食堂管理工作計劃
時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，是時(shí)候開(kāi)始制定計劃了。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了吧？下面是小編精心整理的食堂管理工作計劃，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食堂管理工作計劃 篇1
食品衛生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學(xué)校和社會(huì )穩定的大事。為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的規定》(國發(fā)[20xx]23號)和《省/政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見(jiàn)》(蘇政發(fā)[20xx]10號)等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強食品安全工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責任制，普遍建立和健全食品安全長(cháng)效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng )造一個(gè)安全穩定的環(huán)境，特制定本計劃。
一、加強領(lǐng)導
學(xué)校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。各地、各校要切實(shí)加強領(lǐng)導，提高師生對學(xué)校食品衛生安全工作的認識，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(cháng)期性。各校(包括幼兒園及其他辦學(xué)機構)均要制訂本單位的食品衛生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)人負責，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理;要成立由一把手總負責的學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食品衛生安全工作，組織協(xié)調各部門(mén)的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網(wǎng)絡(luò )。
二、明確職責
(一)教育行政部門(mén)應當履行的職責如下：
1.加強對所轄學(xué)校的食品衛生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛生安全列入對學(xué)校的督導評估和考核指標。教育行政部門(mén)與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)。每學(xué)期會(huì )同衛生行政部門(mén)組織一至兩次學(xué)校食品衛生安全檢查，發(fā)現事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛生的管理和督查。
2.有計劃的對學(xué)校校長(cháng)、分管校長(cháng)、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3.加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，并與學(xué)校招生規模相適應。學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學(xué)規模不相適應的，要責令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規模。
4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5.督促學(xué)校開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
(二)學(xué)校應當履行的職責如下：
1.學(xué)校應建立一把手負總責的食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，明確專(zhuān)門(mén)機構，指定專(zhuān)人負責學(xué)校食品衛生安全工作。明確學(xué)校食品衛生安全管理的校長(cháng)負責制，校長(cháng)為食品衛生安全的第一責任人，主管校級領(lǐng)導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人。層層落實(shí)崗位責任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節都要責任到人，堅決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”。
2.學(xué)校定期召開(kāi)食品衛生安全專(zhuān)題會(huì )議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發(fā)現安全隱患，及時(shí)整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
3.學(xué)校食堂應堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
4.學(xué)校要加強飲用水的衛生管理，必須向學(xué)生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5.學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛生經(jīng)營(yíng)的基本條件，取得衛生許可證，嚴禁出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品。
6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門(mén)指定醫療單位檢查的健康證明。發(fā)現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。
8.開(kāi)展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
9.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
三、具體措施
1.建立學(xué)校食品衛生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件報告人制度。各地、各校要指定專(zhuān)人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;教育行政部門(mén)報告人要在接到報告后1小時(shí)內逐級報告上級教育行政部門(mén)。報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門(mén)要將該事件的'詳細情況和處理結果及時(shí)向上級主管部門(mén)報告。二是建立突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。學(xué)校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應采取下列措施：
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民/政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告;
(2)協(xié)助衛生機構救治病人;
(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng);
(4)配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
(5)落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時(shí)、瞞報、漏報的學(xué)校和責任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規定給予通報批評或行政處分。同時(shí)該校在當年的各項考核、評比中一票否決。
2.檢查各校食品衛生安全進(jìn)銷(xiāo)臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結，對要整改的單位督促完成。
3.繼續開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
