服務(wù)禮儀知識介紹精選[7篇]

服務(wù)禮儀知識介紹1

　　1、頭發(fā)

　　勤洗發(fā)，理發(fā)；梳理整齊，無(wú)頭皮屑、無(wú)雜物，不染發(fā)、不燙發(fā)、不留怪異發(fā)型。

　　2、發(fā)型

　　前不遮眼，側不扣耳，后不過(guò)領(lǐng)。 前面留海不過(guò)眉毛，后不過(guò)肩，不留披肩發(fā)。

　　3、發(fā)飾

　　發(fā)飾顏色為黑色或與頭發(fā)本色近似。

　　4、面容

　　臉頸及耳朵絕對干凈，不留胡須，鼻毛不準出鼻孔，口齒無(wú)異味。 臉頸及耳朵絕對干凈，上崗之前化淡妝（淡雅自然），不濃妝艷抹，口齒無(wú)異味。

　　5、身體

　　上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料、勤洗澡、無(wú)體味。

　　6、裝飾物

　　不能佩戴首飾（項鏈、耳環(huán)、手鐲及夸張的頭飾），只允許佩戴手表、名牌、婚戒。

　　7、著(zhù)裝

　　著(zhù)統一的崗位工作服，佩戴相應的`領(lǐng)帶、領(lǐng)結、領(lǐng)花或者絲帶，工作服要干凈、平整、無(wú)垢塵、無(wú)脫線(xiàn)、紐扣齊全扣好，不可衣冠不整，工號牌要佩戴在左胸前，不得歪斜；不要將衣袖、褲子卷起；衣袋里不能裝任何物品，特別是上衣口袋領(lǐng)子、袖口要干凈。內衣不能外露。

　　8、手部

　　指甲要修好，不留長(cháng)指甲，保持干凈、勤洗手。

　　女員工不能涂有色指甲油、不留長(cháng)指甲、保持干凈、勤洗手。

　　9、鞋襪

　　著(zhù)黑色皮鞋，表面锃亮、無(wú)灰塵、無(wú)破損、著(zhù)黑色襪子 著(zhù)黑色皮鞋或布鞋，表面干凈，著(zhù)肉色連褲襪，不掛邊、不破損、不滑絲。

服務(wù)禮儀知識介紹2

　　1、站立

　�。�11）站立要頭部保持端正、面帶微笑、雙目平視前方，嘴微閉、下巴往內放、頸部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直。

　�。�12）兩臂自然下垂在身體兩側或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時(shí)向客人提供服務(wù)的狀態(tài)。

　�。�13）雙手不抱胸、不插袋、不叉腰。

　�。�14）女子站立時(shí)，腳呈V字形（腳尖分開(kāi)距離約為50度左右），雙膝和腳后跟要靠緊。

　�。�15）男子站立時(shí)雙腳與肩同寬（腳跟分開(kāi)距離限8厘米內），身體不可東倒西歪。雙臂交叉在身后。

　�。�16）站累時(shí)，腳可以向后站半步，將重心任意移到任何一腳，另一腳可略放松或移動(dòng)一下位置，但上體仍保持正直。

　　2、坐姿

　�。�17）入坐要輕緩，不要趕步，以免給人以“搶座”感，走到座位前，自然轉身，右腳向后撤半步，安穩坐下（女子入座時(shí)，若是裙裝，應用手將裙向前攏一下，不要落座后再起來(lái)整理）。

