食堂承包方案匯總(15篇)
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案屬于計劃類(lèi)文書(shū)的一種。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編整理的食堂承包方案，希望能夠幫助到大家。
食堂承包方案1
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備，有條件者并提供廚房員工宿舍;
2、貴公司免費提供水、電、燃料費用或根據廠(chǎng)方實(shí)際情況另定。
3、根據廠(chǎng)方實(shí)際情況制定伙食標準，其余費用均由我公司承擔（包括員工工資、福利、保險等）
上海永膳餐飲管理有限公司（021-35903737）是經(jīng)工商注冊的專(zhuān)業(yè)化承包及管理企事業(yè)單位、機關(guān)、學(xué)校、醫院職工食堂的餐飲的連鎖機構企業(yè)。為適應企事單位后勤社會(huì )化管理市場(chǎng)的需要，我們在致力于傳統食堂承包的基礎上嫁接現代管理手段，先后在華東、華南地區初步形成了以上海、蘇州為中心的管理輻射網(wǎng)絡(luò )，分別在南京、常州、鎮江、嘉興、丹陽(yáng)、杭州設有辦事處，并與全國100多家公司企業(yè)簽定了供餐合同，實(shí)現了統一管理、連鎖經(jīng)營(yíng).
"顧客滿(mǎn)意"是我企業(yè)的生命根源，本著(zhù)"衛生第一、規范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、科學(xué)營(yíng)養"的.宗旨，堅持誠信經(jīng)營(yíng)理念，為各企事業(yè)單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
公司下設總經(jīng)辦、人力資源部、開(kāi)發(fā)部、財務(wù)部、廚政部、培訓中心、配送中心7機構。其中大專(zhuān)以上學(xué)歷9人、中等專(zhuān)業(yè)學(xué)歷15人；從事餐飲食品行業(yè)十五年以上2人、八年以上5人，五年以上6人。平均年齡32歲，具有學(xué)歷較高、經(jīng)驗豐富、年齡結構合理化的特點(diǎn)。公司一貫堅持"以人為本"的經(jīng)營(yíng)思想，以"凝聚一流人才，創(chuàng )一流企業(yè)"為宗旨，注重人才培訓及人才儲備工作，煉就公司高級管理人才，云集各方精英.公司以人力資源優(yōu)勢為先，樹(shù)立品牌形象，不斷拓寬市場(chǎng)，建立人才信息庫，并借鑒先進(jìn)管理經(jīng)驗，開(kāi)拓一條順應市場(chǎng)、迎合顧客個(gè)性化服務(wù)的經(jīng)營(yíng)之路。
不管最終商定何種承包合作方式，本公司將運用在餐飲服務(wù)上的先進(jìn)管理經(jīng)驗、管理制度、專(zhuān)業(yè)的管理和技術(shù)人才，確實(shí)為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無(wú)后顧之憂(yōu)，全心全意投入生產(chǎn)工作和開(kāi)拓創(chuàng )新。
食堂承包方案2
一、指導思想
以黨的十七大和十七屆五中全會(huì )精神為指導，以《中華人民共和國食品安全法》及省市關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的有關(guān)法律法規、政策文件為依據，切實(shí)加強和改進(jìn)學(xué)�；A設施建設，完善和規范學(xué)校食品安全管理，整頓學(xué)校飲食服務(wù)從業(yè)秩序，全面改善學(xué)校食品安全條件，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)、安全的飲食服務(wù)，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理工作健康發(fā)展。
二、目標任務(wù)
�。ㄒ唬┮婪鞔_相關(guān)部門(mén)職責，全面落實(shí)食品安全工作責任。學(xué)校食品安全工作堅持預防為主的方針，由縣衛生行政部門(mén)、食品藥品監督管理部門(mén)和教育行政部門(mén)負責監督、檢查、指導、評估，學(xué)校具體負責日常管理工作。教育行政部門(mén)和學(xué)校要承擔學(xué)校食品安全管理責任；縣衛生局要把學(xué)校衛生防疫工作、縣食品藥品監督管理局要把學(xué)校食品安全工作納入重要工作職責范圍，加強監控與指導。各鄉（鎮）要成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組，各學(xué)校要明確食品安全“校（園）長(cháng)”負責制，校長(cháng)（園長(cháng)）為食品安全第一責任人，主管領(lǐng)導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人。建立學(xué)校食品安全工作組織機構，層層落實(shí)崗位責任，分工協(xié)作，各盡其責，保證各個(gè)崗位職責明晰，各個(gè)環(huán)節責任到人。
�。ǘ┙⒔∪珜W(xué)校食品安全管理各項規章制度。學(xué)校對食品實(shí)行全方位、全過(guò)程的監督管理，各個(gè)環(huán)節都必須建立健全崗位責任制和責任追究制。建立學(xué)校食品安全管理工作檔案，完善《餐廳衛生管理制度》、《原料采購驗收制度》、《餐具消毒制度》、《食堂從業(yè)人員個(gè)人衛生要求》、《從業(yè)人員體檢、培訓制度》、《粗加工衛生管理制度》、《燒煮烹調加工衛生管理制度》、《飲用水管理制度》等規章制度及《食物中毒和食源性疾患等突發(fā)事件應急預案》，并張貼上墻。要建立嚴格的安全保衛制度，嚴格執行學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定，嚴禁非食堂工作人員進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工制作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛生與安全。
�。ㄈ﹪栏裾D規范食堂經(jīng)營(yíng)管理，明確食品安全責任主體。全縣中小學(xué)校食堂嚴禁對外承包。招商引資建設的食堂由投資商自行經(jīng)營(yíng)管理，并由投資商承擔安全管理責任。政府投資建設的食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)管理，已簽訂合同但合同沒(méi)有到期的學(xué)校食堂仍由承包商經(jīng)營(yíng)管理，學(xué)校指定專(zhuān)人監管，承包經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生食品衛生安全事故由承包商承擔責任，對已發(fā)生食品安全責任事故或對安全隱患拒不整改的，學(xué)�？蓡畏矫娼K止承包合同，并收回學(xué)校經(jīng)營(yíng)。已簽訂合同且合同期滿(mǎn)的食堂必須立即收回學(xué)校經(jīng)營(yíng)管理，不得再對外承包。學(xué)校食堂收回學(xué)校自己經(jīng)營(yíng)管理后，學(xué)校要配備專(zhuān)職或者兼職食品衛生管理人員，并按用餐人數的一定比例聘請食堂從業(yè)人員，從業(yè)人員的聘請必須嚴格按照縣辦字號文件要求的程序規定執行，對于編制范圍內的臨聘人員的工資由學(xué)校自行負擔。校園內的小賣(mài)部（含學(xué)生公寓內的小賣(mài)部），不得經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品，不得分拆零售，不得銷(xiāo)售自制食品，衛生監督部門(mén)要加強監管，嚴厲查處違規經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄋ模┡Ω纳茖W(xué)校食堂基礎設施，保證學(xué)校食堂有證經(jīng)營(yíng)。學(xué)校要多方籌措資金改善學(xué)校食堂基礎設施，根據《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求，在當地衛生部門(mén)的指導下改善條件，規范食堂經(jīng)營(yíng)管理，取得餐飲服務(wù)許可證。從2011年春季開(kāi)學(xué)始，所有面向學(xué)生服務(wù)的學(xué)校食堂必須取得餐飲服務(wù)許可證。
�。ㄎ澹﹪腊选傲鶄�(gè)關(guān)口”，規范學(xué)校食品安全管理。
全縣中小學(xué)校食堂必須嚴把“六個(gè)關(guān)口”，切實(shí)規范學(xué)校食品安全管理。
1、嚴把食品采購進(jìn)貨關(guān)。（1）選擇和采購持有衛生許可證經(jīng)營(yíng)者供應的食品原輔料；（2）向供貨方索取該批食品的衛生檢驗合格證；（3）應對采購食品進(jìn)行感官檢查；（4）以銷(xiāo)定購；（5）防止運輸過(guò)程的污染；（6）防止農藥、畜藥對食品的污染；（7）防止食品容器、包裝材料和食品用工具、設備以及洗滌劑、消毒劑對食品的化學(xué)污染。禁止采購以下食品：（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；（2）未經(jīng)獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品；（3）超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品；（4）野生菌菇類(lèi)、腌菜、發(fā)芽土豆等易發(fā)生中毒食品原料；（5）其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