4.加大經(jīng)費投入，切實(shí)改善學(xué)校衛生基礎設施和條件。在學(xué)校規劃、建設和危房改造過(guò)程中要統籌考慮食堂、宿舍、廁所設施和條件的改善;每年必須安排相應的專(zhuān)項經(jīng)費改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛生設施條件，使食堂建筑、設備與環(huán)境衛生要求符合規定。根據《如皋市學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理實(shí)施意見(jiàn)》，開(kāi)展學(xué)校食堂等級量化評估。
5.切實(shí)加強監督管理。各級教育行政部門(mén)要采取有力措施，切實(shí)加強對學(xué)校(尤其是農村學(xué)校)食品衛生安全工作的監管，落實(shí)各項安全管理措施，建立和完善各項食品衛生管理規章制度，不斷提高管理水平。
6.定期開(kāi)展培訓。定期開(kāi)展對學(xué)校衛生主管領(lǐng)導和學(xué)校食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。學(xué)校要在接受市級培訓后，組織對本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識和法規培訓。
食堂管理工作計劃 篇2
為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，依據食品衛生法、學(xué)校衛生工作條例，結合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計劃如下：
一、要繼續加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的'業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛生事故發(fā)生。
三、嚴把食品采購、運輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開(kāi)，預防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應及時(shí)，少采勤購，搞好價(jià)格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會(huì )客。定期洗澡、理發(fā)，不留過(guò)長(cháng)指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛生有序。
食堂管理工作計劃 篇3
一、指導思想
始終遵循學(xué)�？傮w工作思路，圍繞“一個(gè)”中心：安全、穩定這個(gè)中心；做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作；落實(shí)“三個(gè)”到位：認識到位、責任到位、措施到位。通過(guò)建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。
二、工作要點(diǎn)
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1、加強隊伍建設
�。�1）加強政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習。通過(guò)學(xué)習政策法規，學(xué)習教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì)；通過(guò)學(xué)習現代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗，掌握一定技能，提高管理水平；通過(guò)加強思想政治教育，創(chuàng )優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象；通過(guò)按時(shí)參加學(xué)校安排的各項學(xué)習，了解社會(huì )動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
�。�2）進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)。
�。�3）樹(shù)立后勤為教學(xué)第一線(xiàn)服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考、多學(xué)習、多聽(tīng)反映、多聽(tīng)意見(jiàn)。遇事能做的，隨時(shí)處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門(mén)、多服務(wù)、服好務(wù)。
�。�4）完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化、衛生、安全、校舍維修、設備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)做好處理和反饋。學(xué)校各部門(mén)、班級等提出的報修，要求在最短的時(shí)間內做好維修，并作好記錄。
2、加強制度建設
�。�1）本學(xué)期將對原有規章制度重新審查、充實(shí)、完善，使之真正起到激勵約束和規范個(gè)人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價(jià)人。
�。�2）對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實(shí)，及時(shí)總結經(jīng)驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。
�。�3）進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗及時(shí)維修，或予以添置。
�。�4）完善物品采購制度，根據采購物品的價(jià)值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。
3、加強校園建設
�。�1）切實(shí)加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛(ài)護校園的一草一木，積極開(kāi)展美化校園的活動(dòng)，重視花草樹(shù)木的'管理，確保校園凈化、美化、綠化。
�。�2）切實(shí)加強各功能教室、活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動(dòng)室的作用。嚴格執行專(zhuān)用室的保管責任制和誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償的原則。
4、加強財務(wù)管理
�。�1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節約，壓縮非教育開(kāi)支，把有限的資金用于學(xué)校建設的刀口上。
�。�2）堅持民主理財。
�。�3）按規定收費，任何班級、個(gè)人不得擅自收費。
�。�4）堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經(jīng)費。
�。ǘ┳ズ弥攸c(diǎn)工作
1、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。
�。�1）高度重視安全衛生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導責任制，各條線(xiàn)領(lǐng)導分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。
�。�2）加強安全、衛生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進(jìn)良好行為、習慣的養成與內化，讓安全與衛生的防范觀(guān)念在師生的大腦中得到固化。
�。�3）經(jīng)常檢查場(chǎng)地、設施和各處室中的電器、線(xiàn)路、裝置、設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
�。�4）協(xié)同政教處，加強學(xué)生候車(chē)、乘車(chē)的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。
�。�5）認真負責地做好各項后勤（門(mén)衛、衛生保潔、食堂等）常規管理工作。
2、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。
�。�1）進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增強師生對校產(chǎn)的愛(ài)護意識。完善校產(chǎn)維修報修制度，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處，以便及時(shí)安排；維修完畢，由報修人負責驗收簽字。