　�。�18）坐下后，頭部要端正，面帶微笑，雙目平視，嘴唇微閉，下頜微收。雙肩平正放松，挺胸、立腰、兩臂自然彎曲。

　�。�19）男士雙手掌心垂直向下，自然放在膝上，兩膝距離以一拳左右為宜；

　�。�20）女子可將右手搭在左手上，輕放在腿面上，并將兩腳并排自然擺放。也可以一手略握一只手腕，置于身前。

　�。�21）兩腿自然彎曲，雙膝并攏，雙腿正放或側放，（男士坐時(shí)雙腿可略分開(kāi)）。

　�。�22）雙腳平落地上�？刹�攏也可交疊。

　�。�23）女子坐在椅子上，只可坐滿(mǎn)椅子的三分之二，脊背輕首。

　�。�24）談話(huà)時(shí)如需側轉身，上體與腿應同時(shí)轉動(dòng)，幅度不可過(guò)大。

　�。�25）起來(lái)時(shí)，右腳應向后收半步而后站起，動(dòng)作不要迅猛。

　�。�26）坐在椅子或沙發(fā)上時(shí)，不要前俯后仰，更不要將腳放在椅子或沙發(fā)扶手上和茶幾上。

　�。�27）不翹二郎腿，尤其不要翹著(zhù)二郎腿還上下踮腳晃腿，兩手不要漫不經(jīng)心地拍打扶手。

　　注意：

　�。�28）從座位左側就座，毫不聲息就座，減慢速度、放松動(dòng)作、避免亂響；

　�。�29）從座位左側離開(kāi)；離開(kāi)前從動(dòng)作、語(yǔ)言向其表示示意，隨后站起身來(lái)，動(dòng)作輕緩，避免弄響座椅；離座后先采用基本站姿，站好再走；

　�。�30）他人入座之后再入座，地位低于對方稍后離座，身份相似允許同時(shí)起身；

　�。�31）公共場(chǎng)合，要想坐在別人身旁先求得對方首肯；

　�。�32）以背部接近座椅 做法：先側身走近座椅，背對其站立，右腿后退一點(diǎn)以確認座椅，然后隨勢坐下，可以一手扶把手。

　　規范的坐姿：

　�。�33）雙腿叉開(kāi)過(guò)大或直伸出去（身前有桌子盡量不伸到外面去）；

　�。�34）架腿方式欠妥，如一條小腿架在另一大腿上，留出大空隙；

　�。�35）將腿放在桌椅上或腿部抖動(dòng)搖晃；

　�。�36）腳跟接觸地面，腳尖翹起或腳蹬踏他物，一般都要放在地上；

　�。�37）以手觸摸腳部，撫摸小腿或以腳自脫鞋襪；

　�。�38）單手或雙手放在身前桌下不允許；

　�。�39）手部支于桌上，用雙肘支在面前的桌子上，對同座之人不夠禮貌；

　�。�40）雙手抱在腿上、將手夾在腿間或放在臀下；

　�。�41）上身向前趴伏在桌椅上僅用于休息，在工作中不可頭部靠于椅背或腳尖指向他人。

　�。�42）在室內，以朝南或對門(mén)的座位為尊位。

　　上身體位：

　�。�43）頭部抬直，看上去同地面垂直，（44）低頭辦公，回答他人問(wèn)題時(shí)務(wù)必抬起頭來(lái)，（45）與人交談是可面向正前方或面部側向對方，不準后腦勺對著(zhù)對方，（46）工作不應上身完全倚靠座椅背部。

　　手臂位置：

　�。�47）放在兩條大腿上，雙手各自扶平；

　�。�48）放在一條大腿上，側身與人交談，雙手疊放或相握自己所側身的.那條腿上；

　�。�49）放在身前桌子上，雙手平扶，相握疊放于桌上，或放在身旁的扶手上

　�。�50）放在皮包文件上，短裙女士面對男士而坐，將皮包、文件放在并攏的大腿上，雙手或扶、疊、握在其上。

　　3、走姿

　�。�51）行走時(shí)，上體要正直，身體重心略向前傾，頭部要端正、頸要梗、雙目平視前方、肩部放松、挺胸立腰，腹部略微上提，兩臂自然前后擺動(dòng)（擺動(dòng)幅度為35厘米）左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)30度，走時(shí)步伐要輕穩、雄健，女子要行如和風(fēng)。

　�。�52）兩腳行走線(xiàn)跡應是正對前方成直線(xiàn)，不要兩腳尖向內形成“內八字”或是“外八字”，步幅均勻、步速不要過(guò)快，行進(jìn)間不能將手插在口袋里，也不能扒肩搭背、拉手摟腰。

