甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
時(shí)光在流逝，從不停歇，很快就要開(kāi)展新的工作了，該好好計劃一下接下來(lái)的工作了！相信許多人會(huì )覺(jué)得計劃很難寫(xiě)？以下是小編精心整理的甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對大家有所幫助。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
成立初期，前期注入資金少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì )存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故此需要，合理確定資本結構，控制債務(wù)規模，記錄每天的實(shí)際開(kāi)支，監督費用的使用情況，使資金合理運用符合公司運營(yíng)的規劃。制定有效的成本規劃，作出準確的費用估算和預算。融資時(shí)我們簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務(wù)。加強資金的管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達到最合理的資源配置。
一、定位
一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現做現賣(mài)的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì )搭配上自己調配的果汁，做到營(yíng)養全面、好吃又美味。
二、投資分析
我要按照自己手頭上的資本來(lái)策劃接下來(lái)的事情，最初的資金是有20萬(wàn)，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以?xún)�，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。
三、經(jīng)營(yíng)特色
本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專(zhuān)業(yè)員工diy現做現賣(mài)。并且甜點(diǎn)是按照國家營(yíng)養標準來(lái)進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養師的'鑒定，只有具有國家營(yíng)養標準的甜點(diǎn)，我們才會(huì )推銷(xiāo)上市。
四、經(jīng)營(yíng)方式
�。�1）在剛開(kāi)店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷(xiāo)活動(dòng)，凡是購買(mǎi)任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì )有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。
�。�2）實(shí)行會(huì )員辦卡制，在我們店里買(mǎi)滿(mǎn)100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會(huì )員卡，會(huì )員在重大節日于活動(dòng)期間可享受7、5折優(yōu)惠，買(mǎi)滿(mǎn)50元送一款自調果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。
�。�3）我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì )直接拿出來(lái)賣(mài)，而是先進(jìn)行免費試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點(diǎn)的意見(jiàn)、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問(wèn)題，等統計出廣大顧客的意見(jiàn)之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。
五、銷(xiāo)售服務(wù)
一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點(diǎn)，也是因為有優(yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過(guò)嚴格培訓出來(lái)的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺(jué)得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見(jiàn)要及時(shí)的反饋給每一位員工，及時(shí)改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來(lái)快樂(lè )。因為吃甜點(diǎn)是種享受，享受當然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿(mǎn)意呢？
六、誠信待客
�。�1）在本店買(mǎi)到過(guò)期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢(qián)并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。
�。�2）對于顧客的外送甜點(diǎn)一定準時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒(méi)有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
一、項目名稱(chēng)：某某奶茶甜品店
二、主要產(chǎn)品：甜品，奶茶
三、業(yè)務(wù)范圍：銷(xiāo)售甜品，點(diǎn)心，奶茶，飲料，果汁等餐后甜點(diǎn)和飲品
四、戰略目標：于創(chuàng )店起2年內，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資，進(jìn)行原始資金積累，預計于2年內開(kāi)始盈利。不斷提高自己的品牌形象，增強品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數量比較多，單間店鋪的盈利高，但其大都規模小份額少，并且產(chǎn)品單一，只經(jīng)營(yíng)奶茶或者面包一類(lèi)，奶茶與甜品大都消費者都是女性，購買(mǎi)奶茶的消費者也都樂(lè )意購買(mǎi)甜品，故此我們將兩者結合，并且樹(shù)立自己的品牌。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非�？捎^(guān)，但是正因其沒(méi)有品牌的影響力，規模難以擴大，所以難以獲取更多的利益。我們在2年內，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴大，我們可以以此為本，大規模復制，于城市各地繁華區租賃店鋪，開(kāi)啟分店。預計在5年內可以增開(kāi)到3家。以復制單點(diǎn)盈利的方式來(lái)達到多點(diǎn)盈利從而賺取更大的市場(chǎng)份額。預計于5年到10年內會(huì )達到盈利的小高峰，以此可以向更多經(jīng)濟發(fā)達地區開(kāi)設分店，不斷擴大自己的品牌優(yōu)勢，擴大店鋪規模，打造一個(gè)甜品店的金字招牌。
五、消費者的特征：青年人與女性為店鋪消費的主要部分。女性消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛(ài)，研究表明女性對于甜品的需求比例遠高于男性。同時(shí)一間時(shí)尚休閑的甜品店可以供女性消費者們一個(gè)休息閑聊的場(chǎng)所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時(shí)不含脂肪，所以許多美容瘦身的人也會(huì )選擇經(jīng)常飲用奶茶。
六、店鋪特點(diǎn)：越來(lái)越多的'青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時(shí)光來(lái)購買(mǎi)甜品和奶茶，同時(shí)大部分情侶也會(huì )結伴來(lái)購買(mǎi)。店鋪正是要迎合消費者，故此裝修應該青春靚麗，時(shí)尚大膽。并且營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅浪漫的氣氛。讓消費者更愿意進(jìn)入店鋪逛逛。同時(shí)推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷(xiāo)活動(dòng)，諸如第二杯半價(jià)，情侶購送情侶對勺或者y型吸管，買(mǎi)三杯以上送青春飾品等等。并且質(zhì)量與衛生也是消費者關(guān)注的重中之重，產(chǎn)品只有外觀(guān)并不能滿(mǎn)足消費者，靚麗的顏色會(huì )使消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴格按照國家標準進(jìn)行制作，并且經(jīng)過(guò)安檢局的嚴格檢查，使產(chǎn)品絕對安全，保障顧客的健康，讓進(jìn)店選購的每一個(gè)消費者都可以放心大膽的選擇自己喜愛(ài)的食品飲品而無(wú)后顧之憂(yōu)。
七、產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，收益快，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于大學(xué)生的投資和創(chuàng )業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗，追求口感，并且安全健康，產(chǎn)品種類(lèi)繁復多樣來(lái)提供給消費者美味的甜品奶茶。并且為消費者提供一個(gè)安靜，優(yōu)雅，浪漫的環(huán)境來(lái)供消費者聊天消遣，購買(mǎi)我們的產(chǎn)品。
八、促銷(xiāo)計劃：我們于開(kāi)業(yè)初始，可以提供為其幾天的免費試吃試嘗的活動(dòng)來(lái)吸引消費者。在活動(dòng)開(kāi)始前做足宣傳工作，重點(diǎn)宣傳對象是附近各大高校，白領(lǐng)，青年聚集地。并且可以開(kāi)展長(cháng)期的會(huì )員制度，對于長(cháng)期光顧的顧客會(huì )贈送會(huì )員積分卡，供顧客消費積分來(lái)?yè)Q取一定的折扣或者禮品。
九、店鋪選擇：店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵，因為產(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車(chē)站附近，大學(xué)城內，人氣景點(diǎn)附近，大型市場(chǎng)門(mén)口等地點(diǎn)開(kāi)業(yè)�？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時(shí)也不必一味追求客流大的地點(diǎn)，諸如大學(xué)城內為青年集中的地點(diǎn)，為購買(mǎi)奶茶甜品的主力軍，在此開(kāi)店也可以節省一部分店鋪租金。
十、融資策略：因為是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，可能創(chuàng )業(yè)初期并沒(méi)有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來(lái)達到盈利最大化。并且方便管理，起步也不會(huì )太困難。
十一、資金走向：主要用于店鋪租賃，店鋪的裝修，購置產(chǎn)品加工器具，原料成本，宣傳費用，發(fā)放員工工資等。
十二、市場(chǎng)風(fēng)險及對策：在本店創(chuàng )立初期，可能會(huì )存在下列幾項市場(chǎng)風(fēng)險：
1.店鋪創(chuàng )建初期，消費者對店鋪的認識程度較低，達不到店鋪所要求的知名度，產(chǎn)品銷(xiāo)售量遠遠不足，難以賺取利潤，甚至難以維持店鋪正常的運營(yíng)。
2.周?chē)哪滩璧晏鹌返陻盗枯^多，市場(chǎng)競爭激烈，使得顧客量遠達不到預期，產(chǎn)品滯銷(xiāo)。
3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會(huì )吸引它們固定的消費者來(lái)消費，客源被其他店鋪所搶?zhuān)y以維系顧客，本店無(wú)大量穩定消費者，使得產(chǎn)品銷(xiāo)量不穩定，日盈利額忽高忽低，店鋪難以長(cháng)遠發(fā)展。
十三、對策：
1.店鋪創(chuàng )立初期，針對達不到營(yíng)銷(xiāo)目標所存在的風(fēng)險，該店將主要把廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該點(diǎn)及產(chǎn)品的認知周期。
2.發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶甜品店的核心競爭力。采取各種營(yíng)銷(xiāo)手段，樹(shù)立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在消費者市場(chǎng)內形成良好的口碑效應。
3.在產(chǎn)品的設計和店面的管理上，著(zhù)重突出創(chuàng )新的作用，把設計創(chuàng )新作為店鋪的生命之源，力量之源。
4.建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在消費者人群中進(jìn)行市場(chǎng)調查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢，把握好消費者傾向。
成立初期，前期注入資金少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì )存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故此需要，合理確定資本結構，控制債務(wù)規模，記錄每天的實(shí)際開(kāi)支，監督費用的使用情況，使資金合理運用符合公司運營(yíng)的規劃。制定有效的成本規劃，作出準確的費用估算和預算。融資時(shí)我們簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務(wù)。加強資金的管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達到最合理的資源配置。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
提案摘要:
1.我們需要開(kāi)一家甜點(diǎn)店，主營(yíng)各種甜點(diǎn)。這家甜品店的甜點(diǎn)會(huì )受到市場(chǎng)的喜愛(ài)。
2.這些甜品所針對的顧客分布在各個(gè)年齡段，各種新甜品都會(huì )受到孩子和老人的喜愛(ài)。
3.現在的甜品行業(yè)，甜品很多，但是一般顧客都是年輕女性，沒(méi)有全民的甜品店。而且一般甜品店的甜品幾乎都是一樣的，鮮有新意。所以市面上這種類(lèi)型的甜品店很少。
4.我現在的資本是對甜品行業(yè)有很深的了解，知道如何開(kāi)發(fā)新的甜品，吸引更多的客戶(hù)。其次，我們可以招聘開(kāi)發(fā)甜品的專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行合理的研發(fā)。
5.一種新的甜品推出后，自然會(huì )吸引一定的客戶(hù)群，然后慢慢開(kāi)發(fā)各種新的甜品，從少到多，做出越來(lái)越多有自己特色的甜品，在甜品行業(yè)做出自己的特色。
業(yè)務(wù)描述：
我們想進(jìn)入甜品行業(yè)。目標客戶(hù)是普通大眾。有些人誤以為女人比男人更愛(ài)吃甜食，其實(shí)是錯誤的。其實(shí)口味偏好沒(méi)有性別差異，很多男性也喜歡甜品。為了保持苗條或減肥，許多年輕女性經(jīng)常把糖果視為洪水猛獸。而且現在消費者越來(lái)越理性了。所以，甜品店的目標顧客不僅僅是年輕女性，而是各種身份、口味、年齡的顧客。
