關(guān)于殺年豬作文（通用29篇）

　　在日常的學(xué)習、工作、生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應用文、議論文。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？以下是小編精心整理的殺年豬作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　殺年豬作文 1

　　“小孩，小孩，你別饞，過(guò)了臘八就是年。 臘八粥過(guò)幾天， 漓漓拉拉二十三。 二十三，糖瓜粘， 二十四，掃房子， 二十五，做豆腐， 二十六，去割肉……”

　　剛進(jìn)臘月門(mén)，我們就吸溜著(zhù)鼻涕，在大人的責罵聲中啃著(zhù)屋檐上垂下的冰溜子唱起這首兒歌，巴候候地看著(zhù)圈里的豬。說(shuō)眼中直冒火星子絕不是夸張之語(yǔ)，曾有一位就在豬吃食的時(shí)候翻過(guò)豬圈墻咬過(guò)豬耳朵。大半年沒(méi)見(jiàn)葷腥了，一個(gè)個(gè)面帶菜色，過(guò)年了就能吃到肥的流油的肥肉片子，咬一口，油花子順著(zhù)嘴角流，美死你。

　　盼望著(zhù)，盼望著(zhù)，臘月二十三送過(guò)灶爺了，可家里的豬還是沒(méi)殺。好像是臘月二十五六了吧，母親早早的喂豬了，還摻了好多麩皮。要殺豬了！記得母親說(shuō)過(guò)，豬雖然是人吃的菜，但怎么地都是一條命，最起碼走的時(shí)候要吃一頓飽飯�？粗�(zhù)豬狼吞虎咽的樣子，嘴角不由自主地流下哈喇子�？墒秦i沒(méi)殺，賣(mài)了，給豬吃好的是為了再多加點(diǎn)斤兩。我和姐姐偷偷地哭了一場(chǎng)，也罷，新衣服有著(zhù)落了，那就等著(zhù)過(guò)年吧。

　　這樣的日子過(guò)了有四五年吧，每年父親都會(huì )把豬賣(mài)了，然后買(mǎi)來(lái)我們的衣襪，當然也會(huì )提回來(lái)少的可憐的一點(diǎn)肉。父母說(shuō)這豬也有我和姐姐的功勞，沒(méi)有我們夏天挖豬草是賣(mài)不了這么多錢(qián)的，細心地吃著(zhù)碗里的幾星星肉抹，心里暖暖的。

　　又一年年關(guān)到了，村上時(shí)不時(shí)傳來(lái)豬的嘶叫聲，我知道又有一家在殺豬了，也看見(jiàn)村上的豬把式提了作為工錢(qián)的豬尾巴晃晃悠悠地回家。我家今年的豬比往年的還大，豬販子都來(lái)過(guò)好幾次了，可母親每次都憨憨地回絕了，說(shuō)是還嫌小。

　　記得是一個(gè)清冷但晴朗的早晨，母親早早地起床，端了比平時(shí)豐盛多了的豬食去喂豬。心說(shuō)完了，今天又要賣(mài)豬。母親看著(zhù)我們偷偷地舔嘴唇，突然笑了，“今年的豬不賣(mài)，殺了自己吃！”看母親不像撒謊的樣子，姊妹仨那叫一個(gè)激動(dòng)，我就直蹦高，要不是姐姐攔著(zhù)，我真會(huì )跳進(jìn)豬圈咬豬耳朵一口的。

　　興沖沖地跟哥哥抬來(lái)井水，姐姐和母親已經(jīng)開(kāi)始生火，燒一大鍋開(kāi)水，湯豬！父親叫來(lái)了本家叔叔，說(shuō)是要自己殺豬，這樣可以省了屠夫的豬尾巴。小弟弟小妹妹也來(lái)了，這是我們本家第一次殺豬呀。

　　父親和兩個(gè)叔叔悄悄地走進(jìn)豬圈，平時(shí)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么多的人，豬拉了拽著(zhù)尾巴的小叔滿(mǎn)圈瘋跑，我和小弟弟們捏緊了拳頭喊加油，父親和二叔及時(shí)伸出援手，抓腿，拽耳朵，用了老大勁才把那頭大肥豬按倒。豬嘶狗叫人哈哈，小叔還拍了拍豬脊背，“結實(shí)” ！

　　綁好了豬嘴豬腿，要殺豬了，母親卻將我們叫到屋里去了，說(shuō)是小孩子看見(jiàn)殺生不好。豬的嘶叫聲慢慢停了，出去看時(shí)，地上一大盆子鮮紅的.豬血，大肥豬直挺挺躺在地上，肚子還時(shí)不時(shí)抽搐一下，二叔將手上的豬血抹在豬背的長(cháng)毛上，說(shuō)是要拔了豬鬃做刷子。大木桶早就準備好了，冒著(zhù)熱氣，父親和叔叔們七手八腳地拴好豬腿，拿柳木杠子穿了，喊一聲“起”豬就落入木桶中，起伏幾次，橫放在木桶上開(kāi)始拔毛。這活要快，否則涼了毛就拔不下來(lái)了，弟弟妹妹也上陣，半地豬毛，一院子膻味。除干凈了毛，白白胖胖的豬就倒掛了起來(lái)，小叔叔就建議拿通條吹豬。在一只腿上割開(kāi)一只小口，拿了洗凈的鋼精順著(zhù)皮層一直捅到后大腿，然后鉚足了勁吹氣，邊吹邊打，豬就鼓了起來(lái)�？戳伺趾鹾醯拇蠓守i，再看到小叔的油嘴，我就說(shuō)叔叔嘴饞了想早點(diǎn)吃肉，叔叔一巴掌拍過(guò)來(lái)，“是你嘴饞了吧”然后就吸溜口水，惹得所有人抱了肚子，笑聲震落了墻頭的積雪。母親抿嘴笑著(zhù)，端來(lái)一盆子清水從上往下慢慢地澆，叔叔們就拿出刮胡刀，隨了水流剔除絨毛也將臟水順勢刮去。

　　開(kāi)腸破肚的活我們幫不上忙，但還是圍著(zhù)轉，嘿嘿，有好東西玩！等把內臟取出，父親就先翻出豬尿脬割下來(lái)。嗷嗷叫著(zhù)搶了去，倒去尿水，拿腳使勁地揉搓，弟弟性子急，直接拿嘴吹，看了鼓起來(lái)的尿脬，嫌小，放了氣再揉，反復好多次，西瓜大小的皮球做好，嘴就成了油泥罐罐。帶了小弟弟，哥哥也抽空參加，滿(mǎn)院子開(kāi)始踢球，碰倒了木锨，踩折了鞭竿。叔叔嬸娘慍怒，母親就笑，“讓娃們玩去！”這豬尿脬可是好東西，只有學(xué)校才有一個(gè)籃球，還不讓常玩呢，這下好了，有了自己的球，還是正宗皮球呢，往往要玩四五天，直到不小心一腳踩破。瘋玩中，豬肝就熟了，拿了細鹽蘸著(zhù)吃，噴香！先熟的肝子比肉香呢。

　　吃著(zhù)豬肝，父親和叔叔們就收拾好了內臟，割下豬頭和豬蹄子吊了起來(lái)，這可是來(lái)年過(guò)二月二的肉。嬸娘們也早就拿了脖子肉（這邊叫夯圈，殺豬當天就吃這個(gè)）開(kāi)始炒菜，母親也就張羅著(zhù)要我去叫爺爺和鄰居。

　　爺爺來(lái)了，笑瞇瞇地看著(zhù)老大兩扇子豬肉縷胡子；鄰居也來(lái)了，看了肥肥的豬肉就大聲夸我家今年光陰好。母親熱情的招呼大家吃肉。今天只吃肉，肉中不放菜，放開(kāi)了量的吃！嘴角流油，頭上冒汗，大快朵頤。

　　一頭豬一百多斤，還了以前的肉賬，其實(shí)所剩就不多了，但畢竟殺了豬，頭蹄下水加起來(lái)還是不錯的，嘴油汪汪的，春節過(guò)完，長(cháng)了好幾斤，身體也拔節似的長(cháng)高一大截。

　　以后的日子，村上基本每家在過(guò)年時(shí)都會(huì )殺一頭豬了。從小年直到大年三十，幾乎天天不離葷，因為幾乎天天都有人家殺豬，不是請客就是做客。也慢慢知道殺年豬有許多俗成禁忌、禮道、講究，不能馬虎隨便：亥日不殺豬；殺豬時(shí)孕婦、兒童要回避；出生年份地支是豬、蛇、猴的人，與年豬（亥）相重、刑、沖、害，要回避；豬腦子孩子不能吃，吃了記性不好。

　　俗話(huà)說(shuō)，過(guò)年容易過(guò)日子難。上世紀七八十年代，全村能殺五六頭豬就算不錯，后來(lái)就是兩家合殺一頭，到九十年代中期，過(guò)年自是每家都殺豬，逢節也有人殺豬了。雖然請客吃殺豬飯除了豬肉再沒(méi)有什么好菜，但吃來(lái)吃去也很熱鬧，和睦義氣。

　　現在的豬都集中屠宰了，多是飼料喂養的沒(méi)了故鄉草豬的那種特有的瓷實(shí)。好多年沒(méi)回故鄉了，但故鄉人殺豬時(shí)那濃濃的年味以及鄰里間的那種和睦還是深藏在記憶深處的。

　　殺年豬作文 2

　　殺年豬是兒時(shí)過(guò)年的重頭戲�？纱髴蚝螘r(shí)上演，還要看老天爺的臉色。農歷進(jìn)入臘月門(mén)兒，嗖嗖的西北風(fēng)刮得人拿不出手來(lái)，村中的轆轆井臺也凍成了冰山，就到了該殺年豬的時(shí)候了。因室外滴水成冰，最適合凍豬肉。還有肥豬再養下去會(huì )掉膘，精打細算的鄉親們都知道這個(gè)理兒。

