中醫飲食與健康心得體會(huì )（通用10篇）
當我們有一些感想時(shí)，可用寫(xiě)心得體會(huì )的方式將其記錄下來(lái)，從而不斷地豐富我們的思想。那么好的心得體會(huì )是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的中醫飲食與健康心得體會(huì )，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
中醫飲食與健康心得體會(huì ) 1
民以食為天，飲食在維持生命、促進(jìn)健康、延年益壽等方面起到了非常重要的作用。我國古人在豐富的飲食實(shí)踐的基礎上，在不斷的理論探索中，形成了博大精深的飲食養生理論和文化，這些理論和文化對我們今天的飲食生活仍然有重要的指導意義。
飲食是維持人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎，是人體五臟六腑、四肢百骸得以濡養的源泉，合理的飲食，使人能獲得各方面的營(yíng)養，預防各種疾病和促進(jìn)病體康復都有重要的意義。中醫有“治病當論藥功，養病方可食補，藥補不如食補”的說(shuō)法因此，飲食在中醫養生過(guò)程中占有重要地位。
“養生”一詞，最早見(jiàn)于《黃帝內經(jīng)靈樞本神》：“故智者之養生也，必順四時(shí)而適寒署，和喜怒而安居處，節陰陽(yáng)而調剛柔，如是則僻邪不至，長(cháng)生久視�！眰鹘y的養生觀(guān)點(diǎn)首先強調了“調和陰陽(yáng)”，在《黃帝內經(jīng)》說(shuō)“生之本，本于陰陽(yáng)”，又說(shuō)“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”；其次為“填補元氣”，人的元氣源于父母，藏于體內，為生命之本。而人之一切活動(dòng)無(wú)不消耗元氣，故而用藥食填補元氣。
養生之道，基本概括了幾千年來(lái)醫藥、飲食、宗教、民俗、武術(shù)等文化理論。其內容不外以下四點(diǎn)：順其自然、形神兼養、動(dòng)靜結合、審因施養。
飲食，是人體從外界環(huán)境中吸取賴(lài)以生存的營(yíng)養與能量的主要途徑，是生命活動(dòng)的基礎與表現，是與人的生存息息相關(guān)的�！懊褚允碁樘臁笔潜娝J的常理，“安谷則倉，絕谷則�！�，飲食活動(dòng)在人類(lèi)歷史發(fā)展進(jìn)程中起到了特別重要的作用。人們飲食的根本目的在于使人氣足、精充、神旺、健康長(cháng)壽。圍繞著(zhù)這個(gè)目的，逐漸形成了中國式的傳統飲食養生理論。自有烹飪以來(lái)，飲食與養生就緊密的聯(lián)系起來(lái)，飲食養生理論是伴隨中國烹飪的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，隨著(zhù)烹飪的發(fā)展而發(fā)展，并逐步豐富與深化。飲食與養生也是對立統一的辨證關(guān)系，飲食的目的在于達到養生的需求，養生最主要的依賴(lài)在于飲食。二者，相輔相成。中國烹飪飲食的變化和發(fā)展也始終是在哲學(xué)思想、養生思想指導下進(jìn)行的。如儒家相互作用的崇尚禮樂(lè )，飲食時(shí)宜；道家的崇尚自然，飲食養生；陰陽(yáng)家和醫家的陰陽(yáng)五行，四氣五味；釋家的禁欲修行，創(chuàng )導素食等等，這些有關(guān)飲食的哲理，對中國烹飪的影響是很深的，故中國有“醫食同源”之說(shuō)。但飲食養生不同于飲食療疾，飲食養生是通過(guò)飲食調理達到長(cháng)壽健康的目的，不是治“已病”，而是治“未病”。這種治“未病”之法就是促進(jìn)健康、預防疾病的養生之道。
平衡膳食是養生的根本。中國傳統膳食結構強調“平衡膳食、辨證用膳”，提倡含不同營(yíng)養成分食物的互補。我國古代先賢有如下精辟的論述： 五谷宜為養，失豆則不良，五畜適為益，過(guò)則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當為助，力求少而數，氣味合則服，尤當忌偏獨，飲食貴有節，切切勿使過(guò)。中華民族的農耕文明使我們有一百四十余種蔬菜可供選擇食用，所以形成了以谷物、豆類(lèi)為主，進(jìn)食足量蔬菜，以動(dòng)物性食物作為補充，兼食水果的中華民族傳統膳食結構。這種膳食結構內涵豐富，保健養生功效明確。正是中華民族幾千年生態(tài)農業(yè)的成功實(shí)踐，為“寓醫于食”——即利用飲食養生保健，奠定了堅實(shí)的物質(zhì)基礎。
