廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū)（通用10篇）
在現在社會(huì )，人們運用到協(xié)議的場(chǎng)合不斷增多，簽訂協(xié)議可以解決現實(shí)生活中的糾紛。一般協(xié)議是怎么起草的呢？下面是小編整理的廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 1
甲方：
地址：
電話(huà)：
乙方：
地址：
電話(huà)：
甲方系 飯店的經(jīng)營(yíng)者，乙方系具有高級專(zhuān)業(yè)技能的廚師。為激勵乙方作好本職工作，為飯店創(chuàng )造更大的經(jīng)濟效益，甲方?jīng)Q定將投資權益的部分讓與給乙方，現就雙方合作事宜達成如下協(xié)議：
一、合作內容
甲方投資經(jīng)營(yíng)的 飯店，由乙方擔任廚師長(cháng)，現甲方?jīng)Q定由乙方參與投資合作。合作期間雙方按本協(xié)議內容確定各自的權利及義務(wù)。
二、雙方投資金額
飯店預計投入____萬(wàn)元，甲方已經(jīng)逐步投資�，F甲方同意轉讓給乙方 %的投資金份額，即乙方投資 萬(wàn)元，占總投資額的 %。乙方需在自合同簽訂之日起 日內一次性付清。
三、收益分配
1、從本合同簽訂之日起乙方每年分得酒店 %的純利潤（扣除房租、水電、人員開(kāi)支、各項成本及全部稅費的凈利潤），該利潤每滿(mǎn) 年結算一次。
2、合作期限為 年，到期后乙方可自愿選擇是否繼續入股，股權范圍不大于 %
四、酒店的管理權限
甲方負責酒店的全面事務(wù)管理，乙方分管后廚人員及衛生等事務(wù)。乙方不參與酒店的經(jīng)營(yíng)管理但對酒店管理有建議權。
五、甲方的權利義務(wù)
1、甲方對乙方工作有指揮、管理、支配的權利。
2、甲方提供能夠保證乙方正常工作的廚房環(huán)境及配套設施。
3、甲方按乙方所列清單供應菜品原料。
4、甲方按照本合同約定向乙方支付利潤。
六、乙方的權利義務(wù)
1、乙方享有利潤分配請求權。
2、乙方在合同期限內需服從甲方的指揮、管理、支配，按照約定進(jìn)行出資。
3、乙方應帶頭遵守甲方制定的各項規章制度，確保后廚核心人員按酒店規定時(shí)間出勤。
4、乙方應保證 個(gè)月內推出 款新式菜品。
5、乙方應確保因菜品質(zhì)量及制作投訴每月低于 次。
6、乙方應確保后廚衛生合格，符合衛生防疫部門(mén)要求。
7、乙方需確保后廚人員不得有酗酒鬧事、打架斗毆，影響酒店正常營(yíng)業(yè)的行為。
8、乙方保證本人及后廚人員不得為其他同類(lèi)酒店提供任何服務(wù)及技術(shù)指導，并在任職期內不得有損害酒店利益的行為。
七、保密條款
1、在保密期限內雙方均不得向外界透露各方的合作模式及收入分配比例。
2、在保密期限內，乙方及其管理的后廚人員不得對外界透露所知悉的甲方商業(yè)秘密，該商業(yè)秘密包括但不限于甲方的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨價(jià)格、菜品成本、經(jīng)營(yíng)狀況、管理模式、人員工資、客戶(hù)資源等事關(guān)公司利益的任何內容。
3、乙方及其管理的后廚人員不得將菜品的制作工藝、配方向外界透露。
八、合同的變更、解除、終止
1、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致可以變更、解除本合同。
2、甲乙雙方任何一方違反本合同約定主要義務(wù)，守約方均享有合同解除權，并有權要求違約方承擔違約責任。
3、如遇不可抗力等事由，使合同無(wú)法履行或無(wú)必要履行，本合同終止，雙方對此均無(wú)需承擔違約責任。
九、違約責任
1、甲方如無(wú)故不按本合同約定對乙方分配利潤，甲方除應支付給乙方應得的利潤外，還需支付甲方應支付利潤 倍違約金。
2、如乙方違反本合同的.約定，甲方不再繼續對乙方分配利潤，已經(jīng)對乙方進(jìn)行分配的利潤，乙方應返還，并應賠償甲方因其違約而產(chǎn)生的損失。
3、如因乙方失職行為導致的菜品質(zhì)量投訴、延誤菜品供應、衛生防疫部門(mén)處罰等情況，甲方按次向乙方收取每次 元的違約金。
4、乙方及其管理的后廚人員若違反本合同保密條款約定的保密義務(wù)，乙方應支付甲方 萬(wàn)元違約金。
十、爭議的解決
如因本協(xié)議的履行發(fā)生糾紛，雙方應當友好協(xié)商，如協(xié)商不成雙方均有權向 方所在地人民法院起訴。
十一、其他事項
1、未盡事宜雙方可另行達成補充協(xié)議，該補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。
2、本協(xié)議一式 份，甲乙雙方各執 份。
3、本協(xié)議自雙方簽字蓋章后生效。
甲方（簽字）：
乙方（簽字）：
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 2
甲方：
乙方：
根據勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議，以供共同信守執行。
一、甲方將座落于市（縣區）地段的廚房承包給乙方做全面管理工作，（其中包括廚房殺洗等勤雜工）有效期為。
二、甲方權力及義務(wù)
�。ㄒ唬┘追綖橐曳教峁┱幰幎ǖ陌踩a(chǎn)工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作。
�。ǘ┘追截撠熞曳綇N師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證等的辦理，節、假日補貼和其他福利（包括三金）以及工傷事故其相關(guān)費用。
�。ㄈ┲С忠曳絽⒓痈黝�(lèi)有利于____聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì )活動(dòng)如烹飪比賽等，并負責50%以上的`費用。
