學(xué)校食堂經(jīng)理工作計劃
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學(xué)校食堂經(jīng)理工作計劃1
為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，結合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，作為食堂管理人員，特制定下半年工作計劃如下：
一、指導思想
踐行貫徹落實(shí)都教育局《學(xué)校衛生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導思想。
二、工作目標
1、加強學(xué)校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
2、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。
3、提高學(xué)生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。
三、主要措施
1、把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。
食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買(mǎi)使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無(wú)一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂管理，同時(shí)加強食堂人員的業(yè)務(wù)培訓，提高業(yè)務(wù)水平和質(zhì)量。
積極參加政治學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性
3、加強食堂物品采購管理。
選點(diǎn)采購，對產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內容逐一驗收。把好食品質(zhì)量關(guān)。
4.加強食堂管理。
食品、物品的.采購要由胡主任操作，購進(jìn)食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜。
5.縮減成本，努力不浪費食物。
每天監督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動(dòng)用大的資金應由校長(cháng)批準。
6、搞好學(xué)校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預防傳染病的發(fā)生。
食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現吃現做。
7、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施。
8、對各種要下鍋的食品，包括：面食類(lèi)、油鹽類(lèi)、調料類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食類(lèi)等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
9、個(gè)人方面要注意：要球食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服，工作時(shí)間嚴禁吸煙要定期洗澡。
理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的衛生區，要堅持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
四、工作安排
食堂衛生月，徹底收拾食堂衛生，做好員工培訓。食堂安全月，學(xué)習食堂安全知識。食堂勞動(dòng)月，組織學(xué)習各種食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮。食堂質(zhì)量月，提高飯菜質(zhì)量，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學(xué)生滿(mǎn)意。
學(xué)校食堂經(jīng)理工作計劃2
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為統領(lǐng)，全面貫徹黨的教育方針，堅持教育優(yōu)先發(fā)展戰略，以人為本，努力促進(jìn)教育公平，切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生的飲食營(yíng)養水平，保障農村孩子健康成長(cháng)，為加快實(shí)現“富民強縣、幸福和諧”目標提供強大的人才保障和智力支撐。
二、工作目標及任務(wù)
�。ㄒ唬┰谀甏杭救h農村義務(wù)教育階段學(xué)校范圍內啟動(dòng)實(shí)施“計劃”工程。
�。ǘ﹪栏駡绦惺称钒踩嚓P(guān)法律法規，保證每一個(gè)學(xué)生吃得放心、吃得安全。
�。ㄈ┙�(shí)名制的學(xué)生信息管理系統，保證每一個(gè)學(xué)生吃到嘴里、吃到肚里。
�。ㄋ模╅_(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善狀況監測評估，保證每一個(gè)學(xué)生吃出健康、吃出營(yíng)養。
