快餐服務(wù)員崗位職責

　　關(guān)于快餐服務(wù)員崗位職責是怎樣的呢?下面是應屆畢業(yè)生網(wǎng)小編為大家收集的快餐服務(wù)員崗位職責，供大家參考。

　　快餐服務(wù)員崗位職責范文一

　　1.1 接受部長(cháng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　1.2 負責開(kāi)餐前的準備工作。

　　1.3 愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。

　　1.4 搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5 保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　1.6 了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。

　　1.7 嚴格按餐廳規定的服務(wù)程序和服務(wù)規格進(jìn)行服務(wù)。為客人細節服務(wù)。

　　1.8 熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　1.9 熱情接待每一位客人。

　　1.10 接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷(xiāo)餐廳的.特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11 隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12 將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13 通過(guò)禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　1.14 能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。

　　1.15 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16 負責及時(shí)補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　1.17 主動(dòng)征詢(xún)客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。

　　1.18 保持個(gè)人身體健康和清潔衛生。

　　快餐服務(wù)員崗位職責范文二

　　1.按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準備工作。

　　2 宴會(huì )部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、 無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色 或時(shí)令菜點(diǎn)。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷(xiāo)酒水飲料。

　　6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的`清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　快餐服務(wù)員崗位職責范文三

　　1、 開(kāi)餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛生環(huán)境。

　　2、 服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開(kāi)餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤(pán)。準備開(kāi)餐用餐：托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的一切餐具。

　　3、 開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、 盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的`各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5、 當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、 迅速補充餐具和臺面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛生。

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