2、嚴把食品儲存管理關(guān)。儲存倉庫應保持干燥通風(fēng)，食品擺放在貨架上，應隔離10厘米，離地15厘米。需長(cháng)期保存的肉類(lèi)食品或熟制食品應有專(zhuān)門(mén)的冷柜保存，并生、熟分開(kāi)，防止交叉污染，不宜混放。
3、把好食品的烹調加工關(guān)。（1）盡量使用新鮮的原料；（2）葷素分開(kāi)、防止交叉污染；（3）徹底解凍食品；（4）徹底加熱食品；（5）嚴格做到生熟分開(kāi)；（6）正確處理剩菜剩飯；（7）警惕非食品原料引起的食物中毒；（8）嚴格規范冷菜加工；（9）認真做好留樣，要求每餐菜和主食必須留樣（分生、熟各一份），每個(gè)品種不得少于100g，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
4、把好餐飲用具消毒關(guān)。（1）所有餐具要求按“一刮二洗三沖四消毒五保潔”的程序操作；（2）常用消毒方法：分物理和化學(xué)消毒法；常用煮沸消毒法，要求煮沸后維持二分鐘以上，以達消毒效果；化學(xué)消毒法，主要以含氯消毒劑為主。
5、把好從業(yè)人員的衛生管理關(guān)。（1）建立從業(yè)人員健康檔案，規定每年進(jìn)行健康體檢一次，取得健康證方可從業(yè)；（2）保持個(gè)人清潔衛生：勤洗手，上班時(shí)穿戴干凈的工作衣帽；（3）從業(yè)人員出現腹瀉、咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，等查明原因明確無(wú)傳染病或治愈后，方可重新上崗。
6、把好飲用水的衛生關(guān)。（1）保護水源，防止污染，飲用水一律用公共自來(lái)水或地下水，嚴禁將山泉水作為飲用水，沒(méi)有公共自來(lái)水的中學(xué)、中心小學(xué)（學(xué)校）、大的村完小應建設機井，一般村小、教學(xué)點(diǎn)可建設簡(jiǎn)易壓水井，以保證飲用水的供應；（2）學(xué)校飲用水必須符合衛生標準，并做到一學(xué)期一檢測，檢測結果報教育局備案；（3）學(xué)校必須建好沉淀池和消毒池，并定期清洗消毒，保留相關(guān)資料；（4）保證足夠安全的.開(kāi)水供應，教育學(xué)生不喝生；（5）衛生監督部門(mén)要定期對鄉（鎮）自來(lái)水進(jìn)行檢測，加強監管，確保水質(zhì)達標。
�。┘訌娛称方逃龑�，營(yíng)造良好衛生安全環(huán)境。學(xué)校要加強學(xué)生的食品安全教育和衛生常識教育，教育引導學(xué)生自覺(jué)拒絕到校園周邊非法經(jīng)營(yíng)或衛生狀況差的飲食攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)食品。要培養學(xué)生良好的個(gè)人食品習慣，飯前便后要洗手，不喝生水，不吃生冷食物，不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品；中小學(xué)校還應通過(guò)家長(cháng)會(huì )、家長(cháng)學(xué)校、致家長(cháng)的一封信等形式，向家長(cháng)宣傳講解食品安全知識和預防食物中毒及傳染病的要求，以取得家長(cháng)的配合與支持。衛生、食品藥品監督管理、公安、工商等部門(mén)要加強對學(xué)校周邊環(huán)境的管理工作，堅決制止無(wú)照、無(wú)證商販在校內、校門(mén)附近設點(diǎn)擺攤出售食品。
三、保障措施
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食品安全管理領(lǐng)導小組定期對學(xué)校食品進(jìn)行檢查評估，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，責令改正。學(xué)校食堂餐飲嚴格實(shí)行“1＋2”管理模式（即凡是食品的供給方都必須與食堂簽訂一份采購合同或留下一份供貨憑證；凡是供應師生食用的菜類(lèi)，食堂都必須留下生、熟兩個(gè)樣品，并放入冰柜保存48小時(shí)以上）。學(xué)校設置專(zhuān)門(mén)冷柜容器用于保存生、熟兩個(gè)樣品，并進(jìn)行登記，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，便于查清原因，采取緊急救治措施。學(xué)校必須完善食物中毒等突發(fā)事件的應急處理預案，并適時(shí)進(jìn)行演練。
食堂承包方案3
合作詳情：
A—承包商自擔酒店的水電供應。
B—酒店派出的工作人員由承包商調度，并直接受酒店廉管。
C—廚房員工薪酬、福利及保險等開(kāi)支由酒店統包。
D—食堂人員由承包商選定，保證滿(mǎn)足大部分員工口味，適時(shí)調整菜品。
E—每日多款營(yíng)養菜式供員工自由選擇，每人每天8元，高階管理者另備豐儉由人的選項。
F—酒店預支伙食費，每月結算一次，具體金額面議。
G—分早、中、晚、夜宵時(shí)段用餐，特殊情況除外。
食堂托管好處：
減負：減輕廚房人員的薪資、獎金、福利和勞保等負擔。
降本：集中采購原材料，降低成本，優(yōu)化資源。
搭配：專(zhuān)業(yè)膳食搭配，保障營(yíng)養攝取，菜單豐富多樣。
提升：運營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)化，減少浪費，節約人力成本。
反饋：時(shí)刻關(guān)注餐飲情況，迅速提出改善措施。
安全：食材經(jīng)過(guò)嚴格衛生檢測。
檢查：定期進(jìn)行衛生監督和巡查指導。
我們的優(yōu)勢：集中采購：
我們具備完整的物流配送網(wǎng)絡(luò )，擁有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的'銷(xiāo)售點(diǎn)；指派專(zhuān)人車(chē)輛運輸，快速準確送達指定地點(diǎn)，保證食物的新鮮、衛生與物美價(jià)廉。
健康營(yíng)養食譜：
確保食物色澤誘人、香氣撲鼻、味道美味，同時(shí)兼顧營(yíng)養成分，防止員工挑食、偏食帶來(lái)的身體損害。根據四季變換提供不同菜色，讓您滿(mǎn)意用餐。
餐飲選擇：
2 、 50元/餐（一小葷二素菜），米飯、湯任吃。
3 、 00元/餐（一大葷二素菜），米飯、湯任吃。
3 、 50元/餐（一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任吃。
4 、 00元/餐（一大葷一小葷二素菜），米飯、湯任吃。
5 、 00元/餐（一大葷二小葷一素菜一份水果），米飯、湯任吃。
食堂承包方案4
一、承包服務(wù)概述：
(一)XX縣中醫醫院擁有約20000平方米建筑，現有職工約160人，食堂面積230平方米。根據醫院計劃提升醫療服務(wù)環(huán)境和后援支持，現向社會(huì )公開(kāi)選拔有能力、有資金、有經(jīng)驗、有抗風(fēng)險力的承包商。
(二)依據相關(guān)法規，食堂開(kāi)始公開(kāi)選拔。預算金額：食堂第一、二年免費，從20xx年3月1日至20xx年2月28日；第三年由20xx年3月1日起至少每年支付0.3萬(wàn)元租金。食堂裝修、廚具、餐具等投入由承包商負責，裝修須符合國家消防標準。
二、選拔內容：
本次選拔為XX縣中醫醫院食堂承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)項目，服務(wù)期限根據合同確定。具體選拔內容如下：
(一)食堂選拔細節：
1. 醫院食堂的裝修、廚具、餐具、餐桌等費用由承包商負擔，裝修需符合國家消防標準。其余墻壁刷白、地板磚、門(mén)窗戶(hù)、防滑處理等基礎裝修由承包商負責，包括墻壁裝飾材料、地磚、抽油煙機、炊具、消毒柜、冰箱、餐具、廚具、餐桌、椅子等。合同期內，承包商負責食堂內的餐具、廚房、桌椅、設備設施的維護與更換。若合作關(guān)系中斷或合同期滿(mǎn)，承包商投資的物品所有權歸承包商，承包商不得向醫院收取任何裝修、維修、設備購置費用。
2. 餐飲費用標準不得超過(guò)市場(chǎng)價(jià)格，遵循國家市場(chǎng)管理規定。為確保食品質(zhì)量，每餐實(shí)行食品留樣制度（保留48小時(shí)）。食品需求包括無(wú)公害新鮮蔬菜、新鮮肉類(lèi)，口味豐富。費用可根據市場(chǎng)變動(dòng)和國家政策雙方協(xié)商調整，但不得超過(guò)市場(chǎng)價(jià)格。
3. 廚房餐具、餐桌、椅子等由承包商負責，應滿(mǎn)足醫院?jiǎn)T工的基本使用需求，每天進(jìn)行消毒。若消毒不合格導致大規模食源性疾病事件，承包商負責全額醫療費用，并承擔相關(guān)的民事、刑事責任和經(jīng)濟賠償責任。
4. 承包商負責食堂員工的服裝、社保、意外保險等福利。
5. 廚師需具備相應資格證書(shū)，食堂員工需有一定的文化素質(zhì)、自我保護能力和基本衛生知識。
6. 承包商應對食堂工作流程的全程進(jìn)行全面質(zhì)量管理，包括采購、存儲、生產(chǎn)和供應。如果由于監管失誤導致大規模食源性疾病、多人傳染病感染等問(wèn)題，承包商需承擔責任。
7. 食堂實(shí)行“四不”原則：
采購員不買(mǎi)腐敗變質(zhì)原料。
保管驗收員不接收腐敗變質(zhì)原料。
加工人員不使用腐敗變質(zhì)原料。
銷(xiāo)售人員不售賣(mài)腐敗變質(zhì)食品。
8. 糧油、副食品等主要食品應有產(chǎn)品質(zhì)量證明、衛生許可證、供應商名稱(chēng)和產(chǎn)地，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)監管和衛生監督檢查不合格的，由市場(chǎng)監管局和衛生監督所進(jìn)行處罰，由此產(chǎn)生的后果由承包商承擔。