�。ㄋ模┘追綖橐曳教峁┕ぷ魉璧�，餐具、廚具、電器等相關(guān)設備，并保證在合同期內的正常使用，如：非乙方人員操作不當造成的設備等損壞由甲方負責維修，并承擔其費用。
�。ㄎ澹┘追接辛x務(wù)按乙方要求采購足量的原料，并承擔采購中的各項費用，
�。┮曳巾毥邮芗追筋I(lǐng)導和監督，如乙方違反有關(guān)規定，甲方有權對乙方做出正當處罰，（據____規章制度）。
�。ㄆ撸┰谝曳匠邪趦�，甲方如對乙方人員安排烹調技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。
�。ò耍┎僮鞑划�，引起火災、電災需由乙方承擔全部責任。
三、乙方權力及義務(wù)
�。ㄒ唬┮曳阶孕薪M織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)惹信�，正、副灶臺、蒸爐、冷葷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資，廚房?jì)认礈煨l生，雜工由方負責安排，并負擔工資。
�。ǘ┮曳接袡鄬Σ环弦蟮脑线M(jìn)行無(wú)條件退換。
�。ㄈ┮曳接袡嘣诘陜仍嚥�，因試菜發(fā)生的費用由方負責。
�。ㄋ模┮曳接袑Σ穗冗M(jìn)行推陳____的義務(wù)。
�。ㄎ澹┮曳皆诒ＷC____正常運作的情況下，廚房人事權利歸乙方代表，（可自行安排人員休息，請假等事宜）。
�。┮曳綉袷睾蛨绦衉___的相關(guān)制度，如：衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費要求、設備設施保管要求等。
四、承包費用的確定和承包金的支付時(shí)間及付款方式
甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣____元（大寫(xiě)）每月號支付當月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承擔自每月承包費支付之日起的違約金____（元/天）。
五、違約責任
甲、乙雙方任何一方有違約行為，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟損失，多長(cháng)時(shí)間的承包費。
六、合同的解除（一方應以書(shū)面形式提早 日向另一方提出，否則視為違約）以下條件成立的。
�。ㄒ唬┘追讲话凑毡竞贤s定支付相關(guān)費用或提供勞動(dòng)條件的。
�。ǘ┘追揭员┝�、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動(dòng)的。
�。ㄈ┮曳絿乐剡`反勞動(dòng)紀律或甲方規章制度的。
�。ㄋ模┮曳絿乐厥�，營(yíng)私舞弊，對甲方利益造成重大損失的。
七、出現糾紛的解決方式
甲、乙雙方發(fā)生爭議時(shí)應協(xié)商解決，協(xié)商不成，可通過(guò)雙方所在地任何一方勞動(dòng)仲裁機構仲裁或人民法院提起訴訟。
八、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
九、合同終止
�。ㄒ唬┍竞贤谙迣脻M(mǎn)，即終止。
�。ǘ┯捎诓豢煽沽σ蛩兀ㄈ绲卣鸬茸匀粸暮Γ┲率闺p方或一方不能履行合同的，即終止。
十、合同續訂
本合同有效期滿(mǎn)之前，如一方認為需要續訂合同，可以向對方提出并進(jìn)行協(xié)商。
十一、本協(xié)議條款如與國家法律、法規相抵觸時(shí)，以國家法律法規為準。
另：如遇到____轉讓?zhuān)疬w、致使乙方不能繼續履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費，如遇到非典等類(lèi)似事情，則按國家相關(guān)規定處理。
甲方（公章）：
乙方（公章）：
年 月 日
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 3
委托方：（以下稱(chēng)甲方）
承包方：（以下稱(chēng)乙方）
雙方同意本著(zhù)平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。
一、承包內容
乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶(hù)就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛生清理。
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內，乙方務(wù)必應利用自身的專(zhuān)業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng )新開(kāi)拓精神，使廚房的經(jīng)營(yíng)狀況達到本合同約定之標準。
乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛生清理。
本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。
二、承包方式
包工不包料。乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出菜質(zhì)量。要求總廚、廚師實(shí)際水平要達到國家廚師一級標準。甲方根據經(jīng)營(yíng)需要負責菜品原材料的供應。
三、承包期限：
自20____年____月____日起至20____年____月____日止，承包期為：壹年。承包期滿(mǎn)如乙方要求續簽，在同等條件下有優(yōu)先權。
四、工作標準
4.1.乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達到或超過(guò)四星級酒店標準。
4.2.乙方應每周組織召開(kāi)一次菜品討論會(huì )，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。
