食品營(yíng)養與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統的質(zhì)量管理，從而使營(yíng)養與食品安全從過(guò)去的監督管理，下面是YJBYS小編為大家整理的2016食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)職業(yè)生涯規劃，供大家參考。

　　2016食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)職業(yè)生涯規劃

　　1、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)知識技能

　　1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗技術(shù);

　　2.掌握食品分析、檢測的方法;

　　3.具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力;

　　4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規;

　　5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);

　　6.掌握文獻檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

　　2、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)特色

　　隨著(zhù)現代食品分析檢測技術(shù)的拓展，不僅需要食品理化分

　　析和食品衛生學(xué)檢驗人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測人才。按現有的專(zhuān)業(yè)目錄，“食品毒理”(即食品安全檢測的理論基礎)專(zhuān)業(yè)人才的培養，是由醫學(xué)院校的公共衛生學(xué)院承擔。至今國內尚未設置專(zhuān)業(yè)培養食品功能檢測的專(zhuān)門(mén)人才。特別是食品安全檢測人才，目前國內缺口很大。因而各校設置“現代食品分析技術(shù)”的專(zhuān)業(yè)，培養一種能掌握和從事多方面檢測技術(shù)的復合型人才，應是本市乃至國內專(zhuān)業(yè)設置的一個(gè)亮點(diǎn)。特別是進(jìn)入WTO后，技術(shù)壁壘將是保護各國利益的有效措施。

　　本項目中安排的實(shí)訓，強調實(shí)際環(huán)境和仿真環(huán)境相結合。有利于培養學(xué)生崗位勝任能力，也有利于職業(yè)道德、團隊精神和身心健康素質(zhì)培養。

　　采用“活模塊突出個(gè)性”培養方案，有利于發(fā)揮學(xué)生的潛力，注重“寬知識、高技術(shù)”的培養，這與高職高專(zhuān)培養具有明顯不同。

　　該研究方向依托本系的“生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點(diǎn)實(shí)驗室”和“保健品功能評價(jià)檢測中心”的多年研究和教學(xué)經(jīng)驗，與北京政府相關(guān)部門(mén)合作建立一條適應現代市場(chǎng)需要，學(xué)以致用辦學(xué)道路。

　　3、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)主干課程

　　普通生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎生物化學(xué)、人體機能學(xué)、營(yíng)養學(xué)、食品衛生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評價(jià)、有機化學(xué)、無(wú)機化學(xué)、分析化學(xué)，物理化學(xué)，儀器分析 食品試驗設計與統計分析、食品標準與法規等，食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學(xué)，食品品質(zhì)控制學(xué)，食品添加劑學(xué)，食品質(zhì)量管理學(xué)，動(dòng)物性食品衛生學(xué)檢驗，食品理化檢驗等。

　　4、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)

　　包括工藝實(shí)驗、課程設計、生產(chǎn)實(shí)習、畢業(yè)實(shí)習、畢業(yè)設計(論文)等。

　　5、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)發(fā)展前景

　　畢業(yè)后可到全國各級食品衛生監督部門(mén)、食品企業(yè)、社區的食品營(yíng)養與安全服務(wù)部門(mén)、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養與安全的管理、公共營(yíng)養等方面的工作。

　　學(xué)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營(yíng)養與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續深造�？傻饺珖�各級食品衛生監督部門(mén)、食品企業(yè)、社區的食品營(yíng)養與安全服務(wù)部門(mén)、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養與安全的管理、公共營(yíng)養等方面的工作。

　　6、食品質(zhì)量與安全四年大學(xué)生活規劃：

　　大一：

　　大學(xué)生要初步了解職業(yè)，提高人際溝通能力。有和師哥師姐們進(jìn)行交流，詢(xún)問(wèn)就業(yè)情況;參加學(xué)�；顒�(dòng)，增加交流技巧;學(xué)習計算機知識，輔助自己的學(xué)習。

　　大二：

　　大學(xué)生要提高基本素質(zhì)。通過(guò)參加學(xué)生會(huì )或社團等組織，鍛煉自己的各種能力，同時(shí)檢驗自己的知識技能;主要嘗試兼職、社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，并具有堅持性;提高自己的責任感、主動(dòng)性和受挫能力;英語(yǔ)口語(yǔ)能力增強，計算機應用能力增強。

　　大三：

　　大學(xué)生要提高求職技能，搜集公司信息。撰寫(xiě)專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)文章，提出自己的見(jiàn)解;參加和專(zhuān)業(yè)有關(guān)的暑期工作，和同學(xué)交流求職工作心得體會(huì );學(xué)習寫(xiě)簡(jiǎn)歷、求職信。

　　大四：

　　大學(xué)生要申請工作，成功就業(yè)。對前三年的準備做一個(gè)總結。然后，開(kāi)始畢業(yè)后工作的申請，積極參加招聘活動(dòng)，在實(shí)踐中檢驗自己的積累和準備。預習或模擬面試;參加面試等。 積極利用學(xué)校提供的條件，了解就業(yè)指導中心提供的用人公司資料信息、強化求職技巧、進(jìn)行模擬面試等訓練，盡可能地在做出較為充分準備的情況下進(jìn)行面試。

　　7、食品質(zhì)量與安全就業(yè)前景分析：

　　食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的本科畢業(yè)生一般選擇繼續深造，因為國家對此方面的人才需求逐漸向尖端人才發(fā)展。畢業(yè)后可到全國各級食品衛生監督部門(mén)、食品企業(yè)、社區的食品營(yíng)養與安全服務(wù)部門(mén)、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養與安全的管理、公共營(yíng)養等方面的工作。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營(yíng)養與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續深造�？傻饺珖�各級食品衛生監督部門(mén)、食品企業(yè)、社區的食品營(yíng)養與安全服務(wù)部門(mén)、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養與安全的管理、公共營(yíng)養等方面的工作。