白酒市場(chǎng)調研報告
在我們平凡的日常里，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，以下是小編收集整理的白酒市場(chǎng)調研報告，希望對大家有所幫助。
白酒市場(chǎng)調研報告1
一、市場(chǎng)的基本情況玉林市建材市場(chǎng)，原名玉林建材家具市場(chǎng)，由玉林市市場(chǎng)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心于一九xx年五月投資興建，并負責管理。市場(chǎng)是集建筑材料、摩托車(chē)銷(xiāo)售于一體的大型綜合性市場(chǎng)，是玉林市人民政府規劃建設的重點(diǎn)項目之一。
二、市場(chǎng)當前存在的主要問(wèn)題經(jīng)全面調查了解發(fā)現建材市場(chǎng)在建設和管理中存在四個(gè)方面的突出問(wèn)題：
(一)市場(chǎng)發(fā)展定位不夠高，不適應當前社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的需要。作為中南地區的商貿集散地，玉林有著(zhù)悠久的商貿歷史和較好的商業(yè)發(fā)展前景。而建材市場(chǎng)的建立和發(fā)展，由于認識上的局限性，其發(fā)展戰略定位不是很高。表現在二個(gè)方面：一是市場(chǎng)建設檔次不高，大部分建材經(jīng)銷(xiāo)商雖能夠歸行入市，但是經(jīng)營(yíng)方式仍停留在攤位式經(jīng)營(yíng)，商品以低、劣居多;二是市場(chǎng)銷(xiāo)售覆蓋面不廣，目前市場(chǎng)上的商品多銷(xiāo)在本地，及周邊一些縣城，知名度低，輻射范圍不廣，銷(xiāo)售量有限，影響力低下。
(二)政策法規配套跟不上，進(jìn)一步發(fā)展受阻。表現為：一是行政引導不力，造致了市場(chǎng)分散。當前玉林市區內還有很多建筑材料店鋪未能歸行入市。如公園路上的建筑涂料店和其它各種裝修材料店，工業(yè)品市場(chǎng)附近的管材店和燈飾店，清寧路上的鋁合金(不銹鋼)窗(門(mén))店等等。市場(chǎng)的分散既不利于市場(chǎng)的管理，也不利于市場(chǎng)的良性發(fā)展，更不利于市場(chǎng)品位的提升。二是征費政策過(guò)緊，各種征費過(guò)高。行內業(yè)主普遍反映，本市場(chǎng)與廣東的佛山、東莞、順德、珠海、湛江、茂名以及區內百色、欽州等地的同類(lèi)市場(chǎng)相比，同類(lèi)征費偏高，這無(wú)疑會(huì )打擊業(yè)主的投資信心，很大程度上阻礙了市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。
(三)市場(chǎng)設施不配套，服務(wù)質(zhì)量不高。主要表現在：一是門(mén)店(貨位)面積大小不一，不合適。業(yè)主普遍反映是小戶(hù)不夠用，大戶(hù)用不完。二是鋼材貨位場(chǎng)地沒(méi)有硬化，場(chǎng)地沆洼不平，積水疏排不暢，雨天一身泥，晴天一身灰。三是無(wú)地磅設施。四是倉儲設施不配套，倉庫容量遠不能滿(mǎn)足業(yè)主的需要。五是缺乏對裝運隊的有效管理。六是生活設施不配套。
(四)地理位置已不相適應城市發(fā)展要求。市場(chǎng)建成之初，其地理位置尚屬城郊。隨著(zhù)二環(huán)路的建成以及城區的擴展，目前市場(chǎng)已進(jìn)入市區之中。承載建材商品的重(大)型貨運車(chē)輛將不再適宜進(jìn)出市區內的市場(chǎng)，在市區內設置建材市場(chǎng)，一方面對其自身發(fā)展是一個(gè)限制，另一方面影響到城區居民的正常生活，影響到城市的.品位和檔次。
(一)建設新的建材市場(chǎng)應該考慮的幾個(gè)問(wèn)題。
1、市場(chǎng)定位。新建市場(chǎng)應按照立足現在，著(zhù)眼未來(lái)的要求，建設成為玉林城區范圍內唯一的綜合性建材經(jīng)營(yíng)地，成為專(zhuān)門(mén)、集中、門(mén)類(lèi)廣泛、品種齊全、管理統一、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，成為憑借玉林傳統的區位優(yōu)勢，充分展現嶺南商貿都會(huì )魅力，有品位、上檔次、有影響力的專(zhuān)業(yè)建材市場(chǎng);進(jìn)一步建設成為兩廣及中南地區以建筑材料為主，集展示、交易、信息、倉儲、服務(wù)為一體的建材貿易集散中心。
2、新建市場(chǎng)選址。建議選擇設置在二環(huán)路北流路口至秀水收費站之間路段的北側或在苗園路石子嶺附近。主要是因為建材產(chǎn)品多屬體重量大產(chǎn)品，對運輸條件要求較高，而該地段鐵路和公路運輸交通方便，空地較多，便于建設和使用，同時(shí)也可拉動(dòng)該地段的經(jīng)濟繁榮和勞動(dòng)就業(yè)。此外，新建市場(chǎng)近鄰的新體育館，對今后組織開(kāi)展商品會(huì )展活動(dòng)也相當有利。
