餐飲建議書(shū)

　　在現在社會(huì )，建議書(shū)對我們的作用越來(lái)越大，當建議書(shū)是面對群體時(shí)，可以宣傳、鼓動(dòng)對方去開(kāi)展某項工作或進(jìn)行某種活動(dòng)，具有一定的號召性。你知道建議書(shū)怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編收集整理的餐飲建議書(shū)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲建議書(shū)1

　　**有限公司員工食堂整改方案一、食堂現狀

　　食堂現狀

　　1、食堂現最主要的問(wèn)題是菜品質(zhì)量不過(guò)關(guān)(主要指色、香、味、衛生)評判標準為飯菜 浪費較多。

　　2、食品衛生不夠好反應在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛生和廚師個(gè)人衛生方面。

　　3、食品安全也是首要考慮的，用餐時(shí)間過(guò)后食堂不能完全封閉的狀況，對于存放于廚房 的食物和調配料是不安全的，擔心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。

　　食材清洗不夠達標，特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農藥，需進(jìn)行反復清洗，才能 保證入口衛生，保證用餐人員食用健康食物。

　　4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜。食用時(shí)不利于凍住的不利于清洗， 部分量比較大食物化開(kāi)后分割不用部分再進(jìn)入冰柜食材的不新鮮會(huì )引起浪費。

　　5、食用餐票引起的局限性，餐票設置目的是避免浪費，和便于統計用餐人數。

　　引起車(chē)間工人的不便和不滿(mǎn)，導致工作很忙的沒(méi)有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還 有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

　　公司免費給員工提供吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢(qián) 花了，大家沒(méi)有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進(jìn)行整改。

　　元含保險 保險) 二、食堂現有人員配置及工資水平 共 6 人，月工資支出預計 17700 元含保險 食堂現有人員配置及工資水平(共 及工資水平 *炒鍋 3 人(負責回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作) 1 人已轉正 3500 元/月， 人 20__ 年 1 月待轉正工資 3500 元， 人還未到期工資 2700 元。

　　1 1 *幫廚 2 人(負責回漢灶廚房、餐廳衛生清理，洗撿菜、配菜、打飯、 1 人 20__ 年 1 月待轉正預計工資 1800 元，1 人還未到期工資 1500 元。

　　*車(chē)間送飯員 1 人(負責中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運，送餐車(chē)的維護，衛生的打掃) 未轉正工資 1500 元。

　　三、整改方案 1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛生整改，廚房?jì)炔课锲分匦抡�理擺放，清理地面不長(cháng)期擺放食 材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每天清洗，定期(10 天一次消毒， 夏季 5 天一次消毒) 。廚房操作間在用餐時(shí)間結束后不存放任何食材及成品食物。 **有限公司購入的食材入庫保存前需進(jìn)行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類(lèi)購入后，統 一初清洗后，按照每次的.用量袋裝，每頓用一袋，可以杜絕食物反復融化導致的不新鮮。其 他蔬菜等食材購入后也應初步檢摘后保存。需使用時(shí)食材清洗也要遵守操作規程，行政部隨 時(shí)抽查。

　　2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細， (多以片、絲及小塊丁狀肉 為主，蔬菜切段、絲等根據蔬菜形態(tài)決定)食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物 多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更可以節省食材。

　　(可節約量要食堂經(jīng)過(guò) 10 天-15 天的 數據收集來(lái)確定) 3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區三區間的漢餐廳通道從早 8:00 點(diǎn)開(kāi)放到 晚 21:00 關(guān)閉。廚房沒(méi)有工作人員時(shí)無(wú)論工作間及餐廳門(mén)窗鎖好，關(guān)掉電源、燃氣，食材、調 料收藏保存好，環(huán)境衛生整理好。

　　4、廚師個(gè)人衛生提出標準，行政不定期檢查。服裝是否干凈、頭發(fā)是否干凈、身上是否 有異味，手指甲是否干凈等 5、餐票的實(shí)行為了減少浪費，浪費與否表現為泔水桶內的剩菜飯量，布置廚房廚師關(guān)注 浪費量，行政督促協(xié)助改進(jìn)菜品質(zhì)量，菜品味道好，浪費就會(huì )減少。大力培訓和貫徹節約精 神，打飯提倡少盛勤打，不知自己是否喜歡可先少打些，吃了不飽，還可以再打，這樣才能 夠保證員工吃好，吃飽。送進(jìn)車(chē)間的飯菜一樣實(shí)行少盛勤打，送餐人員要觀(guān)察剩飯量和，大 家吃飯情況，吃的香，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒(méi)有餐票而吃 不飽。

　　6、加強全體員工素質(zhì)培訓。訂立詳盡的員工行為規范(宿舍、食堂、公共娛樂(lè )室、工作 崗位、公共衛生間、淋浴間的使用和行為)集中培訓和班組車(chē)間的培訓和學(xué)習。