醫食同源是中國養生文化的一個(gè)鮮明特色。自古以來(lái)，中國就有“食用、食養、食療、食忌”之說(shuō)。我國醫學(xué)第一部總結性的經(jīng)典著(zhù)作《黃帝內經(jīng)》中就已論及“美飲食”與“飲食有節”能夠防病延壽，文中記述的“虛則補之、藥以祛之、食以隨之”和“谷肉果類(lèi)，食養盡之”具體指出，飲食的配合是不可缺少的方面，把以藥治病和以食調養緊密結合在一起。其中提倡的“不治已病治未病”，以“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”恰當搭配的日常飲食，能夠達到營(yíng)養培元，蓄精益氣，預防疾病，延年健身的目的。唐代養生家孫思邈在《備急千金要方食治》中強調：“不知食宜者，不足以生存也”；“夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之。食療不愈，然后命藥”。并指出：“藥性剛烈，猶若御兵”，而“食能排邪而安臟，悅神爽志，以資血氣”，“若能用食平疴、釋情遣疾者，可謂良工，長(cháng)年餌老之奇法，極養生之本也”。事實(shí)正如此，日常飲食之物，大凡有養生和防治疾病的功效，如大棗、芝麻、薏苡仁、蜂蜜、山藥、蓮子、桂圓、百合、菌類(lèi)、柑桔等；而各類(lèi)中藥的原料，也多為可食用的天然植物、動(dòng)物。醫食同源的思想觀(guān)念，使中國形成了獨有的傳統和制度。
順時(shí)養生即順應四時(shí)氣候，其宗旨是“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”。正如《黃帝內經(jīng)》里所說(shuō)：“故智者之養生也，必順四時(shí)而適寒暑�！薄绊標臅r(shí)而適寒暑”，這是養生學(xué)里的一條極其重要的原則，也可以說(shuō)是長(cháng)壽的法寶。順應自然，天人相應，是中國傳統養生理論支柱之一。調和飲食滋味，要合乎時(shí)序，注意時(shí)令，以飲食養生療疾，也要順應自然規律和調順四時(shí)的原則�！抖Y記內則》上說(shuō)：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘�！痹鏊蓟墼凇讹嬌耪分幸舱摷帮嬍撑c四時(shí)、氣候的關(guān)系，并對四時(shí)的主食提出了他的主張：春宜食麥，夏宜食綠豆、菽，秋宜食麻，冬宜食黍。由于四季氣候存在著(zhù)春溫、夏熱、暑濕且盛、秋涼而燥以及冬寒的特點(diǎn)，而人的生理、病理過(guò)程又受氣候變化的影響，故要注意使食物的選擇與之相適應。如在陽(yáng)氣生發(fā)的春季，特別是少雪溫盛、氣候異常時(shí)，飲食應該清淡，不宜過(guò)食油膩烹煎動(dòng)火之
物，并應選食鴨梨、荸薺、桔子、甘蔗等果品為輔助，常食綠豆湯、綠豆芽等食物，取其清淡、甘涼，以免積熱在里。在夏季，遇暑熱兼濕之候，膚腠開(kāi)泄、汗出也多，使人常易貪食生冷。寒冷之物太過(guò)則更傷脾胃。因此炎暑之季，切忌過(guò)食生冷與油膩厚味，宜食甘寒、利濕清暑少油之品，�？蛇x食西瓜、冬瓜、白蘭瓜等瓜果，常飲綠豆湯，并以燈心、竹葉、酸梅水、冰糖煎水代茶飲用，取其清熱、解暑利濕、養陰益氣之攻。秋氣涼燥，當少食辛燥，選用蜂蜜、秋梨等柔潤之物，山藥、苡米等健脾補胃之品。冬季萬(wàn)物潛藏，天寒地凍，陰盛陽(yáng)衰，進(jìn)食胡桃、羊肉之類(lèi)，自可補腎助陽(yáng)，以迎來(lái)年。
中醫飲食與養生有豐富的哲學(xué)內涵：包括“天人合一、身土不二”的生態(tài)觀(guān)；“調理陰陽(yáng)、陰平陽(yáng)秘”的健康觀(guān)；“藥食同源、寓醫于食”的食療觀(guān)；“審因施食、辨證用膳”的平衡膳食觀(guān)。故大眾遵循：“飲食清淡，素食為主”、“可一日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆”、“粗茶淡飯，青菜豆腐保平安”、“食，不可無(wú)綠”等平衡膳食原則。對中華民族的健康、繁衍發(fā)揮了巨大的作用。
