餐飲業(yè)的職業(yè)道德
百業(yè)德為先，所以將職業(yè)道德提為餐廳基本知識作為介紹，以表重視。
職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在工作和勞動(dòng)過(guò)程中所應遵循的，與特定職業(yè)相適應的'行為規范。養成良好的職業(yè)道德是非常重要的，人們常說(shuō)教育“德、智、體、美、勞”或“德、智、體”。皆以德為先，這絕不是因為這樣讀來(lái)順口，而確確實(shí)實(shí)“德”是非常重要的，在人的諸多素質(zhì)中，自古至今放于首位。因為人們的行為是由他們的思想決定的，一個(gè)人品德的良好與否，決定了他的行為取向。對入行者進(jìn)行職業(yè)道德培訓自然就是必不可少。
餐飲業(yè)的職業(yè)道德歸結有以下幾點(diǎn)：
一、 樂(lè )于助人，賓客至上；
二、 真誠公道，信譽(yù)第一；
三、 文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
四、 不卑不亢，一視同仁；
五、 安全衛生，出品優(yōu)良；
六、 團結協(xié)作，顧全大局；
七、 遵紀守法，廉潔奉公；
八、鉆研業(yè)務(wù)，提高技術(shù)。
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