茶藝隊個(gè)人工作總結

　　總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。我們該怎么去寫(xiě)總結呢？下面是小編幫大家整理的茶藝隊個(gè)人工作總結，歡迎閱讀與收藏。

茶藝隊個(gè)人工作總結1

　　自20xx年開(kāi)始建設服務(wù)專(zhuān)業(yè)的茶藝實(shí)訓室起，我校茶藝專(zhuān)業(yè)室發(fā)揮了他應有的作用。這個(gè)總價(jià)值十萬(wàn)元的實(shí)訓室，既能提供教學(xué)服務(wù)，還能提供校企合作，更具有產(chǎn)、學(xué)、研多功能價(jià)值。

　　一、實(shí)訓室設備概述

　　茶藝實(shí)訓室共擁有一個(gè)根雕茶藝桌、一個(gè)大茶桌，一個(gè)高檔茶海，六個(gè)學(xué)生用茶藝桌及8個(gè)訓練茶海，觀(guān)賞茶具10套，學(xué)生訓練用茶具10套，并有多種名貴茶葉等�？們r(jià)值十萬(wàn)多元，強大的實(shí)訓室設備基礎為我服務(wù)專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)、學(xué)、研提供強大的物質(zhì)保證。

　　二、實(shí)訓室管理

　　1、健全機構，制定具體管理措施

　　2、健全制度，規范文件

　　3、實(shí)施例會(huì )制度，每周檢查工作

　　4、制定專(zhuān)業(yè)隊使用記錄登記表及專(zhuān)業(yè)隊訓練記錄，認真做好使用記錄，及時(shí)測驗學(xué)生，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)糾正

　　5、認真做好設備維護及維修工作

　　實(shí)訓室設備種類(lèi)繁多、而且部分設備易損壞，尤其是茶藝設備，保護難度很大。但我們都非常清楚，做好實(shí)訓室的現有設備的維護及維修是保證教學(xué)的'關(guān)鍵。為此落實(shí)學(xué)生責任制，保證了教學(xué)實(shí)訓工作的順利完成。

　　6、加強固定資產(chǎn)管理

　　按照學(xué)校管理部門(mén)的相關(guān)制度，實(shí)訓室制定了資產(chǎn)管理的具體實(shí)施辦法，并嚴格執行相關(guān)規定，確保資產(chǎn)帳物的準確、清晰，設備調整規范管理。

　　三、圓滿(mǎn)完成訓練目標

　　1.完成專(zhuān)訓內容：

　　按照學(xué)期初的專(zhuān)訓內容：學(xué)習各種功夫茶的解說(shuō)詞，并背誦記憶;熟練掌握沖泡綠茶中的龍井、碧螺春茶，烏龍茶中的鐵觀(guān)音以及一些花茶和多樣紅茶的技巧，并能夠靈活運用;能夠自己編寫(xiě)功夫茶解說(shuō)詞，完成了專(zhuān)訓內容。

　　2.認真執行專(zhuān)訓要求：

　　(1)所有專(zhuān)訓學(xué)生必須按時(shí)參加專(zhuān)業(yè)訓練，如有特殊情況要提前請假。專(zhuān)訓教師每節課要認真點(diǎn)名，做好記錄。

　　(2)專(zhuān)業(yè)課訓練，學(xué)生要聽(tīng)從老師安排。上課期間，禁止學(xué)生隨便說(shuō)話(huà)，隨便出入教室，隨便接聽(tīng)手機，不許亂吃零食。

　　(3)專(zhuān)業(yè)教室的物品要注意保管，注意學(xué)生的損壞情況，如有損壞，學(xué)生要雙倍賠償。

　　3.圓滿(mǎn)完成考核工作

　　一學(xué)期的專(zhuān)業(yè)訓練結束之后，按照茶藝專(zhuān)業(yè)隊考核方案，認真嚴格的完成了專(zhuān)業(yè)訓練考核，考核結果非常圓滿(mǎn)。

　　總之，在這幾年的實(shí)訓室的建設和管理中，我們雖然付出了辛苦但也得到了巨大的知識和精神上的財富。我相信我們多媒體實(shí)訓室會(huì )將會(huì )在學(xué)院的人才培養工作中發(fā)揮出更大的作用。