3、建設規模。新建材市場(chǎng)占地15萬(wàn)平方米，其中營(yíng)業(yè)面積4.5萬(wàn)平方米，倉庫面積3萬(wàn)平方米，營(yíng)業(yè)門(mén)店設計為二層，上面為辦公室、住房，下層為經(jīng)營(yíng)門(mén)店，倉庫設計為單層。新市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)門(mén)店為1500個(gè)，年銷(xiāo)售額為5億元人民幣，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往桂南及粵西地區。
4、新建市場(chǎng)投資。新市場(chǎng)預計總投資4500萬(wàn)元，其中置地費用約1100萬(wàn)元，建筑費用約3400萬(wàn)元，建設資金可由市場(chǎng)服務(wù)中心獨立投資興建，也可通過(guò)招商引資，實(shí)行股分制進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。
5、市場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)的管理既可保持原有模式，繼續由市場(chǎng)服務(wù)部負責，或是實(shí)行股份制，由股東董事會(huì )負責實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理。經(jīng)營(yíng)方式采取先進(jìn)的敞開(kāi)式、超市式經(jīng)營(yíng)，里面經(jīng)營(yíng)商品齊全，基礎設施配套齊備，實(shí)現“一站式”采購，提供細致周到的售后服務(wù)。
白酒市場(chǎng)調研報告2
在白酒市場(chǎng)競爭愈演愈烈的今天，不少白酒品牌不僅是旺季難旺，且淡季更淡，嚴重的企業(yè)每逢盛夏時(shí)節，更好比雪上加霜!那么，作為季節性非常明顯的白酒產(chǎn)品如何才能做到淡季不淡呢?這里，筆者認為得首先分析一下淡季銷(xiāo)售不暢的幾大主要原因所在：
1、營(yíng)銷(xiāo)意識不強：不少企業(yè)決策者首先在主觀(guān)意識上就認為夏天是白酒的淡季，銷(xiāo)量下滑或產(chǎn)品走不動(dòng)都是很正常的現象!而正是這種“任期自然銷(xiāo)售”的粗略意識才導致了大多數白酒企業(yè)在淡季營(yíng)銷(xiāo)上缺乏主觀(guān)能動(dòng)性，沒(méi)有在淡季來(lái)臨之前做好相關(guān)的市場(chǎng)防御工作，在淡季的時(shí)候也未把重點(diǎn)真正轉換到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和管理上來(lái)!從而由于準備不充分、戰術(shù)不恰當，而喪失了在淡季的整體競爭力。
2、產(chǎn)品市場(chǎng)定位不準導致淡季更淡：炎熱的夏天是飲料和啤酒等產(chǎn)品的旺季，作為白酒產(chǎn)品而言，要想在這個(gè)季節實(shí)現較大的銷(xiāo)量，就必須在產(chǎn)品種類(lèi)、結構與檔次上進(jìn)行合理的調整。整體來(lái)看，在夏季，白酒市場(chǎng)高檔酒和低檔酒(如光瓶酒)的銷(xiāo)售弧線(xiàn)變化不是很大，經(jīng)常喝白酒或送禮的消費者在夏季基本上還是依然購買(mǎi)，而轉喝啤酒、紅酒等產(chǎn)品的消費者基本上以中青年人居多。所以，要鞏固白酒的主流消費群體，在夏季是不宜主推高度酒的!但反觀(guān)我們的不少廠(chǎng)家是冬季主推的什么產(chǎn)品、在夏季還是依然擺放在貨架上，即沒(méi)有根據季節變化的規律性來(lái)適時(shí)調整產(chǎn)品的合理結構，以至淡季更淡。
3、促銷(xiāo)戰術(shù)不當使淡季戰績(jì)不佳：在炎熱的夏季，筆者看到包括很多名優(yōu)產(chǎn)品在內的白酒企業(yè)都在搞“買(mǎi)一贈一”活動(dòng)，可多數廠(chǎng)家送出去的并不是消費者最想要的，因為他們送的都是同樣的白酒，畢竟白酒本身在淡季就是不太受歡迎的，即便你送的是一個(gè)產(chǎn)品或其它紅酒產(chǎn)品，但效果都不會(huì )太理想。象全興大曲就會(huì )促銷(xiāo)，賣(mài)出一瓶就送六瓶礦泉水，因為相對來(lái)說(shuō)，水飲料在夏季比酒受歡迎些。所以，在淡季的促銷(xiāo)策略上，我們的白酒廠(chǎng)家不能一搞促銷(xiāo)就來(lái)倆，一定要想法如何抓住消費者的真正需求所在才是關(guān)鍵!