首先，我們專(zhuān)注于銷(xiāo)售現有產(chǎn)品。當我們賺到第一桶金時(shí)，我們招募研究人員開(kāi)發(fā)新型甜點(diǎn)，創(chuàng )造自己的特色。
產(chǎn)品說(shuō)明：
我們的甜品店經(jīng)營(yíng)中西甜點(diǎn)。品種包括香港水果甜品、西米、雙皮奶、芝麻醬、豆腐、涼粉、涼茶、冰淇淋、冰淇淋曲奇、沙冰刨冰、湯(露)、調味乳制品、桂苓奶油、沙冰、刨冰、糖水、粥、果汁、布丁、藥膳滋補燉品、中國傳統小吃等。
1.專(zhuān)業(yè)原材料，更放心。
甜品店與飲用水、乳制品等原料知名品牌的區域供應商建立了合作關(guān)系，并在甜品店的訂購區域和各種宣傳材料上進(jìn)行了標注。從值得信賴(lài)的原材料供應商的角度來(lái)看，它給客戶(hù)一種食品安全可以得到準確保證的感覺(jué)。
2.品種豐富，選擇更多。
眾口難調。甜品店要想盡辦法讓甜品口味適應各種年齡各種口味的人。許多種類(lèi)的甜點(diǎn)可供顧客選擇。
3.營(yíng)養全面，更健康。
除了普通的冰甜點(diǎn)，甜品店還提供香港水果甜點(diǎn)、藥物滋補燉菜、草藥茶和龜苓膏。價(jià)格表列出了每種甜點(diǎn)的滋補成分、滋補效果和適應癥，供顧客根據需要選擇。熱量低，美容效果好的甜點(diǎn)，特別適合愛(ài)美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，還可以通過(guò)食物補充來(lái)滋養皮膚。
4.服務(wù)規范，更滿(mǎn)意。
甜品店的工作人員分為四類(lèi):管理、甜品加工、點(diǎn)餐收銀、店鋪清潔。分別用統一的服裝操作和服務(wù)。從業(yè)人員要求具備專(zhuān)業(yè)技能，服務(wù)中統一使用普通話(huà)，嚴格服務(wù)管理標準和投訴回訪(fǎng)機制，嚴格監督管理。
市場(chǎng)描述：
甜品店的市場(chǎng)很大，各個(gè)年齡段的人都會(huì )喜歡。目前市場(chǎng)上很少有管理系統、思路創(chuàng )新的甜品店，這家甜品店正好彌補了這個(gè)差距。
位置和設備：
只要有很多地方。最好位于商業(yè)區，大型市場(chǎng)附近，電影院旁邊，工業(yè)區宿舍群，寫(xiě)字樓等等。
最基本的就是要干凈明亮，窗戶(hù)要光潔。絕對沒(méi)有必要花大價(jià)錢(qián)裝修店鋪。顧客在吃甜品的時(shí)候，很少關(guān)注門(mén)面的奢華，更關(guān)注的是食物的味道、營(yíng)養和衛生。只要甜品質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀(guān)，就沒(méi)有生意。與其他小店相比，甜品店更應該注重購買(mǎi)高雅的菜肴，這樣顧客看餐具會(huì )覺(jué)得很舒服，覺(jué)得這家店很有品味，值得再次加入。
商店應配備可容納15人的桌椅，面積約10平方米或以上。
競爭：
我們了解了大大小小的咖啡店和西式休閑餐廳，發(fā)現雖然大多數都有一些種類(lèi)的甜點(diǎn)，但品種不全，內容不專(zhuān)業(yè)。所以甜品項目沒(méi)能形成系統規范的行業(yè)氛圍。然而，由于消費者心目中形成的品牌依賴(lài)，仍會(huì )有大量客戶(hù)被轉移。
正是因為目前的市場(chǎng)混亂，一線(xiàn)曙光才來(lái)到我們面前。我們的服務(wù)宗旨可以克服上述困難，滿(mǎn)足目標消費者的需求，快速切入這個(gè)市場(chǎng)。我們領(lǐng)先同行的.經(jīng)營(yíng)理念可以支撐我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以對這個(gè)混亂的市場(chǎng)進(jìn)行洗滌和整合。甜品店專(zhuān)營(yíng)甜品，堅持品牌化、差異化、人性化。用潤物細無(wú)聲的滲透方式建立和擴大知名度和美譽(yù)度，以自己的特色吸引更多的客戶(hù)。
人事：
甜品店的每個(gè)員工都必須是專(zhuān)業(yè)的，每個(gè)人，包括點(diǎn)餐收銀員和店鋪清潔人員，都必須接受?chē)栏竦呐嘤�，以確保正常工作時(shí)的標準操作。管理人員應當有2名人事管理人員和2名企業(yè)管理人員，具有大學(xué)本科以上學(xué)歷，具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和良好的實(shí)際操作能力；甜品加工制作人員配備配方師2名，加工操作工6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)過(guò)硬，實(shí)際操作能力好；點(diǎn)餐收銀員和店鋪保潔人員，上崗后嚴格培訓。所有員工都必須申請健康證明。
管理思想:
良好的科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本、重視團隊精神的管理理念。注重個(gè)人發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，相互協(xié)調配合，實(shí)現餐廳整體發(fā)展，實(shí)現1+1 >:2的效果。
管理哲學(xué):
(1)尊重餐飲人員的獨立人格
(2)下級管理:上級對下級進(jìn)行計劃和管理，下級服從上級的工作指導，盡力完成上級交辦的任務(wù)。
(3)相互監督:管理層監督員工的工作，同時(shí)員工可以向上級提出自己的意見(jiàn)或看法。
(4)營(yíng)造集體氛圍:要讓下屬感受到甜品店的嚴格紀律，關(guān)心員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于增強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，一視同仁，量力而行，發(fā)揮所長(cháng)。
管理團隊:
投資是管理人才的生意。我們將在各種有影響力的職位上建立一支技術(shù)直接、經(jīng)驗豐富的管理團隊，歡迎所有有興趣尋求甜品店發(fā)展的人才加入甜品店。
管理系統:
建立嚴格的服務(wù)管理標準和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格監督管理。完善員工守則、考核制度和獎懲制度。
金融需求與應用
店鋪面積:10平方米
店鋪租金首付:1500元
設備支出:3000元左右
開(kāi)場(chǎng)費:4500 ~ 8000元
盈利前景:4500 ~ 7000元/月
加上桌椅、碗勺、廚具、原料、消毒碗、預付店租等費用，估計開(kāi)店費用在6000 ~ 8000元左右。消毒柜應該放在商店最顯眼的地方，因為這是衛生工作所必需的。顧客看到消毒柜也能有安全感。購買(mǎi)一套完整的設備大約需要3000元。店面裝修不需要花很多錢(qián)。顧客更關(guān)心環(huán)境的溫暖和食物的味道、營(yíng)養和衛生。同時(shí)，甜品店要注意購買(mǎi)特色獨特的菜肴，讓顧客看餐具時(shí)有一種新奇的感覺(jué)。
成長(cháng)和發(fā)展:
根據企業(yè)實(shí)力，甜品店從國際化大都市上海出發(fā)，放眼全國。按照中小城市逐步向大城市擴張的策略，逐步發(fā)展成為區域性連鎖企業(yè)。它分為以下三個(gè)步驟:
1、立足市場(chǎng)，占據一定份額，填補市場(chǎng)空白，使企業(yè)專(zhuān)業(yè)化、規范化、穩步發(fā)展。
2.占領(lǐng)市場(chǎng)，建立連鎖機制。企業(yè)形象被接受和喜愛(ài)后，根據需求開(kāi)連鎖店。在實(shí)踐中學(xué)習管理經(jīng)驗。
3.走向更廣闊的市場(chǎng)，開(kāi)放式特許經(jīng)營(yíng)在上海市場(chǎng)能夠得到很好的控制和正常運行，有一定的營(yíng)運資金、區域知名度、一定的市場(chǎng)運營(yíng)體系理論和運營(yíng)經(jīng)驗，在申請產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權后，連鎖店將在全國范圍內擴張，開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
一、項目名稱(chēng)：
xx奶茶甜品店
二、主要產(chǎn)品：
甜品，奶茶
三、業(yè)務(wù)范圍：
銷(xiāo)售甜品，點(diǎn)心，奶茶，飲料，果汁等餐后甜點(diǎn)和飲品
四、戰略目標：
于創(chuàng )店起2年內，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資，進(jìn)行原始資金積累，預計于2年內開(kāi)始盈利。不斷提高自己的品牌形象，增強品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數量比較多，單間店鋪的盈利高，但其大都規模小份額少，并且產(chǎn)品單一，只經(jīng)營(yíng)奶茶或者面包一類(lèi)，奶茶與甜品大都消費者都是女性，購買(mǎi)奶茶的消費者也都樂(lè )意購買(mǎi)甜品，故此我們將兩者結合，并且樹(shù)立自己的品牌。
如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非�？捎^(guān)，但是正因其沒(méi)有品牌的影響力，規模難以擴大，所以難以獲取更多的利益。我們在2年內，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴大，我們可以以此為本，大規模復制，于城市各地繁華區租賃店鋪，開(kāi)啟分店。預計在5年內可以增開(kāi)到3家。以復制單點(diǎn)盈利的方式來(lái)達到多點(diǎn)盈利從而賺取更大的市場(chǎng)份額。預計于5年到10年內會(huì )達到盈利的小高峰，以此可以向更多經(jīng)濟發(fā)達地區開(kāi)設分店，不斷擴大自己的品牌優(yōu)勢，擴大店鋪規模，打造一個(gè)甜品店的金字招牌。
五、消費者的特征：
青年人與女性為店鋪消費的主要部分。女性消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛(ài)，研究表明女性對于甜品的需求比例遠高于男性。同時(shí)一間時(shí)尚休閑的甜品店可以供女性消費者們一個(gè)休息閑聊的場(chǎng)所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時(shí)不含脂肪，所以許多美容瘦身的人也會(huì )選擇經(jīng)常飲用奶茶。
六、店鋪特點(diǎn)：
越來(lái)越多的青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時(shí)光來(lái)購買(mǎi)甜品和奶茶，同時(shí)大部分情侶也會(huì )結伴來(lái)購買(mǎi)。店鋪正是要迎合消費者，故此裝修應該青春靚麗，時(shí)尚大膽。并且營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅浪漫的氣氛。讓消費者更愿意進(jìn)入店鋪逛逛。同時(shí)推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷(xiāo)活動(dòng)，諸如第二杯半價(jià)，情侶購送情侶對勺或者y型吸管，買(mǎi)三杯以上送青春飾品等等。并且質(zhì)量與衛生也是消費者關(guān)注的重中之重，產(chǎn)品只有外觀(guān)并不能滿(mǎn)足消費者，靚麗的顏色會(huì )使消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴格按照國家標準進(jìn)行制作，并且經(jīng)過(guò)安檢局的嚴格檢查，使產(chǎn)品絕對安全，保障顧客的健康，讓進(jìn)店選購的每一個(gè)消費者都可以放心大膽的選擇自己喜愛(ài)的食品飲品而無(wú)后顧之憂(yōu)。
七、產(chǎn)品分析：
產(chǎn)品投資小，利潤大，收益快，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于大學(xué)生的投資和創(chuàng )業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗，追求口感，并且安全健康，產(chǎn)品種類(lèi)繁復多樣來(lái)提供給消費者美味的甜品奶茶。并且為消費者提供一個(gè)安靜，優(yōu)雅，浪漫的環(huán)境來(lái)供消費者聊天消遣，購買(mǎi)我們的產(chǎn)品。
八、促銷(xiāo)計劃：
我們于開(kāi)業(yè)初始，可以提供為其幾天的免費試吃試嘗的活動(dòng)來(lái)吸引消費者。在活動(dòng)開(kāi)始前做足宣傳工作，重點(diǎn)宣傳對象是附近各大高校，白領(lǐng)，青年聚集地。并且可以開(kāi)展長(cháng)期的會(huì )員制度，對于長(cháng)期光顧的顧客會(huì )贈送會(huì )員積分卡，供顧客消費積分來(lái)?yè)Q取一定的折扣或者禮品。
九、店鋪選擇：
店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵，因為產(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車(chē)站附近，大學(xué)城內，人氣景點(diǎn)附近，大型市場(chǎng)門(mén)口等地點(diǎn)開(kāi)業(yè)�？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時(shí)也不必一味追求客流大的地點(diǎn)，諸如大學(xué)城內為青年集中的地點(diǎn)，為購買(mǎi)奶茶甜品的主力軍，在此開(kāi)店也可以節省一部分店鋪租金。
十、融資策略：
因為是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，可能創(chuàng )業(yè)初期并沒(méi)有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來(lái)達到盈利最大化。并且方便管理，起步也不會(huì )太困難。
十一、資金走向：
主要用于店鋪租賃，店鋪的裝修，購置產(chǎn)品加工器具，原料成本，宣傳費用，發(fā)放員工工資等。
十二、市場(chǎng)風(fēng)險及對策：
在本店創(chuàng )立初期，可能會(huì )存在下列幾項市場(chǎng)風(fēng)險：
1.店鋪創(chuàng )建初期，消費者對店鋪的認識程度較低，達不到店鋪所要求的知名度，產(chǎn)品銷(xiāo)售量遠遠不足，難以賺取利潤，甚至難以維持店鋪正常的運營(yíng)。
2.周?chē)?奶茶店甜品店數量較多，市場(chǎng)競爭激烈，使得顧客量遠達不到預期，產(chǎn)品滯銷(xiāo)。
3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會(huì )吸引它們固定的消費者來(lái)消費，客源被其他店鋪所搶?zhuān)y以維系顧客，本店無(wú)大量穩定消費者，使得產(chǎn)品銷(xiāo)量不穩定，日盈利額忽高忽低，店鋪難以長(cháng)遠發(fā)展。
十三、對策：
1.店鋪創(chuàng )立初期，針對達不到營(yíng)銷(xiāo)目標所存在的風(fēng)險，該店將主要把廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該點(diǎn)及產(chǎn)品的認知周期。
2.發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶甜品店的核心競爭力。采取各種營(yíng)銷(xiāo)手段，樹(shù)立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在消費者市場(chǎng)內形成良好的口碑效應。
3.在產(chǎn)品的設計和店面的管理上，著(zhù)重突出創(chuàng )新的作用，把設計創(chuàng )新作為店鋪的生命之源，力量之源。
4.建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在消費者人群中進(jìn)行市場(chǎng)調查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢，把握好消費者傾向。