“五谷為養”之“五谷”，泛指米、谷、麥、豆等多種糧食，即中國人常說(shuō)的“主食”，這些主食的營(yíng)養成分主要是碳水化合物、植物蛋白質(zhì)及B族維生素，脂肪含量極少。按照中醫理論，五谷能養五臟之真氣，故稱(chēng)為“養”。應該說(shuō)是抓住了攝取營(yíng)養素的主體和根本�！拔骞麨橹敝拔骞�，泛指蘋(píng)果、梨、香蕉、桃等多種鮮果和干果，它們含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維和有機酸。食用“五果”能促進(jìn)人體的消化吸收，調節體內酸堿平衡。在人體攝取營(yíng)養素時(shí)，它能起到輔佐和協(xié)助的作用�！拔逍鬄橐妗敝拔逍蟆�，泛指豬、牛、羊、雞、鴨、魚(yú)等動(dòng)物性食物，即中國人常說(shuō)的“副食”。它們含有豐富的脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、微量元素和維生素。食用動(dòng)物性食物，可以促進(jìn)人體生長(cháng)發(fā)育，修補機體組織，彌補植物蛋白在質(zhì)量上的不足�！拔宀藶槌洹敝拔宀恕�，泛指葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、茄果類(lèi)、菌類(lèi)等多種多樣的蔬菜。它們含有大量的維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鉀、鎂、鐵等營(yíng)養素。完全合理的食物結構還必須有蔬菜輔佐、補充，才能使機體所必需的`各種營(yíng)養素得以充實(shí)、完善。因此合理的膳食結構提倡人們雜食五谷，并以此為主食，在為益的五畜、為充的五菜、為助的五果配合下，主副食互為補充，辯證施食，就能獲得全面而均衡的營(yíng)養�！皻馕逗投笔侵杆缘墓�、果、畜、菜必須性味和合，才能補精益氣，利于健康。
注意五味平和，勿使過(guò)偏，《黃帝內經(jīng)》說(shuō)：“天食人以五氣，地食人以五味”。食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，古人主張飲食的五味要配合得當。大凡古人調和食物，按五行歸類(lèi)，酸屬春，苦屬夏，辛屬秋，咸屬冬，所以，春、夏、秋、冬四季分別用酸、苦、辛、咸四味調和食品。
五味進(jìn)食得當，能營(yíng)養五臟，增進(jìn)食欲，有益健康；但是偏頗太過(guò)，相關(guān)臟腑不勝負擔，反易得病。飲食五味之入五臟，各有其走向，哪一味偏嗜都會(huì )使臟腑之氣過(guò)剩，失去平衡。五味進(jìn)食不及會(huì )造成營(yíng)養缺乏，太過(guò)也會(huì )導致疾病，平衡適宜方能益于健康�，F代醫學(xué)認為：酸辛太過(guò)，會(huì )誘發(fā)或加重潰瘍��；食用糖過(guò)量，與心血管疾病、糖尿病、肥胖病、近視、齲齒都有密切關(guān)系；食用鹽過(guò)量，是引起冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的重要原因。
飲食宜清淡，忌味重肥濃。孫思邈的《千金要方》說(shuō)“：廚膳勿使脯肉常盈，常令儉約為佳”，“善養性者常須少食肉，多食飯”，“凡可食之肉本無(wú)毒，或自死及著(zhù)疫死，則有毒，食之者心困悶而吐痢�！鼻宓�，是與濃厚肥膩相對來(lái)說(shuō)的。一是指五味的進(jìn)食適可而止，口味不可過(guò)重。二是說(shuō)，宜常食新鮮蔬果、雜糧等營(yíng)養豐富而易吸收的食物。少吃些肉，多吃些蔬菜、水果等其他有益食物是很重要的。清淡的食物，一般都有利于消化吸收，而且可防止多疾病�，F代營(yíng)養學(xué)證明，人體必須的營(yíng)養物質(zhì)有50種左右，可概括為七大營(yíng)養素，即碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維素和水，健康的人要全面攝取這些營(yíng)養物，而不宜偏于某一種。多吃肉，特別是肥肉，容易引起心血管系統的疾病。所以飲食結構以素為主，葷素同食，比較合理。
祖國傳統養生文化有著(zhù)數千年的歷史，在發(fā)展過(guò)程中融合了自然科學(xué)、人文科學(xué)和社會(huì )科學(xué)諸多的因素，集中華民族數千年養生文化于一身，以獨特的理論體系為基礎，以豐富的臨床經(jīng)驗為特點(diǎn)，在世界傳統養生文化中舉世無(wú)雙，為中華民族的繁衍昌盛和保健事業(yè)做出了巨大的貢獻。通過(guò)學(xué)習中醫飲食與養生的理論知識，使我更加清楚中醫養生所遵循的理論體系，及他內部蘊含的哲學(xué)原理。讓我體會(huì )到了，中國中醫養生文化的博大精深，我們的祖先運用他們的聰明智慧，為中華民族留意了一筆寶貴的精神財富。我們一定要保護好祖先留給我們的這筆寶貴遺產(chǎn)，而且不止這樣，我們還應該把中醫養生文化發(fā)揚光大。
