龍井茶導游詞（通用10篇）
作為一位杰出的導游，時(shí)常會(huì )需要準備好導游詞，導游詞是導游員同游客交流思想，向游客傳播文化知識的講解詞。導游詞應該怎么寫(xiě)才好呢？下面是小編幫大家整理的龍井茶導游詞，希望能夠幫助到大家。
龍井茶導游詞 1
好了，那么各位，接下來(lái)我就要帶各位去杭州最福有的一個(gè)村莊梅家塢去品一下天下第一名茶龍井茶了。中國人喝茶的歷史非常悠久，可以講是中國人的文明史有多久，喝茶的歷史就有多久。茶與我們的生活可以說(shuō)是太密切了。你看這個(gè)“茶”字，上面一個(gè)草字頭，中間一個(gè)人字，下面一個(gè)木字。說(shuō)明人就是生活在大自然一草一木間，而所謂的茶道也許就是講的人生活在自然界一草一木的生存之道吧。上古時(shí)代，神農氏曾有“神農嘗百草，日遇百毒，得茶解之”的故事。就是說(shuō)他有一天為了研究草藥的藥性，而誤食了毒草中了毒。后來(lái)吃了茶葉解了毒。說(shuō)明茶葉是有解毒的功效的，所以他又活了過(guò)來(lái)。日后，中國人在不斷的生活實(shí)踐社會(huì )生產(chǎn)當中慢慢發(fā)現喝茶可以解渴，于是就有了喝茶這樣一個(gè)伴隨著(zhù)生活這樣一個(gè)息息相關(guān)密不可分的習慣�，F在我們把茶分為兩大類(lèi)，一是基本類(lèi)，二是再加工類(lèi)�；绢�(lèi)呢分為六個(gè)類(lèi)，綠茶，紅茶，烏龍，黑茶白茶，黃茶。那么我們要去品的龍井呢屬其中的綠茶類(lèi)。再加工類(lèi)有保健茶，如減肥茶，降脂茶，萃取茶，如康師傅的冰紅茶冰綠茶，還有花茶，如杭白菊花茶茉莉花茶。還有在中國云南等地少數民族較多的地區喝的磚茶和砣茶�？v觀(guān)全世界的茶文化歷史，可以講是源遠流長(cháng)。日本人從中國學(xué)會(huì )了如何泡茶的方法，傳到日本成了日本的茶道文化。而茶道文化成為了茶文化中最重要的一環(huán)。在亞洲國家地區，尤其是日本臺灣，中國的廣東地區，每年都會(huì )有大型的茶文化茶道交流活動(dòng)。茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德修養的一種儀式。喝茶是交流文化，熏陶身心，享受人生，提高人的精神境界的一種非常好的活動(dòng)。魯迅說(shuō)過(guò)，有茶喝，有好茶喝，會(huì )喝好茶，乃人生的一種清福。臺灣茶藝界有人講，喝茶的男人的不會(huì )變壞，大陸的茶藝界人士回應道，喝茶的女人更可愛(ài)，更是說(shuō)明了喝茶不光是男人的事，更是女人的事。茶是世界六大飲料之一，乃最佳的保健品，從小孩子到大人老年人都可以喝。
到了杭州，相信沒(méi)有人不知道龍井茶的。過(guò)去皇帝都喜歡喝，外國的總統尼克松也愛(ài)喝。龍井茶是我們國家的國家第一禮品茶，國家贈送與國外的元首都是選用的杭州的龍井茶 �，F在的龍井茶，兄弟姐妹非常地多。這是什么意思呢？現在有浙江龍井，杭州龍井，西湖龍井。前面二字不同，后面二字一樣。到底哪個(gè)是真正的龍井呢？真正的龍井只有西湖龍井。浙江龍井是范指我們浙江全省出的茶，為了追求名牌效應可以賣(mài)的更多，所以后面綴以龍井二字。杭州龍井是指杭州地區范圍內五縣市內出產(chǎn)的。同樣的也是李鬼為了與李逵爭奪市場(chǎng),想出來(lái)的不恥手段。龍井茶源于宋朝，聞名于清朝，古時(shí)龍井分為獅龍云梅虎五個(gè)字號，1950年后國家對龍井茶進(jìn)行統購統銷(xiāo)后，統一名稱(chēng)為西湖龍井茶，不再有以上字號。今年杭州旅游局明確規定，西湖+龍井茶欲向世界聯(lián)合國教科文組織申報世界文化遺產(chǎn)，所以規定西湖以西獅云龍梅四個(gè)山頭下的1391.7公頃才是真正的龍井茶，所用品牌為“西湖龍井”。近年來(lái)更可笑的是西湖龍井又多了許多外鄉的兄弟姐妹，如浙江的新昌龍井，四川龍井，以及連貴州都號稱(chēng)有貴州龍井。龍井就是龍井，出了杭州西湖以西的山頭，全部不叫龍井茶了，怎么可能貴州有龍井？莫非是這口井已經(jīng)拆遷改戶(hù)了？還是改嫁了？
為什么會(huì )名氣這么大呢？仿冒的人這么多呢？究其原因，無(wú)外乎兩個(gè)原因，一是深厚的文化底蘊，二是與從不同杰出的內在品質(zhì)與口感。眾多的龍井民間故事，賦予了龍井茶與眾不同的文化魅力。龍井茶為什么會(huì )得名？相信好多朋友不知道吧。傳說(shuō)天上有個(gè)仙人，喝茶時(shí)不小心將自己的茶杯打翻在地，于是落入了凡間，變成了一只長(cháng)滿(mǎn)青苔的石臼到了杭州西湖邊的一戶(hù)老婆婆家。有一只蜘蛛知道這是仙人的杯兒，就前去吸里面的仙氣。神仙知道了之后就前去要這個(gè)茶杯，一翻商量，老婆婆同意了。神仙馬上就去找繩子準備將石臼捆回家。老婆婆也是好心將這個(gè)石臼洗洗干凈，將這青苔全洗掉。結果驚動(dòng)了蜘蛛，蜘蛛動(dòng)了法力將杯子打入了地下，于是杯子變成了一口井。這時(shí)候有條龍也前來(lái)喝水，后來(lái)被神仙驚動(dòng)，連忙逃走。于是這口水井就得了個(gè)名，叫龍井了。在龍井旁邊老婆婆種的茶呢也就叫龍井茶了。到了清朝的乾隆佬兒這會(huì )兒的時(shí)候，他為了尋尋老爺子，看看江南的俏妹子，六下江南。來(lái)到杭州龍井村。突然走的有點(diǎn)累了，渴了，想喝茶了。在皇帝身邊兒辦事的人全是些會(huì )察言觀(guān)色的人，于是即刻找了家農戶(hù)讓他歇歇腳。農戶(hù)家的主人也是好客之人，當下泡上三杯茶讓他們一行三人喝�；实酆攘艘豢�，舌頭一轉，眉頭一縐，說(shuō)道淡而無(wú)味，于是立馬走人。才走沒(méi)幾步，頓覺(jué)喉口生津，便身邊隨從說(shuō)，咦似乎這茶味道還可以啊。隨從領(lǐng)會(huì )他的意思了，馬上把剛剛那兩杯未喝光的茶又拿來(lái)。乾隆細細品完，說(shuō)到，回味無(wú)窮啊。那么至今乾隆的兩句話(huà)淡而無(wú)味回味無(wú)窮也是評價(jià)龍井茶的最高標準。無(wú)味之味乃是至味啊。乾隆皇帝當年游玩杭州時(shí)，還在龍井種下了十八顆茶樹(shù)，我們稱(chēng)為御茶樹(shù)。而從這十八棵御茶樹(shù)采下的的茶葉，年年被賣(mài)到上萬(wàn)塊一兩。
那么第二點(diǎn)，龍井茶除了深厚的歷史文化底蘊外還有其內在品質(zhì)。內在品質(zhì)不好的話(huà)絕不可能被皇帝所寵愛(ài)，絕不會(huì )有如此之知名度。龍井茶地，大家看，后背是高大的山，冬天的時(shí)候抵擋了北方來(lái)的寒流，使茶地不會(huì )受凍。而他的南面則是杭州著(zhù)名的錢(qián)塘江，提供豐富的水資源。茶樹(shù)矮矮小小的，種在半山腰上。這是屬于低山茶。要喝就喝這樣的茶。很多朋友可能以外在喝茶的時(shí)候會(huì )感覺(jué)茶葉寒氣重。這是因為茶樹(shù)要是種在高山頂上，云霧繚繞之地往往是寒氣所聚之地，使的茶葉也是寒氣較重。那種在沒(méi)有云霧的地方自然寒氣不會(huì )聚集，也就不會(huì )傷胃，自然會(huì )暖胃了。此外，杭州龍井茶種在這里，這里的礦物質(zhì)特別之處也是造就他品質(zhì)好的原因之一。他種在白砂礦里，這種礦物質(zhì)里面種的茶，含有微堿度，使的胃不會(huì )感覺(jué)不適。
