旅游業(yè)調研方案

　　為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，往往需要預先制定好方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家整理的旅游業(yè)調研方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　一、研究背景

　　20xx年3月，廣西壯族自治區教育廳下發(fā)了《關(guān)于同意河池學(xué)院等5所新建本科高校開(kāi)展整體向應用型轉型發(fā)展試點(diǎn)工作的通知》(桂教高〔20xx〕4號)，同意廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“相思湖學(xué)院”)將應用技術(shù)型人才培養試點(diǎn)方式由“專(zhuān)業(yè)集群轉型方式”變更為“學(xué)校整體轉型方式”。通知要求相思湖學(xué)院按照新建本科高校轉型發(fā)展的要求進(jìn)一步深化教育教學(xué)改革，進(jìn)一步提高應用型人才培養質(zhì)量，提升服務(wù)地方經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的能力和水平。

　　在此背景下，相思湖學(xué)院管理系組成了“人才培養改革”調研組于20xx年暑假采用網(wǎng)絡(luò )資料收集、實(shí)地調查等方式對廣東白云學(xué)院、武漢工商學(xué)院、百色學(xué)院、欽州學(xué)院、桂林旅游學(xué)院五所同層次本科院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教師及管理人員進(jìn)行訪(fǎng)談。通過(guò)深入了解旅游管理專(zhuān)業(yè)在這些院校的專(zhuān)業(yè)設置、培養目標、主干課程設置、學(xué)分分布、專(zhuān)業(yè)實(shí)習情況、招生條件限制等情況，為我院旅游管理人才培養改革提供一定的參考。

　　二、旅游管理專(zhuān)業(yè)高校調研結果對比分析

　　(一)調研院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的所在學(xué)院與專(zhuān)業(yè)方向

　　目前我國大部分本科院校的專(zhuān)業(yè)方向大體分為以下種：旅游管理專(zhuān)業(yè)(主要面向旅行社、景區、旅游資源規劃與開(kāi)發(fā)三個(gè)方向)、酒店管理、涉外旅游管理、運動(dòng)與休閑管理方向等。根據調查，目前廣東白云學(xué)院、武漢工商學(xué)院、百色學(xué)院、欽州學(xué)院、桂林旅游學(xué)院五所學(xué)院本科旅游專(zhuān)業(yè)方向如下表1所示，主要有旅游管理專(zhuān)業(yè)、酒店管理、涉外旅游管理、旅游電子商務(wù)四個(gè)專(zhuān)業(yè)/方向，其中武漢工商學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)(旅游電子商務(wù)方向)是一個(gè)較為新興的專(zhuān)業(yè)方向，契合了“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的人才需求。而我院目前旅游管理的專(zhuān)業(yè)方向主要有旅游管理、酒店管理、涉外旅游管理三個(gè)。

　　(二)調研院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的培養目標

　　中國旅游協(xié)會(huì )旅游教育分會(huì )會(huì )長(cháng)、中山大學(xué)旅游學(xué)院院長(cháng)保繼剛教授認為“如今的就業(yè)對于人才的多元化需求趨勢已經(jīng)越來(lái)越明顯，所以旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)在本行業(yè)就業(yè)率低的情況主要反映出當前復合型的人才需求體系;此外，作為對照旅游業(yè)所設立專(zhuān)業(yè)，旅游管理的行業(yè)就業(yè)率固然一個(gè)是值得關(guān)注重要指標。但在目前在復合型的社會(huì )背景下，人才同樣需要復合型的知識。整個(gè)業(yè)界對于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培養，還是應該將重點(diǎn)集中在現在知識結構的體系能否適應社會(huì )的實(shí)際需要，而不僅僅是針對細分的旅游相關(guān)領(lǐng)域�！睂Ρ人�調研五所高校的培養目標，結合當前社會(huì )旅游經(jīng)濟發(fā)展的總體狀況，綜合旅游企事業(yè)單位對旅游管理人才素質(zhì)的要求來(lái)看，我們認為：我院旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養目標——“復合應用型中高層管理人才”的設定較為合理，但應注意的是，在旅游管理人才培養方面，應酌情增加“職業(yè)生涯規劃”、“職業(yè)修養”、“服務(wù)意識”等方面的教育。

　　(三)調研院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的主干課程設置

　　根據調研所得資料，結合我院20xx級旅游管理專(zhuān)業(yè)本科培養計劃方案，廣東白云學(xué)院在主干課程設置方面比我院多了“企業(yè)戰略管理”“中外酒店管理比較分析”兩門(mén);武漢工商學(xué)院在主干課程設置方面比我院多了“財務(wù)管理”“經(jīng)濟法”兩門(mén);百色學(xué)院在主干課程設置方面比我院多了“中國旅游地理”“旅游線(xiàn)路設計”、“中國飲食文化”、“茶藝和宴會(huì )設計”四門(mén);欽州學(xué)院在主干課程設置方面比我院多了“商務(wù)旅游”、“旅游景區景點(diǎn)解說(shuō)”、“旅游資源學(xué)”三門(mén);桂林旅游學(xué)院(原名桂林旅游高等專(zhuān)科學(xué)校)于20xx年起開(kāi)設酒店管理、英語(yǔ)(導游方向)兩個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，所以目前主干課程更多的沿用了專(zhuān)科的設置，更注重專(zhuān)業(yè)方向的培養，“酒店設備管理、現代服務(wù)業(yè)管理、酒店品牌建設與管理、酒店客戶(hù)管理、酒店收益管理、企業(yè)戰略管理、旅游翻譯、旅游英語(yǔ)應用文寫(xiě)作”等課程我院目前暫未開(kāi)設。

