第一章總則
一、為提高員工綜合素質(zhì)，規范酒店員工培訓工作，特制定本制度。
二、培訓工作遵照實(shí)用、實(shí)效，理論與實(shí)踐相結合，按需施教、學(xué)以致用的原則。人力資源部根據酒店發(fā)展目標和經(jīng)營(yíng)管理要求，結合員工實(shí)際需要組織開(kāi)展各類(lèi)培訓。
三、本制度所指的"部門(mén)"系指酒店組織架構中人力資源部之外的其它部門(mén)。
四、人力資源部為酒店培訓工作的主要責任部門(mén)。
五、本制度適用于在編受薪員工。
第二章培訓分類(lèi)
酒店培訓分為入職培訓和在職培訓兩大類(lèi)。
一、入職培訓
1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓，入職培訓時(shí)間統一為3天，培訓內容以總經(jīng)理批準的入職培訓教材為準。
2、新入職員工參加入職培訓后均須參加考試，考試成績(jì)當場(chǎng)公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。
二、在職培訓
1、以老帶新培訓：新員工到崗后，部門(mén)負責人或部門(mén)負責人事培訓的管理人員(或出品部負責人)必須指派資深員工對其進(jìn)行為期一個(gè)月的"一對一"指導培訓，培訓內容應包括業(yè)務(wù)知識和技能、操作流程等，培訓結束后由培訓人填寫(xiě)《新員工培訓記錄表》(見(jiàn)附件一)并交部門(mén)負責人事培訓的管理人員存檔。
2、在崗培訓：各部門(mén)每月至少應組織本部門(mén)全體員工開(kāi)展一次專(zhuān)題培訓，以提高員工崗位技能和服務(wù)意識。營(yíng)業(yè)部門(mén)每月至少安排一次"禮儀禮貌、主動(dòng)服務(wù)"等相關(guān)知識的培訓，培訓對象、人數、時(shí)間、地點(diǎn)、培訓方式由部門(mén)自行決定。部門(mén)負責人每半年至少須組織實(shí)施一次部門(mén)員工的專(zhuān)題培訓。
每次培訓結束后，由培訓老師填寫(xiě)《員工培訓報告表》(見(jiàn)附件二)，報人力資源部備案。
3、CI知識培訓：CI知識培訓統一于每月25、26日進(jìn)行，參訓對象為上月新入職的員工。員工參加CI知識培訓視為正常出勤，所在部門(mén)應提前做好工作安排。
4、脫產(chǎn)培訓：脫產(chǎn)培訓由酒店統一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓時(shí)間為：主管或主任級以下員工不少于2天，主管或主任級員工不少于3天，經(jīng)理級及以上員工不少于5天。
5、交叉培訓：交叉培訓是指員工到其他部門(mén)或崗位的工作現場(chǎng)所開(kāi)展的學(xué)習或接受的培訓。交叉培訓可分為不同部門(mén)之間的交叉培訓及部門(mén)內部不同業(yè)務(wù)之間的交叉培訓。
1)不同部門(mén)之間的交叉培訓可由總經(jīng)室安排，亦可由員工提出書(shū)面申請，經(jīng)部門(mén)負責人簽字同意，人力資源部審定后(主管(任)級及以上員工的個(gè)人申請還需總經(jīng)室簽字同意)，由人力資源部統一協(xié)調安排，各部門(mén)須予以配合。
培訓實(shí)施部門(mén)須在交叉培訓實(shí)施前制訂培訓計劃，經(jīng)部門(mén)培訓員簽字同意后，于培訓實(shí)施3個(gè)工作日前報人力資源部備案。培訓結束后，需組織相關(guān)培訓考核，并將考核結果于考核結束后5個(gè)工作日內報人力資源部備案。
2)部門(mén)內部不同業(yè)務(wù)的交叉培訓可由部門(mén)根據業(yè)務(wù)需要進(jìn)行安排，也可由員工提出書(shū)面申請，經(jīng)部門(mén)負責人簽字同意后，由部門(mén)培訓員統一安排。
交叉培訓實(shí)施前，培訓人員需制訂培訓計劃，并于培訓實(shí)施3個(gè)工作日前報部門(mén)培訓員備案。培訓結束后，需組織有關(guān)考核，并將考核結果于考核結束后5個(gè)工作日內報部門(mén)培訓員備案。
第三章培訓經(jīng)費管理
一、酒店年度培訓經(jīng)費預算按酒店當年員工工資預算總額的3%計提，其中70%用于酒店公共知識培訓，30%用于各個(gè)部門(mén)業(yè)務(wù)知識的培訓。
二、每年年末，人力資源部根據次年各部門(mén)工資預算總額，編制各個(gè)部門(mén)培訓經(jīng)費預算和酒店整體培訓經(jīng)費預算，報送財務(wù)部審核、總經(jīng)室審定。財務(wù)部將總經(jīng)室審定的培訓經(jīng)費預算分別劃入人力資源部和各部門(mén)下一年度培訓費用計劃。
三、培訓經(jīng)費使用范圍包括：教材費、外聘教師費、培訓設備(施)購置與維修費、部門(mén)培訓員津貼、外部培訓場(chǎng)地租用費、員工外出培訓及參觀(guān)的學(xué)費、交通費、食宿費等。