�。�2）加強對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類(lèi)設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產(chǎn)校具、設備、圖書(shū)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)整理，責任到人。
�。�3）嚴格校產(chǎn)管理制度化、規范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現代教學(xué)設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。
�。�4）切實(shí)加強活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。嚴格執行專(zhuān)用室的保管責任制和誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償的原則。
�。�5）加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為學(xué)校節約一滴水，一度電，一分錢(qián)。
�。�6）建立執行請購、審批、報銷(xiāo)、領(lǐng)用制度，規范物流過(guò)程控制，強化行政倉庫管理。
�。�7）倡導良好風(fēng)氣，愛(ài)護學(xué)校設施、設備，愛(ài)護花草、樹(shù)木。
3、重點(diǎn)抓好食堂管理工作。
�。�1）定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)食品衛生的基礎知識、基本要求，使每個(gè)職工知曉“法律法規”，了解“標準”，并對照日常工作認真落實(shí)，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。
�。�2）依據食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節的管理與監督。并根據實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規范各項操作程序。
�。�3）加強檢查監督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛生情況、伙食的數量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現問(wèn)題及時(shí)表?yè)P先進(jìn)，批評后進(jìn)。
�。�4）堅持勤儉節約的原則，嚴格把好采購關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節糧、節水、節電、節油，精打細算，降低成本，提高伙食質(zhì)量。
�。�5）樹(shù)立食品安全第一意識，嚴格把好食品衛生關(guān)，重視和加強飲食衛生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作。
�。�6）認真積極聽(tīng)取師生意見(jiàn)反饋，努力根據實(shí)際情況盡量滿(mǎn)足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作。
三、工作措施：
�。ㄒ唬└掠^(guān)念，增強服務(wù)意識
1、全體后勤人員必需樹(shù)立師生利益、家長(cháng)利益至上的服務(wù)觀(guān)，把師生、家長(cháng)的合理需求作為開(kāi)展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長(cháng)所想，全心全意為師生生和家長(cháng)服務(wù)。
2、加大后勤工作的群眾路線(xiàn)力度，動(dòng)員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
�。ǘ┚蚣毸�，嚴格管理
1、依據教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著(zhù)精打細算的原則，制訂有關(guān)項目經(jīng)費預算，嚴格實(shí)行計劃經(jīng)費限額使用。
2、加強對網(wǎng)絡(luò )通訊費、水電費、打印費等管理。
3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷(xiāo)制度。
�。ㄈ┪锉M其用，發(fā)揮設備功能
1、為使學(xué)�，F有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。
2、鼓勵使用的同時(shí)，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續都要實(shí)行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴格執行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門(mén)窗、窗拉手、臺凳等實(shí)行承包管理，做到誰(shuí)損壞誰(shuí)負責。
�。ㄋ模┘訌妳f(xié)作，做好環(huán)境衛生工作
1、本學(xué)期繼續加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng )造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習、工作環(huán)境。
2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛生工作。對存在問(wèn)題要及時(shí)指出，限時(shí)糾正。
3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門(mén)，利用黑板報、晨會(huì )課、升旗儀式講話(huà)等形式，向學(xué)生進(jìn)行愛(ài)我校園、愛(ài)護公物的教育活動(dòng)。
�。ㄎ澹╅L(cháng)抓不懈，提高安全防患意識
1、加強校園巡視，對發(fā)現有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。
2、加強校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識，加強校園食品衛生巡視檢查力度，加強進(jìn)貨渠道的監管，確保衛生、安全。
食堂管理工作計劃 篇4
20xx年上半年過(guò)去了�；仡欉^(guò)去的半年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有些微的損失。隨著(zhù)時(shí)間的推移，我們迎來(lái)了20xx年下半年，對下半年有了一些期待和展望。面對下半年，懷著(zhù)感激之情，我為下半年的食堂管理制定了以下工作計劃。
1、加強政治學(xué)習，提高思想覺(jué)悟。提高思想認識，給自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好地完成上級交給我們的任務(wù)。
2、學(xué)習食堂工作制度和崗位職責，組織培訓食堂工作人員學(xué)習食堂管理制度。學(xué)習每個(gè)崗位職責的內容。組織研究綜合服務(wù)辦公室20項物業(yè)服務(wù)標準規范的內容。
3、加強食品衛生管理，認真執行國家食品安全法，嚴格控制日常采購人員。購買(mǎi)的食品應新鮮，不應有腐爛或過(guò)期的食品；在保證質(zhì)量的'前提下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅持“同等質(zhì)量?jì)?yōu)于價(jià)格，同等價(jià)格優(yōu)于質(zhì)量，最大限度為車(chē)站節約成本”的工作原則。
4、加強食堂管理在日常工作中，要加強管理，保證政令暢通。指揮不力和綏靖政策導致的問(wèn)題不能再有了。要大膽管理，不怕得罪人。一切以工作為基礎。
5、提高自己的專(zhuān)業(yè)水平和修養今年要多方面改變自己的不足，加強政治理論學(xué)習，積極參加各種活動(dòng)，做好平日與同事的團結，互相幫助，互相學(xué)習，共同進(jìn)步，提高自己的修養，成為一名合格的食堂管理者。
下半年的到來(lái)，意味著(zhù)新的起點(diǎn)，新的機遇，新的挑戰。未來(lái)總是因為不確定而充滿(mǎn)激情。我仿佛看到了希望，我將以更飽滿(mǎn)的感情投入到各種工作中，與XX全體員工共同學(xué)習，共建和諧，共創(chuàng )輝煌！
食堂管理工作計劃 篇5
由于工作的需要，今天再次和大家交流后期管理工作。