　　鄉親們殺年豬不能趕在同一天。忙活一年到頭了，老鄰老居、七大姑八大姨、三叔二大爺、老少爺們，要湊到一起樂(lè )呵幾天。

　　有一年村子鬧豬瘟，我家準備育肥的年豬也未幸免。父親就在二十里以外花60元錢(qián)買(mǎi)回一頭小白豬。豬雖小，但飼養的月份不少。父親說(shuō)多喂些糧食催催肥，一家幾口過(guò)年吃足夠了�？筛母镩_(kāi)放之前農家沒(méi)有太多的.糧食，好在父親在離家較遠的鹽堿地開(kāi)了一塊小片荒。因苞米種的較晚，籽粒不飽滿(mǎn)。父親就把癟癟瞎瞎的苞米粒子扛到碾坊碾壓成兩半兒，再用大鐵鍋烀熟了，又放些鹽后拿來(lái)喂豬�？煲獨⒛曦i時(shí)，父親掐了一把豬的的胸口，足有三寸多厚。父親滿(mǎn)意的說(shuō)：“挺胖！能殺出二指膘�！蹦莻�(gè)年月，常年聞不到葷腥。年豬瘦肉率高是很惱火的事兒。全靠著(zhù)殺年豬時(shí)煉些豬油，留作年吃年用�？蓵�(huì )殺豬的二大爺見(jiàn)了另有打算。我家的年豬較小，請親朋好友大吃一頓，就剩不了多少了。二大爺就串通好幾家要好的親戚朋友，擇日一同殺年豬�？筛赣H得知后執意不肯。盡管自家的年豬不是很大，可老的傳統不能在自己手里給改了。氣得二大爺丟下一句話(huà)：“這小豬除去抓的沒(méi)有打的。刀尖兒從豬脖子扎進(jìn)去，從豬屁股漏出來(lái)，還要請大伙吃豬肉？瘦驢拉硬屎�！币凰Ω觳沧吡�。

　　親兄弟沒(méi)反正。我家殺年豬的那天，二大爺還是起了個(gè)大早，還叫來(lái)了堂哥。父親讓我燒一大鍋開(kāi)水。他們三人抓豬、放血、穿梃子、捶豬、吹氣、退毛、開(kāi)膛收拾腸子肚子心肝肺，再灌血腸好不忙活。豬小也有個(gè)好處——好收拾。二百來(lái)斤兒的年豬，三四個(gè)人很容易翻來(lái)滾去。僅用小半天就搞定了。

　　等到吃晚飯時(shí)，一大鍋酸菜、肥肉、血腸早就燉好了。大人們圍坐在熱炕上的飯桌前喝小酒，我們小孩子就站在屋地上眼巴巴地等著(zhù)。這是父親面子上的規矩，小孩子怎敢與客人在同一張桌子上吃飯呢？我家住兩間土房，沒(méi)有那么寬綽的火炕。請的客人又多，小孩子只有往后靠一靠。二大爺見(jiàn)了對父親說(shuō)：“老四��！快盛些肉讓小嘎們也跟著(zhù)吃吧！都餓一天了�！备赣H半推半就的堅持著(zhù)�！安幻�！小孩子，過(guò)一會(huì )兒再吃�！泵α艘惶斓奶酶缵s緊穿鞋下地�！八氖�！我們哥幾個(gè)在柜蓋上吃。反正我也不喝酒�！备赣H看了一眼二大爺，又笑著(zhù)對堂哥說(shuō)：“你二叔都發(fā)話(huà)了！你們哥幾個(gè)就自己盛肉吃吧�！备赣H還吩咐我快些吃，吃完了就快些把酸菜燉豬肉給大娘、二大娘送去。

　　到了晚上，酒得人散后，父親把卸好的豬肉半子，包括頭蹄下水放在蓋簾兒上，端到糧倉子里凍上。又嚴嚴實(shí)實(shí)的關(guān)好了倉門(mén)，防止那些貓狗給偷吃了。父親邊關(guān)倉門(mén)邊自然自語(yǔ)：“吃的沒(méi)有剩的多。一半兒帶拐彎兒，夠了！”說(shuō)罷又趴著(zhù)門(mén)縫望一眼凍在倉房里的年豬肉�！柏i雖小，可吃個(gè)全科�！�

　　第二天，父親又起個(gè)大早。在自家院內，用秋季換炕面子時(shí)扒下來(lái)的舊土坯，壘一個(gè)三層坯高，一米左右見(jiàn)方的冰窩子。再拿上冰釧子，挑著(zhù)土籃子到轆轆井邊的飲馬槽子里，把白如玉堅如石的冰塊兒挑回來(lái)。然后把被凍得邦邦硬的年豬肉碼放到冰窩子里，倒進(jìn)冰塊埋好后澆上涼水。一袋煙兒的時(shí)間冰被凍得嘎巴嘎巴響，錚明瓦亮渾然一體。這樣凍起來(lái)的年豬肉不僅保鮮，也是小孩子們盼過(guò)年的動(dòng)力。

　　殺年豬作文 3

　　今天是冬至，我的爺爺說(shuō)要殺年豬。我迫不及待的說(shuō)：“太好了，可以嘗嘗年豬的味道�！�

　　爺爺對我說(shuō)心急吃不了熱豆腐。我便對爺爺不耐煩的說(shuō)：“知道了�！蔽衣�(tīng)爺爺說(shuō)：“光讓人吃豬肉還不夠，還必須買(mǎi)點(diǎn)菜�！蔽覀冑I(mǎi)好了菜，回到家見(jiàn)爺爺一個(gè)電話(huà)接一個(gè)電話(huà)的打，沒(méi)過(guò)幾分鐘幾輛摩托車(chē)一擁而上來(lái)到門(mén)前。七個(gè)鏢頭大漢和爺爺來(lái)到豬圈，嚇得那些豬東躲西藏，幾雙魔爪向那頭又大又肥的豬伸去，只聽(tīng)見(jiàn)一聲聲慘叫，他們七手八腳地把豬抬出去，一把刀向豬的脖子刺去爺爺叫我快進(jìn)屋，我不解的走進(jìn)屋，好奇心使我偷偷的.看了一眼，剛好看到了滿(mǎn)地的血，我立刻關(guān)上門(mén)。后來(lái)我什么也不知道了。

　　我們所有的人快樂(lè )的吃年豬肉。

　　殺年豬作文 4

　　每逢過(guò)年，老家就要殺年豬，這是不變的老傳統。這不，一年一度的殺年豬時(shí)間又到了。我興奮不已，因為又可以大飽口福了。

　　在年前的一個(gè)早晨，一陣犬吠把我從睡夢(mèng)中吵醒。我穿好衣褲，來(lái)到樓下�？匆�(jiàn)院前來(lái)了領(lǐng)著(zhù)工具籃的殺豬匠，還帶著(zhù)幾只狗。我一看就知道——要殺年豬了！

　　爸爸去村里召來(lái)幾個(gè)彪形大漢幫忙拉豬。奶奶拿來(lái)一棵鮮嫩的大白菜，放在豬圈門(mén)口并且打開(kāi)門(mén)。那豬大搖大擺地走了出來(lái)。這是爸爸和大漢伯伯們一擁而上，給大肥豬來(lái)了個(gè)突然襲擊。大肥豬措手不及，最終大伙兒拉豬耳朵的、抬豬腳的、拽豬尾巴的分工合作，活擒了大肥豬，把它抬起來(lái)并且摁倒在大板凳上。大肥豬不停地嗷嗷叫，垂死掙扎，但還是沒(méi)能逃下大板凳。

　　隨著(zhù)大肥豬的最后一聲嘶吼，屠夫手上的快刀在陽(yáng)光下反射出血紅色的光芒。豬不再掙扎，也不再哀號，靜靜地躺在那里等著(zhù)人類(lèi)擺布。

　　隨之傳來(lái)屠夫分配旁邊人分頭做事的聲音，滾燙的開(kāi)水一桶一桶灌進(jìn)了大木桶，屠夫拿著(zhù)大鐵瓢往里倒了些冷水，用粗大的`手掌快速伸進(jìn)大桶的滾水了，又快速縮回來(lái)——試了試水溫，然后說(shuō)了聲“好了！”三四個(gè)大漢一起上前把大肥豬塞進(jìn)大木桶，屠夫拎著(zhù)豬頭把豬的身子摁進(jìn)滾水里，讓后給豬翻幾個(gè)身，只聽(tīng)他又說(shuō)了一聲“好了！”他的助手立馬遞上一把卷形的、鈍口的刀具，倆人開(kāi)始褪豬毛。隨著(zhù)一聲聲“簌簌”的聲音，殺豬匠的手到之處，立馬掉下一簇簇的豬毛，雪白的豬身也逐漸露出“廬山真面目”。

　　十幾分鐘的時(shí)間，殺豬匠就把褪毛工作完成，然后幾人合力把一身潔白的肥豬抬回了大板凳，屠夫開(kāi)始揮刀給豬剖膛開(kāi)腹，助手洗豬腸。等屠夫把豬肉一塊塊地分好，大家伙就開(kāi)始運行搬肉流水線(xiàn)，把一塊塊地豬肉搬回家的大匾涼著(zhù)，過(guò)幾天，奶奶就開(kāi)始她的腌肉工作。

　　殺年豬終于接近尾聲，爸爸開(kāi)始清理現場(chǎng)，我呢，對晚上的肉宴充滿(mǎn)了期待，更滿(mǎn)足于接下去很長(cháng)一段日子里，都可以吃上放心肉了！

　　殺年豬作文 5

　　臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起床了，因為我們要去國華叔叔家殺年豬。

　　一到國華叔叔家，他就叫爸爸一起動(dòng)手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進(jìn)豬圈里去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發(fā)出更加絕望的叫聲。過(guò)了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最后沒(méi)有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來(lái)，放在一塊木板上，準備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺熱水，淋了又淋，大約過(guò)了40分鐘，豬毛終于被刮完了。

　　接下來(lái)就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來(lái)放在竹筐里。接著(zhù)爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開(kāi)膛了，他們三人用手挖出豬的內臟，然后開(kāi)始分切……

　　開(kāi)始弄吃的.了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現在就差炒菜了。

　　開(kāi)始炒菜了，廚房里“煙霧繚繞”，猶如仙境一般�！吧喜丝�！”弟弟開(kāi)心地說(shuō)，果然，菜一碟碟地上桌了，聞著(zhù)飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。

　　吃過(guò)飯，分好豬肉，爸爸說(shuō)要去老家給爺爺、外公送肉，我問(wèn)他：“爸爸，你不累嗎？你已經(jīng)連續幾天都在開(kāi)車(chē)了�！卑职终f(shuō)：“雖然有點(diǎn)累，但現在只有我們吃到那么好吃的肉，如果分給外公他們一點(diǎn)，我們會(huì )吃得更香�！闭f(shuō)完，他便開(kāi)車(chē)上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過(guò)了一個(gè)小時(shí)左右，爸爸回來(lái)了，我們才上車(chē)回了百色。

　　今天真開(kāi)心！因為我不但吃了好吃的，而且還懂得了一個(gè)道理：有好東西要和親人分享。

　　殺年豬作文 6

　　臘月前后，各家各戶(hù)就開(kāi)始殺年豬。無(wú)論家境貧富，年底殺頭年豬，請親戚朋友來(lái)吃頓年飯，熱鬧一場(chǎng)，是家鄉流傳已久的風(fēng)俗習慣。

