關(guān)于管理類(lèi)實(shí)習報告4篇
我們眼下的社會(huì )，報告的使用頻率呈上升趨勢，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，下面是小編收集整理的管理類(lèi)實(shí)習報告4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
管理類(lèi)實(shí)習報告 篇1
一、實(shí)習目的
在企事業(yè)單位的辦公室學(xué)習處理日常的行政事務(wù)，熟悉整個(gè)企事業(yè)單位工作的過(guò)程，通過(guò)實(shí)踐學(xué)習，使所學(xué)理論知識得到驗證，培養靈活運用書(shū)本知識的能力，并且學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，增長(cháng)和擴充知識面，增加對社會(huì )的接觸，為在畢業(yè)后能快速地融入社會(huì )打下基礎。
二、實(shí)習公司簡(jiǎn)介
該公司主要經(jīng)營(yíng)五金交電、電子產(chǎn)品、儀器儀表、汽摩配件、計算機軟硬件、通信器材、辦公用品、日用百貨、服裝服飾、化妝品、廚具用品、洗滌清潔用品的銷(xiāo)售，商務(wù)信息咨詢(xún)，會(huì )務(wù)服務(wù)，展覽展示，企業(yè)形象策劃。
三、實(shí)習內容
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在一般的企業(yè)里，辦公室是一個(gè)綜合管理部門(mén)，實(shí)質(zhì)上為其他專(zhuān)業(yè)性部門(mén)服務(wù)，所以行政管理的工作比較雜。在辦公室里最多的事物就是文件的整理，每天都有不同的文件從總經(jīng)理那里分配下來(lái)，也需要我們辦公室來(lái)進(jìn)行整理再向各個(gè)部門(mén)傳達。并且我們每天都要對這些文件進(jìn)行電子和紙質(zhì)存檔，很需要細心和耐心。整理文件看似小事，也有很多學(xué)問(wèn)。數量浩瀚，排序，裝訂，拆圖釘，編碼都能學(xué)到很多實(shí)際操作中寶貴的經(jīng)驗。
�。ǘ⿻�(huì )議安排文件整理
可以說(shuō)是辦公室最基本的工作，在這之外我們行政管理人員還要安排公司的大小會(huì )議。對于上海淵鴿商貿有限公司這樣的小型公司來(lái)說(shuō)，會(huì )議不是特別的多，一般一周兩次，周五開(kāi)會(huì )進(jìn)行一周總結，然后周日開(kāi)會(huì )對一周工作進(jìn)行安排。這種例行的會(huì )議不要我們安排。我們主要是負責公司的大型會(huì )議的`時(shí)間安排、地點(diǎn)安排、會(huì )議通知、會(huì )場(chǎng)布置以及與總經(jīng)理秘書(shū)商量安排會(huì )議流程。在我實(shí)習的這一段時(shí)間里，只碰上一次這樣的會(huì )議。安排一次公司的全體大會(huì )，從地點(diǎn)、時(shí)間到人員以及流程等很多方面都需要行政管理人員有周詳的考慮的妥善的安排。
�。ㄈ╇x職退休管理
我在上海淵鴿商貿公司實(shí)習的時(shí)間，正好處于經(jīng)濟形勢比較冷淡的時(shí)期，所有沒(méi)有機會(huì )參與公司的人事招聘工作。但是由于經(jīng)濟危機的原因，公司受到了很大的影響，所以進(jìn)行了小規模的裁員。在這方面，我們管理人員因為平時(shí)就擔任著(zhù)人力檔案的管理，所以如果有人員離職我們也相應承擔離職退休管理工作。員工的檔案對于他們來(lái)說(shuō)是最為重要的東西，所以我們對于檔案的管理和填寫(xiě)都十分的謹慎。一般填寫(xiě)的工作辦公室領(lǐng)導沒(méi)有交給實(shí)習生來(lái)做，我們在這方面只是做一些輔助性的工作。
�。ㄋ模┞糜伟才�
在小型的公司里面，行政管理人員還承擔著(zhù)公司的一些娛樂(lè )活動(dòng)的安排。由于我實(shí)習的時(shí)候是在年末，所以有幸參與了公司組織的年末旅游活動(dòng)。公司在年末的時(shí)候為了獎勵員工，使之來(lái)年為公司做出更大的貢獻，會(huì )組織去附近的城市旅游。這次旅游活動(dòng)，行政管理人員首先要對員工進(jìn)行統計，參加公司旅游的人數，旅游地點(diǎn)調查，旅游經(jīng)費管理及分配，人員安全問(wèn)題考慮�？雌饋�(lái)非常簡(jiǎn)單的一次旅游活動(dòng)，確包含了我們行政管理人員的諸多考慮和安排。
四、實(shí)習體會(huì )
1、學(xué)無(wú)止境。
在沒(méi)來(lái)公司之前，還對自己抱有很高的期望，以為自己很快就能上手工作，沒(méi)想到實(shí)踐和理論是兩碼事。更何況，我發(fā)現在學(xué)校學(xué)習的一些知識在公司的實(shí)踐操作中已經(jīng)落伍了。公司的工作人員都很勤奮，上班時(shí)兢兢業(yè)業(yè)，下班后還給自己充電。作為即將踏入社會(huì )的一員，我要有時(shí)刻學(xué)習的準備。實(shí)習后，我感到自己要學(xué)的東西太多了。還有不到半年的時(shí)間，大學(xué)美好的生活就過(guò)去了，我要好好珍惜這短暫的時(shí)光，抓緊時(shí)間學(xué)習。
2、平心靜氣，認真嚴謹。
其實(shí)這一點(diǎn)體會(huì )，是很多其他職業(yè)，甚至是做人都應該努力的方向�，F代的社會(huì )瞬息萬(wàn)變，而要想在這樣一個(gè)瞬息萬(wàn)變的社會(huì )保持平心靜氣，認真嚴謹的作風(fēng)是非常不容易的。包括我這次實(shí)習的單位，也不是每個(gè)人面對任何突發(fā)情況都能夠做到這一點(diǎn)。但是作為一個(gè)畢業(yè)后志在從事物流行業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，就應該從在校的時(shí)候開(kāi)始培養自己這方面的素質(zhì)。平心靜氣，認真嚴謹不是一朝一夕可以養成的，也不是等到即將畢業(yè)的時(shí)候上幾堂禮儀方面的選修課就可以具備的認知性的素質(zhì)。而應該從日常與人相處開(kāi)始做起，讓平心靜氣，認真嚴謹成為我們?yōu)槿说囊徊糠�，而不是�?jiǎn)單的技能。
3、良好的人際關(guān)系是成功的開(kāi)始。
人際關(guān)系是現今不少在校大學(xué)生剛踏出社會(huì )遇到的一大難題。其實(shí)不但是大學(xué)生，很多已經(jīng)工作很多年的人也被人及關(guān)機這個(gè)問(wèn)題所困擾�，F在市面上也出了很多講述如何處理好人際關(guān)系的書(shū)。在學(xué)校的時(shí)候我也借了一些這方面的書(shū)看，但是收獲不是很大，可能是"紙上談來(lái)終覺(jué)淺"的原因吧。其實(shí)在學(xué)校我的人際關(guān)系還可以，但是我很清楚以后工作了同事關(guān)系肯定不像現在同學(xué)關(guān)系這么單純，肯定會(huì )比較復雜。在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定遇到，可有所了解做到心中有底，也算是此次社會(huì )實(shí)踐的目的了。
結語(yǔ)：
實(shí)習是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開(kāi)了視野，長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，實(shí)習是我們把學(xué)到的理論知識應用在實(shí)踐中的一次嘗試。
管理類(lèi)實(shí)習報告 篇2
一、實(shí)習目的：通過(guò)在桂林市鐘聲電器有限公司的實(shí)習，讓自己真正全身心的投入到社會(huì )中、企業(yè)中去。在實(shí)習中，我開(kāi)始漸漸了解公司倉庫運作方式，并更深入的了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，對企業(yè)的管理制度、構架、生產(chǎn)管理、銷(xiāo)售、運作流程等都有一定的了解。除了對自己將來(lái)所從事的崗位進(jìn)行了解外，還要學(xué)習人與人之間的溝通、相處，懂得把學(xué)校學(xué)的的理論知識與實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，并且在分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、對事情的應變等方面都有所提高。