茶藝隊個(gè)人工作總結2

　　我縣是浙江省的產(chǎn)茶重點(diǎn)縣，茶葉也是我縣農村經(jīng)濟的傳統骨干產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)茶歷史悠久，鳩坑茶唐代既為貢品，我縣也是國家“十大茶種”之一“鳩坑種”的原產(chǎn)地。我縣所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，在國內外市場(chǎng)享有良好聲譽(yù)，是國家無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣。全縣有茶園面積14.5萬(wàn)畝，其中采摘茶園面積12萬(wàn)畝，xx年全縣茶葉產(chǎn)值實(shí)現2.69億元，全縣農民人均年茶葉收入達到690元。茶葉產(chǎn)值占農業(yè)總產(chǎn)值15.8%，茶葉產(chǎn)業(yè)真正成為我縣農村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，成為我縣農民重要的收入來(lái)源。

　　xx年以來(lái)，杭州市委市政府啟動(dòng)實(shí)施“茶為國飲、杭為茶都”戰略，積極把杭州創(chuàng )建成為中國茶葉展示中心、茶葉信息中心、科技創(chuàng )新中心、茶葉貿易中心、茶文化中心和茶旅游中心。我縣是杭州的后花園，也是杭州地區最大的產(chǎn)茶縣，茶園面積占杭州市的32.4%，產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占杭州的12.4%和26.4%，在實(shí)施“茶為國飲、杭為茶都”戰略中，我縣的地位舉足輕重。我們應積極響應和主動(dòng)接軌這一戰略，充分發(fā)揮我縣茶業(yè)資源優(yōu)勢和千島湖生態(tài)環(huán)境、旅游優(yōu)勢，進(jìn)一步發(fā)展壯大茶葉產(chǎn)銷(xiāo)規模，積極實(shí)施“千島玉葉”品牌戰略，努力引進(jìn)培育茶加工企業(yè)，拉長(cháng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，強化千島湖鳩坑茶文化宣傳，開(kāi)發(fā)茶葉生態(tài)觀(guān)光游，把我縣建設成為杭州茶都的茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研發(fā)基地，真正實(shí)現“杭為茶都，淳為茶鄉”。

　　1.確立新戰略

　　“ 杭為茶都、淳為茶鄉” 這一戰略的提出和付諸實(shí)施，需要有新的理念、新的機制、新的措施、新的探索，可謂任重而道遠。

　　一要統一思想，營(yíng)造氛圍。思想是行動(dòng)的指南，全縣上下各級政府、各相關(guān)部門(mén)、茶葉協(xié)會(huì )要圍繞打造“淳安茶鄉”這一目標，切實(shí)統一思想，提高認識，積極做好全面接軌杭州“茶為國飲、杭為茶都”戰略的準備，綜合各方力量，不僅要做好茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的文章，還要在旅游、文化、休閑、市場(chǎng)等諸方面相互協(xié)調、相互促進(jìn)，充分營(yíng)造“茶鄉”氛圍；

　　二要科學(xué)規劃，合理布局。在深入調查研究、專(zhuān)家研討的基礎上，對涉及茶鄉打造的各方面進(jìn)行科學(xué)的規劃。首先要全面規劃，茶鄉的打造，不僅涉及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還包含茶工業(yè)、茶旅游、茶文化等諸多方面，農業(yè)、供銷(xiāo)、旅游、城建、計劃、經(jīng)貿、宣傳等多個(gè)部門(mén)要密切配合，形成合力；其次要科學(xué)規劃，合理劃分茶園基地、茶葉加工、茶葉銷(xiāo)售的重點(diǎn)區域，對產(chǎn)茶自然環(huán)境優(yōu)越、生產(chǎn)基礎扎實(shí)的區域實(shí)施重點(diǎn)扶持，在城鎮、旅游設施建設進(jìn)程中，應充分考慮茶館、茶休閑購物等茶葉休閑區的規劃，同時(shí)，利用我縣一流的生態(tài)旅游環(huán)境和茶文化遺存，科學(xué)規劃好1~2條茶業(yè)旅游線(xiàn)路；第三要建立健全規劃執行監督檢查制度，強化規劃的強制性、嚴肅性和一貫性；