我們現在走的'這條路叫梅靈路。是通往杭州最富有的梅塢村的一條路。當年周總理陪伴美國尼克松總統來(lái)品茶，89年時(shí)任上海市長(cháng)的XX也陪伴英國伊麗莎白女皇來(lái)喝茶的時(shí)候也是走的這條路。他們開(kāi)的是越野車(chē)進(jìn)來(lái)的，當年這條路并不好走。后來(lái)梅家塢深知，要走致富先修路，少生孩子多種茶樹(shù)。于是便有了這條方便我們廣游客、廣杭州市民來(lái)喝茶的這條梅靈路。不要說(shuō)各位游客，就是我們杭州本地人休閑的時(shí)候也會(huì )來(lái)這兒品品茶，吃吃農家茶，發(fā)揚一下國萃，吃點(diǎn)麻辣燙，打點(diǎn)小麻將。過(guò)了這條隧道之后，看到這座牌坊就是梅家塢村了。這兒的居民是非常富裕的，家家戶(hù)戶(hù)有別墅和小汽車(chē)。要是有哪家小伙子小姑娘嫁到這兒的話(huà)，那下半輩子就不用愁了。這兒這么富裕的原因就是當地人賣(mài)茶葉啊，太有錢(qián)了�？吹�?jīng)]有，兩邊這么漂亮的房便是當地人的自己造的小房子。曾有杭州的報紙上登載有些臺灣人跑到這兒花五百萬(wàn)要買(mǎi)他們的房子，可是當地人不賣(mài)。對這兒的人來(lái)講，五百萬(wàn)不是什么天大的數字，健康悠閑的生活才是最重要的。你看這兒山明水秀，空氣清新，從風(fēng)水學(xué)來(lái)講，山壞水抱，氣都非常足，乃風(fēng)水極之處。如此之好的環(huán)境，住在這兒壽命都多一點(diǎn)。這兒百歲以上的老人也是非常的多，這與他們居住環(huán)境好，長(cháng)喝龍井茶有非常大的關(guān)系。環(huán)境好心無(wú)雜念無(wú)污染，自然心肺方面的功能就好。當地人自己種茶，自然是常喝龍井茶，龍井茶里面富含茶多酚與維C。茶多酚是什么��？說(shuō)的通俗一點(diǎn)，就是能為人的細胞起到一層保護膜的作用。人的老化就是因為細胞老化，保護好細胞不老化，也就是起到防老的作用。所以常喝龍井有抗衰老的作用。另外茶多酚也是非常好的一種化妝品的原料，女孩子用的很多化妝品里就有茶多酚的成本，市面上更有好多茶多酚的化妝品了。維C就不用講了，有美白與增強人體免疫力的作用了。所以這兒的人高壽也就不奇怪了。在村里面，男人與女人的分工是不同的。男人炒茶，女人采茶。炒茶是非�？嗪托枰叱夹g(shù)的一項活。炒茶的時(shí)候在鍋底抹上一點(diǎn)茶油，要不抹的話(huà)茶葉放在里面炒的話(huà)就直接炒熟了。然后用手直接在鍋里面炒，而不可以戴手套。因為戴了手套就不能感知鍋里的溫度，也就無(wú)法根據溫度改變炒茶時(shí)候所用的擠按壓推這樣各種手法了。在這兒炒茶的鍋底溫度基本最底都有90度，高的有好幾百度。所以每個(gè)炒茶的男人手底都結了好厚的繭。我們稱(chēng)為鐵砂掌。誰(shuí)炒的茶葉最好，誰(shuí)就是鐵砂掌的掌門(mén)人。
這兒的女人到了采茶葉的季節就自然變成了哼著(zhù)采茶舞曲的茶姑娘了。過(guò)去，進(jìn)貢給皇帝的茶呢都是明前茶。也就是最好的那一批次。都是16、7歲的未出嫁的小姑娘用嘴一片一片用嘴從茶樹(shù)上含下來(lái)的。不能用手采，因為用手采就會(huì )在葉面上留下手指甲印，樣子不好看。所以用嘴含下來(lái)，并放在胸前，用體溫把茶葉上面的濕氣焐干。這是專(zhuān)門(mén)供給皇帝飲用的，所以我們稱(chēng)為皇帝茶，又因為是小姑娘采的，所以也叫姑娘茶。因為姑娘茶產(chǎn)量少，采葉的時(shí)間特別短，所以?xún)r(jià)格上相對貴些。第二種呢叫嫂嫂茶。這是雨后茶，因為產(chǎn)量大了，自然采茶的人需要多一點(diǎn)人手了，連姑姑嫂嫂也要出來(lái)幫忙，所以叫嫂嫂茶。這類(lèi)茶相對價(jià)格中檔一些，杭州人大部分消費的是這類(lèi)，我們家也是喝的這個(gè)級別，也比較能為大眾接受。再一種是阿婆茶，是屬于夏茶了。相對就差一點(diǎn)。您可記好了，姑娘茶，嫂嫂茶，阿婆茶，女孩子是越年輕越漂亮，那我們的龍井茶也是越年輕的人采的，價(jià)格越高。
看到這兒的小茶樓沒(méi)有？漂亮吧。當地人自己的茶樓。我們杭州市自己在雙休日的時(shí)候也會(huì )開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)。節假日的時(shí)候更是暴滿(mǎn)。當地人種地的茶，一年到頭，絕大部分的是要交給國家進(jìn)行統一銷(xiāo)售的。龍井茶不同于其它的商品，它還保留了那種計劃經(jīng)濟統購統收的銷(xiāo)售方法，要上交給國家銷(xiāo)售的部分的茶葉，當地人叫任務(wù)茶。交完了之后，有余多的，才是自己?jiǎn)C的。我們節假日會(huì )來(lái)這兒喝喝茶，吃吃飯。這兒的農家飯，說(shuō)實(shí)話(huà)也沒(méi)有說(shuō)什么特別之處，無(wú)外乎青菜蘿卜紅燒肉。主要是這兒炒菜用的菜油是非常的好，特別的香，令人特別回味。這兒炒菜用的油啊，不是橄欖油也不是菜油，而是茶油。炒菜用菜油橄欖油的話(huà)，會(huì )產(chǎn)生大量的熱量，生出膽固醇，而茶油會(huì )產(chǎn)出大量的茶多酚，長(cháng)期信用對人體是極其有好處的�，F在家里條件都非常好，胖子多了，富貴病也隨之而來(lái)。而前面講到杭州為什么胖子少，原因之一就是杭州人喝茶啊。綠茶吸油，能把一些不必要的油份吸掉，從而減少人變胖的可能，也說(shuō)明長(cháng)喝綠茶有減肥的功效。而茶多酚里面所含的物質(zhì)，具有降低人體三高的作用。這是富貴病。高血壓高血脂高血糖，長(cháng)期喝茶，可以抑制他。梅家塢村年年被評為杭州的健康無(wú)糖村”的稱(chēng)號，這是為什么��？這與當地人的包含習慣有關(guān)系。本來(lái)就是在茶村里，自己的茶喝的多，自然糖尿病患者就少了。
龍井茶獨特的魅力造就它不凡品味，不凡品味自然是您自己品茗或送于親朋好友最好的茶葉
龍井茶導游詞 2
各位早上好，新的一天開(kāi)始了，xx導祝大家身體好，心情好，總之呢，想哪好、要哪好，哪兒就好上加好。
吃飽了沒(méi)？（飽了）出門(mén)在外，自然比不上在溫暖舒適的家中吃飽吃好。在家早飯都吃啥？肯定有牛奶，提供蛋白質(zhì)，關(guān)鍵是能補鈣。喝牛奶不舒服的，就喝酸奶。這大家比我懂。日本這二十年長(cháng)高了，說(shuō)什么“一杯牛奶強健一個(gè)民族”。不管日本是高是矮，是強是弱，我們堅決抵制日貨。（拉近關(guān)系，站在同一戰線(xiàn)上）
除了牛奶，我們還喝喝什么呢？世界三大飲料—————咖啡、可可和茶�？Х瓤煽珊榷嗔舜碳ど窠�(jīng)導致失眠，同時(shí)誘發(fā)身體機能紊亂。喝哪樣既有品味又有營(yíng)養呢？
好聰明的朋友喲，就是茶了。十大名茶之首呢？————————當然是龍井了。
�。ㄖ劣邶埦且粋�(gè)村名，一口泉名，一種茶名等等，李魁與李鬼，真正西湖龍井的產(chǎn)地產(chǎn)量銷(xiāo)售方式等，大家都比我熟。我就省略了）
昨天呢，講的是西湖的愛(ài)情故事；今天呢，就侃侃龍井傳說(shuō)。
�。ㄒ萌A東線(xiàn)上某朋友的清帝為何下江南）
乾隆愛(ài)下江南，大家說(shuō)說(shuō)什么原因？愛(ài)江山，愛(ài)美人，愛(ài)游山玩水，還有呢？去找金庸小說(shuō)中的生父海寧陳閣老？還有什么原因？做為一國之君，最關(guān)鍵的是社稷江山，國計民生。清朝畢竟是外來(lái)人口，非漢族正統，自然有人反清復明。所以，乾隆下江南還有平定叛亂、收籠人心、查看民情、監督漕運的目的。