二、實(shí)習時(shí)間：
三、實(shí)習地點(diǎn)：xx
四、公司簡(jiǎn)介：桂林市鐘聲電器有限責任公司成立至今已有十五年的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗，在本市同行中是具有一定規模，有影響力的家電銷(xiāo)售民營(yíng)企業(yè)，公司代理的國內外知名牌有：日本三洋電視、飛利浦家居照明、伊來(lái)克斯空調、科榮、立幫廚衛產(chǎn)品及先驅、惠威、飛達、尊寶、博士等知名音響品牌。該公司尊崇“踏實(shí)、拼搏、責任”的企業(yè)精神，并以誠信、共贏(yíng)、開(kāi)創(chuàng )經(jīng)營(yíng)理念，創(chuàng )造良好的企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術(shù)，周到的服務(wù)，卓越的品質(zhì)為生存根本，始終堅持用戶(hù)至上 用心服務(wù)于客戶(hù)，堅持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶(hù)。
五、實(shí)習內容：
倉庫管理員，顧名思義就是通過(guò)對倉庫物品的管理發(fā)揮好倉庫的功能。按規定做好物資設備進(jìn)出庫的驗收，記帳和發(fā)放工作，做到帳帳相符。隨時(shí)掌握庫存狀態(tài)，保證物質(zhì)設備即使供應，充分發(fā)揮周轉效率。定期對庫房進(jìn)行清理，保持庫房的整齊美觀(guān)，使物資設備分類(lèi)排列，存放整齊，數量準確。熟悉相應物資設備的品種，規格，型號以及性能，填寫(xiě)分明。搞好庫房的安全管理工作，檢查庫房的防火、防盜設施，以及堵塞漏洞。完成生產(chǎn)部門(mén)交辦的其他工作。
在倉管工作中熟悉自己不內行的產(chǎn)品才是現在最基本的工作任務(wù)，是自己適應工作的要求、提高辦事效率的需要，也是為能夠隨時(shí)進(jìn)入其他部門(mén)學(xué)習的一個(gè)基本工作技能。
揀貨是工作的首要任務(wù)，發(fā)錯貨、賬目錯亂，會(huì )給后續工作帶來(lái)很大壓力，會(huì )使公司利益與形象受損。所以要看好實(shí)物、對準確編碼，提高注意力，確保在第一個(gè)環(huán)節上就做到百分百的正確無(wú)誤；另外還需要了解倉庫當日入庫的貨品，多關(guān)注倉庫的信息，以確保倉庫是否有足夠的庫存。
倉庫工作頭緒很多，任務(wù)瑣碎繁雜，剛開(kāi)始接觸倉庫工作的時(shí)候很多東西都不會(huì )，就出現了事倍功半的效果，時(shí)間長(cháng)了慢慢捉摸出來(lái)哪該為哪該不為，哪些該做哪些不該做。倉庫的一切工作不可能走捷徑，很多看似小事，偏偏小事都是一環(huán)扣一環(huán)支持起全部工作流程得以順暢、正確。所以作為倉管要謹慎、細致、勤勞、積極，這樣倉管工作才能做到得心應手，才能快樂(lè )工作每一天。
六、問(wèn)題與建議
倉儲在整個(gè)供應鏈管理中起著(zhù)重要的作用，倉儲管理不到位，會(huì )造成管理費用的急劇增加，倉儲物料大量損壞，為下一步環(huán)節帶來(lái)不便，嚴重影響企業(yè)的競爭力。所以說(shuō)提高倉庫的管理水平，是至關(guān)重要的。 那么應該怎樣提高倉庫管理水平呢？首先需要結合倉庫管理的原則，認識到我們的倉庫管理所存在的問(wèn)題。我想目前我們公司之所以采用現在的倉庫管理方式，必然有其存在的理由，也許從整個(gè)系統看是合理的，或者出于其他方面的一些考慮。但我所了解的有限，能力也有限，所以只能從自己的角度和理解來(lái)推測可能存在如下問(wèn)題：