　　三要強化領(lǐng)導，協(xié)調發(fā)展�！敖榆壓贾莶瓒�、打造淳安茶鄉”工作是一項復雜的系統工程，為保障該項工作的順利開(kāi)展，成立以縣委、縣府主要領(lǐng)導親自?huà)鞄�，農辦、農業(yè)、供銷(xiāo)、旅游、城建、計劃、文化、財政、茶協(xié)等部門(mén)主要領(lǐng)導參加的領(lǐng)導小組，下設各部門(mén)經(jīng)辦人員組成的工作協(xié)調小組，對茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研發(fā)基地的建設等方方面面工作做好協(xié)調，促進(jìn)各項工作的順利開(kāi)展。

　　2.夯實(shí)茶基礎

　　沒(méi)有規模就沒(méi)有競爭力，沒(méi)有規模就沒(méi)有希望。

　　一要繼續擴大無(wú)性系良種茶的發(fā)展。無(wú)性系良種在名茶生產(chǎn)中發(fā)揮的效益已日益凸現。通過(guò)發(fā)展，力爭使良種茶園所占的比例五年后增至60%。同時(shí)在發(fā)展的過(guò)程中，強化新建基地的標準化，品種選擇上要合理搭配，注重早生與高質(zhì)的協(xié)調格局；

　　二要加大老茶園改造力度。我縣茶園總面積14萬(wàn)畝，其中經(jīng)省級認定的無(wú)公害茶園7.1萬(wàn)畝，獲得有機茶認證的茶園近千畝。因自然條件、培管水平的差異，尚有2萬(wàn)畝地勢環(huán)境較好的茶園處于荒蕪和半荒蕪狀態(tài)，急需對這些茶園進(jìn)行改造，提升茶園基礎水平。同時(shí)強化無(wú)公害、綠色、有機茶認證；

　　三要全面推進(jìn)茶廠(chǎng)的優(yōu)化改造。利用浙江省實(shí)施茶廠(chǎng)優(yōu)化改造項目的契機，積極開(kāi)展我縣的茶廠(chǎng)優(yōu)化改造工程。整合現有資源，鼓勵扶持有條件的茶葉生產(chǎn)大戶(hù)進(jìn)行茶葉加工廠(chǎng)無(wú)公害標準建設和改造。并通過(guò)標準化加工廠(chǎng)的示范帶動(dòng)，推動(dòng)我縣茶葉生產(chǎn)的無(wú)公害標準化進(jìn)程，培育茶葉加工大戶(hù)和企業(yè)。

　　3.強化茶開(kāi)發(fā)

　　一是強化普通茶類(lèi)的多種類(lèi)開(kāi)發(fā)。在全面提升千島玉葉、千島湖銀針、鳩坑毛尖等現有名茶質(zhì)量的基礎上，并積極適應市場(chǎng)發(fā)展趨勢，適時(shí)地進(jìn)行適合機采名茶的開(kāi)發(fā)，以實(shí)現全面應用機械化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，提高名茶質(zhì)量，增加茶葉生產(chǎn)效益；

　　二是積極招商引資。利用千島湖的知名度、優(yōu)質(zhì)的一級水體、“工業(yè)興縣”的濃厚氛圍，依托鼓山、坪山等工業(yè)園區等載體，積極引進(jìn)、扶持有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)行蒸青茶、花茶、茶飲料、茶食品、茶保健品等方面的茶葉深加工開(kāi)發(fā)，拉長(cháng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉原料的利用率，促進(jìn)茶葉經(jīng)濟的增長(cháng)；

　　三是抓好地方特色茶開(kāi)發(fā)。我縣的黃金茶、苦丁茶很有開(kāi)發(fā)潛力，要有意識地利用區域和山地資源優(yōu)勢，積極培植特色茶基地，創(chuàng )新開(kāi)發(fā)機制，做足特色茶文章，提高山區茶農收入。

　　4.加強茶研發(fā)

　　首先要強化合作，建立茶葉研發(fā)中心。利用淳安縣委、縣政府與中國農科院茶葉研究所簽訂合作框架協(xié)議的契機，全面加強與在杭“國”字號茶葉科研、學(xué)術(shù)部門(mén)的.交流與合作，依托我縣豐富的茶葉資源、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、濃厚的文化積淀，建立茶葉研發(fā)中心，力爭在茶葉生產(chǎn)、深加工利用等方面走在前列；