中醫飲食與健康心得體會(huì ) 2
在我們的身邊，飲食與健康與生活息息相關(guān)。人的一生總要吃喝，那怎樣吃得健康喝得合理，都是營(yíng)養學(xué)的范疇。
民以食為天，合理的膳食很重要。因為合理的膳食可以讓你不胖不瘦，膽固醇不高也不低，血黏度不稠也不稀。那么怎么做到合理膳食呢？?jì)删湓?huà)，十個(gè)字：“一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑�！庇涀∵@兩句話(huà)十字，就是科學(xué)合理的膳食了。
俗話(huà)說(shuō)得好：身體是革命的本錢(qián)。一個(gè)人沒(méi)有了健康，別的東西更沒(méi)法談了�，F今，隨著(zhù)我國經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時(shí)，更希望本身?yè)碛薪】档纳眢w。因此，人們對科學(xué)合理的膳食布局的要求也越來(lái)越高。人們的生活水平提高了，對生活的質(zhì)量也有所要求了。會(huì )注意生活上的一些細節。以前只要能吃飽就很好了，而現在不僅要吃飽而且要吃好，還會(huì )買(mǎi)點(diǎn)保健品補補。時(shí)常在廣告上出現一些，像加鈣加鋅的保健品，什么減肥藥，抗衰老藥。它作用真的`那么好嗎？是否符合營(yíng)養學(xué)呢？
食品與營(yíng)養、營(yíng)養與健康、營(yíng)養與保健、營(yíng)養與恢復健康已成為社會(huì )新的需求，營(yíng)養工作已受到前所未有的重視。在美國，凡是住院病人的治療都必需要有營(yíng)養師的參與；
營(yíng)養的核心是“合理”，就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”。合理營(yíng)養是一個(gè)綜合性概念，它既要求通過(guò)膳食調配提供滿(mǎn)足人體生理需要的能量和各種營(yíng)養素，又要考慮合理的膳食制度和烹調方法，以利于各種固體飲料衛生標準營(yíng)養素的消化、吸收；除此之外，還應避免膳食構成的比例失調、某些營(yíng)養素攝入過(guò)多，和在烹調過(guò)程中營(yíng)養素的喪失或有害物質(zhì)的形成，因為這些都能影響身體健康。
要想獲得合理的膳食營(yíng)養，應從以下幾方面入手。
�、俸侠淼纳攀痴{配：沒(méi)有一種食物能提供給我們身體所需要的全部營(yíng)養物質(zhì)，要害在于調配多種差別的食物，組成合理膳食，以提供機體所需的多種營(yíng)養素。
�、诤侠淼纳攀持贫龋核^膳食制度，是指把全天的食物定質(zhì)、定量、定時(shí)地分配食用的一種制度。在一天內的時(shí)間差別，人的生理狀態(tài)差別，人體所需要的能量和各種營(yíng)養素的數量也不完全相同，因此，針對人們的生活、工作及學(xué)習環(huán)境差別，擬訂出適合各自生理需要的膳食制度是極為重要的。
飲食與健康問(wèn)題是一個(gè)人文化素質(zhì)的表現，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營(yíng)養知識。沒(méi)有不好的食物，只有搭配不好的食物。
通過(guò)學(xué)習中醫飲食與健康，我收獲很多，并會(huì )從現在到今后開(kāi)始堅持把這些知識點(diǎn)用于我的生活學(xué)習中，從而從總體上提高我對飲食與健康之道，提高自己的身體素質(zhì)，使自己更健康長(cháng)壽。
中醫飲食與健康心得體會(huì ) 3
上完老師的中醫飲食與健康后，我印象最深的是您在第一節課講的兩句話(huà)。一句是：很多病都是吃出來(lái)的，另一句是；若要身體安三分饑與寒。
第一句話(huà)說(shuō)的是飲食對身體健康的影響。食物不僅提供了人自身的生長(cháng)發(fā)育所需營(yíng)養和能量，飲食本身的量、時(shí)、質(zhì)對人身體也有很大影響。食物分為四性：寒、熱、問(wèn)、涼。寒涼食物像綠豆湯、荷葉、菊花等具有清熱泄水解毒的.功效。熱溫食物香姜蔥蒜羊肉狗肉溫中祛寒。在夏天可多吃些寒涼食物來(lái)清熱瀉火。冬天則吃些熱溫滋補食物。人們冬天吃狗羊肉火鍋就是這個(gè)理。食物又分為五味即辛味，甘味，酸味，苦味和咸味。辛味祛風(fēng)散寒，甘味補養身體，酸味增進(jìn)食欲，苦味清熱泄實(shí)，咸味軟堅散結。如果不注意食物的四性五味，在日常生活偏好哪一種就會(huì )導致身體失和而生病。在中醫里食物是有“氣”的，就像陰陽(yáng)平衡是流動(dòng)和諧的。人要健康就要辛辣甘酸咸五味俱全，熱溫寒涼應時(shí)而食。這樣人與自然，人體各個(gè)器官之間才會(huì )氣順和諧，整個(gè)人處于一種平衡狀態(tài)。
