采購部門(mén)工作計劃
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們又將續寫(xiě)新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程，此時(shí)此刻需要為接下來(lái)的工作做一個(gè)詳細的計劃了。好的計劃是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的采購部門(mén)工作計劃，歡迎閱讀與收藏。
采購部門(mén)工作計劃1
一、物資部xx年工作目標和指標
工作目標：依據九屆二次職代會(huì )精神，以公司下達的kpi指標為導向，為全面提升物資管理水平、滿(mǎn)足未來(lái)事業(yè)發(fā)展的需要，結合x(chóng)x年具體情況制定以下工作目標：
1、加強物資采購、催交的計劃性，根據各現場(chǎng)施工進(jìn)度，超前策劃，與項目部、設備廠(chǎng)家密切配合，充分發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢，加大設備催交力度，確保各現場(chǎng)重要物資、設備供應。
2、以客戶(hù)服務(wù)為中心，全面加強服務(wù)意識。本年度我將繼續推行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)十項標準”，為工程著(zhù)想，盡力降低各類(lèi)人力、物力資源，同時(shí)建立很好的客戶(hù)關(guān)系網(wǎng)。
3、挑戰人力資源極限，建立學(xué)習團隊，加強業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓，培養一支業(yè)務(wù)能力強的高素質(zhì)的隊伍。
主要指標：以公司下達的kpi指標為主要指標，并制定相應措施，認真完成公司下達的指標。
二、物資部x年重點(diǎn)及舉措
1、加強計劃采購，提升采購理念
針對現在項目多、圖紙不及時(shí)、以至材料預算不能提前提出影響物資供應的狀況，為了確保各現場(chǎng)物資供應，物資部x年將重點(diǎn)把計劃放在首位，首先根據各工程項目的網(wǎng)絡(luò )計劃，編制年度的物資需求計劃，并依據各項目的月度施工計劃編制當月的物資采購計劃，做到特殊材料、加工周期較長(cháng)的材料要提前以書(shū)面形式提給項目部督促其提前備料，確保特殊材料不影響工程施工進(jìn)度。在試運期間要特事特辦并備有一定量的常用物件庫存。
調整采購流程，強化集中采購優(yōu)勢，逐步與社會(huì )物流接軌，依據社會(huì )物流中的合作伙伴，形成有計劃的物資供應，靈活運用社會(huì )信息，實(shí)現信息換庫存，減少現場(chǎng)的物資管理環(huán)節、倉儲時(shí)間、存貨數量，提高采購效率，加快資金周轉率，合理利用倉庫，最大限度地減少倉庫面積、降低庫存，達到降低物流成本的目的。提高計劃準確率及供貨及時(shí)性，加強過(guò)程監控。
2、加大催交力度，確保信息準確度
面臨電力市場(chǎng)的“井噴”現象，設備交貨愈來(lái)愈困難，已嚴重制約著(zhù)施工進(jìn)度。根據kpi指標，我們分年、月安排催交計劃，分別在上海、哈爾濱等大的設備制造廠(chǎng)設立常駐人員，保證所派人員做到深入廠(chǎng)家車(chē)間、班組，了解生產(chǎn)計劃、投料、加工、發(fā)運等全過(guò)程的第一手資料，同時(shí)注重維護廠(chǎng)家關(guān)系。超前策劃設備催交方案，每周編制催交信息，做到明確任務(wù)，責任到人，提高設備催交信息的準確性，使催交信反饋及時(shí)準確，為項目提供可靠的.信息服務(wù)。
3、以客戶(hù)滿(mǎn)意度為中心，全面提升服務(wù)意識
今年繼續完善十項服務(wù)措施，為了更好的服務(wù)于現場(chǎng)，物資部今年將在部分現場(chǎng)從小件物資開(kāi)始逐步實(shí)施送貨到用戶(hù)的措施，這樣不僅有利于減少各用料單位的人力和機械的浪費，更重要的通過(guò)多跑勤送減少各單位的庫存和倉庫面積，將對二級庫的消滅起到很好的作用，若試行成功，我們可在大件物資和設備上推行，同時(shí)在全公司進(jìn)行推廣，希望各項目部給予支持和幫助。
4、以人為本，注重員工素質(zhì)培育
公司要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。挑戰極限，很大程度上是對人員的挑戰，隨著(zhù)新招聘人員的增多及業(yè)務(wù)水平相對較低，提高培訓效率顯得尤為重要。為此對于新來(lái)員工我們采取在總部集中理論培訓，項目上采取以老帶新的方式，實(shí)行崗位培訓與實(shí)際業(yè)務(wù)相結合的模式進(jìn)行培訓與指導，督促培訓、集中考核，使員工盡快適應崗位需要。
采購部門(mén)工作計劃2
一、清理庫存
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。
二、貨品采購渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商
加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時(shí)與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的`龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
四、對采購員的管理制度
1、對駐x采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理；對駐x發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對x多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