　　其次，要健全茶葉科技推廣網(wǎng)絡(luò )。我縣茶葉在這幾年取得長(cháng)足發(fā)展，離不開(kāi)全縣茶葉科技推廣隊伍為提高全縣茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平所做的努力�？h財政要設立茶葉技術(shù)推廣專(zhuān)項資金，用于茶葉新品種引進(jìn)推廣、標準化生產(chǎn)示范、加工新工藝研究、無(wú)公害技術(shù)示范等方面，確保茶葉科技推廣的順利實(shí)施，使茶農、經(jīng)營(yíng)者能有效地將先進(jìn)科技應用于生產(chǎn)；

　　三是要建立國家級茶葉科技示范場(chǎng)。以縣茶葉良種試驗場(chǎng)為基礎，以實(shí)施農業(yè)部項目“茶樹(shù)良種科技示范場(chǎng)建設”為契機，切實(shí)增強場(chǎng)內的基礎設施建設，配備相應的生產(chǎn)、教學(xué)設備，將其建設成為國家級的茶葉科技示范場(chǎng)，為全縣茶葉科技的試驗、示范、應用推廣提供支持。

　　5.激活茶貿易

　　我縣的茶產(chǎn)業(yè)是市場(chǎng)主導型的產(chǎn)業(yè)，要進(jìn)一步激活茶貿易，重點(diǎn)要抓好三方面工作。

　　一要完善市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )。抓好新千島湖茶葉市場(chǎng)的建設，努力將之建設成為功能配套、設施齊全、管理規范集茶葉交易、茶葉休閑于一體的省內一流茶葉市場(chǎng)，全面提升市場(chǎng)的檔次和品位。同時(shí)以此為基礎，扶持鄉鎮產(chǎn)地市場(chǎng)、茶葉龍頭企業(yè)的建設，加強管理，促進(jìn)“企業(yè)+基地+農戶(hù)”、“市場(chǎng)+訂單+農戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式的形成，搞活茶葉流通；二要加強信息網(wǎng)絡(luò )建設。加強與淳籍在外茶葉經(jīng)營(yíng)者和外地茶葉市場(chǎng)的聯(lián)系，收集市場(chǎng)信息和營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗。利用電視、報紙、網(wǎng)絡(luò )等媒體開(kāi)展廣泛宣傳，并在互聯(lián)網(wǎng)上設立千島湖茶的網(wǎng)站，加強信息網(wǎng)絡(luò )體系建設，掌握可靠、及時(shí)的市場(chǎng)信息，更好地指導茶葉生產(chǎn)；三要鼓勵經(jīng)營(yíng)者在外開(kāi)設茶莊、門(mén)店。對在大中城市開(kāi)設茶莊、門(mén)店，銷(xiāo)售千島湖茶的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行獎勵扶持，充分發(fā)揮他們的積極性，來(lái)宣傳推銷(xiāo)我縣的茶葉，提高千島湖茶的市場(chǎng)占有率。

　　6.打造茶品牌

　　品牌是一個(gè)產(chǎn)品能經(jīng)久不衰的源泉，沒(méi)有品牌的支撐，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很難健康長(cháng)久，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品牌的作用尤為明顯。一是要統一思想，突出重點(diǎn)�！扒�島玉葉”經(jīng)過(guò)全縣上下的共同努力，歷經(jīng)十余年打造，已是浙江省著(zhù)名商標，對我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義非凡，各鄉鎮、部門(mén)、企業(yè)要切實(shí)統一思想，集中力量打響“千島玉葉”品牌，將之打造成為淳安的地方品牌、千島湖茶的“金名片”和淳安的“藍寶石”；二是要加大宣傳促銷(xiāo)。依托杭州茶都這一龍頭，利用千島湖的生態(tài)旅游優(yōu)勢，擴大宣傳，積極促銷(xiāo)�？h財政應逐年增加茶葉品牌宣傳資金，用于千島湖茶的品牌宣傳促銷(xiāo)。利用各種機會(huì )在我縣組織各種茶事活動(dòng)，吸引外地客商、茶人、企業(yè)來(lái)淳，積極參與外地舉辦的茶事活動(dòng)，加強交流，全面推介千島湖茶；三是要強化品牌管理。要以茶葉產(chǎn)品推行qs認證為契機，聯(lián)合有關(guān)部門(mén)，加強對茶葉品牌、茶葉質(zhì)量、茶葉包裝的管理。