同時(shí)呢，他也愛(ài)山川湖海、風(fēng)雨雪月、琴棋書(shū)畫(huà)，正因為如此他才長(cháng)壽。
想當年乾隆慕名來(lái)到龍井村，微服私訪(fǎng)到了一農家，就只一乖巧可愛(ài)的姑娘在家，見(jiàn)來(lái)者儀表堂堂、玉樹(shù)臨風(fēng)，心中就像有只小兔兒撲撲直跳，拿出家中上等龍井準備泡茶。哪知，天公不作美，打雷了。乾隆無(wú)奈，忙說(shuō)：“姑娘，可否將茶包好。他日定當重謝�！庇谑鞘稚线�(zhù)龍井茶急沖沖往行宮趕，半路躲雨到一客棧，掏出茶葉，喚來(lái)小二：“用這泡茶，再炒二個(gè)小菜�！闭f(shuō)完便長(cháng)袍一甩，坐下了。乖乖，這下可不是露馬腳了，而是龍腳了。小二眼尖，跌跌撞撞跑進(jìn)里間。店主呢，正在清炒蝦仁，讓小二拿蔥花，小二都已經(jīng)嚇壞了，哪有耳朵聽(tīng)，稀里糊涂地就把手上的龍井遞過(guò)去。炒出來(lái)，呈上去，乾隆一看，蝦仁光滑圓潤，龍井翠綠晶瑩，好一個(gè)清清白白。進(jìn)口后，那龍井的幽香似乎能把人鉆到玫瑰叢中去；那蝦仁的酥軟恨不得把人捧上云朵上去；那清淡的感覺(jué)似乎能洗盡數年來(lái)沉積的油膩。龍心大悅，給菜賜名：龍井蝦仁。
打那以后，龍井蝦仁名聲大震，廣為流傳。燒給老公，拴住老公的心；燒給老婆，老婆好開(kāi)心；燒給兒女，家中好溫馨；總之，好處多多。杭幫菜的代表“西湖樓外樓”的龍井蝦仁，周總理特別愛(ài)吃，請尼克松吃后，老尼更是贊不絕口。
話(huà)又說(shuō)回來(lái)了，上等龍井給炒著(zhù)吃了，沒(méi)得泡茶了，怎么辦呢？正好，老天有眼，雨過(guò)天睛。乾隆又去姑娘家了。大家又笑了。這是茶翁之意不僅在茶，也在美人之心也。杭州的女孩聰明靈秀，詩(shī)詞歌賦略懂一二；挺討人喜歡的。聊聊天，喝喝茶，太陽(yáng)下山了，就差“十八相送”了。因“滿(mǎn)漢不得通親”，乾隆先留一玉佩給姑娘，姑娘將心一橫，家中余下的二兩上等龍井全送給乾隆了。為什么的，從過(guò)去一直到現在，茶農的上等龍井絕大部分是要上送給國家的，余下的才可以賣(mài)，基本上是舍不得喝的。這下全送了，馬上收龍井的官差來(lái)了，是要出人命的。兩人都將信物各自藏在身上。
乾隆一人在外享福，可把大臣找壞了。干嗎呢？宮中急報，太后有病，火速回宮。乾隆是孝子，立即快馬加鞭回京了。太后一見(jiàn)皇兒沒(méi)去找陳閣老，沒(méi)帶江南女子回來(lái)壞了祖宗規矩，平安回來(lái)，而且容光煥發(fā)、神采飛揚，心病就去了一半了。乾隆見(jiàn)太后呢，脾氣有點(diǎn)急躁，有些胸悶，心口有點(diǎn)疼，眼睛有點(diǎn)花，腿腳有點(diǎn)浮腫，連忙責問(wèn)宮女。此時(shí)，太后突然嗅到一股深谷幽蘭香氣從乾隆身上散出，就問(wèn)何故。乾隆想：“壞了，這杭州姑娘還沒(méi)怎么樣，太后就知道了�！比缓缶桶褍扇讼嘧R相知相留的經(jīng)過(guò)一五一十地全交待了，為了請求太后網(wǎng)開(kāi)一面，親自泡了一杯龍井呈給太后。
太后初品，覺(jué)得有一股清泉從上自下流入五臟六腑，帶走了所有的不適；再品，覺(jué)得有一陣清香令自己飄飄若仙。連喝兩杯子，覺(jué)得神清氣爽多了，說(shuō)話(huà)也有力了，身子骨也直了。"茶好、胃口就好，吃嘛嘛香、身體唄棒"。乾隆見(jiàn)太后非常高興，就將姑娘送的茶全給太后了。
兩周后，太后胸不悶了，心不慌了，看得也清楚了，腿腳正常不浮腫了，覺(jué)得非常奇怪。問(wèn)太醫，太醫丈二和尚摸不著(zhù)頭腦。就問(wèn)太后這兩周吃了什么？想想，與平日不同的就是皇兒帶來(lái)的龍井呀。太醫忙請罪，說(shuō)：“臣等疏忽，太后有恙，居然不知。唐代茶圣陸羽曾評龍井茶為天下第一茶；明代李時(shí)珍曾說(shuō)“茶者，初飲明目，久飲健身�！甭�(tīng)到此，太后找來(lái)乾隆，還想要姑娘家的龍井，乾隆正中下懷，問(wèn)：“那姑娘呢？”太后說(shuō)：“罷罷了，你們成全了我，我也圓了你們�！庇谑呛�，龍井村的上等茶葉和那姑娘都一起進(jìn)宮了。
其實(shí)呢，太后也沒(méi)大病，按現在話(huà)說(shuō)，就是由于吃得太精，缺少一些“四兩拔千金”的維生素，尤其是vb了。龍井中含量豐富，在喝茶時(shí)自然順便解決了這個(gè)營(yíng)養問(wèn)題了。
剛才提到周總理請尼克松在樓外樓吃“西湖醋魚(yú)”“龍井蝦仁”等特色菜。
�。ㄈ魰r(shí)間充裕，簡(jiǎn)單地插小刀的“西湖與一個(gè)中國原則”以及“基辛格要三斤龍井茶”的故事。）
若不足，直接講，尼克松聽(tīng)基辛格說(shuō)中國的國寶除大熊貓外，還有個(gè)可以喝的.龍井，幫我捎三斤回來(lái)。尼克松就在意了。到了樓外樓，嘗龍井蝦仁，尼克松故意問(wèn)：“這個(gè)什么草呀？”周總理笑著(zhù)說(shuō)：“不是草，這是茶�！崩夏釂�(wèn)：“挺清香的，貴國很多嗎？”總理說(shuō)：“上等的不多，中等的不少�！崩夏嵴f(shuō)：“那就送三斤給我吧�！笨偫硇南耄骸斑@個(gè)老尼，我一年到頭就三斤，上次全送老基，今兒又找我要�！�，不過(guò)，總理仍笑著(zhù)說(shuō)：“今年的已送基辛格了，來(lái)年定送總統�！�
堂堂美國總統，什么沒(méi)有，還向中國討茶？因為基辛格把龍井帶回美國后，請營(yíng)養師做化學(xué)分析，知道龍井里除了含有能美白、提高免疫力的vc外，還有許多特別有效的營(yíng)養素。
比如說(shuō)含鉀。大家都愛(ài)吃咸，菜中放不少鹽，鹽的成份就是鈉。鈉多了，身體為了保持體內的水、電解質(zhì)的平衡，要在體內潴留很多的水。水多了，血液就多了，而血管直徑就那么窄，血壓就上去了，就高血壓了。而龍井中的鉀呢，有幫助排鈉的功能，自然就有降壓的功效。
龍井呢，還含有茶甘寧。這是什么東東呢？它具有降毒的作用，當初神農氏為了嘗百草救死扶傷，中了毒，正是因為吃了茶才救回一命。茶甘寧還有一個(gè)作用，大家聽(tīng)好。我們的血管壁呀，年紀大了，就像那塑料管一樣，會(huì )漸漸變脆變薄，容易斷裂。而茶甘寧正好堅韌血管的作用。想想，血管裂了，不就成高秀敏了。
第三，也就是最關(guān)鍵的，龍井還含有茶多酚。這是什么？美國人的快餐文化搶駐中國�，F在小朋友都以為“麥當勞”“肯德基”是國產(chǎn)的了。這叫文化蠶食，堅決抵制。然而，不管美國人還是中國人，愛(ài)吃油炸，愛(ài)吃肉，那些里面脂肪膽固醇特多，身體用不掉，存到身體里，跑到血管里，所以血脂高得嚇人，就有蘋(píng)果型和鴨梨型的胖子了。高血脂、高膽醇+高血糖，就是三高了，就高血壓了。
各家各戶(hù)都自來(lái)水管吧，三五年下來(lái)，那水龍頭是不是有些老化，管口圈了厚厚的一層銹渣？管口都如此，那水管里面的臟東東是不是更多，里面黃沙了，泥土了，細菌了，病毒了，所以自來(lái)水公司要十幾層過(guò)濾消毒呢？要不然，水費不白交了�，F在，講究衛生的家中買(mǎi)了過(guò)濾器，專(zhuān)門(mén)凈化水呢。
想想，血管和自來(lái)水管是不是一樣的道理？我們從生下來(lái)就一直往里面灌臟東西————過(guò)多的甘油三脂、膽固醇和血糖�？陕斆鞯奈覀�，有沒(méi)有清理過(guò)生命的通道——血管呢？
所以呢，不管是總統，還是平民百姓總得為身家性命著(zhù)想。茶多酚呢，正有去血脂降膽固醇的作用。因此，老尼，自然會(huì )拉下臉面向總理要龍井了。