�。ㄎ澹┲贫ǔ鲋虚L(cháng)期全縣新建、改擴建食堂（伙房）建設（建設規模、資金需求、解決渠道）、食堂廚具的配備、食堂從業(yè)人員及食品原料采購地等規劃。
�。┙⒖h、鄉、校三級實(shí)施“計劃”食品安全應急預案，確�！坝媱潯表樌麑�(shí)施。
三、主要內容
�。ㄒ唬┲醒胴斦疵可刻�3元的標準，承擔全縣農村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養膳食補助（全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計算）。提高家庭經(jīng)濟困難寄宿學(xué)生生活費補助。
�。ǘ⿵哪昵锛緦W(xué)期起，將補助家庭經(jīng)濟困難寄宿學(xué)生生活費標準每生每天提高1元，達到每生每天小學(xué)4元、初中5元（全年按照學(xué)生在校時(shí)間250天計算），中央、省、縣財政按湘財預〔〕146號文件規定比例分擔。
�。ㄈ┰跔I(yíng)養食譜、原料供應、供餐模式、食品安全、監管體系等方面積極探索，為穩步推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃積累經(jīng)驗。
�。ㄋ模┳龊脿I(yíng)養餐專(zhuān)項資金與“一補”專(zhuān)項資金的統籌銜接工作。按照各自的資金管理要求，分戶(hù)運行，獨立核算，嚴禁產(chǎn)生擠出效應，充分發(fā)揮資金使用效益。
�。ㄎ澹└纳凭筒蜅l件。將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設內容，使其達到餐飲服務(wù)許可的標準和要求。規模較小的農村學(xué)校，可根據實(shí)際改造、配備伙房和相關(guān)設施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
四、實(shí)施對象
全縣農村學(xué)校義務(wù)教育階段學(xué)生（不含縣城）。
五、實(shí)施原則
�。ㄒ唬⿲�(shí)事求是原則。實(shí)施營(yíng)養餐工作，要考慮學(xué)校布局調整、城鎮化進(jìn)程、農村人口轉移等因素，切實(shí)掌握本地學(xué)校和學(xué)生實(shí)際情況，完善工作機制，確保各項數據準確，資金管理到位。
�。ǘ┌踩珷I(yíng)養原則。實(shí)施營(yíng)養餐工作，要嚴把安全關(guān)，認真檢查食品供給定點(diǎn)企業(yè)證件，做好食品安全衛生監控，確保食品生產(chǎn)、流通、食用的安全衛生。
�。ㄈ⿲W(xué)生自愿原則。實(shí)施營(yíng)養餐工作，要廣泛做好政策的宣傳、解釋、引導工作，確保學(xué)生在自愿原則下，接受營(yíng)養餐工作實(shí)施。
六、工作措施
學(xué)生營(yíng)養改善工作涉及面廣，政策性強，安全風(fēng)險高，同時(shí)農村學(xué)�，F有基礎條件和管理力量還很薄弱，實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作，情況復雜，任務(wù)繁重。各相關(guān)部門(mén)和有關(guān)學(xué)校必須高度重視，周密部署，統籌安排，扎扎實(shí)實(shí)把各項工作落實(shí)到位。
�。ㄒ唬┏闪⒐ぷ鳈C構，明確工作責任。成立由縣長(cháng)為組長(cháng)，常務(wù)副縣長(cháng)、分管教育副縣長(cháng)為副組長(cháng)，縣教育、財政、發(fā)改、農業(yè)、工商、衛生、食品藥品監督、質(zhì)監、物價(jià)、監察、審計等部門(mén)負責人為成員的農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組辦公室設在縣教育局，由縣教育局局長(cháng)任辦公室主任。各相關(guān)部門(mén)要各司其職，各負其責。教育部門(mén)要把學(xué)生營(yíng)養改善工作的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規劃綱要的重要工作，會(huì )同有關(guān)部門(mén)做好實(shí)施方案；牽頭負責該工作的實(shí)施、指導和監督檢查；負責學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門(mén)對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)、托餐家庭（個(gè)人）進(jìn)行食品安全檢查。財政部門(mén)要充分發(fā)揮公共財政職能，制訂和完善相關(guān)政策，切實(shí)加大投入，落實(shí)專(zhuān)項資金，加強資金監管，提高經(jīng)費使用效益。發(fā)改部門(mén)要把此項工作納入國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展規劃。物價(jià)部門(mén)應建立價(jià)格監測和預警機制，開(kāi)展生產(chǎn)成本調查，組織對食品價(jià)格進(jìn)行監督檢查。農業(yè)部門(mén)負責食用農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的監督檢查。工商部門(mén)負責供餐企業(yè)主體資格的登記和管理。質(zhì)監部門(mén)負責對供餐企業(yè)食品生產(chǎn)進(jìn)行監管，查處食品加工中的質(zhì)量問(wèn)題及違法行為。