　　7.弘揚茶文化

　　我縣產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠流長(cháng)、豐富多彩，要積極接軌杭州茶都，充分挖掘我縣茶歷史、文化遺存，積極籌建三大中心：茶藝表演中心、茶文化展示中心、千島湖茶推介中心。組建茶藝表演隊，尋找一套適合千島湖茶特點(diǎn)的品茗茶藝，在茶藝表演中心，充分展示千島湖茶的風(fēng)采；挖掘、收集整理我縣茶歷史、文化遺存，建立茶文化展示中心，向游人、客商介紹我縣茶葉文化，提升千島湖茶文化內涵；建立千島湖茶推介中心，精心設置推介載體，向外推介我縣茶資源、茶產(chǎn)品、茶企業(yè)、茶貿易，提升我縣茶業(yè)知名度和影響力。

　　8.發(fā)展茶旅游

　　我縣擁有舉世聞名的千島湖，為發(fā)展茶文化、茶旅游提供不可多得的平臺，我們要借助這個(gè)平臺，做優(yōu)做強茶旅游文章。一是要開(kāi)發(fā)茶旅游產(chǎn)品，制作開(kāi)發(fā)適合旅游銷(xiāo)售的茶葉產(chǎn)品及相關(guān)紀念品，創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)模式，與旅游緊密結合，即促進(jìn)茶產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)，又提升旅游內涵；二是要開(kāi)辟1~2條茶旅游觀(guān)光線(xiàn)路，依托千島湖強大的旅游優(yōu)勢，在茶葉生產(chǎn)、茶文化氛圍濃厚的地方，開(kāi)辟茶文化、茶觀(guān)光、茶休閑等旅游線(xiàn)路，吸引游客關(guān)注茶葉，宣傳茶葉；三是開(kāi)發(fā)休閑觀(guān)光茶園，選擇交通較便利、茶園景觀(guān)秀美之地，配套相應的供游人采制設備、品茶休閑場(chǎng)所，積極拓展茶園休閑觀(guān)光游；四是推進(jìn)茶館業(yè)的興起，千島湖鎮作為“休閑度假勝地”，要科學(xué)規劃建設一批文化味濃、品味高、富有特色的茶館，增添城市休閑內涵，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)茶文化、茶旅游、茶產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展。

茶藝隊個(gè)人工作總結3

　　懷著(zhù)期待和雀躍來(lái)到了茶藝室上課，在這個(gè)課上我學(xué)到了很多茶藝知識。 中國是一個(gè)千年文明古國，禮儀之邦，崇尚禮節。中國有句民諺：無(wú)茶不成禮，中國茶文明傳達的是純，雅，禮和茶道的精神理念，傳播的是人與自然的交融，啟發(fā)人們走向更高的生活境界。

　　茶藝是我們中國傳統文化，茶藝課上我們感受到了茶藝的精神和魅力。 實(shí)踐前，老師講解了茶藝文化的定義和內容，介紹了泡茶的工序和技巧。 茶藝是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)，泡一壺好茶也需要也涉及了廣泛的內容，如識茶、選茶、品茶、茶葉經(jīng)營(yíng)、茶文化、茶藝美學(xué)。 茶藝具體內容包括了技藝、禮法、道三部分：

　　1.技藝是指茶藝的技巧和工藝

　　2.禮法是指禮儀和規范

　　3.道指的是一種修行，一種生活的道路。

　　泡茶茶具的不同，分為壺泡法和杯泡法，其中我們課上使用的是壺泡法，壺泡法是茶壺中泡茶，然后分斟到茶杯中飲用，所以我們此次學(xué)習是壺泡茶藝的范疇。

　　老師提醒泡茶的過(guò)程中動(dòng)作要慢心要靜，我們覺(jué)得泡茶一個(gè)能讓人心情平靜專(zhuān)注于泡茶的過(guò)程。

　　辨別茶葉的好壞，用手捏茶葉，易碎的這是存放的'好的茶葉。

　　后面我們學(xué)習了泡茶的所有工序并自己動(dòng)手學(xué)習泡茶，和組內人員討論如何做到標準，學(xué)習的過(guò)程也很愉快，基本了解了怎樣泡茶。