成立初期，前期注入資金少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì )存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故此需要，合理確定資本結構，控制債務(wù)規模，記錄每天的實(shí)際開(kāi)支，監督費用的使用情況，使資金合理運用符合公司運營(yíng)的規劃。制定有效的成本規劃，作出準確的費用估算和預算。融資時(shí)我們簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務(wù)。加強資金的管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達到最合理的資源配置。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一、企業(yè)目標
我們的目標是在xx師范大學(xué)xx學(xué)院創(chuàng )建一家特色甜品店——xx甜品店。我們主要銷(xiāo)售中西式甜品，包括冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋曲奇餅、沙冰刨冰、糖水、羹(露)、粥、果汁、乳飲料、布丁、藥膳燉品、涼茶、龜苓膏和中式傳統點(diǎn)心等產(chǎn)品。
我們的經(jīng)營(yíng)宗旨是“甜美、健康、時(shí)尚”。
二、市場(chǎng)與競爭分析
介紹市場(chǎng)：xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一個(gè)新建的學(xué)校，成立僅2年。目前，校內缺乏一家經(jīng)營(yíng)系統化管理的甜品店。我們計劃創(chuàng )建的xx甜品店將提供這一服務(wù)。
市場(chǎng)競爭分析：由于資源并不豐富，學(xué)校目前正在擴建基礎設施，學(xué)生的消費環(huán)境并不理想，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨將有助于克服這些困難，能夠滿(mǎn)足目標消費群體的需求，并且通過(guò)品牌化、差異化和人性化的經(jīng)營(yíng)模式，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐我們在競爭中發(fā)展壯大。根據市場(chǎng)分析，我們可以開(kāi)辟這一市場(chǎng)。
目標客戶(hù)群體：許多人錯誤地認為，女性比男性更喜歡甜食品。事實(shí)上，口味和性別無(wú)關(guān)，很多男性也熱愛(ài)品嘗甜點(diǎn)。許多女性會(huì )抵制甜食以保持身材或減肥。消費者越來(lái)越理智，我們的目標客戶(hù)群體是校內所有學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原材料有保證：我們與知名的品牌水、乳制品以及其他原材料供應商建立了合作關(guān)系，并在店內點(diǎn)餐區域和各種宣傳品上標識。從可靠的原材料供應商的角度出發(fā)，我們可以給顧客提供食品安全保障。
品種豐富，選擇多樣：眾口難調。我們的目標是盡可能滿(mǎn)足不同口味的顧客需求。我們會(huì )推出各種款式的甜品，以滿(mǎn)足不同類(lèi)型的顧客需求。
營(yíng)養全面，健康更多：除了普通的冰品甜品，xx商家經(jīng)營(yíng)的品種還包括在我國南方部分地區流行的藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)等，其價(jià)格表不僅列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，還可根據顧客需求提供個(gè)性化選擇。甜品中既有低熱量、有良好養顏功效的，尤其適合愛(ài)美的女性，足以證明吃甜品和保持好身材并不沖突。相反，它們不僅可供顧客食補養顏，更加重視營(yíng)養全面，健康更多。
服務(wù)規范，滿(mǎn)意更多：為了保證服務(wù)水平，xx商家的員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)，每類(lèi)員工著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。每位員工必須具備專(zhuān)業(yè)技能，統一使用普通話(huà)進(jìn)行服務(wù)，同時(shí)建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，通過(guò)嚴格的監督管理保持服務(wù)質(zhì)量的穩定性。
四、選址分析
為了提升顧客體驗，xx商家門(mén)店設置在xx師范大學(xué)xx學(xué)院食堂一樓東首，充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客，也方便顧客在享用美食后繼續學(xué)習或工作。
五、人事與管理
人事：每個(gè)員工必須專(zhuān)業(yè)，并且進(jìn)行嚴格的培訓，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內。管理人員設人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好的.實(shí)踐操作能力。甜品加工制作人員設配方員2名、加工操作員6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并具備良好的實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員數量根據需求而定，但同樣要經(jīng)過(guò)嚴格的培訓后才能上崗，所有員工均需辦理健康證。
管理思想：xx商家采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想，注重個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調合作，實(shí)現餐廳的整體發(fā)展，推動(dòng)工作不斷升級。
管理理念：
(1)尊重員工獨立的人格。
(2)下級服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
(3)管理層和員工互相監督，實(shí)行雙向溝通，提高團隊的效率。
(4)建立凝聚團隊的集體氛圍，既要嚴明紀律，又要給員工提供集體的溫暖。
(5)公平對待、視所有員工同等重視，充分發(fā)揮員工的才干和能力。
人才管理：投資涉及到經(jīng)營(yíng)人才，我們將建立一支管理隊伍，這支隊伍將具有直接技術(shù)和管理經(jīng)驗。同時(shí)，我們歡迎有志于本甜品店發(fā)展的人才加入我們。
管理制度：我們將建立嚴格的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并對員工守則、考核制度和獎懲制度進(jìn)行完善和監督管理。
六、企業(yè)形象
傳媒廣告：為樹(shù)立良好的品牌形象，我們將考慮通過(guò)電視廣告或印刷媒體等傳媒方式進(jìn)行宣傳。據調查證實(shí)，通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體，高品質(zhì)甜品能夠獲得良好的品牌形象。同時(shí)，我們會(huì )在新生開(kāi)學(xué)之際下發(fā)宣傳單，并設立宣傳點(diǎn)以接受咨詢(xún)。
形象代言：我們將制作可愛(ài)的xx吉祥物，以卡通形象為代言，體現甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。
店面布置：我們將保證xx店鋪的清潔、明亮、窗明幾凈，滲透甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用特制的碗碟，讓碗碟高雅脫俗，為顧客帶來(lái)舒適感受。
七、促銷(xiāo)決策
美食手冊：為了宣傳xx健康時(shí)尚的美食，我們將制作美食手冊，介紹中國各個(gè)地區的名小吃，最新的美食甜點(diǎn)以及養生養顏藥膳配方等。該手冊每年修訂一次，放置在店內供顧客閱讀。
節日活動(dòng)：在新年、端午節、中秋節以及西方的圣誕節、情人節等重大節日中，我們將組織室內外主題活動(dòng)，以增強消費者對xx產(chǎn)品的印象。我們將通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識競答，組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵，包括印有xx卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券以及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費約1000～20xx元。
許愿樹(shù)：我們將在店內設置兩棵許愿樹(shù)，消費即可獲得許愿卡，并可在許愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡。每個(gè)月的第一個(gè)星期天，我們將收集許愿卡，并以抽獎形式挑出實(shí)現過(guò)程花費在300元以下的愿望，并幫助顧客實(shí)現。
在店內常備各種小禮物，如xx卡通造型氣球、卡片等。對于一次性消費滿(mǎn)60元的顧客，我們將贈送一張卡通小卡片。積滿(mǎn)一套三張卡片的顧客，將獲贈一塊6寸冰淇淋蛋糕。此外，顧客還可以購買(mǎi)優(yōu)惠卡，每張售價(jià)9元，持卡者將永久享受除新品和特價(jià)以外的任意商品8。8折優(yōu)惠。為了贏(yíng)得穩定的顧客群，我們將依靠高品質(zhì)、靈活的促銷(xiāo)手段。
八、財務(wù)需求與運用
開(kāi)業(yè)成本
擺設、座椅、餐具、消毒柜等設備
預先支付租金、裝修費用
原材料
以上部分將由專(zhuān)業(yè)人士代為預算評估。
九、xx的發(fā)展
根據公司實(shí)力，xx品牌將從xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場(chǎng)起步，逐漸向五所高校的市場(chǎng)連鎖發(fā)展。具體分為以下三步：
1.在xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場(chǎng)保持立足，占據一定份額
填補xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場(chǎng)上的空隙，將公司專(zhuān)業(yè)化、規范化，逐漸發(fā)展穩定。
2.占領(lǐng)xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機制
當公司形象被認可并開(kāi)始被歡迎后，根據市場(chǎng)需求，在五所高校開(kāi)設連鎖店，通過(guò)實(shí)際操作學(xué)習經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。
3.拓展到xx市場(chǎng)，并開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)
當公司在xx市場(chǎng)上能夠良好地運作和控制，并獲得一定的流轉資本和區域內的知名度，掌握著(zhù)一定的市場(chǎng)運作系統理論和操作經(jīng)驗，并獲得原創(chuàng )的產(chǎn)品知識產(chǎn)權后，公司將拓展到xx市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
創(chuàng )意企業(yè)，創(chuàng )意無(wú)限，真情至誠，永不滿(mǎn)足，傳遞嶄新的人生創(chuàng )意，猶如春江之水波連波、浪打浪，一浪高過(guò)一浪，這就是創(chuàng )意企業(yè)董事長(cháng)方彩勇的創(chuàng )業(yè)標桿。如今，在他旗下的企業(yè)，有杭州余杭創(chuàng )意大廈有限公司、杭州創(chuàng )意冷氣工程公司、杭州創(chuàng )意農家樂(lè )旅行社有限公司、浙江皓翰國際拍賣(mài)余杭分公司、杭州余杭首創(chuàng )空調電器商行、杭州余杭金強機械制造有限公司、沭陽(yáng)華興電力設備有限公司等近10家企業(yè)；董事長(cháng)方彩勇同時(shí)擔任政協(xié)委員、名譽(yù)院長(cháng)、會(huì )長(cháng)等多種職務(wù)。年輕帥氣的他，回眸20多年的創(chuàng )業(yè)歷程，真可謂：有感而發(fā)，感慨萬(wàn)千，鏗鏘步伐，處處有聲。
負重創(chuàng )業(yè)
1979年，高中畢業(yè)的方彩勇沒(méi)有得到深造的機會(huì )，為了生存，他曾在碼頭給人挑煤、拉礦渣、推鋼絲車(chē)，再苦再累他總能忍受。20歲那年，他湊足5000元，買(mǎi)了一輛汽油“三卡”摩托車(chē)，原始創(chuàng )業(yè)，從這里起步。
經(jīng)過(guò)打拼，方彩勇有了自己的汽車(chē)運輸車(chē)隊，創(chuàng )業(yè)道路似乎陽(yáng)光明媚�！案Ｙ獾溨�，創(chuàng )業(yè)初期，刻骨銘心的經(jīng)歷仍讓他記憶猶新。28歲那年，方彩勇的2輛大貨車(chē)在3個(gè)月內連續發(fā)生2起慘重車(chē)禍，2名司機和2名路人車(chē)禍身亡，幾十萬(wàn)元的巨大損失在當時(shí)來(lái)說(shuō)就是天文數字。交通事故后，他只剩下妻子、兒子和一間半的破房子。他咀嚼著(zhù)痛苦，對事業(yè)成功的渴望，呼喚著(zhù)他堅韌的信念；家人和朋友的鼓勵幫助，讓他重新站了起來(lái)，再次組織車(chē)隊。他四處奔走，用誠信的理念和過(guò)人的.膽識，再一次站穩了腳跟，奮力的拼搏，讓他一步步邁近自己夢(mèng)想的王國。
嶄露頭角
20xx年6月，為響應區政府的號召，方彩勇只身一人來(lái)到臨平。雖然資金不足，但他憑著(zhù)多年鑄就的人格魅力，通過(guò)借貸、抵押等多種形式湊足500萬(wàn)元，在臨平南大街買(mǎi)下一幢600平方米的街面商鋪，創(chuàng )辦了“首創(chuàng )電器”商行。誠信經(jīng)營(yíng)和良好的服務(wù)很快贏(yíng)得了口碑，短時(shí)間里取得了良好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益，在家電行業(yè)每年的評比中，他所經(jīng)營(yíng)的家電商行年年被評為“誠信企業(yè)”。
在余杭工商界嶄露頭角的方彩勇，此后不久又被余杭區政府和工商局選送中央黨校學(xué)習。事業(yè)上的小有成就，讓他肩上的擔子更重了。當選余杭區個(gè)私民營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)后，他熱情周到地為個(gè)私民營(yíng)企業(yè)排憂(yōu)解難。同時(shí)，為了起到帶頭和示范的作用，方彩勇投資4000多萬(wàn)元購下臨平星光街988號的12畝商業(yè)用地，即現在容光煥發(fā)的“創(chuàng )意大廈”，通過(guò)2年的努力將其打造成一座15000平方米，集休閑、酒店、娛樂(lè )為一體的“航母集群”，成為示范休閑產(chǎn)業(yè)的亮麗明珠。目前，方彩勇已經(jīng)擁有6家控股公司、3家參股公司，掌控地產(chǎn)30多畝、商業(yè)房產(chǎn)近2萬(wàn)平方米，成為年產(chǎn)值近億元的“余杭黑馬”。
藝術(shù)如歌
杭州余杭區區委書(shū)記何關(guān)新高瞻遠矚，視文化藝術(shù)是區域經(jīng)濟發(fā)展之源，采取系列舉措圍繞“建立示范文明城區，構建大都市重點(diǎn)城區”的發(fā)展戰略，將“經(jīng)濟、旅游、文化、藝術(shù)”融為一體，聯(lián)運發(fā)展。
何關(guān)新書(shū)記十分支持方彩勇董事長(cháng)“以文化藝術(shù)的發(fā)展促進(jìn)一方經(jīng)濟聯(lián)動(dòng)”的理念。方彩勇認為，企業(yè)文化是經(jīng)濟發(fā)展的大本大源，在七千年良渚文化的良渚大地上，建立文化藝術(shù)品展示、拍賣(mài)中心是一個(gè)絕對的創(chuàng )新之舉。創(chuàng )意先行，措施緊跟，20xx年12月17日，由方彩勇一手操持的文化藝術(shù)品拍賣(mài)會(huì )在臨平余杭大廈如期舉行。
