SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，來(lái)為以后的工作做一份計劃吧。什么樣的計劃才是好的計劃呢？以下是小編為大家收集的SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、外部市場(chǎng)情況
調查表明，當人均年收入達到20xx美元時(shí)，傳統的家務(wù)勞動(dòng)將轉向社會(huì )，近些年浙江快餐服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展也正好印證了這一點(diǎn)。
我們來(lái)看一下近年來(lái)快餐企業(yè)的發(fā)展情況，眾所周知，西式快餐的代表麥當勞，肯德基在中國發(fā)展很快，在城市各個(gè)較為繁華的區域都可以看到它們的身影。西式快餐店的明快風(fēng)格一改傳統快餐店臟亂差的局面，其鮮亮整潔的環(huán)境，良好的就餐氛圍吸引了不少人光顧。但是西式快餐價(jià)格并不便宜，口味變化少，多吃幾次就會(huì )讓人膩味，而最大的缺陷在于營(yíng)養單一，基本上只有熱量，常吃會(huì )使人發(fā)胖并引發(fā)一系列的疾病。因此這類(lèi)快餐被越來(lái)越多的社會(huì )團體呼吁為垃圾食品，在其發(fā)源地美國這類(lèi)快餐是飽受指責，英國最近也出臺了抵制的法令，造成麥當勞準備在英國關(guān)閉50多家店。
考察現行的中式快餐店，價(jià)格雖然低廉，品種口味也多，營(yíng)養豐富是其優(yōu)勢，但是小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)乐�。不過(guò)現在各地已經(jīng)有比較干凈整潔的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米寶寶等等。但是中式快餐的致命弱點(diǎn)依然沒(méi)有解決，中式快餐十分依賴(lài)烹飪師傅的技術(shù)而不是普通工作人員的程序性操作，不同的廚師燒同一個(gè)菜會(huì )燒出不同的口味，就是同一個(gè)廚師不同的時(shí)間燒同一個(gè)菜，口味也有一定的差別。因此同一家餐飲企業(yè)各個(gè)門(mén)店甚至同一門(mén)店每次呈現給顧客的同一道菜在口味上都會(huì )有比較大的差別，很難做到西式快餐的專(zhuān)業(yè)化標準水平。與此同時(shí)，一般的小店也很難請到高水平的廚師，即使請到了也需要付出大的成本，而且門(mén)店對廚師的管理成本也比較高。另外中式餐館廚房偏好用明火，空氣污濁，不易清理，火災發(fā)生的機率也比較大.
二、我們的市場(chǎng)定位及營(yíng)運方式
我們的門(mén)店將座落在杭州城區，選址在寫(xiě)字樓和文教區之間，或文教區和居民區之間。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個(gè)平方。顧客群為需要提供快速就餐服務(wù)且喜歡中式餐飲不愿意放棄飲食樂(lè )趣的人群，就餐標準在8-20元/人?餐之間，主要針對上班一族和學(xué)生群體。
因為剛起步，規模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門(mén)店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時(shí)使用，這是因為我的加工工藝只需使用電能就可以了，而且目前使用煤氣的成本已經(jīng)相當高。
菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無(wú)論裝修怎么考究，服務(wù)如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒(méi)人光顧，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風(fēng)味，下次變成了另外一種風(fēng)味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個(gè)說(shuō)起來(lái)似乎容易做起來(lái)卻是相當難，因為傳統中式菜復雜的加工烹飪過(guò)程中無(wú)論哪個(gè)環(huán)節出錯都會(huì )導致菜品的差異。其實(shí)這些正是這些年來(lái)我一直在研究的—標準化的做菜方法，目前我已經(jīng)做出標準化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據菜色搭配做出調整。
菜色：菜色太少會(huì )讓人覺(jué)得選擇面小甚至無(wú)菜可吃，過(guò)多又會(huì )使員工操作變得復雜由此也會(huì )增加門(mén)店的運營(yíng)成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個(gè)大問(wèn)題。按照我目前的想法，每天要準備5個(gè)冷菜，30個(gè)品種的熱菜，包括自創(chuàng )的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進(jìn)行統計，淘汰1—2個(gè)最少人點(diǎn)的菜，加進(jìn)幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以?xún)�。菜色在保持全年基本不變的情況下根據季節進(jìn)行一定調整。
出菜速度：快餐相對于普通的餐飲，最大的特點(diǎn)就在“快”上，因此快餐還應在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時(shí)間，保證快速出菜。
不同時(shí)段的側重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國人的正餐，應以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時(shí)提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點(diǎn);下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點(diǎn)為主。冬天的時(shí)候再加上幾個(gè)特色火鍋。
菜價(jià)：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜8---12元/份，套餐按照菜量和種類(lèi)搭配不同定價(jià)在6---15元/份。各式小吃的定價(jià)視成本與市場(chǎng)價(jià)格而定。同時(shí)為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個(gè)特價(jià)菜。
服務(wù)：任何一家企業(yè)如果沒(méi)有良好的服務(wù)就不能長(cháng)久興旺地生存，服務(wù)的背后其實(shí)是員工的態(tài)度，只有員工滿(mǎn)意，才能讓顧客滿(mǎn)意。因此我們要對員工進(jìn)行培訓和激勵，先培訓后上崗，同時(shí)門(mén)店制定細化標準以供實(shí)施操作與監督考核。有了滿(mǎn)意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴，快速的上菜速度。
三、業(yè)務(wù)擴展
門(mén)店要合理利用自身資源，裝修時(shí)就要在店前張貼海報，在附近的寫(xiě)字樓和學(xué)校做一些宣傳，如發(fā)放傳單等，使目標受眾及時(shí)得到訊息，主動(dòng)與單位聯(lián)系獲得工作餐訂單，減輕門(mén)店剛開(kāi)張時(shí)的客源壓力。開(kāi)張前向報社，電視臺，廣播電臺發(fā)送信息，讓他們得到相關(guān)訊息，因為我們將是全國第一家不用明火烹飪，每道菜99%口味相同的中式快餐店。開(kāi)始時(shí)也許并不能得到這些媒體的免費宣傳，但這多多少少也是對自身的一種廣告。
店發(fā)展到一定程度要在外面找較大規模的初加工場(chǎng)，運作成功后就可以著(zhù)手開(kāi)出分店，擴展是必然的，但是不能盲目，我們可以請老店的優(yōu)秀員工過(guò)去主持分店，同時(shí)不能忽視管理和監督。開(kāi)分店也可以選用特許加盟的方式，這在國內外的餐飲企業(yè)中已經(jīng)運用得很多了，并且有了很多成功的經(jīng)驗，在這里就不說(shuō)了。
在一個(gè)城市發(fā)展到5家左右門(mén)店的時(shí)候，我們可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )接受訂餐，再把訂單傳給最近的門(mén)店，讓其提供送餐業(yè)務(wù)，這樣也使我們可以提供給顧客更為便捷的服務(wù)，同時(shí)也更好地擴大了自身的知名度。外省的.分店，我們除了提供自己的經(jīng)典和特色菜之外，還要根據顧客需要提供一些更適合當地口味的菜，那就需要我們請更多的廚師加入我們的團隊，或請他們進(jìn)行指導，這樣我們的菜色也會(huì )大大豐富。
四、成本與投資回報
成本：
1、房租：40000元/年(半年一付=20000元);
2、餐飲店的轉讓費：估計為25000元;
3、裝修：5000元;
4、設備：10000元;
5、營(yíng)業(yè)費用：20xx元;
6、流動(dòng)資金：8000元;餐飲業(yè)周轉快，開(kāi)業(yè)三個(gè)月以?xún)染涂梢跃S持正常運轉，但仍需要有一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需。
收入與利潤：
現在以保守的估計測算，早點(diǎn)80人次，人均消費1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消費14元，夜宵60人，人均消費3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來(lái)的營(yíng)業(yè)額為1608元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月?tīng)I業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費及固定營(yíng)業(yè)稅和個(gè)人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個(gè)月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當，在當地站穩腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營(yíng)業(yè)額必然會(huì )有大比例增長(cháng)，同時(shí)因為不必再支付開(kāi)業(yè)成本中的2-5項目費用，所以第二年的凈利在10萬(wàn)元以上。
五、投資風(fēng)險
任何一種投資都有風(fēng)險，在杭城大街小巷你可以看到眾多快餐店的身影，但是現在做得比較好的中式快餐企業(yè)基本都是定位在面點(diǎn)上，以炒菜為主的快餐企業(yè)還沒(méi)有出現，這也是技術(shù)瓶頸的問(wèn)題。我所研究出的標準化做菜無(wú)疑開(kāi)拓了一個(gè)新的領(lǐng)域，符合現代人日益加快的生活節奏和對食品品質(zhì)的要求，因此有廣闊的市場(chǎng)前景。
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一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍：嬰兒日用品、兒童服裝、食品、保健食品、嬰兒工藝品、紀念品、玩具、孕婦服裝、日用品、防輻射系列產(chǎn)品及健康培訓講座。
企業(yè)類(lèi)型：零售
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人狀況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時(shí)間)：
20xx年至20xx年在天津市闊佬皮業(yè)有限公司企劃部工作。主要負責公司所有的廣告宣傳及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作。
20xx年至20xx年在法國合生元生物制品有限公司工作。主要負責合生元益生菌的市場(chǎng)銷(xiāo)售工作，同時(shí)透過(guò)這份工作開(kāi)始近距離接觸母嬰市場(chǎng)，詳細了解此行業(yè)的發(fā)展趨勢及市場(chǎng)潛力。
教育背景，所學(xué)習的相關(guān)課程(包括時(shí)間)：
一九九七年至一九九九年畢業(yè)于天津師范大學(xué)商務(wù)代理專(zhuān)業(yè)。
20xx年在天津市婦女創(chuàng )業(yè)中心學(xué)習SYB課程，從創(chuàng )業(yè)意識到創(chuàng )業(yè)計劃參加系統培訓。
三、市場(chǎng)評估
目標顧客描述：
主要針對孕前期、中期、晚期的營(yíng)養與胎兒的腦發(fā)育、母乳喂養的技巧、產(chǎn)前準備及家庭監護以及孕期營(yíng)養、情緒對胎兒成長(cháng)及氣質(zhì)構成的影響、胎教、孕婦體操、如何迎接新生兒、產(chǎn)后恢復、如何坐好月子的知識方面的健康課程、產(chǎn)品的宣傳及銷(xiāo)售;其次對新生兒的洗澡與撫觸;疫苗接種的選取與護理;嬰兒、幼兒的右腦的開(kāi)發(fā)與訓練、兒童的意外傷害的預防與處理、兒童營(yíng)養食譜、早期語(yǔ)言訓練、預防兒童肥胖、利用玩具幫忙寶寶的智力開(kāi)發(fā)、在游戲中增加寶寶的智力、兒童氣質(zhì)與良好人格塑造、如何對待寶寶的壞習慣、抓住寶寶學(xué)習的各階段的關(guān)鍵時(shí)期及如何讓孩子有一個(gè)健康的.體格等方面的健康課程、產(chǎn)品的宣傳及銷(xiāo)售工作。
市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：
目前市場(chǎng)上針對與這些方面屬于少數，很多家庭在孕前期、中期、晚期的胎教、營(yíng)養免疫方面的健康常識、及生活中應注意的事項及新生兒、嬰兒、幼兒的營(yíng)養免疫方面的健康常識、情商、智力開(kāi)發(fā)及家長(cháng)如何引導方面屬于盲區。透過(guò)課程的引導，使父母更加了解孩子每個(gè)成長(cháng)階段的需要，關(guān)鍵時(shí)期給予關(guān)鍵培養，在孩子健康的體質(zhì)基礎上鼓勵孩子的想象力和創(chuàng )造力開(kāi)發(fā)孩子潛能，從而建立孩子的自信心。讓孩子和同伴一起玩，和父母一起玩，幫忙孩子最大限度的發(fā)揮潛能。在玩的同時(shí)能夠大大促進(jìn)孩子智力和情感的發(fā)育，透過(guò)親子互動(dòng)的形式使父母和寶寶建立良好的親子關(guān)系;過(guò)對玩具的操作滿(mǎn)足寶寶的好奇心，完成對技能和智力的訓練目的;透過(guò)和同伴的交往，使寶寶建立最初的社會(huì )情感;透過(guò)對爸爸媽媽的培訓，使爸爸媽媽懂得如何做一名英明的父母。透過(guò)系統地引導，使父母有了收獲，讓寶寶聰明健康的成長(cháng)，所以每一位熱愛(ài)自己的家庭，愿意關(guān)注孩子健康成長(cháng)，想做一名成功的家長(cháng)是愿意理解這種營(yíng)銷(xiāo)方式的，因為這種方式給更多忙于工作的父母帶給了太多的方便，使他們在不同的關(guān)鍵期能夠得到不同知識的獲取，所以更多家長(cháng)是愿意理解的。競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、目前市場(chǎng)上的競爭對手主要是一些外資的親子樂(lè )園，他們資金實(shí)力足聘請十分有名的教授或營(yíng)養講師做名人效應。
2、店鋪面積大，裝修環(huán)境，造型精致，場(chǎng)地較大，可設有大型兒童活動(dòng)場(chǎng)及家長(cháng)休息區。
3、由于資金較為充足，所以鋪天蓋地的派發(fā)廣告，在宣傳上大做文章，會(huì )員制等促銷(xiāo)模式搞得十分成功。
競爭對手的主要劣勢：
1、由于店員較多，人員流動(dòng)性較強，管理較為混亂，業(yè)務(wù)員之間為了爭取客戶(hù)互相進(jìn)行降價(jià)銷(xiāo)售，從而擾亂企業(yè)的價(jià)格體系，降低客戶(hù)信任度。
2、客戶(hù)交了費用后，由于后期服務(wù)跟不上，導致顧客滿(mǎn)意度大大降低。
3、由于外部裝修環(huán)境好，廣告力度大，所以對每個(gè)家庭的收費標準相應較高，中收入家庭只好望而卻步，而高收入家庭往往追求享受和服務(wù)，服務(wù)不到位往往降低了顧客回頭率。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、收費平民化，員工親和力強，對顧客的每次光臨可免費咨詢(xún)，免費帶給育兒經(jīng)驗、健康免疫、智力測評等經(jīng)驗，增加與媽媽間的親密交流。
2、對每一位顧客建立顧客檔案，并對每次消費進(jìn)行積分累計，定期跟蹤回訪(fǎng)，進(jìn)行一對一的服務(wù)，并可免費上門(mén)親自指導、送貨。
3、店內播放開(kāi)發(fā)兒童智力的輕音樂(lè )，消除與顧客間的陌生感。承諾不滿(mǎn)意可退款的信譽(yù)保證。
4、在現有場(chǎng)地定期舉行寶寶大賽，節假日有免費派發(fā)活動(dòng)，加大顧客信任度。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1、由于創(chuàng )業(yè)初期，資金實(shí)力不足，店鋪面積只有一百平米米、裝修較為簡(jiǎn)單。
2、廣告力度不足，只能從社區做起，利用顧客的口碑效應進(jìn)行傳播。
3、兒童活動(dòng)區較小，只能利用現有場(chǎng)地帶給中小型玩具進(jìn)行兒童娛樂(lè )。
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一、摘要:
在不少人心中，開(kāi)花店是個(gè)不錯的職業(yè)。一方面，每天工作在充滿(mǎn)鮮花的環(huán)境里，心情很愉悅；另一方面，現在人們對鮮花消費的水平提高，逢年過(guò)節、探親訪(fǎng)友，鮮花已是人們比較青睞的禮物，大家的日子越來(lái)越好，買(mǎi)花的人自然會(huì )越來(lái)越多，開(kāi)花店的前景也一定不錯。
