配菜的活動(dòng)教案
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，常常要根據教學(xué)需要編寫(xiě)教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案。那么你有了解過(guò)教案嗎？以下是小編收集整理的配菜的活動(dòng)教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
配菜的活動(dòng)教案1
目標：
1、欣賞的菜肴，了解我國過(guò)春節的風(fēng)俗。
2、用多種方法制作菜肴，嘗試配菜。
準備：PPT、各種自制的菜肴
過(guò)程：
一、活動(dòng)導入：
1、春節到，真熱鬧，團團圓圓過(guò)春節，你們知道我們過(guò)年的除夕夜要全家聚在一起吃飯，這叫什么飯？
2、你們家的`年夜飯有哪些菜？味道怎樣？
二、欣賞菜肴（PPT）
1、的菜品種很多，有冷盆、熱炒、點(diǎn)心等，特別是的小吃很有名，外國朋友也很喜歡吃的菜。
2、請幼兒欣賞的菜肴：
�。�1） 你能看出這是什么菜嗎？
�。�2） 你喜歡這些菜肴嗎？為什么？
3、老師菜肴的特點(diǎn)。
三、幼兒嘗試配菜
1、今天我們班要來(lái)許多客人，請小朋友準備一些可口的菜招待客人，做的菜要注意色香味，還有有營(yíng)養。
2、幼兒配菜
3、幼兒介紹自己配的菜（菜名、營(yíng)養等）
配菜的活動(dòng)教案2
設計意圖：
美的事物對于幼兒來(lái)說(shuō)總是喜歡的，生活中有許多美的事物，但配菜中的美是幼兒不易被發(fā)覺(jué)的。記得有一次吃午飯時(shí)，曉曉問(wèn)我：“老師這是什么菜��？怎么這么好看，有那么多顏色配在一起，這個(gè)菜叫什么名字��？”由此可見(jiàn)，配菜中的美已經(jīng)被我班幼兒發(fā)覺(jué)了，我轉念一想，何不把它拿來(lái)做教材，讓幼兒來(lái)感知配菜，來(lái)學(xué)一學(xué)配菜呢！因此我創(chuàng )編了綜合活動(dòng)《配菜》。其靈感不僅來(lái)源于幼兒生活中的疑問(wèn)，還有幼兒教育雜志上的一篇“關(guān)于對教案《小小營(yíng)養師》的反思和研究”對我啟發(fā)很大�！缎⌒I(yíng)養師》是大班教材，目標重點(diǎn)是放在營(yíng)養搭配上。針對我們中班上學(xué)期幼兒的年齡特征，我把目標定位降低，把重點(diǎn)放在菜的搭配上。我們都知道興趣是學(xué)習的動(dòng)力。我班幼兒對于帶上廚師帽，圍上圍裙上廚房很感興趣。所以在我所創(chuàng )設的環(huán)境下去學(xué)習、操作，幼兒一定較容易接受，樂(lè )于接受。
目標：
1、學(xué)會(huì )按顏色、造型進(jìn)行配菜。感知生活中的美。
2．發(fā)展幼兒的想象力和動(dòng)手操作能力。
準備：
1、各種小菜：菠菜、青菜、香腸、豆腐皮、香干、花菜、茄子等。
2、工具：一次性臺布、籮筐、毛巾、垃圾桶、塑料刀、一次性盤(pán)子。
過(guò)程：
一、導入情境
師：有一家飯店開(kāi)業(yè)了，要招幾位能干的小朋友去當小廚師。所以今天就讓戴老師來(lái)考考你們，考什么呢？考配菜。
什么叫配菜?(幼兒自由回答)
二、通過(guò)比較了解配菜方法，講解配菜要領(lǐng)并提出配菜時(shí)的要求
1、對三道菜進(jìn)行比較，知道菜的搭配
師：戴老師從飯店那里拿了三道大廚師配的菜，請你們看看，你最喜歡哪道菜？為什么？
師總結：大廚師告訴我，配出一道好的菜，不僅顏色要搭配的好看，還需要擺出好看的造型。
2、介紹各種材料。
師：老師這里準備了許多的小菜,我們一起來(lái)看一下吧。（幼兒邊看邊說(shuō)）
3、配菜的`要求和注意點(diǎn)
下面，我就請你們自己來(lái)配一道菜。在配之前，你首先要想好，你想怎么配？想配哪幾種菜？先在腦子里設計一下。
在配的時(shí)候要注意幾點(diǎn)，
第一、在配菜的時(shí)候,要注意顏色的搭配,還有菜的擺設.讓你配的菜變的漂亮一點(diǎn)。
第二、拿菜的時(shí)候不要搶?zhuān)獙W(xué)會(huì )謙讓別人。選菜的時(shí)候不要選太多，選3、4種就可以了。
第三、如果菜太大了，你可以用小刀把它切成你想要的形狀，但是一定要注意安全。
第四、配好了，就請你配好的菜拿給客人老師們看一看,她們手里有一些星星,如果你配的好,那么客人老師就會(huì )把星星貼到你的小腦袋上
下面，請廚師們開(kāi)始行動(dòng)吧，看看哪位小朋友配的既快又好。
三、幼兒開(kāi)始操作，教師從旁指導。
幫助個(gè)別能力差的孩子，給他們一點(diǎn)提示和幫助。在造型上進(jìn)行一些指導。
組織引導幼兒把自己的作品大膽的展示給老師們看。
四、延伸活動(dòng)
1、教師總結：大廚師還留了一道難題給大家，想考考你們，他說(shuō)一道菜除了顏色造型配的好看外，營(yíng)養也很重要，哪些菜具有豐富的營(yíng)養，請小朋友們回家后去找一找答案，你可以問(wèn)問(wèn)爸爸媽媽?zhuān)部梢宰约喝ゲ橐徊橘Y料，回來(lái)告訴老師，好嗎？
2、請幼兒互相觀(guān)看同伴的作品。
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