9. 食品需要按照《食品法》規定，生熟分開(kāi)，清潔、新鮮、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味。熟食要無(wú)夾生、無(wú)焦味、無(wú)異味、無(wú)沙石、蟲(chóng)子、頭發(fā)、煙蒂、草繩、碎玻璃等。蔬菜要求無(wú)老葉、黃葉、爛葉等。違反《食品法》規定，導致傷害和食源性疾病事件的`，承包商需負責全額醫療費用，并承擔相關(guān)的民事、刑事責任和經(jīng)濟賠償責任。
10. 承包商需對食堂衛生負責，保持地面、墻面無(wú)塵埃、油跡、污垢，窗戶(hù)明亮，餐桌整潔，水槽無(wú)雜物、無(wú)異味，室內無(wú)蒼蠅、昆蟲(chóng)，剩菜剩飯及時(shí)處理，售貨窗口每周用消毒水擦拭一次。食品、餐具徹底清洗、消毒至少三次以上，衛生區域責任到人，食品必須做到生熟分開(kāi)，并有明顯的標志。
11. 醫院食堂管理委員會(huì )根據用餐人數按比例要求食堂招聘員工數量，員工需持有身份證、健康證，并報管理委員會(huì )審核備案，督促及時(shí)辦理健康證年審。
12. 員工上班需穿工作服、戴工作帽，特別在出售飯菜時(shí)，服裝要統一整潔，戴手套、口罩。
13. 承包商需加強員工的衛生管理，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油，戴戒指制作食品，不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙，公共區域不得放置生活用品。
14. 食堂設備和材料需有專(zhuān)人管理，存放整齊有序，每道工序加工完成后要及時(shí)清理垃圾、場(chǎng)地和工具，隨時(shí)保持工作場(chǎng)地和設施的清潔。食品儲存應當分類(lèi)，分架，隔墻、離地存放，不得有過(guò)期變質(zhì)食品。
15. 餐廳用的餐具要提前洗凈和消毒，就餐時(shí)餐具要做到干干凈凈，否則將受到市場(chǎng)監管局和衛生監督所的處罰，由此產(chǎn)生的一切后果由承包商承擔。
16. 承包商法定代表人是食堂的安全責任人，負責消防、衛生、安全，必須做好防火、防盜、防毒工作，防止事故發(fā)生。如發(fā)生事故，承包商需承擔責任。
17. 食堂從業(yè)人員需增強服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，語(yǔ)言文明，表情和藹。因食品質(zhì)量、衛生問(wèn)題引起的醫院?jiǎn)T工和患者家屬投訴，要及時(shí)處理或更換菜品。
18. 從業(yè)人員需持證上崗，并且每年復審一次�；疾∑陂g不宜從事食品工作的人士，要立即停職接受治療。
19. 醫院內禁止吸煙，食堂內絕對禁止吸煙。
20. 醫院食堂定期邀請衛生監督部門(mén)對食堂進(jìn)行衛生檢查。
21. 食堂所售食品質(zhì)量需參照市場(chǎng)同類(lèi)品種標準，醫院食堂管理委員會(huì )按季度對食堂售出食品在職工和患者/家屬中進(jìn)行滿(mǎn)意度調查。滿(mǎn)意度低于60%的，醫院食堂管理委員會(huì )會(huì )提出整改要求和期限，承包商按照要求進(jìn)行整改。若承包商拒絕整改或整改超過(guò)食堂管理委員會(huì )規定的10天期限，醫院有權解除合同，承包商需在3個(gè)工作日內撤離。
22. 承包商在醫院使用的水電費用需按照相應標準自行支付。
三、選拔對象：
正在運營(yíng)的工商戶(hù)。
四、承包期限、起價(jià)和成交方式
(一)承包期限：第一、二年免費，第三年起每年租金至少0.3萬(wàn)元。合同簽訂期限3年。
(二)成交方式：選拔
五、報名時(shí)間和地點(diǎn)，以及報名所需的資料：
1. 報名時(shí)間：20xx年3月5日至12日辦公時(shí)間（8:00-11:30，14:30-17:30）。
2. 報名地點(diǎn)：XX縣中醫醫院（xx路99號），醫院辦公室（縣醫院對面）。
3. 報名所需資料
市場(chǎng)監管部門(mén)注冊的餐飲企業(yè)法人、稅務(wù)登記證、食品經(jīng)營(yíng)許可證，不接受聯(lián)合體參與。
有良好的商業(yè)信譽(yù)，在過(guò)去餐飲經(jīng)營(yíng)中沒(méi)有任何食品衛生安全、消防安全方面的不良記錄。
熟悉并嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等國家相關(guān)法律法規，未發(fā)生食物中毒事件和其他違反食品安全法的行為，不屬于《中華人民共和國食品安全法》規定的禁止從事餐飲服務(wù)的人員。
提交食堂經(jīng)營(yíng)方案。
4. 聯(lián)系方式：
(1) 聯(lián)系人：x先生
(2) 聯(lián)系電話(huà)：xxx
食堂承包方案5
競標書(shū)范文？建筑競標基于傳統的競標方式，即賣(mài)家將所售物品賣(mài)給最高出價(jià)者。
有效建設工程投標人應在三家以上（含三家）或對建筑工程招標文件實(shí)質(zhì)性響應的三家以上（含三家）。
一、競標書(shū)范文：（推薦閱讀：投標書(shū)）xxxx城電梯維保競標書(shū)一.公司簡(jiǎn)介xx市xx電梯工程有限公司成立于二零零七年是渝東南唯一從事電梯銷(xiāo)售、維修、日常保養及配件供應的專(zhuān)業(yè)化電梯工程服務(wù)公司。
公司堅持以“質(zhì)量第一、信譽(yù)至上”為生存和發(fā)展的準則。
公司主要經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)銷(xiāo)國內外各類(lèi)品牌電、扶梯承接各類(lèi)電、扶梯安裝、維修及保養業(yè)務(wù)供應各類(lèi)電、扶梯配件提供電、扶梯設計及管理技術(shù)咨詢(xún)設計制作餐梯、雜物梯及電梯專(zhuān)用件。
二、公司技術(shù)實(shí)力公司具有一支高素質(zhì)的管理、工程技術(shù)人員和維修隊伍具備豐富的電、扶梯產(chǎn)品的理論和實(shí)踐經(jīng)驗。
公司下設銷(xiāo)售部、工程部、管理部現有職工18人其中工程師三名專(zhuān)業(yè)技術(shù)員15名其中技工10名60以上具有大專(zhuān)機電一體化專(zhuān)業(yè)學(xué)歷。
工程人員均經(jīng)嚴格、正規培訓、考試合格持證上崗有多年的電扶梯實(shí)踐經(jīng)驗和過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng)。
公司機制嚴密各部門(mén)對公司負責同時(shí)互相配合。
公司每月組織培訓、學(xué)習技術(shù)、經(jīng)驗交流使個(gè)人素質(zhì)、技術(shù)得到不斷提高。
三、維護保養質(zhì)量保證本公司按ISO9002—94標準建立的質(zhì)量保證體系范圍涉及公司內電扶梯的'維修和保養活動(dòng)。
公司將保持一個(gè)有效運行的質(zhì)量體系為用戶(hù)提供完善的售后服務(wù)24小時(shí)全天候服務(wù)。
維修實(shí)行定機定人各負其責同時(shí)對用戶(hù)電扶梯建立一機一檔。
公司制作了《電扶梯保養項目表》發(fā)到客戶(hù)手中維修和定期保養內容填寫(xiě)后必須經(jīng)客戶(hù)管理員簽字認可并返回公司存檔備查公司領(lǐng)導每月到用戶(hù)回訪(fǎng)一次。
公司與貴單位簽訂維保合同公司根據貴單位電梯型號著(zhù)手建立新梯新件常規庫存以保證用戶(hù)配件更換的需要。
四、服務(wù)宗旨公司服務(wù)思想最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)公司的服務(wù)使命提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)不斷超越用戶(hù)的需求公司的宗旨質(zhì)量求生存信譽(yù)求發(fā)展公司的服務(wù)宗旨使用戶(hù)滿(mǎn)意公司使命是向用戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)。
公司設有銷(xiāo)售、維修等機構。
向用戶(hù)提供一條龍服務(wù)。
五、公司的質(zhì)量控制電梯服務(wù)質(zhì)量是至關(guān)重要的公司有完善的服務(wù)質(zhì)量控制管理嚴格按照國家的相關(guān)法律法規執行。
六、公司的維修保養服務(wù)實(shí)行預防為主的維護保養工藝。
對電梯進(jìn)行每月兩次的例行保養通過(guò)巡檢和例行保養排除故障隱患使電梯處于最佳運行狀態(tài)。
公司的維護保養工藝按計劃進(jìn)行每次的維保內容都不一樣有利于電梯的所有部件按周期得到檢查保養。
在保養工作中用戶(hù)將對保養工作進(jìn)行監督并簽字確認。
公司熱線(xiàn)是支持解決應急修理的故障管理系統。
一旦客戶(hù)報修公司熱線(xiàn)中心立即根據用戶(hù)信息傳訊急修人員急修人員通過(guò)最快的速度趕到工地恢復電梯但在這過(guò)程中急修人員到達工地的時(shí)間和修復完工時(shí)間及故障現象都必須立即與熱線(xiàn)中心報告以輸入電腦進(jìn)行故障分析、存檔。
七、電梯維保常規方式由用戶(hù)選擇全包維修服務(wù)或半包維修服務(wù)。
1、全包維修服務(wù)包括每月二次例行保養24小時(shí)急修服務(wù)免費零配件更換。
2、半包維修服務(wù)包括每月二次例行保養24小時(shí)急修服務(wù)易損配件免費提供其余配件優(yōu)惠供應銷(xiāo)售。
3、清包維修服務(wù)包括每月二次例行保養24小時(shí)急修服務(wù)優(yōu)惠供應銷(xiāo)售所有配件。