4.3.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節日菜，不定時(shí)舉辦如美食節等活動(dòng)。
4.4.乙方承諾對菜品進(jìn)行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，西餐小于43%；
五、工作薪酬
5.1.乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣
壹拾叁萬(wàn)元（小寫(xiě)130000.00元，含節假日加班工資），本薪酬為個(gè)人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于43
人工作，人均薪酬：3023.26元/月。
5.2.每月薪酬組成=基本工資91000元+績(jì)效工資（0～39000元）組成；
5.3.基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。
5.4.績(jì)效工資考核績(jì)效工資考核由：月度工資績(jì)效考核+年度工資績(jì)效考核組成
5.4.1月度工資績(jì)效考核：
每月從績(jì)效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數；營(yíng)業(yè)額指標獎懲：
餐飲部實(shí)際當月?tīng)I業(yè)額比預算每下降10%，依次類(lèi)推。
反之，獎勵當月考核基數10%，依次類(lèi)推。成本率指標考核：
中廚房（不含酒水）當月成本率超過(guò)37%，每上升1%；反之，不獎勵。
西廚房（不含酒水）全年成本率超過(guò)43%，每上升1%。反之，不獎勵。
5.4.2年度工資績(jì)效考核：
每月從績(jì)效工資里拿出13000元，累計12個(gè)月為15.6萬(wàn)元作為年度績(jì)效工資考核基數；
營(yíng)業(yè)額指標獎懲考核：
中餐菜品（不含酒水）20 年的營(yíng)業(yè)額目標值為683x1.6=1092.8萬(wàn)元，實(shí)際當年菜肴營(yíng)業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數10%；反之，獎勵考核基數10%，依次類(lèi)推。
西餐菜品（不含酒水）20 年的營(yíng)業(yè)額目標值為250x1.2=300萬(wàn)元，實(shí)際當年營(yíng)業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數5%；反之，獎勵當年考核基數5%，依次類(lèi)推。
5.5.薪酬發(fā)放：
5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務(wù)部，財務(wù)部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。
5.5.2每月績(jì)效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績(jì)效工資考核表》，落實(shí)上月績(jì)效工資2.6萬(wàn)元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發(fā)放上月月度績(jì)效工資。程序同5.5.1款。
5.5.3年度績(jì)效工資發(fā)放：每年合同期滿(mǎn)后的第一個(gè)月，辦理合同期內《年度績(jì)效工資考核表》，落實(shí)合同期的年度績(jì)效工資15.6萬(wàn)元的扣減或獎勵金額，根據該表發(fā)放年度績(jì)效工資。程序同5.5.1款。
六、勞動(dòng)合同管理
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動(dòng)合同，所有勞動(dòng)合同都作為本合同的附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動(dòng)法律規定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動(dòng)法律規定予以辭退。
4、其他有關(guān)事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動(dòng)合同執行。
七、場(chǎng)地設施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和設施和用具的（正常經(jīng)營(yíng)所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權。進(jìn)場(chǎng)前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設施配齊維修保養好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進(jìn)行賠償。
2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的’一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。
八、甲方權利與義務(wù)
權利：
8.1.有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的.人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無(wú)條件更換。
8.2.乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關(guān)管理規定對乙方進(jìn)行處罰。