　　在農村，殺年豬有很多講究，如逢亥的日子不殺豬，否則來(lái)年養豬不死即病。最好把殺豬的日子選在屬牛、屬馬的日子，這樣來(lái)年養的豬就會(huì )壯如牛、大如馬，主人家的日子就更加紅火。不僅選日子有講究，殺年豬的“殺”也有學(xué)問(wèn)。殺豬師傅殺豬，要干凈利落，一刀殺死，這樣主人家來(lái)年就會(huì )事事順利。像這樣的講究還有很多。

　　年底是殺豬師傅最吃香的時(shí)候。殺年豬要提前跟殺豬師傅預約排隊，殺豬師傅按照約定的時(shí)間先后依次從村頭殺到村尾。殺豬日子一約定，師傅就會(huì )交待一些注意事項，如殺豬前一周，不要給豬喂糠一類(lèi)的飼料，以便豬能把吃進(jìn)肚里粘附在腸壁上的糠排盡拉空，殺豬師傅也能更快更順手地清洗豬的腸子。

　　殺年豬那天，殺豬的人家要早早地準備好幾大桶開(kāi)水，供洗豬之用。殺豬的農戶(hù)燒水之時(shí)，殺豬師傅和來(lái)幫忙的青壯年男子陸續到來(lái)。他們坐下喝杯茶，烤會(huì )兒火，待身體活泛起來(lái)就開(kāi)始行動(dòng)了。

　　幫忙的男子脫去棉襖，捋起袖子，擒拿肥豬。他們按頭扯腳拉尾巴，把年豬放翻在地。有專(zhuān)門(mén)拿繩子的人，麻利地扎上豬蹄，七手八腳地把豬抬到早已準備好的案板上，場(chǎng)子上豬的號叫聲震耳欲聾。這聲音在莊稼人聽(tīng)來(lái)是一種吉祥，大家認為豬的叫聲越大越響亮，來(lái)年就越是大吉大利。

　　一個(gè)手腳利索，經(jīng)驗老到的殺豬師傅站立一旁，他扳過(guò)豬頭提起刀子就往咽喉處刺進(jìn)去，頓時(shí)鮮紅的豬血噴涌而出。地下放一個(gè)很大的'盆子，用來(lái)裝血，待血凝固后用刀劃成塊狀，就成了農家很美的食材——豬血。

　　接著(zhù)把年豬抬進(jìn)大木盆中，倒入事先準備好的沸騰開(kāi)水浸泡，這就是人們常說(shuō)的“死豬不怕開(kāi)水燙”。接著(zhù)用刮子褪毛，反反復復推刮，把豬毛清理干凈。豬毛清理干凈了，一個(gè)白白胖胖的肥豬擱在大木盆上，接下來(lái)第一要做的就是砍下豬頭。這時(shí)講究的農家要舉行一個(gè)儀式——敬天地。豬頭砍下來(lái)時(shí)，當家的男人拿出紙錢(qián)焚燒，叩頭，再放上一掛鞭。儀式結束，幾個(gè)漢子合力把豬懸掛起來(lái)，接著(zhù)師傅開(kāi)膛破肚，整理內臟。最后把豬取下放到案上，剁成大小差不多的肉塊，放在通風(fēng)處去血腥氣，這年豬就算是弄好了。

　　收拾好這些后，女人們就忙著(zhù)擇菜、洗菜，廚房里傳來(lái)陣陣“篤篤”的切菜聲。香氣從廚房里飄出來(lái)，酒席間，喝酒是免不了的，大塊吃肉，大碗喝酒，吃個(gè)滿(mǎn)飽，喝個(gè)痛快。飯后，男人們的休閑時(shí)間也到了，他們坐下來(lái)打麻將，玩撲克，一片喧鬧。而老人們則圍坐在火爐邊閑談，回憶往事，也說(shuō)著(zhù)當下的好日子。

　　這份熱鬧是家鄉農家人一年中最幸福的時(shí)光，從上輩傳來(lái)，也會(huì )一直傳下去。

　　殺年豬作文 7

　　殺年豬是我們家鄉過(guò)年前必定要做的一件大事。

　　家鄉人幾乎人人都養豬。這些豬平常都得好好“伺候”著(zhù)，待到了臘月，挑一只膘肥體壯，約莫有兩三百斤的大肥豬，用來(lái)作為過(guò)年時(shí)的肉類(lèi)食品，并且打打牙祭，吃一吃平時(shí)難得一吃的豬肉。說(shuō)難得一吃是有原因的：因為家鄉人吃豬肉一般都是在節日、有喜慶或重大的事時(shí)才能一飽口福。所以有這樣一句有趣的打油詩(shī)：“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘月就是年�！�

　　殺年豬得請人來(lái)殺，殺豬是有講究的，都是殺豬佬和有福氣的人，請這樣的人殺豬是希望豬肉能沾上一點(diǎn)兒殺豬人的福氣。

　　殺豬得講究快。殺豬人讓五個(gè)壯漢幫忙，分別按住豬的頭和四肢，以免豬掙開(kāi)束縛逃走。然后由殺豬人將早已磨好的鋒利的殺豬刀拿起，剎那間刺入豬的咽喉，將豬的大動(dòng)脈切開(kāi)。只見(jiàn)豬最后無(wú)力地掙扎了幾下，咽喉處血噴不止。這兒的血噴是相當有講究的，血噴得多，豬的主人就越歡喜，覺(jué)得今年的兆頭好；血噴得少，豬主人就會(huì )不高興，認為今年不是一個(gè)福年，并且不會(huì )再請這個(gè)殺豬人了，因為他們認為這個(gè)殺豬人的`技藝不夠高超。豬血不會(huì )隨地亂流，而是接到一個(gè)專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝血的桶中，準備以后做成豬血（豬血是將豬的血液和油鹽放在一起，待凝結后，用小火蒸出的美食）。

　　做完這些，就該給豬褪毛了。殺豬人將根據天氣和溫度來(lái)燒出溫度適宜的水來(lái)，這是因為褪毛的好壞就在于水的溫度掌握的好不好。好的話(huà)，豬毛就能褪得一干二凈；但不好的話(huà)，豬皮上就會(huì )留豬毛，讓人食欲大減。然后將這些溫度適宜的水倒滿(mǎn)一個(gè)能放進(jìn)整頭豬的桶中。由于豬的個(gè)頭很大，我們那兒的褪毛桶都是特大號的，幾乎可以讓兩個(gè)成年人洗澡。將豬放入桶中后，殺豬人拿著(zhù)卷刀，用刀刃在豬皮上來(lái)回摩擦，直至豬毛基本消失。再將刀放下，用肉眼仔細地尋找漏網(wǎng)之魚(yú)，發(fā)現即用手將毛拔出，這可是一個(gè)細心活。

　　毛褪干凈了，就該剖腹了。殺豬人慢慢地切開(kāi)豬的肚子，邊切邊將豬的內臟小心翼翼地取出，放在干凈的桌子上。再用清水將豬的肚內好好地清洗一番，剃掉殘留在豬體內的經(jīng)脈。再將內臟分別取出，這里邊最為重要的就是大腸了，因為大腸內儲存著(zhù)豬的糞便，需要徹徹底底地洗凈。內臟整理好之后，便將豬大腿和前肢剁開(kāi)，準備以后吃。豬肉并不全吃，還有些拿出去賣(mài)給那些家中不養豬的人。

　　我們村里有規定，哪戶(hù)人家殺豬只要是幫過(guò)忙的都得留下吃一頓殺豬宴。殺豬宴在我們村子可是豐盛至極。桌上擺放的全與豬有關(guān)：什么豬大腸，豬肝，豬舌頭，等等，數也數不清。小孩子最喜歡吃殺豬宴了，每每都吃得滿(mǎn)嘴流油；大人們也是喝得不醉不歸……

　　殺年豬作文 8

　　上個(gè)周末，爸爸媽媽帶我去臨安看殺“年豬”。什么叫殺“年豬”，我很好奇。

　　乘了一個(gè)多小時(shí)的汽車(chē)，我們終于到達了目的地，我興奮不已，真想快點(diǎn)看到殺“年豬”。

　　過(guò)了一會(huì )兒，一輛小貨車(chē)載著(zhù)一頭又大又肥的豬進(jìn)來(lái)了。

　　幾個(gè)殺豬的人一個(gè)拉，一個(gè)推，豬“嗷嗷”地叫著(zhù)，就是不肯下車(chē)。但是豬還是敵不過(guò)殺豬的人，被拉下車(chē)。這時(shí)豬“嗷嗷”地叫得更慘了。聽(tīng)到豬凄慘的叫聲，我心里大喊著(zhù)：豬啊，豬啊，快快逃出他們的`“魔掌”吧！看到豬好幾次逃出了他們的“魔掌”，我真高興！。

　　最終豬還是被殺了，看到豬被殺死，我感到豬好可憐。接著(zhù)豬頭被砍掉了，豬身被掛了起來(lái)，看到這情景，我很傷心。我覺(jué)得這些殺豬的人好可惡！

　　聽(tīng)爸爸說(shuō)，這里每到過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)都要殺豬慶賀，這就叫殺“年豬”。聽(tīng)了爸爸的話(huà)，我心想：要是不過(guò)年，那豬是不是就不用死了呢！我真不想殺“年豬”！

　　殺年豬作文 9

　　過(guò)年了，我家最大的事兒就是把奶奶養了大半年的那頭豬宰了，然后親戚朋友家都會(huì )分到豬肉，我們自己家也留一點(diǎn)。

　　“哼哼，哼哼”，這不是咱家的豬在叫嗎？我跑到屋外一看，原來(lái)爸爸正趕著(zhù)那頭大豬，準備送它去屠宰場(chǎng)�？晌覐膩�(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)殺豬，這回我很想跟著(zhù)爸爸去看看殺豬的場(chǎng)面。不管我怎么懇求，爸爸始終不同意讓我去，還說(shuō)會(huì )把我嚇壞的。

　　才一個(gè)多小時(shí)，爸爸把滿(mǎn)滿(mǎn)的一車(chē)豬肉拉了回來(lái)�？粗�(zhù)這么多的豬肉，我既高興，又有點(diǎn)擔心。高興的是這么多人一起分豬肉，多熱鬧，還可以聽(tīng)到夸獎聲，擔心的是爸爸會(huì )不會(huì )把豬肉分到最后，自己家只剩一點(diǎn)兒，或者不留。

　　開(kāi)始分豬肉了，爸爸把我最?lèi)?ài)吃的豬筒骨割了下來(lái)：“閨女，拿去吧！”順手把筒骨遞給了我。接下來(lái)，二叔很榮幸地分到了一只豬蹄，他像得到寶貝似的樂(lè )開(kāi)了花；小姑家運氣也不錯，他們得到的是一大塊排骨，因為這是表弟的'最?lèi)?ài)；爸爸的好朋友李叔叔拎回的是一只大豬腿……不到半個(gè)小時(shí)，豬肉已經(jīng)所剩無(wú)幾，我急得心都快要跳出來(lái)了，拳頭拼命按在胸前，默念著(zhù)：別分了，別分了，再分就沒(méi)了。正當我著(zhù)急時(shí)，爸爸終于停了下來(lái)。我也松了一口氣。