　　員工素質(zhì)提高了，公司內部餐票制度就可以取消了，對于外來(lái)人員用餐，購票金額早中 晚餐實(shí)行不同餐標，并餐票購買(mǎi)費用要提高一些。餐票上寫(xiě)上時(shí)間。避免超計劃人員吃飯， 導致的飯菜不夠。外來(lái)用餐人員(特別指有施工項目在公司內停留有一定時(shí)間段的，用餐要 告知用餐開(kāi)始時(shí)間和截止時(shí)間，每日大概用餐人數。廚房才能更合理制作食材數量。

　　) 7、所有正式入職的廚房工作人員，必須進(jìn)行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。

　　四、人員配置方案 在現有人員基礎上增加 1 名炒鍋，1 名面點(diǎn)師傅。幫廚 1 名�，F有人員的增加為了提高廚 **有限公司房的工作質(zhì)量和菜品質(zhì)量，現階段廚師和幫廚均沒(méi)有休息，工作量大無(wú)法調休。幫廚人數不 夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質(zhì)多，不能保證食品安全。增加面點(diǎn)師傅可減少 外賣(mài)量，每月定的饅頭的金額數近乎與一個(gè)面點(diǎn)師傅一個(gè)月的工資，面點(diǎn)師傅還可制作其他 食物，所以從成本上來(lái)講，聘請一位面點(diǎn)師更合算。

餐飲建議書(shū)2

尊敬的領(lǐng)導：

　　您好!

