餐飲總經(jīng)理崗位職責說(shuō)明書(shū)
餐飲總經(jīng)理的崗位職責是什么呢，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“餐飲總經(jīng)理崗位職責說(shuō)明書(shū)”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
1.全權負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標。
2.制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jì)r(jià)、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏
感性，制定市場(chǎng)拓展計劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
3.建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的'總經(jīng)理辦公會(huì )檢查情況匯報，并針對有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評和指示。傳達政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統。
4.健全各項財務(wù)制度。督促監督財務(wù)部門(mén)做好成本控制，財務(wù)預算等工作和每季財務(wù)報表;檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況;定期檢查應收帳款和應付帳款情況。
5.有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，并將巡視結果傳達至有關(guān)部門(mén)。
6.安排酒店維修保養工作。
7.與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。
8.負責指導訓導工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
9、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店員工具有團隊精神和高度凝聚力，使員工以高度熱情和責任去完成好本職工作。
10、負責酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎懲工作。
【餐飲總經(jīng)理崗位職責說(shuō)明書(shū)】相關(guān)文章：
總經(jīng)理崗位職責說(shuō)明書(shū)范文01-18
總經(jīng)理秘書(shū)崗位職責說(shuō)明書(shū)12-14
公司總經(jīng)理崗位職責說(shuō)明書(shū)12-14
總經(jīng)理秘書(shū)崗位職責說(shuō)明書(shū)范本06-21
關(guān)于總經(jīng)理助理崗位職責說(shuō)明書(shū)11-10
汽車(chē)4s店總經(jīng)理崗位職責說(shuō)明書(shū)12-12
總經(jīng)理室崗位說(shuō)明書(shū)11-24