�。ㄒ唬�、分工過(guò)細。是否能夠分配好人力資源，進(jìn)行有效運作，是高效倉儲管理的重要評判標準之一。分工過(guò)細也會(huì )造成資源的浪費，還會(huì )帶來(lái)部門(mén)之間或者小組之間的'溝通困難。根據權變理論，分工也要把握度的問(wèn)題，做到分工合適，使人力資源的得到最大化利用。我們倉庫的情況是，負責檢驗待入庫商品的小組與貨物存儲管理小組分開(kāi)，由于商品在時(shí)間上來(lái)貨不均，造成檢驗商品的小組有時(shí)非常忙，甚至加班工作都不能及時(shí)完成商品的檢驗入庫，有時(shí)因為沒(méi)有來(lái)貨或來(lái)貨很少，他們就無(wú)事可做或者比較空閑。而貨物存儲管理小組也有時(shí)很忙，有時(shí)很閑。由于兩個(gè)小組沒(méi)有統一協(xié)調，所以有時(shí)檢驗商品的小組很忙，貨物存儲管理小組卻很閑，或者相反。所以?xún)蓚�(gè)小組如果能相互協(xié)調起來(lái)，就能夠相互幫助，提高工作效率。解決方法是，使兩個(gè)小組有統一的領(lǐng)導進(jìn)行協(xié)調，根據工作量合理調配人力資源。
�。ǘ�，倉庫中物品過(guò)于擁擠，不利于移動(dòng)。倉庫管理是供應鏈管理中的重要環(huán)節，而供應鏈管理的初衷是消除一切無(wú)效率的活動(dòng)，這種無(wú)效率的活動(dòng)會(huì )直接體現在“時(shí)間”和“庫存”兩方面的指標上，倉庫中物品過(guò)于擁擠，雖然增加了少量庫存量，物品在搬運過(guò)程中卻花費了大量時(shí)間。顯然，這種舉措已經(jīng)背離供應鏈管理的初衷。解決方法：設計出合理的倉庫布局和物料搬運線(xiàn)路。
�。ㄈ�，沒(méi)有做到貨物的先進(jìn)先出。原因可能是貨物擺放位置不合理，使得靠近里面的貨物不易搬出，從而使得總是擺放在外面的貨物被使用，而里面的貨物一直沒(méi)有得到使用。解決方法，把貨物按隊列擺放，做到隊頭容易出貨，隊尾容易進(jìn)貨，從而使物料先進(jìn)先出。
�。ㄋ模�，同一物品沒(méi)有在同一地方保管。倉儲活動(dòng)主要包括經(jīng)檢驗的合格商品分類(lèi)入庫存儲，保存，按照生產(chǎn)計劃出庫，還要為管理者提供數據報表。雖然就這個(gè)過(guò)程而言工作非常簡(jiǎn)單，但是由于倉庫空間有限，而商品型號眾多，就會(huì )給管理帶來(lái)諸多不便,造成商品擺放混亂�？梢越Y合二、三點(diǎn)的問(wèn)題，根據倉庫的實(shí)際情況進(jìn)行統籌規劃和布局。
七、實(shí)習體會(huì )：
雖然實(shí)習時(shí)間只有一周，每天都在做差不多的工作，但還是學(xué)習了不少知識。首先，結合實(shí)踐了解了倉庫管理的基本理論，認識了倉庫管理的重要性，學(xué)習了倉庫管理的原則和注意事項。其次，進(jìn)一步加深了對企業(yè)各個(gè)方面的認識和了解，尤其是加深了對公司整個(gè)物資購買(mǎi)和管理的流程及其各個(gè)環(huán)節的認識；在和一些同事的交流過(guò)程中,也從他們身上學(xué)到了許多各個(gè)方面知識。
在實(shí)習中，我也遇到過(guò)很多的苦難，也曾受到過(guò)挫折，但也就是因為這樣，我又一遍遍的去尋找解決的方式和途徑，使這些難題得以順利解決，這個(gè)累積的過(guò)程，也就成了我實(shí)習期間寶貴的經(jīng)驗與財富，相信對我以后的生活也會(huì )有很大的幫助。經(jīng)過(guò)這一周的實(shí)習，我相信，在以后的生活中，不管遇到什么樣的難題，只要一直保持這種良好心態(tài)與斗志，積極向上，我的人生一定會(huì )有更大的收獲。作為一名剛步出校門(mén)，步入社會(huì )的大學(xué)生，作為一個(gè)欠缺工作經(jīng)驗的學(xué)生，能夠進(jìn)入桂林市鐘聲電器有限公司，是自己人生的一大幸事。通過(guò)實(shí)習了解了社會(huì )，了解了公司，了解了自己，從而為確立自己的人生目標跨向了一大步。
管理類(lèi)實(shí)習報告 篇3
班級：08級旅游管理專(zhuān)業(yè)
實(shí)習學(xué)生：劉麗霞