此次20xx秋季藝術(shù)品拍賣(mài)會(huì )，是浙江皓翰國拍蔣頻先生和方彩勇先生為響應政府創(chuàng )建文化大省號召，活躍文化藝術(shù)品大市場(chǎng)，挖掘藝術(shù)品人才，發(fā)展余杭經(jīng)濟而舉辦的高規格盛會(huì )，展現了“新、珍、惠”的文化特色。新，很大一部分拍品為首次國內拍賣(mài)亮相，如“珠山八友”系列瓷板面作品等；珍，有難得一見(jiàn)的董其昌《山水》手卷、集，還有吳昌碩具有文史雙重價(jià)值的《重游泮水圖》等；惠，盛會(huì )充分考量國內收藏狀況，提供了合適的拍品價(jià)格，隨附真品印鑒，維護藏家和投資者的合法權益。此次盛會(huì )亮點(diǎn)頻頻，是一支綻放在余杭大地上的藝術(shù)奇葩。
展望人生
創(chuàng )意無(wú)止境，方彩勇的創(chuàng )新舉措真可謂“妙筆生輝”。20xx年10月，他投巨資在上海五角場(chǎng)800號地塊買(mǎi)下2100平方米的“國際藝術(shù)展示空間”，創(chuàng )建國際藝術(shù)品展示交易中心，擴大了余杭與上海的經(jīng)濟互補優(yōu)勢，將古典文化藝術(shù)的精髓融入到世界大都市的文化潮流之中。
“志在千里，致深致遠，文化之光，心靈之窗”�！拔幕睒s、經(jīng)濟騰飛是現代文明的象征，作為新時(shí)代的精英，我們沒(méi)有理由不在‘創(chuàng )業(yè)，創(chuàng )意，創(chuàng )新’這個(gè)時(shí)代命題上充分做足文章�！辈稍L(fǎng)結束后，方彩勇董事長(cháng)深情地對記者說(shuō)。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)7
一、概要
隨著(zhù)時(shí)代的潮流，蛋糕已成為人們日常喜愛(ài)的食品�；谖覀冃ｉT(mén)外無(wú)正式的一間蛋糕店，且迎合師生的需求，我們計劃開(kāi)一間DIY的蛋糕店，其特色就是可以讓學(xué)生們自己動(dòng)手創(chuàng )造獨一無(wú)二的蛋糕。
二、公司描述
�。ㄒ唬┕镜淖谥迹�
我們的目標就是創(chuàng )造一個(gè)時(shí)尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營(yíng)方式，打造品質(zhì)第一，服務(wù)第一為宗旨的蛋糕店，總體規劃成熟后擴展到各大院校，根據地方潮流開(kāi)設“特色”連鎖店塔士吉DIY魔法烘焙。
�。ǘ┕镜拿Q(chēng)：diytasty塔士吉DIY魔法烘焙連鎖
三、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品（季節性推出）。
2、本店打算選擇校門(mén)口20xx元租金的一樓旺鋪，甜美裝修風(fēng)格，并提供休閑空間。
3、本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
SWOT分析
優(yōu)勢（S）：服務(wù)對象多為學(xué)生，同為學(xué)生，了解其心理需求，經(jīng)營(yíng)方式可根據需求靈活變通，如在節日開(kāi)設特別活動(dòng)和食品吸引學(xué)生。
劣勢（W）：缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，預期前期投入成本會(huì )比較高。材料種類(lèi)較多，加大選購程序難度。
機會(huì )（0）：大學(xué)階段的年齡對新鮮事物的`好奇心較強，且本店價(jià)格適中，符合學(xué)生消費觀(guān)，具有可行性，成功機會(huì )大。
威脅（T）：因該地域面向性強，生源幾乎只面對本校學(xué)生。隨著(zhù)本校周?chē)貐^的發(fā)展，勢必會(huì )有一些潛在競爭者進(jìn)入，對我們的店構成威脅。
機會(huì )（O）威脅（T）優(yōu)勢（S）適應市場(chǎng)需求，改變傳統的經(jīng)營(yíng)模式，為學(xué)生提供自己動(dòng)手的機會(huì )。在潛在競爭對手進(jìn)入之前以自身優(yōu)勢占領(lǐng)市場(chǎng)，打出自己的品牌。隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)收益的積累，隨時(shí)準備擴大規模，搶占新市場(chǎng)。劣勢（W）前期做好廣告宣傳，并將可能出現的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據前期出現的以外情況，靈活經(jīng)營(yíng)，不斷改變策略，對市場(chǎng)變化及競爭者的狀況及時(shí)作出反應，不斷自主創(chuàng )新，在適應市場(chǎng)的同時(shí)引導市場(chǎng)。
四、產(chǎn)品與服務(wù)
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收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展覽區、鮮榨果汁區、休閑區。
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服務(wù)員統一著(zhù)裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。
具體服務(wù)要求：
服裝統一，時(shí)刻保持整潔、統一。
微笑服務(wù)，對顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿(mǎn)足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。
工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說(shuō)話(huà)不得大聲喧嘩。
每人一本意見(jiàn)薄，顧客消費結束后要咨詢(xún)顧客意見(jiàn)，對顧客提出任何意見(jiàn)要及時(shí)反饋給店長(cháng)。
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蛋糕區：紫色夢(mèng)幻、綠野仙蹤、戀愛(ài)圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道（成品選擇/免費創(chuàng )意設計/DIY）
巧克力區：馬克西姆（杏仁味）、愛(ài)麗絲�。ú葺叮�、鐘愛(ài)一生（香橙）、海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、諾依豪斯（純巧克力）、金花酒心（酒心味）、瑞德馬克（黑巧克力）注：可結合蛋糕一起制作。
蛋糕甜品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
甜品行業(yè)備受青睞，收入的提高讓人們手里的閑錢(qián)越來(lái)越多，不少人喜歡投資甜品行業(yè)。但是，現在騙子的騙術(shù)也越來(lái)越高超，導致很多初次創(chuàng )業(yè)的人損失慘重。創(chuàng )業(yè)好項目需要您仔細甄別，優(yōu)勢明顯，頗受好評，獲得不少創(chuàng )業(yè)者的關(guān)注。
xx甜品非但致力于自己產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)推廣，還有自己的傳承使命。在國際先進(jìn)的加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系內建立標準化管理，通過(guò)自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為客戶(hù)提供細致、周到的服務(wù)。而且還為加盟商提供一系列的技術(shù)培訓、開(kāi)店前的準備、以及營(yíng)銷(xiāo)推廣等，為您的創(chuàng )業(yè)做足全面的服務(wù)。xx甜品始終為客戶(hù)的角度出發(fā)，提倡“共同發(fā)展，共同成長(cháng)”所以選擇xx甜品就是您成功致富的保證！
前景：
xx甜品以“以服務(wù)為基礎，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營(yíng)理念，始終如一，不忘初心，力求完美，不斷完善和提升自己。xx甜品市場(chǎng)占有率極高，深受廣大消費者的喜愛(ài)和支持。是時(shí)下最好的創(chuàng )業(yè)機遇，一定能夠成就您最輝煌的事業(yè)人生！
條件
條件：
1、有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，能獨立承擔民事責任，品行端正。
2、心理健康，對投資比較理性。
3、認同xx甜品的加盟方式和經(jīng)營(yíng)理念，贊同管理方案。
4、商要有一定資金實(shí)力和承擔風(fēng)險的能力。
5、學(xué)習能力快，能夠快速學(xué)習一些相關(guān)管理方法。
6、能接受總部的統一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓。
優(yōu)勢
支持：
1、xx甜品品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，可以利用xx甜品正面的品牌形象，快速獲得消費者的信賴(lài)。
2、xx甜品商務(wù)考察支持：商業(yè)圈調查，市場(chǎng)經(jīng)濟分析，統一的VI設計……依靠細節決定成敗。
3、xx甜品強力培訓計劃：提供全面系統的培訓，包括：裝修、運營(yíng)、廣告促銷(xiāo)、銷(xiāo)售等各方面。
4、xx甜品媒體廣告支持：總部會(huì )根據不同地區的實(shí)際情況，會(huì )為加盟商提供相應的宣傳物料。
5、xx甜品市場(chǎng)資訊支持：緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應對措施。
6、xx甜品選址裝修支持：總部會(huì )協(xié)助加盟商在當地進(jìn)行市場(chǎng)分析，進(jìn)行規劃和店鋪選址。
甜品加盟
7、xx甜品市場(chǎng)保護支持：總部對每家加盟店都設有嚴格的區域保護制度，保障片區內該店的獨家經(jīng)營(yíng)權，維護正常經(jīng)營(yíng)秩序，保護加盟商的長(cháng)遠利益。
8、xx甜品跟蹤服務(wù)支持：總部會(huì )派專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店人員為客戶(hù)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)診斷指導，實(shí)現盈利。
9、xx甜品經(jīng)驗分享支持：分享總部的運營(yíng)經(jīng)驗，少走彎路，節省成本。
10、xx甜品品牌資源：可以免費的使用xx甜品�？偛客ㄟ^(guò)多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷(xiāo)，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度，實(shí)現店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。
費用
流程：
1、首先預定：有意者以網(wǎng)上留言、QQ交流、電話(huà)、傳真預定專(zhuān)賣(mài)代理區域名額。
2、實(shí)地參觀(guān)：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀(guān)摩，并與xx甜品總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項目狀態(tài)。
3、投資申請：填寫(xiě)投資申請書(shū)并確認投資意向。交付名額預定金。
4、資格審核：xx甜品總部對投資者提供的各種資料進(jìn)行審核，確認投資者的經(jīng)營(yíng)資格。
5、合同簽定：審閱特許合作協(xié)議，明確雙方合作方式、權利與義務(wù)，并繳納各項費用。
6、店面裝修：總部為投資者提供裝修指導，與設計指導。
7、開(kāi)店籌備：人員招聘，店員店長(cháng)的培訓。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷(xiāo)方案。
9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。
10、正式營(yíng)業(yè)：這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。
11、售后服務(wù)：開(kāi)業(yè)后，總部會(huì )根據加盟店實(shí)際情況必要時(shí)派專(zhuān)人上門(mén)指導。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)8
一、創(chuàng )業(yè)目標 經(jīng)營(yíng)目標在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹（露）類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。
經(jīng)營(yíng)宗旨甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競爭分析市場(chǎng)介紹南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。
而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個(gè)空白。 市場(chǎng)競爭分析南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。
我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。
心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標顧客有人誤認為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。
不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。
所以心甜的目標顧客是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色原料專(zhuān)業(yè)，放心更多心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。
推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。營(yíng)養全面，健康更多心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng )業(yè)，找項目 就上青年人創(chuàng )業(yè)網(wǎng),還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。
價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛(ài)美的女生。
吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。服務(wù)規范，滿(mǎn)意更多心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。
分別著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統一使用普通話(huà)，建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。
四、選址分析心甜門(mén)店設置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理人事心甜每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴格培訓，確保正常工作時(shí)的規范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。