衛生部門(mén)負責組織處置學(xué)校食品衛生安全事故，指導學(xué)校衛生防疫和學(xué)生營(yíng)養健康狀況的監測評估，對學(xué)生營(yíng)養食譜和營(yíng)養改善提出指導意見(jiàn)。食品藥品監督部門(mén)負責學(xué)校食堂以及供餐單位（個(gè)人）食品安全監管，制定不同供餐模式的準入辦法，切實(shí)做好日常綜合監督檢查工作，組織查處食品安全事故。食品安全綜合協(xié)調機構及監管部門(mén)，負責制定具體的食品安全培訓方案和教材，對中小學(xué)校長(cháng)、食堂負責人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點(diǎn)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法規制度和行業(yè)規范培訓，深入開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。監察、審計部門(mén)在各自職責范圍內，依法對實(shí)施工作進(jìn)行監督，查處違法違規行為，確保公開(kāi)、透明。宣傳部門(mén)負責整個(gè)實(shí)施工作的宣傳報道。有關(guān)學(xué)校要結合本校實(shí)際，制訂好學(xué)生營(yíng)養改善工作方案和推進(jìn)計劃，把實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為一項重要工作內容。要實(shí)行校長(cháng)負責制，切實(shí)承擔起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責任。要充分發(fā)揮學(xué)生家長(cháng)在本學(xué)校確定供餐模式、配餐食譜和日常管理等方面的作用。
�。ǘ﹦�(chuàng )新供餐機制，規范操作流程。從實(shí)際出發(fā)，多途徑、多形式地開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善工作。供餐模式包括學(xué)校食堂供餐，向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買(mǎi)供餐服務(wù)，偏遠地區在嚴格規范準入的前提下可實(shí)行個(gè)人或家庭托餐等。
學(xué)校食堂供餐的管理。學(xué)校食堂應以服務(wù)師生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利”要求，合理控制伙食價(jià)格，實(shí)行成本獨立核算，切實(shí)維護師生的合法權益。學(xué)校不得在食堂提取任何費用；學(xué)校食堂實(shí)行三種供餐方式：
一是包餐制，即全體學(xué)生統一伙食費標準，由學(xué)校食堂提供統一飯菜，一般適用于小學(xué)。
二是自購制，即飯菜品種、數量由學(xué)生自由選購，學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結算，一般適用于小學(xué)高年級和初中。
三是蒸飯制，即由學(xué)生自備米菜，由學(xué)校統一蒸飯，主要適用于一些條件艱苦的山區學(xué)校。實(shí)行蒸飯制的學(xué)校食堂不得收取費用。實(shí)行學(xué)校負責人陪餐制度。學(xué)校校長(cháng)或學(xué)校管理人員要輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，嚴把質(zhì)量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現和解決食堂存在的問(wèn)題和困難，總結和推廣好的經(jīng)驗和做法。
購買(mǎi)供餐服務(wù)的管理。各校要結合學(xué)校實(shí)際，制定校外供餐的基本條件和評審辦法，形成輪流更替和優(yōu)勝劣汰機制。要根據實(shí)際情況，每年至少進(jìn)行一次評估審定，并向社會(huì )公布評審結果；對提供學(xué)生用餐的供餐企業(yè)、單位集體食堂等，相關(guān)職能部門(mén)先期要進(jìn)行嚴格的資格（資質(zhì)）審查，通過(guò)篩選，最終確定校外供餐推薦名單，指導學(xué)校做好選擇。采取校外供餐模式的學(xué)校，要將食品衛生安全保障作為確定供餐模式的首要條件，原則上應優(yōu)先選擇最安全的供餐模式；采取校外供餐模式的.學(xué)校，每學(xué)期要組織家長(cháng)、學(xué)生和教師代表，對校外供餐者進(jìn)行兩次測評，測評結果上報縣教育局備案。未經(jīng)資格（資質(zhì)）審查、不在縣級校外供餐推薦名單之列的企業(yè)和單位集體食堂嚴禁從事學(xué)生供餐和原輔材料供應業(yè)務(wù)。
托餐機構的管理。學(xué)校對托餐機構應進(jìn)行認真篩選，通過(guò)綜合評價(jià)，確認其達到規定的標準和要求，經(jīng)學(xué)生家長(cháng)委員會(huì )同意，報縣教育局復核、備案，并予以公示后，方可允許辦理相關(guān)手續。托餐機構須向餐飲服務(wù)監督管理部門(mén)申請辦理餐飲服務(wù)許可證（或其他有關(guān)證件），并在工商管理部門(mén)進(jìn)行登記，取得工商營(yíng)業(yè)執照或相關(guān)證件，同時(shí)辦齊有關(guān)手續后，方可提供托餐服務(wù)；學(xué)校、家長(cháng)委員會(huì )、托餐機構三方應簽訂協(xié)議，明確各方責任義務(wù)。托餐機構必須嚴格遵照有關(guān)操作規范，確保學(xué)生食品衛生安全。學(xué)校和家長(cháng)委員會(huì )有權對托餐機構運行情況進(jìn)行監督。
