乙醇 教學(xué)設計
作為一位杰出的教職工，時(shí)常需要編寫(xiě)教學(xué)設計，教學(xué)設計是對學(xué)業(yè)業(yè)績(jì)問(wèn)題的解決措施進(jìn)行策劃的過(guò)程。那么問(wèn)題來(lái)了，教學(xué)設計應該怎么寫(xiě)？以下是小編幫大家整理的乙醇 教學(xué)設計，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
一．教學(xué)目標
1．通過(guò)對乙醇的分子結構、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會(huì )由事物的表 象解析事物的本質(zhì)、變化。強化結構決定性質(zhì)的化學(xué)思想。
2． 通過(guò)揭示問(wèn)題、討論釋疑、化學(xué)實(shí)驗，學(xué)習對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。
3．認識化學(xué)與人類(lèi)生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習的化學(xué)的積極性。
二．教學(xué)重點(diǎn)
乙醇的結構和化學(xué)性質(zhì)
三．教學(xué)難點(diǎn)
乙醇發(fā)生催化氧化反應的機理
四．教學(xué)方法
采用實(shí)驗探究、對比分析、誘導等方法學(xué)習乙醇有關(guān)知識
五．教學(xué)用具
多媒體、試管、酒精燈、無(wú)水乙醇、Na、火柴、銅絲。
六．教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí) 乙醇
【導入新課】《舌尖上的中國》釀酒視頻導入
【推進(jìn)新課】酒文化在中國源遠流長(cháng)，一部中華文化史從一個(gè)側面上看，也完全可以認作是一部酒文化發(fā)展史。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今天我們就來(lái)走近她。
【板書(shū)】第三節 生活中兩種常見(jiàn)的有機物
一、乙醇
【板書(shū)】（一）乙醇的物理性質(zhì)
【引導】利用生活常識嘗試總結乙醇的常見(jiàn)物理性質(zhì)
【討論】
【小結】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等
【活動(dòng)】給出乙醇的分子式和典型的結構特征，寫(xiě)出乙醇可能的分子結構（兩種）
【思考】?jì)煞N結構中哪種才是正確的？如何證明
【實(shí)驗】1、乙醇與金屬鈉反應
取一個(gè)潔凈的小燒杯，導入約一半體積的無(wú)水酒精，再向其中加入數粒金屬鈉小顆粒。再將一個(gè)普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀(guān)察現象。一段時(shí)間后，點(diǎn)燃漏斗底部，繼續觀(guān)察現象，檢驗生成氣體，討論。
【現象】燒杯內鈉粒沉于液態(tài)無(wú)水乙醇底部，有無(wú)色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點(diǎn)燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內壁上出現了水珠，但倒入燒杯內的石灰水無(wú)明顯現象。
【結論】鈉與乙醇能發(fā)生類(lèi)似于水的反應，說(shuō)明乙醇分子中存在與水分子相似的結構，即存在羥基（-OH）。此外，由于鈉與乙醇的反應沒(méi)有它與水反應劇烈，也說(shuō)明乙醇分子中羥基上的H沒(méi)有水中的活潑。
【投影】乙醇的分子式、結構式、結構簡(jiǎn)式、球棍模型和比例模型。
結構簡(jiǎn)式：CHCHOH或CHOH 3225
【釋疑】分析乙醇的結構，講解烴的衍生物和官能團的概念。
【講解】乙醇之所以能與水反應的原因就是因為原子團(—OH)它的存在，這個(gè)基團決定了乙醇的性質(zhì)，像這種決定有機化合物化學(xué)特性的原子或原子團稱(chēng)為官能團，讀作羥基，寫(xiě)作—OH，像我們以前學(xué)習過(guò)的-X -NO等都是官能團 。
2【講解】現在大家重新審視一下乙醇的結構，與乙烷結構對比一下，可以看出乙醇相當于乙烷中一個(gè)氫被羥基取代，像這種烴分子中的氫原子被其它原子或原子團取代而生成的一系列化合物我們稱(chēng)為烴的衍生物。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類(lèi)等都屬于烴的衍生物。
【板演】金屬鈉與水反應就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫(xiě)出該反應的化學(xué)方程式。
【板書(shū)】2CHCHOH+2Na ==2CHCHONa+H↑ 32322【講解】
�、僖掖寂c鈉的反應類(lèi)似于水與Na的反應，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反應比水與鈉反應要緩和得多，這說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。
�、谠谝掖挤肿永�，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。
�、劬C合乙醇與Na反應和金屬活動(dòng)性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應。
【練習】寫(xiě)出乙醇和Mg反應的化學(xué)方程式。
2CHCHOH + Ca == (CHCHO)Ca+H↑
323222【過(guò)渡】作為一種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。
2、乙醇的氧化反應
(1)乙醇的燃燒反應
【科普】乙醇汽油
【投影】銅器、銀器煅燒以后都會(huì )變黑，銀匠們卻并不擔心，光亮如新對于他們來(lái)說(shuō)只是舉手之勞，原因何在？
【實(shí)驗3-3】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復操作幾次。觀(guān)察三個(gè)階段銅絲的顏色：（a、沒(méi)加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無(wú)水乙醇后銅絲的顏色。）
現象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時(shí)產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。
【板書(shū)】方程式：2Cu+O=====2CuO（由紅→黑）
2 CuO+CHCHOH ==CHCHO+Cu+HO（由黑→紅） 3232【師】Cu在反應過(guò)程中起什么作用？
【生】催化劑。因參加反應的Cu和生成Cu的量相等。
【板書(shū)】 (2)、乙醇的催化氧化：
【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置 。以及醇發(fā)生催化氧化的條件。
【推進(jìn)】與強氧化劑反應：與高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應直接氧化成乙酸。
【活動(dòng)】判斷酒后駕車(chē)的方法。觀(guān)看救駕肇事視頻。
【小結】
七．板書(shū)設計
第三節 生活中兩種常見(jiàn)的有機物
一、乙醇
�。ㄒ唬�.乙醇的物理性質(zhì)
�。ǘ�.乙醇的結構
結構簡(jiǎn)式：CHCHOH或CHOH 3225（三）.化學(xué)性質(zhì)
1、與Na反應
2CHCHOH+2Na 2CHCHONa+H↑ 323222、乙醇的氧化反應
(1)、乙醇的燃燒反應：CHOH+3O2CO+3HO 252 22(2)、乙醇的催化氧化
�。ㄋ模┮掖嫉牡挠猛�
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