采購部門(mén)工作計劃3
一、通過(guò)日常工作積累加強對工作崗位的認識
一直以來(lái)采購員的工作是服務(wù)于生產(chǎn)，它的任務(wù)就是以最低的采購成本提供滿(mǎn)足質(zhì)量、數量、交貨期三大條件。換句話(huà)說(shuō)，生產(chǎn)就是采購員的客戶(hù)，質(zhì)量、數量、交貨期就是生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)的`三點(diǎn)要求對采購員來(lái)說(shuō)是三點(diǎn)責任：向誰(shuí)買(mǎi)，買(mǎi)多少，何時(shí)買(mǎi)。
我作為一個(gè)采購員最終的價(jià)值是采購成本的控制，采購成本直接影響公司收益。所以我始終堅持以滿(mǎn)足生產(chǎn)為目的、以貨比三家為前提、以質(zhì)量把控為原則，做好每一筆采購，做到物有所值，物有所用。嚴格按采購計劃采購，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報賬及時(shí)。
二、明確崗位職能，認真做好采購工作
在“明確目標，勇于負責，主動(dòng)配合，公司滿(mǎn)意”的觀(guān)念下，積極的落實(shí)采購工作要點(diǎn)和月度采購計劃制定工作。
三、根據公司需求，挑選優(yōu)秀供應商
選擇供應商是采購工作中非常重要的一個(gè)環(huán)節，直接關(guān)系到所采購產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面，所以選擇一個(gè)優(yōu)秀的供應商對于我的工作來(lái)說(shuō)非常重要。我將通過(guò)以下途徑來(lái)選擇：
1、公開(kāi)征求的方式
以公開(kāi)招標的方式來(lái)尋找供應商，使符合資格的供應商有參與投標的機會(huì )。不過(guò)通常比較少用此種方式，因為這是被動(dòng)地尋找供應商，換言之，若最適合的供應商不主動(dòng)來(lái)投標，恐怕就會(huì )失去公開(kāi)征求的意義。
2、通過(guò)同行業(yè)介紹
所謂“同行是冤家”是指業(yè)務(wù)人員之間，因為彼此間爭奪客戶(hù)，爾虞我詐；反之，同行的采購人員倒是“親家”，因為彼此可以聯(lián)合采購或互通有無(wú)。
3、市場(chǎng)尋找
經(jīng)過(guò)挑選，建立長(cháng)期合作單位供應商。
四、積極適應和遵守公司制度，進(jìn)一步加強工作責任感
今年以來(lái)，公司的各項規章制度將得到進(jìn)一步完善，本人要積極適應這種情況，以公司各項先行的規章制度和崗位職能為準則加強工作責任感，及時(shí)做好本人的各項工作，為公司做好本人力所能及的工作。
采購部門(mén)工作計劃4
一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購策略”。
公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計及其他部門(mén)監督。
20xx年我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計監督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事。
20xx年通過(guò)組織學(xué)習《采購管理戰略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價(jià)作業(yè)指導書(shū)》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽(yáng)光采購奠定了理論基礎。
2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現公開(kāi)招標。
采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開(kāi)招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益全線(xiàn)凸現。
實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購策略后，同等的材料設備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價(jià)格降低了3—5%。為公司節約了100多萬(wàn)的采購資金，直觀(guān)有效地降低了材料設備采購成本。
4、監督機制基本形成。
做好價(jià)格和技術(shù)規格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。
20xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(cháng)期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎上下浮5—8個(gè)百分點(diǎn)（當然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調整）。同時(shí)調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復核，實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求限度的控制成本，為公司節約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。