　�。�53）不跑動(dòng)，相對而行，應主道讓道，盡量走右邊；

　�。�54）相向而行，不搶道；穿行時(shí)，賓客之間在地方狹小的通道、過(guò)道或樓梯間談話(huà)時(shí)，不能從中間穿行，應先道一聲：“對不起，請讓一下”，待對方挪動(dòng)后再從側面或背面通過(guò)；

　�。�55）如果無(wú)意中碰撞了賓客，應主動(dòng)表示道歉，說(shuō)聲：“對不起”方可離開(kāi)，（56）行走時(shí)不要碰撞酒店陳設或花木，超越客人時(shí)，要禮貌致歉。說(shuō)聲對不起；

　�。�57）引領(lǐng)客人時(shí)，讓客人、上級走在自己的右側；

　�。�58）3人同行時(shí)，中間為上賓；

　�。�59）在人行道讓女士走在內側，以便使她們有安全感；

　�。�60）與上級、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意。

　　注意：

　�。�61）男服務(wù)生110步/分；女服務(wù)生120步/分，較好的步速反映也服務(wù)員積極的工作態(tài)度，是客人樂(lè )于看到。

　�。�62）最佳步幅應為本人的一腳之長(cháng)，男子每步約40厘米，女子每步約為35厘米；

　�。�63）起步之時(shí)，身體須向前微傾，重心落在前腳掌上，并隨腳步移動(dòng)不斷向前過(guò)渡；

　�。�64）不可手插衣袋，尤其不可插褲袋，也不要叉腰，倒背著(zhù)手；

　�。�65）后退時(shí)扭頭就走是失禮，面向他人先后退至少兩三步、轉體，步幅宜小，輕擦地面，轉體時(shí)應身先頭向。

　�。�66）兩人或兩人以上并排，以?xún)葹樽�，以右為尊，以道路內側為尊�?/p>

　�。�67）三個(gè)人并排，由尊而卑依次居中、居右、居左；

　�。�68）以前為尊，以后為卑，客人、女士、尊長(cháng)在前；主人、男士、晚輩較低隨后。

　　4、蹲姿

　�。�69）酒店員工在取低處物品或拾起在地上的東西時(shí)，不能撅臀部、彎上身、低垂頭，而應采用適當的蹲姿。

　　正確的蹲姿：

　�。�70）以一膝微屈為支撐點(diǎn)，將身體重心移此，另一腿屈膝，腳稍分開(kāi)，站在東西旁邊，（71）不要低頭、彎背，將腰慢慢直下拿取物品，由于女員工多穿裙子，所以?xún)赏纫�靠緊。

　　注意：

　�。�72）不要突然下蹲，速度切勿過(guò)快；

　�。�73）不要毫無(wú)遮掩，尤其是著(zhù)裙裝服務(wù)員；

　�。�74）不要蹲著(zhù)休息，對服務(wù)員來(lái)講絕對不允許；

　�。�75）不要方位失當，在服務(wù)對象旁下蹲，最好與之側身相向；

　�。�76）不要蹲在椅子上；

　�。�77）不能距人過(guò)近，保持一定距離。

服務(wù)禮儀知識介紹3

　　1、物品準備

　　在平時(shí)我們工作的時(shí)候就應該在電話(huà)旁邊準備好紙和筆，方便記錄客戶(hù)電話(huà)內容。

　　2、左手拿話(huà)筒

　　大多數人習慣用右手拿起電話(huà)聽(tīng)筒，但是，在與客戶(hù)進(jìn)行電話(huà)溝通過(guò)程中往往需要做必要的文字記錄。在寫(xiě)字的時(shí)候一般會(huì )將話(huà)筒夾在肩膀上面，這樣，電話(huà)很容易夾不住而掉下來(lái)發(fā)出刺耳的聲音，從而給客戶(hù)帶來(lái)不適。