所有員工須辦理健康證。 管理思想優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。
我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現1+1>2的效果。
管理理念
�。�1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
�。�2）下管一級:上級對下級進(jìn)行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).
�。�3）互相監督:管理層監督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.
�。�4）營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.
�。�5）公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干 管理隊伍投資是一項經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業(yè)形象傳媒廣告考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。另特別會(huì )在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設點(diǎn)宣傳并接受咨詢(xún)。
形象代言制作可愛(ài)的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。店面布置心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。
滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。
碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策美食手冊制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊。內容介紹中國各個(gè)地區名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養生養顏藥膳配方等。
這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。節日活動(dòng)在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象。
活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問(wèn)題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費約1000～20xx元。
許愿樹(shù)店堂設置許愿樹(shù)兩棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的'方式挑出實(shí)現過(guò)程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現。
店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿(mǎn)60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿(mǎn)一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。
顧客也可購買(mǎi)優(yōu)惠卡，每卡售價(jià)9元，持卡者可永久享受購買(mǎi)店內除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏(yíng)得穩定的顧客群。
八、財務(wù)需求與運用開(kāi)張成本桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料 以上項目將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預算評定。
九、心甜的發(fā)展根據企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場(chǎng)。，逐漸向連鎖店發(fā)展。
具體分為以下三步：1.立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)，占據一定份額填補南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規范，穩步發(fā)展。2.占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機制 當企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據需求在泰州五所高校開(kāi)設連鎖店。
在實(shí)際操作中學(xué)習經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。3.走向泰州市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng) 在泰州市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動(dòng)資本、區域內知名度，掌握一定市場(chǎng)運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權之后，在泰州市內擴張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
十、附錄附錄1南京師范大學(xué)泰州學(xué)院情況簡(jiǎn)介 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院位于素有"漢唐古郡淮海名區"之稱(chēng)的蘇中美麗的"鳳凰城"泰州市主城區，是在江蘇省委、省政府支持下20xx年6月14日經(jīng)教育部批準、由南京師范大學(xué)和泰州市人民政府合作舉辦的本科獨立學(xué)院。 教育部教發(fā)[20xx]8號文《關(guān)于規范并加強普通高校以新的機制和模式試辦獨立學(xué)院管理的若干意見(jiàn)》指出：獨立學(xué)院是新形勢下高等教育辦學(xué)機制與模式的一項探索和創(chuàng )新，是更好更快擴大高等教育資源的一種有效途徑。
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院正是這一文件精神下誕生的首批新型高校，目前這樣的高校在江蘇省只有九所。 江蘇省委、省政府領(lǐng)導對南京師范大學(xué)泰州學(xué)院十分關(guān)心，省人大、省政協(xié)對舉辦南京師范大學(xué)泰州學(xué)院列入20xx年重點(diǎn)提案督辦；江蘇省教育廳領(lǐng)導高度重視南京師范大學(xué)泰州學(xué)院的建辦工作；泰州市人民政府決心舉全市之力辦好南京師范大學(xué)泰州學(xué)院，由泰州高教園區建設發(fā)展有限公司領(lǐng)導參加學(xué)院董事會(huì ),負責建設工作。
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院的舉辦者南京師范大學(xué)是江蘇省屬重點(diǎn)大學(xué)，是一所以本科教學(xué)為主的綜合性師范大學(xué)。 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院培養以文、理、經(jīng)、管、工、藝、教師教育為特色的本科應用型專(zhuān)門(mén)人才。
學(xué)院目前設十個(gè)系：經(jīng)濟管理系、法政系、教育系、體育系、中文系、外語(yǔ)系、音樂(lè )系、美術(shù)系、數學(xué)系和信息科學(xué)與技術(shù)系。學(xué)院目前設置22個(gè)專(zhuān)業(yè)和24個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，正向全國19個(gè)省、市、自治區招生。
現有全日制在校本科生3349人，以后逐年遞增，到20xx年在校本科生總規模將達到10000人左右。南京師范大學(xué)泰州學(xué)院主校區占地面積1008畝，規劃教學(xué)、辦公、實(shí)驗、活動(dòng)及生活用房達30多萬(wàn)平方米，20xx年8月底，新校區一期工程竣工，學(xué)院已整體入駐新校區，近11萬(wàn)平方米的建筑已經(jīng)投入使用。
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院的教學(xué)和管理緊密依托南京師范大學(xué)，南京師范大學(xué)負責泰州學(xué)院的教學(xué)管理和師資隊伍組織，并選派部分教學(xué)、管理骨干到南京師范大學(xué)泰州學(xué)院承擔行政和教學(xué)管理工作。 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院采用新的辦學(xué)模式。
學(xué)院具有獨立的校園和基本辦學(xué)設施，實(shí)施相對獨立的教學(xué)組織和管理，獨立進(jìn)行招生，獨立頒發(fā)學(xué)歷證書(shū)，獨立進(jìn)行財務(wù)核算，具有獨立法人資格，能獨立承擔民事責任，獨立填報《高等教育基層統計報表》。南京師范大學(xué)負責學(xué)生的學(xué)位授予工作。
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院蘊集了南京師范大學(xué)百年學(xué)科優(yōu)勢和蘇中歷史文化名城泰州人文底蘊，目前全院上下正以新的理念、新的思維、新的方法全力推進(jìn)學(xué)院建設與發(fā)展，為實(shí)現全國一流的綜合性有特色的獨立學(xué)院而努力奮斗！學(xué)院地址：泰州市東風(fēng)南路518號郵政編碼：225300 附錄2員工守則1.人事記錄員工到職前須填寫(xiě)人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。
2.員工證員工在當值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領(lǐng)手續，離職時(shí)須將員工證交還。
3.考勤員工必須依照編定的“工作時(shí)間表”及“崗位責任表”當值工作。員工應準時(shí)上班,直至規定時(shí)間下班為止。
如有任何調班，先得到部門(mén)主管允許。4.請假手續如因緊急事故或患病而需要請假，應即通知主管行政人事部批準。
未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論。如申請病假,需出示注冊醫生簽發(fā)的病假條。
5.工作責任員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。6.服務(wù)態(tài)度對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執。
如發(fā)生事故，應立即通知上級領(lǐng)導處理。7.儀容須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應經(jīng)常修剪。
從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(cháng)發(fā)；女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤(pán)入頭巾內。8.操守行為員工嚴禁在店堂內粗言穢語(yǔ)，吸煙，飲食，隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜.并且嚴禁在店內聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營(yíng)私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設備及公物等非法行為。
如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。9.拾遺如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。
絕對不能意存貪念或據為己有，一經(jīng)發(fā)現將以紀律處分。10.攜物出店員工進(jìn)出店時(shí)，除預先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著(zhù)作盜竊行為處理。
11.防火和火警員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現場(chǎng)電源及煤氣閥門(mén)，并迅速協(xié)助客人撤離火警現場(chǎng)。
考核制度對員工的考核我們將指定一套指標體系。比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進(jìn)取心，責任心和真誠度等指標考察。
每個(gè)指標下都有相應的幾個(gè)表現層次，每個(gè)層次有對應的分數。例如:要素 指標標尺工作態(tài)度 事業(yè)心進(jìn)取心1工作熱情時(shí)高時(shí)低，缺乏進(jìn)取精神(3分)2能熱情工作，但不持久 (4分)3有進(jìn)取心，工作熱情，積極性高(5分)責任心1對本店銷(xiāo)售狀況漠不關(guān)心 (0分)2涉及個(gè)人利益時(shí)會(huì )關(guān)心 (2分)3對分配下來(lái)的任務(wù)被動(dòng)完成 (4分)4對店內工作積極參與,與本店共命運(5分)考核時(shí)，所有員工都有權表決被考核的員工與哪一表現層次相符，以少數服從多數為原則，確定該被考核員工該指標的得分，員工各個(gè)指標的分數的總和為該員工的考核總分。
一個(gè)季度將進(jìn)行一次考核。 對管理層工作績(jì)效考核為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績(jì)進(jìn)行評價(jià)，制定此制度。
秉承公開(kāi)，公平，公正，客觀(guān)，多元主體評價(jià)原則，每個(gè)管理人員都要接受來(lái)自相關(guān)同事，直接下級和自我的評價(jià)。從德，績(jì)，能，勤方面進(jìn)行考核。
具體如下：德：民主性,品德修養；績(jì)：辦事效率,工作質(zhì)量等；能：業(yè)務(wù)水平認識，分析決策能力，創(chuàng )新能力，自我學(xué)習能力等；勤：協(xié)作性，責任心，進(jìn)取心，紀律性，出勤等。月度與季度的評價(jià)工作，在下一評價(jià)期間開(kāi)始的第一個(gè)星期之內完成，由餐廳行政人事部統一發(fā)放評價(jià)表。
年終評價(jià)工作在12月最后一個(gè)星期與次年1月的第一個(gè)星期之內完成。評價(jià)表由員工自己獨立完成填寫(xiě),應在規定的日期內上交.評價(jià)表由行政人事部與全體員工參與評價(jià)。
每名參與者填寫(xiě)一份評價(jià)表，按照不同權重計算得到一個(gè)分數，將得分先按上級，同事，下級，自我評價(jià)分類(lèi)算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價(jià)等級。評價(jià)結果與獎金，激勵制度掛鉤。
被評價(jià)者如果對評價(jià)結果不滿(mǎn),可以在接到結果之日起一周內向行政人事部提出投訴,逾期不提出異議視為同意。 獎勵制度：根據員工考核總分進(jìn)行獎勵（半年實(shí)行一次獎勵）
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)9
甜品行業(yè)備受青睞，收入的提高讓人們手里的閑錢(qián)越來(lái)越多，不少人喜歡投資甜品行業(yè)。但是，現在騙子的騙術(shù)也越來(lái)越高超，導致很多初次創(chuàng )業(yè)的人損失慘重。創(chuàng )業(yè)好項目需要您仔細甄別，優(yōu)勢明顯，頗受好評，獲得不少創(chuàng )業(yè)者的關(guān)注。