一臺高質(zhì)量的電梯除了合理先進(jìn)的設計精密的加工制造高質(zhì)量的安裝調試外還必須做好日常維修保養。
維修保養質(zhì)量直接影響電梯的使用壽命為了降低故障率提高工作效率。
根據貴單位要求和我公司現場(chǎng)查看設備情況介于貴單位電梯運行頻率高運行環(huán)境特殊。
我公司建議采用以下合作方式半包維修服務(wù)包括每月二次例行保養24小時(shí)急修服務(wù)易損配件免費提供其余配件優(yōu)惠供應銷(xiāo)售。
以上方式僅供參考。
如有不妥請與我單位商祺xxx市xxx電梯工程有限公司XX年XX月XX日
食堂承包方案6
甲方：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“甲方”）
乙方：上海品正餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乙方”）
根據《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：
一、經(jīng)營(yíng)方式：
1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。
2、乙方負責廚房設施的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。
3、乙方自行采購、加工，自負盈虧。
4、乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。
5、承包期內必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。
二、雙方權利及義務(wù)：
1、甲方權利義務(wù)：
(1)甲方按承包合同規定監督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好協(xié)調工作。
(2) 甲方對乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養搭配、服務(wù)水平及衛生狀況進(jìn)行監督，并有權要求乙方及時(shí)整改。
(3)甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。
2、乙方的權利義務(wù)：
(1)乙方負責食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛生、服務(wù)等。
(2)乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛生。
(3)乙方必須按時(shí)供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營(yíng)養搭配好。
(4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。
(5)做好消除蚊、蠅、鼠害。
(6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開(kāi)存放。
(7)乙方現場(chǎng)工作人員必須具有健康證。
8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。
9)廚房員工應遵守甲方公司各項規章制度、廚房紀律。
三、伙食標準：
早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐標準為大葷小葷素菜湯及水果，晚餐標準為大葷小葷素菜湯及水果，米飯任食。（如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定）
四、結算方式：
甲方按雙方核定用餐數，每個(gè)月計算餐費，于每月的5日前以現金或支票付給乙方。
五、合同期限：
試用期為1個(gè)月，合同期一年，即從年月 日至年月 日止。試用期滿(mǎn)，若雙方均無(wú)修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿(mǎn)，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續約。
六、合同終止條例：
若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方；乙方有意終止合作關(guān)系，須提前30天通知甲方；
七、違約責任：
1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。
2、甲方無(wú)故未按時(shí)結清乙方賬款超過(guò)15日（以結算確認單日起）的，應承擔違約金0.3%/天。
3、一方有意終止合作而沒(méi)有提前通知對方，須賠償對方最后一個(gè)月餐費的10%。
八、其它：
本合同壹式貳份，甲乙雙方各執壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
甲方:
公司
甲方代表：
簽約日期：
年 月日:上海品正餐飲管理有限乙方代表： 乙方
食堂管理
食堂管理食堂管理是指以專(zhuān)業(yè)、先進(jìn)的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價(jià)格、數量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)和自營(yíng)餐廳的客戶(hù)或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。食堂管理細則
1、經(jīng)理崗位責任制：
在貴單位分管生活工作的領(lǐng)導直接領(lǐng)導下，負責膳食科的全面工作，確定經(jīng)營(yíng)服務(wù)的方針和方向，制定管理目標和全年工作計劃、報上級領(lǐng)導批準后實(shí)施。 對所屬食堂有確定經(jīng)營(yíng)服務(wù)范圍權，人事調動(dòng)聘用權、獎金分配權。同時(shí)負有相應的責任。
按照現代化管理手段，如加強食堂基礎管理制，包括制訂合理的工時(shí)定額指標，各類(lèi)考核指標和獎懲辦法，建立和健全各項管理制度。不斷提高科學(xué)管理水平。 加強對內職工進(jìn)行思想教育，樹(shù)立高尚的職業(yè)道德，并同經(jīng)濟管理、行政管理，有機結合起來(lái)，創(chuàng )造新的管理方法是炊事人員樹(shù)立全心全意為廣大職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想，調動(dòng)炊管人員的積極性，達到統一思想，集中精力，搞好伙食供應的目的。
有計劃組織炊管人員參加各種形式的技術(shù)培訓、技術(shù)練兵、業(yè)務(wù)、文化學(xué)習等活動(dòng)，會(huì )同有關(guān)部門(mén)，定期以對炊管人員進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，不斷提高炊管人員的素質(zhì)，并鼓勵炊管人員把掌握的技術(shù)和知識運用到實(shí)際工作中去，不斷提高工作消率。
經(jīng)常對職工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，建立健全、安全生產(chǎn)制度，落實(shí)防火，防竊、防毒等安全措施，杜絕重大事故性的發(fā)生。
貫徹“上海市職工食堂工作規范，”制定實(shí)施規劃，力爭基本實(shí)現工作規范各項要求。
定期召開(kāi)食堂核心會(huì )議，研究食堂動(dòng)態(tài)，作出決定，布置工作。
督促搞好民主管理，定期向貴單位匯報工作。
2 管理崗位責任制
篇三：?jiǎn)挝宦毠な程贸邪贤?/p>
××××單位食堂
承包合同
發(fā)包方（甲方）：××××單位
法定代表人：
承包方（乙方）：
法定代表人：
擔保方（丙方）：
法定代表人：
為解決甲方職工就餐問(wèn)題，甲方將單位職工食堂交乙方承包經(jīng)營(yíng)。甲、乙、丙三方經(jīng)平等自愿協(xié)商，達成如下協(xié)議：
一、承包期限
從年 月 日至 年 月日止。
二、承包費和付款方式
承包費為每月柒萬(wàn)捌仟元整（￥78000.00）。每月餐費均在次月5日前結算。乙方應當向甲方開(kāi)具正式發(fā)票。
三、甲方用餐人數、開(kāi)餐時(shí)間和餐費標準
1，甲方早餐用餐人數為120人，中餐用餐人數為150人。
2，早餐開(kāi)餐時(shí)間7：40，中餐開(kāi)餐時(shí)間12：00。
四、備餐標準
1.早餐備自助餐，應當提供饅頭、粗糧、粥、米粉、面條、糕點(diǎn)、雞蛋、鮮牛奶、水果等。中餐備自助餐，應當提供至少十個(gè)菜（葷菜個(gè)、素菜個(gè)，同時(shí)提供糕點(diǎn)、水果等）。做到安全衛生，健康可口。
2.如甲方有按桌備餐的需要，應當提前一天告知乙方，乙方按桌備餐。
3.如甲方有業(yè)務(wù)招待用餐或會(huì )議活動(dòng)用餐（可能有早、中、晚餐和夜宵），應當提前一天將用餐人數、時(shí)間、備餐方式和餐費標準告知乙方，乙方按甲方的標準配菜，擬定菜單（包含主，副食），并向甲方提交菜單，甲方簽字同意后，乙方按照菜單備餐。如甲方不能提前通知，但有臨時(shí)加餐的需要，乙方也應當積極配合。餐費在當月結算。
五、廚房、餐廳用具用品、物資
1.甲方向乙方提供廚房、餐廳、儲物室等工作區域。乙方承擔上述區域的清潔工作。
2.甲方向乙方提供廚房必須的用具用品，如冰柜、消毒柜、炒菜鍋以及必須的工作用具和盛食品的碗、盤(pán)等。乙方如因制作食品的需要必須添置用具用品的，應當向甲方提交書(shū)面報告，詳細列明擬添置的用具用品的名稱(chēng)、數量、規格、價(jià)格等，經(jīng)甲方簽字同意后方可進(jìn)行采購，并以正式發(fā)票向甲方報銷(xiāo)。甲方也有
權決定自行采購上述物品。