　　為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽(tīng)筒，右手寫(xiě)字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與客戶(hù)溝通的目的。

　　3、接聽(tīng)時(shí)間

　　在電話(huà)鈴響三聲之內接聽(tīng)，如果有事情耽誤了接聽(tīng)電話(huà)的時(shí)間，那么在接到客戶(hù)電話(huà)時(shí)應該首先向其道歉。

　　4、保持正確的姿態(tài)

　　接聽(tīng)電話(huà)過(guò)程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時(shí)容易導致丹田的聲音無(wú)法發(fā)出；大部分人講話(huà)所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會(huì )傷害喉嚨。

　　因此，保持端坐的.姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動(dòng)聽(tīng)。此外，保持笑臉也能夠使來(lái)電者感受到你的愉悅。

　　5、重復電話(huà)內容

　　電話(huà)接聽(tīng)完畢之前，不要忘記復誦一遍來(lái)電的要點(diǎn)，防止記錄錯誤或者偏差而帶來(lái)的誤會(huì )，使整個(gè)工作的效率更高。例如，應該對會(huì )面時(shí)間、地點(diǎn)、聯(lián)系電話(huà)、區域號碼等各方面的信息進(jìn)行核查校對，盡可能地避免錯誤。

　　6、道謝

　　最后向客戶(hù)道謝是基本的禮貌，來(lái)者是客，以客為尊，千萬(wàn)不要因為電話(huà)客戶(hù)不直接面對而認為可以不用搭理他們。還有就是切記，在電話(huà)結束之后要讓客戶(hù)先收線(xiàn)掛電話(huà)，我們再掛掉電話(huà)。

服務(wù)禮儀知識介紹4

　　一、問(wèn)候禮貌禮節問(wèn)候禮節一般是指餐飲服務(wù)人員在遇到客人時(shí)，應主動(dòng)使用規范的問(wèn)候用語(yǔ)。如：“您好!歡迎您!”路上辛苦了。您有什么事需要幫忙嗎?“請多保重”等。在使用問(wèn)候用語(yǔ)時(shí)應注意時(shí)間、場(chǎng)合與對象。

　　1、可根據不同的時(shí)間主動(dòng)問(wèn)候，如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。

　　2、向就餐完畢的賓客道別時(shí)，就主動(dòng)說(shuō)“晚安”、“再見(jiàn)”、“明天見(jiàn)”、“希望您再次光臨!

　　3、當節日到來(lái)時(shí)，要向賓客表示節日的祝賀，如“春節快樂(lè )”、“新年好”、“祝您圣誕快樂(lè )!”

　　4、客人過(guò)生日或舉辦結婚喜慶活動(dòng)，應向客人表示祝賀，如說(shuō)“祝您生日快樂(lè )”、“祝你們新婚愉快、白頭偕老”。

　　5、見(jiàn)到客人生病時(shí)，應表示關(guān)心，可以說(shuō)：“請您多加保重，早日康復�！痹诓惋嫹�務(wù)工作中，有時(shí)可能見(jiàn)到舉止與眾不同、服飾離奇的客人，服務(wù)員不能對其指指點(diǎn)點(diǎn)或議論譏笑，不允許冷眼相看，不理不睬。

　　二、稱(chēng)呼禮節稱(chēng)呼禮節是指餐飲服務(wù)員在工作中用恰如其分的稱(chēng)謂來(lái)稱(chēng)呼賓客，如稱(chēng)客人為：“同志”、“經(jīng)理”、“部長(cháng)”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。

　　1、對男性客人可稱(chēng)“先生”，在知道客人的姓名時(shí)，最好稱(chēng)“X先生”。

　　2、對年輕的女性客人可稱(chēng)“小姐”。

　　3、對已婚的女性客人可稱(chēng)“夫人”。

　　4、對不知道已婚還是未婚的女性客人，可稱(chēng)“女士”。

　　5、對有學(xué)位或職稱(chēng)的'客人可稱(chēng)“博士行先生”或“教授先生”。

　　6、對有軍銜的客人可稱(chēng)“X先生”，如“上尉先生”。

　　7、對相當于部長(cháng)以上的官員，特別是國外賓客，可在稱(chēng)呼后面加上“閣下”兩字以示尊重。如“部長(cháng)先生閣下”或“大使先生閣下”。