　　對于食堂，我有以下一些建議提供，希望你們能夠參考：

　　1、肉經(jīng)常有酸的味道，建議每天清理，不得有隔夜肉。

　　2、管理人員用洗潔精應及時(shí)供應。

　　3、必須端正工作態(tài)度，服從項目管理，有意見(jiàn)應及時(shí)與辦公室主任溝通，不得散布小道消息。

　　4、建議增加點(diǎn)辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚(yú)等辣菜。

　　5、建議經(jīng)常有新鮮菜。

　　6、最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類(lèi)的'。

　　7、建議食物要保持新鮮，菜品樣式要經(jīng)常更換，要提高營(yíng)養搭配。食物要充足，營(yíng)業(yè)時(shí)間要延長(cháng)。

　　8、早餐要多樣化，稀飯要用生米做。

　　9、炒菜佐料要齊全，剩菜不要混在新炒的菜中。

　　10、肉要保持新鮮。

　　11、多一些葷素搭配的菜。

　　12、早餐的稀飯可以加點(diǎn)花生、紅棗之類(lèi)的。

　　13、湯的品種要多樣化。

　　14、青菜要多換種類(lèi)。

　　建議人：

20xx年xx月xx日

餐飲建議書(shū)3

　　一．餐飲用家具項目申報填寫(xiě)要求

　　1.1.審批、核準類(lèi)項目申報

　�。ㄒ唬┎惋嬘眉揖唔椖可陥笙嚓P(guān)信息

　　1.投資項目名稱(chēng)：100字內

　　2.餐飲用家具項目投資類(lèi)別：根據投資目錄自動(dòng)選定

　　3.餐飲用家具項目審批類(lèi)型：根據投資目錄自動(dòng)選定

　　4.餐飲用家具投資目錄條目：請看清括號內的權限（省級審批項目只能選省級，同理）

　　5.項目所屬地區：與項目申報層級保持一致

　　6.餐飲用家具項目申報層級：與項目所屬地區保持一致

　　7.投資管理歸口：基本建設（發(fā)改）和其他投資屬于發(fā)改部門(mén)監管項目；更新改造屬于經(jīng)信部門(mén)監管項目

　　8.主管行業(yè)類(lèi)別：根據項目而定

　　9.項目申報階段：一般情況從項目立項階段開(kāi)始

　　10.行業(yè)主管部門(mén)：根據項目而定

　　11.項目管理屬性：前期規劃項目不上傳國家，根據項目而定

　　12.所在開(kāi)發(fā)區名稱(chēng)：是否屬于開(kāi)發(fā)區項目

　�。ǘ�）項目（法人）單位登記信息

　　1.項目法人單位：50字以?xún)?/p>

　　2.項目單位類(lèi)型：?jiǎn)芜x

　　3.法人證照類(lèi)型：根據項目單位類(lèi)型選擇

　　4.注冊地址：50字以?xún)?/p>

　　5.注冊資金：8位

　　6.法人代表，項目聯(lián)系人：32位

　　7.聯(lián)系人通訊地址：50字

　�。ㄈ�）餐飲用家具投資項目基本信息

　　1.建設地點(diǎn)描述：200字

　　2.建設地點(diǎn)詳情：200字

　　3.主要建設內容及規模：200字

　　4.計劃用地、其中：新征地、新征地中耕地、總用地面積：14位，保留4位小數

　　四：窗體頂端

　�。ㄋ模┎惋嬘眉揖唔椖客顿Y及資金來(lái)源情況

　　11窗體底端

　　1.項目總投資額：14位，保留4位小數

　　2.使用外匯：14位，保留4位小數

　　3.其余資金：14位，保留4位小數

　　窗體頂端

　�。ㄎ澹┩顿Y餐飲用家具項目產(chǎn)業(yè)政策符合情況

　　窗體底端

　　點(diǎn)擊閱讀產(chǎn)業(yè)政策，彈出選擇框

　　備注：200字

　　1.2.餐飲用家具備案制項目申報

　　1.單位名稱(chēng)：50字以?xún)?/p>

　　2.注冊地址：50字以?xún)?/p>

　　3.注冊資金：8位

　　4.項目名稱(chēng)：100字內

　　5.建設規模及內容：200字以?xún)?/p>

　　6.項目總投資，項目資本金，資金來(lái)源：8位

　　7.聲明和承諾：必須勾選我已閱讀，必選項必須勾選

　　8.備注：200字

　　二．餐飲用家具項目申報流程

　　1.首頁(yè)--->注冊賬號（需要手機驗證）

　　2.首頁(yè)--->網(wǎng)上辦事大廳--->項目申報--->選擇項目類(lèi)型（審批類(lèi)，核準類(lèi)，備案類(lèi)）--->選擇投資目錄（權限必須選準確）--->填寫(xiě)申報表單

　　3.首頁(yè)--->我要查詢(xún)（最下面）--->將暫存（頁(yè)面核對）的項目提交

　　備注：查看項目進(jìn)度，上傳/刪除材料，打印通知書(shū)，下載備案證明，備案變更都在【我要查詢(xún)】里面。

　　請注意：

　　以下內容是關(guān)于企業(yè)投資餐飲用家具項目備案的重要事項，請您先仔細閱讀，將有助于您順利完成備案。

　　1.餐飲用家具項目備案實(shí)行“一事一備”。建設內容分屬不同產(chǎn)業(yè)類(lèi)別的，須按產(chǎn)業(yè)類(lèi)別以單獨項目的形式分別填報，請勿混報。填報時(shí)，請按要求如實(shí)填寫(xiě)相關(guān)信息，并根據系統指引，充分閱讀企業(yè)投資項目產(chǎn)業(yè)政策等相關(guān)管理規定及注意事項，在確認擬備案項目符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策、不屬于禁止投資建設或實(shí)行核準、審批管理項目的基礎上，作出項目符合產(chǎn)業(yè)政策的聲明和對填報內容和提交材料真實(shí)性、準確性、完整性負責的承諾。

　　混報、錯報、虛報等不規范填報行為可能導致備案無(wú)效或被撤銷(xiāo)，由此產(chǎn)生的一切后果，由填報人自行承擔。填報人存在明顯、多次的惡意填報行為的.，將被暫停賬號，并記錄為不良信用行為，列入平臺異常信用名錄。

　　2.餐飲用家具項目備案實(shí)行“屬地備案”。除明確為省、市級投資主管部門(mén)備案權限的項目外，跨行政區域項目向上一級投資主管部門(mén)備案，其他項目向縣級投資主管部門(mén)備案，請選擇對應的備案權限開(kāi)始申報。

　　3.為確保餐飲用家具項目備案填報效果，項目備案填報過(guò)程中如有疑問(wèn)，請與當地投資主管部門(mén)聯(lián)系，得到咨詢(xún)答復后再行填報。

　　企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì )團體等投資建設的固定資產(chǎn)投資項目備案

　　說(shuō)明：1、項目開(kāi)工前需依法辦理城鄉規劃、土地使用、環(huán)境保護、能源資源利用、安全生產(chǎn)等相關(guān)手續。

　　2、每一個(gè)階段具體哪些事項需要審批，將根據具體投資項目的特性，以項目申報過(guò)程中綜合窗口回復的審批計劃書(shū)為準。

　　企業(yè)使用自己籌措資金(包括使用政、府投資補助或貸、款貼息等)且不屬于政、府頒發(fā)的《政、府核準的投資項目目錄》范圍的固定資產(chǎn)投資。

餐飲建議書(shū)4

　　項目名稱(chēng)：年產(chǎn)5000噸香腸片休閑綠色食品加工廠(chǎng)建設項目建議書(shū)