xx甜品非但致力于自己產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)推廣，還有自己的傳承使命。在國際先進(jìn)的加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系內建立標準化管理，通過(guò)自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為客戶(hù)提供細致、周到的服務(wù)。而且還為加盟商提供一系列的技術(shù)培訓、開(kāi)店前的準備、以及營(yíng)銷(xiāo)推廣等，為您的創(chuàng )業(yè)做足全面的服務(wù)。xx甜品始終為客戶(hù)的角度出發(fā)，提倡“共同發(fā)展，共同成長(cháng)”所以選擇xx甜品就是您成功致富的'保證！
前景：
xx甜品以“以服務(wù)為基礎，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營(yíng)理念，始終如一，不忘初心，力求完美，不斷完善和提升自己。xx甜品市場(chǎng)占有率極高，深受廣大消費者的喜愛(ài)和支持。是時(shí)下最好的創(chuàng )業(yè)機遇，一定能夠成就您最輝煌的事業(yè)人生！
條件
條件：
1、有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，能獨立承擔民事責任，品行端正。
2、心理健康，對投資比較理性。
3、認同xx甜品的加盟方式和經(jīng)營(yíng)理念，贊同管理方案。
4、商要有一定資金實(shí)力和承擔風(fēng)險的能力。
5、學(xué)習能力快，能夠快速學(xué)習一些相關(guān)管理方法。
6、能接受總部的統一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓。
優(yōu)勢
支持：
1、xx甜品品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，可以利用xx甜品正面的品牌形象，快速獲得消費者的信賴(lài)。
2、xx甜品商務(wù)考察支持：商業(yè)圈調查，市場(chǎng)經(jīng)濟分析，統一的VI設計……依靠細節決定成敗。
3、xx甜品強力培訓計劃：提供全面系統的培訓，包括：裝修、運營(yíng)、廣告促銷(xiāo)、銷(xiāo)售等各方面。
4、xx甜品媒體廣告支持：總部會(huì )根據不同地區的實(shí)際情況，會(huì )為加盟商提供相應的宣傳物料。
5、xx甜品市場(chǎng)資訊支持：緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應對措施。
6、xx甜品選址裝修支持：總部會(huì )協(xié)助加盟商在當地進(jìn)行市場(chǎng)分析，進(jìn)行規劃和店鋪選址。
甜品加盟
7、xx甜品市場(chǎng)保護支持：總部對每家加盟店都設有嚴格的區域保護制度，保障片區內該店的獨家經(jīng)營(yíng)權，維護正常經(jīng)營(yíng)秩序，保護加盟商的長(cháng)遠利益。
8、xx甜品跟蹤服務(wù)支持：總部會(huì )派專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店人員為客戶(hù)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)診斷指導，實(shí)現盈利。
9、xx甜品經(jīng)驗分享支持：分享總部的運營(yíng)經(jīng)驗，少走彎路，節省成本。
10、xx甜品品牌資源：可以免費的使用xx甜品�？偛客ㄟ^(guò)多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷(xiāo)，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度，實(shí)現店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。
費用
流程：
1、首先預定：有意者以網(wǎng)上留言、QQ交流、電話(huà)、傳真預定專(zhuān)賣(mài)代理區域名額。
2、實(shí)地參觀(guān)：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀(guān)摩，并與xx甜品總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項目狀態(tài)。
3、投資申請：填寫(xiě)投資申請書(shū)并確認投資意向。交付名額預定金。
4、資格審核：xx甜品總部對投資者提供的各種資料進(jìn)行審核，確認投資者的經(jīng)營(yíng)資格。
5、合同簽定：審閱特許合作協(xié)議，明確雙方合作方式、權利與義務(wù)，并繳納各項費用。
6、店面裝修：總部為投資者提供裝修指導，與設計指導。
7、開(kāi)店籌備：人員招聘，店員店長(cháng)的培訓。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷(xiāo)方案。
9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。
10、正式營(yíng)業(yè)：這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。
11、售后服務(wù)：開(kāi)業(yè)后，總部會(huì )根據加盟店實(shí)際情況必要時(shí)派專(zhuān)人上門(mén)指導。
一經(jīng)營(yíng)目
可經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。經(jīng)營(yíng)宗旨舒適、小資、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競爭分析市場(chǎng)介紹市場(chǎng)競爭分析
附近一切設施正在完善之中，所以這就是我們的機會(huì )。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)目標顧客全校師生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色品種豐富，選擇更多
眾口難調,要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選,屆時(shí)需要同師傅協(xié)商營(yíng)養全面，健康更多
經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)（冬天）。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
四、選址分析
設置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。
五、管理
管理方式再議管理隊伍
職能方面由兩面投資人再議
六、企業(yè)形象形象代言店面布置
清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策節日活動(dòng)
在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強消費者對本店產(chǎn)品的印象�；顒�(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問(wèn)題競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費約1000～20xx元。
八、財務(wù)需求與運用開(kāi)張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料
以上項目資金將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預算評定。
1.固定資產(chǎn)和折舊概要
日成本450元/天加上折舊費靜態(tài)成本約500/天
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)10
一．商業(yè)想法
創(chuàng )業(yè)原因:
甜品店跟什么有關(guān)？首先是精神上浪漫的享受，其次是味蕾享受�？茖W(xué)曾解釋過(guò)，吃巧克力甜品，有助于人類(lèi)舒緩壓力，放松心情，增加愉悅感。在家也是吃，在外也是吃，走在路上也是吃，可見(jiàn)在吃甜品不重要（只要想吃），在哪里也吃不重要，重要的是獲得精神滿(mǎn)足感，所以開(kāi)個(gè)甜品店首先是要滿(mǎn)足消費者精神需求。
一、 項目概述
“美食每刻”是一家小吃甜品店，它位于肇慶學(xué)院商業(yè)街B座東邊的樓房?jì)�，它的宗旨是：因為快�?lè )而走到一起
為了進(jìn)一步了解甜品小吃“美食每刻”在校園里的發(fā)展前景，制
定有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，我們對零食店的周邊的建筑及消費人群做了調查，對校園內的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪(fǎng)。根據調查結果顯示就是說(shuō)學(xué)校零食店較少較遠，在圖書(shū)館上自習的時(shí)候不方便購買(mǎi)，且圖書(shū)館內沒(méi)有飲水機可以打水喝（或飲水機數量少），尤其早上來(lái)不及去食堂買(mǎi)飯就要急著(zhù)去圖書(shū)館，正好順路路過(guò)零食店。還有在圖書(shū)館學(xué)習中不方便或不愿意自己下樓買(mǎi)些吃的或飲品
開(kāi)始創(chuàng )業(yè)還應該注重營(yíng)銷(xiāo)策略，只有足夠吸引消費者的營(yíng)銷(xiāo)手段，才能使店鋪生意興隆。我店還通過(guò)分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，運用SWOT分析等方式來(lái)了解市場(chǎng)情況，并有針對性的提出各種營(yíng)銷(xiāo)策略，運用各種營(yíng)銷(xiāo)手段開(kāi)辟校園零嘴市場(chǎng)，在提高店鋪業(yè)績(jì)的同時(shí)為消費者提供更好的服務(wù)。
二、 團隊部門(mén)協(xié)作與執行
我店鋪人員總5人，依據各自的特長(cháng)，我們進(jìn)行了明確的分
工，其中有店長(cháng)、銷(xiāo)售員、采購員、財務(wù)員、送貨員。
三、 校園營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
�。ㄒ唬� 宏觀(guān)環(huán)境分析
肇慶學(xué)院學(xué)校是一所全封閉式寄宿制的學(xué)校，面積共共987萬(wàn)5千余平方米，學(xué)�，F有專(zhuān)職教師1500人，在校生26792人。近年來(lái)肇慶經(jīng)濟水平急速上升，人們收入水平不斷提高，在自身經(jīng)濟能力得到滿(mǎn)足的同時(shí)，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛(ài)健康營(yíng)養美味實(shí)
惠的小吃，而這些有利條件對哦證實(shí)著(zhù)我們擁有著(zhù)大量的潛在消費者。
SWOT分析
本店通過(guò)對本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢進(jìn)行了詳細的分析得出以下分析結果：
我們會(huì )在推出產(chǎn)品的`第二周統計出第一周同學(xué)們最喜愛(ài)的小零嘴作為周明星產(chǎn)品和周銷(xiāo)售冠軍，更好的給同學(xué)們做出選擇。
我們會(huì )在定期的時(shí)候（節假日等）推出節日特色產(chǎn)品。
我們通過(guò)第一季度同學(xué)們對小零嘴的喜愛(ài)程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換，對一些銷(xiāo)售不是特別理想的小零嘴進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，對熱銷(xiāo)的一些小零嘴進(jìn)行及時(shí)的補貨。
�。ㄒ唬� 每周五推出優(yōu)惠服務(wù)：每到周五，為了使更多新的食品上
架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店推出每
周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤
積。
�。ǘ� 節假日優(yōu)惠活動(dòng)：節假日本店會(huì )贈送一些精美小禮品送給
那些經(jīng)常光顧本店的客戶(hù)。
一、 分銷(xiāo)、進(jìn)貨渠道策略：
�。ㄒ唬�、本店采取網(wǎng)上購物，通過(guò)到門(mén)戶(hù)網(wǎng)站訂購物品，獲得來(lái)自各地的食品，然后在校內的直銷(xiāo)，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環(huán)保袋），提倡環(huán)保。
�。ǘ�、進(jìn)貨渠道：由專(zhuān)門(mén)的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿(mǎn)足同學(xué)們的需求，且保證食品供應的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購的是通過(guò)采購員貨比三家，選擇最低價(jià)格的食品。
二、 定價(jià)策略分析：
由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，且食品是在校內出
售，價(jià)格不可以定的過(guò)高或過(guò)低，過(guò)高的價(jià)格會(huì )令消費者望而卻步，而過(guò)低的價(jià)格商家無(wú)法產(chǎn)生利潤。因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品（如熒光棒棒糖）會(huì )適當提高一些價(jià)格，但是我們所賺取的利潤絕對不會(huì )太多，我們承諾把同學(xué)的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品（如魷魚(yú)絲、豬肉脯），我們確定的價(jià)格只會(huì )高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶(hù)回頭率，又不會(huì )讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟負擔。
三、 促銷(xiāo)組合策略分析：
促銷(xiāo) 它作為店鋪擴大銷(xiāo)售，增長(cháng)業(yè)績(jì)一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷(xiāo)售活動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)手段，促銷(xiāo)方式的優(yōu)劣直接和銷(xiāo)售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷(xiāo)策略就相當于擁有一個(gè)成功的開(kāi)始。 本店開(kāi)設周五促銷(xiāo)，節假日贈禮品，多買(mǎi)多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品，通過(guò)在創(chuàng )業(yè)一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。
銷(xiāo)售促進(jìn) 節假日在本店購買(mǎi)商品的顧客給予小禮品贈送。
四：如何讓消費者到你的甜品店獲得更多精神享受？分析：甜品跟愛(ài)情有莫大關(guān)系，你看電視上關(guān)于美食和甜品的廣告，大都在走情感路線(xiàn)。我們有樣學(xué)樣，但如何走？
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)11
任何商業(yè)計劃書(shū)都必須十分注意管理階層的背景資料，詳細說(shuō)明他們的姓名及令人信服的各種資料，這是商業(yè)計劃基本要求，也是商業(yè)計劃書(shū)包裝的最基本的要求。而好的商業(yè)計劃書(shū)包裝還要說(shuō)明為什么你能開(kāi)創(chuàng )這獨特的產(chǎn)品或服務(wù)，并由此獲得大量收益。
