中國酒店實(shí)習工作總結

　　總結是對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編為大家收集的中國酒店實(shí)習工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

中國酒店實(shí)習工作總結1

　　臨近畢業(yè)的最后半年，是我們真正實(shí)習生活的開(kāi)始，是匯報我們這兩年來(lái)在學(xué)校學(xué)習成果的開(kāi)始，是步入社會(huì )大展宏圖的開(kāi)始。在這為期8周的酒店實(shí)習生活中，我受益匪淺。短短的40多天內，我不僅向酒店員工學(xué)習了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，體會(huì )到應該如何跟客人和同事交流和相處，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，同時(shí)，更被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng)。這不僅為我今后的理論學(xué)習打下了良好的基礎，也使我今后從事工作有了一個(gè)良好的開(kāi)端。

　　通過(guò)這次的實(shí)習，我對自己的專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，并且把它結合實(shí)際的工作生活中。面對許多非常棘手又無(wú)奈的問(wèn)題，通過(guò)過(guò)去大學(xué)里所積累知識的，是遠遠不夠的，因為那只是理論而已，實(shí)際的工作與所學(xué)知識是有一定距離的，與應用知識的`距離就更為遙遠。今后需要針對實(shí)際環(huán)境，進(jìn)一步學(xué)習相關(guān)的知識。另外感觸最深的是，要提高自己交際能力，跟別人合作。一支真正的團隊是一個(gè)能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫，交往的目的是得到他們的認可與他們的信任。如何做到呢?這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚，需以身作則，需修身養性。因此待人要真誠，時(shí)時(shí)為人著(zhù)想，處處為人行事，能夠把自己溶入群體，而不恥向同事學(xué)習。要想立于不敗之地，還要將理論思想知識與實(shí)際行動(dòng)真正地結合，只有二者進(jìn)行結合，才能在最短的時(shí)間里使自己處于領(lǐng)先的地位，進(jìn)而起著(zhù)不可替代的作用，因為我將會(huì )比其他人付出更多創(chuàng )造、更多價(jià)值。另外還要特別注意以下幾點(diǎn)：

　　1、一定不能和領(lǐng)導產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì )的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級永遠是對的，這真的很需要去適應。另外能滿(mǎn)足領(lǐng)導終極期望的人常常會(huì )有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F在內向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情，其實(shí)應該不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，一舉多得，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )適應和主動(dòng)。

　　2、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對它付出了，你才能有收獲。爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動(dòng)力。并根據這一目標，給自己制定計劃，開(kāi)始按章執行，對于自己的每一步都做出了一個(gè)明確的規劃。這個(gè)工作計劃必須是可實(shí)施的，每一個(gè)工作目標不是空話(huà)，必須是可實(shí)現的，這不僅僅是做給上級看的，更是做給自己看的，只有在實(shí)現了一個(gè)個(gè)目標之后，工作才會(huì )更有動(dòng)力。

　　3、錯了就要認，認了就要改。只有通過(guò)不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經(jīng)驗，才能夠發(fā)現自己的不足，然后在彌補不足的時(shí)候，我們便實(shí)實(shí)在在的提高了自己。所以我告訴自己：犯錯并不可怕，但如果我害怕犯錯而不去嘗試的話(huà)，這才是最可怕的。

　　4、不斷提升自身素質(zhì)。酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，針對不同對象進(jìn)行個(gè)性化，標準化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。員工的穿著(zhù)干凈大方，站姿端正，發(fā)型規整，專(zhuān)業(yè)服務(wù)的用語(yǔ)規范，禮貌，語(yǔ)氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個(gè)員工必須做到的�？蓳�我觀(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對員工個(gè)人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。另外，當客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲，結帳也是同樣情況，讓客人很不耐煩。

　　5、注重企業(yè)文化。每個(gè)酒店的企業(yè)文化都不一樣，而這些知識正是我們從書(shū)本中難以學(xué)到的。企業(yè)文化是一個(gè)酒店帶給顧客的標志。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關(guān)。對于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì )各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考，換句話(huà)說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。于是，在酒店工作的人們必須更有知識、文化和涵養，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)文化的熏陶。這些寶貴經(jīng)驗都是通過(guò)實(shí)習獲得的，人往往都是這樣，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的話(huà)，永遠都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會(huì )，都一定要去嘗試，努力去做好。如果沒(méi)有經(jīng)驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。