從做生意的角度講，花店應該算是典型的小本經(jīng)營(yíng)。一間面積不需很大的屋子，簡(jiǎn)單的裝修即可，四面白墻也能顯出鮮花的美麗。小花店就可以開(kāi)張�，F在不少下崗的人都尋思著(zhù)做點(diǎn)小買(mǎi)賣(mài)，開(kāi)花店的成本正是他們所能承受的。我看到過(guò)一份花藝學(xué)校的學(xué)員調查，百余名學(xué)員幾乎有95％以上的人都打算開(kāi)花店。再加上現有的花店，競爭的激烈程度可想而知。
但是，開(kāi)花店并不是想象中那么容易，畢竟花是鮮活的東西，花店是一個(gè)充滿(mǎn)風(fēng)險的行業(yè)�；◤囊毁I(mǎi)進(jìn)時(shí)就要有損耗，如果生意不好，只能眼睜睜地看著(zhù)花變枯變爛。有些高檔花卉更不能多進(jìn)，若賣(mài)不掉損失可就太大，可如果沒(méi)有高檔花卉出售，可能會(huì )失去利潤較高的定單，這又不得不讓人費上一番腦筋 從人類(lèi)歷史發(fā)展角度來(lái)看，當人們的物質(zhì)生活得到滿(mǎn)足后，對精神生活需求就會(huì )非常強烈，有人曾說(shuō)過(guò)在中國“花如手機一樣普及的時(shí)代即將到來(lái)，抓住每一個(gè)重大節日，如春節、情人節、圣誕節、母親節、教師節。同時(shí)開(kāi)發(fā)七夕情人節、秘書(shū)節、護士節、父親節、記者節等
有潛力的節日，擴大潛在消費人群，激發(fā)市場(chǎng)潛能，加強市場(chǎng)喧傳力度。
花店是美麗幽雅的場(chǎng)所，花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著(zhù)各種各樣的情感，千姿百態(tài)的花兒述說(shuō)著(zhù)千言萬(wàn)語(yǔ)，每一句都述說(shuō)著(zhù)美好,特別是現在。隨著(zhù)人們的生活水平不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的.點(diǎn)綴�；ɑ芟M近些年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢，除花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開(kāi)發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時(shí)更含蓄，更有品位。
二、花店情況：
名稱(chēng)：夢(mèng)花緣花店
廣告語(yǔ)：花來(lái)一份好心情
招牌：
經(jīng)營(yíng)理念：花店本著(zhù)以誠為本，服務(wù)至上的經(jīng)營(yíng)原則，真誠服務(wù)于消費者。樹(shù)立競爭意識、市場(chǎng)意識、講信譽(yù)、講品牌。經(jīng)營(yíng)花店要學(xué)會(huì )做人，人生在世，做人是第一位的，搞經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，更要重視做人。
目標:有效的打通銷(xiāo)售渠道,以提供產(chǎn)品服務(wù)為根本,促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大發(fā)展.讓顧客明白理解花的真實(shí)意義，把祝愿和幸福送到千家萬(wàn)戶(hù).帶給顧客美好與幸福！盡可能的提高花店的知名度和美譽(yù)度，建立屬于自己的一套完整體系，最終推向全市，全國，甚至全世界，做大做強。
三、花店定位：
選址定位:交院后街（德全路中街十字路口一門(mén)市處，人流量多而集中，屬于大學(xué)城內，位置優(yōu)越，交通方便，效果明顯，容易帶動(dòng)生意）。 裝飾定位：以現代風(fēng)格裝飾，給人以時(shí)代的氣息，現代化的心理感受，這對大多數時(shí)代感較強的消費者具有激勵作用。店內氣氛活潑（但都要以節約成本為主）。
經(jīng)營(yíng)范圍定位：主要包括鮮花、盆花、干花、花器、工藝絹花等，因為剛開(kāi)始的原因，所以其次才是花卉意境設計、婚慶服務(wù)等。 宣傳定位：要以消費群體相符合，針對性強，不能片面撒網(wǎng)。
服務(wù)定位：引導消費，讓顧客解其花語(yǔ)，顧客有需要，可以上門(mén)服務(wù)，為其布置廳堂，進(jìn)行花藝設計；教會(huì )消費者養護保鮮知識，經(jīng)常訪(fǎng)問(wèn)客戶(hù)，掌握其新要求、新動(dòng)向，向有租擺業(yè)務(wù)的客戶(hù)及時(shí)更換新鮮花等；可為消費者靈活安排經(jīng)營(yíng)時(shí)間，這樣都可有很好的增加其回頭客和占有率。
四、產(chǎn)品結構：
花色、品種齊全，盈合市場(chǎng)需求；
包裝精美，特色花藝，花材品質(zhì)優(yōu)；
五、賣(mài)場(chǎng)布置:
一個(gè)幾十平方米的門(mén)市要布置好基本所求。門(mén)外處，用六束大的花籃分兩行均勻擺放在門(mén)市兩側，以吸引顧客眼球；大門(mén)處上面，擺放一個(gè)較大的合適的橫幅條，讓顧客醒目；進(jìn)門(mén)內處右側邊是收銀臺，有專(zhuān)門(mén)的電腦、打印機、傳真機等設備；旁邊有一個(gè)客桌，供顧客商談和休息等；中間為員工工作區，以設計花等工作；墻壁的三面，較上部分設為櫥窗，櫥窗里面放著(zhù)鮮花、花籃、花瓶等標本設計，較下部分放著(zhù)一些綜合設計的花體和備用的鮮花、花瓶、花籃等，能看能摸，讓顧客切身感受體會(huì )；
六、目標消費系統：
大體是老、中、青年，年齡是18歲——60歲之間，最主要消費群體為大學(xué)生，因為地點(diǎn)本就在大學(xué)后街，主要客流量就是大學(xué)生，也最為集中，所以他們作為第一和首要消費群體；其次就是其它青年工作者、中年人、老年人；最后是為其它過(guò)路客等。
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一、基本情況
1、地理位置：黑里河鎮位于赤峰市寧城縣西部，毗鄰河北省承德市，隸屬燕山山脈七老圖山支脈。黑里河自然保護區1996年晉升為內蒙古自治區級自然保護區，2003年6月6日經(jīng)國務(wù)院批準，晉升為國家級自然保護區�？偯娣e27638公頃，素有“塞外西雙版納”之美譽(yù)，中國七大河流之一的遼河，就從這里奔涌而出。陡峭的中山地貌不僅造就了這里寒冷濕潤的小氣候，更突出了植物的垂直式多樣性分布。高山草甸、蒙古櫟林、白樺樹(shù)、青楊樹(shù)、胡桃楸林盡顯生命的蓬勃與昂揚。除了壯麗宏闊的山地天然植物景觀(guān)，這里還有冰臼、冰川漂礫、冰石海等冰川地貌組成的自然地質(zhì)遺跡景觀(guān)，被專(zhuān)家譽(yù)為“華北植物區系的門(mén)戶(hù)”。該規劃項目就坐落于黑里河西部的二道梁村，這里是黑里河自然保護區的核心區域，這里生長(cháng)著(zhù)茂密的原始森林，林間不乏益鳥(niǎo)珍禽;寒暑易節，變化鮮明。置身林中，聽(tīng)松濤陣陣，泉水叮咚，百鳥(niǎo)歡歌，令人心曠神怡。這里盛產(chǎn)蕨菜、五味子、山葡萄等各種野菜野果，具有豐富的營(yíng)養價(jià)值。
2、氣候環(huán)境：黑里河區域在大地構造上屬于蒙古臺背斜與七老圖嶺的過(guò)度地帶，隸屬燕山山脈，七老圖支脈，海拔770—1836米，森林覆蓋面積達3000多公頃，屬暖溫帶向中溫帶過(guò)度，半濕潤半干旱大陸性涼溫型山地氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季雨量充沛，風(fēng)沙較少，晝夜溫差大，年平均氣溫5—7度，年平均降雨量500—700mm，無(wú)霜期120—130天。區域內土壤主要為黑土、褐土、草甸三大類(lèi)型8個(gè)亞類(lèi)，因海拔不同而形成中、低山分布帶。這里的圖腐殖質(zhì)含量高，營(yíng)養豐富，利于植物生長(cháng)。
二、規劃依據：
1、區位物產(chǎn)優(yōu)勢：黑里河位于寧城縣西部，距離天義火車(chē)站約100公里，全天有往返班車(chē)，全程柏油馬路。北邊接壤旺業(yè)店，全天跨縣班車(chē);向西與河北省承德市接壤，下京承高速，一路平整柏油馬路可直達目的地，一天時(shí)間可往返北京，交通方便快捷;鎮上有多家酒店、賓館，食宿方便安全。項目區依靠豐富的物產(chǎn)資源，以栽培各種野生山野菜、藥材等特色農業(yè)生產(chǎn)為重點(diǎn)，集觀(guān)光采摘、農家院餐宿、原生態(tài)旅游于一體，以特色農業(yè)生產(chǎn)帶動(dòng)旅游發(fā)展，以旅游發(fā)展催生農業(yè)轉型。依靠資源優(yōu)勢，小成本小規模起步，建設以“原生態(tài)”為根本原則的特色項目。
2、開(kāi)發(fā)產(chǎn)權優(yōu)勢：項目區地理環(huán)境優(yōu)越，生態(tài)物種豐富，村里水、電、有線(xiàn)電視網(wǎng)絡(luò )、移動(dòng)通訊覆蓋100%。 電話(huà)、水泥路通到各家各戶(hù)。全村地廣人稀，給開(kāi)發(fā)帶來(lái)諸多便利。同時(shí)，當前國家大力支持開(kāi)發(fā)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，各級政府出臺發(fā)展農村政策，支持農村項目，發(fā)展前景非常廣闊。里扎溝數公里原生態(tài)區域，給項目提供了優(yōu)越的地理資源，有利于形成集生態(tài)農業(yè)生產(chǎn)+生態(tài)觀(guān)光旅游+農家餐飲住宿一條龍的新型農業(yè)發(fā)展道路，對吸納周邊農民參與引力較強，有利于全村經(jīng)濟的發(fā)展。
3、市場(chǎng)資源優(yōu)勢：在項目區周邊，相繼已經(jīng)發(fā)展了道須溝、大壩溝、杜鵑山、黑里河漂流等幾個(gè)旅游娛樂(lè )項目，特別是道須溝旅游景區，開(kāi)發(fā)規模大，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力強，豐富的客源間接對項目起到推動(dòng)作用。
三、建設思路;
本規劃以依靠山野菜、藥材種植為主體，帶動(dòng)農家院形式的觀(guān)光、采摘、餐
宿為一體的原生態(tài)農業(yè)莊園為經(jīng)營(yíng)理念，以輸出觀(guān)光、休閑、采摘、品嘗、農事活動(dòng)體驗和傳統農耕文化回味為目的，把新農村建設與原生態(tài)農業(yè)結合起來(lái)、把農業(yè)生產(chǎn)與旅游觀(guān)光結合起來(lái)。講求“原汁原味”，使農業(yè)系統、生態(tài)系統、人文系統和諧統一。圍繞當地農村文化，農業(yè)生態(tài)環(huán)境、農事活動(dòng)、及農村傳統生活習俗，向游客提供一種自在、自然、幽靜、新奇的生活空間，體現返璞歸真、回歸自然的心態(tài)，形成一個(gè)集農業(yè)觀(guān)光、農村體驗、生態(tài)旅游為一體的原生態(tài)小型莊園。
四、建設內容;
(一)生態(tài)農業(yè)建設：
1、生態(tài)種植：計劃改建10畝傳統耕地為山野菜、瓜果大棚種植區，包括當地的蕨菜、猴退、野雞膀、苦樂(lè )芽等各種野菜，以及葡萄園、草莓園等，具體栽種分配視實(shí)際情況決定，用以游客觀(guān)光采摘;規劃5畝傳統耕地為藥材種植園，主要種植五味子、柴胡等當地野生藥材，用以游客觀(guān)光及農家特色餐飲;規劃10畝傳統耕地作為自留地，種植綠色農作物，主要為玉米、大豆、土豆、黍米、谷米等，供游客參與農事活動(dòng);規劃2畝耕地種植綠色時(shí)令蔬菜，主要為游客供應新鮮食用菜肴。以上各種種植作物均為天然栽培。另外，規劃河沿100米，培育柳葉、野茼蒿等野生特色菜。除此之外，在適宜時(shí)節，還可帶領(lǐng)游客進(jìn)山采摘非人工種植的時(shí)令野菜、野果等，如山梨花、山丁果等。
2、生態(tài)養殖：用本地生產(chǎn)的原生態(tài)作物為飼料，計劃利用1畝荒地，采取散養方式養殖鴿子、土雞、野兔等，后續增加野豬、野雞等特色，供制作風(fēng)味農家菜肴。
(二)基礎設施建設：
1、餐宿住房建設：初步計劃以餐宿一體的套間草房作為客房，配備火炕、簡(jiǎn)單家具、水電照明、熱水等基本生活設施的木籬笆小院落四套。
2、露營(yíng)設施建設：計劃于莊園西郊搭建磚土結構燒烤臺5個(gè)，草地建簡(jiǎn)易帳篷10頂，供野外露營(yíng)及燒烤用;
3、道路交通建設：以沙土鋪墊馬路到莊園小路，途中需搭建一可通行小型機動(dòng)車(chē)的簡(jiǎn)易橋梁，結構為土木結構。
4、其他基礎設施建設：園內觀(guān)光小路數條，以石板、磚塊為材料;藝術(shù)橋梁、涼亭數個(gè)(具體設施細節可根據實(shí)際情況決定或者參考設計圖紙);原始森林、冰石海游覽，提供馬匹或者摩托車(chē)若干，并承擔向導任務(wù)，后期計劃推出騎馬游、摩托游等游覽項目。
五、經(jīng)營(yíng)理念
1、生態(tài)農業(yè)生產(chǎn)：野菜、藥材等根苗全部來(lái)源于野生移植，在栽培過(guò)程中施以農家肥、草木灰、腐殖土等綠色有機肥，絕不施化肥、打農藥，各個(gè)環(huán)節遵從“原生態(tài)”原則，確保吃到的是純天然綠色健康食品;養殖的家禽等全部飼喂農家自產(chǎn)糧食和野生草料，杜絕飼料、激素等人工添加劑。以生產(chǎn)綠色無(wú)污染食品為根本宗旨，讓游客吃的放心、吃的健康。
2、觀(guān)光采摘：根據不同成熟季節，指導、組織游客進(jìn)入田間地頭、大棚、園子里，用本地農民特制的筐、籃等農具進(jìn)行有償或者無(wú)償采摘野菜瓜果和參加農事活動(dòng)。
3、生態(tài)農家：農家飯菜原材料來(lái)源莊園或本地種植的綠色作物以及養殖的健康禽畜，保證食品的原汁原味;住宿的客房為具有鮮明鄉土特色的茅草房，配備火炕和基本生活設施，整潔舒適、水電齊全，為游客營(yíng)造一個(gè)原汁原味的鄉村生活氛圍。
4、體驗農事活動(dòng)：在農事季節，讓游客在農藝人的`指導下，參與有償或者無(wú)償的農事活動(dòng)，包括春種、夏耕、秋收等;也可以直接將自留地的田、園租賃、承包給游客，由農藝人員代管，游客參與季節管理及生產(chǎn)種植、收獲等農事活動(dòng)全過(guò)程。
5、生態(tài)旅游觀(guān)光：由莊園專(zhuān)業(yè)導游做向導，帶領(lǐng)游客觀(guān)賞里扎溝沿途自然風(fēng)光;或者開(kāi)展進(jìn)入無(wú)人區參觀(guān)原始森林、尋找野生動(dòng)植物等活動(dòng)。
六、可行性分析;
1、適應本地產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化調整的客觀(guān)要求，推進(jìn)現代化旅游業(yè)和現代化農業(yè)發(fā)展。參考當地周邊各大旅游項目的發(fā)展狀況可以看出，當地的旅游產(chǎn)業(yè)結構轉型勢在必行，單純的旅游不僅投資大收益慢，而且市場(chǎng)競爭激烈，沒(méi)有堅實(shí)的旅游資源(如名山大河、名勝古跡、歷史文化等)是無(wú)法吸納眾多游客的。而把生態(tài)農業(yè)與旅游業(yè)結合起來(lái)，不僅一改單一的農業(yè)生產(chǎn)模式，更彌補了旅游產(chǎn)業(yè)的短板，造福更多的農村百姓。如今食品安全成了人們普遍關(guān)心的大問(wèn)題，能推出原生態(tài)的綠色農產(chǎn)品才是吸引游客、促進(jìn)發(fā)展的主動(dòng)力。
2、改變農業(yè)生產(chǎn)結構，增加農民收入，加快建設新農村步伐。該項目能有力滲透第二三產(chǎn)業(yè)鏈，一改農民傳統農業(yè)生產(chǎn)方式，優(yōu)化農作物收益途徑，開(kāi)辟增收新路子，有利于縮小城鄉差距。
3、增強生態(tài)環(huán)境保護與建設，有利于農村經(jīng)濟社會(huì )可持續發(fā)展。該項目的生產(chǎn)素材是當地人與自然和諧共生的原生態(tài)鄉村環(huán)境，對生態(tài)建設、農地保護、資源永續利用力度大，有利于促進(jìn)農村經(jīng)濟可持續發(fā)展。
4、投資成本低、風(fēng)險小。該項目充分利用農村豐裕的空間物資和眾多農事活動(dòng)、傳統文化、風(fēng)俗等無(wú)形資產(chǎn)，以及得天獨厚的原生態(tài)景觀(guān)、豐富的野生物種等資源，大大減少了投資成本，降低一次性投資壓力;同時(shí)，原生農業(yè)生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品，在有消耗剩余的情況下，可以通過(guò)市場(chǎng)銷(xiāo)售換取利潤，降低運營(yíng)風(fēng)險。
七、投資估算及效益分析;
該項目設計建設年限為3年，分3期承建，投資約30萬(wàn)元人民幣。一年為一個(gè)建設周期，第一期主要引進(jìn)野菜藥材等作物根苗進(jìn)行培育，預計耗資5萬(wàn)元;二期工程以基礎設施建設和特色養殖建設、日常運營(yíng)消耗為主，同時(shí)可在二期建設期間逐漸投放運營(yíng)，預計耗資15萬(wàn)元;三期為建設收尾、整體運營(yíng)以及改擴建階段，預計耗資10萬(wàn)元。效益回報取決于當時(shí)市場(chǎng)運營(yíng)狀況，在這里不做分析。(可參考“項目投資收益報告分析”)。
八、實(shí)施措施
1、項目支持。該項目基礎是農業(yè)開(kāi)發(fā)示范，因此需要農、林、牧等部門(mén)的大力支持，并將此項目納入新農村建設的試點(diǎn)項目予以財政支持。
2、政府扶持。生態(tài)農業(yè)的開(kāi)發(fā)，重點(diǎn)要體現完整性，需要政府部門(mén)配合項目實(shí)施區，在土地開(kāi)發(fā)利用、公共設施建設和公共服務(wù)上給予大力扶持，提升建設力度，體現大旅游、大生態(tài)、大服務(wù)一整體功能。
3、創(chuàng )新開(kāi)發(fā)。經(jīng)營(yíng)者結合市場(chǎng)采取分期實(shí)施、逐步完善、適度規模發(fā)展。并堅持以生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)體貼、品味高尚，吸引游客消費者。
4、強化管理。一是轉變理念，統一思想，正確認識農業(yè)旅游;二是合理規劃，科學(xué)、規范開(kāi)發(fā);三是精心設計農業(yè)特色產(chǎn)品，不斷創(chuàng )新;四是搞好開(kāi)發(fā)中的安全、衛生等工作;五是搞好廣告宣傳，提高知名度;六是培養農業(yè)技術(shù)和管理人才，旅游管理服務(wù)人員;七是帶動(dòng)當地農民參與，豐富服務(wù)項目。