如果說(shuō)從第一句話(huà)我看到的是中醫里的“衡”“ 靜”，那么在第二句若要身體安三分饑與寒就和“人不折騰就死了”意義不謀而合。我將其理解為”動(dòng)”。生物體是自然界最復雜的構造，它像機械一樣的運動(dòng)并且保持在適度的緊張狀態(tài)才能更好的運作。所謂的三分饑與寒是喚醒并保持人身體的自我調節潛能。人身體一直處于安逸散漫中，人體自身的抵抗力就會(huì )下降以至處于亞健康狀態(tài)。另一句諺語(yǔ)唔三凍九說(shuō)的也是這個(gè)道理。曾經(jīng)看到一個(gè)例子 說(shuō)的是一對科學(xué)家夫婦因為疼愛(ài)孩子怕外界細菌感染孩子 就給他每天喝蒸餾水，用的東西也嚴格消毒。結果那孩子卻無(wú)法再正常的環(huán)境生長(cháng)了。這適得其反的結果也告訴我們人能不能太安逸。大自然給我們可以對抗自然界各種侵害的反應力，抵抗力，我們就要使用它們。否則用進(jìn)廢退，最終人也會(huì )變得禁不起風(fēng)雨�，F代社會(huì )的空調病，人體質(zhì)下降也是這個(gè)原因。
中醫將萬(wàn)物分為金木水火土五行，人體主要器官也對應這相應的五行，而這相應的五行又有相應的食物相生相克。這些都給了 人們關(guān)于飲食與養生很好的依據和方法。
中醫飲食與健康心得體會(huì ) 4
上周請的客人里，有一位多年的糖尿病人，據說(shuō)平時(shí)血糖指數是10，吃了我做的晚餐，有魚(yú)肉有奶油蛋糕卷等，以為血糖會(huì )升到12-15，結果竟然只有7.9!哇咔咔!
看來(lái)我這四年學(xué)習健康烹調的努力沒(méi)有白費。
其實(shí)我自己家里就有一個(gè)很好的標本，那就是我家領(lǐng)導。領(lǐng)導以前經(jīng)常應酬奔波，在外吃喝的結果，就是高血脂高膽固醇，還有一個(gè)大肚子。
我們的家庭醫生看到領(lǐng)導的血脂高得嚇人，開(kāi)了半年的藥給他吃，吃完半年再檢查，依然血脂高，指數巋然不動(dòng)，好像沒(méi)有吃藥一般。
醫生又開(kāi)了半年藥，正好這時(shí)候我開(kāi)始學(xué)做飯，于是雙管齊下，吃藥的同時(shí)，只在家里吃我做的飯。我那時(shí)候開(kāi)始想方設法降低飲食的油鹽糖含量，經(jīng)常試驗到油鹽糖量低到影響口感，才再一點(diǎn)點(diǎn)往上調整，最后找到一個(gè)既好吃又健康的平衡點(diǎn)，記錄下來(lái)。這就是我這個(gè)飲食博客的起源。
同時(shí)按照醫生的指示，多吃蔬菜水果雜糧，肉類(lèi)以魚(yú)肉為主，特別是三文魚(yú)可以多吃，雞肉兔肉等白肉為輔，帶殼的海鮮和牛羊肉等紅肉少吃，豬肉盡量不吃。
另外食用油以原生冷軋橄欖油Extra Virgin Olive Oil(first cold press)為主，偶爾高溫煎炒才用一點(diǎn)芥花籽油Canola Oil。
經(jīng)過(guò)半年的吃藥加飲食控制，再檢查時(shí)，領(lǐng)導的血脂膽固醇指標全部降到正常水平!
就是說(shuō)，頭半年光吃藥，完全無(wú)效;后半年吃藥加飲食控制，效果明顯，指數全部達標。從那以后領(lǐng)導就不需要再吃藥了。
指數達標的同時(shí)，領(lǐng)導的體態(tài)也發(fā)生明顯改變，大肚子沒(méi)有了，腹部平坦，腰也細了，身材似乎回到大學(xué)時(shí)代;晚上睡覺(jué) 呼吸變輕微了，沒(méi)有了打呼嚕的現象;他自己也感覺(jué)到身體輕盈精力充沛，沒(méi)有以前那么愛(ài)出汗。
這樣調整飲食，不僅改善了領(lǐng)導的身體狀況，順帶我自己也變苗條了--證據就是，16年前買(mǎi)的一條細腰長(cháng)褲，沒(méi)穿幾次就穿不進(jìn)去了，一直放著(zhù)。結果領(lǐng)導瘦下來(lái)，以前的褲子腰都肥了，就翻出我這條細腰褲來(lái)，居然給他穿進(jìn)去了，咦，我說(shuō)我也來(lái)試試吧，哈哈，居然我也穿進(jìn)去了，而且腰腹部松松的`很舒服，甚至還可以套一條保暖褲在里面呢。這才赫然發(fā)現我自己也苗條啦，腰細腹部平坦，哈哈，我這飯做的，一箭雙雕啊!