　　或許這次實(shí)習仍有許多不足，但通過(guò)這次的嘗試，對我之后的學(xué)習和工作都能起到極大的推動(dòng)作用，自己也通過(guò)不斷的經(jīng)歷和嘗試檢驗了自身的水平和適應能力。所以今后不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì )害怕了，因為我知道只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，你就能獲得成功。

中國酒店實(shí)習工作總結2

　　在學(xué)校學(xué)習了兩年的理論知識，現在終于有機會(huì )步入社會(huì )，試試自己的拳腳了。20xx年的9月，我們全班同學(xué)來(lái)到了寧波，真正走出實(shí)習生活的第一步，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試，我們被拆開(kāi)分配到各個(gè)部門(mén)，而我被安排到了酒店迎來(lái)送往客人最重要的一個(gè)部門(mén)--禮賓部。

　　為期三天的培訓讓我們大致了解了酒店結構以及我的工作范圍，寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波著(zhù)名的柳汀街和長(cháng)春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書(shū)閣天一閣，離購物中心天一廣場(chǎng)火車(chē)站飛機場(chǎng)都很近，交通十分便利。酒店分為A、B兩座大樓，B座樓層較低以面向長(cháng)住客市場(chǎng)的公寓樓為主，A座為主樓，樓高22層，地下負2層，酒店共有450間客房，酒店設有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個(gè)餐廳，商務(wù)中心會(huì )議室健身中心配套齊全，總的來(lái)說(shuō)，酒店給我們的感覺(jué)就是豪華氣派。

　　在別的酒店中，禮賓部又被細分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統籌禮賓部，這樣以前各個(gè)小部門(mén)的工作現在都統一一起做，看似工作復雜，其實(shí)這樣減少了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。

　　上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細的介紹了部門(mén)的情況，我了解到，不管是自駕車(chē)還是打車(chē)，客人來(lái)到酒店，第一個(gè)接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子，每天，我們要通過(guò)酒店的oper

　　實(shí)習結果

　　20xx年3月20日，我們全班同學(xué)的實(shí)習就宣告結束了，在感嘆放松的同時(shí)，我不禁回首過(guò)去的這半年時(shí)間。每天認真上班，保持了全勤的'紀錄，每一次行李的迎來(lái)送往，每一次接送機服務(wù)都做到有理有節，幾乎沒(méi)有出過(guò)一次差錯，我努力參加酒店的活動(dòng)，分別在酒店的啤酒節、圣誕節上有優(yōu)異的表現，同時(shí)，我努力為酒店銷(xiāo)售各個(gè)餐廳的消費券，獲得不錯的成績(jì)，由于我工作踏實(shí)熱情，曾被評為“最佳溫馨服務(wù)”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習合格證書(shū)。

　　實(shí)習總結和體會(huì )

　　在禮賓部實(shí)習半年時(shí)間以來(lái)，我了解到酒店管理構架和酒店的環(huán)境設施，同時(shí)，進(jìn)行我的專(zhuān)業(yè)實(shí)習鞏固我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，在實(shí)踐中尋找理論知識和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，需要和各個(gè)相關(guān)部門(mén)的同事密切配合處理部門(mén)各項業(yè)務(wù)，如信息查詢(xún)、顧客咨詢(xún)和接送機服務(wù)、VIP服務(wù)等等。

　　經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我不僅鞏固了專(zhuān)業(yè)知識，把專(zhuān)業(yè)知識運用到工作中，也從工作中體會(huì )到實(shí)踐與理論的諸多不同之處，在實(shí)習過(guò)程中，發(fā)現自身經(jīng)驗上的嚴重不足和酒店經(jīng)營(yíng)管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習工作中迎頭趕上，半年的實(shí)習時(shí)間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交了很多良師益友。

　　通過(guò)實(shí)踐，我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì )了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧等等;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足。我們要總結經(jīng)驗教訓，在以后的學(xué)習生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎�？偟膩�(lái)說(shuō)，這次實(shí)習很圓滿(mǎn)，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向學(xué)校提出，其實(shí)很多同學(xué)實(shí)習結束以后還想回學(xué)校上課，出于各種理由，有的想再次體驗來(lái)之不易的大學(xué)生活，有的想利用在校時(shí)間補充自己在實(shí)習時(shí)發(fā)現的不足，有的是想為在校的同學(xué)“現身說(shuō)法”，不管出于什么理由，對學(xué)校對我們都是利大于弊，在酒店實(shí)習的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度，所以，我們希望學(xué)校能慎重考慮這個(gè)問(wèn)題!

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