　　學(xué)院：理工學(xué)院（生工）

　　專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)與工程

　　班級：食品l111

　　姓名：李碧洋

　　學(xué)號：11l0351019

　　目錄

　　1）項目建設的目的和意義，即項目提出的背景和依據，投資的必要性及經(jīng)濟意義

　　2）產(chǎn)品需求初步預測

　　3）產(chǎn)品方案和擬建規模

　　4）工藝技術(shù)初步方案（如原料路線(xiàn)、生產(chǎn)方法、技術(shù)來(lái)源）

　　5）主要原料、燃料、動(dòng)力的供應

　　6）建廠(chǎng)條件和廠(chǎng)址初步方案

　　7）公用工程和輔助工程的初步方案

　　8）環(huán)境保護

　　9）工廠(chǎng)組織和勞動(dòng)定員

　　10）項目實(shí)施初步規劃

　　11）投資估算和資金籌措方案

　　12）經(jīng)濟效益和社會(huì )效益的初步估算

　　13）結論與建議

　　一、項目建設的目的和意義

　　隨著(zhù)生物和食品營(yíng)養健康工程的啟動(dòng)實(shí)施，我區以改善全民飲食健康問(wèn)題，探索如何充分利用我區農產(chǎn)品資源豐富，改善深加工技術(shù)不完善的現狀為首要任務(wù)，解決我區農產(chǎn)品附加值低和群眾的食品營(yíng)養問(wèn)題。

　　我區經(jīng)過(guò)近年的實(shí)踐探索，總結出發(fā)展農產(chǎn)品經(jīng)濟水平效益，在解決我區的飲食健康問(wèn)題的同時(shí)，處理好農民征收和地方財政增長(cháng)的關(guān)系，讓農民在農產(chǎn)品種植和養殖中能增收，地方在管理農產(chǎn)品經(jīng)濟建設中財政能增長(cháng)。

　　通過(guò)抓農產(chǎn)品經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的建設，全面激活國家、地方和農民三者的積極性和內在動(dòng)力，提高我區農產(chǎn)品發(fā)展的建設水平。

　　為了切實(shí)抓好我區農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的建設，促進(jìn)農業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，根據區委、區政府發(fā)展農產(chǎn)品經(jīng)濟的總體思路和建設目標，制定我區“香腸片休閑食品綠色食品加工及其推廣技術(shù)項目”的實(shí)施方案。

　　北碚區地處嘉陵江邊，縉云山腳下，是重要的水源涵養區。

　　長(cháng)期以來(lái)，由于歷史的原因，農民經(jīng)濟來(lái)源主要依靠農產(chǎn)品種植，大大阻礙了我區經(jīng)濟的發(fā)展，使當地群眾始終擺脫不了貧困，縣農村經(jīng)濟發(fā)展也受到了嚴重制約，直接影響了社會(huì )經(jīng)濟的可持續發(fā)展。

　　所以，發(fā)展農業(yè)經(jīng)濟，建設農產(chǎn)品深加工基地對促進(jìn)農民增收、區財政增長(cháng)，帶動(dòng)全區農業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加速我區農業(yè)經(jīng)濟建設有著(zhù)十分重要的意義。

　　二、產(chǎn)品需求初步預測

　　人們越來(lái)越注重飲食的合理搭配，然而對于忙碌的現代生活，買(mǎi)鮮肉自己進(jìn)行煮燉已經(jīng)頗為費時(shí)費力，而且現代大部分年輕人并未有從小下廚的經(jīng)歷，所做飯菜口味可想而知。

　　然而若將肉食先行加工，放入市場(chǎng)，有可直接食用的，也有只需小小加熱便可得到自己煮燉鮮肉的口感與味覺(jué)的肉制品，定會(huì )有許多都市男女購買(mǎi)。

　　需求量十分可觀(guān)。

　　北碚生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，文化積淀深厚，是重慶市著(zhù)名的風(fēng)景旅游區和文化區。

　　也為產(chǎn)品的推廣、

　　銷(xiāo)售提供了有利條件。

　　產(chǎn)出預測：該生態(tài)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)香腸片休閑食品用示范林建設項目實(shí)施1年便可投產(chǎn)，5畝的生產(chǎn)基地投產(chǎn)后，可年產(chǎn)香腸片5000噸，按均價(jià)1000元/噸計算，年總產(chǎn)值可達500萬(wàn)元。

　　三、產(chǎn)品方案和擬建規模

　　1、產(chǎn)品方案

　　生產(chǎn)的產(chǎn)品有川味和廣味兩種，產(chǎn)品生產(chǎn)能達到每年5000噸，規格為每包90克，生產(chǎn)周期為一年，旺季一天班次為3班，淡季班次為1班，因為全年只有300天的實(shí)際生產(chǎn)日，其中旺季3個(gè)月，淡季3個(gè)月，中季4個(gè)月，取k=0。9。所以班產(chǎn)為9。2噸左右，冷卻抽真空包裝方式以軟罐頭為主。

　　2、擬建規模

　　項目占地5畝，建筑面積2331平方米，年加工生產(chǎn)香腸片5000噸。

　　四、工藝技術(shù)初步方案（如原料路線(xiàn)、生產(chǎn)方法、技術(shù)來(lái)源）

　　1、原料路線(xiàn)

