殺年豬作文（精選36篇）

　　在平平淡淡的學(xué)習、工作、生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編收集整理的殺年豬作文，希望對大家有所幫助。

　　殺年豬作文 篇1

　　臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起床了，因為我們要去國華叔叔家殺年豬。

　　一到國華叔叔家，他就叫爸爸一起動(dòng)手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進(jìn)豬圈里去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發(fā)出更加絕望的叫聲。過(guò)了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最后沒(méi)有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來(lái)，放在一塊木板上，準備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺熱水，淋了又淋，大約過(guò)了40分鐘，豬毛終于被刮完了。

　　接下來(lái)就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來(lái)放在竹筐里。接著(zhù)爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開(kāi)膛了，他們三人用手挖出豬的內臟，然后開(kāi)始分切……

　　開(kāi)始弄吃的了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現在就差炒菜了。

　　開(kāi)始炒菜了，廚房里“煙霧繚繞”，猶如仙境一般�！吧喜丝�！”弟弟開(kāi)心地說(shuō)，果然，菜一碟碟地上桌了，聞著(zhù)飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。

　　吃過(guò)飯，分好豬肉，爸爸說(shuō)要去老家給爺爺、外公送肉，我問(wèn)他：“爸爸，你不累嗎？你已經(jīng)連續幾天都在開(kāi)車(chē)了�！卑职终f(shuō)：“雖然有點(diǎn)累，但現在只有我們吃到那么好吃的'肉，如果分給外公他們一點(diǎn)，我們會(huì )吃得更香�！闭f(shuō)完，他便開(kāi)車(chē)上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過(guò)了一個(gè)小時(shí)左右，爸爸回來(lái)了，我們才上車(chē)回了百色。

　　今天真開(kāi)心！因為我不但吃了好吃的，而且還懂得了一個(gè)道理：有好東西要和親人分享。

　　殺年豬作文 篇2

　　快過(guò)年了！我和爸爸、媽媽、弟弟、伯娘……一起去鄉下?tīng)敔敽吞�太（爺爺的媽�?家殺年豬。去爺爺家的路很彎、很遠，也很顛簸，坐在車(chē)上并不舒服，我還有些暈車(chē)。但是，我還是很期盼能早點(diǎn)到爺爺家，看怎樣殺年豬。

　　到了家里，爺爺早早地準備好了豐盛的早餐。吃過(guò)早餐，我和弟弟迫不急待的纏著(zhù)爸爸去豬圈前看了一下要殺的.大肥豬，那是一頭很兇很壯的白豬……

　　我們休息了一會(huì )兒，爺爺和屠夫伯伯把各項準備工作都做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的后面來(lái)到豬圈邊準備殺豬。

　　爸爸打開(kāi)豬圈門(mén)，和屠夫伯伯迅速抓住大肥豬的耳朵，叔叔抓住大肥豬的尾巴，使勁往外拖。大肥豬嚇得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下，大肥豬被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀從豬脖子刺到了豬心臟，血嘩嘩地流了出來(lái)，爺爺用大盆接住血，不一會(huì )兒盆里已經(jīng)裝了半盆血，大肥豬也死了。

　　大家把大肥豬放進(jìn)裝有大半桶開(kāi)水的大木桶里拔毛。毛拔干凈后，又把大肥豬掛上梯子，開(kāi)始剖豬肚子，又經(jīng)過(guò)屠夫伯伯大約1個(gè)小時(shí)的辛苦處理，大肥豬的內臟都被弄干凈了，肉也被切成了一塊塊的。

　　過(guò)了一會(huì )兒，奶奶就把中餐擺上的餐桌。有大碗的庖湯、炒豬肝、炒肉……。庖湯是用豬血、網(wǎng)油、豆腐、豬肺……煮成的美味的湯菜，是小朋友們最?lèi)?ài)，也是大人們的最?lèi)?ài)。大家圍坐在一起吃飯，太太坐在最中間，臉上笑開(kāi)了花……

　　一家人在一起殺年豬、吃庖湯，真是其樂(lè )融融。

　　殺年豬作文 篇3

　　每當看到菜市場(chǎng)有紅有白的豬肉時(shí)，我就不由的想到那次殺年豬的場(chǎng)景，那撕心裂肺的叫聲，久久在耳邊回蕩。

　　在我的印象中，殺年豬是從一聲嚎叫開(kāi)始的。在此之前，還有十分復雜的事情要準備。首先，大人們將年豬抬上事先準備好的矮石板上，然后大大小小各形各色的新奇工具便瞬間躍然眼前，令我眼花繚亂。只見(jiàn)師傅提刀轉向年豬，刀光一閃，年豬發(fā)出了地獄中的鬼哭狼嚎般的'叫聲。這驚天地泣鬼神的叫聲，這氣吞山河的氣勢，令我欲罷不能！想看一年一度的殺年豬就必須忍受著(zhù)煎熬；受不了折磨盡可以不去。我戰勝恐懼，擺脫困境，想親眼目睹奇葩的殺年豬！物以稀為貴，事情也一樣。好奇心驅使我毅然決然選擇了繼續觀(guān)看殺年豬。但這地動(dòng)山搖的聲音卻讓我受不了了，忽然感覺(jué)到年豬一聲吼，地球也要抖三抖！

　　正式開(kāi)始殺豬了。只見(jiàn)四名成人按住年豬，剩下兩名摩拳擦掌、躍躍欲試，像蓄勢待發(fā)的箭一樣。熱完身之后，其中一人對準了豬的肚子就痛下殺手，朝理想目標砍去，場(chǎng)面慘不忍睹。殘害生命的場(chǎng)面果不其然很血腥。更血腥的還是那震破我耳膜的豬叫聲！然后到了解剖時(shí)間了。我一看到血光飛濺，就立馬蒙住眼睛，好一會(huì )兒后才睜開(kāi)。不睜不知道，一睜嚇一跳哇！我居然看到了傳奇性的一幕——傳說(shuō)中的“死豬不怕開(kāi)水燙”。滾滾開(kāi)水流向死豬，而它卻無(wú)動(dòng)于衷，果真驗證了這句話(huà)！

　　殺年豬雖然有趣，可是卻是一件十分殘忍的事情。我此生都無(wú)法忘掉那驚心動(dòng)魄的叫聲！

　　殺年豬作文 篇4

　　過(guò)年了，我家最大的事兒就是把奶奶養了大半年的那頭豬宰了，然后親戚朋友家都會(huì )分到豬肉，我們自己家也留一點(diǎn)。

　　“哼哼，哼哼”，這不是咱家的豬在叫嗎？我跑到屋外一看，原來(lái)爸爸正趕著(zhù)那頭大豬，準備送它去屠宰場(chǎng)�？晌覐膩�(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)殺豬，這回我很想跟著(zhù)爸爸去看看殺豬的場(chǎng)面。不管我怎么懇求，爸爸始終不同意讓我去，還說(shuō)會(huì )把我嚇壞的。

　　才一個(gè)多小時(shí)，爸爸把滿(mǎn)滿(mǎn)的一車(chē)豬肉拉了回來(lái)�？粗�(zhù)這么多的豬肉，我既高興，又有點(diǎn)擔心。高興的是這么多人一起分豬肉，多熱鬧，還可以聽(tīng)到夸獎聲，擔心的是爸爸會(huì )不會(huì )把豬肉分到最后，自己家只剩一點(diǎn)兒，或者不留。

　　開(kāi)始分豬肉了，爸爸把我最?lèi)?ài)吃的豬筒骨割了下來(lái)：“閨女，拿去吧！”順手把筒骨遞給了我。接下來(lái)，二叔很榮幸地分到了一只豬蹄，他像得到寶貝似的樂(lè )開(kāi)了花；小姑家運氣也不錯，他們得到的.是一大塊排骨，因為這是表弟的最?lèi)?ài)；爸爸的好朋友李叔叔拎回的是一只大豬腿……不到半個(gè)小時(shí)，豬肉已經(jīng)所剩無(wú)幾，我急得心都快要跳出來(lái)了，拳頭拼命按在胸前，默念著(zhù)：別分了，別分了，再分就沒(méi)了。正當我著(zhù)急時(shí)，爸爸終于停了下來(lái)。我也松了一口氣。

　　等親戚朋友都走完了，那就是做個(gè)全豬宴。不一會(huì )兒，香噴噴的筒骨蘿卜湯出爐了，爺爺愛(ài)吃的豬耳也上桌了，奶奶喜愛(ài)的豬腰子放上了香蔥，真不錯，媽媽最?lèi)?ài)吃的紅燒肉香氣撲鼻，饞得我口水直流，紅燒豬蹄當然是爸爸的了。一大桌的菜，那是豬的世界，讓我不知選哪個(gè)吃才好。這時(shí)，爺爺像發(fā)命令似的：“吃了，吃了�！庇谑�，全家人品味起來(lái)，說(shuō)著(zhù)，吃著(zhù)，笑著(zhù)。

　　我喜歡過(guò)年，喜歡吃自家養的豬肉，更盼望來(lái)年奶奶把豬養得更肥。

　　殺年豬作文 篇5

　　今天，我來(lái)到住在鄉下的小外婆家，看小外婆家一年一度的殺年豬。

　　當豬被牽出豬棚時(shí)，仿佛知道了接下來(lái)要被人們宰了吃似的，發(fā)出了有史以來(lái)我聽(tīng)過(guò)最慘的叫聲了，那聲音再響一點(diǎn)的話(huà)，甚至有可能把我們的耳膜震破。我實(shí)在受不了，便跑進(jìn)了屋。

　　當那撕心裂肺的聲音慢慢變弱時(shí)，我才小心翼翼的探出頭，進(jìn)入“屠宰場(chǎng)”。而此時(shí)，那只豬的脖子上被捅出了一個(gè)大窟窿，豬血源源不斷的流出，可那只豬頑強的很，盡管周?chē)�有四五個(gè)人死死地摁住它，但它還是不停地掙扎，豬那種求生的欲望不禁讓我敬佩，可是越掙扎，血流得更快，所以豬沒(méi)過(guò)多久，就魂歸西天了。

　　殺豬并沒(méi)有結束，接下來(lái)得用刀剃去豬身上的毛。為了剃豬毛能快一些，所以屠夫們把豬整只泡在開(kāi)水里，根據熱脹冷縮的原理，這樣豬身上的毛孔就會(huì )變大，以致更快地剃去豬毛。等到豬毛被剔完以后我才知道：豬的皮膚竟然這么白!