第四，特別特別重要的—————現在人富貴病多，稀奇古怪的癌癥也多。那些高官富商呢，自從龍井的營(yíng)養分析出來(lái)后，每年待龍井村的姑娘把上等龍井采下來(lái)，上交大部分給國家之后，就搶來(lái)爭購。一兩龍井，拍成幾萬(wàn)的是家常便飯。因為龍井里有一種抗癌物質(zhì)，超級抗氧化的，比抗氧化三劍客va、vc和ve組合還厲害。
所以呢，第二年總理送了三斤茶葉給老尼，老尼送了三株美國紅杉給杭州。國寶換國寶。
我們的國寶究竟什么樣，下面呢，我們就踩著(zhù)乾隆的腳印去龍井村問(wèn)茶去。
龍井茶導游詞 3
各位朋友，我們中國是擁有五千年文明的泱泱大國，歷史悠久，有很深的文化底蘊，茶是中國的“國粹”之一。它是中國優(yōu)秀傳統文化中的一顆璀璨的明珠，我國也是世界上最早發(fā)現和利用茶樹(shù)的國家，數千年的茶文化醞釀了眾多的產(chǎn)茶基地和茶樹(shù)的品種，我國主要的茶葉有很多的類(lèi)別，主要有：綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶等。
各位朋友，我們今天就到杭州了，這里是西湖龍井的娘家，所以在這里我就著(zhù)重和各位探討一下綠茶吧!綠茶是屬于不發(fā)酵茶，其中最有名的有：杭州西湖龍井、蘇州洞庭碧螺春、黃山毛峰等。而西湖龍井是排在十大綠茶之首的。西湖之泉，以虎跑為最，兩山之茶，以龍井為佳。龍井茶配虎跑水，這是聞名中外的旅游勝地杭州的西湖雙絕，好茶配好水，為美麗的西湖增添了更多的光彩，宋代詩(shī)人蘇東坡曾有：“俗把西湖比西子”、“從來(lái)佳茗似佳人”的詩(shī)句。西湖龍井就產(chǎn)在杭州西湖的群山之中，歷史悠久。
西湖龍井茶集中產(chǎn)地是獅山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等。這里具有得天獨厚的生態(tài)條件，山川秀麗、氣候溫和、雨量充沛，尤其春茶季節，細雨蒙蒙，這里土壤深厚，大多為沙質(zhì)壤土，正與優(yōu)良品質(zhì)的龍井茶生于沙壤土相吻合。龍井茶區的茶樹(shù)芽葉嫩而細小，富含氨基酸與多種維生素。優(yōu)越的自然條件和優(yōu)良品種，為龍進(jìn)茶優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了良好的先天條件。其中，特別是梅家塢的絕好自然條件，當年使得我們敬愛(ài)的周幾次來(lái)到此處品茶，為龍井茶做了做好的廣告!
龍井茶的采制技術(shù)相當考究。龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。歷來(lái)龍井茶采摘以早為貴，茶家常說(shuō)：“早采三天是個(gè)寶，晚采三天變成草”。高級龍井茶向來(lái)就強調要早采。到龍井茶采摘季節，綠色的茶山上幾乎天天可以見(jiàn)到三五成群的采茶姑娘，用熟練的雙手像雞啄米似地采摘著(zhù)細嫩的龍井茶。在二十四節氣中，第一句是“春雨驚春清谷天”，那么我們采茶通常以清明前采制的龍井茶品質(zhì)最佳，稱(chēng)明前茶，谷雨前采制的品質(zhì)尚好，稱(chēng)雨前茶。另外龍井茶的'采摘十分強調細嫩和完整，只采一個(gè)嫩芽的稱(chēng)“蓮心”，這個(gè)基本上是在驚蟄時(shí)采摘，稱(chēng)為頭春茶;采一芽一葉，葉似旗，芽似槍?zhuān)Q(chēng)為“旗槍”;這種基本上是在春分時(shí)節采摘，稱(chēng)為二春茶;采一芽二葉初展的，葉形卷如雀舌，稱(chēng)“雀舌”�；旧鲜窃谇迕鞴澢皫滋觳烧�，稱(chēng)為三春茶;如果到谷雨后采摘的茶葉，它的葉片很大，形不美，味不醇，色不綠，所以家里一般會(huì )客都要谷雨時(shí)節采摘的茶葉，如果是高檔客人那一般是清明節前的茶葉了，那么我們所講的頭春茶是屬于特級龍井了，通常制造一公斤特級龍進(jìn)茶，需要采摘七至八萬(wàn)個(gè)細嫩芽葉，其采摘標準是完整的一芽一葉，這種基本上龍井茶的極品，我們普通百姓是喝不到的，這種茶是每年都要上交到中央的，而在古代都是上貢給皇宮里的，所以龍井茶也稱(chēng)為貢茶。
高級的龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成。炒制好的龍進(jìn)茶極易受潮變質(zhì)，必須及時(shí)用紙包好，所以龍井茶又叫手工茶。
這里簡(jiǎn)單的說(shuō)了一上茶葉的產(chǎn)地、品種和采摘的時(shí)節，下面再和各位探討一下茶葉的沖泡。
茶葉的沖泡也很講究，水質(zhì)能直接影響到茶湯的品質(zhì)，我個(gè)人認為，水質(zhì)對茶湯的滋味非常重要，色香倒是其次的。泡茶一般來(lái)說(shuō)，以泉水為佳，井水為次，而雨水和雪水，以當今環(huán)境污染嚴重，恐怕沒(méi)人敢喝了。我們自己泡茶多用礦泉水，我比較喜歡用農夫山泉，因為“農夫山泉有點(diǎn)甜”啊!泡茶的水溫也是很講究的，如果水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，味道就不正宗了;水溫過(guò)低呢茶葉的味道泡不出來(lái);一般高級的綠茶，特別是各種芽葉細嫩的龍井，一般要以80度左右的水為宜。茶葉越嫩，水溫越低;如果是低檔的綠茶要用100度的沸水沖泡。
另外，品茶需要的是心，大家在喝茶的時(shí)候要用心去品，不然，只能叫喝茶，不叫品茶，《紅樓夢(mèng)》里面林黛玉就把賈寶玉喝茶方法叫“牛飲”，要靜心品才能品出真正的茶味。
還有就是茶具，象龍井這種好茶，最好使用紫砂茶具，因為紫砂既透氣，又能吸收茶葉的營(yíng)養和香氣，稱(chēng)為保健壺。
龍井茶導游詞 4
很多外地游客慕名杭州旅行，游山玩水閑暇之時(shí)，還不忘泡上一杯龍井茶，臨走前買(mǎi)回幾包龍井茶回去與親朋好友一起分享。龍井茶是杭州的地道特產(chǎn)，因西子湖的龍弘井的圣水而得名。分布在杭州的龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶，多為海拔30米以上的坡地。周?chē)綆n重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區上空常年凝聚成一片云霧。良好的'地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水源，為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。當年乾隆皇帝下江南時(shí)，來(lái)到杭州龍井獅峰山下品茶，臨走時(shí)也帶回了一把已經(jīng)干了的杭州獅峰山的茶葉，太后品嘗龍井茶后立即精神煥發(fā)。乾隆皇帝傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹(shù)封為御茶，每年采摘新茶，專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢太后。