四、培訓經(jīng)費的申領(lǐng)程序：
1、外聘教師費、外部培訓場(chǎng)地租用費，由人力資源部或使用部門(mén)填寫(xiě)《培訓經(jīng)費使用申請表》(附件三)，經(jīng)部門(mén)負責人審核后上報總經(jīng)室審批，按審批意見(jiàn)執行。
2、申領(lǐng)培訓設備(施)購置與維修費時(shí)，人力資源部或使用部門(mén)按酒店《固定資產(chǎn)管理規定》或《低值易耗品管理規定》相關(guān)程序執行。
3、部門(mén)培訓員津貼由人力資源部申請，經(jīng)人力資源總監審核、總經(jīng)室審批后執行。
4、員工外出培訓及參觀(guān)的學(xué)費、交通費、食宿費按酒店《行政管理制度(暫行)》第十章相關(guān)條款執行。
5、培訓經(jīng)費的借款及報銷(xiāo)等手續，按酒店《財務(wù)管理制度》的有關(guān)規定執行。
五、培訓經(jīng)費只作為員工培訓專(zhuān)用，不得轉作其他用途;當年經(jīng)費只限當年使用，不可跨年度累積使用。
第四章培訓老師
一、培訓工作一般由培訓老師組織實(shí)施，培訓老師分為專(zhuān)職培訓員和部門(mén)培訓員兩類(lèi)。
1、專(zhuān)職培訓員隸屬于人力資源部，負責實(shí)施酒店公共知識培訓。
2、部門(mén)培訓員由各部門(mén)員工兼任，負責實(shí)施本部門(mén)業(yè)務(wù)知識和總經(jīng)室指定教材的培訓。
二、部門(mén)培訓員任用條件
1、熟悉本崗位相關(guān)專(zhuān)業(yè)的理論知識、實(shí)際操作技能、工作流程、規章制度等;
2、熱衷于從事培訓工作;
3、具有一定的語(yǔ)言和文字表達能力;
4、主任或主管級以上人員(有特別專(zhuān)長(cháng)者不受此限);
5、無(wú)有效書(shū)面警告及以上處罰在案。
三、部門(mén)培訓員甄選及任用
1、部門(mén)推薦或員工本人自薦，填寫(xiě)《部門(mén)培訓員推薦表》、(附件四)，經(jīng)部門(mén)負責人簽批意見(jiàn)后，送人力資源部。
2、人力資源部對被薦人的資歷、能力等方面進(jìn)行初審及考核，于5個(gè)工作日內將考核結果反饋部門(mén)。
3、考核合格者，經(jīng)人力資源總監審批后，即作為部門(mén)培訓員任用。該員工自任用為部門(mén)培訓員次月起享受部門(mén)培訓員津貼。
四、部門(mén)培訓員工作職責
1、對部門(mén)員工培訓需求進(jìn)行調查、了解，并對結果匯總、分析;
2、制訂部門(mén)培訓計劃;
3、收集資料和典型案例，編寫(xiě)部門(mén)培訓教材;
4、組織并實(shí)施部門(mén)培訓工作;
5、負責對部門(mén)的受訓員工進(jìn)行考核;
6、建立及更新部門(mén)員工培訓檔案;
7、配合并支持人力資源部開(kāi)展的各項培訓，完成人力資源部安排的其他培訓任務(wù)。
五、享有權利
1、有優(yōu)先參加酒店組織的外訓的權利;
2、有權參照制度建議對培訓遲到、早退及缺勤員工進(jìn)行處理;
3、有參與培訓管理和對培訓工作提出建議的權利;
4、有權享受部門(mén)培訓員津貼。
六、考核與津貼
1、人力資源部每年1月和7月對部門(mén)培訓員進(jìn)行考核，考核內容包括培訓態(tài)度、培訓能力、教材質(zhì)量、員工評價(jià)等方面(詳見(jiàn)《陪訓員考核方案》)�？己私Y果報總經(jīng)室審定。
2、考核分為A、B、C、D四級，C級及以上為合格，D級為不合格;考核合格者按其考核級別分別享受對應部門(mén)培訓員津貼，考核不合格者，取消其部門(mén)培訓員資格及所享受的部門(mén)培訓員津貼。
3、部門(mén)培訓員津貼：A級800元/月、B級600元/月、C級400元/月;原則上新任用的部門(mén)培訓員享受C級津貼，直到每年度例行部門(mén)培訓員考核(每年1月和7月)為止。
4、部門(mén)培訓員津貼與當月工資一同發(fā)放，當月請假7日以下者，不扣當月部門(mén)培訓員津貼;當月請假7日及以上者，部門(mén)培訓員津貼計算方法為：
部門(mén)培訓員津貼=部門(mén)培訓員津貼標準(月)×(30-部門(mén)培訓員請假天數)/30天
第五章培訓教材
培訓教材根據來(lái)源不同分為自編教材和外購教材，培訓教材根據不同類(lèi)別又分書(shū)面教材和電子教材。
一、書(shū)面教材
1、書(shū)面教材的編寫(xiě)和修訂工作由人力資源部負責制訂計劃、統籌安排，各部門(mén)積極配合，分工協(xié)作。
2、酒店公共知識培訓教材由人力資源部負責編寫(xiě)。
3、部門(mén)業(yè)務(wù)知識培訓教材由部門(mén)負責人組織管理班子商討后，安排部門(mén)培訓員編寫(xiě)。
二、電子教材