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一、創(chuàng )業(yè)理由
由于此刻人生活節奏越來(lái)越快，競爭越來(lái)越激烈。人們的精神壓力也越來(lái)越大，每一天不多的閑暇時(shí)光里，能有一個(gè)安靜舒適的位置，坐下來(lái)喝一杯飲料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已經(jīng)成為越來(lái)越多的人們的選取。
而在這樣的狀況下，咖啡廳無(wú)疑正是一個(gè)不錯的選取，有需求就有消費�？Х葟d的格調，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚音樂(lè )。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來(lái)舒適的感覺(jué)。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族，無(wú)疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。
但是高檔咖啡廳消費過(guò)高，并且也不適合大多人短時(shí)間的閑暇享受，并且不能很好地滿(mǎn)足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿(mǎn)足大多數人對于咖啡廳的需求。
二、地址選取
咖啡廳的選址，就應在學(xué)校，公司，企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過(guò)張揚的鬧市，而里鬧市不遠的一些不偏僻的街道，就能夠滿(mǎn)足需求，在減少房租成本的同時(shí)，并不會(huì )影響客流量。
三、店面裝修
小型咖啡廳的裝修就應采用卡座形式，和大多數冷飲店一樣，但是又需要一些不同。來(lái)咖啡廳消費的群體，多數需要一個(gè)相對安靜的環(huán)境，能夠和朋友聊天說(shuō)話(huà)而不受其他客人的'影響，所以就應裝成一個(gè)個(gè)隔間用木板，簾子隔開(kāi)。座位要舒適，整體色調不要太暖，不能讓客人感覺(jué)到熱鬧。要讓客人到達放松的效果，不管是身體還是心理。
卡座可分為3大類(lèi)，單人卡座，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨來(lái)的客人找到自己的空間，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座能夠則能夠給客人帶給群眾消費，放松，以及討論的空間。
整體光線(xiàn)不應太強烈，也就應避免陽(yáng)光過(guò)于強烈的地方。
總體大小控制在100平米左右，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費，也不利于節省成本。
四、員工選取
小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個(gè)店長(cháng)即可，不適合用臨時(shí)人員，但是能夠有1-2個(gè)長(cháng)期兼職，兼職以學(xué)生為主，主要負責周末的工作，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生帶給崗位，同時(shí)兼職員工也能減少運營(yíng)成本。但是兼職員工選取需要謹慎，必須要長(cháng)期。不然可能增加員工培訓成本，起到相反的作用。
員工著(zhù)裝需要統一，態(tài)度要好，面帶笑容。女員工不應畫(huà)太濃的妝。需要要求標準普通話(huà)交流。
五、主要客戶(hù)
咖啡廳消費群體不固定，同時(shí)消費群體也足夠廣，每一個(gè)階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。
六、店內產(chǎn)品
咖啡廳的產(chǎn)品就應包含飲料，和一些精致的現烤食品。
飲料的選取，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類(lèi)，給顧客一個(gè)專(zhuān)一的感覺(jué)。而且
應有冷熱兩種選取�？Х鹊姆N類(lèi)應包含卡布奇諾，拿鐵，摩卡，濃咖啡等現下流行的咖啡種類(lèi)。還需要有一個(gè)自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名氣，也給一些沒(méi)有特定咖啡消費指向的顧客一個(gè)容易理解的選取。同時(shí)有外帶和店內消費兩種選取，店內消費使用精致的咖啡杯，不同種類(lèi)咖啡使用不同的餐杯，外帶則就應采用統一的帶有小店logo的外帶紙杯，提高咖啡店的知名度。
而食品類(lèi)則包含現烤松餅，現烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食，小型咖啡廳主營(yíng)目的為為客人提夠一個(gè)閑暇的休息時(shí)光，用來(lái)放松，和交流。不應是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費，但是能夠讓更多的客人產(chǎn)生認同感，帶來(lái)更多的飯后客戶(hù)，以及全天不限時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。同時(shí)避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂，不專(zhuān)業(yè)的厭惡感。
同時(shí)店內應有wifi帶給客戶(hù)工作或者娛樂(lè )。
七、店面投資
房租3萬(wàn)/年100平米員工工資2500-4000/月
兼職員工40/天累計半年發(fā)放獎金。
店面裝修10萬(wàn)包括卡座隔間吧臺店內飾品
店內投資10萬(wàn)包括咖啡機空調烘烤機收銀機電腦餐具
八、利潤回報
年營(yíng)業(yè)額25-30萬(wàn)
年經(jīng)營(yíng)成本13-15萬(wàn)包括原料購買(mǎi)，各項費用，以及員工工資年利潤12-15萬(wàn)年凈利潤10-13萬(wàn)投資回收期3年
九、經(jīng)營(yíng)發(fā)展
小店初期應有必須時(shí)間的優(yōu)惠期，對所有來(lái)店客戶(hù)開(kāi)放，并且帶給會(huì )員卡，優(yōu)惠壞日劭�。并且归狋檪�，主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時(shí)能夠邀請店主店員人脈來(lái)店品嘗，增加小店知名度，小店人氣增長(cháng)后，能夠逐步取消全面優(yōu)惠，逐步回歸正常價(jià)格。
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍： 公司是一家匯聚全球化技術(shù)革新和與省內外大型廣告公司聯(lián)營(yíng)的新型廣告商務(wù)公司。公司集廣告策劃、設計制作、LED顯示屏、霓虹燈、發(fā)光字、鈦金字、路燈路標、大圖寫(xiě)真、噴繪布標、攝影拍照、掛歷制作、包裝印務(wù)、車(chē)貼商標、IT技術(shù)、光電科技、亮化工程、假山石藝、商務(wù)會(huì )所、鐵架廣告、文藝舞臺、胸卡名片、打字復印、會(huì )務(wù)布置、印章刻制、文化傳媒、設備銷(xiāo)售和信息服務(wù)為一體的綜合性服務(wù)機構。公司以打造中國人自己的廣告品牌為己任，以設計創(chuàng )意、雄厚資金，先進(jìn)設備，研發(fā)全方位服務(wù)的廣告行業(yè)基地為目標，以“技術(shù)全球化、品質(zhì)專(zhuān)業(yè)化、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)化、價(jià)格合理化”的創(chuàng )業(yè)理念為宗旨，打造創(chuàng )意廣告獨有的天地。迅速幫您提升對外形象，展示您獨特的行業(yè)魅力是創(chuàng )意人永不言棄的承諾！求實(shí)、創(chuàng )新、誠信、互贏(yíng)是創(chuàng )意廣告永恒不變的追求！創(chuàng )意人將與世界同步，走出中國人自己的廣告之路！ 企業(yè)類(lèi)型（選擇一項并打■）：
□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā)□服務(wù)□農業(yè)
■新型產(chǎn)業(yè) □傳統產(chǎn)業(yè) ■其他
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時(shí)間）：
20xx年1月至20xx年2月，xxxx廣告公司創(chuàng )意設計及制作；
教育背景，所學(xué)習的相關(guān)課程（包括時(shí)間）：
三、市場(chǎng)評估
目標顧客描述：初期主要針對廣州市各機關(guān)企事業(yè)單位和全市個(gè)體工商戶(hù)、公有制經(jīng)濟企業(yè)、非公企業(yè)及個(gè)人。中期輻射省內各市縣的機關(guān)企事業(yè)單位及個(gè)人；長(cháng)期在全國各省建立分公司或子公司，努力打造成具有中國特色的新型廣告商務(wù)公司。
市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率： 經(jīng)過(guò)對全市范圍內的廣告設計制作商進(jìn)行了調查和統計，全市共有九家（紅星、仁和、創(chuàng )藝、綜藝、新世紀、新天、超人、飛騰、成強）廣告制作商，均為個(gè)體工商戶(hù)，廣告的年營(yíng)業(yè)總收入在600-800萬(wàn)元左右，總利潤在240-320萬(wàn)元之間；市外廣告商在全縣的廣告營(yíng)業(yè)總收入在200-320萬(wàn)元左右，全市廣告總收入在1000萬(wàn)元左右；利潤約為400萬(wàn)元。預計本企業(yè)市場(chǎng)占有率初期為20-40%；中后期拓展到60-80%，實(shí)現年營(yíng)業(yè)收入在500萬(wàn)元以上的'奮斗目標，年利潤在200-500萬(wàn)元以上。
市場(chǎng)容量的變化趨勢：當前中國正處于一個(gè)發(fā)展階段，在這個(gè)發(fā)展過(guò)程中充滿(mǎn)了無(wú)數的機遇和挑戰，廣告業(yè)也在不斷的發(fā)展和進(jìn)步，廣告的市場(chǎng)容量每年將以25-35%的速度遞增。廣告成了當前各機關(guān)企事業(yè)單位、各經(jīng)濟主體提升對外形象，展示部門(mén)成效，宣傳和推薦的主要“手段”和重要途徑，廣告業(yè)的發(fā)展將具有更為廣闊的空間和市場(chǎng)前景。尤其是光電科技、IT新興技術(shù)、電子商務(wù)廣告走進(jìn)大中城市和全國的每個(gè)角落，廣告也與人們的生活息息相關(guān)，正在朝著(zhù)積極健康的方向飛速發(fā)展。競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、 經(jīng)營(yíng)時(shí)間早，具有一定的客戶(hù)和目標群；
2、 經(jīng)濟基礎好，具有抵御一定風(fēng)險的能力。 競爭對手的主要劣勢：
3、 無(wú)企業(yè)文化理念，缺乏對廣告行業(yè)的系統認識，只為盈利而做；
4、 市場(chǎng)競爭能力弱，缺乏對新技術(shù)的引進(jìn)和應用，只會(huì )小打小鬧；
5、 經(jīng)營(yíng)管理較混亂，缺乏對廣告行業(yè)的理論知識，只做不懂經(jīng)營(yíng)；
6、 人才資源較滯后，缺乏對廣告行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才，只會(huì )歸存守舊；
7、 服務(wù)意識較落后，缺乏對廣告行業(yè)的服務(wù)認識，只貪利無(wú)奉獻。 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1. 具有企業(yè)文化理念，公司的發(fā)展潛力更大，社會(huì )影響力較好；
8、 具有超強的競爭力，公司對新技術(shù)的引進(jìn)和應用能與時(shí)俱進(jìn)；
9、 具有系統管理經(jīng)驗，公司的發(fā)展壯大具有很強活力；
10、 具有強勁的人才源，公司與大中型公司和學(xué)校建立人才資源庫；
11、 具有優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，公司對外形象迅速提升，客戶(hù)的滿(mǎn)意度好。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
12、 經(jīng)營(yíng)時(shí)間短，公司需要開(kāi)辟新客戶(hù)和目標群；
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)7
公司描述
本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場(chǎng)的份額。
公司涉足的是一個(gè)傳統行業(yè)，但公司是一個(gè)站在傳統行業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會(huì )以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現雙贏(yíng)。
另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺，并實(shí)施以專(zhuān)門(mén)的門(mén)對門(mén)配送，實(shí)現品牌的對接，采取雙線(xiàn)銷(xiāo)售的模式，將生產(chǎn)銷(xiāo)售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿(mǎn)足顧客的不同需求。
公司的宗旨
公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認同。
我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客。
經(jīng)營(yíng)宗旨：綠色、健康、時(shí)尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。
公司的目標
公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛(ài)的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。
一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì )吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類(lèi)新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
公司在顧客的立場(chǎng)上，會(huì )盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹(shù)立起較好的形象，以達到品牌的建設。
最重要的，公司要實(shí)現盈利。理想中，一個(gè)三年計劃，第一年立足市場(chǎng)，第二年市場(chǎng)拓展，第三年實(shí)現真正盈利。
經(jīng)營(yíng)項目及內容
作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品、店內服務(wù)、店員服務(wù)。
經(jīng)營(yíng)主產(chǎn)品：
各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品
前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度C”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品。
我們還會(huì )雇傭專(zhuān)業(yè)的烘焙師專(zhuān)門(mén)設計改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目蛋糕店syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)蛋糕店syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。還會(huì )在各個(gè)節假日或者不同季節，推出專(zhuān)門(mén)的主打產(chǎn)品。
各類(lèi)新鮮現榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿(mǎn)的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養價(jià)值的目標，給予顧客最新鮮最富有營(yíng)養的時(shí)鮮果蔬飲料。
套餐類(lèi)
特別針對現今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。
優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境
傳統蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價(jià)值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客光臨本公司門(mén)店，是為了享受休閑時(shí)光，追求一種輕松寫(xiě)意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放松的感覺(jué)。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節就給顧客留下深刻的印象。
輕松親戚的店員服務(wù)
無(wú)論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以?xún)?yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要。店員應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺(jué)，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養一定基數固定顧客的好方法。