　　8、對國內的客人，在一般情況下可以稱(chēng)呼“同志”，如“同志”。

服務(wù)禮儀知識介紹5

　　一、熱情真誠

　　1、主動(dòng)

　　商場(chǎng)服務(wù)的禮儀中的主動(dòng)，是指營(yíng)業(yè)員在服務(wù)過(guò)程中，主動(dòng)關(guān)心顧客，為顧客服務(wù)。具體應做到主動(dòng)向顧客打招呼；主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客需要；主動(dòng)拿遞商品；主動(dòng)當顧客參謀；主動(dòng)幫助挑選商品；主動(dòng)幫助顧客排憂(yōu)解難等。

　　2、熱情

　　商場(chǎng)服務(wù)的禮儀中的熱情，是指營(yíng)業(yè)員在服務(wù)過(guò)程中，態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，講究禮貌。在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，迎接客應面帶微笑說(shuō)“歡迎光臨” ；挑選商品時(shí)應熱情介紹商品；離開(kāi)商場(chǎng)時(shí)應熱情道別。但要注意熱情有度，不可以“熱情越位”，強行服務(wù)，強買(mǎi)強賣(mài)。

　　3、耐心

　　商場(chǎng)服務(wù)的禮儀中的耐心，是指營(yíng)業(yè)員在接待顧客時(shí)，要做到有問(wèn)必答、百問(wèn)不厭、百挑不煩，寧可自己麻煩千遍，不讓顧客稍感不悅。另外，還要虛心聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，沉穩地對待顧客的非難，不計較顧客的言語(yǔ)輕重。即使顧客無(wú)理，也要善于平息顧客的激動(dòng)情緒，盡量避免矛盾的激化。

　　4、周到

　　商場(chǎng)服務(wù)的禮儀中的周到，是指營(yíng)業(yè)員在服務(wù)過(guò)程中，盡量為顧客考慮全面。出售商品時(shí)，顧客沒(méi)有想到的，要幫助想到；顧客不知道的方面要介紹到；顧客購買(mǎi)的零星小件物品，要代為包扎好；有時(shí)效期或保修期的商品，要向顧客交代清楚。

　　二、文明禮貌用語(yǔ)

　　語(yǔ)言交流是溝通營(yíng)業(yè)員與顧客的重要途徑。營(yíng)業(yè)員在服務(wù)過(guò)程中必須運用規范的文明用語(yǔ)。規范的文明用語(yǔ)營(yíng)業(yè)員應熟悉掌握，在服務(wù)過(guò)程中，根據具體情景加以使用。

　　1、說(shuō)好第一句話(huà)，給顧客以良好的印象

　　給顧客說(shuō)的第一句話(huà)，一般是打招呼的問(wèn)好和稱(chēng)呼。問(wèn)好容易，稱(chēng)呼卻有講究，恰如其分的稱(chēng)呼，既能給顧客一種親切感，又能起到聯(lián)絡(luò )感情的作用。稱(chēng)呼應注意根據不同地區的習慣、年齡、性別和職業(yè)使用敬稱(chēng)或尊稱(chēng)。商場(chǎng)服務(wù)的禮儀中給顧客說(shuō)的第一句話(huà)恰當禮貌，可以給顧客以良好的印象，拉近相互之間的距離，為進(jìn)一步交易創(chuàng )造條件。

　　2、習慣使用禮貌用語(yǔ)，忌講不文明的話(huà)

　　商場(chǎng)服務(wù)的禮儀中營(yíng)業(yè)員要注意要經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ)、養成良好習慣。忌講陰陽(yáng)怪氣的話(huà)，低級庸俗的話(huà)，諷刺挖苦的話(huà)，有傷顧客自尊心的話(huà)，強詞奪理的'話(huà)，欺瞞哄騙的話(huà)。