　　殺年豬到了最后一步：開(kāi)膛破腹。先在豬屁股上劃開(kāi)一條口子，把豬大腸的`一小部分拉出來(lái)，然后再切一刀，這是在干什么呢?原來(lái)是在除去豬糞!除去豬糞以后，再從豬屁股上那條口子繼續延長(cháng)至脖子上的那個(gè)口子，白花花的豬內臟出現在我們眼前。天啊!如果早知道豬內臟是這樣惡心的話(huà)（說(shuō)不清楚的惡心），我就再也不吃?xún)扰K了。這時(shí)，屠夫走到豬頭旁邊，以迅雷不掩耳之勢，向豬頭砍去，，但還留了一部分，于是豬頭便吊在那里，腦漿都流出來(lái)了，我再就不敢看了……

　　雖然殺年豬在鄉下是過(guò)年的序曲，但在我眼里，這是一件既惡心，又殘忍的事。

　　殺年豬作文 篇6

　　每年的臘月里，去外公家參加殺年豬是我必定的行程。

　　雙腿還未踏上外公家的院子，一生震耳欲聾的哀嚎已經(jīng)跌入耳中。七八個(gè)渾身疙瘩肉的`大漢和外公一起控制著(zhù)活潑且肥美的豬。外公已經(jīng)邀請了三十來(lái)個(gè)人一起幫忙殺豬和享用殺豬宴。我湊上去看了看，豬的嘴巴使勁挪動(dòng)著(zhù)，它仿佛是想說(shuō)：“求求你們了，放過(guò)我吧！”看著(zhù)外公和壯漢們的手青筋暴起，臉也是緊繃著(zhù)的，豆大的汗珠落在了干凈的地面上。

　　殺豬咱就不講了，來(lái)看看宴席吧！

　　幾十號人先在院子里聊天，廚房做菜的人也是忙的不可開(kāi)交，額頭上掛滿(mǎn)了像雨點(diǎn)般密集的汗珠，匆匆忙忙的在人群里穿梭。灶臺上，主廚爆炒著(zhù)鮮美的豬腰花，魚(yú)香肉絲，酸辣五花肉，再配上美美的豬血湯，整個(gè)廚房飄蕩著(zhù)濃濃的年豬肉香，一聞就讓人垂涎欲滴。開(kāi)飯了，所有人陸續上桌吃著(zhù)殺豬菜，喝著(zhù)小酒唱著(zhù)歌。大部分人吃完后，還剩一桌人擺著(zhù)龍門(mén)陣。吃完后，該走的人都走了，是啊，天下哪有不散的宴席？

　　殺年豬的場(chǎng)面固然熱鬧，但我向往的是大家在一起吃飯的溫馨場(chǎng)景。

　　殺年豬作文 篇7

　　臘月前后，各家各戶(hù)就開(kāi)始殺年豬。無(wú)論家境貧富，年底殺頭年豬，請親戚朋友來(lái)吃頓年飯，熱鬧一場(chǎng)，是家鄉流傳已久的風(fēng)俗習慣。

　　在農村，殺年豬有很多講究，如逢亥的日子不殺豬，否則來(lái)年養豬不死即病。最好把殺豬的日子選在屬牛、屬馬的日子，這樣來(lái)年養的豬就會(huì )壯如牛、大如馬，主人家的日子就更加紅火。不僅選日子有講究，殺年豬的“殺”也有學(xué)問(wèn)。殺豬師傅殺豬，要干凈利落，一刀殺死，這樣主人家來(lái)年就會(huì )事事順利。像這樣的講究還有很多。

　　年底是殺豬師傅最吃香的時(shí)候。殺年豬要提前跟殺豬師傅預約排隊，殺豬師傅按照約定的時(shí)間先后依次從村頭殺到村尾。殺豬日子一約定，師傅就會(huì )交待一些注意事項，如殺豬前一周，不要給豬喂糠一類(lèi)的飼料，以便豬能把吃進(jìn)肚里粘附在腸壁上的糠排盡拉空，殺豬師傅也能更快更順手地清洗豬的腸子。

　　殺年豬那天，殺豬的人家要早早地準備好幾大桶開(kāi)水，供洗豬之用。殺豬的農戶(hù)燒水之時(shí)，殺豬師傅和來(lái)幫忙的青壯年男子陸續到來(lái)。他們坐下喝杯茶，烤會(huì )兒火，待身體活泛起來(lái)就開(kāi)始行動(dòng)了。

　　幫忙的'男子脫去棉襖，捋起袖子，擒拿肥豬。他們按頭扯腳拉尾巴，把年豬放翻在地。有專(zhuān)門(mén)拿繩子的人，麻利地扎上豬蹄，七手八腳地把豬抬到早已準備好的案板上，場(chǎng)子上豬的號叫聲震耳欲聾。這聲音在莊稼人聽(tīng)來(lái)是一種吉祥，大家認為豬的叫聲越大越響亮，來(lái)年就越是大吉大利。

　　一個(gè)手腳利索，經(jīng)驗老到的殺豬師傅站立一旁，他扳過(guò)豬頭提起刀子就往咽喉處刺進(jìn)去，頓時(shí)鮮紅的豬血噴涌而出。地下放一個(gè)很大的盆子，用來(lái)裝血，待血凝固后用刀劃成塊狀，就成了農家很美的食材——豬血。

　　接著(zhù)把年豬抬進(jìn)大木盆中，倒入事先準備好的沸騰開(kāi)水浸泡，這就是人們常說(shuō)的“死豬不怕開(kāi)水燙”。接著(zhù)用刮子褪毛，反反復復推刮，把豬毛清理干凈。豬毛清理干凈了，一個(gè)白白胖胖的肥豬擱在大木盆上，接下來(lái)第一要做的就是砍下豬頭。這時(shí)講究的農家要舉行一個(gè)儀式——敬天地。豬頭砍下來(lái)時(shí)，當家的男人拿出紙錢(qián)焚燒，叩頭，再放上一掛鞭。儀式結束，幾個(gè)漢子合力把豬懸掛起來(lái)，接著(zhù)師傅開(kāi)膛破肚，整理內臟。最后把豬取下放到案上，剁成大小差不多的肉塊，放在通風(fēng)處去血腥氣，這年豬就算是弄好了。

　　收拾好這些后，女人們就忙著(zhù)擇菜、洗菜，廚房里傳來(lái)陣陣“篤篤”的切菜聲。香氣從廚房里飄出來(lái)，酒席間，喝酒是免不了的，大塊吃肉，大碗喝酒，吃個(gè)滿(mǎn)飽，喝個(gè)痛快。飯后，男人們的休閑時(shí)間也到了，他們坐下來(lái)打麻將，玩撲克，一片喧鬧。而老人們則圍坐在火爐邊閑談，回憶往事，也說(shuō)著(zhù)當下的好日子。

　　這份熱鬧是家鄉農家人一年中最幸福的時(shí)光，從上輩傳來(lái)，也會(huì )一直傳下去。

　　殺年豬作文 篇8

　　這世界上有一種動(dòng)物——豬，它們不同于別的動(dòng)物，比如說(shuō)狗吧，狗可以在家中喂養，當寵物，貓啊，魚(yú)啊……亦是如此，而豬需要特定的環(huán)境才能喂養。隨著(zhù)現在科技的快速發(fā)展，城市的建設，文明的進(jìn)步，喂豬的漸漸地少了，一般喂豬的都在農村，當然也有在城市建立養豬場(chǎng)的。豬也確確實(shí)實(shí)離我們遠了。

　　我不知道為什么人們罵人要用豬去形容，豬有什么錯？這是不尊重豬的行為。我認為它們是很可愛(ài)的，尤其是小豬，你即使不認為它們可愛(ài)，出于尊重你也不能去侮辱豬，它們只是在地球上的一種生物，它們也是地球大家族中的一位成員！

　　豬也是我們人類(lèi)的好朋友，它為我們提供食物，我們平常吃的豬肉，是不是很好吃？這就是豬為我們人類(lèi)所做出的貢獻！

　　我們人類(lèi)不會(huì )像對待狗一樣去對待豬，這是為什么呢？大多數人認為豬只是我們的`食物而不是我們的伙伴，他們付出生命，把自己的全部給了我們，豬真的很值得我們尊重！

　　其實(shí)這也和我們長(cháng)期以來(lái)以豬為食，于是乎，我們漸漸的與豬失去了情感，而狗，我們沒(méi)有吃它們的習慣，再加上它們可以為人所用，看家��！玩耍！……所以我們與狗很和的來(lái)。再加上狗很忠誠，所以漸漸的，狗與我們之間的距離近了。

　　讓我們去掉自己對豬的偏見(jiàn)，即使不養豬，也請尊重豬！

　　殺年豬作文 篇9

　　鄉下生活跟大城市里不一樣，鄉下生活是豐富多彩的。我就曾親眼目睹了鄉下的殺年豬過(guò)程。

　　寒假里，我一直都在外婆家過(guò)。有一天，媽媽突然對我說(shuō)：“走，我你去看殺年豬，記得穿上防水鞋�！蔽摇鞍　ぁ钡匾宦暯辛似饋�(lái)，下巴幾乎都要拖到地上了。我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)殺豬是怎樣的，所以十分驚訝，也十分恐懼。我很好奇殺豬是什么樣的，就跟著(zhù)媽媽去了。

　　不一會(huì )兒，到了殺豬的地方，媽媽先把我帶上二樓，以免我在下面亂跑。樓下有許多雞在跑跳著(zhù)，顯得十分活躍�？墒堑葰⒇i一來(lái)，它們便安靜了，都跑出了一邊，好像接下來(lái)要殺豬。殺豬車(chē)上的豬安靜的像睡著(zhù)似的，而守在它旁邊的個(gè)個(gè)都是身材魁梧的壯漢。殺豬車(chē)拉到了正中央，那些壯漢就手持尖刀卷衣挽褲，做出一副一切準備就緒躍躍欲試的`樣子。

　　那些壯漢一起數著(zhù)“一、二、三”所有壯漢手上的尖刀都瞬間插入豬的脖子里，血液濺到了許多地方，最多的地方當然是那些壯漢的身上。只聽(tīng)見(jiàn)那頭豬發(fā)瘋似的“嗷嗷”亂吼亂叫幾聲就忽然沒(méi)了聲音。我急忙下樓去看一看“戰后”的情況，地上血流成河，這時(shí)我才明白媽媽為什么要我穿防水鞋過(guò)來(lái)了。我不敢看那頭豬的模樣，真是慘不忍睹呀！現在那些壯漢正在分割豬身上的肉，我問(wèn)媽媽“這些肉之后用來(lái)干嘛？”媽媽回答我道“鄉下過(guò)年前要買(mǎi)很多肉備著(zhù)過(guò)年吃，這些分割好的肉很快就被人買(mǎi)完，我們也會(huì )買(mǎi)很多的�！蔽衣�(tīng)了這些話(huà)恍然大悟，可看到那頭豬還是有點(diǎn)惡心的。

　　鄉下生活真是豐富多彩、與眾不同呀！

　　殺年豬作文 篇10

　　記得在暑假里的一天，爸爸帶我去阿姨家觀(guān)看豬八戒的后代——豬。

　　剛到那里，出現在我眼前的是幾頭又肥又打的豬在“操場(chǎng)”上來(lái)回奔跑著(zhù)。它們四肢短小，走起路來(lái)身上的肉還一顫一顫的抖來(lái)抖去。尾巴有長(cháng)有短，都是卷起來(lái)的.，有的像問(wèn)號，有的像蝸牛。它們的鼻子明顯突出，像去掉長(cháng)鼻子的大象，好像和大象是親戚呢！再看它們那圓溜溜的眼睛，小兒無(wú)光，扇子般的耳朵總是耷拉著(zhù)，有時(shí)也煽動(dòng)幾下，好像在散熱似的。

　　瞧！那頭白豬渾身雪白，毛又粗又硬。而花豬呢，活像一個(gè)頑皮的孩子在自己的白衣服上點(diǎn)了幾滴果汁和墨汁，把自己打扮得更加滑稽可愛(ài)。

　　更有趣的要數豬的生活習性了。它們很貪睡，常常不分晝夜懶洋洋地睡在豬舍里，或者大模大樣地在墻角下打著(zhù)呼嚕。只有餓了的時(shí)候“嗷——嗷——”地叫起來(lái)。它們的特長(cháng)就是“吃”。給它一大盆食物，不到十分鐘就見(jiàn)了盆底。爸爸告訴我，別小看了轉笨拙的身子和丑陋的外貌，談能為國家多創(chuàng )外匯做貢獻呢！他的全身都是寶：毛可以做刷子，肉是餐桌上的美味佳肴，皮可以做皮革，就連糞便也是莊稼不可缺少的肥料。

　　在豬家族里，給我留下最深印象的豬寶寶就是“豬堅強”。

　　殺年豬作文 篇11

　　臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起床了，因為我們要去國華叔叔家殺年豬。

　　一到國華叔叔家，他就叫爸爸一起動(dòng)手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進(jìn)豬圈里去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發(fā)出更加絕望的叫聲。過(guò)了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最后沒(méi)有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來(lái)，放在一塊木板上，準備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺熱水，淋了又淋，大約過(guò)了40分鐘，豬毛終于被刮完了。