學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校管理的重要組成部分，做好后勤管理工作是辦好學(xué)校的重要保證。
俗話(huà)說(shuō)：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，建設一所學(xué)校要有必要的物質(zhì)條件，作為學(xué)校后勤管理部門(mén)不僅從經(jīng)濟上物質(zhì)上保證教育教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行，而且它還可以為師生創(chuàng )造良好的環(huán)境，使其專(zhuān)心致志地從事學(xué)習和工作。如果沒(méi)有學(xué)校的后勤管理的配合與合作，學(xué)校教育教學(xué)工作就失去了物質(zhì)保障。
做好學(xué)校后勤工作有利于促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。優(yōu)美怡人的校園環(huán)境本身就是一種教育資源，它有助于陶冶學(xué)生的情操，培養學(xué)生的責任感和集體美感。學(xué)校的教育教學(xué)設施的.管理良好，也有助于學(xué)生形成向往學(xué)習，擴大知識面的濃厚興趣，從而發(fā)展學(xué)生的智能。如寬敞明亮的校舍、整潔衛生的食堂伙食、規范高效的安全衛生制度等。同時(shí)學(xué)校后勤工作人員的工作態(tài)度和行為，對學(xué)生也起著(zhù)潛移默化的教育作用。所以做好學(xué)校后勤管理工作，使其真正發(fā)揮管理育人、服務(wù)育人、環(huán)境育人的作用，對促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展有著(zhù)十分重要的意義。
一、學(xué)校食堂管理工作
學(xué)校食堂管理工作，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿(mǎn)意學(xué)校的重要舉措。為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，結合我校食堂實(shí)際情況，繼續做好以下相關(guān)工作：
食堂以“規范、安全、衛生、舒適、滿(mǎn)意”為工作方針，為師生“創(chuàng )造家的環(huán)境，營(yíng)造家的溫馨，提供家的服務(wù)”為工作目標，以“師生的滿(mǎn)意是食堂工作人員最大追求”為服務(wù)理念，嚴格操作規范，確保師生的身心健康和生命安全。
一是食堂工作人員過(guò)“三關(guān)”——健康關(guān)、衛生關(guān)、培訓關(guān)；二是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營(yíng)單位的衛生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛生質(zhì)量，審查物資原材料的價(jià)格數量；
三是食堂清潔衛生做到“三查”——早、中、晚三次檢查；
四是物資存放做到“三分開(kāi)”——生熟分開(kāi)，米面油分開(kāi)，作料與新鮮蔬菜分開(kāi)；
五是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵；
六是食品加工做到“三�！薄�、保熟、保味道；
七是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營(yíng)養，講究味道，講究花樣；
八是食堂工作做到“三個(gè)確�！薄_保學(xué)生每餐有肉吃，確保學(xué)生每餐吃飽飯，確保學(xué)生有熱水喝
九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工服務(wù)態(tài)度，提高學(xué)生伙食質(zhì)量。
十是食堂工作接受“三個(gè)監督”——接受社會(huì )、師生對食堂安全衛生的監督，接受社會(huì )、師生對食堂食品數量的監督，接受社會(huì )、師生對食堂食品質(zhì)量的監督。
十一食堂工作“四按時(shí)”——按時(shí)上下班，按時(shí)打飯，按時(shí)發(fā)放學(xué)生補助，按時(shí)結算伙食成本。
十二是食堂工作實(shí)現“三個(gè)滿(mǎn)意”——讓領(lǐng)導滿(mǎn)意，讓師生滿(mǎn)意，讓社會(huì )滿(mǎn)意。
國事家事天下事，食品安全衛生是大事。在今后的工作中，牢固樹(shù)立“安全第一、衛生第一、健康第一、服務(wù)第一”的理念，對食堂食品安全衛生切實(shí)負責的態(tài)度，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實(shí)，不斷完善食堂管理工作。
二、賬務(wù)管理
1、嚴格執行財經(jīng)紀律，不得以盈利為目的，按照收支平衡，零利潤的原則，由學(xué)校統一管理，統一經(jīng)營(yíng)，獨立建賬，獨立核算。按照“量入為出”原則安排支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。
2、有計劃的領(lǐng)取資金，使用資金，不得大額領(lǐng)取資金滯留到食堂管理人員或完小校長(cháng)手中，以免發(fā)生資金短款或資金挪用。
3、校長(cháng)要核實(shí)票據的真實(shí)性，合法性后給予批字。食堂管理人員在登記入賬時(shí)，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內容真實(shí)，數字準確，手續完備。
4、食堂財務(wù)的憑單、憑證、報表等會(huì )計檔案資料，要統一規范，裝訂成冊，整理歸檔。
5、各完小再次清理賬務(wù)，外借及未移交的及時(shí)追繳，等待清查。
三、學(xué)生補助發(fā)放
1、按原則標準選定補助對象，
2、未補學(xué)生，完小校長(cháng)及班主任親自與家長(cháng)聯(lián)系做通家長(cháng)思想工作，嚴禁發(fā)生家長(cháng)上訪(fǎng)事件。
3、補助花名冊認真保管，不得有污點(diǎn)，墨跡，一律用0.3黑色中性筆。（統一配發(fā)）。
4、每月按時(shí)發(fā)放，及時(shí)上交花名冊。
四、公物管理
認真管理好現有的公物，新增公物及時(shí)登帳。跟蹤公物使用情況，避免發(fā)生安全事故。（熱水器，切肉機）。
五、其它
1、滅火器的安裝，認真策劃安裝位置，安裝牢固。教育學(xué)生不隨意觸摸。
2、消毒燈的安裝，安裝位置是學(xué)生宿舍，統一開(kāi)關(guān)，盡量在學(xué)生上課時(shí)消毒，學(xué)生睡覺(jué)時(shí)不得使用消毒燈。
3、下發(fā)的拖把，找統一的地點(diǎn)擺放。
會(huì )議伙食說(shuō)明，請各位老師就餐后自覺(jué)簽名。
食堂管理工作計劃 篇6
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開(kāi)展各項工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。
一、工作思路
1、增強勤儉節約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒(méi)有責任;勤儉節約是中華民族優(yōu)良傳統美德，引導員工自覺(jué)養成這種良好的行為習慣。
2、強化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過(guò)培訓、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以?xún)?yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
二、員工培訓
本學(xué)年計劃對食堂員工衛生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。
1、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。
3、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過(guò)程進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法。
三、召開(kāi)食堂全體工作會(huì )議
組織員工學(xué)習我國《食品衛生法》;和《學(xué)校食堂衛生工作條例》，食堂各種衛生、安全規章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛生安全目標責任書(shū)。