8.3.甲方有權對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類(lèi)似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進(jìn)行經(jīng)濟處罰。
8.4.乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無(wú)特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。
8.5.甲方有權對飯菜質(zhì)量數量、衛生服務(wù)等情況進(jìn)行監督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權要求進(jìn)行賠償或終止本合同。
8.6.根據酒店客戶(hù)和員工意見(jiàn)，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實(shí)整改，把處理結果告知甲方。
8.7.乙方工作未達到本合同第四條所規定的工作標準，經(jīng)過(guò)甲方三次書(shū)面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同。
義務(wù)：
8.8.負責廚房餐具洗滌及地面衛生清理工作，并承擔該部分員工工資。
8.9.提供廚房設備的正常維修保養。
8.10.免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。
8.11.提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。
8.12.甲方負責提供乙方工作人員統一工作服裝。
8.13.甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。
8.14.乙方人員的意外險由甲方負責購買(mǎi)。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關(guān)規定辦理。
九、乙方權利與義務(wù)
權利：
9.1.乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇�？倧N師長(cháng)等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時(shí)，每人可享受一年一次為期15個(gè)日歷天的年修假，報銷(xiāo)3人一年一次往返機票。
9.2.乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門(mén)辦理相關(guān)手續并與甲方簽訂勞動(dòng)合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動(dòng)合同后方可解聘。
9.3.自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩定。
義務(wù)：
9.4.根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規定履行入職手續，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規定時(shí)間出勤。
9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過(guò)勞動(dòng)部門(mén)指定醫院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。
9.6.建立并嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規程及管理制度實(shí)施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環(huán)節的責任人制度。
9.7.乙方應切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，廚房用品用具嚴格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進(jìn)行日常監督和檢查，并按有關(guān)規定自覺(jué)接受衛生管理部門(mén)對轄區內工作檢查、監督。
9.8.負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。
9.9.甲方有要求時(shí)，配合采購人員到市場(chǎng)購買(mǎi)原材料。
9.10.承包結束時(shí)，乙方應將甲方提供的場(chǎng)地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
十、違約責任
10.1.一方提前終止合同，需提前一個(gè)月告知守約方，違約方賠償守約方一個(gè)月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價(jià)的五倍的違約金。
10.2.一方違約，守約方在書(shū)面明確要求對方改正違約行為三次無(wú)效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預期損失）。
10.3.甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。
10.4.因乙方廚房菜品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價(jià)50%；
10.5.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方原因問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方全額承擔；
10.6.若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；