　　接下來(lái)就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來(lái)放在竹筐里。接著(zhù)爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開(kāi)膛了，他們三人用手挖出豬的內臟，然后開(kāi)始分切……

　　開(kāi)始弄吃的'了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現在就差炒菜了。

　　開(kāi)始炒菜了，廚房里“煙霧繚繞”，猶如仙境一般�！吧喜丝�！”弟弟開(kāi)心地說(shuō)，果然，菜一碟碟地上桌了，聞著(zhù)飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。

　　吃過(guò)飯，分好豬肉，爸爸說(shuō)要去老家給爺爺、外公送肉，我問(wèn)他：“爸爸，你不累嗎？你已經(jīng)連續幾天都在開(kāi)車(chē)了�！卑职终f(shuō)：“雖然有點(diǎn)累，但現在只有我們吃到那么好吃的肉，如果分給外公他們一點(diǎn)，我們會(huì )吃得更香�！闭f(shuō)完，他便開(kāi)車(chē)上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過(guò)了一個(gè)小時(shí)左右，爸爸回來(lái)了，我們才上車(chē)回了百色。

　　今天真開(kāi)心！因為我不但吃了好吃的，而且還懂得了一個(gè)道理：有好東西要和親人分享。

　　殺年豬作文 篇12

　　好友家殺年豬，吼一聲，就說(shuō)走就走。沐浴著(zhù)新年的新雨，欣賞著(zhù)青松的碧綠，享受著(zhù)天然氧吧的饋贈。來(lái)不及細品霧紗下山村的胴體般的韻味……

　　峰回路轉，好友說(shuō)到家了，到沙河村石劉家組中的家了。一棟一樓一底二層共六大隔的平頂房正建蓋，看樣子剛封頂不久。又往前走十來(lái)米，老房子前院場(chǎng)中，一頭年豬已殺好，一副豬頭腳擺在案桌了，整整占據了大半個(gè)桌面。一副豬腸，從房檐直垂到離地尺把高的地面。天呀，年豬怕要有象大了。

　　這么大的年豬，一頭夠吃?xún)赡甑臉幼�。錯了，我想錯了。就在我尋思著(zhù)一張雕花刻草的'紫椿材質(zhì)大八仙桌疑竇叢生時(shí)，一陣陣叫聲如雷，幾乎響徹村莊的豬叫聲，嚇得八仙桌下的盯著(zhù)燒肉的小貓也驚訝得伏身不動(dòng)。

　　看，十一二個(gè)壯漢，牽著(zhù)、推著(zhù)、攆著(zhù)、吆喝著(zhù)，盡其所能，又把一頭象大般的豬、拉著(zhù)、按著(zhù)、捆著(zhù)放到了案桌上……伴隨村民的爽朗笑聲，偶爾有夸朋友家勤勞的贊嘆，山蜂養得多，蜜質(zhì)好，不愁賣(mài)；幾株古樹(shù)茶，幾畝老樹(shù)茶，也為家的致富發(fā)力多多。

　　回想八十年代，我和一位大哥哥徒步五六個(gè)小時(shí)，從紫馬街到這里買(mǎi)過(guò)羊。就沖著(zhù)大哥哥說(shuō)這里的羊最好吃才來(lái)的。當是賣(mài)羊的主人很是好客，大大方方提出一掛豬肉招待我們。雖然是一整掛腰方肉，但是只切得一大碗，煮熟的肉上豬肋骨不過(guò)筷子大小……如今，一塊肉切得出手巴掌大。

　　改革開(kāi)放四十年來(lái)，振太鎮沙河村石劉家組發(fā)生了翻天覆地的喜人的變化。瞧嘛，火塘旺得光彩照人，紅得如日中天。朋友，沙河村石劉家組變好了，她仿佛掛在火塘邊的那排杯子，隨時(shí)等你來(lái)盛上一杯情深意濃的甘露！

　　殺年豬作文 篇13

　　今天是冬至，我的爺爺說(shuō)要殺年豬。我迫不及待的說(shuō)：“太好了，可以嘗嘗年豬的味道�！�

　　爺爺對我說(shuō)心急吃不了熱豆腐。我便對爺爺不耐煩的說(shuō)：“知道了�！蔽衣�(tīng)爺爺說(shuō)：“光讓人吃豬肉還不夠，還必須買(mǎi)點(diǎn)菜�！蔽覀冑I(mǎi)好了菜，回到家見(jiàn)爺爺一個(gè)電話(huà)接一個(gè)電話(huà)的打，沒(méi)過(guò)幾分鐘幾輛摩托車(chē)一擁而上來(lái)到門(mén)前。七個(gè)鏢頭大漢和爺爺來(lái)到豬圈，嚇得那些豬東躲西藏，幾雙魔爪向那頭又大又肥的豬伸去，只聽(tīng)見(jiàn)一聲聲慘叫，他們七手八腳地把豬抬出去，一把刀向豬的脖子刺去爺爺叫我快進(jìn)屋，我不解的走進(jìn)屋，好奇心使我偷偷的看了一眼，剛好看到了滿(mǎn)地的'血，我立刻關(guān)上門(mén)。后來(lái)我什么也不知道了。

　　我們所有的人快樂(lè )的吃年豬肉。

　　殺年豬作文 篇14

　　過(guò)年的時(shí)候，我們一家人回到外婆家，準備與家人共享團年飯。

　　除夕一大早，我們就從城里往外婆家趕，去看外公殺年豬。

　　一到外公家，我馬上走到豬圈旁邊，看見(jiàn)外公他們正在拉扯著(zhù)一頭又大又肥的年豬。殺豬匠扯著(zhù)豬尾，外公抓著(zhù)豬身使出了九牛二虎之力，舅舅綁住豬腿，三外公揪著(zhù)豬尾巴，眼睛瞪得大大的。

　　突然，豬反頭一咬，把殺豬匠的煙都嚇掉了。殺豬匠吃驚地叫道：“這豬仔仔真的好歪！”

　　大人們把那頭豬五花大綁，豬驚聲大叫著(zhù)：“哼！哼——”大人們使盡渾身解數才把豬拉到了外面。

　　院壩上，豬到處亂跑，差點(diǎn)就逃回了豬圈。三外公說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，一把猛抓住豬的后腿，兩只手用力地往后面拉，雙腿使勁往后蹬。我只聽(tīng)見(jiàn)“哎喲”一聲大叫，三外公被那只豬拖到了稀泥地里，可豬也因此摔了一個(gè)大跟斗，躺在地上，四蹄朝天。

　　舅舅見(jiàn)此良機，拿起一把大彎刀，一個(gè)箭步上前，舉刀往豬脖上使勁一捅，把刀拔起來(lái)，白刀進(jìn)去紅刀出。豬慘叫一聲，鮮血像一股泉水一樣沖出來(lái)，殺豬匠急忙把一個(gè)盆端到豬脖子處接鮮血。大家本都以為豬完全死掉了，可誰(shuí)知，豬的一只蹄子猛地一踹，踹翻了那半盆血，竄起來(lái)又跑了兩圈，倒在地上，死了。

　　豬死后，大人們使出吃奶的勁把豬往院壩上拖。外婆燒來(lái)一大鍋開(kāi)水，端給外公。外公用開(kāi)水燙了豬，然后扯著(zhù)豬腿，拿起瓷片，一手撐著(zhù)豬，一手用瓷片來(lái)回刮動(dòng)著(zhù)豬皮，時(shí)不時(shí)用水沖刷著(zhù)豬的身體，笑著(zhù)說(shuō)道：“今年的`豬好肥��！夠得我們今年吃了！”

　　他們拿著(zhù)瓷片在豬皮上來(lái)回刮著(zhù)，再拿一些不知名的樹(shù)葉放在水中蕩一蕩，然后揉搓著(zhù)豬的外皮。

　　洗好豬后，他們說(shuō)要砍豬頭，我連忙大聲吼道：“你們全都不要動(dòng)！我走后你們再砍�！�

　　我話(huà)音未落，就飛奔到屋里，時(shí)不時(shí)探出頭，瞇著(zhù)眼睛，偷看一下。后來(lái)，殺豬匠開(kāi)始解剖豬肉和內臟，我就不敢看了。

　　除夕夜，我在吃團年飯時(shí)，看著(zhù)那只豬兒變成了桌上香噴噴的紅燒肉，成為我的盤(pán)中餐時(shí)，我真的于心不忍啦！

　　殺年豬作文 篇15

　　放寒假了，我和媽媽爸爸一起回河南姥姥家玩。在那里我見(jiàn)識了許許多多在廣華聽(tīng)不見(jiàn)，看不著(zhù)的有趣事情。這些事給我的寒假增添了無(wú)限樂(lè )趣。

　　殺年豬在鄉下是過(guò)年的頭等大事。大人們說(shuō)要去把豬殺了。殺豬？怎么殺？我還沒(méi)有看過(guò)呢！今天我要好好看一下。幾個(gè)大人揮舞著(zhù)棒子，把豬趕出豬圈。豬好像知道有什么災難似的，就在這個(gè)院子里亂竄。大人們開(kāi)始與豬賽跑了起來(lái)，但大人們的對手是三百多斤的大豬，跑了幾圈大人們已累的氣喘吁吁了，但豬還在不安的跑著(zhù)。于是大人們就商量怎么把豬撂倒？還是老爺聰明，想了個(gè)妙招。等豬分神的那一會(huì )兒，悄悄的用黑袋子套住了他的頭，讓它不知道往哪里走，這才讓他停下腳步。然后一些人把豬的后腿一抬，豬終于被撂倒了。大人們趕緊把繩子系在豬蹄上面。但是豬就是不聽(tīng)話(huà)，用腳亂蹬。還把舅舅踢倒了呢！妹妹就朝豬做了一個(gè)鬼臉，豬不蹬了，換成了尖叫，當場(chǎng)就嚇尿了。也許以為是死神來(lái)啦！豬的尖叫聲讓人震耳欲聾。這還不說(shuō)，就在系最后一根繩子時(shí)，他還折騰的'站了起來(lái)。又折騰了一番豬才老實(shí)下來(lái)。兩個(gè)人拽耳朵，一個(gè)人拽豬尾巴，四個(gè)人抬身子，把豬放在電動(dòng)三輪車(chē)上運到了殺豬場(chǎng)。殺豬師傅把豬的脖子捅了一下，把豬殺了。再把豬抬到架子上刮毛，破肚，切肉。

　　姨夫把收拾好的豬肉放在三輪車(chē)上運回家，姥姥在家給我們做了紅燒排骨，五花肉，里脊肉一大桌子菜，非常好吃。一家人圍在桌子旁，熱熱鬧鬧，歡天喜地，談笑風(fēng)聲。

　　殺年豬象征一年的收成好。我想以后過(guò)年比今年會(huì )更好！

　　殺年豬作文 篇16

　　在農村，殺年豬雖然算不上是什么隆重的節日，卻是農家一年親朋、鄉鄰聚會(huì )慶祝的日子，一家人辛辛苦苦一年，為的就是在過(guò)年的.時(shí)候有一頭又大又肥的年豬，家里擺五、六桌酒席，邀請鄉親鄰里享受一頓從豬血、豬內臟、豬肉……的豬肉大餐，熱鬧而喜慶。

　　在那一天，人們早早起床，生好火，燒好水。待殺豬匠來(lái)了，將豬從豬圈中趕出來(lái)，將豬按倒在地，抬上長(cháng)木桌。殺豬匠開(kāi)始殺豬時(shí)，會(huì )先讓大人將孩子帶出去，以免他們看到了晚上做惡夢(mèng)，只見(jiàn)人們拿出一個(gè)盆，放在地上。殺豬人開(kāi)始動(dòng)手了，只見(jiàn)白刀子進(jìn)豬脖子，紅刀子出，豬掙扎了幾下，便死了。隨后幾個(gè)大漢將豬身體抬到事先燒好水的大鍋里，洗一遍，又抬了回去。剃掉豬毛，剖腹，掏出五臟六腑，開(kāi)始進(jìn)行各個(gè)部位分割，先是前腿和后腿，后是排骨……切成一塊一塊的，腌起來(lái)掛著(zhù)。緊接著(zhù)，要請大伙吃殺豬飯，犒勞大伙。

　　殺年豬真有意義!