　　原材料分類(lèi)采購→腸衣的準備→切肉→配料和腌制→灌制→結扎→排氣→漂洗→熏制→切片→冷卻抽真空包裝→檢驗→入庫。

　　2、生產(chǎn)方法

　　原料：肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖4公斤食鹽2。6公斤白酒2公斤硝酸鹽0。05公斤①腸衣的準備：將豬或羊的小腸除去內容物，清洗干凈，浸在20～30℃的清水中12小時(shí)，用刮刀（竹片）刮去粘膜、漿膜和肌肉層，僅留下乳白色、半透明、有彈性的粘膜下層（即腸衣）。

　　要求用力均勻，刮干凈，不刮破。

　�、陔缰疲簩⒇i肉洗凈、晾干、剔骨、去皮、去筋腱等，肥肉和瘦肉分開(kāi)，把肉切成小立方塊，以0。8～1立方厘米為宜。

　　然后根據肉的數量放入有一定比例的混合配料中，并加水5公斤，充分拌勻，放置2～4小時(shí)。

　�、酃嘀疲簩⒛c衣的一頭打一個(gè)結，另一頭套在廣口漏頭上，把腌制的肉灌入腸衣內（也可以用攪肉機取下篩板和攪刀，裝上漏斗代替灌腸機）。

　　要求裝得緊密均勻，用手擠緊，不能過(guò)松或過(guò)飽滿(mǎn)。

　　如果過(guò)松則留有較多的空氣，易于腐壞，如果過(guò)于飽滿(mǎn)則腸衣易于破裂。

　�、芙Y扎：每隔25～30厘米，可用細線(xiàn)結扎，使灌腸后的濕腸有很多節。

　　每節的中間用細麻繩套結成對，便于提掛。

　�、菖艢猓航Y扎后的濕腸，用細針每隔1～2厘米刺一個(gè)小孔，以便排出腸內的空氣，并使腸內水分容易蒸發(fā)。

　�、奁�洗：將濕腸放在溫水中漂洗一次，除去表面的污物，然后掛在竹桿上，以便爆曬或熏制。

　�、哐�制：熱熏法：煙熏時(shí)食品周?chē)�熏煙及空氣混合的溫度超過(guò)22℃的煙熏過(guò)程稱(chēng)為熱熏法。

　　熱熏的溫度一般控制在120～140℃之間，時(shí)間一般2小時(shí)左右。

　　熱熏食品因為溫度過(guò)高而出現表層蛋白質(zhì)迅速凝固，食品表面快速形成干膜，抑制了食品內部的水分進(jìn)一步向外滲透，使干燥過(guò)程延長(cháng)，食品含水量高，可達50%～60%，而食品中的脂肪因受熱易熔化，不利于儲藏，一般4～5天。

　　但熱熏食品的味道和色澤優(yōu)于冷熏食品。

　�、嗲衅�，用切片機將香腸切成大小均勻的片狀

　�、崂鋮s、抽真空冷卻抽真空包裝。

　　待腸體冷卻后，從腸衣扭結處剪開(kāi)，注意不要腸兩頭露出，以防二次殺菌時(shí)出水，裝入真空蒸煮袋中，二次殺菌100℃10分鐘，用水冷卻至常溫下，入1℃—3℃貯藏間貯存。

　�、獗２兀合隳c在10℃左右溫度下掛在通風(fēng)干燥處，可保藏2個(gè)月。

　　若在香腸表面涂一層植物油，還可延長(cháng)保存時(shí)間。

　　3、技術(shù)來(lái)源：

　　香腸（臘腸）、香肚系指以鮮（凍）豬肉切碎或絞碎后加入輔助材料灌進(jìn)經(jīng)加工的腸衣或膀胱，

　　再晾曬或烘焙而成的肉制品。

　　香腸片休閑食品按照一般性的常規加工技術(shù)加工，其料略帶腥味，但在西南大學(xué)食品學(xué)院的專(zhuān)家、教授幫助下，已攻克該難題，生產(chǎn)出了色鮮味美的香腸片休閑食品。

　　五、主要原料、燃料、動(dòng)力的供應

　　1、原料供應：

　　縣委、政府把農業(yè)產(chǎn)業(yè)作為我縣農業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設的重中之重來(lái)抓，從20xx年開(kāi)始至今已發(fā)展牲畜養殖面積23萬(wàn)畝，另外全區有著(zhù)大量的剩余勞動(dòng)力，為建設農業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)基地提供了良好的地理環(huán)境和充足的`人力物力條件。