三、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調。
20xx年采供部進(jìn)一步加強了對供應商管理，本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標報價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。
根據公司管理層的思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當自己公司的.部門(mén)來(lái)看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來(lái)自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設行業(yè)是個(gè)相對特殊、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著(zhù)很多同樣的供應商。
因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(cháng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線(xiàn)電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續健康發(fā)展奠定基礎。
四、步加強對材料、設備價(jià)格信息的管理。
20xx年采供部進(jìn)一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。
五、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感。
20xx年采供部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓外，還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復強調采購人員的責任感，強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。
采購部門(mén)工作計劃5
采購部門(mén)的工作雖然略顯繁瑣卻能在各司其職的情況下得到較好地完成，然而即便如此也并不意味著(zhù)自己可以在行政工作中產(chǎn)生任何懈怠的想法，面對職業(yè)道路中的坎坷唯有使得自身變得頑強無(wú)比才能夠經(jīng)受住工作中的考驗，所以我認為做好采購工作需要具備前瞻性才能夠針對以后可能出現的狀況從而提前進(jìn)行部署，有鑒于此自然需要對明年公司采購部門(mén)的工作計劃進(jìn)行詳細地制定才能夠有著(zhù)較好的發(fā)展趨勢。
加強與市場(chǎng)部門(mén)的聯(lián)系并從中獲取較為詳細的商品單價(jià)信息，鑒于每年市場(chǎng)部都會(huì )根據行情進(jìn)行相應的市場(chǎng)調查從而為公司的發(fā)展提供數據支持，所以自己也要收集供貨商之間的信息從而對貨源有著(zhù)大致的了解，這樣的話(huà)便能夠在相互之間的對比之中找出性?xún)r(jià)比較高的供貨商并進(jìn)行合作，而且針對商品的信息也要進(jìn)行詳細的收集才能夠在親身體驗過(guò)后明白對方的貨源是否可靠，至少面對公司的整體采購計劃而言唯有保持萬(wàn)分小心才不會(huì )采購到質(zhì)量較差的物品。
對以往的物資消耗狀況進(jìn)行分析從而為明年的采購工作提供數據，雖然采用以往的消耗數據未免存在著(zhù)過(guò)時(shí)的嫌疑卻也能夠提供相應的借鑒作用，至少通過(guò)消耗情況的分析可以較為細致地了解到需要加強哪種類(lèi)型的.物品采購數量比較好，這樣的話(huà)也就不會(huì )出現采購物資難以滿(mǎn)足公司員工的需求或者浪費現象的產(chǎn)生，而且在數據分析中加強自身處理票據的能力自然能夠為后續的采購工作產(chǎn)生積累，另外對于信息的收集需要得出較為全面的結論才不會(huì )打亂采購工作的原本部署。
根據采購物資的種類(lèi)將其進(jìn)行整理并處理好后續的倉儲保存工作，對于采購部門(mén)的職能而言物資的保存也是令自己需要格外注意的地方，尤其是不耐儲存的食材需要公司食堂盡快進(jìn)行處理才不會(huì )出現浪費的現象，而且對于公司倉庫要定期進(jìn)行整理以防出現其他部門(mén)所需物品無(wú)法及時(shí)找到的狀況，除此之外則是對于物資的領(lǐng)取狀況要及時(shí)進(jìn)行登記以免存在庫存與賬目不符合的狀況，若是因為自身的疏忽導致采購的物品出現遺失的狀況則是有些得不償失的。
能夠制定好這份計劃也是源于自己以往對采購工作的積累從而頗有心得，希望能夠憑借采購計劃的落實(shí)從而讓自己在明年的工作中更加省心一些，而且憑借著(zhù)自己在采購工作中的努力應該可以在明年的時(shí)間里實(shí)現這個(gè)目標。
采購部門(mén)工作計劃6
上一年的耀眼成績(jì)在轉瞬之間已經(jīng)成為歷史，看著(zhù)過(guò)去的成績(jì)，我們確是感到非常的自豪。這是我們采購部所有同事的共同努力下所打造的成績(jì)。盡管我們都為此付出了很多的努力，但是最后，我們取得的成績(jì)卻讓我們感到自豪！
可是，如今這不過(guò)是過(guò)去的一串數字而已，我們能做的，只是將它作為我們突破的目標�，F在，面對即將開(kāi)始的20xx年工作，我將這采購部的計劃記錄如下：
一、做好統計，規劃好工作
在上一年的努力過(guò)后，我們各個(gè)部門(mén)都為公司帶來(lái)了不小的貢獻。于此同時(shí)，在上一年的工作后，公司的各個(gè)材料卻有一部分的殘余。這是我們在工作中的略微失誤，但同時(shí)也是我們要面對的.工作。