　　(四)調研院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的學(xué)分分布

　　根據調查，目前我國旅游管理專(zhuān)業(yè)總學(xué)分要求多數集中于xx學(xué)分;我院總學(xué)分為xx個(gè)，設置總學(xué)分相對較低;我院在學(xué)科基礎課程(9門(mén))與專(zhuān)業(yè)基礎課(8門(mén)，其中公共模塊4門(mén))所占總學(xué)分比例為32.5%，與武漢工商學(xué)院學(xué)科基礎課程(共26門(mén)，占總學(xué)分41%)相比，少了9門(mén)課程，相差8.5%。而選修課武漢工商學(xué)院為6學(xué)分(可選1-3門(mén))，108學(xué)時(shí);我院專(zhuān)業(yè)任選課為10學(xué)分(可選5門(mén))，x個(gè)學(xué)時(shí)。這意味著(zhù)我院選擇3+1出國培養模式的學(xué)生學(xué)習旅游管理專(zhuān)業(yè)課程(學(xué)科基礎課程+專(zhuān)業(yè)基礎課程+專(zhuān)業(yè)任選課程)僅為22門(mén)，導致該類(lèi)學(xué)生在旅游專(zhuān)業(yè)方面的專(zhuān)業(yè)基礎知識不夠牢固，建議在專(zhuān)業(yè)基礎公共模塊上增加2-3門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎課程。

　　(五)調研院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)實(shí)習情況

　　從專(zhuān)業(yè)實(shí)習時(shí)間及要求安排來(lái)看，廣東白云學(xué)院正在積極探索“2+1+1”模式，即校學(xué)生在入學(xué)后的前兩年在校學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，然后在大三的時(shí)候實(shí)習一年，最后再返校學(xué)習一年的專(zhuān)業(yè)知識，如果該模式實(shí)行成功，則是調查學(xué)院中實(shí)習時(shí)間最長(cháng)的。其他幾所學(xué)校一般不少于3個(gè)月，我院目前20xx年人才培養計劃從以前的不少于三個(gè)月改為不少于四個(gè)月。從實(shí)習類(lèi)型來(lái)看，我院能夠根據自身3+1的培養模式進(jìn)行調整，而且實(shí)習類(lèi)型豐富，時(shí)間安排合理。

　　(六)調研院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的招生條件限制情況

　　從招生條件限制來(lái)看，桂林旅游學(xué)院對本專(zhuān)業(yè)考生進(jìn)行了條件限制，而其他調研學(xué)校未進(jìn)行條件限制。從長(cháng)遠來(lái)看，由于旅游管理學(xué)科的特點(diǎn)，我們認為設置一定的招生條件限制有利于所培養人才的優(yōu)化以及專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)走向，當然前提是在不觸及“歧視”的條件下。

　　(七)調研院校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)校內實(shí)訓室及校企合作情況

　　根據調研，目前我院在校內實(shí)訓室建設方面較于其他學(xué)院落后，缺少導游實(shí)訓室、餐飲實(shí)訓室等基本的校內實(shí)訓基地;而且，我院目前校內實(shí)訓室的利用率還不高，主要由內聘教師進(jìn)行授課利用，而外聘教師利用率不高。第二，對于計算機機房實(shí)訓室的相關(guān)旅游軟件，也存在利用率不高的問(wèn)題。

　　在校企合作方面，百色學(xué)院與桂林旅游學(xué)院的整體運作更為成熟，很大原因是他們的前身是高職院校，更注重職業(yè)技能的培養;而其他學(xué)院正在努力進(jìn)行轉型，也逐步加強了校企方面的合作。

　　三、我院旅游管理專(zhuān)業(yè)培養修訂方案建議

　　(一)“公共課、素質(zhì)拓展課、學(xué)科基礎課”沿用20xx級培養方案

　　我院20xx年的培養方案，其中“素質(zhì)拓展課”加入了操行課，由學(xué)工部和團委以第二課堂形式開(kāi)設，體現了我院轉型的新特色;其次，我院旅游管理專(zhuān)業(yè)以“經(jīng)濟學(xué)、工商管理”為主干學(xué)科，學(xué)科基礎課包干了該兩類(lèi)學(xué)科的主要課程。