　　等親戚朋友都走完了，那就是做個(gè)全豬宴。不一會(huì )兒，香噴噴的筒骨蘿卜湯出爐了，爺爺愛(ài)吃的豬耳也上桌了，奶奶喜愛(ài)的豬腰子放上了香蔥，真不錯，媽媽最?lèi)?ài)吃的紅燒肉香氣撲鼻，饞得我口水直流，紅燒豬蹄當然是爸爸的了。一大桌的菜，那是豬的世界，讓我不知選哪個(gè)吃才好。這時(shí)，爺爺像發(fā)命令似的：“吃了，吃了�！庇谑�，全家人品味起來(lái)，說(shuō)著(zhù)，吃著(zhù)，笑著(zhù)。

　　我喜歡過(guò)年，喜歡吃自家養的豬肉，更盼望來(lái)年奶奶把豬養得更肥。

　　殺年豬作文 10

　　在農村，殺年豬雖然算不上是什么隆重的節日，卻是農家一年親朋、鄉鄰聚會(huì )慶祝的日子，一家人辛辛苦苦一年，為的'就是在過(guò)年的時(shí)候有一頭又大又肥的年豬，家里擺五、六桌酒席，邀請鄉親鄰里享受一頓從豬血、豬內臟、豬肉……的豬肉大餐，熱鬧而喜慶。

　　在那一天，人們早早起床，生好火，燒好水。待殺豬匠來(lái)了，將豬從豬圈中趕出來(lái)，將豬按倒在地，抬上長(cháng)木桌。殺豬匠開(kāi)始殺豬時(shí)，會(huì )先讓大人將孩子帶出去，以免他們看到了晚上做惡夢(mèng)，只見(jiàn)人們拿出一個(gè)盆，放在地上。殺豬人開(kāi)始動(dòng)手了，只見(jiàn)白刀子進(jìn)豬脖子，紅刀子出，豬掙扎了幾下，便死了。隨后幾個(gè)大漢將豬身體抬到事先燒好水的大鍋里，洗一遍，又抬了回去。剃掉豬毛，剖腹，掏出五臟六腑，開(kāi)始進(jìn)行各個(gè)部位分割，先是前腿和后腿，后是排骨……切成一塊一塊的，腌起來(lái)掛著(zhù)。緊接著(zhù)，要請大伙吃殺豬飯，犒勞大伙。

　　殺年豬真有意義！

　　殺年豬作文 11

　　過(guò)年的時(shí)候，我們一家人回到外婆家，準備與家人共享團年飯。

　　除夕一大早，我們就從城里往外婆家趕，去看外公殺年豬。

　　一到外公家，我馬上走到豬圈旁邊，看見(jiàn)外公他們正在拉扯著(zhù)一頭又大又肥的年豬。殺豬匠扯著(zhù)豬尾，外公抓著(zhù)豬身使出了九牛二虎之力，舅舅綁住豬腿，三外公揪著(zhù)豬尾巴，眼睛瞪得大大的。

　　突然，豬反頭一咬，把殺豬匠的煙都嚇掉了。殺豬匠吃驚地叫道：“這豬仔仔真的好歪！”

　　大人們把那頭豬五花大綁，豬驚聲大叫著(zhù)：“哼！哼——”大人們使盡渾身解數才把豬拉到了外面。

　　院壩上，豬到處亂跑，差點(diǎn)就逃回了豬圈。三外公說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，一把猛抓住豬的后腿，兩只手用力地往后面拉，雙腿使勁往后蹬。我只聽(tīng)見(jiàn)“哎喲”一聲大叫，三外公被那只豬拖到了稀泥地里，可豬也因此摔了一個(gè)大跟斗，躺在地上，四蹄朝天。

　　舅舅見(jiàn)此良機，拿起一把大彎刀，一個(gè)箭步上前，舉刀往豬脖上使勁一捅，把刀拔起來(lái)，白刀進(jìn)去紅刀出。豬慘叫一聲，鮮血像一股泉水一樣沖出來(lái)，殺豬匠急忙把一個(gè)盆端到豬脖子處接鮮血。大家本都以為豬完全死掉了，可誰(shuí)知，豬的一只蹄子猛地一踹，踹翻了那半盆血，竄起來(lái)又跑了兩圈，倒在地上，死了。

　　豬死后，大人們使出吃奶的勁把豬往院壩上拖。外婆燒來(lái)一大鍋開(kāi)水，端給外公。外公用開(kāi)水燙了豬，然后扯著(zhù)豬腿，拿起瓷片，一手撐著(zhù)豬，一手用瓷片來(lái)回刮動(dòng)著(zhù)豬皮，時(shí)不時(shí)用水沖刷著(zhù)豬的身體，笑著(zhù)說(shuō)道：“今年的豬好肥��！夠得我們今年吃了！”

　　他們拿著(zhù)瓷片在豬皮上來(lái)回刮著(zhù)，再拿一些不知名的樹(shù)葉放在水中蕩一蕩，然后揉搓著(zhù)豬的`外皮。

　　洗好豬后，他們說(shuō)要砍豬頭，我連忙大聲吼道：“你們全都不要動(dòng)！我走后你們再砍�！�

　　我話(huà)音未落，就飛奔到屋里，時(shí)不時(shí)探出頭，瞇著(zhù)眼睛，偷看一下。后來(lái)，殺豬匠開(kāi)始解剖豬肉和內臟，我就不敢看了。

　　除夕夜，我在吃團年飯時(shí)，看著(zhù)那只豬兒變成了桌上香噴噴的紅燒肉，成為我的盤(pán)中餐時(shí)，我真的于心不忍啦！

　　殺年豬作文 12

　　每當過(guò)年，村子里的人都會(huì )殺一頭年豬來(lái)過(guò)年，殺年豬就像娶媳婦嫁姑娘，一樣都是莊戶(hù)人家的大事，每當殺年豬的時(shí)候，大家都樂(lè )樂(lè )呵呵的，熱熱鬧鬧的，今年也不例外。

　　殺豬就需要有一位殺豬匠，我的大爺就是全村有名的殺豬匠，他經(jīng)常在大街上耀武揚威的說(shuō)：“今天我去張三家殺了頭豬，明天李四還有請我去他家殺頭豬，這幾天，我都殺了好幾頭豬了，”我大爺自己在那里沾沾自喜，心里更加自豪了。殺豬匠要選力氣大，工具齊全，比如：發(fā)亮的尖刀，拇指粗細的挺仗，細小的麻繩等。還要下刀準，內臟處理干凈，這些加起來(lái)我大爺還算合格吧。

　　我們村里有個(gè)習俗，就是給殺豬的人吃油大的`早飯，我們給他做的是酸菜粉，還燒了一壺酒，因為喝酒壯膽。

　　過(guò)了一會(huì )兒，一群人來(lái)到了豬圈，準備把豬抬出來(lái)殺了，瞧那個(gè)“蠢貨”，看到這么多人，它竟然立起了前蹄，一副喜慶的樣子，以為人們是來(lái)看望它的，其實(shí)，它不知道自己已經(jīng)大難臨頭了。

　　人們正在估計它的體重，有人說(shuō)這豬得四百斤。這時(shí)，我媽不高興了，她撇著(zhù)嘴說(shuō)：“怎么可能四百斤呢？我喂的可都是純糧食，俗話(huà)說(shuō)的好，二斤糧食漲一斤肉，這豬怎么也得超過(guò)四百斤吧�！�

　　殺豬匠跟三四個(gè)人一起跳進(jìn)豬圈，把豬掀翻，一起抬到案板上，先用挺仗扎出一個(gè)洞，再用打氣管打上氣，最后用開(kāi)水一燙，毛就都掉了。

　　我最感興趣的是撿豬毛，豬毛可以到集市上賣(mài)錢(qián)，然后買(mǎi)糖葫蘆吃，還要把豬尿泡打上氣，包上羊羔皮。再縫一下，一個(gè)足球就做好了，我把球扔到地上，大喊：“快來(lái)玩球呀！”

　　等玩完球，我們也餓了，這時(shí)，媽媽給我們拿上一盤(pán)煎血腸吃。

　　這時(shí)殺豬菜也燉好了，在莊戶(hù)人家殺年豬就像狂歡節一樣。

　　我們吃的不僅僅是豬肉，吃的是那段熱鬧勁。

　　日暮時(shí)分，薄暮降臨，嘴里不僅淌著(zhù)的是油，還有快樂(lè )，村子里安靜了許多，少了那口大肥豬，對了，那口大肥豬過(guò)稱(chēng)了四百四十六斤，媽媽果真說(shuō)對了。

　　食客打著(zhù)嗝，酣著(zhù)酒，剔著(zhù)牙，揚長(cháng)而去。

　　殺年豬作文 13

　　過(guò)年啦！過(guò)年啦！一轉眼，又到了大年二十八，今天我跟隨爸爸去龍門(mén)看殺年豬，去感受那別樣的年味。

　　一下車(chē)就有一部分“殺豬兇器”呈現在我們面前：一張長(cháng)長(cháng)的矮桌子和一個(gè)裝了鹽的臉盆。爸爸告訴我那張矮桌子名叫殺豬凳，那臉盆可是裝豬血的。這兩樣可是殺豬的主要物件！正說(shuō)著(zhù)，就聽(tīng)見(jiàn)一陣震耳欲聾的尖叫聲，過(guò)了一會(huì )兒豬圈門(mén)口閃出了幾個(gè)人影，好像還抱著(zhù)什么東西。我頓時(shí)明白過(guò)來(lái)，原來(lái)那尖叫聲是豬發(fā)出來(lái)的，那些人抱著(zhù)的是一只諾大的肥母豬。等等，最前面那個(gè)人好像是拉著(zhù)的`，似乎是提著(zhù)什么東西。我連忙湊近去看，嗬！那人提著(zhù)一個(gè)鉤子，勾住母豬的鼻子下方，難怪那豬叫得那么撕心裂肺的。那些人把豬抱上殺豬凳，用繩子綁住豬的腳，前面那人拔出鉤子后又拿出了一把閃著(zhù)寒光的尖刀�？粗�(zhù)那鋒利的刀刃，我不由自主地捂上了眼睛。說(shuō)是遲那時(shí)快，那個(gè)爺爺舉起尖刀對準母豬的脖子狠狠地刺了下去。頓時(shí)，鮮紅的血液迅速的噴了出來(lái)�！皣W！”臉盆里的血“暴漲”，不一會(huì )兒就滿(mǎn)了，要不是濺出來(lái)了一些，那絕對會(huì )溢出來(lái)的。隨著(zhù)血液的流失，豬的叫聲也慢慢低了下來(lái)，終于徹底失去了生命。