　　故主要原料豬肉完全可以在本區內自給自足，由農戶(hù)養殖，工廠(chǎng)統一收購檢驗。

　　2、燃料動(dòng)力：

　　農業(yè)牲畜養殖繁榮，農家燃料可收購利用。

　　北碚區地處嘉陵江邊，縉云山腳下，是重要的水源涵養區。

　　有充足的水力資源可以利用。

　　此外煤、電等燃料就是靠買(mǎi)進(jìn)了。

　　六、建廠(chǎng)條件和廠(chǎng)址初步方案

　　1、建廠(chǎng)條件

　　廠(chǎng)址選擇的原則可歸納為如下幾項

　�。�1）廠(chǎng)址的位置要符合城市規劃（供汽、供電、給排水、交通運輸）等要求。

　�。�2）廠(chǎng)的地區要接近原料、燃料基地和產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)，還要接近水源和電源。

　�。�3）具有良好的交通運輸條件。

　�。�4）場(chǎng)地有效利用系數較高，并有遠景規劃的最終總體布局。

　�。�5）有一定的基建施工條件和投產(chǎn)后的協(xié)作條件。

　�。�6）廠(chǎng)址選擇要利于三廢處理。

　　1·1地理位置與條件

　　北碚區是重慶主城九區之一，位于重慶市西北郊，背靠縉云山，面臨嘉陵江，享有“嘉陵江畔的一顆明珠”之美譽(yù)。

　　全區幅員755平方公里，人口72萬(wàn)，轄5個(gè)街道，12個(gè)鎮。

　　北碚交通發(fā)達，是重慶進(jìn)出川北的咽喉要地。

　　襄渝鐵路橫穿東西，嘉陵江黃金水道縱貫南北，區間干道連接四面八方。

　　北碚距重慶市中心24公里，距重慶江北國際機場(chǎng)27公里，交通極為便捷。

　　兩大工程實(shí)施以來(lái)，全區有著(zhù)大量的剩余勞動(dòng)力，為建設農業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)基地提供了良好的地理環(huán)境和充足的人力物力條件。

　　1·2氣候優(yōu)勢

　　北碚生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，文化積淀深厚，是重慶市著(zhù)名的風(fēng)景旅游區和文化區。

　　全區森林覆蓋率達33。9%，城區綠化率達44。2%。

　　境內山岳雄奇，江河秀美，四季花香。

　　縉云山之雄氣、小三峽之秀美、北溫泉之潤澤、金刀峽之朦朧、勝天湖之瑰麗、紹龍寺之神奇，黛湖之淡雅，博得了海內外游客的廣泛贊譽(yù)。

　　北碚文化積淀豐厚，張自忠烈士陵園、復旦大學(xué)舊址、梁漱溟故居等人文景觀(guān)和100多個(gè)陪都遺址，成為點(diǎn)綴其間的粒粒珍珠。

　　今日碚城，綠樹(shù)成蔭，四季花香，街景秀美，游人如織，城市雕塑形態(tài)各異，城市建筑風(fēng)格別致，大街小巷交錯成趣。

　　因此我區發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)具有十分良好的氣候優(yōu)勢。

　　1·3資源優(yōu)勢

　　北碚科技實(shí)力雄厚，文化教育事業(yè)發(fā)達，是全國文化教育先進(jìn)區和體育先進(jìn)區。

　　轄區內有各類(lèi)科研機構43個(gè)，高等院校5所，部屬研究所3所，中央、市屬大中型企業(yè)幾十個(gè)，各類(lèi)研究人員萬(wàn)余人，科技轉換率和對國民經(jīng)濟的貢獻率大大高于同類(lèi)先進(jìn)地區。

　　北碚工業(yè)基礎良好，是重慶市知名的生態(tài)工業(yè)區。

　　全區規模以上工業(yè)企業(yè)344戶(hù)，工業(yè)資產(chǎn)存量達215億元，是全國三大儀器儀表工業(yè)基地之一和全國五大玻璃制品基地之一。

　　全區形成了以?xún)x器儀表工業(yè)為主體、行業(yè)齊全、門(mén)類(lèi)眾多的現代化工業(yè)體系。

　　100多個(gè)科技產(chǎn)品遠銷(xiāo)海內外120個(gè)國家和地區。

　　四聯(lián)儀器儀表集團、華立控股公司、華偉電子集團、北盛玻璃器皿公司等一大批

　　企業(yè)，其生產(chǎn)規模、技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量在全國處于領(lǐng)先地位。

　　2、廠(chǎng)址擬建于北碚區

　　七、公用工程和輔助工程的初步方案

　　1、食品工廠(chǎng)總平面設計

　　建筑物的建筑特征為長(cháng)方形型，劃分為廠(chǎng)前區，生產(chǎn)區，廠(chǎng)后區，廠(chǎng)房右側區，廠(chǎng)前區主要用于行政管理及后勤職能部門(mén)，如食堂，住宿，車(chē)庫，傳達室等，生產(chǎn)區包括生產(chǎn)廠(chǎng)房及其聯(lián)系緊密的輔助車(chē)間廠(chǎng)房和動(dòng)力車(chē)間廠(chǎng)房，廠(chǎng)后期為成品倉庫。

