一、在采購班長(cháng)的領(lǐng)導下進(jìn)行工作，要嚴格遵守集團和中心的各項規章制度，按時(shí)上下班，不遲到、不早退。

　　二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執行國家的政策、法令、法規，在采購食品原料時(shí)必須嚴格執行《食品安全法》的規定，嚴格執行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規定，保證采購的原料符合食品安全要求。

　　三、既要加強計劃性，又要根據市場(chǎng)價(jià)格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價(jià)格與數量的關(guān)系，靈活掌握采購數量，精打細算，節約開(kāi)支，減少浪費。

　　四、在采購物資時(shí)，要認真驗收，其內容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀(guān)以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責任而購進(jìn)的不合格物資，由本人承擔全部責任和損失。

　　五、購回的物資，要做到物資入庫，手續結清，尤其是蔬菜類(lèi)和冷凍食品等，由于品種較多，數量較大，容易出錯，必須當日結清所有手續，違者，責任自負，

　　六、采購組不設專(zhuān)職汽車(chē)司機，由采購員兼任，平時(shí)要愛(ài)護車(chē)輛，經(jīng)常檢修，定期保養，按時(shí)加油、加水，不開(kāi)帶病車(chē)。要嚴格遵守交通法規，嚴禁酒后駕車(chē)，違者除承擔全部損失外，還要追究相應責任。嚴禁私自出車(chē)，嚴禁公車(chē)私用。

　　七、按時(shí)結清周轉金，對長(cháng)期拖欠周轉金者，按挪用公款對待。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。

　　八、外出執行采購任務(wù)時(shí)，不給私人捎、買(mǎi)、帶物品。

　　九、完成領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。