　　殺年豬作文 篇17

　　今年在老家終于看到了我夢(mèng)寐以求的情景：“殺年豬”！

　　那是在一個(gè)又冷又靜的清晨，我還在睡覺(jué)，忽然我聽(tīng)見(jiàn)樓下傳來(lái)隱隱約約的談話(huà)聲，心想：是誰(shuí)在大清早擾民呀？我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼，看到一位陌生的長(cháng)者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶說(shuō)過(guò)今天要殺年豬，興奮的趕緊跑去把還在床上的爸爸給拉起來(lái)告訴他：“快起來(lái)啦，要殺年豬了”！

　　過(guò)了一會(huì )兒，期待以久的殺年豬開(kāi)始了，一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鉤鉤住豬的嘴巴，從燈光昏暗的圈中拖了出來(lái)，幾個(gè)人合力把豬按在了早已準備好的木板上，奶奶連忙遞過(guò)去一把鋒利的`殺豬刀和盆子，殺豬匠一把抓過(guò)刀，冷酷無(wú)情的一刀插在了豬的脖子上，瞬間鮮紅的血一股股的流到了事先準備好的盆子里，伴隨著(zhù)豬嘶聲裂肺的吼叫，它的四肢不停的擺動(dòng)，慢慢的終于躺在那里一動(dòng)不動(dòng)了，等血流完以后，奶奶早已經(jīng)架起一口大鐵鍋，燒了滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋開(kāi)水，于是用開(kāi)水把豬燙了一遍，以便能很好的刮掉豬毛。

　　去掉豬毛以后，豬變的白白胖胖的了，爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上，在豬的頭上割了一個(gè)口子，在口子上插了一柱香點(diǎn)燃后，又在旁邊放上了十二元錢(qián)，還在豬背上擺上勺子，每個(gè)勺子里都斟上了酒，這是要干什么？爸爸告訴我：“這是祖輩們流傳下來(lái)的古老民俗，感謝上天賜于大家的恩惠，以此祈求來(lái)年家里六畜興旺”！

　　話(huà)音剛落，豬就被殺豬匠給釣起來(lái)了，他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的分割線(xiàn)，接下來(lái)更加血腥的場(chǎng)面出現了，順著(zhù)那條燒的分割線(xiàn)，殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。

　　原來(lái)殺年豬就是這樣的呀，這也太殘忍了！我的心里很難過(guò)，剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤(pán)中餐……我默默的走開(kāi)了。

　　接下來(lái)幾天我的心情很差被爸爸發(fā)現了，于是他說(shuō)回家后要帶我去做一件事情，保證我會(huì )笑開(kāi)懷！你們知道是什么嗎？算了，還是告訴你們吧，那就是到西嶺雪山滑雪，在和哥哥姐姐滑雪的過(guò)程中，漸漸的我忘掉了殺年豬那殘忍的一幕，真的開(kāi)心起來(lái)了。

　　殺年豬作文 篇18

　　臨近過(guò)年了。我們回到老家，要殺一頭過(guò)年吃的年豬。

　　吃完午飯，我早早地躲到一處草棚下面，拿好手機，眼睛緊緊的盯著(zhù)豬圈的方向。這時(shí)，那頭睡得十分安穩的母豬還沒(méi)有意識到自己一會(huì )兒的下場(chǎng)。它把頭埋在胸前，四腿蜷曲，安穩地做著(zhù)好夢(mèng)。

　　時(shí)間到了，一個(gè)叔叔悄沒(méi)聲地走進(jìn)豬圈，手中攥著(zhù)一捆尼龍繩，雙眼警惕地盯著(zhù)豬。豬叫了一聲，仿佛在質(zhì)問(wèn)，誰(shuí)驚擾了它的美夢(mèng)。緊接著(zhù)，那位叔叔把繩子盤(pán)了起來(lái)，往豬頭上用勁一套，把還不明所以的豬拖出豬圈。這時(shí)，侯在豬圈口半天了的幾個(gè)大人“上陣”了。他們十分有序，你扯豬尾巴，我拉豬頭，他在一邊兒拍打著(zhù)豬肥碩的身體來(lái)趕豬。

　　幾分鐘不到，豬就被趕到了院子里的殺豬凳邊上。豬仿佛明白今天它將在這兒成為人們餐桌上的食物，“嗷嗷”尖叫了兩聲，竟然把殺豬凳邊上的'用于放刀具的案板給拱翻了。

　　幾個(gè)叔叔見(jiàn)它不到殺豬凳邊上，索性強制把它拽過(guò)去，用盡吃奶的力氣，把豬抬上了殺豬凳。豬在殺豬凳上撲騰著(zhù)，幾位叔叔一邊提防著(zhù)豬腳的“猛烈攻擊”，一邊擺出各種姿勢把豬按在殺豬凳上。

　　一桶沸水倒在了殺豬桶里。一位叔叔用手臂用力夾住了豬頭，拿起一把銀光閃閃的殺豬刀，徑直向著(zhù)豬脖子捅了過(guò)去。頓時(shí)，豬痛苦地尖叫不止，血像瀑布一樣流了出來(lái)。我遮著(zhù)眼睛，拿手機拍下了這血腥的一幕。豬的聲音越來(lái)越啞，終于，它不叫，也不怎么動(dòng)彈了。叔叔們將豬調轉了一個(gè)方向，放進(jìn)了殺豬桶。一桶桶沸水倒了下去，就要開(kāi)始褪毛了。叔叔們有的拿著(zhù)刀給豬刮毛，有的拿著(zhù)根粗棍子在豬的身上一下一下的搗著(zhù)豬毛。還有的，直接用手來(lái)抓豬毛。我一看，也上去“湊熱鬧”，拿起一邊的棍子來(lái)在豬身上亂打。

　　血也放了，毛也褪了，接下來(lái)該給豬開(kāi)膛破腹了。殺豬師傅拿起殺豬刀，就對著(zhù)豬的胯骨直劈下去，再順著(zhù)肚子往頭部切割。師傅一氣呵成地把腸子、豬肚等內臟一下子掏出來(lái)，順勢就把其他的器官也扯了出來(lái)。叔叔們努力地把豬一分為二，他們拿著(zhù)刀，用鋒利的殺豬刀劈排骨、割豬肉。豬的身體分成兩半后，師傅們又著(zhù)手把豬身上的肥肉分開(kāi)。我目不轉睛地看著(zhù)師傅殺豬，有時(shí)還上去問(wèn)兩句：這豬的肺放在哪兒了？

　　豬肉一份一份地切到了袋子里，殺年豬活動(dòng)也接近了尾聲。我們提著(zhù)一袋袋豬肉，放到了車(chē)的后備箱里。蓋上后備箱，我們就回各家加工豬肉去了。

　　殺年豬作文 篇19

　　朋友，你知道餐桌上什么肉吃得最多嗎？是豬肉。那你知道這豬肉的一些風(fēng)俗嗎？現在，就隨我來(lái)看看吧！

　　說(shuō)到豬肉，在農村，有一個(gè)風(fēng)俗習慣：是每年年底，也就是春節前，每家每戶(hù)都要請來(lái)殺豬匠殺豬，做好年豬飯，請親戚朋友到自己家來(lái)吃，就像這樣：今天你到我家吃，明天我到你家吃……

　　今年我非常開(kāi)心和爸爸一起去爺爺奶奶家看殺豬、吃年豬飯。我們剛到家里的時(shí)候是下午，正巧碰上殺豬匠在擺東西。這時(shí)，殺豬匠拿出一個(gè)長(cháng)盒子，“咣鐺”一聲放在桌上，打開(kāi)盒子，里面各種刀具齊全，鋒利無(wú)比。這時(shí)，幾個(gè)大人來(lái)了，爺爺奶奶一起把豬圈門(mén)打開(kāi)，大人們一人拉著(zhù)一只耳朵，還有一個(gè)人拉著(zhù)豬尾巴。拉著(zhù)耳朵的人使勁往前拽，拉著(zhù)尾巴的人使勁往前推。最終，人們和殺豬匠合力把豬殺了。接著(zhù)，奶奶去燒水燙豬毛，燙好了之后，爺爺和大家又拿出鐵刨子刨豬毛，刨好了之后，整個(gè)豬白嫩嫩的。殺豬匠拿大鐵鉤鉤住豬蹄，倒掛起來(lái)，又把豬分成了兩半，再根據需要切成塊狀。有的是用來(lái)灌香腸的，有的`是用來(lái)熏臘肉的，有的是用來(lái)……

　　晚上，奶奶張羅了好幾大桌豐盛的年豬飯，有蒜苗炒回鍋肉、木耳炒肉片、西芹炒豬肚、爆炒豬肝、紅燒肥腸、白蘿卜燉豬骨頭湯等等。其中我最喜歡吃的是白蘿卜燉豬骨頭湯。

　　年豬飯是將親戚朋友聚在一起，團團圓圓、快快樂(lè )樂(lè )地過(guò)個(gè)新年。年豬飯真好吃，明年我還要再去爺爺奶奶家吃年豬飯。

　　殺年豬作文 篇20

　　過(guò)年啦，過(guò)年啦!在大街小巷的每一戶(hù)人家的屋檐下都掛著(zhù)五顏六色的燈籠，十分漂亮，讓大街小巷都充滿(mǎn)濃濃的年味了，有的門(mén)前掛滿(mǎn)臘腸，有的曬著(zhù)醬鴨，有的掛著(zhù)艾草，都有著(zhù)過(guò)年的氣氛。

　　在我家鄉，過(guò)年殺年豬是不可缺少的，這可是家鄉的習俗，今天，還沒(méi)天亮，我們就開(kāi)始殺年豬了，開(kāi)始時(shí)，一個(gè)粗眉的強壯大力士想把年豬從豬窩拉出來(lái)，可年豬先生死活不肯，那嬰兒般的尖叫，好像在說(shuō)“我才不要成為桌上的美餐呢！”可強壯的大力士才不在乎，用盡了洪荒之力把年豬抬起來(lái)，抱進(jìn)了大木桶里，年豬也使出了渾身解數，四條腿也拼命掙扎，不用提，也知道年豬先生心里有一萬(wàn)個(gè)不愿意。大家沒(méi)辦法，只好用繩子把他的腳給綁起來(lái)，然后用勾子勾住年豬先生的下巴，這時(shí)，鮮血伴隨著(zhù)尖叫聲從下巴內流出了，這慘不忍睹的畫(huà)面讓我感到一點(diǎn)留戀年豬先生，過(guò)了一會(huì )兒，尖叫聲沒(méi)了，我想:大概年豬先生因該已經(jīng)走了，我真為它感到心疼。

　　接下來(lái)的.事情就簡(jiǎn)單多了，我也參加了殺年豬先生的活動(dòng)，首先，我拿來(lái)了一桶桶熱水，倒在了年豬先生身上，頓時(shí)，它的身上立馬冒出了熱氣，大家連忙拿出耙子刮年豬先生的皮毛，累的大家滿(mǎn)頭大汗，我也為大家送上了涼茶，等皮毛刮完時(shí)，大力士又把年豬先生抬上了鐵架臺，一手押住年豬先生，一手拿著(zhù)刀，當他用刀在年豬先生身上比化了幾下后，用刀把豬先生的頭砍了下來(lái)，此時(shí)的畫(huà)面讓人不忍直視，后面的畫(huà)面就更讓我不敢看了，就是把年豬先生的身子割開(kāi)，里面的各種內臟都顯露了頭角，大腸，小腸等，也有一些我不認識的，漲了不少知識呢！