我們將統一店員的著(zhù)裝，培訓店員有統一的.迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。
經(jīng)營(yíng)原則
誠實(shí)守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì )是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
雙贏(yíng)互惠原則。在誠實(shí)的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng )業(yè)的目的，也讓消費者滿(mǎn)意。
市場(chǎng)分析
我們計劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢將向著(zhù)環(huán)境健康導向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著(zhù)現代人生活水平的提高，生活節奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。
雖然市場(chǎng)機會(huì )在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競爭也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰力的市場(chǎng)。
蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。
但是諸如某些進(jìn)駐內地十數年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(cháng)年累月積累下來(lái)的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項目。
再如那些滿(mǎn)大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。
我們的競爭對手還包括著(zhù)現在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著(zhù)自己的消費群體。
綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類(lèi)型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒(méi)有一個(gè)綠色、健康的理念蛋糕店。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開(kāi)拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò )顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專(zhuān)利，實(shí)行品牌加盟，達到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。
目標市場(chǎng)
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛(ài)
而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來(lái)食用，可見(jiàn)其在市場(chǎng)的前景。
我們可以先將目標市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩�，提供�?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強的賣(mài)點(diǎn)，以吸收并鞏固一類(lèi)顧客。
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)8
名稱(chēng)：贛州市吉埠**養殖中心
位置：贛縣吉埠鎮
發(fā)展背景：國家目前重視三農，農業(yè)政策好，自身來(lái)說(shuō)，是農村戶(hù)口，有自己的田地
基地優(yōu)勢：位于淺丘地帶，河流邊.土壤肥沃，一年降水量平合，灌溉方面，水源清潔。大田多，租金低。全國市場(chǎng)大，供不應求。
發(fā)展模式：初期主要以養殖泥鰍為主，在泥鰍養殖技術(shù)達到較高的水平和擁有穩定的市場(chǎng)時(shí)擴大養殖規模，具體擴大多少畝以當時(shí)的財力和土地政策而定。再打造養殖泥鰍的品牌。
成熟時(shí)期時(shí)開(kāi)創(chuàng )一條副業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈。尋求更高的平臺。
發(fā)展理念：以科學(xué)的思想去發(fā)展，以生態(tài)養殖為優(yōu)勢，以綠色農業(yè)為導向。不斷的創(chuàng )新上進(jìn)，創(chuàng )立自己的品牌。機械化操作程度提高，灌溉機械化，育苗科學(xué)化。
主要技術(shù)：土壤的測量，肥力，PH值。用水要無(wú)污染，取水方便，育苗有方法。品種的選擇。采收，清洗（干凈水，計劃井水），打撈。
發(fā)展階段：
第一階段：到專(zhuān)業(yè)的'地方學(xué)習技術(shù)，在離家近的水田養殖泥鰍，要求保本，尋求市場(chǎng)，進(jìn)出口通道，市場(chǎng)調查。投入10萬(wàn)（租地、材料、建田、麥苗、人工費、運輸費）
第二階段：時(shí)機成熟時(shí)，二年。建立養魚(yú)場(chǎng)、甲魚(yú)場(chǎng)等其他水產(chǎn)。發(fā)展水田剩余經(jīng)濟價(jià)值。
第三階段：發(fā)展農家樂(lè )
行動(dòng)規劃：
首先
1.選址及規劃。
2.挖池塘。
3.做隔離。
其次
1.選種，安排買(mǎi)苗品種、途徑、時(shí)間。
2.建設場(chǎng)所。購買(mǎi)設備。溫度計，濕度計。
3.挖井
4.食物。
投資預算：10萬(wàn)
人員：固定人員2名，員工根據情況要求需要安排：聘請臨時(shí)人員。
市場(chǎng)：批發(fā)以贛州市為主，贛州菜市場(chǎng)及各飯店（特色菜），其他周邊城市為輔。合伙人負責零售，我負責送批發(fā)。等我們形成規模，產(chǎn)品可以銷(xiāo)售的更遠。
運輸工具：小型貨車(chē)及三輪摩托車(chē)
銷(xiāo)售技巧：抓好品牌和質(zhì)量。
在銷(xiāo)售總結下，品牌的作用非常重要。銷(xiāo)售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。
在宣傳上，我們屬于大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，再者在電視臺和報紙都有關(guān)系，可以免費給我們宣傳。
風(fēng)險：
養殖業(yè)的風(fēng)險高，所以我們以養殖業(yè)和副業(yè)相結合。以達到生態(tài)平衡。
后記：
我們是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，既然選擇了農業(yè)，那么我們就必須以現代的理念去建立，去經(jīng)營(yíng)。在思路上必須開(kāi)闊，眼光必須長(cháng)遠。以及我們的目標不僅僅是個(gè)人致富，在我們致富的同時(shí)，必須盡力帶動(dòng)鄉親的富裕，必須有著(zhù)大家富才是真的富的理念。選擇三農，不僅僅是因為我需要在農業(yè)上創(chuàng )業(yè)，也是因為我是農民的兒子，我對三農的感情很深。
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)9
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍： 公司是一家有著(zhù)先進(jìn)技術(shù)設備和新型創(chuàng )意的廣告公司。公司集廣告策劃、設計制作、LED顯示屏、霓虹燈、發(fā)光字、鈦金字、路燈路標、大圖寫(xiě)真、噴繪布標、攝影拍照、掛歷制作、包裝印務(wù)、車(chē)貼商標、IT技術(shù)、光電科技、亮化工程、假山石藝、商務(wù)會(huì )所、鐵架廣告、文藝舞臺、胸卡名片、打字復印、會(huì )務(wù)布置、印章刻制、文化傳媒、設備銷(xiāo)售和信息服務(wù)為一體的綜合性服務(wù)機構。公司以打造大連人自己的廣告品牌為己任，以設計創(chuàng )意、雄厚資金，先進(jìn)設備，研發(fā)服務(wù)的廣告行業(yè)基地為目標，打造創(chuàng )意廣告獨有的天地。迅速幫您提升對外形象，展示您獨特的行業(yè)魅力
求實(shí)、創(chuàng )新、誠信、互贏(yíng)是創(chuàng )意廣告永恒不變的追求！
企業(yè)類(lèi)型（選擇一項并打■）：
□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā)□服務(wù)□農業(yè)
■新型產(chǎn)業(yè) □傳統產(chǎn)業(yè) ■其他
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時(shí)間）：
20xx年1月至20xx年2月,在親戚的大連天馬廣告公司創(chuàng )意設計及制作幫忙;
20xx年1月至20xx年3月,在親戚的大連天馬廣告公司創(chuàng )意設計及制幫忙
教育背景，所學(xué)習的相關(guān)課程（包括時(shí)間）：
三、市場(chǎng)評估
目標顧客描述：初期主要針對大連市各機關(guān)企事業(yè)單位和全市個(gè)體工商戶(hù)、公有制經(jīng)濟企業(yè)、非公企業(yè)及個(gè)人。中期輻射省內各市縣的機關(guān)企事業(yè)單位及個(gè)人；長(cháng)期在東北地區建立分公司或者子公司，努力發(fā)展成為具有特
色的新型廣告公司。
市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率： 經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)和實(shí)際詢(xún)問(wèn)對全市范圍內的廣告設計制作商進(jìn)行了統計，全市共有九家（紅星、仁和、創(chuàng )藝、綜藝、新天、超人、飛騰、成強）廣告制作商，均為個(gè)體工商戶(hù)，廣告的年營(yíng)業(yè)總收入在600-800萬(wàn)元左右，總利潤在240-320萬(wàn)元之間；市外廣告商在全縣的廣告營(yíng)業(yè)總收入在200-320萬(wàn)元左右。預計本企業(yè)市場(chǎng)占有率初期為10-15%；中后期拓展到20-30%，實(shí)現年營(yíng)業(yè)收入在200萬(wàn)元以上的奮斗目標，年利潤在20-80萬(wàn)元以上。市場(chǎng)容量的變化趨勢：當前中國正處于一個(gè)發(fā)展階段，在這個(gè)發(fā)展過(guò)程中充滿(mǎn)了無(wú)數的機遇和挑戰，廣告業(yè)也在不斷的發(fā)展和進(jìn)步。廣告成了當前各機關(guān)企事業(yè)單位、各經(jīng)濟主體提升對外形象，展示部門(mén)成效，宣傳和推薦的主要“手段”和重要途徑，廣告業(yè)的發(fā)展將具有更為廣闊的空間和市場(chǎng)前景。尤其是光電科技、IT新興技術(shù)、電子商務(wù)廣告走進(jìn)大中城市和全國的每個(gè)角落，廣告也與人們的生活息息相關(guān)。
競爭對手的主要優(yōu)勢：
1.對手經(jīng)營(yíng)的時(shí)間早，有一定數量的客戶(hù)和目標；
2. 對手經(jīng)濟實(shí)力好，有抵御一定的風(fēng)險能力。
3.對手在市場(chǎng)占有率上有一定的優(yōu)勢。
4.對手有一批穩定的供貨商，而我們的現找設備進(jìn)口商。
競爭對手的主要劣勢：
1. 服務(wù)意識比較落后，沒(méi)有對廣告行業(yè)的服務(wù)性的認識。
2. 競爭能力弱，缺乏對新技術(shù)的引進(jìn)和應用。
3. 經(jīng)營(yíng)管理有些混亂，缺乏對行業(yè)的.理論知識，有事會(huì )做不懂的經(jīng)營(yíng)；
4. 人才的資源滯后，缺乏對行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才；
5. 企業(yè)文化理念，缺乏對廣告行業(yè)的系統認識； 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1. 具有并設計企業(yè)文化理念，公司的發(fā)展潛力更大，；
2. 具有超強的競爭力，公司對新技術(shù)的引進(jìn)和應用追求與與時(shí)代同步；
3. 具有系統的管理經(jīng)驗，公司的發(fā)展壯大JI將會(huì )擁有很強活力；
4. 具有不錯的人才資源，公司可以與我們學(xué)校建立人才資源庫；
5. 具有優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，公司對外形象迅速提升，客戶(hù)的滿(mǎn)意度好。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1.新成立， 經(jīng)營(yíng)時(shí)間短，公司需要開(kāi)辟新客戶(hù)和確定目標群；
2.我們資金不充足，公司的周轉資金和運作將會(huì )大大受阻。 3.我雖然在親戚的公司幫過(guò)忙，但就管理方面還有不足。。
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)10
一、項目介紹
本店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。
二、奶茶行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù)。
四、奶茶選址要素
1、商業(yè)步行街
這樣的繁華地段因為很大的人流量會(huì )為奶茶店帶來(lái)源源不斷地顧客，但是這樣的位置一般不是很好找，而且租金也很貴，前期的投資會(huì )比較多，奶茶店只有達到一個(gè)很高的銷(xiāo)售額才能賺錢(qián)，一般店面租金不能超過(guò)銷(xiāo)售額的18%。所以考慮在這樣的地方開(kāi)店自己一定要有足夠的資金，不然很可能奶茶店剛開(kāi)沒(méi)多久，就因為資金短缺而開(kāi)不下去了。
2、高校里面或周邊
高校地區消費者特別的集中，奶茶這樣的時(shí)尚飲品也特別受大學(xué)生們喜愛(ài)，消耗量大，而且很多高校都在郊區，店面的租金一般不是很貴，是很完美的一個(gè)選址地點(diǎn)。不過(guò)有一個(gè)問(wèn)題，那就是高校會(huì )發(fā)放寒暑假，在這一時(shí)期一般店面沒(méi)什么生意。如果店主不是很在意的話(huà)，順便休息一下也不錯。
3、各種交通要道
火車(chē)站、汽車(chē)站、地鐵入口、航空站等地方的客流量很大，顧客在等車(chē)的過(guò)程中會(huì )帶來(lái)大量的消費。能進(jìn)駐這樣的店面也許會(huì )比商業(yè)街更好。
4、其他理想地址
除上述地方外，還有一些理想地址也是不錯的選擇，例如，風(fēng)味美食街、大型的游樂(lè )場(chǎng)、娛樂(lè )廣場(chǎng)、旅游勝地以及集中地寫(xiě)字樓商務(wù)區等。
五、裝修與設備購買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對年輕人的觀(guān)念，要設計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。 奶茶的.制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般賣(mài)炊具機械、封口設備的店里有賣(mài)，每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機械計數。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣(mài)封口機的地方會(huì )附帶銷(xiāo)售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買(mǎi)太多，才會(huì )讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類(lèi)。
6、攪拌機
西貝樂(lè )牌的比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。
7、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設備來(lái)解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
六、市場(chǎng)分析與預測，競爭者分析與本店特色
需求在現階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(cháng)的趨勢�，F階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng )建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。
七、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會(huì )通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”，在店門(mén)口我們會(huì )設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等投入廣告。另外，工作人員一律著(zhù)本店工作服。
2、促銷(xiāo)計劃
A、辦理會(huì )員，25元/人，一次性消費滿(mǎn)20元是可免費辦理，會(huì )員使用會(huì )員卡可打9折，而且會(huì )員在生日會(huì )收到本店送出的祝福和禮物。
B、使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。
C、采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D、在各種節日時(shí)，推出節日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。
