生。目前該校有來(lái)自中國各地的20多名16—19歲的學(xué)生。這里的老師都認為，中國學(xué)生很有禮貌，守紀律，用功，學(xué)習成績(jì)好。一個(gè)月前，學(xué)校選派了8名學(xué)生代表學(xué)校參加在法蘭克福舉行的全歐數學(xué)競賽，其中有5名中國學(xué)生被選中，獲得了團體賽第二名，為學(xué)校贏(yíng)得了榮譽(yù)。
而在近幾年雨后春筍般涌現出來(lái)的一些新的不知名的飯店和旅游管理學(xué)校中，有一部分并不具備“學(xué)校”的基本條件，很不規范，稱(chēng)它們“學(xué)校”實(shí)在是言過(guò)其實(shí)。這些所謂“學(xué)校”沒(méi)有像樣的校舍、教學(xué)設備、師資和教材，實(shí)際上，只不過(guò)是個(gè)體老板利用自己的飯店開(kāi)辦的收費訓練班而已。在旅游淡季，他們給學(xué)生上課；旺季時(shí)，就讓學(xué)生在自己的飯店里“實(shí)習”，做餐廳招待或客房服務(wù)等工作。說(shuō)白了，就是給老板“打工”。這類(lèi)不被瑞士官方承認、教學(xué)質(zhì)量低下的“學(xué)校”的畢業(yè)證書(shū)毫無(wú)價(jià)值，但學(xué)生也要在這里學(xué)上兩、三年。
這些私人學(xué)校收費不低，每學(xué)年的學(xué)費達2萬(wàn)左右瑞士法郎（1瑞士法郎相當于5．3元人民幣），而實(shí)際上每學(xué)年只一半時(shí)間上課，另一半時(shí)間是所謂“實(shí)習”。“實(shí)習”期間學(xué)生雖每月可收入一、二千瑞士法郎，但這筆錢(qián)遠不夠繳納第二年的學(xué)費，家長(cháng)還要為孩子補貼很多。
算起來(lái)，家長(cháng)沒(méi)有幾十萬(wàn)人民幣是無(wú)法支持孩子完成這種學(xué)業(yè)的。
來(lái)這里學(xué)習的中國學(xué)生本身的情況也各不相同。有的目標明確學(xué)習刻苦，但也有不少學(xué)生素質(zhì)不高，不好好學(xué)習。我們曾遇到一個(gè)18歲的女孩子，才來(lái)瑞士4個(gè)月就在餐館“實(shí)習”，從她那笨拙的服務(wù)可以看出，她還沒(méi)有上過(guò)像樣的理論課。她原本已是浙江某大學(xué)環(huán)保專(zhuān)業(yè)一年級大學(xué)生，卻盲目地退了學(xué)，自費來(lái)瑞士學(xué)習酒店管理。我們有一位朋友說(shuō)：他受人之托照顧一位在瑞士學(xué)習飯店管理的中國孩子，因此與這些中國孩子有些接觸。十六七歲的少男少女來(lái)到舉目無(wú)親的異國他鄉，語(yǔ)言不通，常常受騙上當，受了委屈無(wú)法申訴，有苦難言。除了富家子弟外，很多學(xué)生的經(jīng)濟和心理壓力也很大。有的盡量節衣縮食，不想給家里再增加負擔；有的學(xué)不下去了也不敢回國，怕丟人現眼，不得不在國外以打黑工度日；有些平時(shí)嬌生慣養的孩子打工累得精疲力盡或遭老板辱罵后經(jīng)常自己在宿舍痛哭不止；個(gè)別無(wú)計可施的女孩子不得不依附一個(gè)不喜愛(ài)的男人�？墒�，他們在給家里打電話(huà)或寫(xiě)信時(shí)，從不向國內的親屬吐露自己的苦楚，總是報喜不報憂(yōu)，不愿給已經(jīng)為他們付出巨額學(xué)費的家長(cháng)再增加精神上的憂(yōu)慮。他還說(shuō)，國內的家長(cháng)們望子成龍心切，千方百計把孩子送到國外學(xué)習，以為一切都是美好的，他們哪里能了解孩子們遇到的困難和難言之隱
有些家長(cháng)不放心，直接或拐彎抹角地委托在瑞士的相識的或不相識的朋友幫忙照顧在瑞士學(xué)習的孩子，但由于各種原因，這些朋友也是愛(ài)莫能助。這位朋友感慨地說(shuō)，中國有不少家長(cháng)太盲目了，送孩子到這種不規范不正規的學(xué)校是學(xué)不出什么名堂的，等于是自己花高價(jià)給人家打工。國內大學(xué)的教學(xué)質(zhì)量很好，為什么非要走這條路呢！
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