　　這次的殺年豬先生活動(dòng)真是不僅漲了知識，還體會(huì )到了殺年豬的樂(lè )趣，真的十分有趣，我愛(ài)殺年豬！

　　殺年豬作文 篇21

　　過(guò)年了，我和爸爸媽媽一起到農村的五姥家吃豬肉。

　　我們到的時(shí)候，他們已經(jīng)開(kāi)始磨殺豬刀了，殺豬刀在磨石上發(fā)出“嘎吱嘎吱”的聲音，好像使豬想起了去年那頭豬的“遭遇”，一氣之下跑出豬圈，正在豬快要“得逞”時(shí)，五姥爺把一個(gè)帶有套環(huán)的繩子在天上轉了幾圈，突然往外一扔，正好套住了豬的脖子。突然，安靜的院子中跳出了幾位“壯漢”，幾腳把豬踹得四腳朝天，然后把豬的四只豬蹄子五花大綁起來(lái)，緊接著(zhù)人們用殺豬刀把豬的大動(dòng)脈割斷，只聽(tīng)一聲凄慘的嚎叫，豬血瞬間噴了出來(lái)，大家把事先準備好的.盆子拿了出來(lái)，不一會(huì )就裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一盆子豬血，可豬還不死心，歇斯底里聲不絕與耳，在做垂死掙扎。這時(shí)，殺豬人又給豬補了一刀，可憐的豬渾身顫抖，在痛苦中死去了……

　　這時(shí)，我燒的水也沸騰了，五老爺往豬血里對了點(diǎn)水，就放在鍋里蒸了。就在豬血蒸好后，我們又把豬肉放進(jìn)鍋里，那香味香飄十里，讓吃過(guò)的人回味無(wú)窮，吃過(guò)了還想吃。就這樣，我們完成了吃豬肉之旅。

　　殺年豬作文 篇22

　　去年寒假，我回了紹興農村老家，在那里體驗了農村的年味、趣味、野味：有貼窗花、打年糕、放關(guān)門(mén)炮仗、送“灶神”、觀(guān)看鄉村戲劇表演……讓我印象最深刻的事，還是要數近距離觀(guān)看農戶(hù)殺年豬了。

　　下午時(shí)分，外公帶我來(lái)到農戶(hù)家里時(shí)，母豬已經(jīng)被趕出了豬圈。為了把豬趕到場(chǎng)地中央，前面有人用鉤子勾住豬的鼻子，后面有人在用力地推。母豬蹬著(zhù)腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母豬又推又拉地弄了出來(lái)，并把它綁在長(cháng)板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地轉了個(gè)身，奮力地把刀深深地插進(jìn)了母豬的喉嚨里。那一刻，我害怕得趕緊面朝著(zhù)墻，用手捂著(zhù)耳朵，不敢看這殘忍的一幕。

　　這時(shí)，母豬的嘴里已口吐鮮血不止。人們馬上拿來(lái)盆子接住，從刀口里噴出的鮮血冒著(zhù)熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子，好讓鮮血盡快地流出來(lái)。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之后，就全然一動(dòng)不動(dòng)了。接著(zhù)，人們又用九牛二虎之力，把母豬抬到一個(gè)裝滿(mǎn)熱水的'大盆子里，給它去毛，準備開(kāi)膛……殺完豬后我看到的是人們歡天喜地分豬肉的情景。

　　對于城里的我來(lái)說(shuō)，殺年豬的場(chǎng)面感覺(jué)很血腥，但它是中國傳統農村過(guò)年的重要習俗，慶祝豐收、團圓、美滿(mǎn)。觀(guān)看殺年豬讓我更加了解過(guò)年的傳統文化，很有意義。

　　殺年豬作文 篇23

　　“小孩小孩你別哭，進(jìn)了臘月就殺豬�！边M(jìn)了臘月，就說(shuō)明離過(guò)年也越來(lái)越近了，各家各戶(hù)都忙著(zhù)準備年貨了。外婆家也為過(guò)年做準備——殺年豬。

　　外公說(shuō)：“現在生活條件好了，吃豬肉也是很普通的事。但是在以前，一般人家里一年到頭卻難得吃幾次肉，只有過(guò)年才會(huì )殺年豬，所以殺年豬也是大人小孩很盼望的事情。殺年豬我也還從來(lái)都沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)，所以也很期盼。

　　一 大早，我還沒(méi)起床，外公就請來(lái)了一位屠夫。只聽(tīng)見(jiàn)一陣豬叫后，我起床發(fā)現豬兒已經(jīng)被“開(kāi)邊”成兩半了。只見(jiàn)屠夫手腳麻利，不一會(huì )兒，就把兩半豬分成一塊塊的肉了。外公就幫忙把肉裝進(jìn)籮筐里，裝了滿(mǎn)滿(mǎn)兩籮筐。突然，我發(fā)現家里今天很熱鬧。原來(lái)，殺年豬還有一個(gè)特別的.習俗，就是請親朋好友到家里來(lái)吃“刨豬湯”媽媽也請了幾位要好的同學(xué)來(lái)家里。

　　中午，飯桌上有了豬肝、“血旺湯”、紅燒肉、回鍋肉、木耳炒肉……外公說(shuō)：“這些都是吃‘泡豬湯’必不可少的菜�！笨粗�(zhù)一大桌香噴噴的飯菜我直咽口水。就先喝了碗“血旺湯”，那血旺又嫩又滑，簡(jiǎn)直就是天下美味。親朋好友們也一個(gè)勁兒的稱(chēng)贊飯菜的味道。

　　殺年豬可以吃到這么美味的“血旺湯”，別說(shuō)以前的人盼望殺年豬，現在殺年豬也變的讓我挺盼望的。

　　殺年豬作文 篇24

　　今年春節，我是在外婆家過(guò)的年。大年二十七這天，我見(jiàn)識了殺年豬。

　　一大早，外公準備好木架、土坑、刀具等，叫來(lái)了村里的大漢，一起幫忙殺年豬。我懷著(zhù)興奮又期待的心情旁觀(guān)了全過(guò)程。

　　準備就緒后，只見(jiàn)一個(gè)年輕力壯的小伙子把豬圍欄拉開(kāi)，大家一擁而上拖出了最大的一頭豬，所有人立刻緊張起來(lái)。那豬太重太強壯了，大家遲遲控制不住它，剛剛抬上木架，那豬猛地一掙扎，又掉在了地上，隨后開(kāi)始狂嚎不止，聲音震耳欲聾。眾人經(jīng)過(guò)三番五次的努力，豬終于招架不住了，微微掙扎了一下，被穩穩地抬到木架上，狠狠地被摁住。只見(jiàn)一個(gè)人拿著(zhù)把尖刀，在豬脖子上戳了一刀，豬開(kāi)始呻吟著(zhù)，后來(lái)聲音越來(lái)越微弱，最后一命嗚呼了。

　　眾人休息片刻后，準備拔豬毛。大家把豬扛進(jìn)了木桶里，開(kāi)始用沸水給豬“洗澡”。幾個(gè)小伙子拿著(zhù)剃毛刀，使勁地刮豬皮，旁邊還有人在不斷地往豬身上淋熱水。過(guò)了許久，毛終于拔干凈了，大家把豬又洗了一遍，就準備解剖了。

　　剖開(kāi)一看，肚子里的東西真不少，豬心、豬肝、豬肚、豬肺、豬肋骨、豬大腸、豬小腸等等。豬肋骨是我的最?lèi)?ài)，豬肚是媽媽的最?lèi)?ài)，爸爸最喜歡豬尾巴。

　　大家開(kāi)始忙碌起來(lái)，有人在清洗豬腸子，有人在清洗豬肚，外公在稱(chēng)斤計量，外婆在燒火做飯，用豐盛的菜肴款待幫忙的.大漢們以及看熱鬧的鄉親們，大家都有說(shuō)有笑，喜氣洋洋的。

　　這是我第一次看殺豬，驚險、刺激，讓我增長(cháng)了不少見(jiàn)識。

　　殺年豬作文 篇25

　　快過(guò)年了，聽(tīng)爺爺說(shuō)他今年要親自殺“年豬”，我迫不及待地想要一睹為快。

　　2月2日這一天，我起了個(gè)大早�？墒堑搅肃l下，爺爺已經(jīng)在幫豬洗熱水澡啦！爐灶里的柴火燒得“劈啪”直響，一大鍋水燒開(kāi)了。只見(jiàn)爺爺身穿格子襯衫，把袖子擼得高高的，手拿著(zhù)一把“刮刨”邊洗邊給豬褪毛。不一會(huì )兒，豬就變成了一個(gè)熱氣騰騰的肉娃娃。當爺爺和幫忙的人一起把豬翻過(guò)身時(shí)，我發(fā)現在豬頭的咽部有一個(gè)深深的.刀口。聽(tīng)爺爺說(shuō)，刀要從豬頸下最大的靜脈刺進(jìn)去，如果刺進(jìn)了動(dòng)脈，會(huì )血噴如柱，做血腸的原料就浪費了。來(lái)幫忙的鄰居們一起把豬翻轉了好幾次，又把它捆綁好倒掛在院子里晾曬�？粗�(zhù)這頭二百多斤的豬，人人都在它身上摸摸，拍上兩巴掌，笑臉在這拍打豬皮的“啪啪”聲中綻放。

　　吃過(guò)午飯，我就等著(zhù)看爺爺給豬“開(kāi)膛破肚”了。爺爺忙得滿(mǎn)頭大汗，我也看得不亦樂(lè )乎。白花花的是豬油，新鮮的豬肝、豬肺還冒著(zhù)熱氣，彎彎曲曲的是豬腸，還有一個(gè)好玩的豬尿泡……爺爺把豬放在案板上，換了一把斧頭刀，把豬切成一條條的肉。我呢，在一旁幫爺爺用鑷子一根一根拔豬蹄上的毛。

　　今年過(guò)年，豬肉一定特別香特別好吃。盼望著(zhù)，有滋有味的“年”快來(lái)臨！

　　殺年豬作文 篇26

　　殺年豬是兒時(shí)過(guò)年的重頭戲�？纱髴蚝螘r(shí)上演，還要看老天爺的臉色。農歷進(jìn)入臘月門(mén)兒，嗖嗖的西北風(fēng)刮得人拿不出手來(lái)，村中的轆轆井臺也凍成了冰山，就到了該殺年豬的時(shí)候了。因室外滴水成冰，最適合凍豬肉。還有肥豬再養下去會(huì )掉膘，精打細算的鄉親們都知道這個(gè)理兒。