在這一年的工作前我們要先對過(guò)去所留下的庫存進(jìn)行詳細的整理歸納，并做好登記后接入到這一年的工作當中。在統計庫存的時(shí)候，也不要處理可實(shí)用和不可使用的材料，對于過(guò)期或即將過(guò)期的東西更是要及時(shí)的處理。并且按照規定的排列整理好。
二、牢記公司會(huì )議，與各部門(mén)做好交流
在最初的會(huì )議中，領(lǐng)導詳細的講述了這一年公司的發(fā)展方向。對于未公司各部門(mén)運轉提供和材料的采購部來(lái)說(shuō)，我們的工作好壞，直接影響著(zhù)公司各部門(mén)的運轉。所以我們要貫徹公司的前進(jìn)路線(xiàn)，準確，及時(shí)的走在公司的前面，為公司的發(fā)展備好材料。
其次，我們的進(jìn)步就是基礎的進(jìn)步，為了能更好的為公司采集到物美價(jià)廉的材料或產(chǎn)品，我們要和各部門(mén)保持緊密的聯(lián)系，對部門(mén)所需的材料，采購人員要深入的學(xué)習和了解，在采購工作中不可以出現差錯或者是紕漏。
三、提升員工的個(gè)人能力
作為部門(mén)，我們不是靠個(gè)人運作起來(lái)的，為了能更好的提升工作。要針對所有采購人員進(jìn)行定期的培訓和學(xué)習，提升個(gè)人的采購能力，也要激發(fā)員工的積極性，提升工作熱情。
在教學(xué)中還要注意對市場(chǎng)情況的分析，要確保對市場(chǎng)的了解，在培訓中也可以互相分享自己對市場(chǎng)分析的心得，一搞整體能力。
四、結束語(yǔ)
作為采購，不僅僅要踏踏實(shí)實(shí)的工作，我們的頭腦一樣要保持時(shí)刻的情形，并且要更快，更加的準確，這樣才能在采購中發(fā)揮自己的作用，才能走在公司之前發(fā)揮自己的能力！在今后的工作中，我們采購部上下一心，一定能更好的為公司購買(mǎi)下物美價(jià)廉的材料，為公司貢獻出我們的力量！
采購部門(mén)工作計劃7
增加與供貨商之間的拜訪(fǎng)量并通過(guò)平時(shí)的業(yè)務(wù)工作弄清楚當前的市場(chǎng)行情，雖然說(shuō)有著(zhù)領(lǐng)導的支持可以在采購工作中大展身手卻也不能夠胡亂沖撞以至于吃虧上當，尤其是為公司采購物品的時(shí)候更要對產(chǎn)品質(zhì)量以及價(jià)格引起相當的重視才行，雖然單價(jià)之間的差距并不大卻能在數量的堆積下為公司節省大量的資金，為了做好開(kāi)源節流方面的工作自然需要多在外處理業(yè)務(wù)才行，必要的時(shí)候多在各個(gè)供貨商之間走動(dòng)并打聽(tīng)商品的市場(chǎng)行情，這樣的話(huà)即便需要采購的產(chǎn)品出現價(jià)格方面的.波動(dòng)也能在短時(shí)間內得知，屆時(shí)即便出現計劃之外的變數也能夠憑借著(zhù)堅實(shí)的基礎使得問(wèn)題得到相應的解決。
根據公司物資的消耗量列舉出詳細的清單并進(jìn)行逐一采購，為了使采購工作的思路更加清晰需要提前列舉好相應的清單才行，否則的話(huà)毫無(wú)頭緒的進(jìn)行采購則很有可能造成公司資金被浪費的狀況，所以在采購工作中自己需要對往年物資的消耗進(jìn)行統計才能夠有著(zhù)比較清晰的認識，為了對這方面的信息有著(zhù)準確的認識還需要和后勤部門(mén)加強交流才行，而且對于后期的庫存工作也要做好數量的清點(diǎn)才能夠確保每筆資金的花費都落到了實(shí)處。
若達成固定的采購合作還需要對憑證方面的票據做好保管才行，無(wú)論是否需要留存都應該交由財務(wù)部門(mén)進(jìn)行審計才符合公司的流程，而且對于采購工作來(lái)說(shuō)報銷(xiāo)環(huán)節往往是自己需要格外注意的地方，因此自己在工作之余也要學(xué)習金融方面的知識以免在采購的時(shí)候被些許的利益迷惑，畢竟采購工作中因為目光短淺導致后期的資金消耗劇增也是比較常見(jiàn)的事情，既然已經(jīng)成為采購部門(mén)的員工便需要對資金方面的消耗狀況用心一些比較好，至少要讓采購的產(chǎn)品物有所值才能夠令部門(mén)領(lǐng)導人放心。
雖然此刻的自己對于明年的采購計劃依舊沒(méi)有太多頭緒，但是經(jīng)過(guò)以往的鋪墊以及工作之余的學(xué)習應該能夠很好地勝任采購部門(mén)的崗位，所以我還需要花費時(shí)間請教采購部門(mén)的老員工才能夠獲取更多工作中的經(jīng)驗。
采購部門(mén)工作計劃8
一、制定采購方案
在采購的時(shí)候一份好的方案能夠有效的提高采購效率，為公司節省更多的成本，采購方案都是性?xún)r(jià)比最適合公司的需要，所以制定采購方案需要是部門(mén)大家一起處理我也負責其中一塊。
1、采購計劃在月末制定，這樣當月初到來(lái)之時(shí)，可以及時(shí)投入工作，讓計劃可以實(shí)施，對于采購工作還好做好考察。
2、在月初的時(shí)候我們會(huì )有專(zhuān)門(mén)的人負責做好采購的篩選，在采購的時(shí)候考慮到產(chǎn)品的質(zhì)量，性能和用途，好有它的價(jià)格，把所有的因素都考慮在呢你我們才能夠把采購任務(wù)完成，對于采購任務(wù)我們必須要詳細準確，不能出現差池，保證完成工作的要求。
3、制定通過(guò)核實(shí)之后在上交給部門(mén)坐高總監核實(shí)確認，采購方案提前制定好多番并且是方案。
二、保證商品的供應
在我們工作匯總，我們必須要保證公司的商品滿(mǎn)足公司的需要，在出現需要的時(shí)候做好預存，當缺少的時(shí)候可以及時(shí)的把商品取出使用。
1、在每月月底走好商品的儲存工作。
2、在準備儲存商品的時(shí)候了解公司的具體需要而不是要各個(gè)部門(mén)通知。