E、在一次性消費到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。
3、價(jià)格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì )有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當提價(jià)。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(cháng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
八、財務(wù)需求與運用
1、原則
把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。
2、初期投資
這一時(shí)期，資金主要用于設備購買(mǎi)，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬(wàn)元左右。
A、封口機 400元，冰柜 450元，攪拌機 250元，飲水機 250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元
B、裝修：包括招牌、門(mén)墻等1000元
C、營(yíng)業(yè)設備：包括會(huì )員卡工本費、小禮物費用、電話(huà)機、空調與收銀機等其他設備，共計1萬(wàn)元
D、開(kāi)業(yè)費用：包括注冊、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓等共15000元
E、月運營(yíng)管理成本：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)電話(huà)及上網(wǎng)費：300元(4)進(jìn)貨費：包括交通設備使用費，計1000元。
3、第二期投資
這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì )有很好的前景。我們的店面會(huì )有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)11
餐飲業(yè)是一個(gè)傳統行業(yè)，也是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，它歷史悠久，并且永不落幕。中國有句古話(huà)“民以食為天”，“生意做邊，不如賣(mài)飯”可見(jiàn)餐飲業(yè)容量充足。首先，中國經(jīng)濟增長(cháng)速度令人可喜，人們可支配收入逐年增多，所以發(fā)展餐飲業(yè)大有可為�，F在人們要求不僅吃飽，還要吃好，更加著(zhù)重了就餐的環(huán)境，主題餐廳由此應運而生，更加有發(fā)展的空間。
一、xx主題餐廳商業(yè)優(yōu)勢
1、裝修優(yōu)勢
餐廳裝修以軍隊牢房為主要風(fēng)格，讓顧客在視覺(jué)上有所沖擊，同時(shí)讓顧客在吃飯的時(shí)候可以產(chǎn)生更多的聯(lián)想和幻想，喚起顧客的好奇之心。
2、人員服裝優(yōu)勢
本餐廳打造新穎獨特的服務(wù)員裝飾。
廚師服飾：囚衣、勞改服。
服務(wù)員服飾：統一由靚女組成，統一穿著(zhù)軍服。讓顧客在視覺(jué)上產(chǎn)生沖擊，體現出女性性感的一面，服飾的誘惑。
3、菜品優(yōu)勢
餐廳菜品以陜、湘菜為主，會(huì )更加推出營(yíng)養煲湯的理念和重要性。講究營(yíng)養配餐，營(yíng)養飲食。同時(shí)我們會(huì )更加注重飲食的裝盤(pán)及菜品的器具，讓顧客感覺(jué)到，新穎獨特，高。大。上。
4、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢
驚喜私人訂制，是我們店中最重要的特色之一，它區別以往餐飲店中的消費理念，我們將打造出最強之誘惑，不強迫顧客的消費金額，您只需要一句話(huà)，一個(gè)主要內容，剩下的交給我們，我們給創(chuàng )意，給驚喜，我們替你辦的宗旨，讓你體會(huì )到什么叫驚喜。
店中中央位置牢籠中將在黃金時(shí)間段推出精彩演繹（例如：監獄牢籠搏擊賽，30年代上海歌舞等節目等），讓顧客在享用美食的同時(shí)，更加可以釋放自己壓抑的情緒。
5、地理優(yōu)勢
本餐廳坐落在和平門(mén)外建西街華潤萬(wàn)家旁邊，共560平方。人流量大。
周邊有多個(gè)大型住宅小區、事業(yè)單位，大學(xué)，毗鄰和平門(mén)和李家村萬(wàn)達商圈，目標消費群體龐大，交通方便。
二、經(jīng)營(yíng)思路
主題餐廳+清吧酒吧
（一）經(jīng)營(yíng)理念
您進(jìn)門(mén)您就是爺，我們會(huì )把最好的服務(wù)送給您。我們會(huì )把健康送給您！
我們會(huì )把飯店的每一寸土地變成盈利空間。
（二）經(jīng)營(yíng)策略
在內部：
1、保證經(jīng)營(yíng)理念、內部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓內容與公司的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰略的統一。
2、定期研發(fā)并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。
3、不定期開(kāi)展會(huì )員優(yōu)惠日、單次菜品優(yōu)惠等活動(dòng)，鞏固顧客與餐廳的黏稠度。
4、不斷完善作業(yè)流程，嚴明規章制度和紀律作風(fēng)，引導和培養本餐廳文化的形成。
在外部：
1、積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會(huì )，業(yè)內人士研討會(huì )等。
2、充分使用媒體、網(wǎng)絡(luò )等各種宣傳途徑和公關(guān)手段擴大知名度和影響力。
（三）采購戰略
1、原材料采購是餐廳不可忽視的，我們可以做到統一配送，達到規模效應，從而對于供應商，我們有較大的壓低供貨價(jià)格的優(yōu)勢，同時(shí)及時(shí)可減低成本，掌握市場(chǎng)信息，爭取主動(dòng)權。
2、采購使用專(zhuān)人負責制，管理清晰，責任明確。
3、選擇多個(gè)實(shí)力相當、保證質(zhì)量的供應商，適當分散原料的供應源，保證長(cháng)期穩定供貨。
4、采購成本控制方面，盡量減少中間環(huán)節，減少中間費用和轉手成本。
5、合理確定采購總量，供應次數和供應批量，建立完善的庫存機制，使倉儲費用保持合理水平。
（四）營(yíng)銷(xiāo)戰略
在行業(yè)介紹、餐廳介紹、菜品特色、主題風(fēng)格等方面，通過(guò)各種媒體和公關(guān)等渠道進(jìn)行推廣和宣傳，擴大知名度和影響力，達到增強本餐廳的實(shí)力，實(shí)現進(jìn)一步發(fā)展的目的。
（五）營(yíng)銷(xiāo)策略
1、品牌策略：將醒目、時(shí)尚、突出特色的品牌LOGO與高質(zhì)量、貨真價(jià)實(shí)、特色菜品與溫馨、體貼、一流的服務(wù)相結合打造業(yè)內首屈一指的主題風(fēng)格餐飲品牌。
2、服務(wù)市場(chǎng)定位與組合策略：目標消費者為大眾人群（20—40歲）及小型公司的聚會(huì ) 。
3、價(jià)格策略：人人都想吃，人人都能吃，人人吃得起（人均消費50元左右）。
4、促銷(xiāo)策略：使用不同的折扣策略（如，價(jià)格折扣策略和數量折扣策略），使用級別制會(huì )員卡對不同顧客給予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回頭客，使用客戶(hù)管理信息系統對顧客進(jìn)行分析并對各種促銷(xiāo)計劃予以通知，利用節假日進(jìn)行促銷(xiāo)打折，針對商務(wù)宴請和朋友聚會(huì )的折扣等等。
5、廣告策略：網(wǎng)絡(luò )宣傳、電視廣告、報紙、傳單、電臺廣播、行業(yè)雜志、行業(yè)展會(huì )、交流會(huì )和酒會(huì )，定期舉辦宣傳講座，店內廣告等。
三、投資明細與回報
�。ㄒ唬┩顿Y明細
總投資110萬(wàn)
1、本餐廳總面積560平方米，月租100元/月。交6壓1、合計39、2萬(wàn)
2、裝修預計25萬(wàn)
3、廚房設備5—6萬(wàn)
4、店內設施及餐具等10萬(wàn)
5、雜費1萬(wàn)
6、人員工資（月），廚房采用包廚3萬(wàn)，服務(wù)員2、5萬(wàn)（10人）（預留3個(gè)月，合計16、5萬(wàn)）
7、店內原材料采購及預留流動(dòng)資金3萬(wàn)
8宣傳費用：媒體，印刷品10萬(wàn)
�。ǘ┩顿Y回報
本餐廳總面積560平方米，就餐盈利面積約300—350平方米。
牢籠包間：2人間（3個(gè)）4—6人間（10個(gè)）10人間（1個(gè)）
散 臺：8個(gè)（4—5人坐）
同時(shí)就餐人數可達100人以上
每天番臺率保守估計1、5。合計每天上桌數預估40桌，人數150人上。
150（人）*50（元）*30（天）=22、5萬(wàn)/月=270萬(wàn)/年
毛利潤55%，純利潤控制到30%以上。
年收益率80%以上，力爭做到年收益超過(guò)100%。
酒吧利潤暫不預估，酒吧酒水300%利潤，小吃、水果拼盤(pán)200%利潤。
四、合作方式
1 入 股 形 式： 每股1、5萬(wàn)元，按股份分紅。
2 借貸集資方式： 投資額按每月4%提現，周期為1年，到期返還全部本金，年合計紅利48%
五、風(fēng)險控制
為了保證餐廳財產(chǎn)免于遭受災難性的損失或在損失后取得經(jīng)濟補償和為達到上述兩個(gè)目的所帶來(lái)的費用，風(fēng)險管理是本餐廳的整理個(gè)管理中至關(guān)重要的一環(huán)。我們感到我們能克服這些風(fēng)險因為如果我們能做到以下幾點(diǎn)來(lái)分散和避免風(fēng)險：
1、建立自身良好的信譽(yù)，創(chuàng )造良好的借貸條件，與投資個(gè)人建立良好的.信貸關(guān)系，為餐廳的資金提供保證;
2、做好人員的培訓，關(guān)心員工發(fā)展，儲備各級管理人員，為餐廳做好適當的人力資源儲備;
3、聘請有自身經(jīng)驗的業(yè)內人士擔當餐廳管理者和廚房管理人員，隨時(shí)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，撲捉行業(yè)信息，及時(shí)了解行業(yè)趨勢;
4、從管理層中選配合適人員建立領(lǐng)導班子，在一些重大決策的問(wèn)題上集體決議，盡最大可能避免決策失誤和方向錯誤;
5、積極不間斷研發(fā)新型菜品和主打菜品，不斷滿(mǎn)足顧客新鮮口味的需要，在創(chuàng )新中不斷完善，保證本餐廳可持續發(fā)展;
6、樹(shù)立和鞏固餐廳品牌，不盲目跟風(fēng)，不打價(jià)格戰，做成獨樹(shù)一幟的自有品牌，在各個(gè)領(lǐng)域實(shí)行差異化策略，形成獨特的風(fēng)格和餐廳文化，從而區別于其他餐廳;
8、 對整個(gè)行業(yè)做好充分的信息搜集、分析和摸底工作，為定價(jià)策略的制定打好基礎，避免失誤;
9、當餐廳發(fā)展達到一定規模后，將建立起風(fēng)險管理信息系統，更好的控制風(fēng)險，使餐廳能夠穩步地向戰略目標前進(jìn)。我們面前的商業(yè)機會(huì )對我們非常有意義，如果我們能做到以上風(fēng)險控制工作，我們就有機會(huì )將我們的思想付諸行動(dòng)，將我們的餐廳在市場(chǎng)上的局部?jì)?yōu)勢，變?yōu)檎麄�(gè)行業(yè)的巨大優(yōu)勢！
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)12
1、門(mén)面裝修：考慮的范圍：門(mén)面的位置。遠看，近看，裝修圖案及色彩，了解當地主要的宗教信仰，當地人喜歡什么圖案和顏色，不喜歡什么圖案和顏色。裝修材料的選用。
決定的依據：門(mén)面位置的選擇，考察你的主要服務(wù)對象的流量在哪里，門(mén)面就選在哪里。遠看門(mén)面裝修時(shí)，用數碼相機將擬選門(mén)面拍照，包括周?chē)h(huán)境，越多越好。放入電腦處理，把設計方案放在圖中，要求自己的門(mén)面更搶眼。近看門(mén)面裝修時(shí)，要考慮材料的檔次，制作工藝。檔次的確定，參照你鄰居的裝修水平，主要是考慮你的主要服務(wù)對象是哪些人，滿(mǎn)足他們的需求。裝修之前請一些當地人看看方案圖，提提意見(jiàn)。
注意事項：國家和集體禁止的圖案不能用。當地人忌諱的圖案不能用。有版權的圖案未得到許可時(shí)不能用。
2、店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內涵，字型，大小，色彩，對聯(lián)。
決定的依據：由主要服務(wù)對象來(lái)確定。如果開(kāi)在鄉鎮街上，店名直接是你的菜名也可以。如果開(kāi)在學(xué)校邊，主要服務(wù)對象是學(xué)生，店名就要有點(diǎn)內函，有點(diǎn)說(shuō)法，有點(diǎn)故事。
注意事項：不能采用當地忌諱的用語(yǔ)，不能采用國家禁止的用語(yǔ)。
3、服務(wù)員：考慮的范圍：服務(wù)員的長(cháng)像，身材，行走姿勢，上菜動(dòng)作，服裝色彩和樣式。
決定的依據：主要服務(wù)對象的層次是決定因素。如果你的主要服務(wù)對象是貧窮的小城市里只是趕著(zhù)上班的人，那你家三代人一塊兒上就行了，按當地得衛生習慣就行。如果你的主要服務(wù)對象是大城市里只是趕著(zhù)上班的人，一家三代也可以上，但是衛生要講就一點(diǎn)。如果你的主要服務(wù)對象是大中城市的商務(wù)請客，那服務(wù)員就得挑選，而且需要培訓走姿，站姿，說(shuō)話(huà)得語(yǔ)氣，語(yǔ)音，語(yǔ)調，常用禮貌用語(yǔ)。
注意事項：每個(gè)服務(wù)員們應將店當成自己的家，對進(jìn)店來(lái)的客人都當成是象到了自己家以樣對待。這是最重要的基本要求。長(cháng)相是次要。
4、洗手間：考慮的范圍：洗手臺，洗手臺上放牙簽盒，便池，水沖，衛生紙，鏡子，洗手液及洗手液的容器，洗手間的衛生，防滑地板，裝修檔次，洗手間里應有供酒后嘔吐的大池。
決定的依據：裝修檔次由主要服務(wù)對象決定。高檔餐館應洗手間和便池間個(gè)自獨立分開(kāi)，主要是考慮中國國情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手時(shí)要洗口，容易有惡心反映。
注意事項：中國人的小便習慣不好，所以，要考慮有專(zhuān)人負責定時(shí)清理消怪味。有條件的應有專(zhuān)人守候。專(zhuān)門(mén)設一能沖整個(gè)衛生間的水管。衛生間應通風(fēng)好，或增加排氣扇，排氣扇應有足夠的排風(fēng)能力，可將氣味徹底排出。
5、看周?chē)h(huán)境：考慮的范圍：擬建餐館的鄰居的裝修檔次，門(mén)口有無(wú)擋視線(xiàn)的障礙物(如垃圾箱，電線(xiàn)桿，大樹(shù)，廣告牌等)，由進(jìn)到遠的看店門(mén)(越遠越清楚越好)。
決定的依據：路人從遠處挑選進(jìn)餐地時(shí)，對看不清的店門(mén)會(huì )自然排除在挑選范圍以外。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：擬選店門(mén)面若不是本地獨家經(jīng)營(yíng)，最好不要讓路人仰視(仰視會(huì )有高高在上的感覺(jué)，對客人不敬)也不要太低(太低會(huì )使客人有委屈的感覺(jué))
6、經(jīng)營(yíng)品種：考慮的范圍：菜的樣品，價(jià)格表，色彩。
決定的依據：餐館經(jīng)營(yíng)品種得選擇是生死抉擇。一定要考察本地人得生活習慣，飲食習慣，和口味特店。最好在本地人喜歡得品種里尋找，這樣風(fēng)險最小。餐館經(jīng)營(yíng)的內容不要多，要精。一般餐館不會(huì )有專(zhuān)業(yè)廚師，都是自己親自操作，或請一業(yè)余廚師，能有幾樣好菜就很不錯了。如能讓這幾道菜有回頭客，餐館就有希望開(kāi)下去。定價(jià)不要心狠，約有利潤即可。也要參照當地同類(lèi)價(jià)格。明碼標價(jià)。
注意事項：增加新菜譜要特別小心，先請幾個(gè)�？蛧L一嘗認可后，再將其標準化后推出(不然客人昨天吃了叫好，今天邀約幾個(gè)朋友來(lái)品嘗，結果味道變了，會(huì )使客人丟大面子，再也不會(huì )來(lái)了)追求特色創(chuàng )新風(fēng)險最大，如同中的追求中大彩一樣，不適合賺血汗錢(qián)的普通百性。追求特色創(chuàng )新是那些把錢(qián)當成手紙用的人的游戲。
7、衛生：考慮的范圍：門(mén)口地面，門(mén)面，店內地面，桌椅，服務(wù)員，廚師，餐具，廚具，衛生間，店內人員的衛生習慣。
決定的依據：采用對比法，考察同檔次鄰居餐館的衛生水平，等于或好于他們就可以了。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：從外到里，凡是客人能看見(jiàn)的一定要認真對待。
我有幾個(gè)老外朋友，有一次，一塊兒在麗江一酒吧喝啤酒。不知是誰(shuí)談起了中國廁所，一談就是兩小時(shí)。甲曰：“我來(lái)時(shí)有朋友告訴我，在中國找不到廁所�！币以唬骸拔也贿M(jìn)廁所，我寧可憋兩小時(shí)找野外方便”。丙曰：“餐館里更糟糕，進(jìn)了廁所后再也不想吃了，倒胃口�？纯醋郎系牟讼衲Ｏ駱拥�，千萬(wàn)別看廚房�！�
說(shuō)得我想拿把鋤頭挖個(gè)坑鉆進(jìn)去。
餐具：考慮的范圍：餐具的檔次，餐具的風(fēng)格，餐具的材質(zhì)。
決定的依據：主要服務(wù)對象的層次決定餐具的檔次和材質(zhì)。經(jīng)營(yíng)的餐飲風(fēng)味決定餐具的風(fēng)格和色彩。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：餐具最好統一色調。形狀大小不一樣，一種菜配一種盤(pán)，方便記帳。建議餐館選用厚壁餐具，不易缺邊。
考察環(huán)境聲音：考慮的范圍：了解擬開(kāi)店周?chē)曇?4小時(shí)的變化，最好是自己親自去考察一天。
注意事項：若有一種環(huán)境聲音是不可抗拒，讓人難受的，而且在主要服務(wù)時(shí)間內，結論是：此地不能開(kāi)店!