　　鄉親們殺年豬不能趕在同一天。忙活一年到頭了，老鄰老居、七大姑八大姨、三叔二大爺、老少爺們，要湊到一起樂(lè )呵幾天。

　　有一年村子鬧豬瘟，我家準備育肥的年豬也未幸免。父親就在二十里以外花60元錢(qián)買(mǎi)回一頭小白豬。豬雖小，但飼養的月份不少。父親說(shuō)多喂些糧食催催肥，一家幾口過(guò)年吃足夠了�？筛母镩_(kāi)放之前農家沒(méi)有太多的糧食，好在父親在離家較遠的鹽堿地開(kāi)了一塊小片荒。因苞米種的較晚，籽粒不飽滿(mǎn)。父親就把癟癟瞎瞎的苞米粒子扛到碾坊碾壓成兩半兒，再用大鐵鍋烀熟了，又放些鹽后拿來(lái)喂豬�？煲獨⒛曦i時(shí)，父親掐了一把豬的的胸口，足有三寸多厚。父親滿(mǎn)意的說(shuō)：“挺胖！能殺出二指膘�！蹦莻�(gè)年月，常年聞不到葷腥。年豬瘦肉率高是很惱火的事兒。全靠著(zhù)殺年豬時(shí)煉些豬油，留作年吃年用�？蓵�(huì )殺豬的二大爺見(jiàn)了另有打算。我家的年豬較小，請親朋好友大吃一頓，就剩不了多少了。二大爺就串通好幾家要好的親戚朋友，擇日一同殺年豬�？筛赣H得知后執意不肯。盡管自家的年豬不是很大，可老的傳統不能在自己手里給改了。氣得二大爺丟下一句話(huà)：“這小豬除去抓的沒(méi)有打的。刀尖兒從豬脖子扎進(jìn)去，從豬屁股漏出來(lái)，還要請大伙吃豬肉？瘦驢拉硬屎�！币凰Ω觳沧吡�。

　　親兄弟沒(méi)反正。我家殺年豬的那天，二大爺還是起了個(gè)大早，還叫來(lái)了堂哥。父親讓我燒一大鍋開(kāi)水。他們三人抓豬、放血、穿梃子、捶豬、吹氣、退毛、開(kāi)膛收拾腸子肚子心肝肺，再灌血腸好不忙活。豬小也有個(gè)好處——好收拾。二百來(lái)斤兒的年豬，三四個(gè)人很容易翻來(lái)滾去。僅用小半天就搞定了。

　　等到吃晚飯時(shí)，一大鍋酸菜、肥肉、血腸早就燉好了。大人們圍坐在熱炕上的飯桌前喝小酒，我們小孩子就站在屋地上眼巴巴地等著(zhù)。這是父親面子上的`規矩，小孩子怎敢與客人在同一張桌子上吃飯呢？我家住兩間土房，沒(méi)有那么寬綽的火炕。請的客人又多，小孩子只有往后靠一靠。二大爺見(jiàn)了對父親說(shuō)：“老四��！快盛些肉讓小嘎們也跟著(zhù)吃吧！都餓一天了�！备赣H半推半就的堅持著(zhù)�！安幻�！小孩子，過(guò)一會(huì )兒再吃�！泵α艘惶斓奶酶缵s緊穿鞋下地�！八氖�！我們哥幾個(gè)在柜蓋上吃。反正我也不喝酒�！备赣H看了一眼二大爺，又笑著(zhù)對堂哥說(shuō)：“你二叔都發(fā)話(huà)了！你們哥幾個(gè)就自己盛肉吃吧�！备赣H還吩咐我快些吃，吃完了就快些把酸菜燉豬肉給大娘、二大娘送去.

　　到了晚上，酒得人散后，父親把卸好的豬肉半子，包括頭蹄下水放在蓋簾兒上，端到糧倉子里凍上。又嚴嚴實(shí)實(shí)的關(guān)好了倉門(mén)，防止那些貓狗給偷吃了。父親邊關(guān)倉門(mén)邊自然自語(yǔ)：“吃的沒(méi)有剩的多。一半兒帶拐彎兒，夠了！”說(shuō)罷又趴著(zhù)門(mén)縫望一眼凍在倉房里的年豬肉�！柏i雖小，可吃個(gè)全科�！�

　　第二天，父親又起個(gè)大早。在自家院內，用秋季換炕面子時(shí)扒下來(lái)的舊土坯，壘一個(gè)三層坯高，一米左右見(jiàn)方的冰窩子。再拿上冰釧子，挑著(zhù)土籃子到轆轆井邊的飲馬槽子里，把白如玉堅如石的冰塊兒挑回來(lái)。然后把被凍得邦邦硬的年豬肉碼放到冰窩子里，倒進(jìn)冰塊埋好后澆上涼水。一袋煙兒的時(shí)間冰被凍得嘎巴嘎巴響，錚明瓦亮渾然一體。這樣凍起來(lái)的年豬肉不僅保鮮，也是小孩子們盼過(guò)年的動(dòng)力。

　　殺年豬作文 篇27

　　‘呃——呃！’咦？是什么聲音呢？還夾著(zhù)一絲絲的痛苦。哦，原來(lái)是豬在叫��！它為什么在叫？ 早上七點(diǎn)我被一陣喧鬧的人群聲吵醒了。哎呀，我還沒(méi)有睡醒嘞，我趕快起床要去看個(gè)究竟。

　　來(lái)到院壩一看，只見(jiàn)爸爸和叔叔們牽著(zhù)一頭豬走了過(guò)來(lái)。他們把豬拉到了殺豬凳旁，抓住它的四肢一鼓作氣的`把它按在了殺豬凳上。身后的殺豬匠也上來(lái)按住了豬。豬努力地掙扎著(zhù)想擺脫這一雙雙手，終于殺豬匠揮舞著(zhù)屠刀，如同“打雷”似的向豬脖子插去。豬感受到了疼痛，開(kāi)始大叫那一聲聲如同山崩地裂。捂住耳朵都可以聽(tīng)見(jiàn)那相當痛苦的聲音。終于聲音漸漸的虛弱到無(wú)聲了。等到最后一滴血流完，殺豬匠直接把豬頭給砍了下來(lái)，又將豬割得一塊一塊的。這時(shí)爺爺把豬頭拿到一個(gè)地方。點(diǎn)了香和燭，調皮的弟弟還在喊著(zhù):“給豬拜年了”，“給豬拜年了”。

　　奶奶她們的中午飯也要做好了。豬肉也分割完了。我們今天中午的飯桌上是“全肉宴”哦。豬也殺完了，不過(guò)也意味著(zhù)年離我們越來(lái)越近了。

　　殺年豬作文 篇28

　　新年到!新氣象!清晨，雨點(diǎn)滴滴地落在窗外，我醒了，睜著(zhù)眼在床上靜躺著(zhù)，一會(huì )兒，爸爸來(lái)叫我起床，跟我說(shuō)今天要去看殺年豬，我才緩過(guò)神來(lái)，對啊!今天要去看殺年豬。

　　來(lái)到農場(chǎng)后，我們稀里嘩啦地吃了點(diǎn)早餐，就跟著(zhù)農場(chǎng)主和另一位叔叔走了，我們來(lái)到了農舍里面，內部有四個(gè)小舍，分別關(guān)著(zhù)雞、羊、鵝、豬。一位叔叔把豬舍的門(mén)打開(kāi)，農場(chǎng)主拿著(zhù)抓鉤就往豬舍里走，豬舍里共有四頭黑色小香豬，等到叔叔把門(mén)關(guān)緊了，壓實(shí)了，農場(chǎng)主拿起鉤子就往豬身上鉤，那些豬豬們霎時(shí)慌亂了，我站在豬圈外也緊張起來(lái)，小豬們圍著(zhù)這個(gè)三四平米的小地方到處轉，可這也難不倒農場(chǎng)主，一鉤子下去，成功的勾住了，直接就把豬拖了出來(lái)，但是小豬也不是好惹的，就是不肯屈服，在猛烈地掙扎、嘶吼。叔叔找準時(shí)機，一把尖刀向豬的`喉嚨捅去，只見(jiàn)鮮血噴出，叔叔趕緊拿來(lái)盆接住豬血，接了滿(mǎn)滿(mǎn)一盆，豬就這樣倒在了地上，不停地呻吟，不過(guò)再叫也活不了了，還是同樣的做法又殺了一頭豬，爸爸跟叔叔們就這樣把它們抬到手推車(chē)上拉到了叔叔的山莊，然后稱(chēng)了一下重量，一頭豬有兩百斤左右，因為豬在豬舍里弄得很臟，要先給豬洗澡，剛好邊上有水池，爸爸和叔叔直接就把豬扔水池里洗了。

　　叔叔準備了一鍋開(kāi)水，把洗凈后的豬放進(jìn)開(kāi)水里燙一會(huì )兒，就可以把豬毛刮掉了，但過(guò)程太無(wú)聊，我和幾個(gè)同伴就跑屋里休息了，歇一會(huì )兒出來(lái)，豬毛已經(jīng)刮得差不多了，開(kāi)始處理豬肉，先把豬頭砍下來(lái)，然后從豬脖子開(kāi)始割，直到肚子剖開(kāi)，再處理好內臟，然后把骨頭，肥肉…..都分開(kāi)來(lái)，一頭豬就差不多殺好了，就變成四分五裂了。

　　分好豬肉后我拎著(zhù)豬肉便回家了，一路上，我回想起了那血淋淋的現場(chǎng)，那豬叫聲，聽(tīng)起來(lái)真讓人哭笑不得，今天的過(guò)程讓我深深的記在腦海里，我第一次看殺豬，我更期待下一次有趣的事情發(fā)生。

　　殺年豬作文 篇29

　　“榮哩家里咯，水燒滾咯啵？”天剛蒙蒙亮，炳林大伯那破鑼嗓子就在汪家大屋堂前炸響，“燒好咯，燒好咯，都滾咯一刻多鐘嘍！”姆媽趕忙在廚下接音。

　　村里一共50來(lái)戶(hù)，炳林大伯是村里唯一的屠夫佬，平常跟村里其他人家一樣下田種禾、上山砍柴，一套祖傳的殺豬家伙什只有到了年關(guān)才能真正派上用場(chǎng)。一進(jìn)臘月，就要早早的到他那去打好招呼，臘八一過(guò)，他就扛著(zhù)殺豬桶挨家挨戶(hù)上門(mén)殺豬。

　　我一咕嚕從床上蹦起，踏著(zhù)兩塊棉鞋跑到門(mén)口，殺豬桶已經(jīng)擺好，爸爸正給炳林大伯點(diǎn)煙，已經(jīng)是準勞力的大哥二哥擼著(zhù)袖子候在邊上�！白�！”炳林大伯扔掉煙屁股，隨手抄起一把短鉤，大哥二哥趕忙跟上。姆媽隨手遞給我一掛爆竹鞭：“莫礙事，等下哩記得打爆竹�！�，村里作興殺年豬時(shí)，爆竹要在殺豬刀捅進(jìn)豬脖子時(shí)響起�！皶缘��！蔽疫厯秆鄹C邊往豬欄跑。

　　是屠夫身上的殺氣太重還是豬也有第六感呢？原本一天到晚優(yōu)哉游哉，只知道吭哧吭哧吃飽了睡、睡起來(lái)吃的豬，屁股緊緊抵著(zhù)豬欄后墻，窩縮在角落里�！班獭钡囊宦�，炳林大伯跳了進(jìn)去，隨著(zhù)右手一揮，鐵鉤牢牢地鉤住了豬下巴頜的同時(shí)，一聲凄厲的嚎叫飆了出來(lái)。大哥二哥已經(jīng)打開(kāi)了豬欄門(mén)，一邊一個(gè)各揪住了一條豬后腿，三哥不知什么時(shí)候冒出來(lái)的，也跟在后面死命地拽著(zhù)豬尾巴。

　　可憐的豬前面被鉤著(zhù)脖子拖著(zhù)，后面讓三雙手攥著(zhù)兩條后腿、一根尾巴搡著(zhù)，一路尖嚎著(zhù)被架到了殺豬桶前�！耙粋�(gè)抓尾巴，兩個(gè)抓腳，把豬抬到凳哩高頭�！币宦暳钕�，四足騰空的豬被他們幾個(gè)摁到了殺豬桶上，桶內早已擺好了要接豬血的木盆，明晃晃的殺豬刀就擱在盆上。只見(jiàn)寒光一閃，尖刀已經(jīng)深深沒(méi)入豬脖，我的爆竹鞭也恰恰響起，也許是動(dòng)作太快了，或許是被爆竹聲驚嚇了，嚎叫聲竟然沒(méi)起，還沒(méi)等反應過(guò)來(lái)，隨著(zhù)尖刀褪出，一箭鮮血射入盆內，一聲裂帛似的豬嚎迸出。