我們從來(lái)沒(méi)有節食，每天要吃四頓飯：早午晚餐加宵夜。而且每頓正餐都有肉、菜、湯，家里面包蛋糕餅干點(diǎn)心沒(méi)有斷過(guò)，就是堅持盡量買(mǎi)最原始的食材，自己加工制作，盡量控制油鹽糖含量，突出食物本身的色香味，調味品只作陪襯而不是喧賓奪主，堅持下來(lái)就有奇效。
所以我感覺(jué)很有必要總結一下我的健康飲食心得：
1、盡量買(mǎi)最原始的食材自己加工。外面賣(mài)的成品半成品，油鹽糖量都超標，尤其是肉類(lèi)和各種點(diǎn)心，過(guò)咸過(guò)甜，難以下咽。
2、加工時(shí)盡量控制油鹽糖含量，找到既好吃又低油低鹽低糖的配方。尤其是各種面包蛋糕餅干點(diǎn)心，西式配方含糖量都太高，我幾乎都要減下一半的糖量，甚至有的減去三分之二的糖量，吃起來(lái)食物本身的香味很突出，只是若有若無(wú)隱隱約約有點(diǎn)甜味，又香又不膩人，關(guān)鍵是更加有益健康。
3、自己加工食物，完全沒(méi)有防腐劑膨松劑軟化劑等添加物。這些東西會(huì )使食物看起來(lái)很漂亮，可是吃下去會(huì )使人虛胖。
4、自己做的量都不會(huì )太大，很快就吃完，這樣就保證食物新鮮。商業(yè)
中醫飲食與健康心得體會(huì ) 5
有些人夏季易出現口苦、目赤、頭眩、尿少等“上火”現象，甚至會(huì )有目赤腫痛、牙齦腫痛、咽喉干燥、口舌糜爛、大便干結等癥狀。有些食療方法可以退火去燥，不妨根據自身情況選擇試服。
一、紅棗粥。用紅棗，大米各適量煮粥吃，可除干咳無(wú)痰或痰少而黏、痰中血絲、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、口干咽痛、聲音嘶啞、舌紅嫩的臟火。
二、麻黃石膏粥。用料為麻黃5克，石膏30克，大米100克，白砂糖適量。將石膏加水先煎20至30分鐘，下麻黃再煎，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續5至7天，可消熱宣肺，化痰平喘。麻黃有發(fā)汗解表，宣肺平喘之功，有松弛支氣管平滑肌，抑制病毒的作用。石膏辛甘大寒，清熱瀉火，是中醫溫熱疾病的`常用藥物，對各種原因引起的高熱不退、大熱煩渴有較好療效。
三、柴黃粥。用料為柴胡、黃芪各10克，大米100克，白砂糖適量。將柴芪水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續5至7天，可清熱解毒，瀉火解肌。柴胡有和解退熱之功，黃芪有清熱燥濕，瀉火解毒之功，且兩者均有明顯的解熱鎮痛作用，對多種細菌、病毒有抑制作用。煮粥服食，對發(fā)熱頭痛、全身酸痛有明顯療效。
四、蒲公英粥。用料為蒲公英30克，大米50克，白糖適量。將蒲公英洗凈，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續5-7天，可清熱解毒，利咽消腫。蒲公英為中醫傳統清熱解毒藥，有天然抗生素之稱(chēng)，有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病。
五、菊花粥。粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鐘即成。能清熱解暑，醒腦提神。
中醫飲食與健康心得體會(huì ) 6
說(shuō)起健康飲食，我自然就會(huì )想到學(xué)校門(mén)口的小吃攤是不衛生的，但許多學(xué)生放午學(xué)和晚學(xué)都會(huì )去小吃攤和小賣(mài)部去買(mǎi)東西吃。還有許多學(xué)生一放假，一放學(xué)就會(huì )去家附近的小賣(mài)部和小超市買(mǎi)小零食吃，其實(shí)小零食也有許多壞處，比如說(shuō)：因為零食會(huì )增加胃腸負擔，還會(huì )導致能量過(guò)多，特別是高熱量、高蛋白的.巧克力、冰激凌等。此外，常常吃夜宵，也會(huì )導致肥胖、高血脂、高血壓、高血糖、高血尿酸、冠心病等疾病。所以小零食要少吃，小零食也會(huì )引起很多疾病。零食最好少吃，甚至別吃。有一些人一說(shuō)起健康食品就會(huì )想到綠色食品，其實(shí)綠色食品也有壞處，雖然在中國是絕對無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)的食品。