　　廠(chǎng)左側為原料倉庫，廠(chǎng)房右側為機修，給排水系統，水電站。

餐飲建議書(shū)5

　　1.分公司只有100個(gè)普藥的采購權,其余產(chǎn)品由重慶源億醫藥有限公司 采購，在博達報計劃后，總公司必須在一周內把計劃品種配送到萬(wàn)州博達倉庫，逾期沒(méi)到應追究總公司當事人責任，發(fā)款50元一次，以此內推。

　　2. 總公司發(fā)效期產(chǎn)品，應于分公司相關(guān)負責人溝通，如沒(méi)溝通清楚，分公司有權拒收貨品，并由由總公司付訖運費及庫管費。

　　3.總公司發(fā)貨到分公司，運費、貨品出現損壞、破損等，由總公司承擔。

　　4.公司的整體費用支出比例分攤原則有待改進(jìn)，需要建立一套科學(xué)合理的分攤體系。從前兩個(gè)月整個(gè)批發(fā)公司的出貨量上來(lái)看，博達銷(xiāo)售部和博達連鎖公司的整體出貨量基本上各占一半，但隨著(zhù)后期銷(xiāo)售部的銷(xiāo)量會(huì )逐漸上升，大概銷(xiāo)量比為2:1，由于連鎖公司的性質(zhì)原因，后勤人員平時(shí)為連鎖的工作量明顯多于銷(xiāo)售部，包括門(mén)店人員的管理，門(mén)店動(dòng)銷(xiāo)的支持，門(mén)店包括醫保證及各種證件的辦理以及門(mén)店隨時(shí)迎接各部門(mén)人員的檢查等等。所以建議公司的費用支出銷(xiāo)售部分攤60%，連鎖公司分攤40%，以修改之前二八分攤的不合理性。

　　5.銷(xiāo)售部的控銷(xiāo)品種作為公司的自營(yíng)品種，上級公司應力爭保證控銷(xiāo)品種為絕對的底價(jià)操作，以保證有足夠的操作空間，才能提高整個(gè)市場(chǎng)的銷(xiāo)量，才能保證博達醫療器械公司有足夠的利潤來(lái)源。所以希望源億公司能將控銷(xiāo)品種對博達醫療器械公司以底價(jià)結算。

　　6.后期博達公司立足萬(wàn)州市場(chǎng)后，即博達醫療器械公司銷(xiāo)售部控銷(xiāo)品種每個(gè)月的銷(xiāo)量穩定在二十萬(wàn)元左右后，希望源億公司將原萬(wàn)州管轄的周邊區縣(開(kāi)州、云陽(yáng)、梁平、忠縣、奉節、巫山、巫溪、城口)市場(chǎng)劃為博達醫療器械公司統一管理，以提高博達醫療器械公司的銷(xiāo)量，以保證博達醫療器械公司在量和質(zhì)的方面都有更大的提升，形成在萬(wàn)州具有一定影響力的醫藥公司。

　　7.平臺客戶(hù)作為銷(xiāo)售部利潤來(lái)源之一，公司要給平臺客戶(hù)提供周到、全面而完善的`服務(wù)，比如平臺客戶(hù)如何將回到公賬上的資金自由取出，以及平臺客戶(hù)多余的稅票如何變成利潤，希望源億公司給予大力支持。另外針對個(gè)別平臺客戶(hù)，在費用收取上給予一定的優(yōu)惠，培育出3—5個(gè)月銷(xiāo)量在30萬(wàn)左右的重點(diǎn)平臺客戶(hù)。

　　8.嚴格控制公司運營(yíng)的進(jìn)銷(xiāo)流程，降低公司風(fēng)險，盡管是源億公司的來(lái)貨，也必須要有隨貨同行單及相應的資質(zhì)、稅票。分公司沒(méi)有接到任何通知或無(wú)隨貨同行單的商品，分公司一律按贈品入庫。

　　9.財務(wù)室申請的資金缺口，上報了要及時(shí)解決，或者合理安排，不能一拖再拖，影響分公司的工作進(jìn)度、信譽(yù)，不作為始終解決不了事情，影響公司的正常運作。

　　10.分公司相關(guān)部門(mén)通過(guò)文件、云之家、微信上報的事項，到領(lǐng)導處都是比較重要的事情，希望能及時(shí)回復，回復了下面員工好做下一步工作處理。經(jīng)分公司相關(guān)人員提醒領(lǐng)導，一個(gè)星期還沒(méi)有具體回復的，罰款相關(guān)領(lǐng)導100元。

　　分公司人力行政部主要負責跟進(jìn)、監督萬(wàn)州公司與上級公司相關(guān)工作的落實(shí)情況。

餐飲建議書(shū)6

　　中餐歷史悠久，烹調之道博大精深，大酒店、高檔酒樓生意好者不在少數，成規模者也隨處可見(jiàn)。然而，中式快餐包括各種風(fēng)味餐成氣候者卻如鳳毛麟角，屈指可數。原因何在？