　　隨著(zhù)盆內的血漸漸滿(mǎn)上來(lái)，嚎叫聲也逐漸低了下去，直到變成只有出氣沒(méi)有進(jìn)氣的嗚嗚聲。徹底斷氣的豬被狠狠地甩到地上，炳林大伯接過(guò)爸爸遞過(guò)去的煙，深深吸了一口，“你家今年的`豬長(cháng)得蠻肥的�！边@句話(huà)是對家庭主婦最高的贊譽(yù)。殺豬桶很快被滾燙的沸水注滿(mǎn)，“一、二”話(huà)音剛落，淌盡熱血的肥豬被七手八腳地抬了進(jìn)去，隨著(zhù)炳林大伯有節奏地扯動(dòng)“軋豬索”，桶內的肥豬跟著(zhù)沸水一漾一漾�！绊橈L(fēng)來(lái)咯！”炳林大伯扔下繩索，迅速從水中撈出豬耳朵，三下兩下，一對豬耳頓時(shí)褪盡毛發(fā)，變得白嫩發(fā)亮起來(lái)�！拔舶蛠�(lái)咯！”聲音就是命令，大哥早盯好了那條在熱水中時(shí)隱時(shí)現的尾巴，一把抄到手中，輕輕一擼，手中多了一把豬毛�！澳_來(lái)咯！”豬腳可沒(méi)那么容易對付，需要屠夫親自動(dòng)手拿刨毛刀刮，大哥二哥只有打下手的份。

　　一頓飯功夫，豬已經(jīng)掛上了梯子斜靠在墻邊，炳林大伯提著(zhù)柳葉刀開(kāi)始抽第三根煙，瞇著(zhù)眼打量著(zhù)。經(jīng)過(guò)滾水泡、刮刀刨，豬從頭到腳白白胖胖，水嫩中泛著(zhù)油光。煙頭一甩，轉眼間一副熱氣騰騰的豬下水已經(jīng)滾落到梯子邊的土篩上，姆媽趕緊取了去，中午的伙食就靠它們主打嘞。掏空了內臟的豬被炳林大伯沿脊柱砍做兩爿卸到了早架好的案板上，我巴巴等這么久的豬蹄甲總算磕了下來(lái)，趕緊扯上一襥花油填滿(mǎn)按緊，豬油燈大功告成！剩下的都是大人們關(guān)心的事了，我可沒(méi)心思去管，反正豬肝湯一熟，姆媽會(huì )第一時(shí)間喊我到廚下來(lái)喝。

　　殺年豬作文 篇30

　　殺年豬是我們家鄉的風(fēng)俗。

　　年末歲初，這山那坡，山上山下，幾乎天天都能聽(tīng)見(jiàn)豬叫聲，那是在殺年豬。小時(shí)候，大人們糊弄我們說(shuō)：“那是在給豬洗澡呢！”

　　人們在平時(shí)把豬喂得壯壯的，大多二三百來(lái)斤，最大的也有四五百斤。到了殺豬那天，主人先燒好一大鍋滾燙的開(kāi)水，然后請來(lái)幾個(gè)膀大腰圓的小伙子到豬圈里趕豬。豬雖然不知是干什么，但看到這么多人來(lái)捉它，不知所措，十分驚慌，所以直往圈里躲，硬是不肯出圈。

　　于是人們直好來(lái)硬功夫，有的揪住豬耳朵，有人在后揪住豬尾巴，費了九牛二虎之力才把它拖出豬圈，用繩子綁在長(cháng)板凳上，讓它動(dòng)彈不得。豬在板凳上嗷嗷直叫，拼命掙扎。殺豬佬抽出一把尖刀，動(dòng)作麻利地在豬的脖子上一捅，頓時(shí)，鮮紅的血從刀口噴涌而出，豬很快就斷了氣。主人立即用事先準備的裝有鹽、花椒和辣椒的盆子來(lái)接血，放到鍋里一煮，便凝固了，就成了可以食用的豬血了。

　　接著(zhù)，殺豬佬把豬吹得鼓鼓的，放到開(kāi)水中燙上一陣，（也就是大人們糊弄我們說(shuō)的給豬洗澡）便可很輕松得剮掉豬身上的毛了。剮掉了毛的豬又大又白，活像一個(gè)大大的白東瓜。殺豬佬忙活著(zhù)割肉，其它的人做他的幫手，接肉的接肉，拆腸子的拆腸子，一邊忙活一邊夸耀著(zhù)這豬膘肥肉多，豐收的喜悅溢于言表。

　　豬殺完之后，主人把肉用鹽腌上一二天，然后掛起來(lái)，用柏樹(shù)枝的柴火熏上個(gè)十來(lái)天，就制成了我們這風(fēng)味獨特的臘肉。這些臘肉可以貯藏起來(lái)來(lái)年享用。

　　殺年豬，同時(shí)蒸上幾碗蒸肉，炸上幾盤(pán)扣肉，炒幾碟瘦肉，煮一個(gè)肉火鍋，請左鄰右舍、親戚朋友來(lái)吃上一頓，慶祝一下殺了在年豬，那又是入畫(huà)的一景。桌子上的`菜呀，堆成了小山，太豐盛了。忙活了一年，品嘗品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)，別提有多高興，該拿出來(lái)的全拿出來(lái)，讓你一次吃個(gè)夠。說(shuō)是吃飯，實(shí)際上是聊天，天南地北地亂侃，簡(jiǎn)直一個(gè)自由論壇。開(kāi)始還緊扣主題：談?wù)撨@豬殺的咋樣，膘厚不？有多少斤？談?wù)勅绾伟堰@新鮮肉做出味兒來(lái)，說(shuō)說(shuō)這腌肉的竅門(mén)兒。

　　這不成了經(jīng)驗交流會(huì )了嗎？談著(zhù)談著(zhù)，就偏離主題了，扯開(kāi)了：今年的收成、春節的安排、來(lái)年的計劃、周邊新聞、國家時(shí)事、笑話(huà)……只要不傷和氣，什么都可以談，這又不成新聞發(fā)布會(huì )了？你看那談話(huà)的模樣兒：有大聲喧嘩的、有竊竊私語(yǔ)的、有手舞足蹈者；時(shí)而笑得前俯后仰，時(shí)而又低頭嘆息；剛才還是喜笑顏開(kāi)，這會(huì )兒又是捶胸蹬足。各具情態(tài)，實(shí)在有趣！

　　這里發(fā)言不需要講次序，打斷別人的話(huà)頭搶著(zhù)說(shuō)的情況時(shí)有發(fā)生；這里談話(huà)不需要講規矩，不管你年長(cháng)還是年幼，不管是男是女，只要你喜歡某個(gè)話(huà)題，你就可以大膽的說(shuō)，說(shuō)多說(shuō)少隨你的便；這里辯論不分派別，剛才我和你是一組，一會(huì )兒又和他的觀(guān)點(diǎn)一致，結為同盟，一會(huì )兒大伙兒在某個(gè)問(wèn)題上又達成了共識。

　　平日里，大伙兒沒(méi)時(shí)間聚在一起，年頭年尾，難得聚攏來(lái)，又加上豐收的喜悅，是該高興高興，說(shuō)就說(shuō)個(gè)痛快。桌上的菜涼了又熱，熱了一遍又一遍；酒斟了一杯又一杯，不醉不罷休。這場(chǎng)面，這氣氛，其樂(lè )融融！最后，大伙兒酒足飯飽，在一片歡聲笑語(yǔ)中，各自散去了。

　　從那以后，我總盼望殺年豬，因不那里有無(wú)盡的歡樂(lè )�，F在，我長(cháng)大了，也明白了殺年豬的真正意義。家鄉人民的勤勞、樸實(shí)、和睦、友善不都在這體現出來(lái)了嗎？

　　其實(shí)，他們一直都在積極地創(chuàng )造著(zhù)這和諧的家園。

　　殺年豬作文 篇31

　　今天，我吃完午飯，就和爸爸媽媽乘舅舅的車(chē)到鐵山平去看殺年豬。

　　到了農家樂(lè )，一進(jìn)門(mén)，就看見(jiàn)一頭又肥又大的豬在院子里走來(lái)走去。

　　準備開(kāi)始殺年豬了。老奶奶去趕豬，豬看見(jiàn)主人手中的鞭子了，嚇得連忙逃跑開(kāi)了。老爺爺趕緊幫老奶奶一起趕豬，豬終于被抓住了。老爺爺叫來(lái)幾個(gè)幫手，把豬摁倒在長(cháng)條椅子上，負責殺豬的叔叔拿了一把鐵刀快速地從豬喉嚨里穿了進(jìn)去，直到豬的心臟，等叔叔把刀取出以后，我們看到鮮血嘩嘩地流出來(lái)了，老奶奶連忙用盆子接住。剛才還活蹦亂跳的豬已經(jīng)奄奄一息了。

　　接著(zhù)，大家把豬抬到一口已經(jīng)煮沸了的水的鐵鍋旁，把水澆到豬身上，過(guò)了一會(huì )兒，再用鐵刮子把豬毛刮下來(lái)。剛才還是穿著(zhù)黑衣服的豬現在已經(jīng)變得白白的了。

　　最后，大家把已經(jīng)刮完毛的.豬抬回院子里，把它倒掛在兩個(gè)木樁上，叔叔再用一把尖刀從肚子切一個(gè)大口子，大腸和小腸等馬上從里面滾了出來(lái)，老奶奶把豬肚子里的東西用盆子接走了，叔叔把已經(jīng)分成兩大塊的豬肉平放在一張桌子上，再剁成一塊塊的，用袋子裝好。

　　開(kāi)始吃晚餐了，看著(zhù)一道道用剛才那條豬身上的肉做出的菜，不知怎么了，我卻沒(méi)有了食欲，豬也是我們的朋友，為什么我們人類(lèi)要吃它呢？

　　殺年豬作文 篇32

　　兒時(shí)的農村,每年家家都要養上一、兩頭豬，不過(guò)那時(shí)的豬大都是養了賣(mài)錢(qián)用的，很少有人家是用來(lái)養了殺了吃的。陽(yáng)春三月，到集市上逮上一、兩頭小豬仔，關(guān)到豬圈里用青草、稻糠以及殘羹惡水喂到年底，就能出欄到集市上賣(mài)了，賣(mài)來(lái)的錢(qián)用來(lái)添衣購物、置辦年貨，還要準備好孩子來(lái)年的學(xué)費。不過(guò)，每年還是有一些人家，年底或來(lái)年的正月要辦喜事，他們養豬就是準備年底殺了置辦酒席時(shí)用來(lái)吃的。

　　一進(jìn)入臘月，每天大清早便常常會(huì )聽(tīng)到“嗷嗷”的豬嚎叫聲，準是哪家在逮豬到集上去賣(mài)或是哪家在殺豬了。雖然會(huì )被驚擾了睡眠，但卻誰(shuí)也不感到厭煩，因為孩子們最期盼的年——近了，年味隨著(zhù)“嗷嗷”的豬嚎叫聲在整個(gè)村莊彌漫開(kāi)來(lái)。