　　(二)課程設置應考慮與職業(yè)技能資格證書(shū)相結合

　　在課程設置上，積極引入學(xué)歷文憑加職業(yè)資格認證相結合的專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式。對本專(zhuān)業(yè)學(xué)生要求除畢業(yè)證書(shū)以外，鼓勵學(xué)生考取相關(guān)的導游資格證、會(huì )計證、人力資源證、計調證、秘書(shū)證等職業(yè)技能資格證書(shū)。同時(shí)，在教學(xué)計劃中充分考慮實(shí)際因素，保證一些課程進(jìn)程安排和社會(huì )或機構的認證在時(shí)間上保持協(xié)調。

　　(三)不同方向，培養側重點(diǎn)不同

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)注重“導游、旅行社、景區、規劃與開(kāi)發(fā)”四個(gè)方面的復合型人才培養;酒店管理方向則注重酒店專(zhuān)門(mén)人才的培養。專(zhuān)業(yè)基礎課的公共模塊課程，應設置為“旅游管理和酒店管理”這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向的必須掌握的公共基礎知識。

　　(四)不出國模塊專(zhuān)業(yè)限選課應結合旅游行業(yè)發(fā)展需求，打造復合型應用人才

　　根據我院旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)跟蹤調查，我們發(fā)現，目前我院部分畢業(yè)生在企業(yè)人力資源、政府機構、電子商務(wù)平臺等部門(mén)從事著(zhù)人力資源專(zhuān)員、政府專(zhuān)員、電商等工作，而旅游業(yè)的發(fā)展也需要這些類(lèi)型的人才;此外，這些類(lèi)型的職業(yè)工作性質(zhì)穩定，更易受到畢業(yè)生的青睞，而我們的學(xué)生在經(jīng)過(guò)一些列的系統學(xué)習之后，也能夠勝任這些職位。所以，針對不出國的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生，我們應該在課程設置上加強這幾個(gè)方面，比如開(kāi)設“旅游電子商務(wù)”“旅游人力資源”等課程。此外，每年中國東盟博覽會(huì )在9月份舉行，會(huì )展管理安排在第五個(gè)學(xué)期更有利于開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。

　　(五)落實(shí)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)任選，細化專(zhuān)業(yè)任選課模塊，突出專(zhuān)業(yè)人才

　　專(zhuān)業(yè)選修課的設置要求一般是從二年級開(kāi)始設置，各專(zhuān)業(yè)方向開(kāi)出有關(guān)專(zhuān)業(yè)方面的更多課程，應有利于拓寬、更新學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識結構及發(fā)展學(xué)生的個(gè)性和興趣。此外，根據社會(huì )的需求設置一些具有地方特色和民族特色的專(zhuān)業(yè)選修課。

　　首先，任選課是指學(xué)生根據個(gè)人興趣和實(shí)際需要選擇的擴大知識面，提高適應能力的課程，允許學(xué)生結合自己的興趣、愛(ài)好和特長(cháng)進(jìn)行選修。目前我系在專(zhuān)業(yè)任選課的實(shí)際操作中，沒(méi)有真正落實(shí)學(xué)生自由選修，學(xué)生無(wú)法根據自己的興趣愛(ài)好和特長(cháng)進(jìn)行選修，這跟我院師資力量不足有很大關(guān)系。

　　第二，調研組成員認為，專(zhuān)業(yè)任選課的設置還是應該遵循“公共模塊、旅管方向、酒管方向”三個(gè)模塊進(jìn)行細化，比如“二外會(huì )話(huà)、東南亞歷史與文化、中國民俗旅游、旅游禮賓實(shí)務(wù)、戶(hù)外專(zhuān)題、中國旅游地理”六門(mén)課程是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生應該共同掌握的一些基本知識，而“菜點(diǎn)與酒水、酒店服務(wù)與案例分析、食品營(yíng)養與衛生”三門(mén)課程則更針對酒管方向的學(xué)生，“文物鑒賞、旅游景觀(guān)設計、廣西旅游專(zhuān)題研究”更針對旅管方向學(xué)生，這樣既能兼顧學(xué)生的共同興趣，也更突顯了專(zhuān)業(yè)性。此外，建議在課程學(xué)期安排上可按照第三、第四學(xué)期按照“3+1+1”的模式開(kāi)設，即公共模塊3門(mén)，針對旅管方向1門(mén)，酒管1門(mén);因為第五、第六學(xué)期小語(yǔ)種將要出國學(xué)習，所以不安排專(zhuān)業(yè)任選課;第七學(xué)期則按照“1+1”的模式開(kāi)設，即旅管、酒管方向各一門(mén)。

　　四、結語(yǔ)

　　經(jīng)過(guò)一系列的調研及對比，雖然我院旅游管理專(zhuān)業(yè)在3+1的外語(yǔ)人才培養模式上有很大的亮點(diǎn)(學(xué)生前三年在國內學(xué)習，最后1年在國外學(xué)習)，但在人才培養的設置、師資力量、基礎設施等方面還存在一些不足。根據旅游行業(yè)的需求變化，結合實(shí)踐調研結果及我院的實(shí)際情況，本文主要為我院在新形式下的人才培養改革提供針對性的建議。希望能夠在不久的將來(lái)形成具有相思湖學(xué)院應用技術(shù)型人才培養特色，構建適應時(shí)展和市場(chǎng)需求的旅游人才培養新模式。

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