4、缺乏強有力的品牌作支撐：我們經(jīng)常會(huì )看到這樣一種現象，那就是不少白酒品牌、特別是高檔白酒一旦離開(kāi)了促銷(xiāo)攻勢產(chǎn)品在商場(chǎng)就基本叫停，在淡季更是慘淡經(jīng)營(yíng)。為什么會(huì )有這樣的結果?因為這樣的白酒產(chǎn)品雖然賣(mài)了個(gè)好價(jià)錢(qián)，但由于自身在產(chǎn)品知名度與美譽(yù)度方面極度匱乏，從而不能依靠忠誠度較高的.、極為穩固的消費群體來(lái)支撐市場(chǎng)的更大發(fā)展。所以，高價(jià)位的白酒品牌還必須具有高價(jià)值的品牌基礎，否則，將很難建立起穩固的消費根基。
5、自欺欺人的淡季營(yíng)銷(xiāo)手法導致名存實(shí)亡：現在不少的白酒廠(chǎng)家也實(shí)現了在淡季的穩定增長(cháng)，可他們實(shí)質(zhì)上只是把產(chǎn)品的庫房換了個(gè)地方，表面上看是“銷(xiāo)售”出去了，但實(shí)際上并沒(méi)有被消費者“消費”掉!造成這種結局的病根在于：我們的廠(chǎng)家在淡季來(lái)臨之前是想方設法讓經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨，一些片區的業(yè)務(wù)人員為了贏(yíng)得淡季的業(yè)績(jì)，也是拼命把貨往經(jīng)銷(xiāo)商那里壓，但這些實(shí)質(zhì)上并沒(méi)有真正解決企業(yè)在淡季的銷(xiāo)售問(wèn)題。
6、廠(chǎng)商各自為陣：每逢白酒淡季，廠(chǎng)家與各級渠道商及終端零售商由于沒(méi)有形成有效的合力，以至淡季門(mén)庭冷落。這方面，一是廠(chǎng)家對淡季營(yíng)銷(xiāo)戰術(shù)沒(méi)有進(jìn)行徹底的灌輸與執行，經(jīng)銷(xiāo)商的行為往往也與廠(chǎng)家的意愿相違背;另一方面經(jīng)銷(xiāo)商在淡季過(guò)于依賴(lài)廠(chǎng)家的促銷(xiāo)，缺乏主動(dòng)意識，有的更是把主力投入到其它暢銷(xiāo)產(chǎn)品上去了，這樣一來(lái)，導致淡季更淡。
那么，在淡季我們又該如何做呢?
1、在旺季為淡季打好伏筆：
“淡季壓貨”這是個(gè)普遍的市場(chǎng)現象，也是各行業(yè)的一個(gè)通病!關(guān)鍵是除了季節性因素外、影響產(chǎn)品滯銷(xiāo)的其它因素是否都已解決?這一點(diǎn)很重要!當然徹底解決是比較困難，但我們一定要扭轉劣勢，如果在旺季都沒(méi)得到有效的解決，在淡季勿須質(zhì)疑自然是雪上加霜了!一是白酒的品質(zhì)問(wèn)題(象質(zhì)量、口感等);二是產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題;三是市場(chǎng)推廣問(wèn)題(如推廣方式不妥)、四是購買(mǎi)力問(wèn)題(如銷(xiāo)售不對路)、五是廠(chǎng)商合作問(wèn)題、六是知名度問(wèn)題。一般情況下，一類(lèi)問(wèn)題廠(chǎng)家可以改進(jìn)，二類(lèi)問(wèn)題廠(chǎng)商雙方可以協(xié)調解決，第三方面問(wèn)題往往是最普遍的，也只有消除了這類(lèi)問(wèn)題的阻礙，最后幾個(gè)問(wèn)題才容易緩解。實(shí)質(zhì)上淡季銷(xiāo)勢低迷這是市場(chǎng)與產(chǎn)品的實(shí)際現狀，但我們可以通過(guò)其它途徑改變窘境。好比人身上有一痛處，我們不僅要按摩痛點(diǎn)，還須推拿周邊部位，在淡季緩解白酒庫存壓力和銷(xiāo)售不暢的道理其實(shí)也是這樣的!