1、堅持每天對食堂的食品衛生進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì )議，總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，時(shí)時(shí)刻刻強調安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排人員。提高學(xué)生節約意識。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習當中。
四、抓文明禮貌落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
嚴把適量關(guān)
對“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現有供應商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗合格證;還有副食食品無(wú)廠(chǎng)名廠(chǎng)址、無(wú)出廠(chǎng)日期，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
五、培養員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng )造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，讓員工的'開(kāi)言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì )以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng )造力，大大增強食堂的生機和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè )活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè )和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱(chēng)呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺(jué)，同時(shí)，創(chuàng )造讓他們體現自我價(jià)值的機會(huì )，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè )趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
食堂管理工作計劃 篇7
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級食品衛生安全工作會(huì )議精神，進(jìn)一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規范化管理，建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛生知識培訓長(cháng)效機制，結合學(xué)校的實(shí)際情況，制定培訓計劃如下：
一、培訓目的
通過(guò)培訓，增強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責任感，提高從業(yè)人員食品衛生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進(jìn)學(xué)校食品衛生安全工作水平不斷提升。
二、參加人員
食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。
三、培訓內容
1、法律法規知識：
《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》，以及相關(guān)的法律法規。
2、學(xué)校有關(guān)食品衛生安全管理方面的規章制度、食品安全預案學(xué)習。
3、《學(xué)校食堂管理操作規范》教學(xué)光盤(pán)。
4、集中培訓。邀請五華區衛生局領(lǐng)導進(jìn)行集中培訓一次。
四、培訓的組織實(shí)施與培訓形式
1、培訓的'組織實(shí)施：由餐飲管理組根據培訓內容具體食堂人員的工作時(shí)間組織實(shí)施，做到工學(xué)兼顧。
2、培訓的形式：采用集中培訓與業(yè)余自學(xué)相結合的原則進(jìn)行培訓。但每月至少安排一次集中學(xué)習培訓時(shí)間。
五、學(xué)習培訓的考核評估
統一組織考試，并對培訓學(xué)習的優(yōu)秀人員進(jìn)進(jìn)表彰。
黃樓中心學(xué)校
食堂管理工作計劃 篇8
伴隨著(zhù)“突出重點(diǎn)，克難攻堅，為全面提高全市xxxxxx行業(yè)綜合經(jīng)濟效益水平和整體競爭實(shí)力而努力奮斗”的主旋律，我走過(guò)了極其不平凡的一年。一年來(lái)，在辦公室的領(lǐng)導下，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿(mǎn)意就餐的目標，強化服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，為免除職工的后顧之憂(yōu)，千方百計保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中去而努力�，F就一年來(lái)的工作情況總結
食堂是我們xxxxxx公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務(wù)搞好食堂的衛生工作。一年來(lái)我始終堅持對餐具及時(shí)清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。
我在食堂負責打飯打菜，經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作，我已經(jīng)能夠對每位職工誰(shuí)喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數了，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數了，這樣既達到了就餐人員的滿(mǎn)意，又避免造成不必要的浪費。
同時(shí)我還是食堂的保管員，負責保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現，不占公家一絲便宜。
當然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習，從我進(jìn)xxxxxx公司第一天起，我就已經(jīng)感覺(jué)到這里學(xué)習氛圍的濃厚，20xx年是全省企業(yè)文化建的開(kāi)局之年，做為公司的一員，我有責任有義務(wù)去學(xué)習企業(yè)文化建設的精神實(shí)質(zhì)，通過(guò)學(xué)習使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們xxxxxxxxxxxx企業(yè)文化的一種形式體現。我原來(lái)認為，我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒(méi)有什么關(guān)系，通過(guò)學(xué)習我發(fā)現我的想法的錯的.，生活在我們這個(gè)xxxxxx大家庭中，我們每個(gè)成員只有分工的不同，沒(méi)有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營(yíng)，搞銷(xiāo)售。所以我做為食堂的一員應是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去的工作能得到大家的認可，那么在今后的工作中，我會(huì )更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì )上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標而努力奮斗!
食堂管理工作計劃 篇9
作為一個(gè)集體食堂， 食品衛生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務(wù)搞好食堂的衛生工作。切實(shí)做好食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時(shí)作好調控。為了及時(shí)調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。
第三、把住食品進(jìn)貨關(guān)。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。嚴把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。做好蔬菜農藥殘留物安全檢測和食物留樣工作，并做好留樣記錄。