龍井的采制，春季分四次，品質(zhì)因采摘鮮葉的早晚而定，以早為貴。至清明前采頭茶，稱(chēng)為“明前茶”，嫩芽初迸狀似蓮心，故稱(chēng)“蓮心”。一個(gè)熟練的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二兩，故極為珍貴，稱(chēng)得上珍品中的絕品。谷雨前采摘的稱(chēng)“雨前茶”，又稱(chēng)二春茶。其時(shí)茶柄已發(fā)一葉，其形似旗，茶芽稍長(cháng)，其形如槍?zhuān)视址Q(chēng)“旗槍”。立夏之際采三春茶，此時(shí)茶芽發(fā)育較大，附葉兩瓣，形似雀舌，故稱(chēng)“雀舌”。四春茶則在三春茶一個(gè)月以后采摘，葉已成片，并附帶茶梗，故稱(chēng)“梗片”。其品質(zhì)不如前三種。而過(guò)了清明后采摘的茶葉就大不如“明前茶”那么珍貴了。
龍井茶的炒制分為“青鍋”和“輝鍋”兩道工序，工藝十分精湛，手法在操作過(guò)程中變化多端，制出的成品茶，扁平挺直、大小長(cháng)短均勻，恰似蘭花之瓣，別具特色。西湖龍井，享譽(yù)世界，它有四絕：一色絕，二香絕，三味絕，四形絕。即色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌。
杭州除了五個(gè)地方有龍井茶外，其它地方都算不上是龍井，浙江地方茶葉品種繁多，周邊地區一些茶農為了打開(kāi)銷(xiāo)路，紛紛將包裝改成“龍井”，再流入杭城，真假混亂的龍井在杭州已個(gè)占一半江山。愚人公社博客圈圈友Dingergeng博士來(lái)杭州都沒(méi)有嘗到過(guò)真正的龍井茶，前幾年金庸大俠到梅家塢品嘗龍井茶，扁平光滑，湯色碧綠，味鮮爽口的龍井茶令大俠驚嘆不已。
當你漫步在九溪的幽靜小道上，伴隨著(zhù)九溪潺潺的流水聲，被水泥鋼筋湮滅的人們遠離了都市繁華的囂喧來(lái)九溪梅家塢踏青，享受大自然的美景，喝虎跑泉水泡的龍井茶，讓心靈得到一次旅行。
龍井茶導游詞 5
親愛(ài)的游客:
大家好！春天又來(lái)了，茶葉又發(fā)芽了。今天，我想介紹一下我們西湖龍井茶的制作方法。一大早，我就聽(tīng)到采茶人的腳步聲。我迅速下床，穿好衣服，洗漱完畢，和奶奶一起出發(fā)了。
奶奶領(lǐng)著(zhù)我們上山，嘴里不停地跟采茶人說(shuō):“不要摘老葉，還要摘三葉茶！”到了“目的地”，所有采茶人都埋頭采摘，我不甘示弱，拼命采摘。中午我奶奶把摘下來(lái)的茶全部攤在墊子上，晾10~30分鐘。我一臉不解地問(wèn)奶奶:“奶奶，摘下來(lái)的茶為什么要曬干？”“因為茶葉上有水，只有干了一定時(shí)間才能炒。新收的茶葉不能曬！”奶奶回答。晾干后給爺爺煎。炒茶有很多步驟，比如殺青、烤鍋等。炒過(guò)后，總有那么一股誘人的香味飄走，融入新鮮的空氣。炒完茶，我泡了一杯茶喝。我先拿出一把茶葉放入透明玻璃杯，然后放入沸水中。3~5分鐘就能喝完。
我抿了一口，嘖嘖了一下嘴。��！茶中散發(fā)出一股甜味。西湖龍井茶的優(yōu)點(diǎn)包括:護心、生津、止渴、提神的機制……歡迎品嘗西湖龍井茶！
浙江杭州龍井茶介紹2西湖龍井茶是杭州一個(gè)耀眼的閃光點(diǎn)。西湖龍井茶因產(chǎn)于西湖龍井茶區而得名。是中國十大名茶之一。產(chǎn)于西湖石峰、龍井、五云山、虎豹一帶。
西湖龍井茶具有色綠、香、味醇、形美的特點(diǎn)。有一次，我在梅家塢看到一大塊新茶葉:“茶葉的莖細長(cháng)勻稱(chēng)，像竹竿和煙斗；葉子扁平而長(cháng)，圓邊上有一層小的.齒狀花邊，兩瓣略卷。像綠色翡翠一樣的綠葉將整個(gè)茶園裝飾成一片新的綠色海洋。這些茶葉有的傲然挺立，仿佛在歡迎茶農采摘；有的把葉芽拔到一邊，微風(fēng)吹來(lái)，仿佛好奇地四處張望，觀(guān)察外面的新世界；有的從梗頭上冒出一個(gè)小芽，很可愛(ài)；遠處的幾個(gè)茶農正在勤奮地采摘茶葉�！褒埦璨粌H是一道風(fēng)景，更是一種炒后醉人的味道。
我等不及媽媽煮龍井茶，就拿了幾片茶葉放進(jìn)嘴里品嘗�！爸ㄖ�，吱吱”，龍井茶酥脆，手感細膩，苦味中帶有濃郁的綠茶香氣。泡在水里泡成茶后，這杯茶給人一種飄飄欲仙的感覺(jué)，就像西湖里的一灘水，清澈而遼闊。杭州龍井茶文化深厚濃郁，不愧為十大名茶之一。你被西湖龍井茶吸引了嗎？歡迎來(lái)杭州西湖品嘗這個(gè)特產(chǎn)！
親愛(ài)的朋友們，中國是一個(gè)擁有五千年文明的偉大國家，歷史悠久，文化底蘊深厚。茶是中國的“國粹”之一。它是中國優(yōu)秀傳統文化中的一顆璀璨明珠，中國也是世界上第一個(gè)發(fā)現和利用茶樹(shù)的國家。幾千年的茶文化釀造了無(wú)數的茶葉生產(chǎn)基地和品種。中國的主要茶有很多種，主要有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶和壓縮茶。
龍井茶導游詞 6
親愛(ài)的朋友們，我們今天將到達杭州。這里是西湖龍井的故鄉，所以我在這里重點(diǎn)和大家討論綠茶。綠茶屬于未發(fā)酵茶，其中最著(zhù)名的有杭州西湖龍井、蘇州洞庭碧螺春、黃山毛峰等。西湖龍井位列十大綠茶之首�；⑴苁俏骱詈玫娜�，龍井是兩山之間最好的茶。龍井茶配老虎流水，杭州著(zhù)名旅游勝地。好茶配好水，為美麗的西湖增添更多光彩。宋代詩(shī)人蘇東坡曾寫(xiě)過(guò)一首詩(shī):“西湖勝于西方”，“茶總是美的”。西湖龍井產(chǎn)于杭州西湖的群山之中，歷史悠久。
西湖龍井茶的集中產(chǎn)區是石山、梅家塢、翁家山、云起、虎豹和靈隱。它有獨特的生態(tài)條件，美麗的山川，溫和的氣候和豐富的降雨，尤其是在春茶季節。這里土壤深厚，多為砂壤土，與砂壤土中誕生的.優(yōu)質(zhì)龍井茶不謀而合。龍井茶地區的茶芽和茶葉嫩小，富含氨基酸和多種維生素。優(yōu)越的自然條件和優(yōu)良的品種為金龍茶優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了良好的先天條件。其中，梅家塢得天獨厚的自然條件尤其讓我們敬愛(ài)的周多次來(lái)此品茶，為龍井茶做了一個(gè)很好的廣告！
龍井茶的收藏技術(shù)相當精良。龍井茶采摘有三個(gè)特點(diǎn):早、嫩、勤。龍井茶從來(lái)都是越早采摘越好。飲茶的人常說(shuō)“早三日為寶，晚三日為草”。高檔龍井茶總是強調早收。龍井茶采摘季節，幾乎每天都能在綠茶山上看到一群群采茶女孩，用雞啄米般熟練的雙手采摘精致的龍井茶。二十四節氣中，第一句是“春雨打草驚蛇，谷天清”，所以我們通常采集品質(zhì)最好的茶葉，稱(chēng)為前明茶，而前谷雨茶品質(zhì)尚好，稱(chēng)為前郁茶。另外，龍井茶的采摘強調嫩度和完整性，只有一個(gè)芽叫“蓮心”，基本上是在震驚的時(shí)候采摘的，叫第一春茶；摘一芽一葉，葉如旗，芽如槍?zhuān)Q(chēng)為“旗槍”；這種茶基本上在春分采摘，被稱(chēng)為春兒茶。采一芽二葉，葉形如雀舌，稱(chēng)為“雀舌”�；臼乔迕鞴澢皫滋煺�，叫三春茶；如果到達谷雨后采摘的茶葉葉片較大，外形不美觀(guān)，口感不醇厚，顏色不綠，那么在谷雨季節采摘的茶葉通常是游客在家需要的。如果是高端客人，一般是清明節前的茶，那么我們說(shuō)的第一口春茶屬于超級龍井茶。通常制作一公斤超級龍井茶，要采摘七八萬(wàn)片細芽葉，采摘標準是一芽一葉齊全，基本上就是龍井茶。
高檔龍井茶是用一只手在光滑的特制鐵鍋里煎制，不斷變換手法制成的。炒金龍茶容易受潮變質(zhì)，必須及時(shí)用紙包好，所以龍井茶也叫手工茶。
這里簡(jiǎn)單介紹一下茶葉的產(chǎn)地、品種、采摘季節。我們來(lái)和你討論一下茶葉的沖泡。