10.7.乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務(wù)折舊余額進(jìn)行賠償或采購同等的設備進(jìn)行賠償。
10.8.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動(dòng)紀律給酒店造成損失時(shí)，乙方應賠償甲方損失。
10.9.乙方人員離職，沒(méi)有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價(jià)的違約金并從工資內扣除。
10.10.因乙方原因，造成客戶(hù)誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。
十一、合同爭議的處理
本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，由甲方所在地勞動(dòng)仲裁機構仲裁。
十二、其它
12.1.雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習的態(tài)度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規定處理。
12.2.承包期滿(mǎn)時(shí)是否續約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對方。
12.3.甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。
12.4.本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，
12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
甲方（章）：
乙方簽字：
簽約日期：
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 4
甲方：
乙方：身份證：
經(jīng)友善磋商甲方將聘任乙方為甲方錢(qián)塘灣漁村中廚房的承包合作伙伴為了工作順利的展開(kāi)兩方共達成以下合作協(xié)議：
1．乙方在合作期內全權負責中廚房全部的運營(yíng)操作及人員的管理。
2．合作期內乙方將供給足夠的廚師（初步擬定為 32 人）并按甲方的經(jīng)營(yíng)要求配置專(zhuān)業(yè)的崗位人員。
3．甲方每個(gè)月將以人民幣玖萬(wàn)圓的基礎查核薪資為依照對乙方的承包經(jīng)營(yíng)能力做查核詳細方式為： 整其中餐部的食品收入 （不包含燕鮑翅）為中廚房的績(jì)效查核依照每個(gè)月中廚房須達成 75 萬(wàn)的廚房食品收入上下可浮動(dòng) 5 萬(wàn)為獎罰均衡點(diǎn)即達成 70 萬(wàn)以下將按減少部分的 12%在基礎薪資中扣減達成 80 萬(wàn)以大將按超額部分的 12%賜予獎賞每超10 萬(wàn)加 1%的獎賞比如：當月廚房食品收入達成 60 萬(wàn)：9 萬(wàn)基礎薪資－（ 70—60）× 12％=7.8 萬(wàn)當月廚房食品收入達成 85 萬(wàn)： 9 萬(wàn)基礎薪資 +（85—80）× 12％=9.6 萬(wàn)當月廚房食品收入達成 100 萬(wàn)： 9 萬(wàn)基礎薪資 +（100－80）× 14％=11.8 萬(wàn)。
4．乙方每個(gè)月一定推出 10 道新菜同時(shí)須經(jīng)過(guò)甲方的認同如乙方未能達成甲方將以每道菜 100 圓 rmb 的處分在乙方薪資里扣除。
5．甲方將以每個(gè)月中餐食品部分的 50%55％毛利率為乙方的控制考核標準如高于或低于此毛利率點(diǎn)甲方將以每點(diǎn) 500 圓 rmb 做為處分。
6．對乙方的查核體制從酒店正式開(kāi)業(yè)三個(gè)月后開(kāi)始推行從乙方到崗上任到查核體制推行時(shí)期乙方的承包收入為人民幣玖萬(wàn)圓的'基本薪資籌辦時(shí)期乙方將先行四人到崗配合開(kāi)業(yè)工作此四人的籌辦薪資為人民幣貳萬(wàn)圓 / 月待開(kāi)業(yè)前 15 天全部乙方人員到崗后正式支付承包薪資。
7．甲方除每個(gè)月的薪資和績(jì)效查核的獎賞外不再負責乙的任何福利花費。
8．乙方自行肩負乙方全部人員的住宿問(wèn)題甲方只負責解決乙方人員在酒店工作時(shí)間內的就餐問(wèn)題。
9．乙方全部人員一定嚴格恪守酒店的各項規章制度恪守職工守則如違犯酒店的規章制度將依照酒店相應的條例賜予處分。
10．乙方全部人員一定持健康證并向甲方提交全部廚師的身份證復印件參加酒店入職培訓后方可上崗。
11．合作時(shí)期甲方為乙方供給工作服、換衣柜、職工卡但乙方需交保證金 200/ 人套合同結束后憑收條退還保證金在全部廚師到崗后從正式推行承包合同的第一個(gè)月的薪資中扣除。
12．合作協(xié)議自 年 5 月 15 日起壹年內有效合作期內兩方如要提出排除合作協(xié)議的申請一定提早 15 天以的書(shū)面形式向對方提出若有一方違約將以乙方月基本薪資的 20％做為賠償。
13．乙方將對中廚房的消防安全工作全權負責并與甲方簽訂消防安全責任書(shū)。（見(jiàn)附件）
甲方： 乙方：
署名：署名：
日期：日期：
蓋�。荷w�。�
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 5
甲方(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)：
乙方(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)：
依照國家相關(guān)法律法規，雙方本著(zhù)自愿互信、平等協(xié)商達成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作。
一、 承包期限暫定 年，從 年 月 日起至 年 月 日止。
