月餅的由來(lái)

　　月餅，又稱(chēng)胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習俗。你知道月餅的有來(lái)嗎？下面是小編整理的月餅的由來(lái)，歡迎閱讀！

　　月餅的歷史

　　月餅，在我國有著(zhù)悠久的歷史。

　　據史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。

　　漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(cháng)安也開(kāi)始出現糕餅鋪。

　　據說(shuō)，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽(tīng)，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱(chēng)便在民間逐漸流傳開(kāi)。

　　北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱(chēng)為“小餅”、“月團”。

　　蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。

　　宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱(chēng)。

　　到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。

　　當時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話(huà)故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。

　　在民間，每逢八月中秋，有拜月或祭月的風(fēng)俗。

　　八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜，這句名言道出中秋之夜 城鄉日人民吃月餅的習俗。

　　月餅最出是用祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也成了節日的禮品。

　　月餅介紹

　　中秋節的傳統食品是月餅，月餅是圓形的，象征團圓，反映了人們對家人團聚的美好愿望。

　　中秋節吃月餅據說(shuō)始于元代，當時(shí)，朱元璋領(lǐng)導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。

　　中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開(kāi)來(lái)。

　　后來(lái)，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個(gè)皇帝，雖然其后滿(mǎn)清占領(lǐng)中國，但是人們仍舊慶祝這個(gè)象征推翻異族統治的節日。

　　相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。

　　在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。

　　“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。

　　月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

　　月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。

　　唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。

　　當時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。

　　高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應將胡餅邀蟾蜍”。

　　說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。

　　南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì )》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。

　　到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細。

　　月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。

　　其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

　　月餅象征著(zhù)團圓，是中秋佳節必食之品。

　　在節日之夜，人們還愛(ài)吃些西瓜等團圓的果品，祈祝家人生活美滿(mǎn)、甜蜜、平安。

　　擴展資料：

　　月餅營(yíng)養功效

　　餅月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。

　　植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動(dòng)脈硬化有益；含礦物質(zhì)，有利于提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內鈉鹽排出，營(yíng)養心肌、調節血壓；從中醫角度看，一些原料性溫平居多，強心、鎮靜、安神，一些種子富含維生素E，抗衰老，滋皮膚、烏須發(fā)。

　　月餅可以軟化血管，防止動(dòng)脈硬化，提高免疫力。

　　月餅文化習俗

　　月餅祭月在中國是一種十分古老的習俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節的時(shí)節食品。在古時(shí)候每逢中秋夜都要舉行祭月。設大香案，擺上月餅、水果等祭品。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開(kāi)團圓月餅。

　　月餅作為拜祭月神的供品，其由來(lái)歷史悠久�！霸嘛灐币辉~，在現存文獻，最早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。中秋節賞月和吃月餅是中國各地過(guò)中秋節的必備習俗，俗話(huà)說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。

　　漢族農歷八月十五中秋節飲食習俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內有酥油和糖作餡了。

　　到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅�！薄蹲弥兄尽氛f(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也�！�

　　月餅經(jīng)過(guò)元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了“團圓”的象征意義。經(jīng)清代到現代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。

　　月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄托思念。同時(shí)，月餅也是中秋時(shí)節朋友間用來(lái)聯(lián)絡(luò )感情的重要禮物。那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”�？梢�(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋著(zhù)名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱(chēng)的來(lái)源以及月餅做法的根據。

　　明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃，是明代起民間盛行的中秋節祭月時(shí)的主要供品�！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率�五祭月，其祭果餅必圓�！薄凹以O月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。

　　月餅寓意團圓，也應該是明朝開(kāi)始有文字記載的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節民俗的資料來(lái)看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。江南一帶的民間在中秋節人習俗也是多種多樣，南京人中秋愛(ài)吃月餅外，必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過(guò)中秋除了吃月餅外，還要打糍粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。

【月餅的由來(lái)】相關(guān)文章：

中秋節吃月餅的由來(lái)作文11-25

月餅的作文08-22

做月餅的作文12-23

月餅小學(xué)作文11-10

月餅營(yíng)銷(xiāo)方案08-08

月餅促銷(xiāo)方案12-17

月餅實(shí)習報告11-12

做月餅作文11-08

吃月餅作文11-11

中秋的月餅作文12-30