店內聲音設計：考慮的范圍：環(huán)境聲音傳進(jìn)來(lái)的大小，廚房的聲音，店內設備的聲音，播放的背景音樂(lè )。
決定的依據：以主要服務(wù)對象喜歡聽(tīng)為標準。比如，主要服務(wù)對象是追求時(shí)髦的年輕人時(shí)，你一定要播放最新流行的音樂(lè )。其他聲音以不讓人難受為標準。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：背景音樂(lè )千萬(wàn)不要以自己愛(ài)聽(tīng)為標準。
廚房：考慮的范圍：爐子個(gè)數，案板大小和材質(zhì)，倉庫，備料處，盛菜的盆，紅案白案分區，生菜熟菜分區，排氣排煙系統，排水系統，防滑地板。
決定的依據：爐子的個(gè)數要根據每道菜的`烹調時(shí)間，保證客滿(mǎn)時(shí)最快的上菜速度。最基本的爐子數是：蒸煮一個(gè)爐，炒菜一個(gè)爐。廚房里盡可能選用不銹鋼制品，因不銹鋼制品易清潔，包括盛菜的盆，不要用網(wǎng)狀的器皿，因為不易清潔，看起來(lái)很臟。餐館的廚房盡可能透明，讓客人看見(jiàn)操作全過(guò)程。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：沿著(zhù)流程布置，多安排清洗水管，便于衛生。廚房衛生要等于或好于當地人的衛生習慣。廚房用具的禁忌生活中各類(lèi)廚具，功能、作用不同，應科學(xué)地使用。否則，不但無(wú)益反而有害。
1)忌鐵鍋煮綠豆：因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì )生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。
2)忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥：因中藥中含有多種生物堿以及各類(lèi)生物化學(xué)物質(zhì)，尤其在加熱條件下，會(huì )與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應，或使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性(絡(luò )合物較多時(shí))
3)忌用鋁鍋盛菜肴：鋁鍋屬淘汰廚具。因其抗腐蝕性能力差，遇弱酸、弱堿、鹽等物質(zhì)會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不應裝在鋁制容器中過(guò)夜。還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌，因為蛋清遇到鋁會(huì )變成灰白色，蛋黃則變成綠色。剩飯、剩湯等也不應在鋁制容器中過(guò)夜。
4)忌用烏柏木或有異味的木料做菜板：烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間制作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。
5)忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷：涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對健康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污納垢，滋生細菌，不易清洗，容易致病。
6)忌用各類(lèi)花色瓷器盛佐料：佐料最好以玻璃器皿盛裝�；ㄉ善骱U、苯等致病、致癌物質(zhì)。隨著(zhù)花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的“氡”對食品產(chǎn)生污染，對人體有害。
桌凳：考慮的范圍：桌凳的大小，高矮，色彩，布置，桌凳材質(zhì)，桌凳數量。
決定的依據：主要服務(wù)對象的平均身高決定凳的高矮大小。當地的風(fēng)俗習慣決定布置。餐館檔次決定材質(zhì)。經(jīng)營(yíng)的主菜風(fēng)味和當地人的喜好決定色彩。估算每天每個(gè)座位的營(yíng)業(yè)額來(lái)決定數量。沒(méi)經(jīng)驗的人可去同類(lèi)餐館吃一頓，估算就有了。
設計確定：(對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：一定要了解了當地人的習俗后，再來(lái)布置桌椅板凳。
做生意的人，要有一顆平常心，一顆善心，童叟無(wú)欺。做生意的目的是結人緣。人緣好了，何愁生意不好!這樣才可以常盛不衰。你才有可能開(kāi)創(chuàng )百年老店的基業(yè)。
所以，開(kāi)店之前的準備工作之一，就是走訪(fǎng)鄰居店的老板們。先結人緣。一面是各做各的生意，一面又要互相關(guān)照。大家和和氣氣的共同發(fā)展。這是上測。否則，當你四面楚歌時(shí)，有誰(shuí)在你的水缸里放了耗子藥，你都不明白。
廣告：考慮的范圍：電視，報紙，傳單，口傳，走街串巷叫。
決定的依據：若小店門(mén)口路人流量大，傳單和口傳即可。若小店偏僻，電視報紙可用上，設計一廣告詞，將主菜的特色表現出來(lái)。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：小店偏僻時(shí)，作為小本經(jīng)營(yíng)者，不可自以為是，認為酒香不怕巷子深而不重視廣告。小本生意等不起。
內裝修：考慮的范圍：裝修材質(zhì)，主色彩，色彩搭配，燈飾，光的強弱，施工質(zhì)量。
決定的依據：主要服務(wù)對象的檔次決定材質(zhì)，質(zhì)量和燈飾;經(jīng)營(yíng)內容決定主色調，同時(shí)，遠看門(mén)框與店內的關(guān)系，應是畫(huà)框與畫(huà)的關(guān)系;參照同類(lèi)餐館來(lái)確定亦可。色彩產(chǎn)生的奇效。研究表明，紅色使人心理活躍，綠色可緩解緊張，黃色使人振奮，紫色使人壓抑，灰色使人消沉，白色使人明快，淡藍色使人涼爽。餐館用粉紅色或白色。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：主色調的選擇要考察本地人有無(wú)忌諱色，喜歡哪種色就選哪種色。
門(mén)面的氣味設計�？紤]的范圍：門(mén)口，地溝，鄰居店的氣味。
決定的依據：客人在門(mén)口不希望有異味。只希望聞著(zhù)與主要菜肴有關(guān)的味道。所以，最好經(jīng)營(yíng)者自己圍繞擬建店門(mén)考察24小時(shí)，考察其氣味在24小時(shí)內的變化。分析氣味對客源的影響。
注意事項：鄰居店的氣味若比本店氣味吸引客人，此店不可在此開(kāi)。經(jīng)營(yíng)時(shí)間里有敗味的怪味，此店不可開(kāi)。
考察環(huán)境聲音：考慮的范圍：了解擬開(kāi)店周?chē)曇?4小時(shí)的變化，最好是自己親自去考察一天。
注意事項：若有一種環(huán)境聲音是不可抗拒，讓人難受的，而且在主要服務(wù)時(shí)間內，結論是：此地不能開(kāi)店!
店內的氣味：考慮的范圍：服務(wù)員，餐桌，地面，廚房，菜肴，衛生間。
決定的依據：客人只對主要菜肴氣味感興趣。
注意事項：與主要菜肴不一致的任何氣味都會(huì )阻礙一部分人進(jìn)入餐館。本地人傳統不喜歡的氣味不能有。
服務(wù)員身上的氣味：考慮的范圍：服務(wù)員的衣服，服務(wù)員上班時(shí)不能灑香水，口臭。
決定的依據：每一種香水都會(huì )有一些客人不喜歡。
注意事項：每天上班時(shí)檢查一遍，讓服務(wù)員從檢查人員身邊走過(guò)，檢查人員一聞便知。
擬選店的平面布置應使服務(wù)對象在經(jīng)過(guò)下列路徑時(shí)比同行業(yè)更方便：
(1)服務(wù)對象從家里到店里坐下所經(jīng)過(guò)的路徑。比如，服務(wù)對象是上班族，你的店面不在他們上班的必經(jīng)之路上。這就會(huì )麻煩客人們繞道而來(lái)，對客人不敬。若有同樣餐館比你更方便，你的店將無(wú)人光顧，你就會(huì )倒閉。所謂酒香不怕巷子深的故事，不會(huì )出現在你的身上。它只是一個(gè)神話(huà)傳說(shuō)。不要自以為自己的酒是香的。酒是否香，只有后人才有資格評價(jià)。千萬(wàn)不可拿自己搞試驗。
(2)服務(wù)對象從坐位到衛生間所經(jīng)過(guò)的路徑。此路應考慮飲酒過(guò)渡的客人步履蹣跚地走路易摔。因此應安裝防滑地板，而且要有專(zhuān)用通道。
(3)服務(wù)對象回家所經(jīng)過(guò)的路徑。不要怕麻煩，應全程考慮，讓你的客人在喝了夜酒后，感覺(jué)可安全回家。
店周?chē)荒苡须y聞的氣味。
店門(mén)邊不能有難聞的氣味。
店內不能有怪味出現。
客人聞到的氣味不能聯(lián)想到惡心的事。
味道標準化，每一道菜都標準配料、用標準量杯配.