有一些綠色食品很好，就會(huì )有人三天兩頭的去買(mǎi)。其實(shí)有些綠色食品吃多了對身體也不太好。其實(shí)有一些條件不太好的學(xué)校，根本沒(méi)有食堂，學(xué)校就會(huì )讓家長(cháng)給學(xué)生錢(qián)自己中午去買(mǎi)東西吃。有一些同學(xué)就會(huì )去小吃攤和小賣(mài)部去買(mǎi)東西吃，比如說(shuō)：烤羊肉串、烤洋芋、小面包等等......而這些烤的和小面包等，根本不夠中小學(xué)生發(fā)育期間需要的營(yíng)養，也不衛生。吃了有時(shí)還會(huì )拉肚子，所以最好不要吃著(zhù)些東西。
中醫飲食與健康心得體會(huì ) 7
飲食是維持人體生命的必需物質(zhì)，但是飲食不當則又會(huì )成為疾病發(fā)生的重要原因。要從食物中吃出美麗來(lái)，就要注意生活的飲食習慣。俗語(yǔ)說(shuō)：病從口入。其理由在此。飲食不當招致疾病。飲食過(guò)飽過(guò)饑或不定時(shí)，容易得胃病。大量吃油膩食物，容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病長(cháng)期大量飲酒，易患肝硬化、可導致胎心畸形或癡呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過(guò)高，還會(huì )產(chǎn)生視力模糊，甚至失明癥。經(jīng)常食鹽過(guò)量，會(huì )出現高血壓;經(jīng)常食鹽不足，會(huì )出現低血壓和無(wú)力癥、腎病。長(cháng)期偏食會(huì )缺乏某種營(yíng)養素，導致?tīng)I養不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲癥等。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食，易患肝癌。注意飲食調理，做好疾病防治飲食關(guān)系到人體的`健康和疾病的防治，因此日常必須特別加以注意，并加以調理。
飲食滿(mǎn)足身體的各種營(yíng)養需求，有足夠的熱能維持體內外的活動(dòng);有適當量的蛋白質(zhì)供生長(cháng)發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能;有充分的無(wú)機鹽參與構成身體組織和調節生理機能;有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強身體的抵抗力;有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾病;有充足的水分以維持體內各種生理程序的正常進(jìn)行。
中醫飲食與健康心得體會(huì ) 8
大家好，今天我演講的題目是健康飲食，談到食品，有人會(huì )想到一些可口的食品，比如辣條可樂(lè )，棒棒糖，口香糖但你知道嗎?這些都屬于垃圾食品，因為你只嘗到了它的美味，卻不知他們其實(shí)都是一把把殺人不見(jiàn)血的刀。比如辣條吧，他們其實(shí)用臟臟的面糊成的，有些專(zhuān)家專(zhuān)門(mén)適用那些壞掉的面團。還有腐爛的，生蟲(chóng)的'，惡心的，地溝油做成的。他們首先把辣條做成各種不一的形狀賣(mài)出去，然后又地溝油進(jìn)行炸來(lái)炸去，等炸好以后把辣條的表面灰塵和氣泡用骯臟的手擦去，然后再把這些辣條曬在窗臺上曬在五個(gè)小時(shí)以后才用最辣最?lèi)盒牡睦苯酚屯砩先�。還用最后用腳踩一踩，以免浪費辣椒油，聽(tīng)了以后是不是非常惡心?大家想一想在曬的過(guò)程中外面有多臟的灰塵，還有在踩的過(guò)程中身上有多臟的戲劇，所以我們盡量少吃垃圾食品。還有一個(gè)可怕的飲料可樂(lè )�？蓸�(lè )對我們的身體是最大的危害，可樂(lè )因為里邊含了太多的果糖甜蜜素和色素，喝了它，你雖然感覺(jué)好像沒(méi)發(fā)生一樣，但你的骨頭已經(jīng)有所改變了，他會(huì )一點(diǎn)一點(diǎn)腐蝕你的骨頭，是你的骨頭生疏。最后還是讓我們珍惜自己的身體。
讓我們把健康保養成更強壯更發(fā)達的奧運精神，讓我們去追求初升的太陽(yáng)，讓我們給健康寫(xiě)一份保證書(shū)。
中醫飲食與健康心得體會(huì ) 9