二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬(wàn)元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發(fā)放日為次月 日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方。
三、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%65%，菜肴月?tīng)I業(yè)額保底為人民幣12萬(wàn)元13萬(wàn)元，以此數據為基礎公司實(shí)行獎罰制度，具體細則如下：(第一個(gè)月為試用期，此條過(guò)試用期后生效)
1、在以上數據范圍內公司采取不獎不罰;
2、如高于以上營(yíng)業(yè)保底額數據按超出1萬(wàn)元獎勵500元的標準操作，以此類(lèi)推;
3、如低于以上營(yíng)業(yè)保底額數據按低于1萬(wàn)元處罰500元的標準操作，以此類(lèi)推。
4、如低于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元獎勵。
5、如高于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元處罰。
四、 甲方負責乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理。健康證、暫住證的.辦理根據當地相關(guān)部門(mén)規定的手續乙方自行去相關(guān)部門(mén)辦理交由甲方統一管理。
五、 乙方在承包期內必須服從甲方的統一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和社會(huì )公益活動(dòng)。
六、 甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì )活動(dòng)，如烹飪比賽等。
七、 甲方的權利和義務(wù)：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2、 甲方有權對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換。
3、 乙方必須接受甲方領(lǐng)導及監管，如乙方違反相關(guān)制度規定甲方有權對乙方進(jìn)行處罰。
甲方：
乙方：
日期：
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 6
甲 方：____單位或個(gè)人
乙 方：____單位或個(gè)人
簽訂日期： ____年____月____日
簽訂地點(diǎn)： ____省____市____地
甲方： 茶餐廳
乙方： 身份證號
甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一、甲方根據茶餐廳經(jīng)營(yíng)需要，現聘請乙方任廚師長(cháng)，負責做技術(shù)管理及廚房日常管理, 期限暫定一年，自 年 月 日至 年 月 日。合同到期后，雙方均無(wú)異議，則自動(dòng)順延。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣 元(大寫(xiě) 元)，每月20號前支付上月工資。為便于管理, 甲方付現金給乙方廚師長(cháng) 先生,由其統一發(fā)放工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣 元作為保證金，正常離店時(shí)保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱(chēng)和熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)瘸村�、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè)情況，上述工資含乙方及乙方所請的廚房工作人員在內的6-7 人的薪酬、五險一金等全部費用。
四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規章制度及國家法律法規，乙方保證廚房?jì)裙ぷ魅藛T的儲備,保證在少數人請假、休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿(mǎn)意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng )造財富。
五、在合作期間，甲方為乙方提供基本的工作條件和生活待遇，如對乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。
六、乙方所有人員在上班、外出、下班后均不得做出有違反任何法律、法規、損害甲方利益的事情，否則承擔由此給甲方造成的全部損失。
七、甲方承諾營(yíng)業(yè)收入達到人民幣壹拾萬(wàn)獎勵給乙方人民幣伍佰元，在此基礎上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)元獎勵人民幣伍佰元，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。反之甲方酌情減少乙方的`工資。另外乙方需保證毛利率達到50%以上，保證菜品的份量及主輔料的合理搭配及食品安全衛生。 八、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。
九、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十、本協(xié)議一式二份，自甲、乙雙方簽字之日起生效，甲、乙雙方各執一份，具有同等效力。
甲方： 乙方：
(簽名蓋章) (簽名蓋章)
年 月 日 年 月 日
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 7