　　接下來(lái)就要給豬洗“熱水澡”了。滾燙的水蓄了大半個(gè)木桶，豬一放進(jìn)去，那被水燙過(guò)的豬毛就很輕松地被刮毛刀刮下來(lái)了。再把豬頭割下來(lái)就可以把豬放在殺豬凳上大卸八塊了。一切開(kāi)豬肚皮，大腸就涌了出來(lái)，再把里面的肋骨切開(kāi)，內臟器官洗干凈，一頭豬就殺好了。哇塞，豬原來(lái)是這樣殺的，這看得我可真是心驚膽戰��！

　　殺豬飯開(kāi)席啦！飯桌上那用土豬身上的食材所做豬血豆腐、炒豬肝、紅燒肉等美味，再加上龍門(mén)特有的美食，正冒著(zhù)熱氣呢！我的胃早已蠢蠢欲動(dòng)，十指開(kāi)動(dòng)，滿(mǎn)口留香，你還別說(shuō)，雖然殺的時(shí)候血腥殘忍，但味道還真是不錯呢，哈哈！

　　殺年豬作文 14

　　新年到！新氣象！清晨，雨點(diǎn)滴滴地落在窗外，我醒了，睜著(zhù)眼在床上靜躺著(zhù)，一會(huì )兒，爸爸來(lái)叫我起床，跟我說(shuō)今天要去看殺年豬，我才緩過(guò)神來(lái)，對��！今天要去看殺年豬。

　　來(lái)到農場(chǎng)后，我們稀里嘩啦地吃了點(diǎn)早餐，就跟著(zhù)農場(chǎng)主和另一位叔叔走了，我們來(lái)到了農舍里面，內部有四個(gè)小舍，分別關(guān)著(zhù)雞、羊、鵝、豬。一位叔叔把豬舍的門(mén)打開(kāi)，農場(chǎng)主拿著(zhù)抓鉤就往豬舍里走，豬舍里共有四頭黑色小香豬，等到叔叔把門(mén)關(guān)緊了，壓實(shí)了，農場(chǎng)主拿起鉤子就往豬身上鉤，那些豬豬們霎時(shí)慌亂了，我站在豬圈外也緊張起來(lái)，小豬們圍著(zhù)這個(gè)三四平米的小地方到處轉，可這也難不倒農場(chǎng)主，一鉤子下去，成功的勾住了，直接就把豬拖了出來(lái)，但是小豬也不是好惹的，就是不肯屈服，在猛烈地掙扎、嘶吼。叔叔找準時(shí)機，一把尖刀向豬的喉嚨捅去，只見(jiàn)鮮血噴出，叔叔趕緊拿來(lái)盆接住豬血，接了滿(mǎn)滿(mǎn)一盆，豬就這樣倒在了地上，不停地呻吟，不過(guò)再叫也活不了了，還是同樣的.做法又殺了一頭豬，爸爸跟叔叔們就這樣把它們抬到手推車(chē)上拉到了叔叔的山莊，然后稱(chēng)了一下重量，一頭豬有兩百斤左右，因為豬在豬舍里弄得很臟，要先給豬洗澡，剛好邊上有水池，爸爸和叔叔直接就把豬扔水池里洗了。

　　叔叔準備了一鍋開(kāi)水，把洗凈后的豬放進(jìn)開(kāi)水里燙一會(huì )兒，就可以把豬毛刮掉了，但過(guò)程太無(wú)聊，我和幾個(gè)同伴就跑屋里休息了，歇一會(huì )兒出來(lái)，豬毛已經(jīng)刮得差不多了，開(kāi)始處理豬肉，先把豬頭砍下來(lái)，然后從豬脖子開(kāi)始割，直到肚子剖開(kāi)，再處理好內臟，然后把骨頭，肥肉…都分開(kāi)來(lái)，一頭豬就差不多殺好了，就變成四分五裂了。

　　分好豬肉后我拎著(zhù)豬肉便回家了，一路上，我回想起了那血淋淋的現場(chǎng)，那豬叫聲，聽(tīng)起來(lái)真讓人哭笑不得，今天的過(guò)程讓我深深的記在腦海里，我第一次看殺豬，我更期待下一次有趣的事情發(fā)生。

　　殺年豬作文 15

　　今年在老家終于看到了我夢(mèng)寐以求的情景：“殺年豬”！

　　那是在一個(gè)又冷又靜的清晨，我還在睡覺(jué)，忽然我聽(tīng)見(jiàn)樓下傳來(lái)隱隱約約的談話(huà)聲，心想：是誰(shuí)在大清早擾民呀？我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼，看到一位陌生的長(cháng)者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶說(shuō)過(guò)今天要殺年豬，興奮的趕緊跑去把還在床上的爸爸給拉起來(lái)告訴他：“快起來(lái)啦，要殺年豬了”！

　　過(guò)了一會(huì )兒，期待以久的殺年豬開(kāi)始了，一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鉤鉤住豬的嘴巴，從燈光昏暗的圈中拖了出來(lái)，幾個(gè)人合力把豬按在了早已準備好的木板上，奶奶連忙遞過(guò)去一把鋒利的殺豬刀和盆子，殺豬匠一把抓過(guò)刀，冷酷無(wú)情的一刀插在了豬的脖子上，瞬間鮮紅的血一股股的流到了事先準備好的盆子里，伴隨著(zhù)豬嘶聲裂肺的吼叫，它的四肢不停的擺動(dòng)，慢慢的終于躺在那里一動(dòng)不動(dòng)了，等血流完以后，奶奶早已經(jīng)架起一口大鐵鍋，燒了滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋開(kāi)水，于是用開(kāi)水把豬燙了一遍，以便能很好的刮掉豬毛。

　　去掉豬毛以后，豬變的白白胖胖的了，爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上，在豬的頭上割了一個(gè)口子，在口子上插了一柱香點(diǎn)燃后，又在旁邊放上了十二元錢(qián)，還在豬背上擺上勺子，每個(gè)勺子里都斟上了酒，這是要干什么？爸爸告訴我：“這是祖輩們流傳下來(lái)的古老民俗，感謝上天賜于大家的恩惠，以此祈求來(lái)年家里六畜興旺”！

　　話(huà)音剛落，豬就被殺豬匠給釣起來(lái)了，他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的分割線(xiàn)，接下來(lái)更加血腥的場(chǎng)面出現了，順著(zhù)那條燒的'分割線(xiàn)，殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。

　　原來(lái)殺年豬就是這樣的呀，這也太殘忍了！我的心里很難過(guò)，剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤(pán)中餐……我默默的走開(kāi)了。

　　接下來(lái)幾天我的心情很差被爸爸發(fā)現了，于是他說(shuō)回家后要帶我去做一件事情，保證我會(huì )笑開(kāi)懷！你們知道是什么嗎？算了，還是告訴你們吧，那就是到西嶺雪山滑雪，在和哥哥姐姐滑雪的過(guò)程中，漸漸的我忘掉了殺年豬那殘忍的一幕，真的開(kāi)心起來(lái)了。

　　殺年豬作文 16

　　過(guò)年啦，過(guò)年啦！在大街小巷的每一戶(hù)人家的屋檐下都掛著(zhù)五顏六色的燈籠，十分漂亮，讓大街小巷都充滿(mǎn)濃濃的年味了，有的門(mén)前掛滿(mǎn)臘腸，有的曬著(zhù)醬鴨，有的掛著(zhù)艾草，都有著(zhù)過(guò)年的.氣氛。

　　在我家鄉，過(guò)年殺年豬是不可缺少的，這可是家鄉的習俗，今天，還沒(méi)天亮，我們就開(kāi)始殺年豬了，開(kāi)始時(shí)，一個(gè)粗眉的強壯大力士想把年豬從豬窩拉出來(lái)，可年豬先生死活不肯，那嬰兒般的尖叫，好像在說(shuō)“我才不要成為桌上的美餐呢！”可強壯的大力士才不在乎，用盡了洪荒之力把年豬抬起來(lái)，抱進(jìn)了大木桶里，年豬也使出了渾身解數，四條腿也拼命掙扎，不用提，也知道年豬先生心里有一萬(wàn)個(gè)不愿意。大家沒(méi)辦法，只好用繩子把他的腳給綁起來(lái)，然后用勾子勾住年豬先生的下巴，這時(shí)，鮮血伴隨著(zhù)尖叫聲從下巴內流出了，這慘不忍睹的畫(huà)面讓我感到一點(diǎn)留戀年豬先生，過(guò)了一會(huì )兒，尖叫聲沒(méi)了，我想：大概年豬先生因該已經(jīng)走了，我真為它感到心疼。

　　接下來(lái)的事情就簡(jiǎn)單多了，我也參加了殺年豬先生的活動(dòng)，首先，我拿來(lái)了一桶桶熱水，倒在了年豬先生身上，頓時(shí)，它的身上立馬冒出了熱氣，大家連忙拿出耙子刮年豬先生的皮毛，累的大家滿(mǎn)頭大汗，我也為大家送上了涼茶，等皮毛刮完時(shí)，大力士又把年豬先生抬上了鐵架臺，一手押住年豬先生，一手拿著(zhù)刀，當他用刀在年豬先生身上比化了幾下后，用刀把豬先生的頭砍了下來(lái)，此時(shí)的畫(huà)面讓人不忍直視，后面的畫(huà)面就更讓我不敢看了，就是把年豬先生的身子割開(kāi)，里面的各種內臟都顯露了頭角，大腸，小腸等，也有一些我不認識的，漲了不少知識呢！

　　這次的殺年豬先生活動(dòng)真是不僅漲了知識，還體會(huì )到了殺年豬的樂(lè )趣，真的十分有趣，我愛(ài)殺年豬！

　　殺年豬作文 17

　　放寒假了，我和媽媽爸爸一起回河南姥姥家玩。在那里我見(jiàn)識了許許多多在廣華聽(tīng)不見(jiàn)，看不著(zhù)的有趣事情。這些事給我的寒假增添了無(wú)限樂(lè )趣。

