農副產(chǎn)品創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，我們要好好計劃今后的學(xué)習，制定一份計劃了。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編收集整理的農副產(chǎn)品創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
1.項目概述
1.1創(chuàng )意背景宏觀(guān)背景：
(1) 中國農副產(chǎn)品的外貿出口經(jīng)常受阻，雖然部分原因是進(jìn)口國家的貿易壁壘，但我們自身的問(wèn)題也不可忽視，所以，提高農副產(chǎn)品質(zhì)量，會(huì )對外貿交易產(chǎn)生積極影響。
(2)其他國家的綠色有機食品所占其國家食品市場(chǎng)比重比較大，如德國在99年便已達到40%，美國24%，日本30%，而中國當時(shí)還不足1%，顯然差距很大。中國人民所消費的綠色有機食品量無(wú)論是絕對量上還是比例上，都稍有差距，而且主要原因是市場(chǎng)供給有限，有求無(wú)供。為了滿(mǎn)足人們的消費需求，提高人們健康水平，改善生活質(zhì)量，提高全民身體素質(zhì)(詳細情況見(jiàn)附錄8)。
(3) 2008年奧運會(huì )籌辦期間，食品質(zhì)量衛生問(wèn)題也成為一些別有用心的人為奧運添堵的借口。雖然其居心不軌，但也提醒了我們食品衛生質(zhì)量的重要性。提高食品質(zhì)量衛生，增強營(yíng)養健康服務(wù)意識，不是為了迎合某些國家、某些人的要求，而是為了中國人民的健康。
微觀(guān)背景：
隨著(zhù)人們收入的不斷增加、生活水平的普遍提高，對生活質(zhì)量的要求也日益凸顯。而作為關(guān)乎每個(gè)人的生命、健康安全的食品衛生、質(zhì)量無(wú)疑更被人們所重視。眾所周知，因食品中農藥殘留所導致的疾病不斷增加，有越來(lái)越多的病人是因食品質(zhì)量問(wèn)題而備受痛苦，因此，各種農副產(chǎn)品作為我們每個(gè)人日常生活都離不開(kāi)的必需品，在衛生質(zhì)量、營(yíng)養搭配方面的要求必然越來(lái)越高，問(wèn)卷調查第8題統計結果中，有97.5%的人們注重食品的營(yíng)養即說(shuō)明這種趨勢。(見(jiàn)附錄3)然而，就目前國內市場(chǎng)上的各種農產(chǎn)品市場(chǎng)情況來(lái)看，為廣大消費者提供服務(wù)的，大部分是農副產(chǎn)品市場(chǎng)(問(wèn)卷調查第4題結果顯示69.3%的被調者在傳統農貿市場(chǎng)購買(mǎi)日常食品)，而其中都是多個(gè)商販分散經(jīng)營(yíng)，但問(wèn)卷結果卻反應出共計89.2%的人們不信任或不確定農貿市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量(第6題)，這說(shuō)明了產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量不能滿(mǎn)足人們的更高需求。這樣一來(lái)，很多對農副產(chǎn)品衛生質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量有較高要求的消費者就很難得到滿(mǎn)足。雖然有些超市也提供一些種類(lèi)的農副產(chǎn)品，但調查顯示70.4%的人們對這類(lèi)超市質(zhì)量、衛生、服務(wù)等不滿(mǎn)意(問(wèn)卷問(wèn)題9)，而且它們沒(méi)有產(chǎn)品營(yíng)養方面的配套服務(wù)。然而，問(wèn)卷問(wèn)題12顯示87.4%的人們歡迎營(yíng)養搭配咨詢(xún)服務(wù)。我們的創(chuàng )業(yè)創(chuàng )意正是基于現有農副產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，質(zhì)量不一，人們又對健康營(yíng)養的日益重視，而相應的市場(chǎng)服務(wù)一片空缺這一形勢的。
1.2產(chǎn)品及服務(wù)介紹