　　平時(shí)并不起眼的殺豬匠，將很久未用的.殺豬刀具拿出來(lái)，磨刀霍霍準備向肥豬。他們變得吃香，開(kāi)始忙碌起來(lái)，本村及鄰村哪家要殺豬的都要帶上香煙，提前上門(mén)去約請。殺豬匠允諾到誰(shuí)家殺豬后，主家要提前將褪豬毛用的大木桶背回去。一大早，主家就會(huì )燒好一大鍋開(kāi)水等殺豬匠的到來(lái)，等殺豬匠將放滿(mǎn)殺豬用具的竹籃子掛在一根成人大拇指粗的長(cháng)鐵棒上背過(guò)來(lái)后，便開(kāi)始抓豬。抓豬可是個(gè)力氣活，要將豬扳倒、捆住，有時(shí)不是一、兩個(gè)人就能辦到，主家往往會(huì )提前邀上幾個(gè)人做幫手。不過(guò)，有些技術(shù)高的殺豬匠抓豬很有一套，他們將豬逼到豬圈的墻角，然后抓住豬的兩只耳朵用整個(gè)身子壓住豬身死勁地向下摁，硬是將豬子壓翻倒，這時(shí)只要男主人一人配合拿繩子捆住豬的四條腿就行了。捆好的豬被抬到兩條拼湊在一起的板凳上牢牢按住，不能動(dòng)彈的豬拼命地掙扎著(zhù)并發(fā)出凄厲的嚎叫。殺豬匠穿著(zhù)膠皮圍裙，戴著(zhù)膠皮護袖，嘴巴叼著(zhù)刀，用身子抵住豬頭左手使勁地勒住豬的下腭，剛才還亂蹬亂叫的豬就只能發(fā)出很小的“嗚嗚”聲了。殺豬匠將豬喉管處的塵土撣掉，再用清水抹洗兩下，接著(zhù)便取下叼在嘴巴上的刀，利索地捅入豬喉割斷大動(dòng)脈.鮮血一瀉而出，嘩嘩地流入主家早已準備好的放了少許水和油鹽的面盆里。放下的血很快就被主家燒成滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋豬血子，并切成若干小塊，除留些自家享用外，還要送給左鄰右舍以及本村的親朋好友。對于那時(shí)一年到頭吃不上一、兩頓葷的人家來(lái)說(shuō)，能有豬血子吃孩子們會(huì )興奮一整天。

　　等放完血，殺豬匠便在豬的一條后腿上切一個(gè)口子，然后用那根長(cháng)鐵棒貼著(zhù)豬腿皮往豬身里捅幾下，接著(zhù)便揪住刀口處翹起的皮子，鼓起腮幫用嘴使勁往口子里吹氣，等豬全身鼓脹得硬梆梆時(shí)，用麻繩將開(kāi)口處扎緊。隨后，豬子被抬進(jìn)盛滿(mǎn)滾燙開(kāi)水的大木桶內，翻來(lái)覆去將豬身遍體燙過(guò)后，用手抹抹拔拔就能將毛除去一大片，剩下的豬毛被殺豬匠麻利地用鐵刮刨刮凈。刮凈毛的豬會(huì )被抬到大桌上，殺豬匠用一把鋒利的刀切割下豬頭，切割下來(lái)的豬頭會(huì )被主家拿去敬菩薩。接著(zhù)殺豬匠在豬的兩條后腿根處各切開(kāi)一個(gè)對稱(chēng)的大口子，然后將一根竹杠子穿過(guò)，由兩個(gè)幫手用肩膀抬住將豬子倒掛下來(lái)進(jìn)行開(kāi)膛剖肚，豬肚被慢慢剖開(kāi)，熱騰騰的下水便露了出來(lái)，隨著(zhù)豬被從中間分成兩半，豬的心、肝、腸、肚等五臟六腑全掉進(jìn)下面接的大面盆里。這時(shí)主家會(huì )拿出預先準備好的秤去秤豬肉的重量，一般來(lái)說(shuō)還是與殺之前殺豬匠的估重差不多，這使得殺豬匠很得意，干起來(lái)更加起勁。等翻完大腸小腸，處理好豬肚子等內臟后，就開(kāi)始根據主家的要求用各式各樣的刀具將豬肉大卸八塊。殺豬匠還會(huì )利索地切下二斤精肉和一對豬腳爪扔進(jìn)自己放刀具的竹籃子里，作為自己的殺豬工錢(qián)。等豬肉處理好，已近中午，主家還會(huì )燒些豬血子、豬肉的請殺豬匠吃中飯。

　　那時(shí)候我們這些小孩，常常跟著(zhù)殺豬匠去看殺豬，看熱鬧，感受著(zhù)過(guò)年的氣氛�，F在農村里很少能看到有人家養豬了，殺豬也必須定點(diǎn)了，每年到臘月再也看不到殺豬的熱鬧場(chǎng)景，也越來(lái)越感受不到過(guò)年的氣氛。豬肉早已成為人們餐桌上最常見(jiàn)的菜，也許是吃多了的緣故吧，總是感覺(jué)不出以前的味道。

　　殺年豬作文 篇33

　　“叮鈴鈴”電話(huà)響了。電話(huà)是鄉下外婆打來(lái)的，電話(huà)里外婆說(shuō)：明天是星期天她家殺豬，請我們全家去吃殺豬飯�！皻⒇i！我還沒(méi)有看過(guò)哩�！蔽遗d奮地說(shuō)到。決定明天和爸爸媽媽一起去外婆家。

　　第二天，我早早地來(lái)到了外婆家。來(lái)到院子一看，豬已經(jīng)殺過(guò)了，掛在梯子上。我非常失望，心想：我來(lái)外婆家，想看怎樣殺豬，可是豬已經(jīng)殺過(guò)了。這時(shí)外婆好像知道我的心思，對我說(shuō)：“想看殺豬吧！還有一頭豬要殺呢�！�

　　大約過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，屠夫開(kāi)始殺第二頭豬了。只聽(tīng)見(jiàn)“傲，傲”的叫聲，我看見(jiàn)屠夫用一個(gè)鐵鉤子把豬的'下巴鉤住，從豬圈往外拉。另外幾個(gè)人把豬腿逮住，一起用力把豬抬到按板上。豬拼命得掙扎，大聲的嚎叫。只見(jiàn)屠夫迅速地拿起一把尖刀向豬的喉嚨刺去。豬掙扎了幾下就沒(méi)有動(dòng)彈了。

　　接下來(lái)，屠夫用開(kāi)水燙豬去毛。不一會(huì )兒，豬毛被弄地干干凈凈。然后用一個(gè)大鉤子把整條豬掛在梯子上。用刀把豬剖成兩半。除去內臟，這樣豬殺好了。

　　殺豬真好玩，我還嘗到了一頓美美地殺豬飯。

　　殺年豬作文 篇34

　　曾子，名參[shēn]，字子輿，春秋末年魯國人，是中國著(zhù)名的思想家，孔子的晚期弟子之一�！俄n非子》里記述了一篇曾子殺豬取信于子的故事，在我國廣為流傳。

　　有一天曾子的老婆要上街，小兒子也要跟著(zhù)去。曾子的老婆怕街上人車(chē)太多，不想帶他去，就哄他說(shuō)：“如果你聽(tīng)話(huà)，媽媽就給你買(mǎi)好吃的.東西回來(lái)�！毙�兒子說(shuō)：“我要吃肉肉�！痹�子的老婆就順口說(shuō)：“好，媽回來(lái)后給你殺了咱家那口大肥豬，給你煮好多的肉肉吃�！毙�兒子一聽(tīng)非常高興。

　　過(guò)了一陣子，曾子的老婆從街上回來(lái)，聽(tīng)到豬叫聲，只見(jiàn)曾子把豬用繩子緊緊地捆著(zhù)，準備殺豬。她急忙上前阻止說(shuō)：“又不是逢年過(guò)節，你殺豬干什么？”曾子回答說(shuō)：“你不是對兒子說(shuō)，他只要不跟你上街去，就殺咱家這口大肥豬給他吃肉肉嗎？”曾子的老婆笑著(zhù)說(shuō)�！拔沂呛逍『⒆油娴难�？”曾子嚴肅地說(shuō)道：“你這樣對待孩子是不對的，孩子的心如同一張白紙，你不能沾污這張白紙啊，現在如果不殺豬，你就是欺騙了孩子，也就是教孩子去欺騙別人。做母親的欺騙了自已的孩子，做兒子的以后就會(huì )不相信自己的母親，他不相信你，你今后還怎樣教育他呢？”

　　曾子說(shuō)完，就把豬給殺了。曾子用自己的行動(dòng)教育孩子要言而有信，誠實(shí)待人。

　　殺年豬作文 篇35

　　今天風(fēng)和日麗，我和媽媽一起來(lái)到直坑，要到直坑必須要先讓汽車(chē)開(kāi)到一半，接下來(lái)就要爬山，需要半個(gè)小時(shí)。

　　我剛下車(chē)，就以飛快的速度爬山去，媽媽被我甩的遠遠的，我不顧媽媽?zhuān)�自己爬了上去，我看�?jiàn)兩旁的.大樹(shù)枝繁葉茂，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，我深深的吸了一口氣，空氣好清新��！過(guò)了一會(huì )兒時(shí)間，我的速度開(kāi)始減慢了，媽媽還站在后面，我問(wèn)了媽媽站在那里干什么，媽媽說(shuō)：“有狗”媽媽的這句話(huà)讓我捧腹大笑我和媽媽馬上到了直坑。

　　我聽(tīng)見(jiàn)一陣陣聲嘶力喝地豬叫，我跑過(guò)去看了一下，原來(lái)他們在殺豬。殺豬要把豬的某一個(gè)給地方剪了，然后豬在流血的時(shí)候豬還會(huì )亂動(dòng)，所以讓人把豬按住，這樣豬就逃不了。

　　晚上叔叔阿姨家的豬肉，真是好吃��！

　　殺年豬作文 篇36

　　清光閃動(dòng)，一把鋒利的刀“嗖”地一聲刺了下去。頓時(shí)，“嗚嗚”的慘叫聲凄厲，刺耳，連綿不絕。這是什么聲音？原來(lái)是豬臨死前的慘叫聲。

　　這是春節我隨著(zhù)家人去農村過(guò)年的一次獨特的經(jīng)歷――看殺豬。

　　豬死去前的一秒鐘，還快快樂(lè )樂(lè )地咕咕地吃著(zhù)食，因為豬的悲劇總是突然發(fā)生的！忽然，

　　三個(gè)男人跳進(jìn)豬圈，頓時(shí)豬慘叫起來(lái)。它怎么知道這三個(gè)男人是要殺它呢？哦！一定是它看見(jiàn)過(guò)自己的父親和兄弟被宰殺的經(jīng)歷！兩個(gè)男人沖上去，一個(gè)抓住豬的耳朵，一個(gè)抓住豬的尾巴，而豬不管死活地拼命掙扎，“嗚嗚嗚”地叫個(gè)不停。

　　這只豬將進(jìn)兩百斤，因此它的每一次掙扎都是非常有力的。終于，甩掉了抓住它耳朵的那個(gè)人。

　　三個(gè)男人互相罵起來(lái)：“你在干什么呀！抓只豬都抓不好！我看你還不如頭豬！”……

　　又一次把豬抓住，抓耳朵那個(gè)人拼命往前推，而豬則在拼命地“嗚嗚”慘叫并拼命掙扎。

　　終于，豬被拉到了院壩里。只見(jiàn)院壩里有一張長(cháng)板凳，寬一尺，長(cháng)五尺。板凳前面靠右，有一個(gè)大臉盆，這個(gè)大臉盆是干什么的'呢？我想。突然，三個(gè)男人吼了一聲，一下子把豬抬了起來(lái)，往板凳上一放，然后使勁按住豬，另一個(gè)男人拔出一把長(cháng)一尺的尖刀，對準豬的喉嚨一刺，血“刷刷刷”地流在臉盆里，“嗚嗚”。

　　地慘叫聲越來(lái)越小，越來(lái)越小……

　　豬死了，三個(gè)男人臉上露出了勝利的喜悅，我想他們可能在說(shuō)：“豬��！你給了我一切，我給了你一刀”但我在吃豬的各個(gè)部位時(shí)差點(diǎn)嘔吐！

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