有人說(shuō)：一個(gè)好班主任就是一個(gè)好班集體。如果說(shuō)每個(gè)孩子都是一顆小星星，我愿用真誠、熱情為他們撐起一片摯愛(ài)的晴空，讓他們各自閃爍出最燦爛、最動(dòng)人的光輝！為了讓班級充滿(mǎn)活力與創(chuàng )新，為了能更好地塑造孩子們的心靈，讓他們得到全面的發(fā)展，也為了使新學(xué)期班級上能有更新的氣息，特制定班主任計劃如下：
一、班級基本情況和目標：
我班共有學(xué)生9人。其中，女生7人，男生2人。本學(xué)期我班的基本目標是：建立一支有進(jìn)取心、管理能力較強的班干部隊伍，全體同學(xué)都能樹(shù)立明確的學(xué)習目的，形成良好的.學(xué)習風(fēng)氣；培養學(xué)生良好的行為規范，弘揚正氣，逐步形成守紀、進(jìn)取、勤奮的班風(fēng)。繼續抓好學(xué)生的常規教育，強化《小學(xué)生日常行為規范》的落實(shí)，培養學(xué)生良好的行為習慣。師生中進(jìn)行賞識教育，老師賞識學(xué)生，讓學(xué)生學(xué)會(huì )賞識自己，賞識他人。積極配合學(xué)校、少先隊的各種活動(dòng)，開(kāi)展豐富多彩的中隊活動(dòng)，培養學(xué)生強烈的責任感、班級榮譽(yù)感，以及自我約束，自我管理的能力。
二、基本措施和做法：
�。�、了解學(xué)生思想狀況。
了解和研究學(xué)生是做好班主任工作的前提。為了深入了解學(xué)生的思想狀況，我主要采取以下幾種途徑：
�、排c學(xué)生交談。有計劃地利用班會(huì )課與思想品德課與學(xué)生交談，通過(guò)召開(kāi)中下生座談會(huì )、召開(kāi)班干部會(huì )議等方式來(lái)了解學(xué)生情況，增加師生感情，消除學(xué)生與教師之間的隔膜，有利于開(kāi)展工作。
�、撇欢ㄆ跈z查學(xué)生的作業(yè)。通過(guò)平時(shí)的觀(guān)察與檢查學(xué)生的書(shū)面作業(yè)，了解學(xué)生的學(xué)習態(tài)度和進(jìn)度，學(xué)生出現較大的進(jìn)步要及時(shí)鼓勵與表?yè)P，當學(xué)生的成績(jì)出現較大的退步時(shí)，要及時(shí)調查原因，扭轉局勢。
�、峭ㄟ^(guò)與小學(xué)生父母的對話(huà)，了解小學(xué)生在家庭、社會(huì )等方面的表現情況。爭取家長(cháng)對學(xué)校工作的配合。
2、抓好班主任的日常工作。
�、沤M織好學(xué)生參加做操。
組織和指導學(xué)生的課間操，是保證小學(xué)生經(jīng)常鍛煉身體的重要措施。做課間操是班主任堅持跟班指導，要求學(xué)生做到精神飽滿(mǎn)，姿勢正確，動(dòng)作符合節奏，做操完畢聽(tīng)口令整理好隊伍，依次返回課室。
�、茩z查本班學(xué)生值日生工作。
班級的值日制是培養小學(xué)生良好道德品質(zhì)和自治自理能力的重要途徑。目前學(xué)校中獨生子女的比重越來(lái)越大，在他們的身上不可避免地會(huì )具有獨生子女在性格上的弱點(diǎn)。學(xué)校通過(guò)班級的值日工作，對他們進(jìn)行關(guān)心他人，關(guān)心集體，熱愛(ài)勞動(dòng)，培養勞動(dòng)習慣等方面的教育，都有著(zhù)重要的現實(shí)意義。
�、墙M織好放學(xué)。
組織放學(xué)是班主任不容忽視的一項工作。小學(xué)生在經(jīng)過(guò)半天或全天的緊張學(xué)習，離校時(shí)情緒變得激動(dòng)，行為舉止也容易失控，在返家的途中會(huì )相互追逐，不遵守交通規則為了防止意外事故的發(fā)生，班主任必須重視抓好放學(xué)這一環(huán)節的教育。打了放學(xué)鈴后，班主任進(jìn)教教室整理好學(xué)生隊伍，向學(xué)生提出放學(xué)返家時(shí)的紀律。
3、組織和培養班集體。
班級集體是班主任教育的對象，又是班主任工作依靠的教育力量。班級集體不是自然而然形成的，需要班主任進(jìn)行長(cháng)期工作，進(jìn)行組織和培養。
�、糯_立共同的奮斗目標、培養良好的班風(fēng)。
共同的目標是班集體形成和發(fā)展的動(dòng)力。班主任在了解和研究學(xué)生的基礎上，向全班學(xué)生提出明確的前進(jìn)目標，并制定出有效措施，鼓勵全班學(xué)生努力去實(shí)現奮斗目標，一個(gè)奮斗目標的實(shí)現，就可以使班集體達到鞏固和發(fā)展。一個(gè)優(yōu)秀的班集體還應該有良好的班風(fēng)，正確的輿論。這種班風(fēng)、輿論對學(xué)生有很大的教育作用。為此，班主任必須培養良好的班風(fēng)，而培養班風(fēng)要以正確的輿論做起。班上有了正確的輿論，壞事在班上就得不到支持，就會(huì )很快被制止，學(xué)風(fēng)、班風(fēng)就可以達到鞏固的目的。
�、七x拔、培養和使用班干部。
我擔任班主任后，首先注意選拔培養班級的積極分子，物色班干部，組成班委會(huì )，讓學(xué)生初步學(xué)習自己管理自己。在使用過(guò)程中不斷指出他們的不足，給予及時(shí)培養和教育，教育學(xué)生要民主觀(guān)念。班干部定期輪換，讓更多的學(xué)生有得到鍛煉的機會(huì )，同時(shí)也培養了學(xué)生既能當領(lǐng)導，又能被領(lǐng)導的適應能力。實(shí)踐證明，班干部是班主任的好助手，正確選拔、培養和使用班干部，有利于班主任搞好班上的工作。
4、做好個(gè)別學(xué)生的教育工作。
班主任在組織學(xué)生開(kāi)展集體活動(dòng)的同時(shí)，要注意對學(xué)生進(jìn)行個(gè)別教育工作。班集體中總有一些比較特殊的學(xué)生，他們或是學(xué)習差，或是性格孤僻，或是頑皮搗蛋。班主任必須做好這些特殊學(xué)生的教育工作。具體做法如下：
對個(gè)別學(xué)生的教育工作要對癥下藥，教育個(gè)別生首先要找出個(gè)別生特殊在什么地方，有的學(xué)生學(xué)習成績(jì)不理想，有很強的自卑感，造成性格孤僻，不和群。有的是精力過(guò)剩，人很聰明，而班級生活對他來(lái)說(shuō)很不滿(mǎn)足，在缺乏正確引導的情況下就會(huì )搞出“惡作劇”�？傊�，對個(gè)別生不能一概而論為差生，要區別對待，對癥下藥，因材施教。
班級管理是一門(mén)藝術(shù)。我將在工作中努力吸取新經(jīng)驗，充分發(fā)揮班主任的教育作用，引導學(xué)生健康成長(cháng)。
食堂管理工作計劃 篇10
20xx年已經(jīng)過(guò)去，回想過(guò)去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著(zhù)春天腳步的來(lái)臨，我們迎來(lái)了20xx年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著(zhù)感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：
一、加強政治學(xué)習、提高思想覺(jué)悟。
認真學(xué)習20xx年工作會(huì )議精神，準確的掌握會(huì )議內容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導交給我們的工作任務(wù)。
二、學(xué)習食堂各項工作制度及崗位職責。
1、組織培訓食堂人員學(xué)習食堂的.各項管理制度。
2、學(xué)習各崗位職責的內容。
3、組織學(xué)習慶城綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標準規范的內容。
三、加強食品衛生管理工作、認真貫徹執行國家的食品安全法、在日常采購工中，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅持"同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為站上節約成本"的工作原則。
四、加強食堂管理工作在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現指揮不靈的現象和姑息養奸造成的很多問(wèn)題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強政治理論學(xué)習、積極參加各項活動(dòng)，平日和同事搞好團結，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養，做一個(gè)合格的員工。
新的一年的到來(lái)，意味著(zhù)新的起點(diǎn)、新的機遇、新的挑戰，未來(lái)從來(lái)都是因為它的不確定性而讓我們充滿(mǎn)激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿(mǎn)的情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習、共建和諧、共創(chuàng )輝煌!