我們的項目是創(chuàng )立一家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)農副產(chǎn)品的公司(綠康公司)，公司直接面對消費者，采取的經(jīng)營(yíng)方式類(lèi)似于超市與專(zhuān)賣(mài)店的綜合，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)各種農副產(chǎn)品，且獨家經(jīng)營(yíng)，比超市更專(zhuān)一化、專(zhuān)業(yè)化。所銷(xiāo)售產(chǎn)品均經(jīng)過(guò)國家食品衛生檢驗機關(guān)檢驗合格，農藥殘留量均符合或高于國家標準;在產(chǎn)品衛生及外在包裝等方面做出更大改進(jìn)，提高產(chǎn)品品味;自設質(zhì)量檢驗部門(mén)和營(yíng)養成分測定小組，不但對產(chǎn)品質(zhì)量嚴密把關(guān)，而且還測定各種產(chǎn)品中的營(yíng)養成分比例，為消費者提供營(yíng)養搭配建議，同時(shí)增加有關(guān)食品營(yíng)養學(xué)的相關(guān)知識，結合日益被重視的食補相關(guān)理念，發(fā)展、完善自身優(yōu)勢。通過(guò)一系列的優(yōu)質(zhì)服務(wù)、各種優(yōu)質(zhì)農副產(chǎn)品的供應，在營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中樹(shù)立公司的良好信譽(yù)形象，以此求得生存機會(huì )，進(jìn)而進(jìn)行進(jìn)一步的發(fā)展擴張。該項目主要以提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、更全面的服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足消費者的高要求，提升農副產(chǎn)品的附加值，以此提高盈利空間。
產(chǎn)品服務(wù)特性——綠康公司既重視自身產(chǎn)品，又注重服務(wù)，實(shí)現“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品+專(zhuān)業(yè)服務(wù)”相結合的經(jīng)營(yíng)理念。在同行業(yè)內，逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量，增設獨特服務(wù)，提高市場(chǎng)競爭力。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品方面：
公司的農副產(chǎn)品將嚴把質(zhì)量關(guān)，初期，原材料將以采購形式為主，在對原料產(chǎn)地進(jìn)行綜合選擇的基礎上，既要對生產(chǎn)者進(jìn)行信譽(yù)調查了解，又要對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴格檢查。已采購的質(zhì)量合格的原材料還要經(jīng)過(guò)衛生清理、營(yíng)養成分測定，在產(chǎn)品包裝或銷(xiāo)售架上注明各種商品營(yíng)養成分含量，以供消費者結合需求合理選購。
專(zhuān)業(yè)服務(wù)方面：
公司設有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養健康知識研究及咨詢(xún)部門(mén)，在研究測定產(chǎn)品營(yíng)養成分的基礎上，結合營(yíng)養學(xué)知識，為顧客提供營(yíng)養知識咨詢(xún)服務(wù)，同時(shí)為消費者提供合理的購物參考意見(jiàn)。對于長(cháng)期購買(mǎi)量較大客戶(hù)，公司將建立專(zhuān)門(mén)檔案，在其飲食方面提供更多更深入的營(yíng)養搭配建議，以及其他相關(guān)的營(yíng)養健康知識。
具體服務(wù)如下：
(1)營(yíng)養咨詢(xún)：聘請營(yíng)養師為顧客在飲食生活方面的營(yíng)養搭配咨詢(xún)提供服務(wù)。同時(shí)為前來(lái)購物的顧客提供基于營(yíng)養搭配的購物建議。
(2)特殊人群飲食指導：為特殊人群如病人等提供飲食方面的指導。