3.乙方負責保管甲方提供的廚房用品用具，在承包期滿(mǎn)后，應當交還全部物品。如有損壞，應當按照甲方采購價(jià)進(jìn)行賠償。如甲方提供的廚房用具用品因乙方的正常使用而產(chǎn)生的磨損或喪失使用價(jià)值的，甲方負責購置新的用具用品。
4.乙方應當合理采購糧、油、副食品、調味料等物資。本合同終止后，如乙方有上述剩余物資，甲方應當按市場(chǎng)公允價(jià)補償給乙方并接管相應物資，但補償款不得超過(guò)壹萬(wàn)元整（￥10000.00）。補償價(jià)之外的剩余物資由乙方自行處理。
六、甲方的權利和義務(wù)
1.甲方有權對食品質(zhì)量、數量、衛生、消防、治安等情況進(jìn)行不定期監督檢查，并向乙方出具書(shū)面整改意見(jiàn)，要求乙方限期進(jìn)行整改。
2.甲方有權對乙方提供的食品提出合理化建議。
3.甲方應當按時(shí)支付承包費和加餐費等費用。
七、乙方的權利和義務(wù)
1.乙方有權自行聘請廚師、服務(wù)員等工作人員。
2.乙方應當簽署甲方的整改意見(jiàn)并在指定期限內整該完畢。如認為整改意見(jiàn)不實(shí)，應當在簽署前提出異議，雙方共同核實(shí)整改意見(jiàn)。
3.乙方應當嚴格遵守中華人民共和國食品衛生法，中華人民共和國消防法等法律、行政法規、地方性法規、部門(mén)規章等，保
證食品安全和消防安全。
4.乙方工作人員必須按照國家規定進(jìn)行健康檢查，持衛生主管部門(mén)頒發(fā)的正式健康證方能上崗。無(wú)健康證或健康證過(guò)期，均不得上崗。
5.乙方自行承擔水、電、煤氣等費用。乙方自行承擔乙方人員的全部工資、加班費、五險一金等。乙方工作人員不屬于甲方編制，不享受甲方待遇，但應當接受甲方統一管理，遵守甲方的規章制度。
6.乙方同時(shí)承擔甲方辦公大樓第9、10層的.衛生清潔工作和布草清洗工作，費用已經(jīng)計入承包費，甲方不再另行支付費用。
7.乙方自行負責監督乙方雇用的人員的安全生產(chǎn)事宜。乙方或乙方雇用的人員因自身過(guò)錯、意外事件遭受的財產(chǎn)或人身?yè)p害，均由乙方自行承擔。
八、合同的履行和解除
1.雙方應當全面履行本合同，不得無(wú)故自行提前解除合同，出現下列情形之一的，守約方可以自行提前解除合同：
1.1甲方無(wú)故不按時(shí)支付承包費用和加餐費，連續拖欠上述費用15日以上的；
1.2乙方提供的食品不能達到備餐標準三次以上，或拖延開(kāi)餐時(shí)間三次以上，經(jīng)甲方督促整改后仍不能達到標準的；
1.3乙方違反中華人民共和國食品衛生法、中華人民共和國消防法等法律、行政法規、地方性法規、部門(mén)規章等，經(jīng)甲方督促
整改后仍不能如期整改的；
1.4乙方不能完成客房的衛生清潔工作和布草清洗工作的。
2.在承包期屆滿(mǎn)日的30日前，甲、乙雙方應當進(jìn)行協(xié)商，如需繼續承包，應當另行簽訂承包合同。如不能達成一致，則本合同在承包期屆滿(mǎn)之日自動(dòng)終止。
九、違約責任
1.如出現本合同第八條第一款的情形之一，即為根本違約，違約方應當向守約方支付違約金捌萬(wàn)元整（￥80000.00）
2.如因違約行為造成對方或第三方的人身?yè)p害、財產(chǎn)損害的，違約方應當另行賠償。
十、擔保條款
丙方已經(jīng)知悉并理解本合同全部條款，并承諾在本合同履行過(guò)程中，如因乙方的違約行為而造成甲方的財產(chǎn)損害或人身?yè)p害，丙方自愿為甲方的債權提供連帶責任保證。保證期間為本合同簽訂之日起兩年。
十一、其它約定
1.甲方指定本合同的管理部門(mén)為單位后勤服務(wù)中心，上述管理部門(mén)有權代表本合同的甲方，與乙方進(jìn)行協(xié)商，簽署整改意見(jiàn)，傳達法律文書(shū)等事宜。
2.本合同自甲、乙、丙三方簽蓋章后立即生效，一式叁份，三方各持壹份。
3.本合同各方應當友好協(xié)商合同履行事宜。協(xié)商不能達成一
食堂承包方案7
一、指導思想為保障校園民生推進(jìn)行動(dòng)、大辦人民群眾滿(mǎn)意的教育，進(jìn)一步加強食堂管理，改善膳食質(zhì)量，提高服務(wù)水平，保障師生身體健康，更好地為師生服務(wù)。
二、領(lǐng)導小組組長(cháng)：
王華政副組長(cháng)：
楊軍閆學(xué)偉組員：
王福國陳國鋒王雄張文斌劉寶慶朱占榮張永萍家長(cháng)代表
在校長(cháng)領(lǐng)導下，副組長(cháng)閆學(xué)偉負責競聘工作，下設競聘辦公室，王福國為辦公室主任。
三、競聘原則
1、堅持“公開(kāi)、公平、公正”的原則。
2、堅持品德和技能兼備的'原則，重點(diǎn)突出品德。
3、堅持擇優(yōu)聘用的原則。
四、競聘人員的資格條件
1、遵循“辦人民滿(mǎn)意教育”的宗旨，以師生的身體健康需要為本，熱忱為師生服務(wù)，不以經(jīng)濟利益為唯一追求目標。
2、參加過(guò)飲食衛生的安全培訓，懂得飲食衛生安全的法律法規。
3、懂經(jīng)營(yíng)會(huì )管理，有兩年以上從事飲食衛生服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)歷。
4、身體健康，無(wú)不符合從事餐飲業(yè)服務(wù)的相關(guān)疾病，有有效的健康證。
食堂承包方案8
為規范學(xué)校食堂大宗物品采購工作，根據《國家學(xué)生營(yíng)養辦關(guān)于切實(shí)解決好當前營(yíng)養改善計劃實(shí)施中五個(gè)突出問(wèn)題的通知》（全國學(xué)生營(yíng)養辦〔20xx〕3號）和《巫山縣學(xué)校食堂管理辦法》（巫山營(yíng)改辦〔20xx〕5號）等相關(guān)文件精神，結合全縣學(xué)校食堂采購工作實(shí)際，制定本方案。
準入種類(lèi)及標準
�。ㄒ唬嗜敕N類(lèi)：糧油類(lèi)；干副食（農產(chǎn)品、海產(chǎn)品等）、輔料類(lèi)；肉食材類(lèi)（含冷凍肉食材）；飲用奶（學(xué)生專(zhuān)用奶）、糕點(diǎn)類(lèi)；生物燃料類(lèi)。
�。ǘ┵|(zhì)量標準
1、糧油類(lèi)：大米、面粉符合國家標準，有食品生產(chǎn)許可證“SC”編號。食用油符合國家標準的品牌食用油，有食品生產(chǎn)許可證“SC”編號，使用一次性食品級包裝且有“非轉基因、物理壓榨”等標注。
2、干副食、輔料：符合國家標準，有食品生產(chǎn)許可證“SC”編號。
3、肉類(lèi)食材：鮮豬肉必須新鮮，觀(guān)感好，豬源健康，經(jīng)檢疫合格，加蓋檢疫驗訖印章和品質(zhì)檢驗印章，配送時(shí)必須提供每批次相對應的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證（B）》《肉品品質(zhì)檢驗合格證明》《非洲豬瘟檢驗報告》。凍貨（除豬肉以外的其它凍肉類(lèi)）經(jīng)檢疫合格且有每批次的檢疫標識，在保質(zhì)期內。
4、飲用奶（學(xué)生專(zhuān)用奶）、糕點(diǎn)：學(xué)生飲用奶符合國家質(zhì)量、安全標準，有食品生產(chǎn)許可證“SC”編號；糕點(diǎn)符合國家食品安全標準，有小作坊證、同批次產(chǎn)品檢驗報告和規范標簽。
5、生物燃料：符合GB16663—1996醇基液體燃料標準并持有每批次的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告單。
另：所配送食品符合《食品中污染物限量》（衛生部公告20xx年第21號）標準（GB2762—20xx）；食品接觸材料（塑包、紙包等）必須為食品級，且包裝材料為質(zhì)量合格產(chǎn)品，符合國家標準。
企業(yè)準入條件
�。ㄒ唬┗緱l件
1、資質(zhì)材料。企業(yè)提供營(yíng)業(yè)執照、縣市場(chǎng)監管局出具的征信報告、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》紙質(zhì)原件和蓋有鮮章的復印件。
2、實(shí)收資本金。企業(yè)需提供銀行流水：糧油企業(yè)的實(shí)收資本金應在50萬(wàn)元及以上；飲用奶、糕點(diǎn)和干副食、輔料的企業(yè)實(shí)收資本金應在30萬(wàn)元及以上；肉類(lèi)的企業(yè)實(shí)收資本金應在100萬(wàn)元及以上；生物燃料企業(yè)實(shí)收資本金應在30萬(wàn)元及以上。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉儲。企業(yè)在本縣內有規范的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，糧油、干副食專(zhuān)用倉儲不少于40平方米，飲用奶專(zhuān)用倉儲不少于20平方米。
4、配送工具。企業(yè)提供食材專(zhuān)用運輸配送車(chē)輛及證件。
�。ǘ┨囟l件
1、企業(yè)提交市場(chǎng)監管局和農業(yè)行政執法支隊出具的本企業(yè)無(wú)違規、違法的證明（20xx年至今）。
2、肉類(lèi)供應企業(yè)提供定點(diǎn)屠宰證明材料和具備冷藏功能的專(zhuān)用運輸車(chē)輛及證件。
3、生物燃料準入企業(yè)必須在縣內有符合相關(guān)部門(mén)關(guān)于“易燃液體”儲存有關(guān)規定的標準倉儲或廠(chǎng)房；提供營(yíng)業(yè)執照、危險化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證、三類(lèi)人員培訓合格證；提供�；愤\輸許可證，駕駛人員、押運員的資格證，運輸車(chē)輛的.保險證明材料�？h外生物燃料經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供營(yíng)業(yè)執照以及在巫山縣應急管理局備案的相關(guān)材料。所有材料提交原件及掃描件。