每道菜吃起來(lái)有說(shuō)法，有故事，有聯(lián)想。
經(jīng)濟分析：
1)硬件的投入：略
2)營(yíng)造聲音的投入：音響設備
3)營(yíng)造氣味的投入：略
4)菜肴設計的投入：略
5)總投入：略
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)13
水果，越來(lái)越受到大家的歡迎。不僅好吃，還可以養生。水果市場(chǎng)，逐漸寬闊起來(lái)。水果店，成本也不高，不少人都選擇開(kāi)水果店起家。
項目簡(jiǎn)介：
社區水果店的建立：在社區的居民達到3000個(gè)家庭(每個(gè)家庭3人計算)的小區建立水果店。
市場(chǎng)分析
中國的水果市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過(guò)對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
隨著(zhù)居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長(cháng)趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(cháng)因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬(wàn)t，比XX年全國果品生產(chǎn)總量高出70%。
選擇理由
1. 行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷(xiāo)售大戶(hù)。
2. 創(chuàng )業(yè)者的需要：進(jìn)入門(mén)坎低，很小的投入就可以開(kāi)業(yè)。
3. 政策支持：XX年3月22日(北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會(huì ))：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目，包括超級市場(chǎng)、便利店、社區早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項目有：地區級以上商業(yè)中心和規劃的特色商業(yè)街(區)以外限制新增加營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設施;城區二環(huán)路以?xún)�，限制新增加營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區三環(huán)路以?xún)认拗菩略鰻I(yíng)業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場(chǎng)、大型專(zhuān)業(yè)超市、各類(lèi)大型批發(fā)市場(chǎng);城市中心區、市級商業(yè)中心、地區級商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區限制新增各類(lèi)初級集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。
4. 全新的銷(xiāo)售機會(huì )：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下。
5. 新穎的銷(xiāo)售方式：開(kāi)放式的自選。
6. 多樣的服務(wù)項目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。
7. 水果的購買(mǎi)狀況和消費者的心理：時(shí)間忙，沒(méi)有多余的時(shí)間用來(lái)購買(mǎi)水果。超市和批發(fā)市場(chǎng)因為是購買(mǎi)別的產(chǎn)品為主，所以不會(huì )購買(mǎi)很多的水果。
8.龐大的市場(chǎng)：國家計劃在XX年使人均消費水果達到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是說(shuō)要2030年，水果要有2500萬(wàn)公斤的消費增長(cháng)，市場(chǎng)巨大，是現在市場(chǎng)的40%。
特色服務(wù)：
1.水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)，并且該行業(yè)沒(méi)有什么大的銷(xiāo)售巨頭，市場(chǎng)空間非常大，并且連鎖經(jīng)營(yíng)也是最大的熱點(diǎn)，也是最多的投資者首選的創(chuàng )業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規模，但都是地區性企業(yè)，規模不是很大，但其年銷(xiāo)售量已經(jīng)很大了。單店的年銷(xiāo)售額以達到100萬(wàn)，并以開(kāi)始贏(yíng)利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務(wù)項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。
水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果，因為水果店的選址一般在社區(輻射范圍：居住戶(hù)在3000戶(hù))。在這以前，人們購買(mǎi)水果的場(chǎng)所一般為：超市、農貿市場(chǎng)、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果XX年的銷(xiāo)售途徑和情況如下:25,5%是通過(guò)消費市場(chǎng),37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場(chǎng)等。所以說(shuō)，連鎖店是未來(lái)水果銷(xiāo)售的重要途徑。
分析購買(mǎi)地點(diǎn)，超市、農貿市場(chǎng)不是隨便在社區門(mén)口就有的，不太方便居民購買(mǎi)。并且去以上地方的居民，主要的購買(mǎi)產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒(méi)有汽車(chē)的消費者而言，在去了超市、農貿市場(chǎng)購買(mǎi)其它商品后，只能在購買(mǎi)少量和品種單一的水果。在社區開(kāi)設水果連鎖店，可以讓消費者購買(mǎi)更方便，增加水果的消費量。
2.給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點(diǎn)
更多的顧客選擇去超市購買(mǎi)水果，除了是在購買(mǎi)其他商品的時(shí)候見(jiàn)到有水果銷(xiāo)售，順便購買(mǎi)外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開(kāi)放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統一裝修、統一店面布置、統一采購、統一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)清洗、打蠟、分級、包裝后在進(jìn)行銷(xiāo)售，完全可以給予顧客以上心理的滿(mǎn)足。
3. 獨特的引導消費
現在的顧客購買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對眾多的消費者的調查，發(fā)現幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費水果。沒(méi)有什么水果消費常識也就會(huì )鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會(huì )。作為一個(gè)水果零售商、我們的責任就是要教會(huì )大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會(huì )在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。
4.提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對不同的消費群
水果消費者一般會(huì )分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì )專(zhuān)門(mén)設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購買(mǎi)水果。購買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
5.深入挖掘水果的特性及消費者的'其他需要
隨著(zhù)人們的收入增加，更多的消費者開(kāi)始飲用新鮮果汁。針對消費者的著(zhù)方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì )有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買(mǎi)完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話(huà)，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會(huì )對機器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛生。
競爭對手：
1.消費者觀(guān)念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買(mǎi)方式。(南方有些地區已經(jīng)很習慣這種水果購買(mǎi)方式，并把其當成主要的水果購買(mǎi)地)由于其它購買(mǎi)水果的傳統場(chǎng)所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時(shí)間內改變消費者的購物觀(guān)念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
2.大型連鎖超市：大型連鎖超市開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(cháng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。
我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會(huì )比其低。并且我們的由于把店面開(kāi)在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì )提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。
還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來(lái)，在其超市中開(kāi)個(gè)店中店，付給其承包租金和銷(xiāo)售利潤分成。對方節省了采購費用，和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷(xiāo)售和展示的窗口。
3.農貿市場(chǎng)：一般是以露天的形式出現。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì )有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有，顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
我們的優(yōu)勢：一般人們去農貿市場(chǎng)都是去買(mǎi)些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買(mǎi)了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì )在購買(mǎi)很多水果，因為購買(mǎi)東西太多和太重都會(huì )對其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開(kāi)在社區附近，這樣方便了居民購買(mǎi)水果。相信誰(shuí)也不愿意走20分鐘去買(mǎi)個(gè)西瓜在抱回家，大家購買(mǎi)這類(lèi)水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買(mǎi)。
4.游商小販：其特點(diǎn)是流動(dòng)行強，能把水果車(chē)推到社區樓下，由于沒(méi)有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì )更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現象。
我們的優(yōu)勢：北京在XX年要召開(kāi)奧運會(huì )，所以相信政府不會(huì )允許這樣的游商存在，去破壞北京的形象。
5.南方地區以有的水果連鎖店：由于我們的目標是做國內最大的水果批發(fā)、零售企業(yè)，所以南方也是我們重要的市場(chǎng)，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現，并小有規模，我覺(jué)得這反而對我們來(lái)說(shuō)是很好的機會(huì )，我們可以直接對其進(jìn)行收購，不但可以收購起所有的渠道，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地，和物流及專(zhuān)業(yè)的人才。
6.南方的零散水果店：由于南方的水果消費市場(chǎng)較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費，就可以使用我們的商標和進(jìn)行統一的店內裝飾。并由我們提供價(jià)格有優(yōu)勢的產(chǎn)品，并免費配送。
7.對于追隨者：由于店面布置和銷(xiāo)售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起消費者重視的時(shí)候，會(huì )有一些追隨者出現，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來(lái)，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追趕的。并且我們對于追隨者可以權其加盟我們。
問(wèn)題與風(fēng)險：
(1)如何降低成本：
(一)采購成本：采購成本和銷(xiāo)售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng )業(yè)開(kāi)始我們不會(huì )有太大的銷(xiāo)售量，如何降低采購成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。創(chuàng )業(yè)開(kāi)始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來(lái)3年內所開(kāi)店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門(mén)頭上加入該企業(yè)商標。相信如果連鎖店開(kāi)到100家，光店面門(mén)頭的廣告宣傳費也不會(huì )少于100萬(wàn)/年。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營(yíng)成本。我們得到的好處則在于：我們一開(kāi)始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來(lái)降低成本。從而達到了雙贏(yíng)的目的。還有，現在在廣西那邊有一些很好的社會(huì )關(guān)系，也認識一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展，也可以和當地的政府組織種植水果的收購。
(二)運營(yíng)成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。
(2)如何吸引消費者的關(guān)注開(kāi)業(yè)初期，可以通過(guò)居委會(huì )、物業(yè)公司等途徑把開(kāi)業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區居民。并可以推出購買(mǎi)一定數量水果送榨汁機等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品：1 良好的形象 2 良好購物環(huán)境 3 有競爭力的價(jià)格 4 多重的促銷(xiāo)活動(dòng) 5 多種多樣的便利服務(wù)措施。
(4)如何爭取更多的資源來(lái)贏(yíng)得更有利的競爭力(1)合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來(lái)持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。(2)爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。
(5)損耗問(wèn)題：水果的損耗是最難控制的。因為其關(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸等個(gè)個(gè)環(huán)節。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來(lái)計算其價(jià)格，而沒(méi)有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以控制起來(lái)要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，我們會(huì )給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時(shí)也是和店員的收入直接掛鉤的，通過(guò)這樣來(lái)控制損耗度。
氣候條件：也是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據氣候條件來(lái)判斷水果的收購價(jià)格。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：
一、 銷(xiāo)售：
成立大客戶(hù)銷(xiāo)售部和零售連鎖部。
單店推廣：(1)開(kāi)業(yè)之初在水果店輻射范圍內的居住小區發(fā)放宣傳工作單吸引小區居民。(2)推出積分卡活動(dòng)，吸引社區居民前來(lái)消費。并可以推出購買(mǎi)一定數量水果送榨汁機等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
加盟事業(yè)部的推廣：(1)參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會(huì )上去，并在水果上(如：橙子)上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀(guān)人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關(guān)注。(2)在一些創(chuàng )業(yè)報紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟(3)設立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。(4)召開(kāi)推廣會(huì )，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。
水果的推廣：配合健康日，和一些健康機構及水果行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合，展開(kāi)些街頭的健康講座和咨詢(xún)。推廣水果對健康的知識。
產(chǎn)品、市場(chǎng)、利潤分析
一產(chǎn)品定位：連鎖店的開(kāi)設在目標人群為3000戶(hù)人家的社區。
二利潤分析：(1)目標為3000戶(hù)居民的社區。消費水果80元以上的家庭占80%。消費金額為19。2萬(wàn)元
消費水果50元以上的家庭占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元
消費水果50元以下的家庭占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元
社區人群月消費水果總額：22。4萬(wàn)元
以水果店占社區水果消費35%計算，月銷(xiāo)售額為：8。94萬(wàn)元。
(2)社區水果店的開(kāi)設，會(huì )大大方便老年人的水果購買(mǎi)以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以增加15%。又根據調查，80年代以來(lái)，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著(zhù)主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個(gè)城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著(zhù)消費結構進(jìn)一步趨于合理化，水果消費在我國整個(gè)食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來(lái)一定的增長(cháng)。這么計算，水果店的月?tīng)I業(yè)額預計可以達到8。94萬(wàn)元萬(wàn)元。
(3)贏(yíng)利分析
北方地區的水果零售價(jià)格是很高的。因為經(jīng)過(guò)層層批發(fā)，在加上零售商的加價(jià)，最終消費者賣(mài)到的水果價(jià)格，已經(jīng)是產(chǎn)地批發(fā)價(jià)的5-10倍。例如：廣西、海南的芒果在當地的收購價(jià)格約為1-2元，在北京、上海地區要賣(mài)到6-7元。4月下旬，同一天，香蕉在北京的水果攤銷(xiāo)售價(jià)格為2。6-2。8元。在超市的銷(xiāo)售價(jià)格為3。5-3。8元。上海的銷(xiāo)售價(jià)格和北京幾乎一樣�？稍谙憬懂a(chǎn)地的兩廣地區，收購價(jià)格約為0。6-0。8元。如果我們和一些果汁企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，利用大量的集中從原產(chǎn)地采購，和其物流的優(yōu)勢來(lái)降低產(chǎn)品采購成本，并利用社區房租的低價(jià)優(yōu)勢來(lái)降低運行成本，相信會(huì )有高達80%-120%的毛利。
市場(chǎng)份額分析：
1 消費人群：主要定位在離、退休人員或時(shí)間充足，掌管家庭采購權的人群。由于他們有時(shí)間，所以全家的采購一般都是由其來(lái)進(jìn)行。但由于年齡原因，決定了他們不可能去很遠的地方，并購買(mǎi)很多很重的水果，所以社區水果店最方便其購買(mǎi)水果，同時(shí)南方一些已經(jīng)贏(yíng)利的水果店的選址也都在社區周?chē)?/p>
2 次定位人群為工作比較繁忙的白領(lǐng)。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時(shí)也是由于平時(shí)工作忙碌，沒(méi)有什么時(shí)間去超市或農貿市場(chǎng)，所以開(kāi)在社區的水果店可以讓其在上、下班的時(shí)候很容易購買(mǎi)到水果，同時(shí)也起到了提示消費的一個(gè)作用。
3 由于以上幾點(diǎn)原因，我認為我們會(huì )占到社區水果銷(xiāo)售的30%的市場(chǎng)份額。
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)14
一、基本情況：
1、企業(yè)名：百貨超市
2、行業(yè)類(lèi)型：零售
3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)
主要經(jīng)營(yíng)范圍：自己家鄉的鎮中心，這里是人流的中心集合處
4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：廣西省南寧市大沙田廣場(chǎng)
面積：占地大概150平方米。
選擇該地點(diǎn)的理由：因為中心處沒(méi)有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車(chē)流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。
5、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：張×源，男，十九歲，大專(zhuān)。
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣(mài)過(guò)東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì )增加社會(huì )實(shí)踐的，學(xué)習與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是計算機專(zhuān)業(yè)，從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣�，F在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望在自己的鄉鎮開(kāi)一間超市，用此來(lái)發(fā)展自己鄉鎮的經(jīng)濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會(huì )的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場(chǎng)調查
商圈范圍：徒步商圈(二百米～五百米半徑范圍內);
潛在的消費群體：居民區;
消費能力：消費能力高;
競爭情況：附近只有一間不算很大的超市;
市場(chǎng)潛力：人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數消費觀(guān)念增強，消費結構合理; 商圈范圍：居民住宅
潛在的消費群體：消費能力中等
消費能力：附近有一間中學(xué)
競爭情況：鄰近有幾個(gè)村子(五百米～一千米半徑范圍內)
市場(chǎng)潛力：消費觀(guān)念增強，消費水平提高，有較多的商店，但銷(xiāo)售的東西比較少
四、對其它大型超市的調查
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀(guān)形象、建筑物構造、停車(chē)場(chǎng)的設計、經(jīng)營(yíng)設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應等情況進(jìn)行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調查。
