【熱門(mén)】關(guān)于酒桌上的禮儀
禮儀是“禮”和“儀”兩個(gè)詞組合起來(lái)的合成詞，是在社會(huì )生活中約定俗成的，符合禮的要求，維護禮儀精神，指導、協(xié)調人際關(guān)系的行為方式和活動(dòng)形式的總和。以下是酒桌上的禮儀，歡迎閱讀與收藏。
酒桌上的禮儀 1
1.如果自己由于各種原因真不能喝酒，說(shuō)明原因，別開(kāi)第一口。
2.酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話(huà)掛在嘴上。
3.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導。
4.領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬。
5.韜光養晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
6.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
7.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
8.自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。
9.如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
10.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著(zhù)自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
11.碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒?
12.假如，遇到酒不夠的.情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?
13.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì )敞開(kāi)了跟你喝酒。
14.不要裝歪，說(shuō)錯話(huà)，辦錯事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。
15.領(lǐng)導跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著(zhù)啊，雙手，杯子要低。
酒桌上的禮儀 2
一、席位安排
1、中餐宴會(huì )席位安排
首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會(huì )廳的出入口，可縱觀(guān)全局，也可安排在宴會(huì )廳的重點(diǎn)裝飾的前面，讓客人一進(jìn)宴會(huì )廳就可看見(jiàn)主人。
副主人安排在正主人的對面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。
主賓安排在主人的右側，方便主人照顧主賓。如果主賓偕夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。
副主賓安排在副主人的右側，方便副主人照顧副主賓。主賓和副主賓右側可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯，其他位置可安排陪同。
2、西餐宴會(huì )席位安排
女士?jì)?yōu)先（女主人：主位/男主人：第二主位）
恭敬主賓（男女主賓分別緊靠女主人和男主人）
以右為尊（男主賓坐于女主人右側，女主賓坐于男主人右側）
距離定位（距主位近的位子高于距主位遠的位子）
面門(mén)為上（面對餐廳門(mén)的位子高于背對餐廳門(mén)的位子）
交叉排列（男VS女，生人VS熟人）
二、酒桌禮儀
1、餐前禮儀
適度修飾、準點(diǎn)到場(chǎng)、各就各位、認真交際、認真傾聽(tīng)。
2、餐時(shí)禮儀
不違食俗、不壞吃相、不胡布菜、不亂挑菜、不玩餐具、不吸香煙、不清嗓子、不作修飾、不瞎走動(dòng)。
三、點(diǎn)菜原則
主陪方點(diǎn)菜、買(mǎi)單者點(diǎn)菜、領(lǐng)導點(diǎn)菜、尊者點(diǎn)菜。
商務(wù)套餐
“吃特色、吃文化、吃環(huán)境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。
四、上菜順序
1、中餐上菜順序
冷盤(pán)—熱菜—甜食—水果。
2、西餐上菜順序
開(kāi)胃菜（堅果、小塊的`魚(yú)或肉）、面包（鮮面包、烤面包）、湯（紅湯、白湯、清湯）、主菜（凍子、泥子、魚(yú)、肉）、蔬菜沙拉、點(diǎn)心（餅干、餡餅、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）、甜品（布丁、冰激凌）、水果、咖啡/茶。
五、餐具使用
1、中式餐具使用
忌敲筷子、忌橫豎交叉擺放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。
2、西式餐具使用
幾道菜會(huì )放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內取用；切割食物時(shí)，雙肘下沉，不可弄出聲響；被切割的食物剛好適合一次入口；餐刀的刀口永遠朝內。英式擺放：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食；美式擺放：左叉右刀，一口氣把餐盤(pán)里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤(pán)前方，將手中的餐叉換到右手，然后開(kāi)始吃。
3、餐巾使用技巧
坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上；正方形餐巾，對折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向；長(cháng)方形餐巾，對折后，折口向外平鋪；用餐期間離開(kāi)餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時(shí)離開(kāi)；用餐完畢離開(kāi)餐桌，將餐巾隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤(pán)左方；用餐期間與人交談前，應先用餐巾輕輕地擦一下嘴。
酒桌上的禮儀 3
工具/原料
喝酒規矩
方法/步驟
先給領(lǐng)導斟酒，并隨時(shí)觀(guān)察領(lǐng)導酒杯是否缺酒。
酒桌上要先給領(lǐng)導斟酒，如果有客人的話(huà)，先給個(gè)人斟酒在給自己的領(lǐng)導斟酒，并且隨時(shí)觀(guān)察他們發(fā)酒杯是否有酒，沒(méi)救就趕緊填上，總不能讓領(lǐng)導自己發(fā)現酒杯美酒自己斟酒或者再來(lái)叫你吧。