甲方（餐廳/酒店名稱(chēng)）：_____________
地址：______________________________
法定代表人/負責人：______________
乙方（廚師長(cháng)姓名）：_____________
身份證號碼：______________________
住址：______________________________
鑒于甲方希望聘請乙方擔任其餐廳/酒店的廚師長(cháng)職務(wù)，雙方根據《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》及相關(guān)法律法規，經(jīng)友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：
一、合作內容
乙方同意擔任甲方餐廳/酒店的廚師長(cháng)，全面負責廚房的日常運營(yíng)、菜品研發(fā)、成本控制、人員管理及食品安全等工作。
乙方需根據甲方要求，制定并執行廚房管理制度，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平達到或超過(guò)顧客期望。
二、合作期限
本協(xié)議自____年____月____日起至____年____月____日止，為期____年。期滿(mǎn)前____個(gè)月，雙方可協(xié)商續簽事宜。
三、薪酬待遇
乙方月薪為人民幣____元（大寫(xiě)：_________圓整），支付方式為每月____日前銀行轉賬至乙方指定賬戶(hù)。
乙方享有年度獎金，具體數額根據餐廳/酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)及乙方工作表現由甲方評定后發(fā)放。
乙方因工作需要產(chǎn)生的合理加班費用，按國家相關(guān)規定執行。
四、權利與義務(wù)
甲方權利與義務(wù)：
提供適宜的工作環(huán)境及必要的設備設施。
按時(shí)支付乙方薪酬及獎金。
尊重乙方專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，支持乙方在菜品創(chuàng )新及廚房管理上的合理建議。
乙方權利與義務(wù)：
遵守甲方各項規章制度，服從工作安排。
帶領(lǐng)廚房團隊完成工作任務(wù)，保證菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。
負責廚房成本控制，避免浪費，提高經(jīng)濟效益。
保守甲方商業(yè)秘密，不得泄露給第三方。
五、違約責任
雙方應嚴格履行本協(xié)議，任何一方違反本協(xié)議約定，應承擔相應的.違約責任，并賠償對方因此遭受的損失。
六、爭議解決
因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭議，雙方應首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成時(shí)，可提交甲方所在地人民法院訴訟解決。
七、其他
本協(xié)議未盡事宜，雙方可簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方（蓋章）：_________ 乙方（簽字）：_________
法定代表人/負責人（簽字）：______
日期：____年____月____日
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 8
甲方（餐飲管理公司）：_____________
地址：______________________________
法定代表人：______________
乙方（資深廚師長(cháng)姓名）：_____________
聯(lián)系方式：__________________________
鑒于甲方在餐飲管理領(lǐng)域擁有豐富的資源和經(jīng)驗，乙方作為資深廚師長(cháng)，具備卓越的烹飪技藝和管理能力，雙方基于平等、自愿的.原則，就合作事宜達成如下協(xié)議：
一、合作范圍
乙方同意作為甲方旗下特定餐廳/項目的廚師長(cháng)，負責廚房的全面運營(yíng)與管理。
雙方可探討并拓展至更多餐飲項目或品牌合作，具體事宜另行商議。
二、合作方式
乙方提供烹飪技術(shù)、菜品研發(fā)、廚房管理等專(zhuān)業(yè)服務(wù)。
甲方負責提供必要的場(chǎng)地、設備、原材料及市場(chǎng)推廣等支持。
雙方共同制定經(jīng)營(yíng)計劃，分享經(jīng)營(yíng)成果。
三、合作期限與報酬
合作期限自____年____月____日起至____年____月____日止，期滿(mǎn)可續簽。
乙方的報酬包括固定薪資、績(jì)效獎金及可能的股權/分紅激勵，具體數額及支付方式根據餐廳/項目實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況由雙方協(xié)商確定。
四、知識產(chǎn)權與保密
乙方研發(fā)的新菜品及相關(guān)技術(shù)成果，其知識產(chǎn)權歸屬甲方與乙方共有，雙方需共同保護。
雙方應對合作過(guò)程中知悉的商業(yè)秘密、技術(shù)資料等保密信息嚴格保密，未經(jīng)對方書(shū)面同意，不得泄露給第三方。
五、違約責任
任何一方違反本協(xié)議約定，應承擔違約責任，包括但不限于賠償對方因此遭受的直接經(jīng)濟損失及合理律師費等。
六、爭議解決
因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭議，雙方應首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成時(shí)，可提交至甲方所在地仲裁委員會(huì )仲裁解決。
七、附則
本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份