3、做好信息的流通，每月都要做好工作聯(lián)系，子啊部門(mén)之間專(zhuān)門(mén)派人去了解部門(mén)的情況，把各個(gè)部門(mén)消耗最多需要的商品做個(gè)簡(jiǎn)單的預估保證下次工作能夠及時(shí)的做出調整。
4、清理掉不需要的庫存，保持庫存的.完整，完成每年公司的采購目標，公司設定的采購任務(wù)有很多種，其中我們是愛(ài)早每月來(lái)注定采購任務(wù)的保證能夠在每月中完成采購任務(wù)。
三、采購流程
對于采購的過(guò)程中避免出現問(wèn)題，到相應的公司派遣監督人員，查看他們的工作情況，保證整個(gè)采購不會(huì )被生產(chǎn)上糊弄，對于這樣的事情我們公司也是非常重視的。
1、每一次采購任務(wù)，每一家企業(yè)都會(huì )派遣一名監督人員在商品生產(chǎn)中？監督工作，保證商家能夠在我們規定的時(shí)間里面給我們相應的產(chǎn)品，并且保證我們受到的產(chǎn)品是合乎我們需要的。
2、運輸路線(xiàn)制定我們會(huì )根據公司的需要制定好運送路線(xiàn)，當公司繼續的時(shí)候我們的路線(xiàn)就會(huì )按照最短的時(shí)間急性，當公司對這批產(chǎn)品不是著(zhù)急要的就用最經(jīng)濟實(shí)惠的價(jià)格請一些其他公司運輸減少一些損失。
四、多渠道采購
在采購部中我們要注意的問(wèn)題有很多，為了避免出現不必要的虧損，我們公司決定在采購的時(shí)候，選擇的供應商必須要有三位以上，避免因為其他原因然自己突然斷貨。
1、在設定采購方案的時(shí)候就制定好多渠道采購方案，保證字任何時(shí)候都夠完成采購任務(wù)。
2、采購的過(guò)程中我們采購要有原則和標準，必須要保證采購的安全高質(zhì)量。
雖然制定了相關(guān)的采購任務(wù)但是還需要執行，在今后的工作采購工作中，我們部門(mén)每一個(gè)人都會(huì )按照自己制定的計劃工作。
采購部門(mén)工作計劃9
一、年度檢討
1.1、得(目標)：
1.1.1 采購成本降低率
從20xx年開(kāi)始每月都有采購成本降低率的統計，定期提出采購成本下降的方案。
1.1.2 制度構建
1.1.2.1 已建立《供應商年度審核計劃》;
1.1.2.2 建立了《合格供應商一覽表》，初步梳理了現有供應商的情況。 1.1.2.3 已建立《合格供應商基本資料》格式。
1.1.2.4 已建立《新供應商現場(chǎng)評審》和各合格供應商的《月度業(yè)績(jì)評分》 2.1失(目標)：
2.1.1 對合格供應商進(jìn)行升級優(yōu)化
2.1.1.1 沒(méi)有每月對所有合格供應商的營(yíng)業(yè)額，品質(zhì)合格率，交貨準時(shí)率進(jìn)行對比分析 如何改進(jìn)：
1、每月收集各合格供應商的營(yíng)業(yè)額，品質(zhì)合格率，交貨準時(shí)率進(jìn)行統計分析，對各比例呈現下降趨勢的供應商定期提出整改。
2.1.2 供應商資料的'完善
2.1.2.3 缺乏對供應商的管理與輔導，小部分供應商沒(méi)有簽訂《供料品質(zhì)保障協(xié)議書(shū)》。 如何改進(jìn)：
1、對所新開(kāi)發(fā)的供應商一定要簽訂《供料品質(zhì)保證協(xié)議書(shū)》
二、現狀分析
1、內部資源評估 1.1人力分析
采購部人力資源分
析表
1.2 物力分析
1.3資訊力分析
1.3.1現行資訊力(合計：10項)：
1.3.2暫欠資訊力(合計：3項)：
2、外部環(huán)境分析：
2.1現有供應商規模：35家
2.2 現有供應商評估情況：保留 家，培育 家、淘汰 家
2.3 預測供應商開(kāi)發(fā)方向：
2.3.1 注重環(huán)保和規模 2.3.2 降低成本
三、20xx年年度管理目標
四、執行展開(kāi)模式
采購部執行計劃展開(kāi)模式采購開(kāi)發(fā)管理目標
五、組織與配置
六、教育訓練
七、管理對策：
7.1 會(huì )議管理 7.1.1 早會(huì )管理：
昨日來(lái)料情況與工作遇到的難點(diǎn) 今日工作計劃、重點(diǎn)與具體分工
7.1.3 周會(huì )：
傳達公司會(huì )議精神，解讀學(xué)習相關(guān)管理制度;個(gè)員提交周計劃與總結對上周工工作進(jìn)度作總結分析檢討及對本周工作重點(diǎn)作布達。
7.2 表單管理
《進(jìn)料品質(zhì)匯總表》、、《采購合同》、
《合格供應商清單》、《合格供應商審核計劃》，《供應商月度績(jì)效評分》，《供應商月度對比分析》，《報價(jià)單》，《周計劃與總結》等。
八、所需支援事項：(共計2項事項)
九、預算管理
十、執行計劃總表
采購部門(mén)工作計劃10
一、嚴把采購計劃關(guān)
嚴格各部門(mén)計劃申報，嚴格控制各部門(mén)的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進(jìn)行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門(mén)計劃匯總后，交由總庫進(jìn)行逐項核實(shí)，如有庫存，則此項物資不予采購。同時(shí)，要求各部門(mén)提高計劃的周密性和準確性，減少臨時(shí)采購計劃，減少應急采購，減少餐飲成品菜的采購。
二、嚴格控制各部門(mén)辦公用品和耗材的'用量
按定額控制各部門(mén)的用量，對于能夠維修使用的設施設備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長(cháng)使用壽命。
三、嚴格控制采購物品價(jià)格
1、干雜、調料、糧油等執行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%。