給別人斟酒八分滿(mǎn)。
給別人斟酒的是不不宜太滿(mǎn)也不宜太少，最好斟八分滿(mǎn)。
跟別人碰杯時(shí)端杯稍比別人低。
跟別人碰杯的時(shí)候要雙手，別那一只手伸過(guò)去碰一下，這是對別人的一種不尊重。正確做法應該是左手放在杯底，右手拿著(zhù)杯子，端酒杯與別人碰時(shí)要低于別人的酒杯，這是一種尊重。
敬酒有序，主次分明。
敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。
可以多人敬一人，不可一人敬多人。
自己去敬酒的時(shí)候，千萬(wàn)別一人敬多人，只有領(lǐng)導才可以這樣敬，但是可以幾個(gè)人一起去敬一個(gè)。
敬酒要有說(shuō)詞。
敬酒的時(shí)候應當說(shuō)點(diǎn)什么，不然光敬酒是很尷尬的，不知道該怎么說(shuō)的話(huà)，如果是領(lǐng)導或者同事那么可以說(shuō)“謝謝領(lǐng)導或者同事對自己的'關(guān)心與照顧，以后需要經(jīng)常像您學(xué)習，這杯酒代表我對您的謝意與尊敬”，如果是剛認識的客戶(hù)的話(huà)，可以說(shuō)“很高興認識您，希望你您以后多多幫助”。
給領(lǐng)導擋酒要巧妙。
給領(lǐng)導擋酒的時(shí)候要看領(lǐng)導是否喝得差不多了，喝得差不多的話(huà)可以給領(lǐng)導擋一些不必要的酒，也就是對領(lǐng)導來(lái)說(shuō)不重要的酒，而且擋酒的時(shí)候不要明目張膽，自己先察言觀(guān)色，是否有人準備給自己的領(lǐng)導敬酒，有的話(huà)就攔住他，假裝自己要跟他敬酒。
注意事項
酒桌上最好不要談生意，只要喝高興了，生意就自然成了一大半。
酒桌上的禮儀 4
酒桌禮儀：
飯前頌主名 飯后贊主
不挑剔食物可褒獎
齋戒的客人可以不開(kāi)齋
就近而食 勸告不懂吃飯禮節的人
禁止連續不斷地往口里喂棗及其它 除非同伴
從盤(pán)子邊緣吃 不要從中間吃
不能倚靠著(zhù)吃飯或用三個(gè)指頭吃飯
在飲料中吹為可憎，坐下喝水比站看喝水更好
酒量不行的9個(gè)技巧
1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰略;
2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊;(這條不建議用)
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會(huì )用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉;
5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著(zhù)喝，特別容易醉;
7、朋友夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉酒桌中間的圓盤(pán)，朋友夾菜你轉盤(pán)是酒桌上的大忌;
8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……
9、每次干杯時(shí)，倒滿(mǎn)，然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。
國內酒桌上的一些土規矩：
第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。
第二，如果確信自己要喝，按規矩了。
規矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的`時(shí)候決不能把這句話(huà)掛在嘴上。
規矩二，韜光養晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。
規矩三，朋友相互喝完才輪到自己敬。
規矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是朋友。
規矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
規矩七，自己職位卑微，記得多給朋友添酒，不要瞎給朋友代酒，就是要代，也要在朋友確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給朋友代酒而喝酒。比如朋友甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側擊把準備敬朋友甲的人攔下。
規矩八，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著(zhù)自己的杯子永遠低于別人。自己如果是朋友，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
規矩九，如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
規矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒?
規矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì )敞開(kāi)了跟你喝酒。
規矩十二，不要裝歪，說(shuō)錯話(huà)，辦錯事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。
規矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?
規矩十四，最后一定還有一個(gè)干杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著(zhù)。
規矩十五，注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話(huà)，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。
規矩十六，不要把“我不會(huì )喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話(huà))，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。
規矩十七，朋友跟你喝酒，是給你face，不管朋友怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著(zhù)啊，雙手，杯子要低。
規矩十八，花生米對喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
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