一、淘金目標
經(jīng)營(yíng)目標
在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店――心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。
經(jīng)營(yíng)宗旨
甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競爭分析
市場(chǎng)介紹
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個(gè)空白大學(xué)生甜品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文大學(xué)生甜品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文。
市場(chǎng)競爭分析
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標顧客
有人誤認為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的`喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以心甜的目標顧客是全校學(xué)生
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識大學(xué)生甜品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文工作計劃。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多
眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
免責聲明：本文僅代表作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn),與本網(wǎng)無(wú)關(guān)。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)12
一、創(chuàng )業(yè)設想
在xx大學(xué)城內開(kāi)設一家xx甜品店，主要經(jīng)營(yíng)西式甜品，品種：各類(lèi)奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類(lèi)。各類(lèi)西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個(gè)季節都有不同的主營(yíng)產(chǎn)品和新品推出。經(jīng)營(yíng)宗旨：甜美，健康，時(shí)尚，優(yōu)惠。
二、市場(chǎng)分析
xx大學(xué)城內有xx大學(xué)城內含xx大學(xué)、xx對外貿易學(xué)院、xx立信會(huì )計學(xué)院、xx大學(xué)、xx工程技術(shù)大學(xué)、xx政法大學(xué)、xx大學(xué)xx視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內的商業(yè)區域，許多餐廳衛生狀況讓人擔心，但學(xué)生限于無(wú)其他選擇，面對商店、餐廳的價(jià)格壟斷和服務(wù)、衛生品質(zhì)，學(xué)生消費只能任人宰割。
我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。以下是一些調查結果及分析：
�。ㄒ唬┠愕男詣e是：
�。ǘ┰谄綍r(shí)吃甜品的人中的年齡段為：
�。ㄈ┫矚g的甜品類(lèi)型是：
�。ㄋ模┫矚g什么風(fēng)格的甜品店：
�。ㄎ澹┙�(jīng)常在什么時(shí)間吃點(diǎn)心：
�。┠憬�(jīng)常去甜品店的原因是
�。ㄆ撸┨鹌返暧心男┗顒�(dòng)你會(huì )喜歡？
�。ò耍┠隳芙邮芤环贮c(diǎn)心的最高價(jià)格為：
�。ň牛┡懦竟潌�(wèn)題你會(huì )喜歡喝：
�。ㄊ┵徺I(mǎi)點(diǎn)心的依據是什么？
�。ㄊ唬┰诔渣c(diǎn)心時(shí)會(huì )飲用的飲料嗎？若會(huì )，你會(huì )選擇什么飲料？
數據來(lái)源xx
由以上調查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在xx大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個(gè)客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開(kāi)設小的包房主題（復古典雅，質(zhì)樸簡(jiǎn)約，另類(lèi)潮流），作為給顧客過(guò)生日，周末桌游地點(diǎn)。營(yíng)業(yè)時(shí)間可以初步定為：10：00~22：00。產(chǎn)品的價(jià)格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，每一季節都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節日期間要推出優(yōu)惠活動(dòng)�？腿伺R走時(shí)要關(guān)注顧客的意見(jiàn)和想法。
三、具體經(jīng)營(yíng)
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)方案
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多
xx與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
�。ǘ┢贩N豐富，選擇更多
眾口難調。xx甜品店要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
�。ㄈI(yíng)養全面，健康更多
xx甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
�。ㄋ模┓⻊�(wù)規范，滿(mǎn)意更多
xx員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。分別著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統一使用普通話(huà)，建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。
�。ㄎ澹┤耸屡c管理
1、人事
xx每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴格培訓，確保正常工作時(shí)的規范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員4名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
2、管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現1+1>2的效果。
3、管理理念
�。�1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
�。�2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
�。�3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
�。�4）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
�。�5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
4、管理隊伍
投資是一項經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
5、管理制度
建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
6、風(fēng)險分析
�。�1）在xx大學(xué)城內有許多的餐飲業(yè)，競爭會(huì )相當激烈。但是本店以下午茶，外賣(mài)，優(yōu)惠的價(jià)格，包間桌游為主要特色來(lái)吸引在校學(xué)生。
�。�2）在預想期內不能回本可能會(huì )導致資金周轉不靈。則進(jìn)行抵押貸款，度過(guò)困難期。
�。�3）作為安全需要，要買(mǎi)保險：?jiǎn)T工身險和財產(chǎn)險
四、預算
�。ㄒ唬┴攧�(wù)融資資金預算：
1）房租：x萬(wàn)元左右，付三壓一，就是x萬(wàn)
2）裝修：x萬(wàn)
3）桌子，椅子，冰箱，空調，鍋碗瓢盆等，x萬(wàn)
4）進(jìn)貨：x元
5）燈箱：x元
6）開(kāi)業(yè)辦証x元
7）備用金：x元
8）統計x萬(wàn)元
�。ǘ┤谫Y計劃
1、通過(guò)xx市優(yōu)惠政策得到融資：
大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng )業(yè)四項優(yōu)惠政策根據國家和xx政府的有關(guān)規定，xx地區應屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng )業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓、無(wú)償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：
高校畢業(yè)生（含大學(xué)專(zhuān)科、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的.，自批準經(jīng)營(yíng)日起，x年內免交個(gè)體戶(hù)登記注冊費、個(gè)體戶(hù)管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業(yè)，只需到所在區縣街道進(jìn)行登記，即可免稅x年。
自主創(chuàng )業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開(kāi)業(yè)貸款擔保額度最高可為x萬(wàn)元，并享受貸款貼息。xx市設立了專(zhuān)門(mén)針對應屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng )業(yè)教育培訓中心，免費為大學(xué)生提供項目風(fēng)險評估和指導，幫助大學(xué)生更好地把握市場(chǎng)機會(huì )。
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)“天使基金”最高xx萬(wàn)
大學(xué)生開(kāi)辦企業(yè)可獲x萬(wàn)—x萬(wàn)元支持，即使奮斗失敗也無(wú)需賠償損失。為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng )業(yè)激情，xx專(zhuān)門(mén)設立了大學(xué)生創(chuàng )業(yè)“天使基金”。
“天使基金”將根據學(xué)生的申報計劃，嚴格評估學(xué)生創(chuàng )業(yè)項目，然后確定實(shí)際支持金額。這筆資金將以股權形式投入到學(xué)生企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng )業(yè)者的利潤，而一旦創(chuàng )業(yè)失敗也無(wú)需學(xué)生還款。
在創(chuàng )業(yè)之前，專(zhuān)門(mén)機構還將對學(xué)生科技創(chuàng )業(yè)者進(jìn)行創(chuàng )業(yè)培訓，使其迅速擁有“老總”素質(zhì)，相關(guān)部門(mén)還將為大學(xué)生免費提供代理工商注冊登記、納稅申報、發(fā)票管理等服務(wù)。
2、通過(guò)父母，親戚等得到融資
五、價(jià)格
�。ㄒ唬�
通過(guò)調查，餐飲業(yè)的投資回收期為1年以?xún)�。營(yíng)銷(xiāo)規劃產(chǎn)品定位
本店的產(chǎn)品主要走西式風(fēng)格，有各類(lèi)奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類(lèi)。各類(lèi)西式蛋糕，甜點(diǎn)，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏，烤翅等
�。ǘ┒▋r(jià)策略
每款產(chǎn)品價(jià)格定在x元以?xún)�，符合大學(xué)生的消費觀(guān)念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟能力。其中生日蛋糕等的加個(gè)另外結算。店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿(mǎn)x元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿(mǎn)一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買(mǎi)優(yōu)惠卡，每卡售價(jià)x元，持卡者可永久享受購買(mǎi)店內除新品和特價(jià)品以外的任一商品x折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏(yíng)得穩定的顧客群。
�。ㄈ┬匠暧媱�
兩名店長(cháng)：x元/月兩名甜點(diǎn)師：x元/月四名學(xué)徒：x元/月
六名服務(wù)員兼職收銀員：x元/月
�。ㄋ模⿵V告方式
到各大校園貼海報，發(fā)送優(yōu)惠券和傳單，制作可愛(ài)的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。xx店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
�。ㄎ澹I(yíng)銷(xiāo)策略
店堂設置許愿樹(shù)兩棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現過(guò)程花費在x元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現。在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象。注重人性化服務(wù)的理念，本店的食品一定注重衛生和健康
六、經(jīng)營(yíng)目標
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)思路
本店的產(chǎn)品是針對年輕人消費群體的，主要是大學(xué)生，放眼xx市，xx大學(xué)城是最好的地址選擇。吃甜品的人中大多數人是會(huì )選擇下午的時(shí)間來(lái)消費，因此營(yíng)業(yè)時(shí)間定為10：00至22：00。店面裝修的風(fēng)格定為溫馨家居型，其中還要開(kāi)設各類(lèi)主題的包房，來(lái)符合不同人群的風(fēng)格。店內聘請2名店長(cháng)，2名甜點(diǎn)師，6名學(xué)徒幫手，6名服務(wù)員兼職收銀員。根據xx市大學(xué)生的創(chuàng )業(yè)優(yōu)惠政策貸款來(lái)獲得資金，剩余的通過(guò)長(cháng)輩融資獲得。本店要以科學(xué)的方式來(lái)管理店鋪，使員工工作開(kāi)心，發(fā)揮自身的最大效率。
�。ǘ﹛x的發(fā)展
根據本店實(shí)力，xx以xx外貿學(xué)院和xx外國語(yǔ)大學(xué)這2個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼xx大學(xué)城7個(gè)院校，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
1、立足附近
填補xx大學(xué)城內的xx外貿學(xué)院和xx外國語(yǔ)大學(xué)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規范，穩步發(fā)展。