有這樣一個(gè)例子，某地方白酒品牌曾在A(yíng)市很暢銷(xiāo)，平時(shí)在家門(mén)口的促銷(xiāo)活動(dòng)也就做得較少，到了4-9月和其它產(chǎn)品差不多，銷(xiāo)售逐漸呈下滑趨勢，不過(guò)考慮到“淡季情由可原”也就任其發(fā)展!可后來(lái)該市的白酒新品牌陸續增多，有不少是外來(lái)強勢名牌，原來(lái)在夏天還基本可以維持，但在強手的夾擊中很快便是走貨極度緩慢，經(jīng)銷(xiāo)商們也是叫苦不迭!有的旺季一過(guò)不僅大幅度減少進(jìn)貨,還干脆經(jīng)營(yíng)其它產(chǎn)品。在發(fā)現這個(gè)問(wèn)題后四川點(diǎn)石成金策劃機構為他們及時(shí)采取了“旺季為淡季促銷(xiāo)”的方法，收到了意想不到的效果。
一方面在春節期間，對在各大超市和商場(chǎng)凡購買(mǎi)本品的顧客，均贈送一張印有日歷的精美優(yōu)惠金卡(優(yōu)惠卡有效時(shí)間是一年，可重復使用，同時(shí)規定凡在“五一”節到“八一”節期間的任一時(shí)間里購買(mǎi)本品牌的顧客均可獲得禮品一份，并能參與抽獎);這樣不但加深了顧客對品牌的情感，還促使了一部分顧客在淡季時(shí)又再次購買(mǎi)。
另一方面同時(shí)派大量促銷(xiāo)員到居民區去贈送優(yōu)惠金卡，并在大型、集中的社區開(kāi)展免費品嘗活動(dòng)，由于該公司產(chǎn)品口感風(fēng)味不錯、且價(jià)格適中，這樣一來(lái)不但增加了白酒在旺季期間的銷(xiāo)量，且不少的市民在淡季同樣也拿著(zhù)優(yōu)惠卡來(lái)購買(mǎi)。
所以，在旺季為淡季銷(xiāo)售打好伏筆很關(guān)鍵!
2、調整合理的淡季品種結構
根據不同的消費層次和消費習慣調整在淡季的經(jīng)營(yíng)品種也是為淡季促銷(xiāo)的有效方法。在淡季，真正喝酒的消費者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費群體主要集中在城市低端和農村市場(chǎng)，其平時(shí)的白酒飲用量相對旺季肯定減少，所以，可針對其推含量較少的小瓶酒;而針對中檔消費層次，可量身定做一些低度酒;就高檔消費層次而言，他們多習慣于夏季喝紅酒或啤酒，平時(shí)購買(mǎi)高檔酒也主要是商務(wù)應酬、會(huì )議宴請或饋贈方面。所以，針對這部分消費者應在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。
另外，我們也可以在淡季的時(shí)候推出白酒新品種，通過(guò)差異化優(yōu)勢和競爭品牌展開(kāi)角逐，這樣一來(lái)也可以說(shuō)是旺季前的一個(gè)熱身準備運動(dòng)。
3、加強對零售商的開(kāi)發(fā)
業(yè)界有句俗語(yǔ)叫做“旺季做銷(xiāo)量、淡季做市場(chǎng)”。其實(shí)，如果沒(méi)有市場(chǎng)又哪里來(lái)銷(xiāo)量呢?在淡季不斷開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，不僅意味著(zhù)你多賣(mài)一瓶，他少賣(mài)一瓶!關(guān)鍵是還能為淡旺季的競爭奠定堅實(shí)的基礎。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，某市有500家店在賣(mài)你的白酒產(chǎn)品，但如果你不開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，在淡季或許連500家都沒(méi)有，而如果你加大了拓展范圍，就有可能還遠遠超過(guò)500家的數量，當然細化到每個(gè)店你的銷(xiāo)量可能不如旺季，且營(yíng)銷(xiāo)成本上升，但畢竟你的整體銷(xiāo)量還是不錯，且多了幾塊地盤(pán)，如策略得到，到了旺季會(huì )更有大的產(chǎn)出。
建議在淡季的時(shí)候，我們要不斷拓展銷(xiāo)售盲區，應特別注重對對零售商的開(kāi)發(fā)，如社區集中的便民店、小賣(mài)鋪和一些大排檔之內的餐館，這些不起眼的零散型小店往往通過(guò)有的開(kāi)發(fā)、拜訪(fǎng)、回訪(fǎng)、促銷(xiāo)會(huì )實(shí)現更多的白酒零售。
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