　　茶藝工序如下：

　　一、燙壺：

　　在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

　　二、置茶：

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀(guān)，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　三、溫杯：

　　燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

　　四、高沖：

　　沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內翻滾，散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱(chēng)"高沖"。

　　五、低泡：

　　泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無(wú)效散發(fā)，俗稱(chēng)"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類(lèi)推。

　　六、分茶：

　　茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿(mǎn)為度。

　　七、敬茶：

　　將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。

　　八、聞香：

　　品茶之前，需先觀(guān)其色，聞其香，方可品其味。

　　九、品茶：

　　"品"字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

　　課程結束并通過(guò)了老師的考核，覺(jué)得這是讓人舒服和愉快的一節課。是提升修養的一個(gè)過(guò)程，課程中對茶藝有了更多的熟悉，以后會(huì )在生活中在次體驗，用平和的心態(tài)對待身邊的一切，即使面對困苦與艱難，一是一種淡然、寧靜的心態(tài)面對待，用修養的力量讓自己變得美麗動(dòng)人，用生活熱愛(ài)茶文化。

茶藝隊個(gè)人工作總結4

　　前些時(shí)日，思想老化，閑于品茶，不禁對茶產(chǎn)生了許些好感。于是競開(kāi)始研究起中國茶藝之道來(lái)。了解到一些關(guān)于茶藝的作品以及幾千年的中國茶文化，鑒于其學(xué)問(wèn)的雅致，加之興趣所至，故亦思得若干茶藝，撰寫(xiě)成文，以供賞閱。

　　有位作家說(shuō)，人類(lèi)歷史中的杰出發(fā)明中，其能直接有利地幫助我們享受空閑、友誼、社交與談天的，莫過(guò)于飲酒、吸煙，飲茶的發(fā)明。

　　煙酒之道我知之甚少，但于茶藝術(shù)卻頗感興趣，且略通一、二。茶錄有云，“其旨歸于色香味，其道歸于精燥潔�！笨梢�(jiàn)自古以來(lái)飲茶發(fā)民展至今已成為一種文化，且有相當濃厚的學(xué)問(wèn)。而諸種茶文化之中，上茶有禮，品茶有道，泡茶有法為其精髓。

　　古有詩(shī)云：寒夜客來(lái)茶當酒。而以茶待客須講茶禮。有俗成之禮曰：酒滿(mǎn)為敬，茶滿(mǎn)為欺。一般來(lái)說(shuō)，予客上茶不當上滿(mǎn)，滿(mǎn)則不敬。倘若用大茶杯給客人泡飲，還應注意不時(shí)給客人加開(kāi)水以保持茶溫，以讓茶之香氣縈繞不絕�？梢�(jiàn)茶當品、當慢，貴在雅趣，而酒當飲、當快，貴在豪情。所以，以茶代客是萬(wàn)萬(wàn)不宜催促的.。

　　對于品茶，一般說(shuō)來(lái)宜慢品而不宜豪飲，小茶杯三口一杯，謂之品也。此外喝茶亦需講究氣氛，古人云：“飲茶以客少為貴，客多則喧，喧則雅趣乏也”。嚴格來(lái)說(shuō)，茶有三泡，第一泡如一個(gè)十二、三歲的幼女，第二泡如妙齡的十六女郎，而第三泡則如婚后少婦了。一般來(lái)說(shuō)，幼女茶苦澀，提神醒腦;少女茶甘雅，鑒賞家認為此泡的茶最妙;而少婦茶素淡，不可復飲。但實(shí)際上，享受“少婦”茶的人仍很多。

　　關(guān)于泡茶之法，見(jiàn)經(jīng)卷者諸多，且因茶的制作工序不同而異。在此不一一比較論之，但有一點(diǎn)重點(diǎn)共識：泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用銅、鐵、玻璃等器皿。而且茶具的茶垢不宜清洗盡去，因為茶可養生，而垢可養壺也。

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