5、店鋪運營(yíng)管理調查。對促銷(xiāo)、補貨、陳列及環(huán)境衛生等方面的調查。
需求與供給的關(guān)系有以下幾種類(lèi)型：①需求旺盛，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型;④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關(guān)系呈現出第一種類(lèi)型最佳，第二種次之，第三、第四種類(lèi)型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會(huì )引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。
6、倉儲式超市的調查：
在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項目調查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細節問(wèn)題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調查。
可見(jiàn)度�？梢�(jiàn)度是商店被往來(lái)行人或乘車(chē)者所能看到的程度。場(chǎng)所可見(jiàn)度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來(lái)店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見(jiàn)度高的地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類(lèi)型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場(chǎng)的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設發(fā)展規劃要求，詳細了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。 交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò )能否四通八達，商品從火車(chē)站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過(guò)大型貨車(chē)，因為大城市普遍對大型貨車(chē)實(shí)行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車(chē)，有的只允許夜間通車(chē)。
b、是該地是否有較密集的公交汽車(chē)路線(xiàn)經(jīng)過(guò)，各條公交路線(xiàn)的�？奎c(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區，當前我國私家車(chē)普及不廣，這點(diǎn)顯得尤為重要。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。
五、開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調查
在開(kāi)超市之前我得訪(fǎng)問(wèn)一些超市和商家，仔細觀(guān)察了消費者購物的情況，并詢(xún)問(wèn)了一些消費者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著(zhù)不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì )由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。
2、購買(mǎi)數量較大，購買(mǎi)頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購物，他們購買(mǎi)的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解，這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會(huì )地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪(fǎng)問(wèn)過(guò)許多消費者，他們一致認為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。
(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：
1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據的經(jīng)歷，沒(méi)錢(qián)的日子，他們總不得已掐算著(zhù)一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿(mǎn)足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發(fā)現商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數是低收入群。因為對他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的`實(shí)惠吸引了眾多的市民。
2、注重質(zhì)量。目前，城鎮里的低收入群中。在調查中，我發(fā)現他們的消費習慣遠遠不同于農村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過(guò)程中的自我保護意識和對健康生活、營(yíng)養飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯潈�而去購買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們仍然擔憂(yōu)肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因為質(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。
3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì )發(fā)生數次購買(mǎi)行為。
六、超市市場(chǎng)調查目的及內容
做好市調，提升競爭力～～一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰不殆。
零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒(méi)有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會(huì )如何做到商品正確市場(chǎng)調查。
七、商品分類(lèi)
1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當的關(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)應注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強的商品，此類(lèi)商品市調時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之，這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類(lèi)商品一般都適應中層消費者。所以對此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格商品，暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。
3、市調完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品、毛利商品、敏感性商品、季節性商品、形象商品區別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。
一次完善的市調你會(huì )注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調整你的商品。
市場(chǎng)調查表明：客戶(hù)十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認為市場(chǎng)潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀(guān)念改變～～消費就等于讓社會(huì )發(fā)展，適度的消費能夠促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，使社會(huì )進(jìn)步;所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務(wù)之急。超市的銷(xiāo)售產(chǎn)品要豐富多彩。
八、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品方面：
(一)產(chǎn)品分類(lèi)：
1、大分類(lèi)的分類(lèi)原則：
在超級市場(chǎng)里，大分類(lèi)的劃分最好不要超過(guò)十個(gè)，比較容易管理。不過(guò)，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類(lèi)。大分類(lèi)的原則通常依商品的特性來(lái)劃分，如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類(lèi)似的一大群商品集合起來(lái)做為一個(gè)大分類(lèi)，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類(lèi)，原因是這個(gè)分類(lèi)的商品來(lái)源皆與水、�；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類(lèi)。
2、中分類(lèi)的分類(lèi)原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
依商品在消費者使用時(shí)的功能或用途來(lái)分類(lèi)，比如說(shuō)在糖果餅干這個(gè)大分類(lèi)中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類(lèi)。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類(lèi)里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來(lái)構成這個(gè)中分類(lèi)。
B、依商品的制造方法劃分：
有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來(lái)劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來(lái)加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類(lèi)中，有一個(gè)稱(chēng)為“加工肉”的中分類(lèi)，這個(gè)中分類(lèi)網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過(guò)加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類(lèi)。
C、依商品的產(chǎn)地來(lái)劃分：
在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)候會(huì )希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來(lái)源做為分類(lèi)的依據。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類(lèi)，把屬于國外來(lái)的餅干皆收集在這一個(gè)中分類(lèi)中，便于進(jìn)貨或銷(xiāo)售的統計，也有利于賣(mài)場(chǎng)的演出。
(二)小分類(lèi)的分類(lèi)原則：
1、依功能用途分類(lèi)：此種分類(lèi)與中分類(lèi)原理相同，也是以功能用途來(lái)作更細分的分類(lèi)。
2、依規格包裝型態(tài)來(lái)分類(lèi)：分類(lèi)時(shí)，規格、包裝型態(tài)可做為分類(lèi)的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類(lèi)原則下的產(chǎn)物。
(三)以商品的成分為分類(lèi)的原則：
有些商品也可以商品的成分來(lái)歸類(lèi)，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類(lèi)在這一個(gè)分類(lèi)。
(四)以商品的口味做為分類(lèi)的原則：
以口味來(lái)做商品的分類(lèi)，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類(lèi)，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類(lèi)來(lái)。
分類(lèi)的原則在于提供做分類(lèi)的依據，它源自于商品概念。而如何活用分類(lèi)原則，編訂出一套好的分類(lèi)系統，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。
超市服務(wù)方面：
超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，顯示出強大的生命力：
1、服務(wù)對現有商品銷(xiāo)售起到強有力的促進(jìn)作用。超市在銷(xiāo)售商品時(shí)，需要提供給消費者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費者的疑問(wèn)，為消費者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養知識等，這些服務(wù)會(huì )在一定程度上幫助實(shí)現銷(xiāo)售。
2、服務(wù)能將消費潛在需求轉化成現實(shí)需求。據國內一家權威機構對于深圳地區的消費者購買(mǎi)行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買(mǎi)計劃的，而另外60%的顧客沒(méi)有預先計劃。由此可見(jiàn)，充分刺激消費者的潛在購買(mǎi)欲望，能夠大幅度增加超級市場(chǎng)的銷(xiāo)售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。
做銷(xiāo)售這種經(jīng)營(yíng)服務(wù)是一種長(cháng)期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會(huì )做得長(cháng)久的;關(guān)鍵是要得到消費者的依賴(lài)。
SYB創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)15
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是一份全方位的商業(yè)計劃，其主要用途是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。
一. 童裝市場(chǎng)現狀分析：
童裝涵蓋了0-16歲年齡段人群的全部著(zhù)裝。童裝企業(yè)進(jìn)行童裝品牌定位，可以通過(guò)年齡層細分市場(chǎng)。按年齡段可以細分為嬰兒裝、1-3歲段的幼兒裝、4-6歲段的小童裝、7-9歲段的中童裝、10-12歲段的大童裝、13-16歲段的少年裝。從國內童裝市場(chǎng)的現實(shí)經(jīng)營(yíng)狀況看，中國嬰兒裝、幼兒裝、小童裝和中童裝發(fā)展已初具規模，產(chǎn)業(yè)層次比較明顯，擁有各自的領(lǐng)軍企業(yè)，品牌數量相對較多。
中國童裝消費均呈現兩位數以上的增長(cháng)，童裝成了服裝業(yè)發(fā)展的一個(gè)新增長(cháng)點(diǎn)，查過(guò)很多相關(guān)的資料得知，目前我國年產(chǎn)童裝占全國服裝總產(chǎn)量的近10%。童裝生產(chǎn)以中小企業(yè)為主，近年來(lái)，我國童裝的消費需求同比保持高速增長(cháng)，國內童裝企業(yè)目前相對缺乏競爭力，國外品牌童裝已占據了相當大的市場(chǎng)份額，幾乎達50%，而國內有特色的童裝品牌所占市場(chǎng)份額還很小，只有30%左右，70%企業(yè)處于無(wú)品牌狀態(tài)。隨著(zhù)家庭收入的進(jìn)一步提高，以及城市居民逐步達到小康生活水平，在現實(shí)中現在小孩的服飾需求也平�；�，一年當中平時(shí)兩套，過(guò)生日一套，六一節一套，過(guò)春節一到兩套，一年當中最少需求5-6套，市場(chǎng)較樂(lè )觀(guān)。同時(shí)中國童裝市場(chǎng)正在逐步由“數量消費階段”轉移到“品牌消費階段”總體消費特點(diǎn)表現為一是由過(guò)去的滿(mǎn)足基本生活的實(shí)用型開(kāi)始轉向追求美觀(guān)的時(shí)尚型，部分經(jīng)濟發(fā)達的城市，消費者對童裝的需求趨向潮流化、品牌化。童裝企業(yè)在做品牌時(shí)，一定要做一個(gè)有文化內涵的品牌。
二. 童裝市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢
中國童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，市場(chǎng)需求迅速擴大，童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景被廣泛看好。中國擁有龐大的童裝消費主體，童裝市場(chǎng)具有極大的開(kāi)拓潛力。根據有關(guān)人口統計年鑒，經(jīng)查過(guò)相關(guān)的資料顯示，中國14歲以下的兒童約有3.14億，其中城市近1億，農村2億多。據測算，20xx年以后，中國每年的新生兒出生率將保持一定比率的遞增，到20xx年，新生兒出生數將進(jìn)入高峰期，在現有出生數的基礎上增加1倍，將形成龐大的兒童服裝消費市場(chǎng)。
童裝業(yè)的.發(fā)展非�？焖�，以后的童裝業(yè)發(fā)展將步趨品牌化、服務(wù)化、個(gè)性化、功能化發(fā)展，分述如下：
1.品牌化
現在一些發(fā)達城市，生活水平較高的城市童裝品牌店日益增多，隨著(zhù)生活水平的提高，品牌意識漸漸加強，現在不少城市中散貨童裝店也雖然很多，但一定要有品牌意識。
2.服務(wù)化
童裝的購買(mǎi)者有直接者有間接者(指買(mǎi)來(lái)送人的)，但以父母間接購買(mǎi)居多，現在由于子女人數不多，一般程度上都比較尊重他們的意見(jiàn)，一定程度上兒童的意見(jiàn)性非常重要，會(huì )制約購買(mǎi)意向。如何留住顧客，促使二次消費，我們要考慮更多的增值服務(wù)，除了單純的賣(mài)給他們服裝后，我們還能給他們帶來(lái)什么?我們可以提供哪些更多的增值服務(wù)，進(jìn)一點(diǎn)提高顧客價(jià)值，也是提高競爭力擴大銷(xiāo)售的一種手段和一種發(fā)展趨勢。
3.個(gè)性化
生活水平的提高，對物質(zhì)各方面的追求會(huì )越來(lái)越高，審美觀(guān)點(diǎn)也變得潮流和時(shí)尚，針對兒童如果有一些再個(gè)性化的服裝(一般是中童，大童，少年裝為主)將會(huì )越來(lái)越被重視，而且要表達健康成長(cháng)、積極向上的良好喻意。
4.功能化
也查過(guò)相關(guān)資料，據了解市場(chǎng)上有部分衣服對人面含有不利健康的材料，不符合環(huán)保健康要求，穿得要健康。因此在以后的發(fā)展形勢中，有各種功能訴求賣(mài)點(diǎn)，如可以當少兒一些不良癥、有益提高免疫力的等功能性童裝將會(huì )越來(lái)越被推廣和普及。
童裝行業(yè)的發(fā)展任重而道遠，品牌男裝和女裝也許你可以一口氣說(shuō)上十來(lái)個(gè)不成問(wèn)題，但要你說(shuō)出知名的十來(lái)個(gè)童裝品牌可能有點(diǎn)困難，未來(lái)童裝的發(fā)展目的性針對性較強，大的國內品牌將會(huì )不斷加強品牌建議，不斷提高品牌知名度和影響力，規模將會(huì )越來(lái)越大;一些非品牌將會(huì )接受新一輪的應戰，要么細會(huì )市場(chǎng)打造另一個(gè)第一，要么會(huì )被一些知名品牌收購和吞拼，一些研發(fā)能力，設計款式時(shí)尚跟不上的部分中小型企業(yè)將會(huì )舉步維艱。
三. 當地市場(chǎng)調研
市場(chǎng)調研是一項非常重要的工作，因市而變，以便做好相應的評估，及時(shí)做好當地的市揚調查情況，要了解當地童裝店的分布情況及銷(xiāo)售情況，了解當地消費人群的消費習慣及消費水準，采用交談法，實(shí)地觀(guān)察法和問(wèn)券調查的方法收據相關(guān)的信息收據。
當地的市場(chǎng)調查采取以下幾種方法：
1.采用傳統的問(wèn)券式調查法，收集相關(guān)的資料信息(已委托朋友交給幼兒園的老師分發(fā)學(xué)生讓其父母填寫(xiě)、收回)，自已再上街實(shí)際詢(xún)問(wèn)操作
2.采用顧客交談法，多問(wèn)問(wèn)當地身邊的目標群體，了解他們的消費習慣。
3.多到當地同類(lèi)產(chǎn)品店多觀(guān)察，了解他們的店面裝修風(fēng)格、貨物風(fēng)格以及銷(xiāo)售成交情況，以便做評估。
4.要在所租店面地段多多觀(guān)察，多了解所在地段的人流量，目標群體進(jìn)店率，所在地段的商業(yè)氛圍。
5.沿街觀(guān)察或多到當地的幼兒園、小學(xué)多看看，了解當地年齡段朋友的穿衣風(fēng)格，流行的款式等。
問(wèn)券式調查內容表格如下:(當時(shí)委托一位幼兒園老師朋友讓小朋友家長(cháng)填寫(xiě)，發(fā)出去200份，收回150份左右，有效率75%)
區域市場(chǎng)童裝消費意識及消費習慣調查表
一.您的年紀是?
a. 23-25歲 b. 25-30歲 c. 30-35歲 d. 35-40歲 e. 40歲以上
二.您小孩的性別是?
a.男孩 b.女孩
三.您小孩的年齡是多大?
a.嬰兒 b.1-3歲 c. 4-6歲 d. 7-9歲 e. 10-12歲 f. 12-16歲
四.為小孩購買(mǎi)童裝時(shí)，會(huì )不會(huì )在意是否是品牌童裝?
a.在意，一定要選擇品牌的 b. 不在意，只要質(zhì)量款式好就行
五.為小孩購買(mǎi)童裝時(shí)，你考慮先后順序是：(選擇你最重視的兩項)
a.是否是品牌 b. 質(zhì)量 c. 款式 d. 價(jià)格
六：下面哪些節日時(shí)，您會(huì )考慮為小孩購買(mǎi)新衣服?
a.過(guò)生日時(shí) b. 六一兒童節 c. 過(guò)春節時(shí) d. 過(guò)這些節日，都會(huì )買(mǎi)
七.一年中您一般會(huì )為您的小孩買(mǎi)幾套衣服?
a. 2—3套 b. 3--4套 c . 4--5套 d. 5-6套 e. 6套以上
八.您愿意花多少錢(qián)購買(mǎi)一件小孩的衣服?
a . 50元以下 b. 50-100元 c. 100-150元 e. 150—200元 f. 只要看中，多少錢(qián)無(wú)所謂
九.去店里購買(mǎi)衣服時(shí)，最后購買(mǎi)的選擇權是誰(shuí)?
a.都由大人做主 b. 小孩看中哪件就買(mǎi)哪件 c. 看情況，一般情況下由大人做主
十.你在選購衣服時(shí)，您會(huì )喜歡怎樣的價(jià)格標注方式?
a.明碼標價(jià)，優(yōu)惠時(shí)有相應的折扣 b.不太喜歡明碼標價(jià)，店員開(kāi)價(jià)再還價(jià)
十一.您的月收入是多少?
a.1000-20xx元 b. 20xx-3000元 c. 3000-5000元 d. 5000以上
非常感謝您的參與與支持，請留下您的聯(lián)系方式。
您的姓名：
聯(lián)系電話(huà)：
以上表格的調查內容可以幫我們了解到：
1.當地小孩的年齡層次分布集中情況
2.當地各年齡段男女孩的性別數量比例
3.當地人的是否注重品牌意識
4.當地人愿花多少錢(qián)去買(mǎi)一件兒童服飾
5.間接和直接消費群休的購買(mǎi)權
6.當地人的收入與消費水平
7.一年中當地童裝大約有多少購買(mǎi)需求
8.哪些日子家長(cháng)會(huì )考慮為自己孩子購買(mǎi)童裝
9.當地的消費意識是注重質(zhì)量、款式、還是價(jià)格
10.目標群體是喜歡采取明碼標價(jià)還是注重散貨店店員報價(jià)再還價(jià)
四.當地童裝市場(chǎng)調研分析報告
據業(yè)內人士分析，全球15歲以下的兒童有18億人，占世界人口的30%。從數量上看，兒童服裝將具有絕對的市場(chǎng)潛力。以中國市場(chǎng)為例，該地區對童裝的需求量每年以10%至13%的速度增加，服裝業(yè)主要開(kāi)拓兒童消費群體。，中國在不僅是世界第一人口大國，消費者可支配收入也持續上升這一切都預示著(zhù)中國童裝市場(chǎng)的潛力巨大。
同時(shí)，盡管有些國家兒童人口并沒(méi)有顯著(zhù)增多，但由于本國時(shí)尚潮流以及消費者可支配收入持續上升，童裝市場(chǎng)潛力同樣不可小視。以英國為例，英國人口近年來(lái)呈下降趨勢，但20xx年其童裝市場(chǎng)銷(xiāo)售額仍增長(cháng)了26%，達到47.9億英鎊(約合92.3億美元)。根據對大眾消費者的有關(guān)調查顯示，最具購買(mǎi)力的是年齡在18-34歲的人，而這一年齡段的人群許多都已為人父母，父母更傾向于加大孩子服裝方面的開(kāi)支，他們越來(lái)越緊跟潮流，關(guān)心流行趨勢，不再將童裝僅僅認為是生活必需品，而是將其作為提高生活質(zhì)量的一部分。韓國纖維服裝產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì )對韓國2500個(gè)家庭進(jìn)行的調查顯示，今年上半年，韓國家庭購買(mǎi)兒童及青少年服裝的金額達到7908億韓元(約合7.1億美元)，同比增長(cháng)20.7%，占據韓國服裝市場(chǎng)13.9%的份額，高于去年同期的11.9%。童裝對整個(gè)服裝市場(chǎng)的巨大拉動(dòng)作用由此可見(jiàn)一斑。
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