　　殺年豬在鄉下是過(guò)年的頭等大事。大人們說(shuō)要去把豬殺了。殺豬？怎么殺？我還沒(méi)有看過(guò)呢！今天我要好好看一下。幾個(gè)大人揮舞著(zhù)棒子，把豬趕出豬圈。豬好像知道有什么災難似的，就在這個(gè)院子里亂竄。大人們開(kāi)始與豬賽跑了起來(lái)，但大人們的對手是三百多斤的大豬，跑了幾圈大人們已累的氣喘吁吁了，但豬還在不安的跑著(zhù)。于是大人們就商量怎么把豬撂倒？還是老爺聰明，想了個(gè)妙招。等豬分神的`那一會(huì )兒，悄悄的用黑袋子套住了他的頭，讓它不知道往哪里走，這才讓他停下腳步。然后一些人把豬的后腿一抬，豬終于被撂倒了。大人們趕緊把繩子系在豬蹄上面。但是豬就是不聽(tīng)話(huà)，用腳亂蹬。還把舅舅踢倒了呢！妹妹就朝豬做了一個(gè)鬼臉，豬不蹬了，換成了尖叫，當場(chǎng)就嚇尿了。也許以為是死神來(lái)啦！豬的尖叫聲讓人震耳欲聾。這還不說(shuō)，就在系最后一根繩子時(shí)，他還折騰的站了起來(lái)。又折騰了一番豬才老實(shí)下來(lái)。兩個(gè)人拽耳朵，一個(gè)人拽豬尾巴，四個(gè)人抬身子，把豬放在電動(dòng)三輪車(chē)上運到了殺豬場(chǎng)。殺豬師傅把豬的脖子捅了一下，把豬殺了。再把豬抬到架子上刮毛，破肚，切肉。

　　姨夫把收拾好的豬肉放在三輪車(chē)上運回家，姥姥在家給我們做了紅燒排骨，五花肉，里脊肉一大桌子菜，非常好吃。一家人圍在桌子旁，熱熱鬧鬧，歡天喜地，談笑風(fēng)聲。

　　殺年豬象征一年的收成好。我想以后過(guò)年比今年會(huì )更好！

　　殺年豬作文 18

　　今天，我來(lái)到住在鄉下的小外婆家，看小外婆家一年一度的殺年豬。

　　當豬被牽出豬棚時(shí)，仿佛知道了接下來(lái)要被人們宰了吃似的，發(fā)出了有史以來(lái)我聽(tīng)過(guò)最慘的叫聲了，那聲音再響一點(diǎn)的話(huà)，甚至有可能把我們的耳膜震破。我實(shí)在受不了，便跑進(jìn)了屋。

　　當那撕心裂肺的聲音慢慢變弱時(shí)，我才小心翼翼的探出頭，進(jìn)入“屠宰場(chǎng)”。而此時(shí)，那只豬的脖子上被捅出了一個(gè)大窟窿，豬血源源不斷的流出，可那只豬頑強的很，盡管周?chē)�有四五個(gè)人死死地摁住它，但它還是不停地掙扎，豬那種求生的'欲望不禁讓我敬佩，可是越掙扎，血流得更快，所以豬沒(méi)過(guò)多久，就魂歸西天了。

　　殺豬并沒(méi)有結束，接下來(lái)得用刀剃去豬身上的毛。為了剃豬毛能快一些，所以屠夫們把豬整只泡在開(kāi)水里，根據熱脹冷縮的原理，這樣豬身上的毛孔就會(huì )變大，以致更快地剃去豬毛。等到豬毛被剔完以后我才知道：豬的皮膚竟然這么白！

　　殺年豬到了最后一步：開(kāi)膛破腹。先在豬屁股上劃開(kāi)一條口子，把豬大腸的一小部分拉出來(lái)，然后再切一刀，這是在干什么呢？原來(lái)是在除去豬糞！除去豬糞以后，再從豬屁股上那條口子繼續延長(cháng)至脖子上的那個(gè)口子，白花花的豬內臟出現在我們眼前。天��！如果早知道豬內臟是這樣惡心的話(huà)（說(shuō)不清楚的惡心），我就再也不吃?xún)扰K了。這時(shí)，屠夫走到豬頭旁邊，以迅雷不掩耳之勢，向豬頭砍去，但還留了一部分，于是豬頭便吊在那里，腦漿都流出來(lái)了，我再就不敢看了……

　　雖然殺年豬在鄉下是過(guò)年的序曲，但在我眼里，這是一件既惡心，又殘忍的事。

　　殺年豬作文 19

　　好友家殺年豬，吼一聲，就說(shuō)走就走。沐浴著(zhù)新年的新雨，欣賞著(zhù)青松的碧綠，享受著(zhù)天然氧吧的饋贈。來(lái)不及細品霧紗下山村的胴體般的韻味……

　　峰回路轉，好友說(shuō)到家了，到沙河村石劉家組中的家了。一棟一樓一底二層共六大隔的平頂房正建蓋，看樣子剛封頂不久。又往前走十來(lái)米，老房子前院場(chǎng)中，一頭年豬已殺好，一副豬頭腳擺在案桌了，整整占據了大半個(gè)桌面。一副豬腸，從房檐直垂到離地尺把高的地面。天呀，年豬怕要有象大了。

　　這么大的年豬，一頭夠吃?xún)赡甑臉幼�。錯了，我想錯了。就在我尋思著(zhù)一張雕花刻草的紫椿材質(zhì)大八仙桌疑竇叢生時(shí)，一陣陣叫聲如雷，幾乎響徹村莊的豬叫聲，嚇得八仙桌下的盯著(zhù)燒肉的小貓也驚訝得伏身不動(dòng)。

　　看，十一二個(gè)壯漢，牽著(zhù)、推著(zhù)、攆著(zhù)、吆喝著(zhù)，盡其所能，又把一頭象大般的豬、拉著(zhù)、按著(zhù)、捆著(zhù)放到了案桌上……伴隨村民的爽朗笑聲，偶爾有夸朋友家勤勞的贊嘆，山蜂養得多，蜜質(zhì)好，不愁賣(mài)；幾株古樹(shù)茶，幾畝老樹(shù)茶，也為家的.致富發(fā)力多多。

　　回想八十年代，我和一位大哥哥徒步五六個(gè)小時(shí)，從紫馬街到這里買(mǎi)過(guò)羊。就沖著(zhù)大哥哥說(shuō)這里的羊最好吃才來(lái)的。當是賣(mài)羊的主人很是好客，大大方方提出一掛豬肉招待我們。雖然是一整掛腰方肉，但是只切得一大碗，煮熟的肉上豬肋骨不過(guò)筷子大小……如今，一塊肉切得出手巴掌大。

　　改革開(kāi)放四十年來(lái)，振太鎮沙河村石劉家組發(fā)生了翻天覆地的喜人的變化。瞧嘛，火塘旺得光彩照人，紅得如日中天。朋友，沙河村石劉家組變好了，她仿佛掛在火塘邊的那排杯子，隨時(shí)等你來(lái)盛上一杯情深意濃的甘露！

　　殺年豬作文 20

　　春節的前一天，爸爸告訴我，我們要回老家殺年豬。

　　在回老家的車(chē)上，媽媽對我說(shuō)：“豬是今天殺的，豬肉特別新鮮、好吃，你這個(gè)小饞貓可以飽口福了！”

　　我聽(tīng)了這話(huà)，感到特別高興，哈哈！，新鮮的肉，好吃的肉！

　　車(chē)停在院子里。我一下車(chē)便看見(jiàn)一頭已經(jīng)沒(méi)有了生命的豬被頭朝地，懸掛在了架子上。旁邊是幾個(gè)殺豬匠——后面的'情景我完全想想得出來(lái)。

　　我走進(jìn)屋子里玩了一陣，在走出來(lái)時(shí)，雖然這是意料之中的場(chǎng)景，但仍然被嚇了一大跳——地上一灘紅色的液體，架子上懸掛著(zhù)一只無(wú)頭豬。

　　“好殘忍！”我跑到了正津津有味地看殺豬的爸爸身邊。

　　“有什么殘忍的？”爸爸面不改色——我想他眼前一定是豬肉大餐！

　　我之前的興奮感已經(jīng)蕩然無(wú)存，心中有一種不知是什么，難受的感覺(jué)。

　　我又去問(wèn)媽媽?zhuān)骸澳阌X(jué)得殘忍嗎？”

　　媽媽卻反問(wèn)我：“人養豬，難到不是為了吃肉嗎？”

　　呵！人養豬，再吃豬，這是一條怎樣的關(guān)系鏈��！

　　中午，桌上果然是豬肉大餐。香味直往我鼻孔鉆，我卻一點(diǎn)食欲也沒(méi)有，心中有種莫名的悲哀。

　　社會(huì )上這種人也不少：對你特別好，就是為了得到你的利益。

　　殺年豬作文 21

　　殺年豬，對我們村子里的人來(lái)說(shuō)，尤如過(guò)節一般。

　　這不，臘月十八這一天，我們家要殺年豬了。這一天，爸爸媽媽起得比哪天都要早，天剛蒙蒙亮，媽媽就系上圍腰布進(jìn)廚房燒開(kāi)水去了；爸爸呢，他要忙著(zhù)請殺豬的師傅。一向要看熱鬧的我，這一天也很早就起了床。我來(lái)到豬圈旁，看到正酣睡的那頭大肥豬，心里一陣黯然：“大白豬呀，大白豬，你今天就要死了……１

　　不一會(huì )兒，殺豬的李叔叔來(lái)了（他是我們村里的屠宰師傅），你一瞧他的面孔，就看出帶有些“殺氣”。我下意識地后退了幾步。

　　“嫂子，水燒開(kāi)了嗎？”一進(jìn)門(mén)，殺豬的師傅李叔叔就亮開(kāi)了大嗓門(mén)沖著(zhù)我媽媽喊道。

　　“快了，快了！有勞你了，大兄弟１媽媽從廚房的走出來(lái)，笑咪咪的說(shuō)著(zhù)。

　　李叔叔開(kāi)始他前期的準備工作——磨刀。嚯嚯的磨刀聲，叫人心里一陣緊似一陣�！皨寢�?zhuān)�我怕！能不殺我們家的那頭大白豬嗎？”“別怕，孩子！殺年豬是我們村里的習俗……”

　　李叔叔不一會(huì )兒就磨好了刀�！案鐑簜�，各就各位了１隨著(zhù)他的一聲吆喝，爸爸及另外三個(gè)幫忙的鄰居叔叔迅速到位。只見(jiàn)李叔叔拿著(zhù)一把大鐵鉤，“氣勢洶洶”地走到豬圈里，趁我家那頭大白豬不注意，忽地一下，用鐵鉤鉤住了大白豬的下腭使勁往外拖。

　　大白豬不停地哀叫起，那聲音仿佛是在求救，聽(tīng)起來(lái)真凄慘！

　　大家七手八腳把大白豬拿上案。李叔叔“兇狠狠”一刀刺進(jìn)大白豬的咽喉。鮮紅的血“卟”地一聲噴了出來(lái)。我緊張地閑上了眼睛�？蓱z的大白豬哀嚎著(zhù)，隨之聲音漸漸地沙啞，只剩下口里在喘氣，四只蹄子在不停地掙扎，咽喉刀口里的血還在不斷往下流。