校外供餐退出機制。校外供餐名單中出現下列情況之一者，學(xué)校要及時(shí)上報，停止其供餐資格并將其清退出供餐名單。
一是供餐企業(yè)、供餐家庭（個(gè)人）簽約人無(wú)故更換的。
二是出現違反供餐合同（協(xié)議）的行為，包括嚴重降低供餐質(zhì)量標準、隨意變更供餐食譜、供餐期間嚴重缺失食品衛生安全保障條件等。
三是供餐期間發(fā)生重大食品衛生安全事故者，包括已進(jìn)入名單但尚未實(shí)施供餐的企業(yè)、家庭和個(gè)人。四是供餐期間對就餐學(xué)生進(jìn)行克扣、延時(shí)、減量、拒絕供餐或服務(wù)態(tài)度惡劣、有打罵（體罰）學(xué)生等行為，情節較為嚴重者。五是在協(xié)議供餐時(shí)間內連續停止供餐3天以上者，或頻繁發(fā)生停止供餐情況者。六是在學(xué)校組織的測評中連續兩次不合格的。
�。ㄈ┙W(xué)生實(shí)名制管理，嚴防套取冒領(lǐng)資金行為。結合現有學(xué)籍管理平臺，建立營(yíng)養餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統，對學(xué)生人數、補助標準、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監控，建立實(shí)名制學(xué)生及用餐情況的信息管理系統，嚴防套取冒領(lǐng)資金行為。督促有關(guān)學(xué)校、供餐單位或個(gè)人全面公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養改善工作經(jīng)費賬目、配餐標準、營(yíng)養食譜以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )監督。
�。ㄋ模┙W(xué)生營(yíng)養健康監評制度，關(guān)注學(xué)生健康成長(cháng)。
一是成立青少年營(yíng)養指導專(zhuān)家組，負責對學(xué)校（企業(yè)和個(gè)人）開(kāi)展營(yíng)養知識宣傳教育，組織營(yíng)養狀況調查分析，制定營(yíng)養餐實(shí)施標準和供餐內容，統計分析營(yíng)養餐實(shí)施成效，指導學(xué)校做好營(yíng)養供餐等工作。
二是建立學(xué)生營(yíng)養狀況監測制度。以校為單位，開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善狀況調查，包括學(xué)生的家庭情況、學(xué)習成績(jì)、體質(zhì)、體能等指標及膳食營(yíng)養攝入狀況，并建立學(xué)生身體健康檔案，密切跟蹤調查學(xué)生營(yíng)養改善狀況，為營(yíng)養改善工作績(jì)效評估提供科學(xué)依據。
三是在解決“吃得飽”的基礎上，各學(xué)校應結合學(xué)生的營(yíng)養狀況，根據本地專(zhuān)家組制定的營(yíng)養標準，選擇蛋、奶、肉和其他營(yíng)養價(jià)值較高的食品作為主要（或必須）供餐內容，建立定時(shí)、定量供給制度，保證學(xué)生每餐的營(yíng)養攝入量，提高學(xué)生營(yíng)養水平。
�。ㄎ澹┩晟瓢踩珯C制，確保飲食安全。
一是學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(cháng)負責制，校長(cháng)是食品安全第一責任人。建立校園食品安全保障崗位責任制，強化食品采購、貯存、加工、配送、就餐等各環(huán)節的食品安全管理，任務(wù)到位，責任到人。
二是食堂從業(yè)人員（包括臨時(shí)性的工作人員）應取得有效的健康合格證明，每年進(jìn)行健康檢查。食堂工作人員實(shí)行持證上崗，必須具備相關(guān)資質(zhì)，定期參加業(yè)務(wù)培訓，掌握有關(guān)營(yíng)養知識，嚴格遵守食品衛生有關(guān)法規要求和行業(yè)規范。
三是嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工區和食品原料存放區，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生食品衛生安全。四是學(xué)校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：1、立即停止供餐活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告。2、協(xié)助衛生機構救治病人。3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。4、配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。5、根據衛生行政部門(mén)要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