泡茶也很講究，水質(zhì)能直接影響茶湯的質(zhì)量。個(gè)人認為水質(zhì)對茶湯的口感很重要，色香次之。一般來(lái)說(shuō)，泉水比井水好，而雨雪水污染嚴重，沒(méi)人敢喝。我們自己用礦泉水泡茶，我更喜歡農夫山泉，因為“農夫山泉有點(diǎn)甜”！泡茶的水溫也很講究。水溫過(guò)高，容易煮茶葉，茶湯變黃，口感不地道；水溫太低，茶的味道泡不出來(lái)；一般高檔綠茶，尤其是各種嫩芽嫩葉的龍井茶，一般要用80度左右的水。茶葉越嫩，水溫越低。如果是低檔綠茶，要用100度的開(kāi)水沖泡。
另外，品茶需要的是心。如果你喝茶，你應該盡力品嘗它。不然只能叫茶，不能叫茶。在《紅樓夢(mèng)》里，林黛玉把賈寶玉的飲茶方法叫做“牛飲”，你需要靜心去品味真正的茶味。
還有一種茶具，比如龍井茶，最好用紫砂茶具，因為紫砂透氣，能吸收茶葉的營(yíng)養和香氣，被稱(chēng)為保健壺。
龍井茶導游詞 7
親愛(ài)的游客朋友們：
大家好！歡迎各位來(lái)到美麗的杭州，今天我們將一同探尋聞名遐邇的龍井茶。杭州不僅有 “淡妝濃抹總相宜” 的西湖美景，更有這被譽(yù)為 “綠茶皇后” 的西湖龍井，它可是杭州的一張璀璨名片。
龍井茶的歷史淵源
西湖龍井茶歷史悠久，最早可以追溯到唐代，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就記載了杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的情況。到了宋代，龍井茶開(kāi)始嶄露頭角，逐漸有了名氣。元代時(shí)，龍井茶已初具美名，虞集的《游龍井》飲茶詩(shī)中 “徘徊龍井上，云氣起晴畫(huà)。烹煎黃金芽，三咽不忍漱” 的佳句廣為傳唱。
明代，西湖龍井聲譽(yù)日隆，《錢(qián)塘縣志》中有 “茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異” 的記載，此時(shí)西湖龍井已入中國名茶之列。而在清代，龍井茶迎來(lái)了鼎盛時(shí)期，乾隆皇帝六下江南，四次到龍井區巡查品茗、賦詩(shī)作歌，并欽點(diǎn)胡公廟門(mén)前十八顆茶樹(shù)為御樹(shù)，一下子將龍井茶推上了茶中至尊的位置。
龍井茶的得名由來(lái)
關(guān)于龍井茶的得名，有兩種說(shuō)法。一種是因為它產(chǎn)于杭州西湖龍井村周邊的群山之中，所以以村名命名為 “龍井”；另一種說(shuō)法是因西湖三大名泉之一的龍井泉而得名，傳說(shuō)龍井泉與海相通，海中有龍，故取名 “龍井”，加上 “龍井” 一詞既是村名，又是井名、寺名和泉名，將茶名也取為龍井，便有了 “五龍合一” 之意。
龍井茶的生長(cháng)環(huán)境
西湖龍井產(chǎn)自浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射，年平均氣溫 16℃，年降水量在 1500 毫米左右，十分有利于茶樹(shù)的生長(cháng)發(fā)育。土壤微酸，土層深厚，排水性好，再加上林木茂盛，溪潤常流，為茶樹(shù)提供了絕佳的生長(cháng)環(huán)境。歷史上曾把龍井茶分為 “獅、龍、云、虎” 四個(gè)品類(lèi)，其中多認為產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)最佳。
龍井茶的'采摘與制作
采摘：西湖龍井茶的采摘十分講究，有 “早、嫩、勤” 的特點(diǎn)。茶農們遵循著(zhù) “茶葉是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草” 的諺語(yǔ)，對時(shí)間把控非常嚴格。龍井茶在一年中可以采制三季，分別是春茶、夏茶和秋茶，其中春茶的品質(zhì)最好。春茶又可分為明前茶和雨前茶，明前龍井是指三月中旬到清明之前采摘制作而成的茶葉，清明節到谷雨時(shí)節前采摘制作而成的龍井茶則是雨前龍井。
制作：傳統的西湖龍井茶制作有采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長(cháng)頭、歸堆、收灰等九道工序。其中在炒鍋中進(jìn)行的殺青與輝鍋工序對茶葉色香味形起關(guān)鍵作用，單炒制手法就有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨十大手法，十分精妙。
龍井茶的品質(zhì)特征
從外形上看，西湖龍井扁平挺秀、光滑，色澤嫩綠光潤；沖泡后，湯色碧綠明亮，香氣鮮嫩清高，聞起來(lái)有一種獨特的清香，仿佛能讓人感受到大自然的氣息；滋味鮮爽甘醇，入口之后，先是感覺(jué)鮮爽，隨后回甘悠長(cháng)，讓人回味無(wú)窮；葉底則細嫩成朵，芽葉鮮活。
龍井茶的沖泡方法與保健功效
沖泡方法：建議使用玻璃杯或玻璃壺沖泡，也可以使用白瓷蓋碗，這樣能更好地欣賞茶葉的外形和湯色。水溫最好控制在 80-85℃左右，先將開(kāi)水倒入杯中，稍等片刻，待水溫合適后，再放入茶葉，然后慢慢欣賞茶葉在水中舒展、沉浮的美妙姿態(tài)。
保健功效：西湖龍井茶未經(jīng)發(fā)酵，性寒，具有清熱、利尿的功效，尤其適合體質(zhì)偏熱、容易上火的人飲用。同時(shí)，它還富含茶多酚與維 C 等營(yíng)養成分，有抗衰老、護心、生津解渴、提神益思等作用。
好了，游客朋友們，接下來(lái)我們就將前往茶園或者茶社，大家可以親自體驗一下采摘龍井茶的樂(lè )趣，也可以坐下來(lái)，品嘗一杯正宗的西湖龍井，感受它的獨特魅力。希望大家在杭州能度過(guò)一段愉快的時(shí)光，讓龍井茶給你們留下美好的回憶。
龍井茶導游詞 8
各位游客朋友：
歡迎來(lái)到杭州西湖龍井茶的核心產(chǎn)區！這里不僅是茶文化的發(fā)源地，更是“中國十大名茶之首”的故鄉。眼前這片連綿起伏的茶山，孕育著(zhù)千年傳承的龍井茶香，讓我們一起走進(jìn)這片“綠色翡翠”的詩(shī)意世界12。
核心產(chǎn)區與自然稟賦
西湖龍井茶以“獅（峰山）、龍（井村）、云（棲竹徑）、虎（跑泉）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區聞名16。這里四季分明、雨霧豐沛，土壤含豐富的`礦物質(zhì)，茶樹(shù)根植于微酸性紅壤中，芽葉汲取西湖山水靈氣，形成了龍井茶“鮮、嫩、清、雅”的獨特基因27。
龍井茶“四絕”品鑒
色綠：干茶扁平挺秀，色澤翠綠似糙米色；沖泡后湯色碧綠透亮，如西湖春水蕩漾46。
香郁：香氣清高持久，融合蘭花香、嫩豆香與炒米香，仿佛置身雨后茶園35。
味甘：入口鮮爽甘醇，回甘綿長(cháng)，似山泉浸潤喉間，余韻悠遠46。
形美：葉片細嫩勻齊，沖泡時(shí)如雀舌舒展，葉底嫩綠成朵，宛如藝術(shù)品57。
歷史傳說(shuō)與文化傳承
乾隆御封：相傳乾隆下江南時(shí)，品飲獅峰山胡公廟前的龍井茶后贊不絕口，御封十八棵茶樹(shù)為“御茶”，至今仍存于獅峰山腳2。
仙茶奇緣：民間傳說(shuō)中，龍井村老茶農以井水泡茶待客，仙人感其誠心，贈石成井，泉水烹茶更添靈韻2。
文人雅韻：蘇軾、虞集等歷代文人以詩(shī)詠茶，屠隆《龍井茶歌》中“三咽不忍嗽”道盡茶中至味2。
茶事體驗與養生之道
沖泡技藝：取85℃虎跑泉水，高沖低斟，茶葉如綠蝶翩躚，三泡后仍留余香34。
健康密碼：茶多酚、氨基酸含量豐富，抗氧化、提神醒腦，是自然饋贈的“綠色黃金”35。
茶農生活：清明前后，茶農指尖翻飛采“一芽一葉”，古法手炒“抖、搭、捺”工藝，成就龍井茶的靈魂67。
結束語(yǔ)