實(shí)習時(shí)間：20xx年3月1日—20xx年5月25日
實(shí)習目的：通過(guò)實(shí)踐聯(lián)系理論，鍛煉自己擁有良好的口才，了解服務(wù)行業(yè)知識和導游講解技巧，了解主題公園的運營(yíng)模式和管理方式，在實(shí)習中學(xué)有所得。同時(shí)使我更好的融入社會(huì ),鍛煉了自己,做什么事情都要持之以恒。同時(shí)也提高自己獨立分析問(wèn)題,解決問(wèn)題的能力,以及自己的組織能力,使自己的整體素質(zhì)得到提升。
實(shí)習單位概況(鷹潭春秋旅行社)：
鷹潭春秋旅行社有限公司是經(jīng)江西省旅游局批準成立，足額繳納了質(zhì)量保證金的股份只旅游企業(yè)，在鷹潭市中心擁有現代化得辦公場(chǎng)所及一流的辦公設備，同時(shí)擁有數名具有十幾年旅游經(jīng)驗的管理人員和一批愛(ài)崗敬業(yè)，任勞任怨的導游隊伍。自XX年公司成立以來(lái)通過(guò)廣大員工的共同努力本著(zhù)“合理的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念迅速發(fā)展壯大并被旅游局評為“優(yōu)秀旅行社”。在三清山，龍虎山，婺源等地的地接市場(chǎng)及鷹潭的組團市場(chǎng)占有較大的份額。 旅行社社秉承“顧客至上,質(zhì)量第一,立足工會(huì ),服務(wù)社會(huì )”的宗旨,以?xún)?yōu)質(zhì)樹(shù)聲譽(yù),以?xún)?yōu)質(zhì)求發(fā)展,堅持從客戶(hù)需要的立場(chǎng)出發(fā),以多元化的旅游服務(wù)項目和特色旅游內容滿(mǎn)足廣大客戶(hù)的要求。
實(shí)習方法和實(shí)習意義：
主要通過(guò)實(shí)習跟團聽(tīng)師傅講解，自身觀(guān)察和師傅講解來(lái)達到實(shí)習效果。通過(guò)此次實(shí)習，讓我進(jìn)一步鞏固和理解課堂所學(xué)知識，培養和提高我的能力，我認為旅游旅游管理專(zhuān)業(yè)中實(shí)踐環(huán)節重要的理論聯(lián)系實(shí)際，提高了我調查研究，觀(guān)察問(wèn)題，分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力和方法實(shí)習間所學(xué)習到的'社會(huì )經(jīng)驗和團隊精神將使我終身受益。
主要實(shí)習內容：
龍虎山，位于江西省鷹潭市西南20公里的龍虎山風(fēng)景名勝區境內，為中國道教發(fā)祥地，道教正一派“祖庭”。在中國道教史上有著(zhù)承先啟后、繼往開(kāi)來(lái)的地位和作用以及重大影響。
龍虎山原名云錦山，乃獨秀江南的秀水靈山。此地群峰綿延數十里，為象山(應天山)一支脈西行所致。傳喻九十九條龍在此集結，山狀若龍盤(pán)，似虎踞，龍虎爭雄，勢不相讓;上清溪自東遠途飄入，依山緩行，繞山轉峰，似小憩，似戀景，過(guò)灘呈白，遇潭現綠，或輕聲雅語(yǔ)，或靜心沉思。九十九峰二十四巖，盡取水之至柔，繞山轉峰之溪水，遍納九十九龍之陽(yáng)剛，山丹水綠，靈性十足。不久，靈山秀水被神靈相中，即差兩仙鶴導引張道陵攜弟子出入于山，煉丹修道。山神知覺(jué)，龍虎現身，取代云錦。自后，龍虎山碧水丹山秀其外，道教文化美其中，位居道教名山之首，被譽(yù)為道教第一仙境。
張道陵于龍虎山修道煉丹大成后，從漢末第四代天師張盛始，歷代天師華居此地，守龍虎山尋仙覓術(shù)，坐上清宮演教布化，居天師府修身養性，世襲道統63代，奕世沿守1800余年，他們均得到歷代封建王朝的崇奉和冊封，官至一品，位極人臣，形成中國文化史上傳承世襲“南張北孔(夫子)”兩大世家。上清宮和嗣漢天師府得到歷代王朝無(wú)數次的賜銀，進(jìn)行了無(wú)數次的擴建和維修，宮府的建筑面積、規模、布局、數量、規格創(chuàng )道教建筑史之最。龍虎山在鼎盛時(shí)期，建有道觀(guān) 80余座，道院36座，道宮數個(gè)，是名副其實(shí)的“道都”，是道士的世界王國。