2、低值易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數。
3、零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%。
4、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的4%。
5、蔬菜平均在1元以上者，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%。
四、價(jià)值較高的物資，實(shí)行質(zhì)價(jià)評議后，再進(jìn)行采購
對于單價(jià)超過(guò)元的物資，采取召開(kāi)質(zhì)價(jià)評議會(huì )的形式，先行市場(chǎng)調研，再召開(kāi)質(zhì)價(jià)評議會(huì )，從質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行評比，選取性?xún)r(jià)比的物資。
五、及時(shí)掛賬報賬，提高資金流通效率
對供貨商的貨款做到當月核清，當月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時(shí)，減少現金流量，金額較大的采購，采取轉賬的方式進(jìn)行。
六、優(yōu)化采購結構
對于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數，降低外購成本。部門(mén)內部合理分工，使用車(chē)輛不得執行與工作性質(zhì)無(wú)關(guān)的任務(wù)，特殊情況需向主管領(lǐng)導匯報，努力減低采購費用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調、照明燈具在下班后，要及時(shí)關(guān)閉，辦公室內和公共走廊內照明燈，白天應盡量關(guān)閉。注意節省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無(wú)紙化辦公。
采購部門(mén)工作計劃11
新的一年也是要到來(lái)，在采購部門(mén)工作，我也是要對這一年的一個(gè)采購工作去做好計劃，把自己的采購工作給做好，為公司的采購盡好自己的那一份力。
在工作中，我要按照領(lǐng)導的要求，把采購給去做好，把每個(gè)月的采購都列出清單，按照要求，去市場(chǎng)上找合適的供應商，雖然之前也是有合作的供應商，但我明白，多去市場(chǎng)，多尋找更多的供應商，了解他們的行情，從眾多的供應商當中尋找到更加合適的，才能把采購的質(zhì)量做的更加的好，而不是隨意的找一家供應商就去采購，那樣的話(huà)，也是無(wú)法真正采購到更合適，價(jià)格更優(yōu)惠的東西的。同時(shí)對于優(yōu)質(zhì)的供應商要去維護好，積極的和他們溝通，確保要采購的物資不會(huì )缺貨，能及時(shí)的送達，平時(shí)沒(méi)有采購任務(wù)的時(shí)候，要多去市場(chǎng)查看，了解市場(chǎng)最新的情況，是不是有新的產(chǎn)品出現，新的物資是公司可能需要的，只有了解市場(chǎng)，那么我才能在采購中獲得更大的優(yōu)勢，而不會(huì )是供應商說(shuō)什么就是什么，我也是更有自己的判斷，知道究竟哪種是更合適公司的。
除了工作，我個(gè)人也是要多去學(xué)習，采購的市場(chǎng)除了實(shí)體的批發(fā)市場(chǎng)，還有網(wǎng)上的一個(gè)商城，其他的'一一些信息也是要多去收集，對于相關(guān)的一些新材料或者新的產(chǎn)品，我也是要去了解，明確是不是比之前采購的更好，是否需要去進(jìn)行采購，多去了解，多熟悉相關(guān)的方面，那么我就能把采購的市場(chǎng)最新情況掌握清楚，當有需求的時(shí)候，也是能更快的跟進(jìn)，同時(shí)對于公司的一些情況也是要多了解，看是否有些是我可以提出的，作為采購，不能只是按照領(lǐng)導的要求被動(dòng)的去工作，而是需要自己主動(dòng)的多去了解，多去給領(lǐng)導出好的方案，幫助領(lǐng)導多解決問(wèn)題。
新的20xx年，市場(chǎng)會(huì )如何的變化，供應商是否還能穩定的給我們供貨，這些也是需要做好預防，不能一成不變，或者當出現意外的情況的時(shí)候，自己卻無(wú)法去處理，所以在新的一年里，我也是要多準備，多去看看其他的市場(chǎng)，即使很優(yōu)質(zhì)的供應商，我也是要做好有備用的方案和選擇。希望在20xx年內的工作中，我的采購工作能順利的進(jìn)行下去，不出什么問(wèn)題，同時(shí)我們公司的發(fā)展也是能更加的好。自己能有晉升的一個(gè)機會(huì )。
采購部門(mén)工作計劃12
1做好南部開(kāi)評標區試運行期間的后勤服務(wù)及固定資產(chǎn)登記和物品領(lǐng)用等相關(guān)工作;加強辦公用品管理，擬定單位辦公設備及耗材使用管理制度。
辦公室
2做好招標師考試的組織安排工作;上報三月份重點(diǎn)工作完成情況及四月份重點(diǎn)工作;做好中心財務(wù)移交縣會(huì )計核算中心，實(shí)現“收支兩條線(xiàn)”管理有關(guān)工作。
3牽頭做好單位“查、擺、找、補、創(chuàng )”活動(dòng);繼續做好工程建設領(lǐng)域突出問(wèn)題專(zhuān)項治理相關(guān)工作;草擬招投標工作復議管理辦法。
督查科
4以朱巷、楊廟整村推進(jìn)工程為重點(diǎn)，做好三月份開(kāi)標項目的專(zhuān)家抽取、評標監督和輔助記錄等工作;對全縣重點(diǎn)民生項目開(kāi)展一次標后巡查。