(3)食物營(yíng)養研究：為相關(guān)單位或個(gè)人等研究農副產(chǎn)品的營(yíng)養搭配等服務(wù)。
(4)生活保健指導：為會(huì )員顧客提供全方面的生活保健指導。
這些免費服務(wù)項目的推出是綠康的特色經(jīng)營(yíng)點(diǎn)之一，是為了顧客全面的營(yíng)養飲食、營(yíng)養生活而推出的特色服務(wù)。
1.3市場(chǎng)定位
我們公司的產(chǎn)品初期把目標消費者定位在中高檔收入階層。在國內，鑒于目前不同收入階層人們對飲食衛生、健康、營(yíng)養搭配方面的重視程度不同，以及經(jīng)濟水平的制約，將以80%的力量投入在該群體，以期在初期能迅速打開(kāi)市場(chǎng)，同時(shí)，以約20%的宣傳力度，逐步向低收入水平群體滲透健康觀(guān)念，引起大眾對食品質(zhì)量的重視，以發(fā)展潛在消費群體。中高收入人群基本的生活問(wèn)題已解決，更重視休閑健康，開(kāi)始追求更高生活質(zhì)量，食品衛生、無(wú)害、營(yíng)養豐富等高品質(zhì)對身體健康影響較大，對該人群有較大吸引力。
基于產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，公司將把以北京為首的大中城市作為主要目標市場(chǎng)。大中城市既有較大的市場(chǎng)規模又有許多成功企業(yè)成熟的經(jīng)營(yíng)模式和管理經(jīng)驗，一方面可以使自身有更大的發(fā)展空間，另一方面又可以參考、借鑒先進(jìn)企業(yè)的經(jīng)驗，在實(shí)戰中不斷積累經(jīng)驗、不斷學(xué)習，這樣更有利于自身的發(fā)展壯大。
1.4團隊概述
創(chuàng )業(yè)初期我們主要籌劃、執行人員主要有三個(gè)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)人員，財務(wù)專(zhuān)業(yè)人員，信息管理專(zhuān)業(yè)人員。后期將根據專(zhuān)業(yè)需求、技術(shù)問(wèn)題、資金政策等具體情況，吸納其他人員加入。
對于各方面工作明確個(gè)人分工。在重大決策方面，主要以表決方式確定最終方案;在涉及到相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識方面的工作時(shí)，根據資深的專(zhuān)業(yè)人員提出的建議為主體，各自從自身角度出發(fā)，對方案提出問(wèn)題或建議，進(jìn)而快速對工作方案進(jìn)行調整或補充完善。這種工作方法、決策方式在創(chuàng )業(yè)初期既高效又可以使決策更合理，不至于發(fā)生太大偏離。
這一團隊合作模式只是在初期采用，當公司各部門(mén)籌劃、建設完成后即進(jìn)行改革，采取正規科學(xué)的管理體制和組織架構。
1.5財務(wù)概況
公司根據不同發(fā)展階段采取不同財務(wù)政策。
2.項目創(chuàng )新點(diǎn)概述
2.1產(chǎn)品創(chuàng )新
在產(chǎn)品為綠色有機食品的基礎上，公司還對其營(yíng)養成分進(jìn)行測定，并制定相應的標準。通過(guò)產(chǎn)品營(yíng)養成分的測定和介紹說(shuō)明，為消費者提供更科學(xué)的營(yíng)養搭配選擇，從而增加了產(chǎn)品的附加值。
2.2經(jīng)營(yíng)管理
特色服務(wù)，為消費者提供營(yíng)養健康知識咨詢(xún)服務(wù)，針對特殊顧客的身體及健康狀況提出一些合理化建議。
2.3社會(huì )責任(國計民生)
綠康公司把自身的經(jīng)營(yíng)理念和長(cháng)期發(fā)展與國家的發(fā)展、人民生活質(zhì)量的提高緊密聯(lián)系起來(lái)。
首先，公司經(jīng)營(yíng)的綠色有機農副產(chǎn)品，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎上，增加了產(chǎn)品的附加值，從而提高了農民的勞動(dòng)收入，有利于促進(jìn)農業(yè)的發(fā)展，改善農民的生活水平。
