2012年食品安全工作匯報

食品安全，重于泰山。為了切實(shí)做好我校食品安全工作，預防食物中毒等公共衛生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，我們認真貫徹《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛生法》等法規，突出工作程序的規范化、標準化，不斷改善餐飲環(huán)境，完善安全措施，創(chuàng )新管理機制，加大管理力度，校食品安全工作取得了顯著(zhù)的階段性成績(jì)，有力地維護了師生身體健康，保障了教育教學(xué)活動(dòng)的順利開(kāi)展�，F將我校食品安全相關(guān)工作情況匯報如下
一、加強領(lǐng)導，健全組織
食品安全是學(xué)校安全的重要組成部分，事關(guān)師生身體健康和生命安全。為此，我們以高度的政治責任感，嚴抓實(shí)干，搞好食品安全工作。
1、          學(xué)校專(zhuān)門(mén)成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，副校長(cháng)包抓，政教、
后勤、保衛、級部領(lǐng)導及全體班主任為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，全面負責食品安全工作。
2、          形成由“學(xué)校（辦公室）——職能處室（級部）——班主任”
構成的食品安全管理工作“三級”網(wǎng)絡(luò )，做到分工明確，責任落實(shí)。
二、完善預安，規范管理
食品安全工作是一門(mén)科學(xué)，涉及到原料采購、加工生產(chǎn)、標本留樣等環(huán)節，受制于加工場(chǎng)所、儲存設施、員工健康等因素，需要橫向過(guò)程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創(chuàng )衛”為契機，積淀“創(chuàng )衛”成果，構建了包括一系列制度、標準的食品安全及管理工作預安，初步形成了標準管理、規范管理。
1、學(xué)校制定了較為完善的《食品安全工作預安》，堅持食品安全
工作的標準化、規范化。一是餐廳儲存室、操作間設施設備標準規范；二是原料登記、樣品留樣、員工體檢標準規范；三是加工操作、環(huán)境衛生、制度檢查標準規范。
2、突出重點(diǎn)，常態(tài)檢查，把食品安全工作的標準化、規范化抓緊抓實(shí)。我們重點(diǎn)抓了進(jìn)貨原料的索證索票制度的落實(shí)，從業(yè)人員健康體檢登記，剩余飯菜處理登記，防鼠、防蠅、防塵、防蟲(chóng)害的“滅四害”衛生防疫；并做好詳實(shí)記錄。做到了全面檢查、常態(tài)檢查、痕跡檢查；
三、舍得投入，優(yōu)化環(huán)境
為了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上臺階，我們加大投資，不斷優(yōu)化食品安全環(huán)境。2011——2012學(xué)年第一學(xué)期：我們對學(xué)校餐廳高規格吊頂、整體重新粉刷，環(huán)境為之一變；添置了蒸箱、消毒柜，設備為之一新；安裝滅蚊燈，投放毒餌盒、粘餌，防疫為之給力；制作食品安全宣傳專(zhuān)欄，引發(fā)健康飲食小冊子，舉辦食品安全知識競賽，食品安全知識為之普及，食品安全意識為之大為提升。
四、周邊治理，倡導合作
學(xué)校周邊的飯店、商店等，也是學(xué)校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分。為此，我們倡導多方合作，安全共建：一是提醒廣大學(xué)生加強食品安全意識，學(xué)習并使用食品安全知識，提高防范能力；二是發(fā)放告經(jīng)營(yíng)戶(hù)書(shū)，宣傳食品安全，倡導合法經(jīng)營(yíng)；三是積極配合市衛生、質(zhì)檢、安全等職能部門(mén)，凈化學(xué)校周邊環(huán)境。
雖然，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著(zhù)成績(jì)；但是，這項工作任重道遠，不能有一絲一毫的松懈。我們將以這次市局領(lǐng)導的檢查為動(dòng)力，進(jìn)一步深入貫徹興平市教育局興教發(fā)[2012]81號《關(guān)于在全市中小學(xué)幼兒園開(kāi)展校園安全大排查大整治活動(dòng)的通知》文件精神，進(jìn)一步加強日常監督檢查和專(zhuān)項檢查力度，把食品安全及管理工作當作學(xué)校綜合實(shí)力的體現，當作學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設成果的重要標志，當作學(xué)校教育教學(xué)成就的基本要素，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，扎實(shí)工作，為全體師生創(chuàng )設宜居、宜教、宜學(xué)的環(huán)境。

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