　　“大兄弟，你真是好手藝，做到了一刀‘斃命’……”我狠狠瞪了媽媽一眼，心里說(shuō)，媽媽你心“真狠”。后來(lái)，爸爸告訴我，這是殺豬人的規距，師傅殺豬時(shí)必須是一刀致命，這樣家里來(lái)年才會(huì )順心如意。

　　在李叔叔和爸爸、鄰居叔叔的一陣忙活下，一頭活蹦亂跳的`大肥豬，不一會(huì )兒變成肉是肉，骨是骨了。這時(shí)我們家已經(jīng)聚集了不少的客人，大多是鄰里鄉親，家里變得更加熱鬧起來(lái)。中午的時(shí)候，媽媽做了一頓“豬肉宴”款待鄉鄰，無(wú)非是蒸、煮、炸、炒之類(lèi)的菜肴……

　　此時(shí)，我耳還在回響起那頭大白豬的嚎叫——“嗷……嗷……嗷……”

　　這也許就是春節的前奏曲？！

　　殺年豬作文 22

　　鄉下生活跟大城市里不一樣，鄉下生活是豐富多彩的。我就曾親眼目睹了鄉下的殺年豬過(guò)程。

　　寒假里，我一直都在外婆家過(guò)。有一天，媽媽突然對我說(shuō)：“走，我你去看殺年豬，記得穿上防水鞋�！蔽摇鞍　ぁ钡匾宦暯辛似饋�(lái)，下巴幾乎都要拖到地上了。我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)殺豬是怎樣的，所以十分驚訝，也十分恐懼。我很好奇殺豬是什么樣的，就跟著(zhù)媽媽去了。

　　不一會(huì )兒，到了殺豬的地方，媽媽先把我帶上二樓，以免我在下面亂跑。樓下有許多雞在跑跳著(zhù)，顯得十分活躍�？墒堑葰⒇i一來(lái)，它們便安靜了，都跑出了一邊，好像接下來(lái)要殺豬。殺豬車(chē)上的豬安靜的像睡著(zhù)似的，而守在它旁邊的個(gè)個(gè)都是身材魁梧的壯漢。殺豬車(chē)拉到了正中央，那些壯漢就手持尖刀卷衣挽褲，做出一副一切準備就緒躍躍欲試的樣子。

　　那些壯漢一起數著(zhù)“一、二、三”所有壯漢手上的尖刀都瞬間插入豬的脖子里，血液濺到了許多地方，最多的`地方當然是那些壯漢的身上。只聽(tīng)見(jiàn)那頭豬發(fā)瘋似的“嗷嗷”亂吼亂叫幾聲就忽然沒(méi)了聲音。我急忙下樓去看一看“戰后”的情況，地上血流成河，這時(shí)我才明白媽媽為什么要我穿防水鞋過(guò)來(lái)了。我不敢看那頭豬的模樣，真是慘不忍睹呀！現在那些壯漢正在分割豬身上的肉，我問(wèn)媽媽“這些肉之后用來(lái)干嘛？”媽媽回答我道“鄉下過(guò)年前要買(mǎi)很多肉備著(zhù)過(guò)年吃，這些分割好的肉很快就被人買(mǎi)完，我們也會(huì )買(mǎi)很多的�！蔽衣�(tīng)了這些話(huà)恍然大悟，可看到那頭豬還是有點(diǎn)惡心的。

　　鄉下生活真是豐富多彩、與眾不同呀！

　　殺年豬作文 23

　　過(guò)年了，我和爸爸媽媽一起到農村的五姥家吃豬肉。

　　我們到的時(shí)候，他們已經(jīng)開(kāi)始磨殺豬刀了，殺豬刀在磨石上發(fā)出“嘎吱嘎吱”的聲音，好像使豬想起了去年那頭豬的“遭遇”，一氣之下跑出豬圈，正在豬快要“得逞”時(shí)，五姥爺把一個(gè)帶有套環(huán)的繩子在天上轉了幾圈，突然往外一扔，正好套住了豬的脖子。突然，安靜的院子中跳出了幾位“壯漢”，幾腳把豬踹得四腳朝天，然后把豬的四只豬蹄子五花大綁起來(lái)，緊接著(zhù)人們用殺豬刀把豬的.大動(dòng)脈割斷，只聽(tīng)一聲凄慘的嚎叫，豬血瞬間噴了出來(lái)，大家把事先準備好的盆子拿了出來(lái)，不一會(huì )就裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一盆子豬血，可豬還不死心，歇斯底里聲不絕與耳，在做垂死掙扎。這時(shí)，殺豬人又給豬補了一刀，可憐的豬渾身顫抖，在痛苦中死去了……

　　這時(shí)，我燒的水也沸騰了，五老爺往豬血里對了點(diǎn)水，就放在鍋里蒸了。就在豬血蒸好后，我們又把豬肉放進(jìn)鍋里，那香味香飄十里，讓吃過(guò)的人回味無(wú)窮，吃過(guò)了還想吃。就這樣，我們完成了吃豬肉之旅。

　　殺年豬作文 24

　　“小孩小孩你別哭，進(jìn)了臘月就殺豬�！边M(jìn)了臘月，就說(shuō)明離過(guò)年也越來(lái)越近了，各家各戶(hù)都忙著(zhù)準備年貨了。外婆家也為過(guò)年做準備——殺年豬。

　　外公說(shuō)：“現在生活條件好了，吃豬肉也是很普通的事。但是在以前，一般人家里一年到頭卻難得吃幾次肉，只有過(guò)年才會(huì )殺年豬，所以殺年豬也是大人小孩很盼望的事情。殺年豬我也還從來(lái)都沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)，所以也很期盼。

　　一 大早，我還沒(méi)起床，外公就請來(lái)了一位屠夫。只聽(tīng)見(jiàn)一陣豬叫后，我起床發(fā)現豬兒已經(jīng)被“開(kāi)邊”成兩半了。只見(jiàn)屠夫手腳麻利，不一會(huì )兒，就把兩半豬分成一塊塊的肉了。外公就幫忙把肉裝進(jìn)籮筐里，裝了滿(mǎn)滿(mǎn)兩籮筐。突然，我發(fā)現家里今天很熱鬧。原來(lái)，殺年豬還有一個(gè)特別的習俗，就是請親朋好友到家里來(lái)吃“刨豬湯”媽媽也請了幾位要好的同學(xué)來(lái)家里。

　　中午，飯桌上有了豬肝、“血旺湯”、紅燒肉、回鍋肉、木耳炒肉……外公說(shuō)：“這些都是吃‘泡豬湯’必不可少的菜�！笨粗�(zhù)一大桌香噴噴的'飯菜我直咽口水。就先喝了碗“血旺湯”，那血旺又嫩又滑，簡(jiǎn)直就是天下美味。親朋好友們也一個(gè)勁兒的稱(chēng)贊飯菜的味道。

　　殺年豬可以吃到這么美味的“血旺湯”，別說(shuō)以前的人盼望殺年豬，現在殺年豬也變的讓我挺盼望的。

　　殺年豬作文 25

　　俗話(huà)說(shuō)，“年豬叫，年快到”。以前，人們都會(huì )把殺豬看作年末最后最熱鬧的事。豬雖然普通，但以前一年到頭卻難得吃幾回豬肉。就算有豬也會(huì )賣(mài)了換錢(qián)，唯獨過(guò)年是個(gè)例外。進(jìn)了臘月，大部分人家都要殺豬，為包餃子、做菜準備肉料，民間謂之“殺年豬”。

　　我曾去臨安的一個(gè)鄉下小村參加殺年豬。到達現場(chǎng)時(shí)，殺豬師傅已經(jīng)將大刀磨得锃亮，一旁放著(zhù)幾鍋冒著(zhù)熱氣的開(kāi)水。幾個(gè)小伙子在一旁檢查著(zhù)拉豬用的粗麻繩是否結實(shí)。幾個(gè)皮膚黝黑的'壯漢擼起袖子用粗麻繩拉住一頭白白胖胖的大肥豬用力往后拽�！昂傺�！嘿呀！”幾顆晶亮的汗珠從壯漢們的頭上滾落。我在一旁為他們捏了一把汗。大肥豬也不甘示弱地往后拉，雙方就這樣展開(kāi)了一場(chǎng)“拔河比賽”�！凹佑�！加油！”我急得上躥下跳，恨不得跑上去也參加比賽，壯漢們按頭扯腿拉尾巴，終于把大肥豬放倒在板上�！班花D―”大肥豬的叫聲震耳欲聾�！斑@是一種吉祥��！”媽媽發(fā)言了，“年豬叫聲越大就越吉祥�！�

　　經(jīng)驗豐富的殺豬師傅，將刀對準豬喉刺去，頓時(shí)鮮血噴涌而出。手起刀落，整個(gè)殺豬過(guò)程不超過(guò)一分鐘。老到的殺豬師傅贏(yíng)得了觀(guān)看人們熱烈的掌聲。

　　眾人又合力把豬抬上木盆，這也是人們常說(shuō)的“死豬不怕開(kāi)水燙”。壯漢們忙得不得了――剃豬毛，拔指甲，收豬血……他們砍下豬頭，將頭掛在架上，叩頭。爸爸說(shuō)那是在舉行“敬天地”儀式。儀式結束他們又將豬頭與豬尾放在一起�！罢嫫婀�！”我疑惑不解�！昂呛�，豬頭豬尾放在一起是寓意有頭有尾呢！”媽媽樂(lè )呵呵地告訴我。

　　終于到了吃全豬宴的時(shí)候了，桌上擺得滿(mǎn)滿(mǎn)的：豬蹄、豬腸、豬血、豬耳朵……令我眼花繚亂�？粗�(zhù)一旁家人幸福地吃著(zhù)，我突然想到：殺年豬也寓意著(zhù)團圓呢！

　　殺年豬，這份熱鬧是農家人一年中最幸福的時(shí)光，寓意著(zhù)團圓、衣食無(wú)憂(yōu)、有頭有尾，也代表了鄰里和睦。從上輩傳來(lái)，也將一直傳下去。