　　3、禮貌接受顧客批評

　　商場(chǎng)服務(wù)的禮儀要知道當顧客對服務(wù)工作提出批評時(shí)，營(yíng)業(yè)員應本著(zhù)“有則改之無(wú)則加勉”的原則虛心聽(tīng)取。如顧客的意見(jiàn)有道理，應虛心接受，并表示歉意。如顧客的意見(jiàn)不屬于營(yíng)業(yè)員解釋的范圍，可說(shuō)：“您提的意見(jiàn)，我一定向領(lǐng)導反映，謝謝您�！�

　　4、謙遜對待表?yè)P

　　商場(chǎng)服務(wù)的禮儀要懂得當顧客對服務(wù)態(tài)度滿(mǎn)意并表示感謝或表?yè)P時(shí)，營(yíng)業(yè)員應禮貌說(shuō)“這是我們應該做的”，或者說(shuō)“謝謝您的鼓勵，我們做得還很不夠”，而不應該說(shuō)“我們做得很差，不批評算好了，還表?yè)P什么”，擺出一副滿(mǎn)不在乎的樣子。

　　三、儀態(tài)優(yōu)雅端莊

　　營(yíng)業(yè)員的儀表、舉止，不僅關(guān)系到自身的形象，而且關(guān)系到商場(chǎng)的形象。

　　1、服飾得體、儀容整潔

　　商場(chǎng)營(yíng)業(yè)員都要穿著(zhù)統一規定和專(zhuān)門(mén)設計的工作服。同時(shí)佩戴好工號牌或證章。男營(yíng)業(yè)員要經(jīng)常修面，不留胡須。女營(yíng)業(yè)員化淡妝，不能濃妝艷抹。發(fā)型上，男營(yíng)業(yè)員不要留長(cháng)發(fā)、怪發(fā)；女營(yíng)業(yè)員的頭發(fā)不要蓬松披散，前發(fā)不過(guò)眉為宜，使人直觀(guān)上感到整潔、美觀(guān)為準。商場(chǎng)服務(wù)的禮儀這也是禮儀的一個(gè)方面。

　　2、動(dòng)作規范、舉止大方

　　營(yíng)業(yè)前，營(yíng)業(yè)員應精神抖擻地到崗站立，迎候顧客的到來(lái)；商場(chǎng)內行走要輕要穩，切不可漫不經(jīng)心地東游西逛或趴在柜臺上或打鬧嬉笑，或聚眾聊天或東張西望。在接待顧客時(shí)，精神飽滿(mǎn)，彬彬有禮，注視顧客，面帶微笑，拿取商品規則有序。工作中有差錯時(shí)，要當面向顧客道歉，不能強詞奪理與顧客爭執�？傊�，從各方面要體現營(yíng)業(yè)員的文明有禮、優(yōu)雅大方。這對于商場(chǎng)服務(wù)的禮儀相當重要。

　　四、滿(mǎn)足購買(mǎi)需求

　　商場(chǎng)服務(wù)的禮儀中顧客心理是顧客在購買(mǎi)過(guò)程當中，客觀(guān)現實(shí)與主觀(guān)需要在其頭腦中的反映，即顧客購買(mǎi)商品時(shí)的想法和要求。對不同類(lèi)型顧客的心理進(jìn)行觀(guān)察分析，并掌握其規律性，能更好地滿(mǎn)足顧客的購買(mǎi)需求。這也是對顧客的一種尊重，營(yíng)業(yè)員應掌握其中的技巧。作為營(yíng)業(yè)員不管面對顧客的哪種決定，都要表現出應有的禮貌，另外，營(yíng)業(yè)員還應有見(jiàn)客識人、聽(tīng)音知言、看舉止知來(lái)意、看打扮知愛(ài)好、看視線(xiàn)拿商品、看職業(yè)定需要等接待顧客的基本功，以便更好地為顧客服務(wù)。