“一片茶葉染綠一湖山水，一盞清茶浸潤千年人文”。愿這杯龍井茶，讓您記住西湖的山水靈秀與茶農的匠心傳承。下一站，我們將前往梅家塢茶園，親手體驗采茶、炒茶的樂(lè )趣！
龍井茶導游詞 9
剛才我們游覽了美麗的西子湖，其實(shí)早在90年前，孫中山先生也曾和大家一樣來(lái)到過(guò)杭州的西湖，孫先生并在游覽西湖后說(shuō)了這么一句話(huà)”世界上有三個(gè)湖是最漂亮的，一個(gè)是瑞士湖，一個(gè)是日本的蘆之湖，再一個(gè)是杭州的西湖。而瑞士湖太大，一眼望不到邊，蘆之湖太過(guò)小，一眼望過(guò)去什么都看遍了，而西湖大小適中，誠乃國寶也”說(shuō)到這里，我想問(wèn)問(wèn)大家，知不知道我們中國另外一種被稱(chēng)為國寶的動(dòng)物是什么？對，是熊貓，那中國的國旗是什么？對，是五星紅旗，國花呢？是牡丹，那么被稱(chēng)之為國酒的酒是什么？是茅臺，國煙呢？是鄧小平生前最?lèi)?ài)抽的熊貓煙，而中國的國茶呢？就是我們杭州出產(chǎn)的被稱(chēng)為天下第一茶的龍井茶。
那現在我們要去參觀(guān)的就是新西湖十景中的一景——龍井問(wèn)茶，看看出產(chǎn)龍井國茶的茶園，大家有興趣的話(huà)可以到茶園中去做一次采茶姑娘或者采茶先生，然后我們還可以看到炒茶師傅手工的炒茶表演，最后就是請各位品嘗一杯當地出產(chǎn)的正宗的西湖龍井。請大家喝的這杯茶，雖然不可能是龍井中最好的，但是這杯茶一定是真正的龍井茶，因為現在龍井很出名，所以假冒的產(chǎn)品也很多，在很多地方，有很多稱(chēng)為龍井的茶，并不是真正的西湖龍井，而是很多外省出產(chǎn)的茶葉按照西湖龍井的加工方法來(lái)做的，外表看起來(lái)很象杭州的西湖龍井，但是一喝就會(huì )發(fā)覺(jué)味道和香味會(huì )差很遠，普通人不懂的其中的辨別，但是如果你喝過(guò)了真正的龍井后，下次再喝其他的茶，就可以知道什么是真龍井，什么是冒牌的龍井了。
很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)龍井茶，但是有誰(shuí)知道龍井這兩個(gè)字是什么意思呢？其實(shí)龍井既是個(gè)山名，也是個(gè)井的名字。龍井山是在西湖邊上的一座山，山上當然就有一口井，這口井和其他的井不一樣，里面的水一半是井水，還有一半是山上的泉水，由于兩種水的質(zhì)量，密度，比重不一樣，所以在剛剛流出來(lái)的兩種水中間有一條若隱若現的水紋線(xiàn)。古時(shí)候人們不知道是什么原因出現這條水紋線(xiàn)，都迷信的認為這口井下面有條龍在睡覺(jué)，水紋線(xiàn)就是龍嘴上的龍須，所以就把這口井稱(chēng)之為龍井，這座山就叫龍井山了。等會(huì )我們要經(jīng)過(guò)一個(gè)隧道，隧道邊上那座高高的山就是龍井山了（稍微有點(diǎn)夸張），那真正的龍井茶，就是龍井山周?chē)N植的茶了，一旦離開(kāi)了龍井山，就不能成為龍井了。以前也曾經(jīng)有人將龍井山的茶樹(shù)移到別的地方去種，也能夠種的活，但是采下來(lái)的茶，其味道和香味和龍井山種的茶至少差一半，這是因為水土的原因了。
龍井茶在杭州的種植歷史有一千多年了，但是龍井的出名只有短短的3百多年。是誰(shuí)讓龍井出名的呢？是清朝的康熙皇帝�？滴踉�(jīng)有6次下江南，5次來(lái)過(guò)杭州。其中有一次來(lái)杭州的時(shí)候，聽(tīng)說(shuō)杭州有個(gè)龍井，井里有一條龍�；实壅J為世界上只應該只有一條龍的，就是皇帝自己。過(guò)去皇帝稱(chēng)自己是真龍天子的嘛。那他很有興趣的要去龍井看看了。但是古時(shí)候沒(méi)汽車(chē)，也沒(méi)纜車(chē)，要到龍井山頂上去看這口井，只有自己走山路上去。等他看到了這口井，知道了怎么回事，也已經(jīng)走的很累了。那他就在山上一個(gè)小小的寺廟里休息。休息的時(shí)候，寺廟的和尚拿出了他們自己種的龍井茶請皇帝解渴�？滴踉詾闆](méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)杭州沒(méi)什么好茶，沒(méi)想到一喝之后，覺(jué)的龍井是他以前從來(lái)沒(méi)喝過(guò)的好茶，于是回到北京后下了一到圣旨，將龍井列為貢品，每年進(jìn)貢到皇宮御用。所以清朝開(kāi)始，龍井就慢慢的出名了。到了上個(gè)世紀80年代，中國政府從中國出產(chǎn)的1000多種茶里選出了十種最好的茶，稱(chēng)為中國十大名茶，如西湖龍井，碧螺春，黃山毛尖等，其中十大名茶中最好的，也是排第一的，就是我們杭州出產(chǎn)的西湖龍井茶了�，F在的龍井茶，是作為國禮要上繳到中央政府招待國家領(lǐng)導人和外國元首的。大家可能以前看電視的時(shí)候看到過(guò)鄧小平吧？他在接見(jiàn)外國時(shí)，有幾個(gè)動(dòng)作是他的習慣，一個(gè)是抽煙，他抽的煙是我們中國的國煙—熊貓牌，在茶幾上放杯茶，是中國的國茶—龍井茶。
那現在我們看到山腳下種的一排排的就是龍井茶樹(shù)了。到了春天的時(shí)候，就會(huì )有很多漂亮的采茶小姐在茶園里手工采茶。采茶的都是小姐，那么先生在哪里呢？先生全在家炒茶。我們可以看到一棵茶樹(shù)上有很多葉子，但是采茶小姐只會(huì )采那些剛剛長(cháng)出來(lái)的兩葉一芯甚至是一葉一芯的嫩芽才可以加工成我們喝的茶。而老的葉子就留在茶樹(shù)上。那么一斤龍井里面有多少個(gè)這樣的芽芯呢？以前有人統計過(guò)，一斤最好質(zhì)量的龍井大約有4—5萬(wàn)個(gè)這樣的芽芯。要采這么多的嫩芽是很花費時(shí)間的，一個(gè)熟練的采茶小姐如果在春天早上從天亮開(kāi)始采到天黑，也差不多只可以采到4—5斤青葉，也就是剛可以炒到一斤我們可以喝的龍井茶。但是采茶小姐不會(huì )等到晚上才把采到的嫩芽交給炒茶師傅，她們在采到4—5兩的'時(shí)候就要回家把嫩葉交給師傅炒茶。是因為龍井茶是屬于綠茶種類(lèi)的，嫩葉不能夠過(guò)晚上。這樣才可以最大程度保留茶葉的營(yíng)養和天然的香味如果過(guò)了晚上，茶葉就會(huì )發(fā)酵變紅色，再加工的話(huà)，就變紅茶了。紅茶和綠茶的差別就是一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，打比方說(shuō)，象龍井這樣的綠茶好象是青菜，而紅茶是咸菜。咸菜的味道很濃香，但是營(yíng)養沒(méi)有青菜來(lái)的好。所以我們喝龍井就是喝它的營(yíng)養價(jià)值。
當炒茶的師傅接到采茶姑娘拿來(lái)的嫩葉時(shí)，就要把嫩葉放到茶鍋里炒。一次只可以炒1—2兩的茶。他們在炒茶的時(shí)候。是不可以戴手套的，而茶鍋的溫度最高的時(shí)候有130多度。這些炒茶師傅從10歲開(kāi)始就學(xué)炒茶了，他們的手也差不多變鐵沙掌了。炒茶炒到一定的時(shí)候，他們會(huì )把茶葉拿出放在竹匾里涼一涼，然后再放下去炒第二次，再炒10分鐘后，再涼一涼，然后繼續炒。要炒三次才可以做成我們喝到的茶葉。有的人會(huì )問(wèn)，為什么不一次炒成功呢？是因為我們喝茶的時(shí)候不僅喝龍井的味道，還要聞茶的香味，更要欣賞龍井在茶杯水中一條條象雀舌的形狀，所以我們等會(huì )喝茶的時(shí)候是不用紫砂杯的，是用玻璃杯的。如果炒茶的時(shí)候一次就炒成功的話(huà)，那茶葉就會(huì )炒碎炒焦的。搽茶師傅在炒茶前，會(huì )放很少一些加工龍井的祖傳秘方的東西。這東西是什么呢？是茶樹(shù)開(kāi)花結果后用茶籽榨的白色的茶油。那么有人問(wèn)，加了茶油后，我們喝茶時(shí)候會(huì )不會(huì )茶水上面浮一層油��？告訴大家，我們喝茶時(shí)候，茶水上面是一點(diǎn)油也看不到的。為什么呢？因為龍井茶可以吸收少量的油脂，是一種保健茶，營(yíng)養茶，茶水喝下肚子后，可以吸收到身體里的一些對身體不好的物質(zhì)和少量油脂，對身體健康非常有好處的。