2、占領(lǐng)xx大學(xué)城市場(chǎng)，建立連鎖機制
當企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據需求在xx大學(xué)城開(kāi)設連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。
3、走向xx市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)
在xx大學(xué)城市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動(dòng)資本、區域內知名度，掌握一定市場(chǎng)運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權之后，在xx市內擴張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)13
一、創(chuàng )業(yè)目標
經(jīng)營(yíng)目標
在朱雀門(mén)建立首家CocoPotata甜品店，主打綠色健康，推出針對不同年齡群的各類(lèi)營(yíng)養甜品。品種包括：蛋糕類(lèi)、冰激凌類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)及各種飲品等。顧客也可自帶配料，本店將根據顧客的口味喜好烘焙出專(zhuān)屬顧客的特色甜點(diǎn)。
經(jīng)營(yíng)宗旨
綠色健康時(shí)尚
二、產(chǎn)品與服務(wù)特色
產(chǎn)品種類(lèi)多樣，符合不同消費者的需求，營(yíng)養健康
CocoPotata以顧客的健康為出發(fā)點(diǎn)，推出針對不同消費者的各種甜品。例如針對20歲左右的時(shí)尚女士，本店推薦脫脂冰激凌，零脂肪，更健康。對于易患高血壓的老年人，本店亦售有無(wú)蔗糖的西點(diǎn)。CocoPotata的西點(diǎn)種類(lèi)多樣，真正做到滿(mǎn)足消費者的不同喜好需求，營(yíng)養健康。
原料綠色，可靠放心CocoPotata與知名飲用水、乳制品及其他原料供應商合作。銷(xiāo)售的甜點(diǎn)飲料在質(zhì)量上有絕對的保證。
提供顧客自帶原料服務(wù)
CocoPotata充分考慮的顧客的飲食習慣及消費能力。允許顧客自帶原料，消費者可向甜點(diǎn)師說(shuō)明自己的口味喜好，甜點(diǎn)師將根據顧客提供的原料對甜點(diǎn)再加工創(chuàng )作，另顧客更加滿(mǎn)意。同時(shí)CocoPotata只收取甜點(diǎn)制作費，降低了價(jià)格，更加經(jīng)濟實(shí)惠。
三、市場(chǎng)及競爭分析
市場(chǎng)競爭分析
北京的甜品店很多，但甜品都大同小異，顧客并沒(méi)有太多的選擇性。不少甜品店更注重味道而忽略了食品的健康。在價(jià)格定位上偏高，主要針對中高檔消費人群。CocoPotata推出的甜點(diǎn)滿(mǎn)足了不同消費者在營(yíng)養健康及價(jià)格上的需求，使消費者在甜點(diǎn)選擇上有更大的空間。自帶原料的服務(wù)也在無(wú)形中降低了產(chǎn)品的價(jià)格。它的出現剛好填補了市場(chǎng)空白。
目標顧客
CocoPotata銷(xiāo)售的食品種類(lèi)多樣，針對不同年齡層，不同職業(yè)的人群。在價(jià)格設定上根據是否自帶原料形成兩種定位，覆蓋了低、中、高檔消費人群。
四、選址分析
CocoPotata首家店面選在朱雀門(mén)。位于商業(yè)消費中心，臨近居民小區、學(xué)校及大型超市，周?chē)痰暝萍�，有良好的交通及穩定的客流量，是休閑消費較密集地區。周?chē)鷽](méi)有同類(lèi)店面。
五、人事與管理
CocoPotata的每個(gè)工作人員必須經(jīng)過(guò)嚴格的培訓，并獲有相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培訓證明，確保正常工作時(shí)的規范操作。管理人員為經(jīng)理一名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀；甜品加工制作人員設置配方人員2名，加工操作人員6名要求大專(zhuān)以上學(xué)歷；點(diǎn)餐收銀和清潔人員若干。
管理理念
尊重餐飲人員的獨立人格
下管一級：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級指派的任務(wù)。
公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
六、企業(yè)形象
傳媒廣告
做雜志、網(wǎng)站的廣告宣傳。與瑞麗、北京晚報、人人網(wǎng)及土豆網(wǎng)建立良好的合作關(guān)系，定期做好宣傳工作。
形象代言
設計符合CocoPotata綠色、健康、時(shí)尚品牌特色的'卡通形象作為代言，卡通形象應具有極高的辨識度，親切可愛(ài)，造型簡(jiǎn)單。
店內布置
CocoPotata的店面采用地中海風(fēng)格的裝潢，明亮、陽(yáng)光。區別大多數店面以暖色調為主烘托的浪漫氣氛，店面一以白色、藍色為主色調，將門(mén)窗設置為半拱形和馬蹄狀。另顧客感受到海天一色，純美自然的另類(lèi)浪漫情懷，彰顯CocoPotata健康、時(shí)尚、綠色的特色。
七、促銷(xiāo)策略
宣傳手冊
制定CocPotata健康時(shí)尚的美食宣傳手冊。內容介紹店內的甜點(diǎn)飲料，并附有每道甜品的營(yíng)養價(jià)值說(shuō)明。將宣傳手冊放置在餐桌上供顧客翻閱。定期向周?chē)膶W(xué)校、商店、居民區發(fā)放宣傳。
節日活動(dòng)
在新年、“六一”等重大節日，在廣場(chǎng)組織露天主題活動(dòng)，像免費試吃、互動(dòng)游戲、有獎競猜，小型演出等，派發(fā)一些小獎品、優(yōu)惠券等。在“六一”、“三八”婦女節、母親節當天針對兒童、女性開(kāi)展相應優(yōu)惠活動(dòng)等。旨在加深消費者對CooPotata的印象，擴大宣傳。
八、投入資金
1、店面租金：5000/月
2、促銷(xiāo)
發(fā)放宣傳手冊：1000/月
網(wǎng)站、雜志宣傳：50000/季度
3、職工薪水
4、雜費
5、固定資產(chǎn)
6、其他設施
7、流動(dòng)資金
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)14
一、經(jīng)營(yíng)目標
可經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。 具體經(jīng)營(yíng)方面再做討論
經(jīng)營(yíng)宗旨
舒適、小資、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競爭分析
市場(chǎng)介紹
市場(chǎng)競爭分析
附近一切設施正在完善之中，所以這就是我們的機會(huì )。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的'需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)目標顧客
全校師生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
品種豐富，選擇更多
眾口難調，要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選，屆時(shí)需要同師傅協(xié)商。營(yíng)養全面，健康更多。
經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)（冬天）。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
四、選址分析
設置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。
五、管理管理方式 再議 管理隊伍
職能方面由兩面投資人再議
六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置
清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策 節日活動(dòng)
在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強消費者對本店產(chǎn)品的印象�；顒�(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問(wèn)題競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費約1000～20xx元。
八、財務(wù)需求與運用開(kāi)張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料
以上項目資金將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預算評定。
甜品店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)15
一、創(chuàng )業(yè)目標
經(jīng)營(yíng)目標
在xx市xx區建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店xx，經(jīng)營(yíng)范圍為小糕點(diǎn)，冰品，甜品.品種包括冰淇淋類(lèi)，沙冰刨冰類(lèi)，糖水類(lèi)，羹（露）類(lèi)，粥類(lèi)，果汁類(lèi)，調味乳制品類(lèi)，布丁類(lèi)，藥膳滋補燉品類(lèi)，涼茶類(lèi)，龜苓膏類(lèi)，中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。
經(jīng)營(yíng)宗旨
甜美，健康，時(shí)尚.
二、市場(chǎng)及競爭分析
市場(chǎng)介紹
xx市xx區是xx市一個(gè)新興現代化新市區，知名的旅游風(fēng)景區，重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區和一流的大學(xué)集聚區�，F在的xx區是在20xx年x月，xx市調整江北地區行政區劃，xx縣，xx區合并，新成立的xx區。在各方面基礎設施，配套設施逐漸完善，居民和流動(dòng)人口基數和消費水平達到一定高度后，尚缺乏一家能夠專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)，系統化管理的甜品店。而本案所擬建的xx甜品店正是填補了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競爭分析
我們走訪(fǎng)了xx區主要商業(yè)區附近的大小咖啡店，西式休閑餐廳，發(fā)現雖然他們也大多數都有經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品，但是設施不完善，品種不齊全，經(jīng)營(yíng)不專(zhuān)業(yè)，管理不系統。所以在甜品這個(gè)項目上沒(méi)有能夠形成一種系統的，規范的行業(yè)氛圍。但是仍然會(huì )因為消費者心中已形成的品牌依賴(lài)，被分流大量顧客。比如肯德基等。
然而正是由于目前市場(chǎng)的混亂，給我們大來(lái)了一線(xiàn)曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以對這塊較為混亂的市場(chǎng)進(jìn)行洗滌整合工作專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標顧客
有人誤認為女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛(ài)甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以xx的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多
xx與知名品牌飲用水，乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在xx店堂內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多
眾口難調要盡可能讓甜品口味適應各個(gè)年齡層次，各類(lèi)品味的.人。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
營(yíng)養全面，健康更多
xx經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)，涼茶類(lèi)，龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分，藥膳滋補功效，適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量，有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛(ài)美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
服務(wù)規范，滿(mǎn)意更多
xx員工分為管理，甜品加工制作，點(diǎn)餐收銀，店堂清潔四類(lèi)。分別著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統一使用普通話(huà)，建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。
四、選址分析
xx首家門(mén)店設置在xx鎮xx路，xx區人民政府對面。有良好的交通和穩定的人流量，是xx區消費水平較高和休閑消費較密集的地區。周?chē)鷽](méi)有同類(lèi)門(mén)店購物中心，xx超市，肯德基等商店云集，xx區郵局，中國銀行，工商銀行，農業(yè)銀行，建設銀行，交通銀行，xx區中醫院，xx人民醫院等配套設施完善，xx工業(yè)大學(xué)xx校區，xx職教中心，xx海軍電子工程學(xué)院，xx高級中學(xué)，xx三中，xx實(shí)驗小學(xué)等十余所教育機構環(huán)繞周邊，長(cháng)江三橋，過(guò)江隧道及鼓珍線(xiàn)，601，602，603，611路，江漢線(xiàn)公交線(xiàn)路，共同組成由xx鎮，xx區到xx市從內而外層層擴散的完善交通網(wǎng)。
五、人事與管理
人事
xx每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴格培訓，確保正常工作時(shí)的規范操作.管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗.所有員工須辦理健康證.
管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想.我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想.重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現1+1>2的效果.
管理理念
�。�1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
�。�2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).
�。�3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.
�。�4）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.
�。�5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
管理隊伍
投資是一項經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù).我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店.
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