食堂管理工作計劃 篇11
【關(guān)鍵詞】建筑設計 學(xué)校設計 學(xué)校規劃
一、引言
學(xué)校的布局、選址及學(xué)校內部功能流線(xiàn)的設計合理與否，直接關(guān)系到學(xué)校的正常管理與使用，影響到學(xué)生的安全與身心健康，與學(xué)生的學(xué)習質(zhì)量和學(xué)習率密切相關(guān)，也影響到學(xué)校的基建投資及日常管理工作的開(kāi)支。因此，必須重視學(xué)校的規劃和設計。
二、學(xué)校規劃要點(diǎn)
�。ㄒ唬┝己玫沫h(huán)境，是選擇校址的重要條件之一。學(xué)生學(xué)習主要是以視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)接受教師傳授知識，因此，學(xué)校必須有安靜的環(huán)境，才能保證正常授課。影響學(xué)校安靜的因素主要是來(lái)自城市交通噪聲、火車(chē)噪聲、飛機噪聲、工廠(chǎng)噪聲及社會(huì )噪聲等。
1.城市交通噪聲。由于城市人口集中，社會(huì )活動(dòng)日益閉繁，近代工業(yè)迅速發(fā)展，城市各種車(chē)輛日益增多，盡管我國城市汽車(chē)數量按人口平均較國際上若于城市相比還比較低，但從我國八個(gè)主要城市的交通噪聲實(shí)測數據觀(guān)察，交通噪聲L10都在80分貝以上。其平均值L s0也達到60-70分貝。在郊區、縣鎮的街道，由于以拖拉機運輸，其噪聲也較高。交通噪聲對學(xué)校的影響甚大，甚至達到教師無(wú)法講課的程度。
2.工廠(chǎng)噪聲。一些大型工廠(chǎng)在廠(chǎng)區內散發(fā)大量生產(chǎn)噪聲，而建有學(xué)校的生活區距離廠(chǎng)區較遠。一般受干擾較小，但一些街道的小廠(chǎng)多系因陋就簡(jiǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的噪聲并無(wú)減噪措施使處于街道小廠(chǎng)附近的學(xué)校常年受其干擾。以上各種噪聲，都給城市生活帶來(lái)較大的影響，當然也給學(xué)校帶來(lái)危害。因此，在選址時(shí)，必須避開(kāi)城市交通噪聲等噪聲源，選擇較為安靜的環(huán)境作為學(xué)校的校址。
3.周?chē)h(huán)境要衛生。校園內應有陽(yáng)光的'照射及良好的通風(fēng)條件同時(shí)要避開(kāi)空氣污染源，使學(xué)校處于衛生的環(huán)境之小。當在舊市區內新辟校址時(shí)，必須注意不應將學(xué)校選擇在高層建筑的縫隙之中，它不僅地段形狀極不規整、利用率低，而且教學(xué)用房的采光、通風(fēng)也均受到影響，同時(shí)來(lái)自周?chē)ㄖ锏脑肼�、氣味等部給學(xué)生帶來(lái)不同程度的影響。
二、學(xué)校用地內部應具備的條件
�。ㄒ唬⿲W(xué)校用地應平坦干燥、有能排除校園內雨水所必需的坡度。地質(zhì)條件好，有較高的耐壓強度適于建造房屋。
�。ǘ┊攲W(xué)校地段為丘陵坡地時(shí)，在該地段內能布置出有最佳朝向及良好日照（每日宜有三小時(shí)的日照）條件的教學(xué)用房，在本地段內尚應有較為平坦部分作為體育活動(dòng)場(chǎng)地，若地段的地勢較為復雜，應進(jìn)行適當改造，而適于學(xué)校建校的需要。因此要結合地形地勢，合理地進(jìn)行改造和利用，合理地安排教學(xué)用房、體育場(chǎng)地及生物園地的位置。使之形成豐富多變的美麗幽靜的校園環(huán)境。
三、項目實(shí)例應用
圖1 學(xué)校效果圖
項目由A，B，C三個(gè)地塊組成，其中，A、B地塊為相鄰地塊，C地塊與其隔街相望。
四、學(xué)校功能交通組織設計
本次設計為始陽(yáng)鎮第一小學(xué)校項目，其中幼兒園單體建筑甲方已委托其它設計機構完成了施工圖設計，不屬于本次設計范圍，但需要與本次總圖校園規劃重新調整其用地范圍。
用地整體呈北偏東約13°的長(cháng)方形，本次設計將教學(xué)，實(shí)驗，辦公整合為一棟三層E型建筑，布置于用地東側中北部，遠離西側道路上物流車(chē)輛的噪音污染及北部高壓電線(xiàn)及居住建筑后院污物的影響，獲得相對安靜的教學(xué)環(huán)境。將運動(dòng)場(chǎng)地與教學(xué)綜合樓平行布置于用地西側中北部，可從城鎮道路上獲得相對開(kāi)闊的學(xué)校建筑空間環(huán)境，將小學(xué)形象主入口布置于用地西側道路南端，與教學(xué)樓報告廳形成對景關(guān)系，同時(shí)獲得一定的縱深尺度，能形成校園入口的儀式感。學(xué)生食堂與學(xué)生宿舍呈東西向平行布置于用地東側南部，與教學(xué)樓聯(lián)系緊密，又能在南側道路上形成后勤出入口，幼兒園單獨設置于用地西側中南部，在南側規劃道路上設置幼兒園主入口，東側又與小學(xué)食堂聯(lián)系緊密，可以提高食堂資源的有效配置，減少重復建設。隔街相望的長(cháng)條形小地塊布置教師周轉房和停車(chē)場(chǎng)地，與學(xué)校教學(xué)空間及后勤空間聯(lián)系方便，又相對獨立，地面停車(chē)位既可為小學(xué)服務(wù)又可以為幼兒園服務(wù)。
食堂管理工作計劃 篇12
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開(kāi)展各項工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。
工作思路
1、增強勤儉節約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒(méi)有責任;勤儉節約是中華民族優(yōu)良傳統美德，引導員工自覺(jué)養成這種良好的行為習慣。
2、強化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過(guò)培訓、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以?xún)?yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
員工培訓
一、本學(xué)年計劃對食堂員工衛生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。
1、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。
3、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過(guò)程進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法。
二、召開(kāi)食堂全體工作會(huì )議，組織員工學(xué)習我國《食品衛生法》;和《學(xué)校食堂衛生工作條例》，食堂各種衛生、安全規章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛生安全目標責任書(shū)。
1、堅持每天對食堂的食品衛生進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì )議，總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，時(shí)時(shí)刻刻強調安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排人員。提高學(xué)生節約意識。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習當中。
抓文明禮貌落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
嚴把適量關(guān)
對“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現有供應商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗合格證;還有副食食品無(wú)廠(chǎng)名廠(chǎng)址、無(wú)出廠(chǎng)日期，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng )造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，讓員工的開(kāi)言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì )以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng )造力，大大增強食堂的生機和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè )活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè )和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱(chēng)呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺(jué)，同時(shí)，創(chuàng )造讓他們體現自我價(jià)值的機會(huì )，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè )趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，結合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持A級食堂的`榮譽(yù)。特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發(fā)現已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì )計報銷(xiāo)。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動(dòng)用大的資金應由校長(cháng)批準。
