肯德基企業(yè)文化
肯德基塑造了具有服務(wù)意識導向的強有力的企業(yè)文化，員工在接受肯德基組織文化的同時(shí)，其各種繁雜的規章制度也就深深內化在他們心中了。以下是小編收集整理的肯德基企業(yè)文化相關(guān)內容，歡迎閱讀！
肯德基企業(yè)文化 1
餐廳經(jīng)理第一
“餐廳經(jīng)理第一”是中國百勝餐飲集團樹(shù)立起來(lái)最重要的企業(yè)文化，體現了公司重視生產(chǎn)率的提高，一切圍繞餐廳第一線(xiàn)服務(wù)的思想，同時(shí)也鼓勵各餐廳積極進(jìn)取，展開(kāi)良性競爭。在百勝集團中國區年會(huì )上，上百位來(lái)自全國各地的餐廳經(jīng)理會(huì )因他們出色的成績(jì)被授予優(yōu)秀獎牌。中國百勝總裁會(huì )向取得優(yōu)異業(yè)績(jì)的資深員工頒發(fā)刻有飛龍的金牌——“金龍獎”，極富中國特色和激勵性。對于每年在餐廳銷(xiāo)售和管理上出色完成公司“冠軍檢測”考核要求的餐廳經(jīng)理，公司都會(huì )給予特別禮遇，他們會(huì )從世界各地飛到百勝集團總部，由名貴轎車(chē)接送與總裁共進(jìn)晚餐。
群策群力，共赴卓越
在中國百勝餐飲集團下屬的所有企業(yè)里，不僅企業(yè)要成長(cháng)，個(gè)人也要成長(cháng)，連協(xié)作廠(chǎng)商、合作合資伙伴都能有所成長(cháng)，即“群策群力，共赴卓越”。對肯德基員工來(lái)講，隨著(zhù)中國市場(chǎng)的拓展，他們的成長(cháng)機會(huì )也應運而生。百勝集團相信，為這些年輕人做個(gè)人職業(yè)生涯的發(fā)展規劃是至關(guān)重要的。既要滿(mǎn)足年輕人需要創(chuàng )新與拓展的意愿，同時(shí)又要滿(mǎn)足企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展過(guò)程中對人員儲備的需要，在肯德基，員工不會(huì )在一個(gè)職位上干太久。目前，肯德基的餐廳經(jīng)理個(gè)個(gè)都具有良好的教育背景，且一步步從基層餐廳成長(cháng)起來(lái)�？系禄碾A梯型職業(yè)發(fā)展通道，使每一位具有潛質(zhì)的員工都能看到攀登的希望點(diǎn)。對于供應商來(lái)說(shuō)，肯德基帶來(lái)的不僅是快速的成長(cháng)機遇，并且從自身發(fā)展來(lái)說(shuō)也使他們更具市場(chǎng)競爭力。企業(yè)、員工、協(xié)作廠(chǎng)商、合作合資伙伴在肯德基遠景目標的引導下，通過(guò)溝通，彼此積極配合共同努力，結成一個(gè)緊密的團隊，能達到整體績(jì)效遠大于個(gè)體績(jì)效的成果。年會(huì )上，集團內各管理部門(mén)與合作伙伴、供應商之間就相互合作和未來(lái)發(fā)展方向進(jìn)行探討，交流經(jīng)驗，使彼此加強了溝通，增進(jìn)企業(yè)凝聚力和眾人合力，追求卓越的信心。
注意細節
“請陳述找零的全套操作過(guò)程！”“請問(wèn)上校，雞塊是用哪種雞肉制成的？”如此刁鉆古怪的問(wèn)題，臺上的選手們卻爭先恐后地給出了答案。這是某年百勝餐飲集團中國區年會(huì )上正在熱烈進(jìn)行著(zhù)的“業(yè)務(wù)冠軍挑戰賽”，包括臺灣和香港地區在內，來(lái)自中國區90個(gè)城市的近500名餐飲經(jīng)理分成若干代表隊打擂臺，經(jīng)過(guò)逐級淘汰，最后角逐出本年度的“冠軍”。服務(wù)行業(yè)無(wú)小事，無(wú)論是食物質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、餐廳氣氛……餐廳對顧客提供的價(jià)值，就是這一點(diǎn)一滴的細節的總和�！皹I(yè)務(wù)冠軍挑戰賽”體現了肯德基對完美的服務(wù)質(zhì)量的重視和追求。
肯德基企業(yè)文化 2
不從零開(kāi)始
所謂“不從零開(kāi)始”是指：肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉手給加盟者。加盟者不需進(jìn)行自己選址、開(kāi)店、招募與培訓員工等大量繁重的前期準備工作，這些都是現成的。其中，選址往往是成功的`關(guān)鍵，而肯德基已經(jīng)幫你做好了。
這是現階段肯德基在中國市場(chǎng)開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)的一個(gè)最佳方式，旗下?lián)碛锌系禄�、必勝客等知名品牌的百勝中國餐飲集團大中華區總裁蘇敬軾說(shuō)，“將一家正在盈利的肯德基餐廳交給加盟者，加盟者的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險就大大降低，僅靠維持就能成功�！�
肯德基所說(shuō)的“現階段中國市場(chǎng)”的含義是：一方面，部分中國企業(yè)正在形成一定的經(jīng)濟規模和完善的管理系統，連鎖經(jīng)營(yíng)正在迅速發(fā)展和逐漸規范；另一方面，由于多種經(jīng)濟成份的發(fā)展，零散性是一大特征。我國尚無(wú)一部根據區域商業(yè)特點(diǎn)而制訂這類(lèi)專(zhuān)項法規，只有一部試行的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理辦法》，條款簡(jiǎn)單，無(wú)法承擔調節特許經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的區域經(jīng)濟合作、商業(yè)資產(chǎn)運作和商業(yè)資本擴張等問(wèn)題的職能。
在這樣的情況下，肯德基的謹慎是有道理的。自1998年肯德基在中國市場(chǎng)公開(kāi)加盟特許經(jīng)營(yíng)的申請條件以來(lái)，肯德基中國總部幾乎每天都收到數以百計的電話(huà)詢(xún)問(wèn)和要求加盟的信函，但肯德基對于加盟者的審核要求十分嚴格，加盟者除必須擁有100萬(wàn)美元或800萬(wàn)人民幣作為加盟及店面裝修、設備引進(jìn)等費用外，還必須具有經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)和旅游業(yè)等方面的背景和實(shí)際經(jīng)驗�？紤]到大城市餐飲業(yè)競爭已經(jīng)十分激烈，肯德基可以進(jìn)行轉讓的餐廳基本分布在消費水平較高的小型城市。
自2000年8月起中國第一家“不從零開(kāi)始”的肯德基加盟店在常州溧陽(yáng)授權轉交以來(lái)，2004年元月已有11家這樣的餐廳被授權加盟�？系禄谥袊�1000家店中，95%的餐廳是直營(yíng)，5%是加盟店。
雙贏(yíng)結果
全家桶作為一種先進(jìn)的商業(yè)模式，特許經(jīng)營(yíng)的確有其優(yōu)越性。對被特許者來(lái)說(shuō)，可以立即獲得一個(gè)成熟的贏(yíng)利模式，從而大大減少投資風(fēng)險。受許人除了可以使用特許人的商標、商號外，還可利用已被總部驗證的成功的分店管理模式及方法，得到總部全方位的指導和支持�？偛康钠放�、商號及產(chǎn)品，對加盟店生意有基本的保障；總部統一的配送體系使產(chǎn)品成本有較強的競爭力；可以在廣告宣傳上與總部資源共享；加盟一個(gè)好的特許體系，也使自己具備采購、融資等方面談判的籌碼。因此，有人把特許經(jīng)營(yíng)看作創(chuàng )業(yè)者的最便捷的投資方式，是“站在巨人肩膀上摘桃子”，可以迅速實(shí)現做老板的夢(mèng)想。
作為特許權所有者，吸收投資者加盟也會(huì )獲取利益：被特許者加盟時(shí)一次性向特許者交納的加盟金；按一定比例或定額從特許店營(yíng)業(yè)額中提取的特許權使用費；向被特許者銷(xiāo)售自己的產(chǎn)品（設備）的利潤；對特許店進(jìn)行配送、培訓時(shí)收取的費用。還有一個(gè)很重要的好處：可以不用自己的投資即實(shí)現品牌和市場(chǎng)的擴張，從而打壓競爭對手。
對于肯德基來(lái)說(shuō)，每轉讓一個(gè)店面，將獲得特許經(jīng)營(yíng)初始費37600美元，并且一次性轉讓費800萬(wàn)元人民幣，每年還有占銷(xiāo)售額6%的特許經(jīng)營(yíng)權使用費和占銷(xiāo)售額5%的廣告分攤費用，而所有轉讓的店中，多為C類(lèi)城市，這類(lèi)城市有相對的發(fā)展潛力，競爭壓力較小，有利于投資人取得良好的回報，同時(shí)這也給肯德基減少管理成本和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。通過(guò)轉讓所得資金，可以繼續開(kāi)店，對于肯德基來(lái)說(shuō)，是一條無(wú)風(fēng)險高速擴張之路。
這種嶄新的特許經(jīng)營(yíng)方式被肯德基稱(chēng)為“中國特色”，其實(shí)質(zhì)，即在特許經(jīng)營(yíng)的嚴格規定背后，是肯德基總部和加盟店共同的利益關(guān)系�？系禄某晒θQ于各加盟商的成功。這與國內一些只收加盟費，對投資者沒(méi)有管理，沒(méi)有培訓的連鎖店主比起來(lái)，肯德基強烈的品牌意識正是其成功的另一保證。
在中國數以百計的特許經(jīng)營(yíng)品牌中，肯德基的“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)大概是最穩健、也是整體效果最好的。這種方式保證了肯德基一直追求的雙贏(yíng)——投資者幾乎沒(méi)有風(fēng)險地賺了錢(qián)，肯德基沒(méi)有風(fēng)險地擴張了品牌的市場(chǎng)占有率。
【肯德基企業(yè)文化】相關(guān)文章：
淺談從肯德基餐廳狀元赴美受獎看以人為本的企業(yè)文化08-05
肯德基簡(jiǎn)歷02-12
肯德基加盟11-03
肯德基培訓02-21
肯德基實(shí)習報告11-12
肯德基勵志故事11-06
肯德基實(shí)習心得09-08
肯德基面試經(jīng)驗10-26
肯德基面試技巧10-23