服務(wù)禮儀知識介紹6

　　1、準備提供服務(wù)的用具

　　所真被的用具要求干凈、整潔、衛生、無(wú)破損、無(wú)水跡，所有用具要求配套使用且在同一桌上保持一致;在奶盅注入2/3的鮮奶，在糖盅中按照每人2袋的標準放入普通砂糖、低熱量糖粉、咖啡焦糖等;

　　2、擺放服務(wù)用具

　　墊碟擺放于客人正前方，咖啡杯倒置于墊碟上，杯把兒朝右且與客人平行，咖啡勺放在墊碟內的上方、勺柄朝右。奶盅、糖盅按每2-3人一套擺放在桌子中央，以供客人選用。

　　3、服務(wù)客人

　　檢查煮好的咖啡的'溫度是否在80度以上，按照女士?jì)?yōu)先、先賓后主的順序按順時(shí)針?lè )较蛞钥腿擞覀鹊箍Х�，倒咖啡時(shí)，咖啡杯不能離開(kāi)桌面。

　　4、添加咖啡

　　當客人的咖啡杯中的量剩1/5時(shí)，應征得客人同意后及時(shí)為客人添加咖啡。

服務(wù)禮儀知識介紹7

　　1、微笑服務(wù)能滿(mǎn)足顧客的需求

　　一線(xiàn)服務(wù)人員的微笑服務(wù)可以從情感上拉近與賓客的距離，當賓客遇到問(wèn)題，碰見(jiàn)困難的時(shí)候，就會(huì )很自然、很及時(shí)地提出，這有助于服務(wù)工作有的放矢地展開(kāi)，同時(shí)一些看似雖小的問(wèn)題、困難不能被發(fā)現和解決，直接影響到服務(wù)質(zhì)量。

　　例如：賓客在就餐過(guò)程中，吃到全是不合自己口味的飯菜，很想告訴餐飲服務(wù)員單獨要一份飯菜，但餐飲服務(wù)員冷漠的表情可能會(huì )打消賓客的這一想法。這位沒(méi)有吃好的`賓客不僅會(huì )感到胃不舒服，沒(méi)有得到滿(mǎn)足，可能還會(huì )產(chǎn)生壞的情緒，這份壞的情緒很容易傳播給更多的人，給企業(yè)造成不好的影響。

　　2、微笑服務(wù)能溝通人們的心靈

　　微笑對賓客的情緒有著(zhù)主動(dòng)誘導的作用，賓客的情緒往往受到服務(wù)人員態(tài)度的影響。服務(wù)交往中，由于微笑的表情，服務(wù)人員很自然地使用溫和的語(yǔ)調和禮貌的語(yǔ)氣，這不僅能引發(fā)賓客發(fā)自?xún)刃牡暮酶�，有時(shí)還可穩定賓客焦慮急燥的情緒。

　　微笑服務(wù)是一種以心換心、賓客情緒、態(tài)度的配合，有利于服務(wù)工作的順利進(jìn)行。同時(shí)，服務(wù)交往中，微笑也容易給服務(wù)人員自身帶來(lái)熱情、主動(dòng)、自信等良好的情緒氛圍，處在這一氛圍中的服務(wù)人員，工作效率也隨之提高。

　　3、微笑服務(wù)能增加企業(yè)效益

　　20世紀30年代世界經(jīng)濟一度處于大蕭條中，全球旅館業(yè)倒閉了80%，希爾頓旅館也負債50萬(wàn)美元，但這家老板沒(méi)有灰心喪氣。他教導員工，無(wú)論旅館本身的命運如何，在接待旅客時(shí)千萬(wàn)不可愁云滿(mǎn)面。他說(shuō)，希爾頓旅館服務(wù)人員臉上的微笑永遠是屬于旅客的。自此，員工們的微笑服務(wù)使旅容對希爾頓旅館充滿(mǎn)了信心，在社會(huì )經(jīng)濟普遍不景氣背景下，不僅挺過(guò)蕭條，而且一枝獨秀。

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