此外，龍虎山景區應天山象山書(shū)院是中國古代哲學(xué)中“頓悟心學(xué)” 派的發(fā)源地;金龍峰馬祖巖是禪宗史上貢獻最大的禪師之一馬祖道早期參禪悟道的場(chǎng)所;仙水巖的崖墓群是中國葬俗史上的奇觀(guān);“仙女現花”為道教第一絕景、世界第一絕景，等等�！洱埢⑸街尽に囄摹份d：“龍虎山歷魏、晉、唐、宋，代有褒崇，若山川之勝，宮宇之麗，人物之繁，仙跡之異，道行之神，爵望之顯。代之慕擬歆艷者，或美之于詩(shī)文，垂之金石，傳遞一千余載�！饼埢⑸綆浊陙�(lái)積淀而成的豐厚的道教文化遺產(chǎn)，和它在中國道教史上顯赫的祖庭地位，以及對中國道教發(fā)展所作的貢獻，被人公認為“道教第一山”在世界宗教史上也有十分重要的地位。
近年來(lái)，龍虎山風(fēng)景名勝區重在加強對道教文化內涵方面的發(fā)掘建設，推出了以了解道教概況，領(lǐng)略道教祖庭的威嚴的“瞰道教全貌” 的“身”游線(xiàn)路;推出了以領(lǐng)會(huì )道教崇尚“無(wú)為、自然”核心思想的 “覽道教仙境”的“心”游線(xiàn)路;還推出了以探考張道陵創(chuàng )道之目的的“思崖墓之奇”的“神”神線(xiàn)路，完善各項設施，采取多種措施，使“百神受職之所”、“洞天福地”的龍虎山抖落塵埃，紫氣升騰，納迎四方賓客，替天行道，禳災降魔，造福于民，被旅游界譽(yù)為“道教朝圣游和第一游”。
天師府位于貴溪上清鎮，臨清溪，為歷代張天師起居之地原建于龍虎山腳下。北靠西華山，門(mén)臨滬溪河，面對琵琶山，依山帶水，氣勢雄偉。占地3萬(wàn)多平方米，建筑輝宏，尚存古建筑6000余平方米，全部雕花鏤刻，米紅細漆，古色古香，一派仙氣(被歷史上門(mén)許多皇帝賜號"宰相家"、"天真人府"，尊為道教祖庭。唐代天寶七年(748年)，封張道陵第十五代孫為師，并賜田
管理類(lèi)實(shí)習報告 篇4
實(shí)習崗位：前廳部，收銀部
實(shí)習目的：了解酒店的運作，經(jīng)營(yíng)管理及理論在實(shí)踐中的應用 、經(jīng)營(yíng)狀況。
（一）酒店簡(jiǎn)介
溫州市金谷酒店有限公司創(chuàng )建于xxxx年，是當時(shí)在溫州市主要街道人民路尚未完成改建前，在新人民路上最早開(kāi)辦的餐廳之一。金谷酒店創(chuàng )辦當時(shí)把自己定位成一個(gè)特色餐廳，走文化的路子。在前十年的經(jīng)營(yíng)當中金谷酒店經(jīng)過(guò)了四次徹頭徹尾的大改裝，每次裝璜雖然風(fēng)格非常迥異但都富于了一種文化的內涵，在經(jīng)營(yíng)上除了嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，控制價(jià)格及在菜品的翻新、菜品的精致度及餐具上狠下功夫外堅持走文化路子，在溫州最早在餐廳中設立獨立的琴臺，推行音樂(lè )伴餐，每晚讓眾多賓客在美妙的鋼琴、小提琴、薩克斯悠揚的樂(lè )曲中就餐。 20xx年初金谷酒店投巨資購置了位于溫州市中心飛霞南路210號現代大樓陸千多平方米的營(yíng)業(yè)房開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)純餐飲項目的新金谷大酒店. 新金谷大酒店以高檔次高標準進(jìn)行規劃設計和裝修,酒店現代宏偉氣派的外立面成了市中心飛霞南路的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn).并被都市人居雜志以4頁(yè)的大篇幅進(jìn)行圖文并貌的介紹.酒店擁有一個(gè)能容納捌十桌宴席的大廳及近百個(gè)包廂,經(jīng)營(yíng)各大菜系,是目前溫州最具規模的純餐飲酒店之一。
（二）實(shí)習序言