龍井茶也有等級之分，龍井的等級是按照茶葉的采摘時(shí)間的前后來(lái)分的，也就是說(shuō)一年中最早采的茶是最好的，那么幾時(shí)是最早采的茶也是最好的茶呢？是農歷清明前采的，稱(chēng)為明前龍井，這些茶的話(huà)很少見(jiàn)到，是因為政府規定要上繳一定數量給國家作為國禮茶的，多余部分茶農才可以自己處理。第二批的茶是清明以后農歷谷雨前采的茶，也叫雨前龍井了。谷雨后的茶也是普通的茶了。
好了，現在我們到的地方是龍井山的南面一個(gè)山塢，這里是南面，陽(yáng)光充足，也是西湖龍井茶最大的產(chǎn)地，住這里的人以前祖祖輩輩是種茶，采茶，炒茶的一個(gè)家族，他們大多姓梅，所以這個(gè)地方就叫梅家塢。等會(huì )我們就在這里的一個(gè)茶莊里請大家品嘗一杯龍井。茶莊里的工作人員大多是當地的村民姑娘。都說(shuō)杭州出美女，你們到那里也可以看一看杭州的美女長(cháng)的怎么樣，其實(shí)杭州的姑娘并不是個(gè)個(gè)都很漂亮的，但是這里的美女有個(gè)共同的特點(diǎn)，就是她們的皮膚大多因為經(jīng)常喝龍井的緣故而很好。不信你自己看看就知道了，但是幾住只能看不能動(dòng)哦。等喝完茶如果你們覺(jué)的龍井味道不錯，也可以帶點(diǎn)茶葉回家慢慢喝或者拿回家送親朋好友，這里是龍井的產(chǎn)地，價(jià)格便宜，如果在你們那里買(mǎi)一斤同樣的龍井，在這里可以買(mǎi)到3—4斤。最主要的還是這里的龍井是最正宗的龍井了。
龍井茶導游詞 10
各位朋友，我們中國是擁有五千年文明的泱泱大國，歷史悠久，有很深的文化底蘊，茶是中國的“國粹”之一。它是中國優(yōu)秀傳統文化中的一顆璀璨的明珠，我國也是世界上最早發(fā)現和利用茶樹(shù)的國家，數千年的茶文化醞釀了眾多的產(chǎn)茶基地和茶樹(shù)的品種，我國主要的茶葉有很多的類(lèi)別，主要有：綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶等。
各位朋友，我們今天就到杭州了，這里是西湖龍井的娘家，所以在這里我就著(zhù)重和各位探討一下綠茶吧!綠茶是屬于不發(fā)酵茶，其中最有名的有：杭州西湖龍井、蘇州洞庭碧螺春、黃山毛峰等。而西湖龍井是排在十大綠茶之首的。西湖之泉，以虎跑為最，兩山之茶，以龍井為佳。龍井茶配虎跑水，這是聞名中外的旅游勝地杭州的西湖雙絕，好茶配好水，為美麗的西湖增添了更多的光彩，宋代詩(shī)人蘇東坡曾有：“俗把西湖比西子”、“從來(lái)佳茗似佳人”的詩(shī)句。西湖龍井就產(chǎn)在杭州西湖的群山之中，歷史悠久。
西湖龍井茶集中產(chǎn)地是獅山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等。這里具有得天獨厚的生態(tài)條件，山川秀麗、氣候溫和、雨量充沛，尤其春茶季節，細雨蒙蒙，這里土壤深厚，大多為沙質(zhì)壤土，正與優(yōu)良品質(zhì)的龍井茶生于沙壤土相吻合。龍井茶區的茶樹(shù)芽葉嫩而細小，富含氨基酸與多種維生素。優(yōu)越的'自然條件和優(yōu)良品種，為龍進(jìn)茶優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了良好的先天條件。其中，特別是梅家塢的絕好自然條件，當年使得我們敬愛(ài)的周幾次來(lái)到此處品茶，為龍井茶做了做好的廣告!
龍井茶的采制技術(shù)相當考究。龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。歷來(lái)龍井茶采摘以早為貴，茶家常說(shuō)：“早采三天是個(gè)寶，晚采三天變成草”。高級龍井茶向來(lái)就強調要早采。到龍井茶采摘季節，綠色的茶山上幾乎天天可以見(jiàn)到三五成群的采茶姑娘，用熟練的雙手像雞啄米似地采摘著(zhù)細嫩的龍井茶。在二十四節氣中，第一句是“春雨驚春清谷天”，那么我們采茶通常以清明前采制的龍井茶品質(zhì)最佳，稱(chēng)明前茶，谷雨前采制的品質(zhì)尚好，稱(chēng)雨前茶。另外龍井茶的采摘十分強調細嫩和完整，只采一個(gè)嫩芽的稱(chēng)“蓮心”，這個(gè)基本上是在驚蟄時(shí)采摘，稱(chēng)為頭春茶;采一芽一葉，葉似旗，芽似槍?zhuān)Q(chēng)為“旗槍”;這種基本上是在春分時(shí)節采摘，稱(chēng)為二春茶;采一芽二葉初展的，葉形卷如雀舌，稱(chēng)“雀舌”�；旧鲜窃谇迕鞴澢皫滋觳烧�，稱(chēng)為三春茶;如果到谷雨后采摘的茶葉，它的葉片很大，形不美，味不醇，色不綠，所以家里一般會(huì )客都要谷雨時(shí)節采摘的茶葉，如果是高檔客人那一般是清明節前的茶葉了，那么我們所講的頭春茶是屬于特級龍井了，通常制造一公斤特級龍進(jìn)茶，需要采摘七至八萬(wàn)個(gè)細嫩芽葉，其采摘標準是完整的一芽一葉，這種基本上龍井茶的極品，我們普通百姓是喝不到的，這種茶是每年都要上交到中央的，而在古代都是上貢給皇宮里的，所以龍井茶也稱(chēng)為貢茶。
高級的龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成。炒制好的龍進(jìn)茶極易受潮變質(zhì)，必須及時(shí)用紙包好，所以龍井茶又叫手工茶。
這里簡(jiǎn)單的說(shuō)了一上茶葉的產(chǎn)地、品種和采摘的時(shí)節，下面再和各位探討一下茶葉的沖泡。
茶葉的沖泡也很講究，水質(zhì)能直接影響到茶湯的品質(zhì)，我個(gè)人認為，水質(zhì)對茶湯的滋味非常重要，色香倒是其次的。泡茶一般來(lái)說(shuō)，以泉水為佳，井水為次，而雨水和雪水，以當今環(huán)境污染嚴重，恐怕沒(méi)人敢喝了。我們自己泡茶多用礦泉水，我比較喜歡用農夫山泉，因為“農夫山泉有點(diǎn)甜”啊!泡茶的水溫也是很講究的，如果水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，味道就不正宗了;水溫過(guò)低呢茶葉的味道泡不出來(lái);一般高級的綠茶，特別是各種芽葉細嫩的龍井，一般要以80度左右的水為宜。茶葉越嫩，水溫越低;如果是低檔的綠茶要用100度的沸水沖泡。
另外，品茶需要的是心，大家在喝茶的時(shí)候要用心去品，不然，只能叫喝茶，不叫品茶，《紅樓夢(mèng)》里面林黛玉就把賈寶玉喝茶方法叫“牛飲”，要靜心品才能品出真正的茶味。
還有就是茶具，象龍井這種好茶，最好使用紫砂茶具，因為紫砂既透氣，又能吸收茶葉的營(yíng)養和香氣，稱(chēng)為保健壺。
下面，我們就進(jìn)梅家塢去品嘗一下著(zhù)名的龍井茶吧!
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