甲方（餐飲管理公司）：_____________
地址：______________________________
法定代表人：______________
乙方（資深廚師長(cháng)姓名）：_____________
聯(lián)系方式：__________________________
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 9
甲方（雇主方）：
公司名稱(chēng)：_____________
注冊地址：_____________
法定代表人/負責人：__________
乙方（廚師長(cháng)）：
姓名：_____________
身份證號碼：_____________
住址：_____________
鑒于甲方為一家餐飲服務(wù)企業(yè)，乙方具備豐富的烹飪技能及管理經(jīng)驗，雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方擔任甲方餐廳廚師長(cháng)一職達成如下合作協(xié)議：
一、合作內容
職位與職責：乙方同意擔任甲方餐廳的廚師長(cháng)，負責廚房的日常運營(yíng)、菜品研發(fā)、成本控制、團隊管理及食品安全等工作。
工作目標：乙方需根據甲方經(jīng)營(yíng)策略，制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品效率符合公司標準及顧客需求。
二、合作期限
本協(xié)議自____年____月____日起至____年____月____日止，為期____年。期滿(mǎn)前雙方可協(xié)商續簽。
三、薪酬待遇
乙方月薪為人民幣____元（大寫(xiě)：________圓整），按月支付，支付日期為每月____日。
乙方享有年度獎金，具體金額根據公司業(yè)績(jì)及乙方工作表現由甲方?jīng)Q定。
乙方因工作需要產(chǎn)生的合理加班費用，按公司規定另行計算。
四、權利與義務(wù)
甲方權利與義務(wù)：
提供必要的工作場(chǎng)所、設備及原材料。
對乙方工作進(jìn)行指導、監督及評估。
按時(shí)支付乙方薪酬及福利待遇。
尊重乙方及其團隊的.勞動(dòng)成果，保護其知識產(chǎn)權。
乙方權利與義務(wù)：
遵守公司規章制度，執行公司決策。
帶領(lǐng)廚房團隊高效完成工作任務(wù)，保證菜品質(zhì)量。
積極參與菜品研發(fā)，提升餐廳競爭力。
保守公司商業(yè)秘密，不得泄露給第三方。
五、違約責任
雙方應嚴格履行本協(xié)議，任何一方違反協(xié)議約定，應承擔違約責任，并賠償對方因此遭受的損失。
六、爭議解決
因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭議，雙方應首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成時(shí)，可提交甲方所在地人民法院訴訟解決。
七、其他
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。
本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。
甲方（蓋章）：__________ 乙方（簽字）：__________
法定代表人/負責人（簽字）：__________
日期：____年____月____日
廚師長(cháng)合作的協(xié)議書(shū) 10
甲方（合作方A）：
餐廳名稱(chēng)：_____________
經(jīng)營(yíng)地址：_____________
負責人：__________
乙方（合作方B/廚師長(cháng)）：
姓名：_____________
專(zhuān)業(yè)資質(zhì)證書(shū)編號：_____________
聯(lián)系方式：_____________
鑒于甲方為提升餐廳品質(zhì)及管理水平，特邀請乙方作為餐廳的專(zhuān)職廚師長(cháng)進(jìn)行合作，雙方經(jīng)平等協(xié)商，達成如下協(xié)議：
一、合作概述
乙方同意以其專(zhuān)業(yè)技能和管理經(jīng)驗，全面負責甲方餐廳廚房的運營(yíng)管理工作，包括但不限于菜品設計、成本控制、團隊培訓等。
二、合作期限與崗位
合作期限自____年____月____日起至____年____月____日止。
乙方崗位為廚師長(cháng)，直接向甲方負責人匯報工作。
三、工作報酬與福利
乙方的.薪酬結構包括基本工資+績(jì)效獎金，具體數額根據餐廳經(jīng)營(yíng)狀況及乙方工作表現確定。
甲方為乙方提供工作餐、住宿（如需）及必要的勞保用品。
乙方享有國家規定的法定節假日休息及帶薪年假。
四、雙方權利與義務(wù)
甲方：保障乙方工作環(huán)境安全，提供必要的工作支持；尊重乙方創(chuàng )意，不得無(wú)故干涉乙方工作決策。
乙方：忠于職守，勤勉盡責；遵守職業(yè)道德，保證菜品質(zhì)量與安全；定期向甲方匯報工作進(jìn)展及改進(jìn)建議。
五、保密與競業(yè)禁止
乙方在合作期間及合作結束后，應對甲方的商業(yè)秘密及未公開(kāi)信息承擔保密義務(wù)，并承諾在離職后一定期限內不從事與甲方構成競爭的業(yè)務(wù)。
六、違約責任與爭議解決
任何一方違反本協(xié)議約定，均應賠償對方因此遭受的損失。雙方因執行本協(xié)議發(fā)生的爭議，應首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成時(shí)，可提交有管轄權的人民法院訴訟解決。
七、附則
本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方（蓋章）：__________ 乙方（簽字）：__________
負責人
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