�。┘哟筘斦度�，改善就餐條件。目前我縣農村學(xué)校食堂設施嚴重缺乏、老化嚴重，衛生條件差。缺乏保障衛生的消毒和清洗設備，即便有，也大多已經(jīng)損壞，不能正常使用；教師和孩子們營(yíng)養知識普遍匱乏，廚房工作人員營(yíng)養膳食觀(guān)念落后，孩子們的飲食習慣和營(yíng)養搭配不合理。今后對學(xué)校食堂新建、改擴建過(guò)程中要本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，嚴禁超標準建設。規模較小學(xué)校，可以根據實(shí)際，利用現有閑置校舍，改造、配備伙房等相關(guān)設施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。統籌好農村薄弱學(xué)校改造計劃、農村初中校舍改造工程和農村中小學(xué)校舍維修改造長(cháng)效機制等各種義務(wù)教育工程項目資金，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)，優(yōu)先建設。并以合格學(xué)校建設為依托，逐步實(shí)施學(xué)校食堂新建、改擴建。
�。ㄆ撸┘訌姴块T(mén)協(xié)調，強化監督檢查。建立問(wèn)責制度，制定專(zhuān)門(mén)的監督檢查辦法，對農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作的實(shí)施進(jìn)行全程監督�？h監察局、審計局要切實(shí)履行職責，促進(jìn)工作實(shí)施公開(kāi)透明、廉潔運作。教育督導部門(mén)要把工作實(shí)施情況作為重要工作內容定期督導。要主動(dòng)將計劃實(shí)施情況向縣人大、政協(xié)報告，接受法律監督和民主監督。督促各有關(guān)學(xué)校成立家長(cháng)、學(xué)生、教師代表共同參加的營(yíng)養改善工作監督小組。同時(shí)學(xué)校、縣教育局、食安辦、工商局都要設立監督檢查舉報電話(huà)、信箱和電子郵箱等，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督。
七、實(shí)施步驟
第一階段：成立縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作領(lǐng)導小組，制定縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作實(shí)施方案；制定《縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理暫行辦法》、《縣農村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設與管理暫行辦法》、《縣農村義務(wù)教育學(xué)校家庭（個(gè)人）托餐機構管理暫行辦法》；召開(kāi)各相關(guān)部門(mén)協(xié)調會(huì )，部署有關(guān)工作；做好學(xué)生營(yíng)養食品從生食到熟食的相關(guān)費用的測算；摸清符合政策的農村義務(wù)學(xué)校學(xué)生的總人數，完成對有關(guān)校長(cháng)的業(yè)務(wù)培訓。
學(xué)校食堂經(jīng)理工作計劃3
20xx上半年已經(jīng)過(guò)去，回想過(guò)去的半年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著(zhù)時(shí)間的流逝，我們迎來(lái)了20xx下半年，對下半年有了一些期待和展望，面向下半年，懷著(zhù)感恩的心，我將下半年的食堂管理工作做了以下工作計劃。
1、加強政治學(xué)習、提高思想覺(jué)悟。
提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導交給我們的工作任務(wù)。
2、學(xué)習食堂各項工作制度及崗位職責，組織培訓食堂人員學(xué)習食堂的.各項管理制度。
學(xué)習各崗位職責的內容。組織學(xué)習綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標準規范的內容。
3、加強食品衛生管理工作、認真貫徹執行國家的食品安全法、在日常采購工中，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品;
在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅持"同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為站上節約成本"的工作原則。
4、加強食堂管理工作在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現指揮不靈的現象和姑息養奸造成的很多問(wèn)題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
5、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強政治理論學(xué)習、積極參加各項活動(dòng)，平日和同事搞好團結，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養，做一個(gè)合格的食堂管理人員。
下半年的到來(lái)，意味著(zhù)新的起點(diǎn)、新的機遇、新的挑戰，未來(lái)從來(lái)都是因為它的不確定性而讓我們充滿(mǎn)激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿(mǎn)的情投入到各項工作中去，與某某全體員工共同學(xué)習、共建和諧、共創(chuàng )輝煌!
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