其次，產(chǎn)品質(zhì)量的提高，農藥殘留量的降低，營(yíng)養知識的普及，將在長(cháng)期內提高人們的身體健康水平。特別是對于處于生長(cháng)發(fā)育期的兒童和青少年，以及一些病人、老人等一些特殊人群的健康影響較大。另一方面，隨著(zhù)公司規模的發(fā)展壯大，將為社會(huì )提供越來(lái)越多的就業(yè)崗位，不僅如此，公司與員工建立的平等良好的關(guān)系，決定了公司在自身發(fā)展的同時(shí)，必然會(huì )致力于提高員工的福利待遇，改善職工生活、工作條件，發(fā)展建立新型勞資關(guān)系。
3.市場(chǎng)分析
3.1國內國際法律及規定
食品的農藥殘留量標準要求越來(lái)越高，特別是農副產(chǎn)品對農藥殘留量的要求，比如：目前，我國已制定了79種農藥在32種(類(lèi))農副產(chǎn)品中197項農藥最高殘留限量(MRL)的國家標準，其中有關(guān)果樹(shù)上的農藥殘留最高限量標準如下(注：mg/kg=毫克/千克)：
國際綠色消費的法律環(huán)境，在綠色消費浪潮興起的今天，一些國際組織和國家的政府都作出了比較強烈的反應，并形成了有利于綠色消費蓬勃發(fā)展的法律環(huán)境。據了解，國際上已簽署的與環(huán)境和資源保護有關(guān)的法律、公約、協(xié)定或協(xié)議已多達180多項。國際標準化組織制定的ISO9000(即國際貿易商品在技術(shù)、安全、衛生、環(huán)保等方面的質(zhì)量保證體系)系列標準和1995年4月起實(shí)施的ISO8000(即國際環(huán)境標準制度)等協(xié)約、協(xié)議還明文限制或禁止很多產(chǎn)品的國際貿易。在烏拉圭回合貿易談判簽署的最后文件中，不僅把制成品而且把農產(chǎn)品也納入了世界貿易組織體系，給農產(chǎn)品打上了明顯的“綠色”標記。從1977年德國率先制定“藍色天使”計劃開(kāi)始，到目前為止，已有90多個(gè)國家和地區的政府正式推出了環(huán)境標志制度。
國際上對食品質(zhì)量的要求也是越來(lái)越高，特別是歐盟、日本、美國、德國等比較發(fā)達的國家和地區。在一再提高的國際食品衛生質(zhì)量標準下，我國的產(chǎn)品出口等貿易方面也受到了一定程度的打擊。因此，提高產(chǎn)品質(zhì)量標準是必然趨勢。
(1)競爭分析：目前北京市場(chǎng)上蔬菜、水果等食品類(lèi)超市逐漸興起，但是專(zhuān)門(mén)從事經(jīng)營(yíng)有機食品、綠色食品、無(wú)公害食品的卻是屈指可數，其中做得比較好的是北京生態(tài)園商業(yè)連鎖有限公司。
3.3市場(chǎng)容量與趨勢
(1)目前，國內綠色、有機食品數量較少，且低級加工食品占較大比例，未加工的初級農副產(chǎn)品市場(chǎng)供應量很少，即使在國內較大城市市場(chǎng)上也很難買(mǎi)到。如在北京，雖然有部分綠色有機食品公司(龍綠、潤澤等)，但其主要針對批發(fā)商，沒(méi)有一個(gè)直接面向消費者的銷(xiāo)售終端，這樣，既不利于產(chǎn)品銷(xiāo)售，更不利于公司品牌宣傳和信譽(yù)形象的樹(shù)立。
(2)由于我國現階段綠色、有機食品行業(yè)還比較欠發(fā)達，同類(lèi)企業(yè)比較少，而且一般發(fā)展規模及經(jīng)營(yíng)模式缺乏特色，行業(yè)內沒(méi)有龍頭企業(yè)，競爭意識較弱。較大規模的公司(如長(cháng)遠集團等)又走向了多元化的道路，沒(méi)有專(zhuān)注于綠色有機食品行業(yè)，同時(shí)也沒(méi)有打造品牌的經(jīng)營(yíng)思想，因而還有較大的市場(chǎng)拓展空間。
若進(jìn)入市場(chǎng)，將根據所處環(huán)境制定相應的競爭、聯(lián)盟策略。由于整個(gè)綠色有機食品市場(chǎng)相對于傳統的普通農副產(chǎn)品市場(chǎng)力量相當薄弱，而各個(gè)綠色有機食品行業(yè)的競爭又不激烈，沖突較小，屬于同一戰線(xiàn)上既有一定競爭，又有聯(lián)合與傳統行業(yè)相抗衡的趨勢。因此，進(jìn)入市場(chǎng)發(fā)展初期，將聯(lián)合行業(yè)內各個(gè)有機食品公司，進(jìn)行有效市場(chǎng)宣傳，提高人們健康營(yíng)養意識，引導消費者的購買(mǎi)傾向，擴大整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)影響力，增加綠色有機食品的市場(chǎng)占有率。與此同時(shí)，注重自身實(shí)力的發(fā)展，既要從聯(lián)合競爭中與合作者互相學(xué)習經(jīng)驗，又要發(fā)展自己的特色專(zhuān)長(cháng)，即本公司的核心競爭力。