相關(guān)事項
在縣學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，縣教委牽頭，縣發(fā)展改革委、縣教委、縣財政局、縣農業(yè)農村委、縣應急局、縣衛生健康委、縣市場(chǎng)監管局等單位協(xié)助，嚴格準入企業(yè)的資格審核，確保學(xué)校食堂食品原材料及燃料供應“渠道合法、質(zhì)量合格”。
�。ㄒ唬嗜朐瓌t及期限。按“兩年一準入、一年一考核、學(xué)校一年一比選（合同期限不得超過(guò)一年）、隨時(shí)流動(dòng)出局”原則動(dòng)態(tài)監管本次準入企業(yè)。本次準入期限為2學(xué)年（20xx秋季學(xué)期至20xx年春季學(xué)期結束）。
�。ǘ⿲W(xué)校自主采購。準入企業(yè)供貨不劃分服務(wù)片區，由學(xué)校按政府采購程序確定準入企業(yè)。采購物品的品牌、數量、規格由學(xué)校的實(shí)際需求確定，采購價(jià)格不得超過(guò)同期同類(lèi)貨物的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)。付款采用轉賬方式，一月一結算。
�。ㄈ┞募s保證金。供貨企業(yè)繳納履約保證金：干貨配送企業(yè)繳納10萬(wàn)元，糧油配送企業(yè)繳納20萬(wàn)元，肉類(lèi)配送企業(yè)繳納30萬(wàn)元，飲用奶、糕點(diǎn)配送企業(yè)繳納5萬(wàn)元，生物燃料企業(yè)繳納10萬(wàn)元。履約保證金在簽訂合同后存入指定的專(zhuān)用賬戶(hù)。
�。ㄋ模嗜肫髽I(yè)管理�？h級相關(guān)部門(mén)按照相關(guān)職能對準入企業(yè)進(jìn)行過(guò)程監管和考核，學(xué)校對供貨企業(yè)進(jìn)行考評�？己私Y果作為企業(yè)誠信評價(jià)及履約保證金退還的依據。
工作程序
�。ㄒ唬蕚浼胺桨笇彾ǎ�20xx年8月3日前）
縣營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組辦公室牽頭，組織對供貨企業(yè)進(jìn)行上一周期的考核評價(jià)，向領(lǐng)導小組匯報、懇請召開(kāi)聯(lián)席會(huì )議審定本方案。
�。ǘ┢髽I(yè)報名及資質(zhì)審核（20xx年8月16日前）
發(fā)布企業(yè)準入報名公告，企業(yè)報名時(shí)交上述資質(zhì)原件和復印件1份，報名時(shí)間：20xx年8月15日至16日，報名地點(diǎn)：巫山縣教育委員會(huì )5樓507室。報名后相關(guān)部門(mén)派員審核。
�。ㄈ┈F場(chǎng)踏勘（20xx年8月20日前）
相關(guān)部門(mén)對審核通過(guò)的報名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、倉儲、運輸車(chē)輛等進(jìn)行現場(chǎng)踏勘。
�。ㄋ模嗜肫髽I(yè)公示、公布（20xx年8月23日前）
公示準入企業(yè)，公示期限為3天，對公示無(wú)異議的準入企業(yè)行文公布。
�。ㄎ澹⿲W(xué)校比選準入企業(yè)（20xx年8月28日前）
學(xué)校按《巫山縣學(xué)校食堂管理辦法》第十二條規定實(shí)施采購。
本方案的解釋權屬巫山縣學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組。
食堂承包方案9
xx有限公司領(lǐng)導，為了對貴企業(yè)的飯堂加強管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，本人結合對貴廠(chǎng)的實(shí)際情況及貴企業(yè)的實(shí)際要求，特擬定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請參閱如下食堂承包經(jīng)營(yíng)方案。
一、企業(yè)方提供：
1.餐廳、廚房及相應配套場(chǎng)地的提供；2.廚房設備、等固定資產(chǎn)投資；3.餐廳的管理與支持；
4.衛生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的'定期抽樣檢查；
二、本人職責：
1.嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合企業(yè)方管理；2.優(yōu)質(zhì)食材的`采購配送及嚴格驗收；
3.多項的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養搭配、烹調與分餐；4.準時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐；
5.廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理；6.隨時(shí)接受貴廠(chǎng)相關(guān)部門(mén)的監督和改善建議；7.按月支付甲方水電費。
8．在滿(mǎn)足甲方要求的前提下，可對外經(jīng)營(yíng)。9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。
三、根據貴企業(yè)近100員工伙食標準菜譜安排如下:
1．早餐：各種粥類(lèi)、豆漿、牛奶等；面食類(lèi)饅頭、花卷、包子等
特色咸菜或小菜
2．中餐、晚餐
1.大葷魚(yú)、肉；（適當進(jìn)行調節）
2.小葷：肉炒或蛋炒；
3.素菜：青菜素炒、涼拌菜；
4.湯；
5.特色拌菜；
3．特色客餐：根據公司要求烹制。
食堂承包方案10
一、競標人基本情況介紹競標人查競舟，江西人，身份證號：XXXX。
二、競標優(yōu)勢1、競標人熱愛(ài)餐飲服務(wù)工作，且有多年從事餐飲食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)的工作經(jīng)驗。
從事食堂經(jīng)營(yíng)管理工作中，競標人遵守國家食品衛生法及相關(guān)的管理規定，忠實(shí)履行自己的職業(yè)職責。
尊重教師，滿(mǎn)足校方的需要，做好服務(wù)工作。
無(wú)任何違法亂紀行為，無(wú)任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得師生的好評。
2、競標人及其團隊主要成員身體健康，團隊非常重視對教師和學(xué)生的服務(wù)質(zhì)量，以食品安全衛生為食堂經(jīng)營(yíng)的生命線(xiàn)；以教師和學(xué)生就餐需要為食堂經(jīng)營(yíng)的方向；以教師和學(xué)生滿(mǎn)意為食堂經(jīng)營(yíng)的目標；以全心全意服務(wù)教師和學(xué)生為食堂經(jīng)營(yíng)的理念。
3、競標人及其主要成員具有良好的經(jīng)營(yíng)飲食服務(wù)能力，經(jīng)營(yíng)的品種多種多樣，包括面食、米飯、豆漿、炒燒菜類(lèi)以及蛋類(lèi)、肉類(lèi)、海產(chǎn)品類(lèi)等烹調技術(shù)，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技術(shù)。
4、競標人能夠給橫塘中學(xué)食堂提供若干餐飲設備，以便提升食堂的服務(wù)質(zhì)量和改善食堂的就餐環(huán)境。
目前競標人已經(jīng)具備的設備有：食堂專(zhuān)用的不銹鋼餐桌、不銹鋼方格形餐盤(pán)、蒸飯木桶、冰箱、燃氣蒸包爐、搜粉機、彩色橢圓形塑料盤(pán)等其他廚具用品。
另外，競標人還計劃向食堂新增若干設備，新增的設備詳見(jiàn)投標書(shū)。
三、服務(wù)承諾食堂餐飲服務(wù)行業(yè)在與廣大師生合作中，難免會(huì )出現這樣或那樣的問(wèn)題，這些問(wèn)題可能會(huì )導致師生對食堂服務(wù)失去信心，造成一些不必要的猜疑，對此，我們向廣大師生做出以下食堂服務(wù)承諾，保證師生群體的利益：1、以服務(wù)教師為核心。
提高教師工作餐伙食標準，具體措施為：（1）將教師的工作餐伙食套餐為一葷一素一飯一湯。
其中有些素菜能夠跟肉，雞蛋搭配的，我們將進(jìn)行合理搭配。
湯有紫菜蛋湯，西紅柿雞蛋湯，肉末蘑菇湯。
�。�2）豐富工作餐飯菜的種類(lèi)，并且根據不同的季節及時(shí)更換蔬菜品種，兼顧營(yíng)養、口味、搭配，確保教師在一周5天的工作餐中能吃到多個(gè)種類(lèi)的飯菜。
�。�3）提高教師工作餐中炒菜所用油的質(zhì)量。
單純用某種特定的植物油（質(zhì)量合格）是食堂炒菜常用的用油方法，目前，食堂炒菜用的植物油普遍是轉基因大豆油，這種油放得再多，炒出來(lái)的菜口感也非常一般。
對此，我們每天用新鮮的豬肥肉熬制成的`現成豬油，結合優(yōu)質(zhì)植物油，使兩者比例接近1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，又兼顧了教師的營(yíng)養均衡需求。
�。�4）提高教師米飯質(zhì)量，我們會(huì )選擇實(shí)力較強的大米供應商，選擇質(zhì)量較好的大米做飯。
并且，我們采取學(xué)生和教師的米飯分開(kāi)做的機制，教師吃的米飯單獨用一個(gè)電飯煲煮，確保米飯吃起來(lái)可口。
�。�5）保證讓各位老師在寒冷的冬季能夠吃到可口的熱飯菜，對此，在經(jīng)濟條件允許情況下，我們將提供相關(guān)設備，確保教師吃的舒心。
�。�6）計劃一年內提供一臺消毒柜，專(zhuān)門(mén)對教師用餐的碗筷進(jìn)行消毒，讓每一位老師天天都吃的放心。