　　快餐不同于正餐，快餐有快餐的規律。

　　研究正餐規律早已是傳統，而對于現代社會(huì )產(chǎn)生和需要的快餐，了解者都不多，更不用說(shuō)能夠駕馭者了。

　　快餐是什么？外國人有漢堡包，中國呢？

　　快餐廳的環(huán)境簡(jiǎn)潔、衛生、富有文化品位；而產(chǎn)品必須標準化、程序化生產(chǎn)，上菜速度快。但僅此還不夠，例如快餐的'一個(gè)訣竅，那就是能夠外賣(mài)。君不見(jiàn)洋快餐不僅可以坐在店里吃，還可以站著(zhù)吃、走著(zhù)吃嗎（可以提高營(yíng)業(yè)額30%至70%）？這就是許多所謂中式快餐的致命弱點(diǎn)。無(wú)怪乎有人說(shuō)中國沒(méi)有真正的快餐，不是一點(diǎn)道理沒(méi)有。

　　......

餐飲建議書(shū)7

尊敬的領(lǐng)導：

　　您好!

　　首先請原諒我們冒昧地打擾您，魯莽地寫(xiě)下這份建議書(shū)，并大膽地指出公司在食堂管理中的漏洞：

　　1.幾個(gè)月中，食堂用餐時(shí)，飯桶前總是一片水渠不通，員工們人人你擠我擁，毫無(wú)半點(diǎn)紀律，甚至把人擠痛了也無(wú)人有絲毫退讓之意。更值得重視的是員工們不顧紳士風(fēng)度，不講究淑女形象，一個(gè)個(gè)都用碗去撈飯，不但潑出了不少珍貴的米飯，還潑出了自己的形象，而且由于米飯遍布在地板上，像一個(gè)個(gè)滑板似的，時(shí)刻都有導致員工們滑到的威脅。對此，我們認為應該盡早提醒和管理，引導員工不搶隊不擠隊，有自主排隊的好思想，而且可能的話(huà)，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛飯，是混亂不再重現。

　　2.大量浪費現象也十分嚴重。值班員工雖已多次告誡，反復強調，但效果不佳，不少員工依舊我行我素，把飯菜原封不動(dòng)的晾在那里，或者只扒幾口就一溜煙不見(jiàn)了人影，白白讓來(lái)之不易的糧食付之東流。這種行為不僅讓費了米飯蔬菜，還使去盛湯盛飯的員工被見(jiàn)怪不怪的食堂阿姨收去飯菜，不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里，郁悶之極。

　　對出現以上情況我們進(jìn)行了探究，水落石出的真相讓我們大吃一驚：第一，有食堂的責任。由于食堂工作人員做的飯菜不可口，絕大部分員工厭惡食堂飯菜，連崇尚節約，珍惜糧食的我們有時(shí)也不經(jīng)一陣反胃，對多次出現漿糊般的'菜恨之入骨，時(shí)常不聞不問(wèn)匆匆吞完米飯，咽下蔬菜便“脫離苦�！�，奔往公司外的快餐店;第二，公司門(mén)口的小店是禍端之一，油炸食品，摸獎層出不窮，使不少“老顧客”神魂顛倒，直接繞開(kāi)食堂，干凈利索地沖進(jìn)小店，狼吞虎咽地解決各種油炸食品，甚至不顧一切地摸獎，中飯不但吃不好，還損傷了身體，離譜極了!

　　針對以上食堂出現的情況，我們也想提出一些建議：

　　1.改善飯菜質(zhì)量。建議食堂阿姨把飯菜做認真些，不求可口好吃，但至少也得讓我們有食欲，牽住員工們的心，不至于退避三舍。

　　2.有員工監督。建議中午吃飯的員工吃完后把吃剩的飯菜倒入垃圾桶，桶邊有幾位盡忠職守的員工監督，防止員工倒入過(guò)多的飯菜，好讓浪費糧食的現象少一些。垃圾桶邊最好有放盒子的固定位置，員工倒干凈后把盒子擺放在那兒，由食堂阿姨們定時(shí)取走清洗。

　　這一來(lái)，及時(shí)制止了浪費的勢頭，又減少了阿姨們的工作量，何樂(lè )而不為呢?當然，有值周員工的監督就更好了。

　　以上是我們對公司食堂管理提出的一些不成熟的建議，有不當的地方還請領(lǐng)導諒解!

　　最后，祝領(lǐng)導身體健康、萬(wàn)事如意!

　　祝公司的明天更美好!能有一片嶄新的風(fēng)貌。

　　建議人：

　　20xx年xx月xx日

餐飲建議書(shū)

餐飲建議書(shū)8