　　殺年豬作文 26

　　快過(guò)年了，聽(tīng)爺爺說(shuō)他今年要親自殺“年豬”，我迫不及待地想要一睹為快。

　　2月2日這一天，我起了個(gè)大早�？墒堑搅肃l下，爺爺已經(jīng)在幫豬洗熱水澡啦！爐灶里的柴火燒得“劈啪”直響，一大鍋水燒開(kāi)了。只見(jiàn)爺爺身穿格子襯衫，把袖子擼得高高的，手拿著(zhù)一把“刮刨”邊洗邊給豬褪毛。不一會(huì )兒，豬就變成了一個(gè)熱氣騰騰的肉娃娃。當爺爺和幫忙的人一起把豬翻過(guò)身時(shí)，我發(fā)現在豬頭的咽部有一個(gè)深深的刀口。聽(tīng)爺爺說(shuō)，刀要從豬頸下最大的靜脈刺進(jìn)去，如果刺進(jìn)了動(dòng)脈，會(huì )血噴如柱，做血腸的原料就浪費了。來(lái)幫忙的鄰居們一起把豬翻轉了好幾次，又把它捆綁好倒掛在院子里晾曬�？粗�(zhù)這頭二百多斤的豬，人人都在它身上摸摸，拍上兩巴掌，笑臉在這拍打豬皮的“啪啪”聲中綻放。

　　吃過(guò)午飯，我就等著(zhù)看爺爺給豬“開(kāi)膛破肚”了。爺爺忙得滿(mǎn)頭大汗，我也看得不亦樂(lè )乎。白花花的是豬油，新鮮的豬肝、豬肺還冒著(zhù)熱氣，彎彎曲曲的是豬腸，還有一個(gè)好玩的`豬尿泡……爺爺把豬放在案板上，換了一把斧頭刀，把豬切成一條條的肉。我呢，在一旁幫爺爺用鑷子一根一根拔豬蹄上的毛。

　　今年過(guò)年，豬肉一定特別香特別好吃。盼望著(zhù)，有滋有味的“年”快來(lái)臨！

　　殺年豬作文 27

　　朋友，你一定想來(lái)我的家鄉——景東縣無(wú)量山腳下吧！我建議你選擇臘月來(lái)。

　　一大臘月，只要走進(jìn)我的'家鄉，到處都可以聽(tīng)見(jiàn)豬叫聲，這是我們村的人們正在殺年豬。我們村殺年豬可講究啦！先要請人看一個(gè)好日子再殺豬，主人家里的整個(gè)院子擺滿(mǎn)了酒席。旁邊圍坐著(zhù)邀請到的全村老少和親戚朋友，院子里有說(shuō)有笑，臉上充滿(mǎn)喜悅的表情。

　　就在這寒冬臘月，全村老少和走親訪(fǎng)友的貴賓，一起圍在小院里的火盆邊，一邊烤火一邊吃燒豬肉，共享天倫之樂(lè )。那燒肉別提多香了，老遠就能聞得到，讓人直流口水，再加點(diǎn)香料，那可真稱(chēng)得上是人間美味��！這么多的肉一下子又吃不完，怎么辦呢？

　　不要緊，我們自有辦法。拿一個(gè)大缸，把肉一塊一塊地放進(jìn)去，再放上鹽，把它做成臘肉，供四季食用。臘月里，全村人，東家吃了走西家，這家吃了去那家，天天像過(guò)年一樣，要熱鬧個(gè)把月呢。

　　殺年豬作文 28

　　“榮哩家里咯，水燒滾咯啵？”天剛蒙蒙亮，炳林大伯那破鑼嗓子就在汪家大屋堂前炸響，“燒好咯，燒好咯，都滾咯一刻多鐘嘍！”姆媽趕忙在廚下接音。

　　村里一共50來(lái)戶(hù)，炳林大伯是村里唯一的屠夫佬，平常跟村里其他人家一樣下田種禾、上山砍柴，一套祖傳的殺豬家伙什只有到了年關(guān)才能真正派上用場(chǎng)。一進(jìn)臘月，就要早早的到他那去打好招呼，臘八一過(guò)，他就扛著(zhù)殺豬桶挨家挨戶(hù)上門(mén)殺豬。

　　我一咕嚕從床上蹦起，踏著(zhù)兩塊棉鞋跑到門(mén)口，殺豬桶已經(jīng)擺好，爸爸正給炳林大伯點(diǎn)煙，已經(jīng)是準勞力的大哥二哥擼著(zhù)袖子候在邊上�！白�！”炳林大伯扔掉煙屁股，隨手抄起一把短鉤，大哥二哥趕忙跟上。姆媽隨手遞給我一掛爆竹鞭：“莫礙事，等下哩記得打爆竹�！�，村里作興殺年豬時(shí)，爆竹要在殺豬刀捅進(jìn)豬脖子時(shí)響起�！皶缘��！蔽疫厯秆鄹C邊往豬欄跑。

　　是屠夫身上的殺氣太重還是豬也有第六感呢？原本一天到晚優(yōu)哉游哉，只知道吭哧吭哧吃飽了睡、睡起來(lái)吃的豬，屁股緊緊抵著(zhù)豬欄后墻，窩縮在角落里�！班獭钡囊宦�，炳林大伯跳了進(jìn)去，隨著(zhù)右手一揮，鐵鉤牢牢地鉤住了豬下巴頜的同時(shí)，一聲凄厲的嚎叫飆了出來(lái)。大哥二哥已經(jīng)打開(kāi)了豬欄門(mén)，一邊一個(gè)各揪住了一條豬后腿，三哥不知什么時(shí)候冒出來(lái)的，也跟在后面死命地拽著(zhù)豬尾巴。

　　可憐的豬前面被鉤著(zhù)脖子拖著(zhù)，后面讓三雙手攥著(zhù)兩條后腿、一根尾巴搡著(zhù)，一路尖嚎著(zhù)被架到了殺豬桶前�！耙粋�(gè)抓尾巴，兩個(gè)抓腳，把豬抬到凳哩高頭�！币宦暳钕�，四足騰空的豬被他們幾個(gè)摁到了殺豬桶上，桶內早已擺好了要接豬血的木盆，明晃晃的殺豬刀就擱在盆上。只見(jiàn)寒光一閃，尖刀已經(jīng)深深沒(méi)入豬脖，我的爆竹鞭也恰恰響起，也許是動(dòng)作太快了，或許是被爆竹聲驚嚇了，嚎叫聲竟然沒(méi)起，還沒(méi)等反應過(guò)來(lái)，隨著(zhù)尖刀褪出，一箭鮮血射入盆內，一聲裂帛似的豬嚎迸出。

　　隨著(zhù)盆內的血漸漸滿(mǎn)上來(lái)，嚎叫聲也逐漸低了下去，直到變成只有出氣沒(méi)有進(jìn)氣的嗚嗚聲。徹底斷氣的豬被狠狠地甩到地上，炳林大伯接過(guò)爸爸遞過(guò)去的煙，深深吸了一口，“你家今年的'豬長(cháng)得蠻肥的�！边@句話(huà)是對家庭主婦最高的贊譽(yù)。殺豬桶很快被滾燙的沸水注滿(mǎn)，“一、二”話(huà)音剛落，淌盡熱血的肥豬被七手八腳地抬了進(jìn)去，隨著(zhù)炳林大伯有節奏地扯動(dòng)“軋豬索”，桶內的肥豬跟著(zhù)沸水一漾一漾�！绊橈L(fēng)來(lái)咯！”炳林大伯扔下繩索，迅速從水中撈出豬耳朵，三下兩下，一對豬耳頓時(shí)褪盡毛發(fā)，變得白嫩發(fā)亮起來(lái)�！拔舶蛠�(lái)咯！”聲音就是命令，大哥早盯好了那條在熱水中時(shí)隱時(shí)現的尾巴，一把抄到手中，輕輕一擼，手中多了一把豬毛�！澳_來(lái)咯！”豬腳可沒(méi)那么容易對付，需要屠夫親自動(dòng)手拿刨毛刀刮，大哥二哥只有打下手的份。

　　一頓飯功夫，豬已經(jīng)掛上了梯子斜靠在墻邊，炳林大伯提著(zhù)柳葉刀開(kāi)始抽第三根煙，瞇著(zhù)眼打量著(zhù)。經(jīng)過(guò)滾水泡、刮刀刨，豬從頭到腳白白胖胖，水嫩中泛著(zhù)油光。煙頭一甩，轉眼間一副熱氣騰騰的豬下水已經(jīng)滾落到梯子邊的土篩上，姆媽趕緊取了去，中午的伙食就靠它們主打嘞。掏空了內臟的豬被炳林大伯沿脊柱砍做兩爿卸到了早架好的案板上，我巴巴等這么久的豬蹄甲總算磕了下來(lái)，趕緊扯上一襥花油填滿(mǎn)按緊，豬油燈大功告成！剩下的都是大人們關(guān)心的事了，我可沒(méi)心思去管，反正豬肝湯一熟，姆媽會(huì )第一時(shí)間喊我到廚下來(lái)喝。

　　殺年豬作文 29

　　快過(guò)年了！我和爸爸、媽媽、弟弟、伯娘……一起去鄉下?tīng)敔敽吞�太家殺年豬。去爺爺家的路很彎、很遠，也很顛簸，坐在車(chē)上并不舒服，我還有些暈車(chē)。但是，我還是很期盼能早點(diǎn)到爺爺家，看怎樣殺年豬。

　　到了家里，爺爺早早地準備好了豐盛的早餐。吃過(guò)早餐，我和弟弟迫不急待的纏著(zhù)爸爸去豬圈前看了一下要殺的大肥豬，那是一頭很兇很壯的白豬……

　　我們休息了一會(huì )兒，爺爺和屠夫伯伯把各項準備工作都做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的.后面來(lái)到豬圈邊準備殺豬。

　　爸爸打開(kāi)豬圈門(mén)，和屠夫伯伯迅速抓住大肥豬的耳朵，叔叔抓住大肥豬的尾巴，使勁往外拖。大肥豬嚇得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下，大肥豬被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀從豬脖子刺到了豬心臟，血嘩嘩地流了出來(lái)，爺爺用大盆接住血，不一會(huì )兒盆里已經(jīng)裝了半盆血，大肥豬也死了。

　　大家把大肥豬放進(jìn)裝有大半桶開(kāi)水的大木桶里拔毛。毛拔干凈后，又把大肥豬掛上梯子，開(kāi)始剖豬肚子，又經(jīng)過(guò)屠夫伯伯大約1個(gè)小時(shí)的辛苦處理，大肥豬的內臟都被弄干凈了，肉也被切成了一塊塊的。

　　過(guò)了一會(huì )兒，奶奶就把中餐擺上的餐桌。有大碗的庖湯、炒豬肝、炒肉……庖湯是用豬血、網(wǎng)油、豆腐、豬肺……煮成的美味的湯菜，是小朋友們最?lèi)?ài)，也是大人們的最?lèi)?ài)。大家圍坐在一起吃飯，太太坐在最中間，臉上笑開(kāi)了花……

　　一家人在一起殺年豬、吃庖湯，真是其樂(lè )融融。

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