5完成二月份績(jì)效考核基礎性數據的收集工作;完成三月份招標文件評審組織及意見(jiàn)落實(shí)情況的審查;做好企業(yè)法人約談工作。
6適應南部開(kāi)評標區建設需要，做好單位內外網(wǎng)信息化建設，著(zhù)手進(jìn)行中心網(wǎng)站及辦公管理軟件升級改版工作。
7做好縣招管委會(huì )議和全縣招投標大會(huì )的籌備工作;修校、審定招投標工作全集，著(zhù)手聯(lián)系印制出版工作;結合業(yè)務(wù)開(kāi)展情況，實(shí)施編發(fā)信息專(zhuān)報。
政策法規科
8醞釀建立工程建設項目招標質(zhì)量評價(jià)體系;完成三周年宣傳專(zhuān)欄布展工作;擬定四月份學(xué)習計劃。
9做好南北部業(yè)務(wù)協(xié)同推進(jìn)工作;全力推進(jìn)朱巷、楊廟整村推進(jìn)項目招標工作。
業(yè)務(wù)部
10完成20xx年度招標得失分析及招標文件范本、項目辦理考評細則的修改完善工作;做好20xx年度政府采購、產(chǎn)權交易類(lèi)項目歸檔情況統計工作。
11完成20xx年度招標項目中標價(jià)格分析;做好本月開(kāi)標項目報價(jià)資料以及主要建材市場(chǎng)價(jià)格的收集、整理、分析工作。
造價(jià)部
12做好新進(jìn)項目工程量清單、預算及招標文件的審查工作，確保預算準確性、控制價(jià)的合理性。
13適應南北分區辦公的需要，做好項目分區受理、報名、資料發(fā)放等工作的`銜接;協(xié)助督查科做好法人約談;做好二月份項目運行情況跟蹤分析;針對整村推進(jìn)項目和南北分區辦理工作開(kāi)展一次市場(chǎng)調研工作。
綜合部
14根據黨建計劃，組織開(kāi)展好本單位各項活動(dòng);加強與校安辦的對接，做好中小學(xué)校舍安全加固項目招標的準備工作;結合會(huì )員管理制度，修改完善星級會(huì )員單位和交易員管理辦法。
采購部門(mén)工作計劃13
一、組織實(shí)施“將被動(dòng)采購改成主動(dòng)采購”
公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受財務(wù)及其他部門(mén)監督。XX年我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，采購部相關(guān)人員一起詢(xún)比議價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受財務(wù)監督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事：20xx年重新制定《采購管理程序書(shū)》和通過(guò)組織學(xué)習公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機完善了更具操作性的《采購控制流程》、《供應商管理程序書(shū)》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為日后的采購工作奠定了理論基礎；
2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現公開(kāi)尋價(jià)：采購部按生產(chǎn)計劃部下單，詢(xún)比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益；
3、采購效益：實(shí)施公開(kāi)透明的采購策略后，20xx年現有紙張原材料一直在上漲，我部門(mén)提議將現有常規產(chǎn)品紙箱不再用d555d，每平方價(jià)格為3.45元，只要能達到出口標準即可，現提議使用d=h材質(zhì)，每平方價(jià)格為3.15元，公司可節約9%的成本；為了節約成本，彩盒也在材質(zhì)方面做一點(diǎn)變動(dòng)，將克數減少，現正在打樣確認，于3/1前完成‘’
4、評估價(jià)格及品質(zhì)要求：
做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作
20xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(cháng)期合作供應商在xx電器、xx電機、xx微等的原價(jià)位的基礎上下浮3-5個(gè)百分點(diǎn)（當然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調整，尋找新的供應商）。同時(shí)調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復核，實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”，然后再傳送財務(wù)部。力求限度的控制成本，為公司節約每一分錢(qián)。采購人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。
三、進(jìn)一步加強對供應商的`管理協(xié)調
20xx年采購部進(jìn)一步加強了對供應商管理，本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度，制定了《供應商管理體制程序書(shū)》，對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采購對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行報價(jià)之前，對商家進(jìn)行評估、評價(jià)和分析（注：對于廈門(mén)市內的需進(jìn)行現場(chǎng)評估），合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。