十三、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯，安全無(wú)事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類(lèi)、油鹽類(lèi)、調料類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食類(lèi)等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的衛生區，要堅持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長(cháng)負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十七、充分發(fā)揮膳委會(huì )的職能，定期召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
十八，新學(xué)期開(kāi)始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛(ài)護公共設施，注意節約，把工作落到實(shí)處，為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應有的努力。
食堂管理工作計劃 篇13
為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《衛生工作條例》，結合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。特制定食堂工作計劃如下：
一、成立食堂伙食委員會(huì )
組長(cháng)：林世雄
副組長(cháng)：馮遠康
成員：姜錄波熊科俊韋延林周以平陳嬌華潘仁京張祿萍
二、學(xué)生食堂伙食委員會(huì )職責
1、全面負責食堂的各項工作，食堂的建設，工作人員的培訓。
2、對食堂衛生，食品的安全隨時(shí)進(jìn)行檢查指導。
3、對伙食的菜、飯隨時(shí)進(jìn)行成本核算，保護學(xué)生伙食的合法權益。
4、總結伙食開(kāi)展的先進(jìn)經(jīng)驗，籌劃今后學(xué)生食堂再開(kāi)展的意見(jiàn)。
三、陪餐領(lǐng)導：星期一陳其文，星期二姜錄波，星期三熊科俊，星期四錢(qián)安然，星期五馮遠康。
四、要繼續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
五、在干好食堂工作的前提下。食堂人員要積極的學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
六、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
七、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發(fā)現已經(jīng)變質(zhì)和和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
八、搞好學(xué)校食堂衛生，食具要做到天天消毒，不做生菜，預防傳染病的發(fā)生。
九、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。
十、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施工作。
十一、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜。
十二、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。
十三、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十四、所采購的食品必須有管理人員驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì )計報銷(xiāo)。
十五、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由管理人員批準后方可采購。動(dòng)用大的資金應由校委會(huì )批準。
十六、食堂工作人員要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯，安全無(wú)事故。
十七、對各種要下鍋的食品，包括：油鹽類(lèi)、調料類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食類(lèi)等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的`正常運轉。
十八、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁做與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的衛生區，要堅持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十九、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
二十、充分發(fā)揮伙食委員會(huì )的職能，定期召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
二十一，新學(xué)期開(kāi)始，食堂工作要以新的姿態(tài)接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛(ài)護公共設施，注意節約，把工作落到實(shí)處，為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應有的努力。
食堂管理工作計劃 篇14
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好地促進(jìn)教育教學(xué)工作。特制定本工作計劃。
1.后勤.行政.工會(huì )的食堂工作管理人員要在思想.工作中進(jìn)一步學(xué)習和貫徹落實(shí)市.縣衛生局.教育局的有關(guān)食品衛生安全知識，進(jìn)一步提高認識，高度重視學(xué)校食品衛生工作，管好食堂和小賣(mài)部等各項服務(wù)性工作。
2.制定和健全食堂.小賣(mài)部規章制度，對于違反規章制度的人或事除給予一定的思想教育外，還要進(jìn)行經(jīng)濟上的`處罰。
3.本學(xué)期計劃召開(kāi)四個(gè)類(lèi)型會(huì )議，對食堂.小賣(mài)部的衛生安全知識進(jìn)行宣傳教育。
第一，請防疫站的同志來(lái)我校作防疫保健知識講座；
第二，組織全校學(xué)生學(xué)習我國的《食品衛生法》；
第三，組織召開(kāi)食堂領(lǐng)導和工作人員學(xué)習《食品衛生法》和《學(xué)校衛生工作條例》，提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度；
第四，召開(kāi)學(xué)生生活委員會(huì )，收集學(xué)生的反饋意見(jiàn)，及時(shí)找出解決措施。
4.制定采購單，做好采購記錄，把好質(zhì)量關(guān)。
5.定點(diǎn)采購，雙方簽定采購合同，以保證食品.原料的質(zhì)量。
6.由學(xué)生會(huì )設立衛生監督小組，定期對食堂.小賣(mài)部進(jìn)行督促檢查。
7.辭退屢教不改的工作人員。
8.堅持每天對食堂的食品衛生進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題立即糾正或處理。
9.堅持每月召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì )議，經(jīng)驗，取長(cháng)補短，時(shí)時(shí)刻刻強調安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。 工作計劃
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