特色餐廳商業(yè)計劃書(shū)

　　人生天地之間，若白駒過(guò)隙，忽然而已，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。你所接觸過(guò)的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的特色餐廳商業(yè)計劃書(shū) ，歡迎大家分享。

特色餐廳商業(yè)計劃書(shū) 1

　　一,投資局限性

　　手持5w,可投資的項目有局限,就拿投資茶餐廳來(lái)說(shuō),承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好選擇靠鬧市又近住宅小區的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

　　二,裝璜及設施

　　三,經(jīng)營(yíng)特色及毛利計劃

　　小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專(zhuān)家,能做出各種適合地方習慣的美食來(lái),再規范化制作過(guò)程.

　　店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺(jué)豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè)。

　　四,員工使用

　　請兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內操作,一個(gè)派外賣(mài)送貨.收款人是老板或相任人當的,關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理.

　　員工要統一服裝,員工聘用要交200元押金,統一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統一服裝方面的投資.

　　員工基本工資為800-1200元,再將每月?tīng)I業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配.

　　五,營(yíng)銷(xiāo)策略(購價(jià)券,再換物)

　　1.為了節約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的.小區或商店或市場(chǎng)中.除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上.

　　2.開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券.

　　六,毛利潤分析

　　總結

　　開(kāi)小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著(zhù)重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高。

　　食品再好吃,推銷(xiāo)手段也要獨特.本店采用抽牌打折,是一種買(mǎi)一送一機率銷(xiāo)售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個(gè)樂(lè )

特色餐廳商業(yè)計劃書(shū) 2

　　一，投資局限性

　　手持5w，可投資的項目有局限，就拿投資茶餐廳來(lái)說(shuō)，承受的租金是，80平方米月租金10000元以下�；蛘�40平方米6000以下，最好選擇靠鬧市又近住宅小區的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！

　　二，裝璜及設施

　　三，經(jīng)營(yíng)特色及毛利計劃

　　小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這5w，起碼做老板的是一個(gè)美食專(zhuān)家，能做出各種適合地方習慣的美食來(lái)，再規范化制作過(guò)程。

　　店里有：粵式制作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟制作成本為2元，售價(jià)為5元。香芋蒸餃，選用桂林產(chǎn)的香芋，減少肉的含量，香味感覺(jué)豐厚。制作成本為2元10個(gè)，售價(jià)5元10個(gè)。

　　四，員工使用

　　請兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，三個(gè)在廚房式窗口內操作，一個(gè)派外賣(mài)送貨。收款人是老板或相任人當的，關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理。

　　員工要統一服裝，員工聘用要交200元押金，統一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。

　　員工基本工資為800—1200元，再將每月?tīng)I業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

　　五，營(yíng)銷(xiāo)策略（購價(jià)券，再換物）

　　1、為了節約成本，可以印名片式的'小廣告分發(fā)在附近的小區或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外，盡量用在廣告上。

　　2、開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

　　六，毛利潤分析

　　總結

　　開(kāi)小餐廳，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著(zhù)重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。

　　食品再好吃，推銷(xiāo)手段也要獨特。本店采用抽牌打折，是一種買(mǎi)一送一機率銷(xiāo)售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個(gè)樂(lè )子。

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