隨著(zhù)人們生活水平的提高,我們對吃越來(lái)越講究了。大家已經(jīng)不再滿(mǎn)足于吃飽,而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了,用于滿(mǎn)足生理需求的食物也隨之改稱(chēng)為更具聲色的美食了。長(cháng)期以來(lái),廣大人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn),創(chuàng )造出多種多樣的具有地方風(fēng)味特色的'菜肴和與之相適應的各種烹調方法,從而形成了中國獨有的飲食文化。地方菜中比較著(zhù)名的有京菜、川菜、粵菜、滬菜等,都有自己的特色。如京菜擅長(cháng)炸、溜、爆、烤,菜肴取其脆、嫩,口味重于香鮮;川菜以干燒、干炒、宮爆最為突出,菜肴入味,口味重于酸、辣、麻、香等。這些地方菜肴的不同風(fēng)味特色,構成了我國烹調技術(shù)豐富多采的景象。
千百年來(lái),許多人將美食的評定標準定位為色、香、味兒以及民族地域特色等等。其中,色、香、味兒往往是最重要的一條。但是,我卻認為美食究竟美還是不美,不能只看色、香、味兒,而是更應該注重其安全性和營(yíng)養價(jià)值,同時(shí)要兼顧其營(yíng)養成分的全面性與均衡性。
我對美食的探究也是極為淺顯,但是如果一碗味道恬淡的清粥和一盤(pán)麻辣辛香的燒烤擺在我的面前讓我做出心中美食的選擇的話(huà),我一定會(huì )選著(zhù)清粥。大家也許不解我的選擇。原因有三。一是:一碗粥的制成,需要長(cháng)時(shí)間的溫火慢熬,這期間會(huì )傾注烹飪著(zhù)的耐心和細心。二是:相對于麻辣火熱的口感,我更喜歡恬淡可口感覺(jué)。三是:相對于危害身體健康的燒烤,我喜歡有利于我們腸道消化,促進(jìn)身體健康的清粥。那么現在,你們還認為普通的粥它不是美食了嗎?這樣一碗粥,營(yíng)養全面,利于身體健康。
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民以食為天。在科學(xué)發(fā)展的今天，飲食作為一種科學(xué)越來(lái)越受到重視。人們飲食觀(guān)念正在不斷革除傳統上的做法，吃野、吃雜、吃素、吃粗正成為一種飲食新時(shí)尚。
吃野
目前，一些營(yíng)養學(xué)家提出飲食回歸自然之說(shuō)，就是提倡人們選擇新鮮、無(wú)污染的野菜、野果、野味食用。由于可食野菜生長(cháng)在空氣清新的森林、草地、山坡等自然環(huán)境中，大都沒(méi)有受到農藥、化肥、污水、廢氣等有害物質(zhì)污染。因此，品質(zhì)純正、味道鮮美，不僅對人體無(wú)毒副作用，而且營(yíng)養豐富為一般蔬菜所不及，如薺菜、馬頭蘭等野菜格外鮮香清雅，可在豐盛的宴席上與山珍海味媲美。野果中的沙棘、野薔薇的'維生素C的含量，分別是蘋(píng)果的700倍和60倍，金櫻子、桑椹、酸棗、銀杏等野果，均有很好的食療作用。
吃雜
在飲食上，不管自己是否，各種各類(lèi)食物都適當吃一些，只有如此，才不至于偏食，才能真正做到科學(xué)合理的多品種配餐，使各種營(yíng)養物質(zhì)達到平衡協(xié)調。根據中醫學(xué)理論，五味的偏嗜，會(huì )破壞人體的協(xié)調統一，導致疾病，什么都吃，也就是吃雜對身體一定有益。
吃素
植物性食品如蔬菜、水果、谷物、豆類(lèi)等，根據最新科學(xué)研究證明，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維和氨基酸、不飽和脂肪酸等，經(jīng)常吃這些植物性食品，可以減少心血管疾病發(fā)病率，防止大腸癌及其病變等�？茖W(xué)家認為，目前人類(lèi)食物日趨精細，使心、腦血管疾病、惡性腫瘤的發(fā)病率大幅度提高，究其原因，主要與人們經(jīng)常過(guò)量食用動(dòng)物肉類(lèi)，特別是那些“三高食品”有關(guān)，因此，經(jīng)常適當吃素有益于長(cháng)壽。
吃粗
就是經(jīng)常吃一些未經(jīng)過(guò)精細加工的各種天然食品，如粗米、粗鹽、紅薯、蜂蜜和各種蔬菜、水果等，因為這些粗食物尚未經(jīng)過(guò)精細加工，其所含的各營(yíng)養物質(zhì)比經(jīng)過(guò)精細加工的食物高很多，對身體有利，而吃得過(guò)細、過(guò)精，反而會(huì )使人體攝入的營(yíng)養成分失調，可導致疾病�？梢�(jiàn)，人們的食物一定要粗細搭配，不能因細糧好吃而忘了吃粗糧。
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