食品安全主管崗位職責

　　在日常生活和工作中，崗位職責使用的情況越來(lái)越多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才的作用。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編為大家整理的食品安全主管崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全主管崗位職責1

　　1、在學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，負責學(xué)校食堂、商店和飲用水的食品安全的管理等工作�？倓�(wù)處主任是本部門(mén)安全管理工作的第一責任人;

　　2、按照上級有關(guān)規定，結合學(xué)校實(shí)際參與制定學(xué)校食品安全工作實(shí)施細則及安全管理責任制。對上級的指示和布置及時(shí)提出貫徹意見(jiàn)，在校領(lǐng)導統一布置下組織實(shí)施。對食品安全監督管理員和食堂管理員進(jìn)行食品安全知識教育和工作培訓;

　　3、協(xié)同有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)制定和完善各項食品安全管理制度;

　　4、組織人員每周對學(xué)校教學(xué)樓、食堂、飲水設備、食品安全管理等進(jìn)行一次安全檢查，發(fā)現隱患，要及時(shí)整改，或及時(shí)向領(lǐng)導匯報并立即督促有關(guān)部門(mén)進(jìn)行整改;

　　5、建立信息渠道，調查研究，對可能發(fā)生影響食品安全的.問(wèn)題做出預測，采取防范措施，防患于未然;

　　6、配合協(xié)助上級行政部門(mén)調查校內食品安全事故。對違反食品安全管理制度，造成影響的人和事進(jìn)行調查，并依據相關(guān)規定進(jìn)行處理;

　　7、參與建立健全學(xué)校的食品安全檔案;

　　8、負責學(xué)校食品安全防范的各項物資供應作;

　　9、遇食品安全突發(fā)事件時(shí)，要及時(shí)趕到現場(chǎng)，服從上級部門(mén)和校長(cháng)的指揮，積極穩妥地做好學(xué)生的撤離工作，協(xié)助做好指揮和善后處理工作;

　　10、制定食品安全管理工作年度計劃、總結，制定從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃。

食品安全主管崗位職責2

　　1、負責門(mén)店對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施;

　　3、門(mén)店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶(hù)反饋的食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節、成品的'檢測，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施;

　　6、到所管轄門(mén)店進(jìn)行食品安全方面的培訓工作。

食品安全主管崗位職責3

　　1、幼兒園食品衛生應有專(zhuān)人負責，成立食品衛生管理委員會(huì )，定期檢查食品衛生情況，總結經(jīng)驗，及時(shí)解決問(wèn)題，不斷提高兒童食品衛生的質(zhì)量。

　　2、園所膳食費應專(zhuān)用，計劃開(kāi)支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水、電、煤費不超過(guò)膳費5%，每月超支或結余不超過(guò)2 %。

　　3、幼兒園根據季節供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

　　4、食品由專(zhuān)人按實(shí)際需要采購，采購的食品應新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專(zhuān)人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。

　　5、生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過(guò)多，各類(lèi)食品應按需要量領(lǐng)取，每月底盤(pán)存。庫房由專(zhuān)人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過(guò)保質(zhì)期的`食品不得食用。

　　6、準確掌握兒童出勤人數，作到每天按人按量供應主副食品。

　　7、各種膳食烹調后，由專(zhuān)人檢查質(zhì)量，合格后根據各班用膳人數發(fā)出，營(yíng)養員應到各班了解兒童用膳情況，聽(tīng)取對膳食的意見(jiàn)。

　　8、保健人員(或營(yíng)養員)應定期進(jìn)行食品衛生檢查，對食品的保質(zhì)期嚴格把關(guān)。做到過(guò)期不用，生熟分開(kāi)。

　　9、建立嚴格的消毒衛生制度。規范操作，定期檢查。

食品安全主管崗位職責4

　　1、校長(cháng)是學(xué)校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的.領(lǐng)導責任。

　　2、全面貫徹執行食品安全相關(guān)法律、法規及上級規章制度;

　　3、學(xué)校食品安全管理工作列入學(xué)校工作計劃、總結;

　　4、學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導小組，每月開(kāi)展學(xué)校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上;

　　5、配備專(zhuān)職食堂管理人員和專(zhuān)兼職食品安全監督檢查人員;

　　6、督促各部門(mén)各司其責，落實(shí)、檢查食品安全工作，制訂并落實(shí)考核獎懲制度;

　　7、制定學(xué)校食品安全應急預案和報告制度，及時(shí)向教育、食品安全行政部門(mén)報告學(xué)校食品安全可疑情況和事故。

食品安全主管崗位職責5

　　職責：

　　1 、協(xié)助主管落實(shí)公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D管理上線(xiàn)、培訓、日常檢查等工作

　　3、定期對分店進(jìn)行輔導，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤各分店落實(shí)情況