�。�7）為了給各位老師在工作餐用餐期間提供更好的便捷服務(wù)，在餐桌上，我們提供優(yōu)質(zhì)的面巾紙、牙簽等。
�。�8）在與各位老師的合作過(guò)程中，我們力求以最好的服務(wù)態(tài)度使各位老師滿(mǎn)意。
以上各個(gè)承諾條款，我們歡迎每一位領(lǐng)導及教師的監督和批評。
在合作過(guò)程中，如有任何一條是虛假的或多數教師對我們的服務(wù)承諾已提出了質(zhì)疑，我們愿意接受學(xué)校作出的相關(guān)處罰措施。
2、以服務(wù)學(xué)生為核心。
提高學(xué)生就餐伙食水平，改善學(xué)生就餐環(huán)境，具體措施為：
食堂承包方案11
我司在承包醫院食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中將自覺(jué)執行醫院價(jià)格控制標準，落實(shí)醫院食堂與醫患集體用餐衛生規定，結合院方實(shí)際為患者與醫院職員提供舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、實(shí)惠滿(mǎn)意的菜價(jià)。有針對性的提供患者需要的服務(wù)，制作出符合他們口味的`膳食，堅持熱情友善的服務(wù)，堅持物超所值的價(jià)位，營(yíng)造他們喜歡的環(huán)境氛圍以達到用餐服務(wù)滿(mǎn)意度。
一、合同期限：
以合同實(shí)際簽訂的時(shí)間起算，合作期限為一年，合同期滿(mǎn)后我司服務(wù)得到好評滿(mǎn)意度較高，同等條件優(yōu)先繼續合作。
二、醫院伙食安排:
每人每天午、晚餐10-12元標準供應18款自選菜式，早餐以個(gè)為單位計價(jià)。
三、醫院食堂經(jīng)營(yíng)方案
1、我司承包僅能依照院方規定范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不轉包或分包，否則視為放棄承包資格，院方有權取消其承包資格并沒(méi)收投標保證金。
2、我司承包按院方要求添置餐具等必要設施，此部分費用由我司自行承擔。
3、按規范做好食品衛生與安全，確保各類(lèi)檢查合格。
4、根據醫院新食堂布局，分別設置“患者及家屬就餐區”和“醫院職工就餐區”。
5、每個(gè)區開(kāi)設3個(gè)窗口，分別售賣(mài)熱菜、加工類(lèi)或湯水類(lèi)、包裝食品及飲料類(lèi)，并接受現場(chǎng)訂菜。
6、供應時(shí)間：早餐07:00至08:00，中餐10:30至13:00，晚餐16:30至18:30；
7、食堂采購人員要嚴把質(zhì)量關(guān)，不準采購變質(zhì)食品，不準采購超過(guò)保質(zhì)期食品。
8、承包結束時(shí)必須保持食堂設施設備完好，壞損折價(jià)賠償。
食堂承包方案12
我曾在躍進(jìn)路經(jīng)營(yíng)一家以小炒為主的餐廳，有著(zhù)豐厚的經(jīng)營(yíng)理念和故那里經(jīng)驗。首先在美食城開(kāi)業(yè)之前，我將對其進(jìn)行區分裝修，把小吃城和中餐分開(kāi)，對中餐專(zhuān)門(mén)設出入大門(mén)，便其更加醒目，對小吃城的桌椅進(jìn)行全部翻新，對中餐進(jìn)行桌椅增添，重新布局給人以全新的面貌；其次對小吃城配備消毒柜，卡機等設施設備以便顧客吃的更放心，更方便。對中餐部的吧臺重新設計，對四人臺的小桌椅進(jìn)行添置來(lái)增加中餐的銷(xiāo)量。
全店配置人員30名，其中小吃城為19人，中餐11人。在上崗欠對各崗位進(jìn)行培訓使其熟知各崗位技能及美食城的.各項制度。
小吃城以其價(jià)位低廉，地方小吃為特色的大眾消費，中餐一川菜為主的中高檔消費，如各種面食小炒以及小吃，砂鍋等做到色香味俱佳，小吃城要以快速度現做現賣(mài)及明碼標價(jià)使顧客吃得放心，吃得高興，并且實(shí)現上桌服務(wù)的快捷方式，使顧客不用再象往日那樣排隊吃飯。
對本廠(chǎng)職工一I卡辦的飯卡進(jìn)行10%的優(yōu)惠，把更多的優(yōu)惠體現在職工身上，且可以實(shí)現送餐上門(mén)讓職工吃的放心，吃的稱(chēng)心，感覺(jué)舒心。
本店要以顧客滿(mǎn)意為目的，笑臉相迎，以誠相待，以顧客為中心，服務(wù)周到，積極倡導綠色消費，質(zhì)量一流，最紅達到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
通過(guò)同貴廠(chǎng)的初步接觸協(xié)商，我有以下合作意向：我經(jīng)營(yíng)貴廠(chǎng)員工食堂：
合作期限為一年，合同期滿(mǎn)后同等條件優(yōu)先繼續合作；
具體工作安排如下：
廠(chǎng)方
1、餐廳、廚房及相應配套場(chǎng)地的提供
1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理
2、廚房設備、餐具等固定資產(chǎn)投資
3、餐廳的管理與支持
2、優(yōu)質(zhì)食材的采購、配送及嚴格驗收
4、衛生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查
3、多項的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養搭配、烹調與分餐
4、準時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐
5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理
6、水、電費用按時(shí)按量繳納
7、燃氣費用按時(shí)按量繳納
8、隨時(shí)接受貴廠(chǎng)相關(guān)部門(mén)的監督和改善建議
9、消防事故及工業(yè)安全的預防工作
10、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜
根據貴廠(chǎng)員工每人每天三餐10元伙食標準一周菜譜安排如下：米飯自由吃（夜宵另計）
早餐二元，中、晚餐各四元。
以上菜譜僅供參考，每天可提供不同的拾菜一湯，任選四葷二素一湯，具體以雙方面議協(xié)定。
食堂承包方案13
目 錄
一、企業(yè)方提供資源
二、本人的職責
三、員工伙食標準菜譜安排 四、人員配置 五、食品衛生管理制度 一）人員個(gè)人衛生 二）倉庫管理： 三）物質(zhì)防疫制度 四）食品加工衛生制度 五）餐具衛生 六）廚房衛生 七）餐廳衛生
四、食品質(zhì)量監督制度 一）采購環(huán)節的質(zhì)量監督 二）加工過(guò)程的質(zhì)量監督 三）主動(dòng)接受客戶(hù)監督 四）服務(wù)承諾
湖北十堰盟發(fā)實(shí)業(yè)有限公司領(lǐng)導，為了對貴企業(yè)的飯堂加強管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，本人結合對貴廠(chǎng)的實(shí)際情況及貴企業(yè)的實(shí)際要求，特擬定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請參閱如下食堂承包經(jīng)營(yíng)方案。
一、企業(yè)方提供：
1.餐廳、廚房及相應配套場(chǎng)地的提供； 2.廚房設備、等固定資產(chǎn)投資； 3.餐廳的管理與支持；
4.衛生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查；
二、本人職責：
1. 嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合企業(yè)方管理； 2.優(yōu)質(zhì)食材的采購配送及嚴格驗收；
3.多項的'供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養搭配、烹調與分餐； 4.準時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐；
5.廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理； 6.隨時(shí)接受貴廠(chǎng)相關(guān)部門(mén)的監督和改善建議； 7.按月支付甲方水電費。
8．在滿(mǎn)足甲方要求的前提下，可對外經(jīng)營(yíng)。 9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。
三、根據貴企業(yè)近100員工伙食標準菜譜安排如下:
1．早餐：各種粥類(lèi)、豆漿、牛奶等； 面食類(lèi)饅頭、花卷、包子等
特色咸菜或小菜
2．中餐、晚餐1.大葷 魚(yú)、肉； （適當進(jìn)行調節）
2.小葷：肉炒或蛋炒； 3.素菜：青菜素炒、涼拌菜 ； 4.湯；5.特色拌菜；
3．特色客餐：根據公司要求烹制。見(jiàn)如下菜單（可按甲方要求調整）
食堂承包方案14
1、半托承包方式
貴公司：提供現有的.場(chǎng)地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠(chǎng)方實(shí)際情況另定。
八月八餐飲承包模式：
1）負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動(dòng)保護用品等費用。
2）負責原料采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
3）可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數及面額結賬一次。
4）提供餐飲保險。
2、全托承包方式