3.4市場(chǎng)形勢
3.4.1國內國際趨勢
由于污染不斷加重、自然環(huán)境的不斷惡化，人們的健康受到來(lái)自各方面的越來(lái)越多的威脅，工作壓力的增大造成的等原因，使人們的身體健康狀況越來(lái)越難以保障，與之同時(shí)增長(cháng)的經(jīng)濟收入和不斷提高的生活水平使人們又愈加重視生命健康，消費的重點(diǎn)不斷在向休閑、娛樂(lè )、營(yíng)養、保健等等更高的需求層次轉變。這一點(diǎn)從英國、德國、瑞士以及歐洲等社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展較成熟的國家人們的消費傾向中發(fā)現這一趨勢。
3.4.2消費人群分析
隨著(zhù)身體健康，營(yíng)養保健日益為人們，特別是收入水平較高的家庭所重視。食品的衛生、質(zhì)量、營(yíng)養對兒童的生長(cháng)發(fā)育有很重要的影響，備受家長(cháng)的關(guān)注;病人、身體狀況較差的人們更是對影響健康狀況的各個(gè)方面有諸多考察;老年人生活清閑，更加珍惜生活、關(guān)愛(ài)生命，也受到子女的多方關(guān)心照料，對飲食等關(guān)鍵環(huán)節都比較敏感;白領(lǐng)階層，收入來(lái)源穩定，隨生活節奏的加快，工作壓力的加大，身體健康受到來(lái)自很多方面的威脅，對于具有較高知識水平的這一部分群體，保健是一個(gè)必然的發(fā)展方向�，F在，這些群體是社會(huì )的主體，而且將來(lái)還將進(jìn)一步擴大。
但是，很多有關(guān)食品衛生、營(yíng)養方面的需求卻不能很好得到滿(mǎn)足，因為還沒(méi)有一個(gè)市場(chǎng)能夠滿(mǎn)足人們的這一需求，這就出現了“欲購無(wú)門(mén)”的現象，是市場(chǎng)上的一條縫隙。針對人們對高質(zhì)量食品的這一要求，我們公司所提供的衛生、農藥殘留量符合標準、營(yíng)養搭配合理的產(chǎn)品及高質(zhì)量服務(wù)必然受到消費者的青睞。
3.5市場(chǎng)策略
3.5.1目標市場(chǎng)顧客的描述與分析：
(1)目標顧客：中高等收入家庭，特別是其家庭成員中的婦女。
(2)目標顧客分析：隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們對于飲食也有了更高的要求，不再僅僅停留在解決溫飽問(wèn)題的基礎之上了，人們開(kāi)始選擇更加健康的食品，但是由于綠色食品價(jià)格比一般食品昂貴，所以并不是所有人群都有能力選擇消費綠色、天然、無(wú)污染類(lèi)食品的。中高等收入家庭由于經(jīng)濟能力比較強，物質(zhì)消費水平比較高，所以他們對蔬菜、水果等飲食質(zhì)量有更高的要求，有欲望并有能力購買(mǎi)這樣的消費食品。而家庭飲食的消費支出主要是由家庭主婦掌握，所以家庭主婦對我們來(lái)說(shuō)主要的目標顧客。
3.5.2市場(chǎng)容量和趨勢的分析、預測：
(1)市場(chǎng)容量：北京市全國的政治、經(jīng)濟文化中心，其人口受教育程度普遍偏高，06年全市常住人口總數為1581.0萬(wàn)，6周歲及6周歲以上人口中，接受大學(xué)(指大專(zhuān)以上)教育的232.8萬(wàn)人，占17.5%;接受高中(含中專(zhuān)、職高等)教育的319.9萬(wàn)人，占24.1%;接受初中教育的475.3萬(wàn)人，占35.8%;接受小學(xué)教育的234.3萬(wàn)人，占17.7%(以上各種受教育程度的人包括各類(lèi)學(xué)校的畢業(yè)生、肄業(yè)生和在校生)
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