　　4、定期對分店員工進(jìn)行現場(chǎng)輔導及培訓

　　5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報

　　6、完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，接受過(guò)iso9001和iso220__等相關(guān)體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的學(xué)習力、執行力，能適應出差

　　d、要求有8個(gè)月以上食品行業(yè)的'實(shí)習或就業(yè)經(jīng)驗。

食品安全主管崗位職責6

　　1.負責門(mén)店質(zhì)量安全管理體系文件(含質(zhì)量手冊、檢驗手冊、程序文件、作業(yè)指導書(shū)等)的建立、指導培訓、實(shí)施、維護與更新;

　　2.對公司物流進(jìn)行品質(zhì)追蹤,并物流承運商提供品質(zhì)類(lèi)的技術(shù)培訓;

　　3.對基層員工和管理層進(jìn)行法律法規知識培訓及標準作業(yè)宣傳、教育、培訓;

　　4.負責產(chǎn)品標準、產(chǎn)品包裝、營(yíng)銷(xiāo)宣傳等合規性審核;

　　5.負責食品安全法律法規政策解讀和培訓。

　　6.協(xié)助食品經(jīng)營(yíng)許可辦證及食品生產(chǎn)許可證等政府外聯(lián)工作;

　　7.協(xié)助食品安全危機處理、重大客訴處理;

　　8.負責四害供應商的.聯(lián)系與消殺跟進(jìn);

食品安全主管崗位職責7

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類(lèi)、存檔等);

　　3、食材采購的'監督(包括供應商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節的安全檢查、跟進(jìn)各監督部門(mén)的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關(guān)知識的培訓等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷;

　　2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。

食品安全主管崗位職責8

　　職責：

　　1、負責餐廳食品安全與衛生、環(huán)境安全檢查;

　　2、完成每次的`檢查報告，同時(shí)對餐廳的整改進(jìn)行跟蹤;

　　3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關(guān)部門(mén);

　　4、協(xié)助部門(mén)主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作;

　　5、協(xié)助門(mén)店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng )建工作。

　　任職要求：

　　1、食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè);

　　2、1年以上工作經(jīng)驗(工廠(chǎng)現場(chǎng)品控或餐廳衛生檢查經(jīng)驗);

　　3、有良好的協(xié)調溝通能力及執行力，原則性強;

　　4、了解食品安全管理/HACCP體系;

　　5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全主管崗位職責9

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生設施改善的規劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

　　4、建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監督管理機構實(shí)施食品安全監督、監測。

　　基本要求：

　　1. 身體健康并持有有效健康證明。

　　2. 具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。

　　3. 持有有效培訓合格證明。

　　4. 食品藥品監督管理部門(mén)規定的`其他條件。

　　5. 高中及以上學(xué)歷。

食品安全主管崗位職責10

　　1、幼兒園領(lǐng)導要十分重視食品衛生安全工作，由園長(cháng)總管，副園長(cháng)主管，兼職管理人員分管，每學(xué)期要定期研究食品衛生安全工作，要定期或不定期對食堂進(jìn)行檢查和督促。

　　2、積極配合衛生行政部門(mén)對食堂的餐具和食品作全面檢查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改。

　　3、檢查食堂有關(guān)證照是否齊全，工作是否持證上崗，若有無(wú)證上崗者，立即勸退。

　　4、檢查食堂是否嚴格執行各級各類(lèi)關(guān)于食品衛生的法律法規和幼兒園飲食衛生制度，若有違者必須立即查處。

　　5、檢查食堂有否出售腐爛變質(zhì)的有害食品。如發(fā)現有腐爛變質(zhì)食品，必須立即銷(xiāo)毀。

　　6、檢查食堂的'衛生環(huán)境是否整潔。

　　7、檢查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三沖、四消毒，有無(wú)保潔設施。

　　8、檢查食堂的食品是否做到生熟分開(kāi)。

　　9、檢查食堂是否有留取當天各種菜樣各200克，并冷藏保存48小時(shí)。若沒(méi)有按規定要求做，必須立即整改。

　　10、幼兒園的食品衛生安全，楊芳(園長(cháng))為第一責任人。

食品安全主管崗位職責11

　　1、貫徹落實(shí)食品安全相關(guān)法律、法規;

　　2、落實(shí)學(xué)校食品安全監督工作、宣傳教育工作。建立健全落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度;

　　3、每學(xué)期定期召開(kāi)一次以上食品安全工作會(huì )議;

　　4、執行層層簽訂食品安全責任書(shū)，責任到人;

　　5、督促所分管的部門(mén)落實(shí)食品安全工作責任制，組織考核、獎懲工作。

食品安全主管崗位職責12

　　1 、定期組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

　　2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進(jìn)行督促檢查；

　　3 、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現的不符合要求的'行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；

　　5、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理；

　　6、對本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關(guān)崗位；

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