很早以前就從老師，師兄師姐那里聽(tīng)到我們將有長(cháng)達九個(gè)月的實(shí)習時(shí)間，而我們的實(shí)習時(shí)間被安排到大三一整個(gè)學(xué)期，終于等到實(shí)習的時(shí)候了，可以說(shuō)是急切盼望著(zhù)這一天的到來(lái)，因為我們都不想再忍受當前這日以繼夜的只有理論，沒(méi)有實(shí)踐的教學(xué)方式，盡管從師兄師姐那里了解到實(shí)習并非想象中那樣是一件快樂(lè )的事情，但還是想身心體會(huì )一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質(zhì)以及從師兄師姐那里了解到一點(diǎn)信息，我決定選擇溫州市金谷大酒店有限公司，這是一家位于溫州市中心飛霞南路210號現代大樓陸千多平方米的營(yíng)業(yè)房開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)的純餐飲酒店，它不是國際連鎖，沒(méi)有喜來(lái)登，希爾頓，凱悅那么赫赫有名，更沒(méi)有它們那么金碧輝煌，雄偉壯觀(guān)，但它是目前溫州最具規模的純餐飲酒店之一
（三）思想變化
初來(lái)到溫州，心情落差極大，這不僅是我一個(gè)人的感觸而是這一行一百來(lái)人所共有的，我們從有著(zhù)很多風(fēng)景名勝的貴州來(lái)到這人文素質(zhì)差勁的溫州，在我們的想象中，溫州的任何一個(gè)地方不僅是高樓林立，雄偉壯觀(guān)，還以為這里的人群也是生活在很有品味的世界里�？墒聦�(shí)卻讓我們大跌眼鏡，環(huán)境很差，生存很難，人文素質(zhì)很差，白色污染自不必說(shuō)，隨地大小便到處可見(jiàn)。。。原來(lái)溫州也不過(guò)是一個(gè)人文素質(zhì)很落后，治安又混亂的城市。拖著(zhù)勞累的身體，跟著(zhù)人事部經(jīng)理來(lái)到員工餐廳，還以為我們畢竟是剛剛到達，人家會(huì )把我們當做客人，還以為老總會(huì )那么好一下車(chē)就請我們吃飯，可是我們被帶到了員工餐廳，說(shuō)的是讓我們能盡早融入集體。之后，我們被零零散散分到各個(gè)宿舍。打開(kāi)門(mén)，迎面撲來(lái)的是一股濃濃的怪味，沒(méi)有陽(yáng)臺。沒(méi)有洗手間，沒(méi)有衣柜，沒(méi)有寫(xiě)字的地方，總之就是和他們宣傳的相差盛遠，好多人有了一種被騙的感覺(jué)，都想打道回府，但怕學(xué)校的處分，所以這樣的思想盡管壓制下來(lái)，因為那樣的話(huà)學(xué)校將無(wú)法面對酒店。其實(shí)我的內心深處也有極度的失落感，在當時(shí)的那么多酒店來(lái)招實(shí)習生，我連面試的機會(huì )都放棄了，至今選擇了這一家，本來(lái)是想到這個(gè)酒店業(yè)發(fā)展的城市來(lái)感受一下高效率、快節奏的生活方式，學(xué)習一下發(fā)達地方的經(jīng)營(yíng)理念，以便為今后的`發(fā)展打下堅實(shí)的基礎，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到會(huì )是這樣的結局。雖然我的思想跟同學(xué)們一樣動(dòng)蕩很大，但我不敢表露出來(lái)，因為我是個(gè)實(shí)習生，是一張白紙，在還沒(méi)有工作之前，你一定要學(xué)會(huì )感恩，感謝別人能給你提供者樣一個(gè)平臺，因為越艱苦的環(huán)境越能磨礪一個(gè)人的意志（后來(lái)才知道我們的待遇在當時(shí)酒店的所有員工中已經(jīng)是最好的了）。所幸這里的領(lǐng)導在開(kāi)始的時(shí)候給我們極大的關(guān)懷和支持，給了我們一群背井離鄉的孩子添了些許溫暖！
（四）分配部門(mén)
一、部門(mén)分配好了，真是有人歡喜有人憂(yōu)。我的煩惱又多了，有幾個(gè)同學(xué)又在因為分配不到自己所想去的部門(mén)耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的渴望越來(lái)越強烈了，我擔心這種動(dòng)蕩的思想會(huì )一直存在著(zhù)，擔心它們的擴散會(huì )影響到整個(gè)團隊，甚至會(huì )影響到學(xué)校的聲譽(yù)。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學(xué)校丟臉，不要給酒店帶來(lái)麻煩，通過(guò)一連串的勸阻與開(kāi)導，同學(xué)們終于平靜下來(lái)了……