貴公司：提供現有的場(chǎng)地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠(chǎng)方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標準。
八月八餐飲：
1）負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定（至少為三年），如合同期滿(mǎn)不再續約，廚具可按年折舊由廠(chǎng)方適價(jià)收購或轉讓下一家經(jīng)營(yíng)者。
2）負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
3）負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡（含ic卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。
4）提供餐飲保險。
3、委托加工方式
貴公司：提供場(chǎng)地、設備、燃料、水電以及采購原材料。
八月八餐飲：負責委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。
4、自由選擇承包方式
貴公司：提供場(chǎng)地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上客戶(hù)）
八月八餐飲：
1）實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng)，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。
2）中式套餐類(lèi)：每餐沒(méi)有30個(gè)品種葷素菜式，自由挑選。
3）面點(diǎn)類(lèi)：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。
5、顧問(wèn)輔導方式
貴公司：支付一定數額的輔導費。
八月八餐飲：派專(zhuān)業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現代廚房管理進(jìn)行輔導，滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查，飯菜價(jià)格評價(jià)，按iso標準測評操作規范，“8s”活動(dòng)情況評價(jià)。
6、營(yíng)養餐配送方式
貴公司：提供就餐場(chǎng)所、提供人數，約定營(yíng)養餐標準。八月八餐飲：在該區域中央廚房?jì)燃庸ぶ谱鳡I(yíng)養餐，運輸配送到客戶(hù)工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。
7、原材料配送方式
貴公司：計劃每日需求量，自己定制菜單。
八月八餐飲：負責配送糧油、肉類(lèi)、配料、蔬菜等，每月結賬一次。
8、廚房設計裝修承包方式
貴公司：提供場(chǎng)地、計劃就餐人數和基本功能。
八月八餐飲：負責廚房?jì)?yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗收后結算。
食堂承包方案15
為更進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量，規范學(xué)校食堂管理，確保師生身體健康和生命安全。根據各級關(guān)于加強學(xué)校食堂管理工作精神要求，結合我校實(shí)際，特制定《學(xué)年度食堂大宗食材采購招標方案》。
一、招標指導思想
全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，以提升食品安全總體水平為核心，按照“公開(kāi)透明、公平競爭、公正規范”的原則，選擇信譽(yù)優(yōu)良、服務(wù)周到、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、有經(jīng)濟實(shí)力的合法的供應商。
二、招標組織機構
1、招標領(lǐng)導小組
為明確責任，強化措施，切實(shí)落實(shí)好招標工作，學(xué)校成立食堂大宗食材定點(diǎn)采購招標領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
�。�1）學(xué)校行政：
�。�2）教師代表、工會(huì )委員：
�。�3）食堂人員代表：
�。�4）家長(cháng)代表：膳食管理委員會(huì )家長(cháng)代表3人
�。�5）紀律監督：
領(lǐng)導小組下設辦公室，由姜鑫兼任辦公室主任，具體負責食堂大宗食材定點(diǎn)采購招標的組織協(xié)調及指導工作。
2、評標工作小組
�。�1）組長(cháng)：
�。�2）招標主持人：
�。�3）評標人員：從領(lǐng)導小組中隨機抽取5（單數）組成評標小組，評標小組通過(guò)評議確定中標單位。
�。�4）資質(zhì)審核：
�。�5）監督人員：學(xué)校紀檢委員，監督招標全過(guò)程。
�。�6）記錄人員：在抽出的教師或家長(cháng)代表中產(chǎn)生
�。�7）音像攝制人員：
三、招標項目、供貨時(shí)間
1、招標項目
項目一：大米、菜籽油；
項目二：調味品、干雜等；
項目三：蔬菜等；
項目四：肉類(lèi)、水產(chǎn)品；
2、供貨時(shí)間：20xx年xx月至20xx年xx月。
四、學(xué)校食堂食材質(zhì)量招標要求
食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標準”中的規定。食品中污染物限量應符合GB2762—2012標準，食品中農藥殘留量符合GB2763—2014標準。不得采購轉基因食品或利用轉基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衛生，同時(shí)對每批次食品原料進(jìn)行檢測，具有質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)頒發(fā)的'質(zhì)量檢驗報告（近期）。具體要求為：
1、大米必須符合GB1354—2009標準，二級以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證的大米。
2、菜籽油必須符合GB1536—2004標準，制造工藝為壓榨四級以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證。
3、肉類(lèi)等必須具有動(dòng)物檢驗檢疫合格證明，經(jīng)過(guò)峨眉山市防疫站檢驗蓋有合格的圖章的活鮮肉類(lèi)。
4、調味品、干雜等必須具有“QS”食品質(zhì)量認證標志，調味品必須是定型包裝；
5、蔬菜、水產(chǎn)品等必須保證新鮮，符合《食品安全法》要求，盡量采用當地時(shí)令活蔬菜。
五、招標工作程序
1、制定招標工作方案：xx月xx日—xx日，制定《峨眉山市第三小學(xué)校2018—20xx學(xué)年度食堂大宗食材采購招標方案》，并上報審核。
2、發(fā)布招標公告：
根據招標的內容、要求制定招標公告，
第一次公告：月—日將招標公告公示在校門(mén)口醒目的位置。
第二次公告：第一次公告期內各項目報名商家不足3家時(shí)發(fā)布第二次公告，。
第二次公告發(fā)布后仍不足3家者，以第二次公告后報名的商家參與評標。
3、報名登記、領(lǐng)取資料：公告之日至xx月xx日下時(shí)，有意投標的商家在學(xué)校行政辦公室報名登記，過(guò)時(shí)不在辦理。
4、召開(kāi)評標會(huì )議：xx月xx日。
�。�1）報名投標人按照招標公告公示的要求，持本人身份證在學(xué)校規定的地點(diǎn)、時(shí)間節點(diǎn)內遞交投標資料，遞交投標資料后投標人不得離場(chǎng)。超過(guò)截止時(shí)間，學(xué)校一律予以拒絕。
�。�2）會(huì )議簽到。
�。�3）主持人介紹到會(huì )人員情況：招標人員組成、監督人員、過(guò)程見(jiàn)證人員、記錄員、攝像員、投標單位等；詢(xún)問(wèn)有無(wú)需要回避人員；宣讀招標內容及要求。
�。�4）評標
�、儋Y質(zhì)審核：
評標小組根據學(xué)校招標方案的要求對投標人的資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、安全管理、信用度、配送能力和不良記錄等方面進(jìn)行審核，確定投標人的投標條件是否符合學(xué)校招標要求。如投標人的投標條件不符合招標學(xué)校的要求，其投標書(shū)為廢標。
�、谠u標方法：按招標項目由投標人個(gè)人陳述（包括企業(yè)現狀、相關(guān)業(yè)績(jì)、質(zhì)量保障、服務(wù)承諾、零售價(jià)下浮率等），由評標工作小組成員根據資料及陳述評分，其中物品市場(chǎng)零售價(jià)格下浮率作為評分判斷主要求依據，每類(lèi)項目招標以得票數多者為中標者。
�、蹛阂飧倶耍焊鶕墩袠送稑朔ā芬幎�，投標人不得以低于成本的報價(jià)競標。在評標過(guò)程中，發(fā)現投標人的報價(jià)明顯低于成本的，投標人應該作出書(shū)面說(shuō)明并提供相關(guān)證明材料。投標人不能合理說(shuō)明或者不能提供相關(guān)證明材料的，其投標作廢標處理。
�。�5）宣布中標人：投標人入場(chǎng)，主持人當場(chǎng)宣布中標人（供應商）。
5、中標公示將招標比選的結果在學(xué)校進(jìn)行公示，公示期為5個(gè)工作日。
6、簽訂供貨合同，在學(xué)校中標公示期內無(wú)異議后，于8月31日在學(xué)校簽訂供貨合同及質(zhì)量安全承諾合同。
六、本招標方案解釋權歸學(xué)校，未盡事宜另行通知。
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