采購部門(mén)工作計劃14
一、貨品采購渠道問(wèn)題
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門(mén)據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。
3、定點(diǎn)供貨商。加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
4、零售店采購。所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
二、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
三、對采購員的管理制度
1、對采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理；對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的'調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
四、采購車(chē)輛的管理
1、不斷強調采購員行車(chē)安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。要求采購員外出執行任務(wù)時(shí)著(zhù)裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌，使用禮貌用語(yǔ)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車(chē)專(zhuān)業(yè)知識進(jìn)行培訓和督導，規范駕車(chē)操作程序，避免因操作不當造成的車(chē)輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門(mén)的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車(chē)私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理！
五、物價(jià)控制和節約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅決買(mǎi)到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節約。
2、所有供應商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入"采購部每日價(jià)格對比表"，每日對照，探尋規律，要求供應商及時(shí)根據市場(chǎng)行情調整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現調價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
3、每日準時(shí)準點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場(chǎng)采購，對當天所有貨品價(jià)位認真咨詢(xún)、掌握，以便對供應商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷(xiāo)售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
4、接受廚師長(cháng)每周一時(shí)常調查監督，不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項采購工作順利開(kāi)展！
采購部門(mén)工作計劃15
作為采購員，要始終堅持節約成本，物美價(jià)廉來(lái)開(kāi)展工作，在為公司節約成本的前提下采購出合適的產(chǎn)品。下面是本人20xx年的工作計劃：
一、貨品采購渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商
加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時(shí)與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。
二、關(guān)于新品的.發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
三、對采購員的管理制度
1、對采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理；對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
4、全面深化采購管理信息系統。在系統運行的基礎上，繼續深化完善政府采購管理信息系統各功能模塊，力爭在20xx年底全面實(shí)現從項目委托—開(kāi)評標—合同備案等采購流程一體化的電子操作，建立科學(xué)、合理，方便、快捷和規范、高效的采購交易平臺，著(zhù)力在提升科學(xué)化精細化規范化管理方面取得新突破。
5、深入開(kāi)展政府采購工作分析和調研。針對在采購過(guò)程中出現的突出問(wèn)題和新工作領(lǐng)域，特別是多次流標的采購項目，如批量集中采購、項目采購、電梯采購等難點(diǎn)項目，加大調查研究，深入分析，查找問(wèn)題原因，積極探索采購工作的新方式、方法，推動(dòng)采購工作有效落實(shí)。
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