二、“前廳部”一個(gè)多么讓人羨慕，一個(gè)讓人向往的部門(mén)，而我卻很幸運又很無(wú)奈的分配到這個(gè)部門(mén)，面對著(zhù)許許多多的客人，即使你不屑于與之對話(huà)，你還是得笑嘻嘻的迎上去。沒(méi)有辦法反抗，因為這就叫做磨練。我知道我們必須服從酒店的安排，我知道我是一個(gè)什么也不是的大專(zhuān)生，抱怨不如感恩。但是我還是覺(jué)得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想找個(gè)無(wú)人居住的地方，那里不需要貨幣交換，只是單純的吃和住。那樣我就不用向那些人彎腰哈背的了。但是我生活在現實(shí)中，家人需要我，父母需要我，社會(huì )需要我。當我想到這一些，我不想再說(shuō)什么，我知道我的痛苦只是我成功的基石。當我一想到每天都要以一個(gè)大學(xué)生的身份去站在包廂里為那些不認識的客人端茶倒水，點(diǎn)頭哈腰，我就很難受，甚至很愚蠢的想到對不起我的父母，那時(shí)，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著(zhù)行李回家算了，但一想到既然當初選擇了這里就不該后悔，選擇了酒店這個(gè)行業(yè)，就應該從基層做起，要以這些為信念，我對自己說(shuō)：要堅持，不但要堅持，而且一定要做好！
（五）崗位工作
10月25日我選擇了離開(kāi)，我不是忍受不了那一切的虛情假意，我是感到自己的前途一片昏暗，我想到換一個(gè)環(huán)境尋下一個(gè)機遇。歷經(jīng)一兩月的漂泊，我又回到了這里，原因有很多，絕不會(huì )是喜歡服務(wù)員這個(gè)崗位，回到這里，我不再感到害怕了，因為我已經(jīng)做好了心里準備，擺好了心態(tài)。我接下來(lái)的日子里，我以熱情的服務(wù)與真誠的微笑一直默默的奉獻給客人，為了讓自己能過(guò)得充實(shí)一點(diǎn)，為了不讓這個(gè)原本無(wú)聊的工作再失去原本的那一點(diǎn)點(diǎn)樂(lè )趣。我刻苦努力的向經(jīng)理、領(lǐng)班學(xué)習管理知識，怎樣解決客人投訴等。
3月1日，經(jīng)理的一番話(huà)，從此讓我結束了在前廳部的實(shí)習生活，他讓我1號開(kāi)始學(xué)習收銀，雖不是財務(wù)方面的工作，但是起碼可以每天做做帳，寫(xiě)寫(xiě)報表，也和錢(qián)打起交道，每天不用和那些沒(méi)素質(zhì)的客人打交道，這已經(jīng)是我很喜歡的工作了。
（六）實(shí)習心得
4月30日，實(shí)習就這樣的結束了，通過(guò)這九個(gè)月在不同崗位的實(shí)習，讓我對酒店有了更深的認識，也有機會(huì )把自己在課堂上所學(xué)的理論知識運用到實(shí)踐中來(lái)，初步體驗到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會(huì )到收獲的快樂(lè )。并且對這個(gè)酒店的現在和過(guò)去也有了一個(gè)更深刻的了解和認識，其對經(jīng)營(yíng)理念，文化建設也有了一個(gè)更深刻的了解，對整個(gè)酒店業(yè)的動(dòng)作及經(jīng)營(yíng)管理有了一定的認識；還有，在人際關(guān)系如此復雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對每個(gè)人不同的待人接物的方法。雖然金谷大酒店在管理上還存在著(zhù)很多不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設等問(wèn)題，但我相信隨著(zhù)整個(gè)溫州服務(wù)行業(yè)的開(kāi)發(fā)與建設，隨著(zhù)酒店在內部管理體制上的改革，金谷大酒店定會(huì )蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上!
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